Káposzta tekercs darált hússal és rizzsel

A klasszikus káposzta tekercseket mindenki ismeri és szereti. Mindig az otthonhoz és a kényelemhez kapcsolódnak. A töltött káposzta tekercs remek étel ebédre vagy vacsorára. De mi van, ha egy kicsit kísérletezünk az összetevőkkel, és a fehér káposzta helyett kínai kelt használunk? Ha nem próbálod meg, nem tudod!

Káposzta tekercs darált hússal és rizzsel a sütőben

A kínai káposztából készült káposzta tekercsek ízében semmiképpen sem rosszabbak a hagyományosnál. És sokkal könnyebben és gyorsabban készülnek el, mivel a káposztaleveleket nagyon könnyű elválasztani egymástól. A sütőben sült töltött káposzta tekercsek ízletesek és lédúsak. Főzzön szívesen, és örvendeztesse meg családját egy finom vacsorával.

1. 
   Hogyan főzzünk káposzta tekercseket kínai káposztából darált hússal és rizzsel? Kezdje a káposztalevelek elkészítésével. Alaposan öblítse le a káposzta fejét, gyakran van rajta homok vagy valamilyen szennyeződés. Szárítsa meg papírtörlővel. Egy nagy késsel vágjuk le a szárat és néhány centiméterrel fölötte, ahol a kemény rész van. Az útba fog állni.
2. 
   Szerelje szét a káposzta fejét levelekre. Vágjon le egy sűrű fehér alapréteget.
3. 
   Hámozzuk meg és öblítsük le a hagymát folyó víz alatt. Szárítsuk meg és vágjuk kis csíkokra. A sárgarépát megmossuk és meghámozzuk. A gyümölcsöt durva reszelőn lereszeljük. Az apróra vágott zöldségeket növényi olajjal kikent serpenyőben süssük körülbelül 5 percig. A serpenyőt először jól fel kell melegíteni.
4. 
   Vegye ki a pirítás harmadik részét a serpenyőből, tegye át egy tálba, és hagyja félre egy kicsit. A maradék sült zöldségekhez adjuk a paradicsomszószt. Ha túl sűrű lenne, felforralt vízzel felengedjük, sózzuk, borsozzuk, majd alaposan összekeverjük. Lassú tűzön pároljuk néhány percig, majd kapcsoljuk le a tűzhelyet.
5. 
   Helyezze a darált húst egy tálba. Használhatja azt, amelyik a legjobban tetszik, vagy két különböző keverékét. A hús típusa nem játszik különösebb szerepet. A lényeg, hogy friss legyen. A húshoz adjuk az előzőleg egy tálba tett zöldségeket. A nyers rizst leöblítjük, és a darált húshoz adjuk. Só, ha szükséges, hozzáadhatja kedvenc fűszereit, például darált hús keverékét. Jól keverjük össze kanállal vagy kézzel.
6. 
   Helyezzünk rá egy levél kínai kel. A darált húst kanalazzuk egy kanálba, és helyezzük a lap aljára a kemény oldalra. Tekerjük tekercsbe, a széleit behúzzuk, hogy a darált hús ne lógjon ki.
7. 
   A feltekert káposzta tekercseket varrattal lefelé egy hőálló edénybe helyezzük szorosan egymás mellé.Az elkészített zöldségmártást ráöntjük a készítményekre. Egyenletesen elosztva öntsünk fél pohár nem hideg vizet a formába.
8. 
   Fedjük le a serpenyőt alufóliával. A sütőt előmelegítjük 180 fokra, és 40 percig sütjük a káposzta tekercseket. A kész ételt tányérokra helyezzük, és forrón, tejföllel és finomra vágott fűszernövényekkel tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Töltött káposzta tekercs darált hússal, rizzsel és kínai kel serpenyőben

Ha nincs időd a káposzta tekercsek hagyományos receptjével bíbelődni, de vacsorára ezt az ételt szeretnéd, a kínai kel segít. Könnyű és egyszerű a borítékok fonása belőle. Ezenkívül ezek a levelek nagyon puhák és lédúsak. A serpenyőben való főzés pedig időt takarít meg az íz befolyásolása nélkül.

Főzési idő - 1 óra

Főzési idő - 1 óra 40 perc

Adagok – 8

Hozzávalók:

• pekingi káposzta - 2 db.
• Darált hús - 500 gr.
• rizs - 90 gr.
• Hagyma - 2 db.
• Sárgarépa - 2 db.
• Paradicsom a saját levében – 500 ml.
• Babérlevél - 2 db.
• Cukor - 1 csipet
• Édes borsó - ízlés szerint
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint
• Só ízlés szerint
• Paprika - ízlés szerint
• Növényi olaj - sütéshez
• Zöldek - díszítéshez

Főzési folyamat:

1. A sárgarépát megmossuk és meghámozzuk. Durva reszelőn lereszeljük.

2. Öblítse le a kínai kel fejét folyó víz alatt, hogy eltávolítsa a levelekről a törmeléket. Vágja le a fej kemény végét, és szedje szét a zöldséget levelekre. Helyezze őket egy nagy serpenyőbe, és öntsön rá forrásban lévő vizet. Hagyja hatni 5-10 percig, amíg a levelek lágyabbá és rugalmasabbá nem válnak.

3. Hámozza meg és öblítse le a hagymákat. Vágja őket apró kockákra. Helyezze az apróra vágott hagymát egy felmelegített, növényi olajjal megkent serpenyőbe. Adjunk hozzá egy csipet cukrot, hogy a hagyma enyhén karamellizálódjon.Pároljuk áttetszővé, majd adjuk hozzá a reszelt sárgarépát. Keverjük össze és süssük körülbelül 5-7 percig, amíg aranybarna nem lesz. A sült zöldségek harmadát tányérra tesszük, félretesszük.

4. Turmixgépben a paradicsomot a saját levében ledaráljuk. Ha nincs, cserélje ki friss hámozott paradicsommal vagy paradicsompürével. Serpenyőbe tesszük zöldségekkel, ízesítjük fekete borssal, paprikával és sóval. Keverjük össze, és lassú tűzön, zárt fedéllel főzzük 8-10 percig.

5. Főzés előtt félig főzzük a rizst. Öblítse le a felesleges keményítő eltávolításához. Helyezze a gabonát és a sült hagymát és a sárgarépát egy tálba darált hússal. Sózzuk és adjunk hozzá fekete borsot. Keverjük össze alaposan kézzel vagy kanál segítségével.

6. Tegye ki a káposztaleveleket az asztalra. Helyezzen egy kis darált húst minden levél aljára, és formázzon borítékokat.

7. Egy megfelelő méretű serpenyőt kenjünk ki növényi olajjal. Kívánság szerint kevés lágy vajat adhatunk hozzá. A félkész termékeket szorosan egymás mellé helyezzük egy tálba.

8. Az elkészített paradicsomos-sárgarépa-sütöttet egyenletesen ráhelyezzük egy réteg káposzta tekercsre. Tegyünk rá néhány babérlevelet és szegfűborsóborsót. Öntsünk egy kevés vizet a serpenyőbe, hogy a káposzta tekercsek ne égjenek meg és ne száradjanak ki. Fedjük le a serpenyőt fedéllel, és helyezzük közepes lángra. Forraljuk fel, majd mérsékeljük a hőt, és főzzük körülbelül 45-50 percig. A főzés vége felé sózzuk, ha szükséges.

9. A kész káposzta tekercseket apróra vágott fűszernövényekkel díszítjük, és forrón, tejföllel és egy szelet friss kenyérrel tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Házi káposzta tekercs párolt serpenyőben

Sok háziasszony nem szívesen tér el a hagyományos receptektől. A kísérletekkel azonban nem csak semmi baj, éppen ellenkezőleg, némelyikük eredménye még az eredetinél is jobb. Próbáld meg a szokásos káposzta tekercseket készíteni, de kínai kel. Ez az étel kedvenced lehet.

Főzési idő - 40 perc

Főzési idő - 1 óra 20 perc

Adagok – 6

Hozzávalók:

• Darált hús - 350-400 gr.
• pekingi káposzta - 1 db.
• Rizs - 70 gr.
• Sárgarépa - 2 db.
• Hagyma - 2 db.
• Vaj - 1 evőkanál.
• Paradicsompüré - 2 evőkanál.
• Só ízlés szerint
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint
• Édes borsó – 3-4 db.
• Babérlevél - 1 db.
• Növényi olaj - sütéshez
• Víz - szükség szerint

Főzési folyamat:

1. Készítse elő a rizst előre, mert sok időt vesz igénybe. Öblítse le a gabonát hideg vízzel, esetleg többször is, hogy eltávolítsa a felesleges keményítőt, különben viszkózus zabkása lesz, ami nem szükséges. Tegye a rizst egy serpenyőbe, és fedje le vízzel. Az arányok a következők legyenek: egy adag rizs két adag vízhez. Sózzuk meg a vizet és forraljuk fel. Csökkentse a hőt alacsonyra, fedje le az edényt, és főzze, amíg a víz teljesen el nem párolog.

2. Ekkor készítsük el a kínai kelt. A leveleket alaposan megmossuk, a káposztafejet vágódeszkára helyezzük. Vágjunk le néhány centimétert a káposzta kemény tövéből. Ezt követően az egyes levelekre való szétszerelés nem lesz nehéz. Dobja el az elszáradt leveleket. Töltsön meg egy edényt hideg vízzel, és forralja fel. A leveleket mártsuk forrásban lévő vízbe, és tartsuk ott 2-3 percig. Ezután azonnal tegyük hideg vízbe.Ezzel az eljárással rugalmasabbá és puhábbá válik a kínai kel, nem szakad el a káposzta tekercsek tekerésekor. Szárítsa meg a leveleket papírtörlővel.

3. Hámozzuk meg és mossuk meg a hagymát és a sárgarépát. A hagymát félkarikára, majd finomra vágjuk. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. Egy serpenyőt kikenünk növényi olajjal és jól felmelegítjük. Az apróra vágott zöldségeket 7-8 percig pirítjuk, amíg a sárgarépa aranybarna és a hagyma áttetsző lesz. A sülteket levesszük a tűzről, és két részre osztjuk: egyet a darált húsra, egyet a szószra.

4. Tegye a darált húst és az előfőzött rizst egy mély tálba. Helyezzük oda a párolt zöldségek felét. A zöldségeknek és a rizsnek hidegnek kell lennie. Sózzuk, borsozzuk, majd a töltelék hozzávalóit alaposan összekeverjük.

5. A káposztaleveleket szétterítjük az asztal felületén, és ráhelyezzük a tölteléket. Felhívjuk figyelmét, hogy a kínai kel levelei kisebbek, mint a fehér káposztaé. Ezért kevesebb töltelékre lesz szüksége. A darált húst káposztás borítékba csomagoljuk, így keletkezik az összes félkész termék.

6. Helyezze a sült hagyma és sárgarépa második felét egy nagy serpenyő aljába. Adjuk hozzá a paradicsompürét, a szegfűborsot és a babérlevelet. Só és bors ízlés szerint. A töltött káposzta tekercseket szorosan egymás mellé helyezzük. Töltse fel őket vízzel úgy, hogy az szinte teljesen ellepje a termékeket. Helyezze a serpenyőt a tűzre, és forralja fel a folyadékot. Csökkentse a hőt, és fedje le a serpenyőt fedéllel. Lassú tűzön pároljuk 20-30 percig.

7. A kész káposzta tekercseket adagonként tányérokra helyezzük. Forrón tálaljuk, felöntjük a paradicsomszósszal, amelyben főzték, és a tejföllel.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk finom házi káposzta tekercseket lassú tűzhelyen?

Ha finom káposzta tekercseket szeretne főzni minimális idő és erőfeszítéssel. Használj lassú tűzhelyet, és cseréld ki a fehér káposztát kínai kelre! Lassú tűzhelyben a káposzta tekercsek nem égnek meg és nem száradnak ki, a leves pedig nem párolog el, gazdag és nagyon ízletes marad. Mindenképpen próbáld ki!

Főzési idő - 45 perc

Főzési idő - 1 óra 10 perc

Adagok – 5

Hozzávalók:

• pekingi káposzta - 1 db.
• Darált hús - 450 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Rizs - 100 gr.
• Tejföl - 3 evőkanál.
• Paradicsompüré - 2 evőkanál.
• Só ízlés szerint
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint
• Víz - 450 ml.

Főzési folyamat:

1. A rizst többször öblítse le hideg vízzel, hogy eltávolítsa a felesleges keményítőt. Tedd egy tálba, és öntsd fel forrásban lévő vízzel. Hagyja körülbelül 7 percig. Ezt követően a gabona megpuhul és gyorsabban megfő.

2. A kínai kel fejét folyó víz alatt alaposan öblítsük le. Papírtörlővel szárítsuk meg. Vágjuk le a szárat és a felette lévő kemény rétegből még néhány centimétert. Dobja el a fonnyadt és állott leveleket. Szétszedjük a káposztát levelekre. A kemény és vastag fehér szélűek közül vágjon le egy kis réteget. Ez megakadályozza, hogy a lap megrepedjen a káposzta tekercsek formálása során, és megkönnyíti a folyamatot. A káposztát egy tálba tesszük, és forrásban lévő vizet öntünk rá. Ha azonban ezt nem teszik meg, a fajta sajátosságai miatt a levelek nem törnek le.

3. Hámozzuk meg és mossuk meg a hagymát. Vágjuk apró kockákra.

4. Az apróra vágott hagymát darált hússal egy tálba tesszük. Engedje le a folyadékot a rizsről, és tegye át a gabonát a darált húsra. Sózzuk és őrölt borsot adunk hozzá. Adjunk hozzá egy kevés vizet, hogy a töltelék szaftosabb legyen. Jól összekeverni.

5. Rendezzük el a káposztaleveleket. Helyezzen egy evőkanál darált húst közelebb a fehér széléhez.Hajtsa a lap oldalait középre, és tekerje fel. A többi darabot így formázzuk meg. Helyezze őket varrás oldalukkal lefelé, hogy megakadályozza a kibomlásukat.

6. Tegye át a készítményeket egy rétegben a multicooker tálba. Ha maradt apró levelek és darált hús, véletlenszerűen helyezze őket a káposzta tekercs tetejére. A darált húsból kis golyókat formázunk.

7. A mártást 400 ml víz, paradicsompüré és tejföl összekeverésével készítsük el. Sózzuk, és addig keverjük, amíg a só fel nem oldódik.

8. Öntse a folyadékot a káposzta tekercsekre. Zárja le a multicooker fedelét, és válassza ki a „Pörkölt” módot. Állítsa az időzítőt 45 percre. A kész káposztás tekercseket forrón, a kapott szósszal és tejföllel tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Lusta káposzta tekercs darált hússal és rizzsel

A „lusta” receptek általában gyors és egyszerű elkészítést igényelnek. A káposzta tekercseknél ez is működik, bár a folyamat még időt vesz igénybe. A kínai kel használata még gyorsabbá teszi a folyamatot, ráadásul ettől a fajtától a káposzta tekercs lédúsabb, lágyabb és puhább lesz.

Főzési idő - 40 perc

Főzési idő - 1 óra 20 perc

Adagok – 7

Hozzávalók:

• Darált hús - 500 gr.
• Fehér rizs - 1 evőkanál.
• pekingi káposzta - 1 db.
• Paradicsomszósz - 150 ml.
• Hagyma - 1-2 db.
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Tejföl - 150 ml.
• Tojás - 1 db.
• Víz - 100 ml.
• Zöldek - ízlés szerint
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint
• Só ízlés szerint

Főzési folyamat:

1. Alaposan öblítse le a kínai kel fejét folyó víz alatt, hogy eltávolítsa a homokot és a törmeléket. Vágja le a szárat és a kemény részt. Vágja fel a káposztát, mint a salátához, de ne túl nagyra. Tegyük egy nagy tálba.

2. Forraljuk fel a rizst előre, hideg vízben öblítsük le, hogy eltávolítsuk a keményítőt. Adjunk hozzá egy pohár főtt rizst a káposztához.Helyezze oda a darált húst. Bármilyen darált húst használhatsz: sertés-, marha-, baromfihúst vagy keveréket. Ha baromfit használunk, adjunk hozzá egy kis disznózsírt, hogy szaftosabb legyen.

3. Adjon hozzá egy nyers tojást a keverékhez. Hámozzuk meg és öblítsük le a hagymát. Finomra vágjuk kockákra. Darált hússal és káposztával tesszük. Sózzuk, borsozzuk, és kézzel vagy kanállal alaposan összekeverjük.

4. Nedvesítse meg a kezét hideg vízzel, és formázzon a keverékből azonos méretű kerek vagy ovális darabokat. Vizes kézzel sokkal könnyebb káposzta tekercseket formálni, mivel a töltelék nem ragad. Helyezze őket egy magas oldalú serpenyőbe.

5. A szószhoz keverjük össze a tejfölt és a paradicsompürét. A fokhagymát meghámozzuk és fokhagymanyomó segítségével felaprítjuk. Sózzuk, borsozzuk, vízzel hígítjuk. A kapott keveréket öntsük a lusta káposzta tekercsekre.

6. Helyezze a serpenyőt a káposzta tekercsekkel a tűzhelyre, és forralja fel a szószt. Csökkentse a hőt, és lassú tűzön pároljuk, amíg megpuhul, körülbelül 40 percig. Néhány perccel a főzés előtt szórja meg az edényt apróra vágott fűszernövényekkel. A forró káposzta tekercseket adagonként tejföllel és sötét kenyérrel tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Lédús káposzta tekercs darált hússal, rizzsel és sajttal

Ha unja a klasszikus káposzta tekercs receptjét, és már kipróbálta az összes főzési módot, adjon hozzá egy szokatlan hozzávalót. Például sajtot. Meleg, puha darált húsban megolvasztva finom ízt és finom tejes aromát kölcsönöz. Ez az étel felnőtteknek és kis válogatósoknak egyaránt tetszeni fog.

Főzési idő - 1 óra

Főzési idő - 1 óra 30 perc

Adagok – 6-7

Hozzávalók:

• Darált hús - 300 gr.
• pekingi káposzta - 1 db.
• sajt - 80 gr.
• Rizs - 3 evőkanál.
• Hagyma - 2 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• kaliforniai paprika - 100 gr.
• Paradicsompüré - 1 evőkanál.
• Só ízlés szerint
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint
• Növényi olaj - 5 evőkanál.
• Zöldek - ízlés szerint

Főzési folyamat:

1. Alaposan öblítse le és szárítsa meg a káposztát. Távolítsa el a szárat és a fonnyadt leveleket. Óvatosan, hogy ne szakadjon el, távolítson el 14-15 legnagyobb lapot. Forraljunk fel vizet egy nagy serpenyőben, és áztassuk be a káposztát néhány percre. Utána egy lyukas kanál segítségével nagyon óvatosan kivesszük és hagyjuk kihűlni. Ez az eljárás puhává és rugalmassá teszi a leveleket.

2. Elkészítjük a darált húst. Használhat csak egyet, vagy keverheti a meglévőket. Ha a hús meg volt fagyva, akkor szobahőmérsékleten hagyva olvasszuk ki. A legjobb, ha nem használ forró vizet vagy mikrohullámú sütőt. Az előfőzött rizst tegyük a tálba a darált hússal. A gabonának ragadósnak kell lennie, hogy a káposzta tekercsek jobban megtartsák alakjukat. A hagymát meghámozzuk, megmossuk, felaprítjuk. Tegyünk egy hagymát a darált húsba. Ízesítsük sóval, borssal, és adjuk hozzá a legjobban tetsző fűszereket. Egy kanállal vagy kézzel alaposan keverjük össze. Hagyja ülni pár percig.

3. Amíg a darált hús ázik, elkészítjük az öntetet. Jól felforrósítjuk a növényi olajjal megkent serpenyőt. Küldje oda a második apróra vágott hagymát. Közepes lángon világos aranybarnára, de nem barnára sütjük.

4. A meghámozott és megmosott sárgarépát durva reszelőn lereszeljük vagy vékony csíkokra vágjuk. Hozzáadjuk a pirított hagymához, és nyitott fedővel további 2-3 percig főzzük.

5. Adjunk hozzá apróra vágott friss vagy fagyasztott kaliforniai paprikát a sütéshez. Ha nincs, vagy nem szereted ezt a zöldséget, akkor nem kell hozzá. Sajátos ízét és aromáját adja. Körülbelül 3 percig sütjük, hogy a zöldség kiengedje levét.

6.Ezután adjunk hozzá egy kis paradicsompürét. Friss paradicsommal helyettesíthetjük, meghámozzuk és apróra vágjuk. Tartsa tűzön további 2-3 percig, majd öntsön fel 2 csésze forralt vizet. Sózzuk, borsozzuk és a mártást 7-8 percig lassú tűzön, zárt fedél alatt pároljuk.

7. A kemény sajtot apró kockákra vágjuk. A darált húst ismét keverjük össze, és kezdjük el káposzta tekercseket formálni. Vegyünk egy kis hústölteléket, tegyünk rá egy sajttömböt, és formázzunk egy ovális darabot úgy, hogy a tejtermék benne legyen és teljesen befedje a húst. A tölteléket a lap zöld szélére helyezzük, és borítékba tekerjük.

8. Tegye az összes megformált félkész terméket egy mély serpenyőbe a varratokkal lefelé. Helyezze rá az elkészített szószt, és töltse fel folyadékkal. Adjon hozzá még vizet, ha szükséges. Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre. Forraljuk fel a tartalmát, és a hőt csökkentve, zárt fedéllel pároljuk 40 percig. Ennyi idő elteltével kapcsolja le a tüzet, öntse az apróra vágott fűszernövényeket a serpenyőbe, és fedje le. Hagyjuk még 10 percig állni. Forrón, tejföllel tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre kínai káposzta tekercs receptje paradicsomszószban

A töltött káposzta tekercs egy hagyományos bolgár étel, amely a posztszovjet tér minden lakója számára ismertté vált. Egy kissé módosított recept nem kevésbé népszerűvé vált, mert a kínai káposztát puha és lédús levelei különböztetik meg. Kiváló étel az egész család számára.

Főzési idő - 50 perc

Főzési idő - 1 óra 25 perc

Adagok – 8

Hozzávalók:

• pekingi káposzta - 1 kg.
• Darált hús - 500 gr.
• rizs - 90 gr.
• Paradicsompüré - 80 gr.
• Hagyma - 2 db.
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Sárgarépa - 2 db.
• Babérlevél - 3 db.
• Víz - 300 ml.
• Só ízlés szerint
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint
• Fűszerek - opcionális
• Növényi olaj - sütéshez

Főzési folyamat:

1. Hámozzuk meg és mossuk meg a hagymát és a sárgarépát. A hagymát apróra vágjuk, a gyökérzöldséget pedig durva reszelőn lereszeljük. Helyezze a zöldségeket egy növényi olajjal kikent serpenyőbe. Közepes lángon pirítsd aranybarnára a zöldségeket, időnként megkeverve egy falapáttal. A zöldségek egyharmadát külön tálba tesszük, és egy kicsit félretesszük.

2. Hígítsa fel a paradicsompürét forralt vízzel. A pasztát paradicsommal helyettesíthetjük, forrásban lévő vízzel meghámozzuk, és turmixgépben apróra vágjuk. Öntse a folyadékot a serpenyőbe. A fokhagymát meghámozzuk, és áttörjük. Ha nem rendelkezik ilyen eszközzel, vágja fel a szegfűszeget egy késsel a lehető legfinomabbra. Adjuk hozzá a serpenyőhöz. Sózzuk és borsozzuk a leendő szószt, és ízlés szerint adjunk hozzá fűszereket. Jól használható a paprika vagy a provence-i fűszernövények. Keverjük össze, és lassú tűzön pároljuk körülbelül 8-10 percig.

3. A rizst félig főzzük. A folyamat nem tart tovább 10 percnél. Egy szűrőedényben vagy szitában csepegtessük le a gabonát, és öblítsük le hideg vízzel, hogy eltávolítsuk a felesleges keményítőt.

4. Tegye egy tálba a darált hússal együtt a pirított hagymát és sárgarépát. Küldd oda a rizst is. Sózzuk, borsozzuk, majd jól összekeverjük a tölteléket.

5. Mossa meg a kínai kel, és vágja le a fej aljáról 2-3 cm-t a kemény rétegből. Szétszedjük levelekre. A legnagyobbak közül 14-15-öt hagyjunk káposzta tekercsnek. A többit saját belátása szerint használja.

6. Késsel óvatosan vágja le a fehér pecsét rétegét. Helyezze a leveleket műanyag zacskóba, és 1,5-2 percre mikrohullámú sütőbe tegye, hogy megpuhuljanak.

7. Fektesse ki a leveleket, és helyezzen rá egy kis darált húst, közelebb a zöld széléhez. Tekercseket formázunk úgy, hogy a lap oldalait középre hajtjuk, hogy a töltelék ne essen ki.

8.Helyezze a káposzta tekercseket egy mély edénybe: egy magas falú serpenyőbe, egy serpenyőbe vagy egy üstbe. Helyezze az elkészített paradicsomszószt sütéssel a félkész termékek rétegére. Egy kanál segítségével egyenletesen oszlassuk el a káposzta tekercsek teljes felületén. Öntsön körülbelül egy pohár vizet a tálba, helyezzen babérlevelet a készítmények közé. Fedjük le fedővel, és főzzük 45-50 percig. Majdnem a főzés legvégén kóstoljuk meg a szószt, hogy sózzuk-e, és ha szükséges, adjuk hozzá.

9. A kész káposzta tekercseket lapos tányéron, egyszerre kettővel, a mártással, amelyben főzték, és a tejföllel tálaljuk. Kívánt esetben fűszernövényekkel díszítjük.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom és ízletes káposzta tekercs darált hússal és rizzsel tejfölös szószban

Mindenki tudja, hogy a káposzta tekercshez a legjobb szósz a tejföl. Mi lenne, ha nem csak tálalnád őket ezzel a tejtermékkel, hanem sütöd is vele? Az eredmény egy hihetetlenül ízletes és gyengéd étel. Ráadásul kevésbé zsíros, mint a klasszikus készítmény. Ezzel a recepttel finom vacsorát készíthet az egész családnak!

Főzési idő - 50 perc

Főzési idő - 1 óra 25 perc

Adagok – 8

Hozzávalók:

• Darált hús - 550 gr.
• rizs - 110 gr.
• Tojás - 1 db.
• Hagyma - 350 gr.
• pekingi káposzta - 1 db.
• Só ízlés szerint
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint
• sajt - 180 gr.
• Paradicsom - 1 db.
• Zöldek - 30 gr.
• tejföl - 120 gr.

Főzési folyamat:

1. Öblítse le a káposztafejet folyó víz alatt. Szerelje szét úgy, hogy levágja az alján lévő kemény fehér részt. Válassza ki a legnagyobb leveleket. Tegye őket egy mély tálba, és öntsön rá forrásban lévő vizet. Hagyjuk állni 10 percig, hogy a levelek megpuhuljanak.

2. Hámozzuk meg és öblítsük le a hagymát. Finomra vágjuk és egy tálba tesszük a darált hússal. A húst ízlés szerint használhatja. A megmosott nyers rizst ugyanabba a tálba öntjük. Törj egy tojást a leendő töltelékbe.Sózzuk, borsozzuk és az összes hozzávalót alaposan összekeverjük.

3. Hűtsük le a káposztaleveleket, és töröljük szárazra papírtörlővel, hogy eltávolítsuk a felesleges nedvességet. Helyezze őket egyenként. A tölteléket közelebb helyezzük a lap fehér széléhez. Hajtsa a lap oldalait középre, és borítékokat formázzon. Ismételje meg ezt az összes üres résszel.

4. A félkész termékeket egy tepsibe helyezzük. Helyezze őket szorosan egymás mellé. Mossa meg és vágja apróra kedvenc zöldjét. Használhat kaprot, petrezselymet vagy zöldhagymát. Szórjuk rá a nyers káposzta tekercseket. A tejfölt vízzel hígítjuk, picit sózzuk. A szószt egyenletesen ráöntjük a készítményekre. Fedjük le az edényt fóliával. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és süssük meg a káposzta tekercseket körülbelül 50 percig.

5. A paradicsomot megmossuk és szeletekre vágjuk. A sajtot közepes reszelőn lereszeljük. 50 perc elteltével vegye ki a serpenyőt a sütőből, tegyen egy darab paradicsomot minden káposzta tekercsre, és szórja meg sajttal. Visszatesszük a sütőbe, és további 15 percig sütjük. Azonnal tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!