Tésztafészek darált hússal egy serpenyőben

A serpenyőben darált húsos tésztafészek remek étel, amellyel meglepheti vendégeit és családját. Klasszikus húsos tészta érdekes formában és szépen kidolgozott formában, melynek íze a különféle szószoknak és mártásoknak köszönhetően variálható.

Hogyan készítsünk tésztafészket darált hússal egy serpenyőben?

Gyönyörű és lenyűgöző adagolt étel, amely jó alternatíva lesz a népszerű előételekhez az ünnepi asztalon. Ugyanakkor gyorsan és egyszerűen elkészíthető.

1. 
   Hogyan készítsünk tésztafészket darált hússal egy serpenyőben? A hagymát megpucoljuk, felaprítjuk és összekeverjük a darált hússal. Sózzuk, borsozzuk, és újra alaposan keverjük össze.A masszát az elkészített tésztafészkek számának megfelelően nagyjából egyenlő részekre osztjuk, és kis húsgombócokat formálunk belőle.
2. 
   A meghámozott sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a paradicsomot apróra vágjuk. A második hagymát kockára vágjuk, és növényi olajon megpirítjuk egy felhevített serpenyőben. Amikor a hagyma áttetszővé válik és aranyszínűvé válik, adjuk hozzá a többi apróra vágott zöldséget.
3. 
   A zöldségkeveréket néhány percig pirítjuk, majd felöntjük vízzel, sózzuk, borsozzuk és fűszerezzük. Zárja le a fedőt, és párolja 5-7 percig.
4. 
   Helyezzük a fészkeket a mártásba, tegyük rá a húsgombócokat, és adjunk hozzá vizet, ha szükséges.
5. 
   Pároljuk az edényt közepes lángon 25 percig. Ezután kapcsolja le a tüzet, és hagyja még 10 percig a fedő alatt kelni. A kész fészkeket friss, apróra vágott fűszernövényekkel lehet díszíteni.

Jó étvágyat kívánunk!

Fészek tészta, darált hús és sajt egy serpenyőben

A sajt krémes és lágy íze tökéletesen kiegészíti a sült zöldségeket, és ugyanúgy passzol a húsokhoz és a tésztákhoz.

Főzési idő: 60 perc

Főzési idő: 20 perc

Adagok – 7

Hozzávalók:

• Tésztafészek – 10 db.
• Darált hús - 400 gr.
• Hagyma - 1 db.
• sajt - 100 gr.
• Zöldek - 1 csokor;
• Víz - 400 ml.
• Só ízlés szerint;
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint;

Főzési folyamat:

1. A hagymát felaprítjuk, és összekeverjük a darált hússal. Egy serpenyőt felforrósítunk, és rendszeresen kevergetve 20 percig pirítjuk benne a darált húst. Adjunk hozzá borsot és sót, és alaposan keverjük össze, amíg a fűszerek egyenletesen el nem oszlanak.

2. Helyezze a tésztafészkeket egy másik serpenyőbe, és töltse fel őket körülbelül félig vízzel, és forralja fel közepes lángon.

3. Sózzuk, borsozzuk, és minden fészekbe teszünk egy kis darált húst.Fedjük le a serpenyőt fedéllel, és hagyjuk az edényt 30 percig párolni. Ha szükséges, adjunk hozzá még egy kis vizet.

4. Közben durva reszelőn lereszeljük a sajtot. Öblítse le a zöldeket folyó víz alatt, szárítsa meg egy törülközővel, és apróra vágja. Fél óra elteltével szórjuk rá a sajtot a tésztára, és szórjuk rá a fűszernövényeket.

5. Fedjük le ismét, és pároljuk további 10 percig. A kész fészkeket tetszés szerint díszítheti friss fűszernövényekkel és szósszal. Ezenkívül a tésztát kezdetben nem vízben, hanem hígított sütésben vagy szószban párolhatjuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Tésztafészek darált hússal és tejföllel egy serpenyőben

Ez a recept tökéletes azok számára, akik egy kielégítő, de ugyanakkor lágy, lédús és nem túl nehéz ételre vágynak. Ebben az esetben a tejfölös szósz jó alternatívája lesz a besamel szósznak.

Főzési idő: 50 perc

Főzési idő: 20 perc

Adagok – 4

Hozzávalók:

• Tésztafészek – 9 db.
• Darált hús - 280 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Tejföl - 200 gr.
• Paradicsompüré - 1 evőkanál.
• Zöldek - 1 csokor;
• Víz - 300 ml.
• Só ízlés szerint;
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• Növényi olaj - kenéshez;

Főzési folyamat:

1. A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. Ha szeretné, turmixgépben addig őrölheti, amíg homogén masszát nem kap. A hagymát a darált hússal, sóval, borssal simára keverjük. A kapott masszát felverjük, hogy a felesleges levegőt eltávolítsuk.

2. Egy mély serpenyő alját kenjük ki növényi olajjal, nehogy a tészta leragadjon, majd rakjuk ki a tésztafészkeket.

3. Forgassa a darált húst a tésztánk átmérőjének megfelelő húsgombócokká. Helyezze őket a tetejére a mélyedésekben, és enyhén nyomja meg.

4. Egy külön tálban keverjük simára a tejfölt és a paradicsompürét.Hígítsuk fel a szószt vízzel, amíg a kefirhez hasonló állagot nem kapunk.

5. Öntsük a tejfölös szószt a serpenyőbe, körülbelül a felére fedje el a tésztát. Ha szükséges, adjon hozzá még egy kis vizet, hogy növelje a folyadék térfogatát.

6. Helyezze az edényt közepes lángra, és forralja fel. Zárt fedéllel pároljuk 35 percig. Tálalás előtt a kész fészkeket friss, apróra vágott fűszernövényekkel díszítjük.

Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű és finom recept tejszínes töltött tésztafészkekhez

A tejszínes szószban főtt tészta és darált csirke nagyon finom és kellemes ízt kap, amelyet gomba és fűszernövények tökéletesen kiegészítenek.

Főzési idő: 50 perc

Főzési idő: 20 perc

Adagok – 2

Hozzávalók:

• Tésztafészek – 4 db.
• Champignon – 6 db.
• Csirke filé - 200 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Krém - 200 ml.
• Vaj - 100 gr.
• Zöldek - 1 csokor;
• Só ízlés szerint;
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint;

Főzési folyamat:

1. A csirkefilét folyó víz alatt öblítsük le, húzzuk le a fóliákat, és daráljuk húsdarálóban, vagy vágjuk finomra késsel. Sózzuk, borsozzuk, majd a hozzávalókat alaposan összekeverjük. Egy serpenyőt vajjal felhevítünk, és folyamatosan kevergetve sütjük benne a darált húst. Nem kell sokáig sütni, pár perc is elég lesz. A kész darált húst a vajjal és a levekkel együtt külön edénybe helyezzük.

2. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk vékony félkarikára. Egy serpenyőbe tesszük, amelyben előzőleg megsütöttük a darált húst, kevés vajat adunk hozzá, és folyamatos kevergetés mellett áttetszővé sütjük.

3. A csiperkegombát apró kockákra vágjuk, és a hagymához adjuk.Közepes lángon kevergetve néhány percig pirítjuk, amíg a gomba kissé össze nem zsugorodik, és a hagyma aranybarna nem lesz.

4. Öntsük a tejszínt a serpenyőbe, és adjuk hozzá a darált csirkét. Alaposan összekeverjük, és pár percig pároljuk, amíg a krém besűrűsödik. A szószt időnként megkeverjük, nehogy megégjen.

5. Közben a tésztát al dente főzzük. Óvatosan ügyeljen arra, hogy a tészta eredeti formája megmaradjon, és a fészkek ne esjenek szét. Ehhez jobb, ha egy oldalas edényben főzzük, például egy mély serpenyőben, és felesleges víz nélkül a tésztával azonos szintre kell önteni. Ezenkívül a fészkeket a lehető legközelebb helyezze el egymáshoz.

6. Óvatosan szűrjük le a tésztát, és adjuk hozzá a krémes tölteléket. Pár percig még pároljuk benne a tésztát zárt fedél mellett, amíg a tészta teljesen meg nem fő.

Jó étvágyat kívánunk!

Ízletes tésztafészkek darált hússal és gombával egy serpenyőben

A recept tetszeni fog a julienne szerelmeseinek. A lágy és finom krémes szósz gombával kombinálva kiváló kiegészítője lesz a tésztáknak.

Főzési idő: 40 perc

Főzési idő: 20 perc

Adagok – 4

Hozzávalók:

• Tésztafészek – 8 db.
• Csirke filé - 400 gr.
• Hagyma - 1/2 db.
• Tej - 500 ml.
• Gomba - 300 gr.
• sajt - 100 gr.
• Fokhagyma - 3 fog.
• Só ízlés szerint;
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• Növényi olaj - sütéshez;

Főzési folyamat:

1. Melegítsen fel egy serpenyőt növényi olajjal. A hagymát és a gombát apróra vágjuk, serpenyőbe tesszük, és rendszeresen megkeverve 5-7 percig pirítjuk. A hagymának arany árnyalatot kell felvennie.

2. Közben a csirkefilét húsdarálón daráld át, és keverd össze finomra vágott fokhagymagerezdekkel.Sózzuk és borsozzuk is ízlés szerint.

3. Helyezze a fészkeket a serpenyőbe a gombával a lehető legszorosabban egymáshoz, és helyezze a darált csirkét a közepébe. Mindent felöntjük tejjel, ha szükséges, helyettesíthetjük tejszínnel.

4. Fedjük le a serpenyőt fedővel, forraljuk fel a szószt, és pároljuk az edényt 20 percig. Ha a forrásban lévő folyadék nem fedi el teljesen a tésztát, adjunk hozzá még egy kis tejet vagy vizet.

5. Amíg a fészkek sülnek, a sajtot durva reszelőn lereszeljük, a fűszernövényeket felaprítjuk. Az edényt levesszük a tűzről, a tetejére sajtot és fűszernövényeket szórunk, fedővel letakarjuk, és további 5 percig állni hagyjuk, amíg a sajt elolvad.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk tésztafészket darált hússal és paradicsommal?

A darált hús és a párolt paradicsom kombinációja olyan ízű, mint a bolognai szósz. A paradicsom gazdag és gazdag íze más zöldségekkel kombinálva kiváló kiegészítője lesz a darált tésztának, ha úgy dönt, hogy az ünnepi asztalra tálalja ezt az ételt.

Főzési idő: 50 perc

Főzési idő: 20 perc

Adagok – 5

Hozzávalók:

• Tésztafészek – 10 db.
• Csirke filé - 2 db.
• Hagyma - 1 db.
• Paradicsom - 2 db.
• Sárgarépa - 2 db.
• Tejföl - 150 ml.
• Fokhagyma - 1-2 fog.
• Só ízlés szerint;
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• Növényi olaj - sütéshez;

Főzési folyamat:

1. Készítsük elő a zöldségeket: öblítsük le folyó víz alatt, pucoljuk meg a hagymát, pucoljuk meg a sárgarépát. Vékony csíkokra vágjuk, vagy durva reszelőn lereszeljük. A hagymát vékony félkarikára vágjuk. Távolítsa el a bőrt a paradicsomról. Ehhez vágjon rajtuk két kereszt alakú vágást, hagyja őket forrásban lévő vízben körülbelül egy percig, és tegye át jeges vízbe. Ezután kockára vágjuk őket.

2. Melegítsen fel egy serpenyőt növényi olajjal, és helyezzen rá sárgarépát.Pár percig sütjük, amíg megpuhul.

3. Ezután adjuk hozzá a paradicsomot és a hagymát.

4. A zöldségeket ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és rendszeres kevergetés mellett 5 percig pároljuk.

5. Közben öblítse le a csirkefilét folyó víz alatt, távolítsa el a filmeket és a maradék porcot, és tegye át egy húsdarálón, vagy vágja finomra egy késsel.

6. Helyezzen tésztafészket a zöldséges serpenyőbe. Próbálja meg a lehető legközelebb elhelyezni őket egymáshoz, hogy a főzési folyamat során megtartsák formájukat.

7. Helyezzen egy kis mennyiségű darált csirkét minden csomagba, körülbelül 1-2 teáskanálnyit. A tejfölt összekeverjük az apróra vágott fokhagymával, és ha szükséges, kevés vízzel hígítjuk. A keveréket a tésztára öntjük.

8. Forraljuk fel a mártást, fedjük le az edényt, és hagyjuk lassú tűzön 25-30 percig párolni.

9. Az ételt főzés után azonnal tálaljuk. Ezen kívül paradicsomszószt önthetünk a tetejére, és megszórhatjuk reszelt sajttal.

Jó étvágyat kívánunk!

Tésztafészek darált hússal és paradicsompürével egy serpenyőben

A paradicsompüré kiváló alapot nyújt a sütéshez, a rengeteg zöldség pedig frissességet és érdekes ízt kölcsönöz az ételnek.

Főzési idő: 50 perc

Főzési idő: 25 perc

Adagok – 6

Hozzávalók:

• Tésztafészek – 12 db.
• Darált hús - 450 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Paradicsom - 1 db.
• sárgarépa - 100 gr.
• kaliforniai paprika - 80 gr.
• Paradicsompüré - 1 evőkanál.
• Fokhagyma - 1-2 fog.
• Víz - 200 ml.
• sajt - 50 gr.
• Só ízlés szerint;
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• Növényi olaj - sütéshez;

Főzési folyamat:

1. Hámozzuk meg a paradicsomot. Ehhez vágjunk rajtuk kereszt alakú vágást, és tegyük pár percre forrásban lévő vízbe. Ezután óvatosan tegye át a paradicsomot egy tál hideg vízbe.Az éles hőmérsékletváltozásnak köszönhetően a bőr sokkal könnyebben lejön.

2. A meghámozott paradicsomot apró kockákra vágjuk.

3. A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk és csíkokra vágjuk, vagy durva reszelőn lereszeljük. A kaliforniai paprikát szintén kockákra vágjuk, a hagymát pedig félbevágjuk, az egyik részét kockákra, a másikat vékony félkarikára vágjuk.

4. A fokhagymát fokhagymaprésen nyomjuk át, vagy késsel vágjuk finomra. Hozzáadjuk a darált húshoz a felkockázott hagymával és a fűszerekkel együtt. Az összes összetevőt alaposan keverje össze. A kész darált húst célszerű egy kicsit felverni, hogy a felesleges levegőt kivezesse belőle.

5. A darált húst 12 nagyjából egyenlő részre osztjuk, és fasírtokat forgatunk belőle. Minden darab darált húst kézzel is meg lehet verni egy kicsit, hogy a szelet jobban megtartsa a formáját.

6. A paradicsompürét kevés vízzel hígítjuk, a sajtot durva reszelőn lereszeljük.

7. Egy serpenyőt felhevítünk növényi olajjal, és nagy lángon pirítsuk benne a hagymafélkarikákat, amíg áttetsző vagy enyhén aranyszínű nem lesz. A szeletek vastagságától függően ez 2-5 percet vesz igénybe. Ne felejtse el folyamatosan keverni a hagymát.

8. Csökkentse a hőt közepesre, és adjon hozzá sárgarépát a serpenyőbe. Pároljuk a zöldségeket 1-2 percig.

9. Ezután adjuk hozzá a kaliforniai paprikát, az apróra vágott paradicsomot és a paradicsompürét. Pároljuk a zöldségkeveréket körülbelül 5 percig, folyamatos keverés mellett. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.

10. Tegye a tésztafészkeket egy serpenyőbe a zöldségekkel a lehető legszorosabban egymáshoz, és öntsön forrásban lévő vizet körülbelül a tészta közepéig.

11. Helyezze a húsgombócokat a tészta lyukaiba, kissé nyomja be őket.

12. Forraljuk fel a serpenyőben lévő folyadékot, fedjük le, és hagyjuk párolni 30-40 percig.

13.10 perccel az étel teljes elkészítése előtt szórjunk a tetejére reszelt sajtot, fedjük le és hagyjuk tovább párolni.

14. A kész fészkeket díszíthetjük finomra vágott fűszernövényekkel, vagy meglocsolhatjuk kis mennyiségű paradicsomszósszal a tetejére.

Jó étvágyat kívánunk!