A cukormáz vastag és fényes bevonat, amelyet általában a húsvéti süteményekre alkalmaznak. Ebben a cikkben megpróbáltuk összegyűjteni a hét legváltozatosabb receptet az ünnepi sütés kiegészítéséhez.
- Klasszikus máz a húsvéti süteményhez porcukorból és tojásfehérjéből
- Porcukorból és zselatinból készült húsvéti torta cukormáz, ami nem ragad és nem morzsolódik
- Sima fehér porcukor tortamáz
- Porcukorból, tojásfehérjéből és citromléből készült húsvéti torta cukormáz
- A leggyorsabb és legegyszerűbb cukormáz recept porcukorból és vízből.
- Hab a húsvéti süteményhez porcukorral tojás nélkül
- Húsvéti sütemény cukormáz porcukorral és keményítővel
Klasszikus máz a húsvéti süteményhez porcukorból és tojásfehérjéből
A húsvéti torta cukormázzal elegánsabbnak tűnik. A fehér cukormáz legnépszerűbb fajtája tojásfehérjéből és porcukorból készül. Puha és ízletes lesz.
- Fehérje 1 (dolgok)
- Porcukor 250 (gramm)
- Vaníliás cukor 5 (gramm)
-
A húsvéti sütemény cukormázának elkészítéséhez porcukorból készítse elő a szükséges hozzávalókat. Mosd meg a tojást, és válaszd el a fehérjét a sárgájától. -
A tojásfehérjéket mixerrel verjük addig, amíg habos, fehér habot nem kapunk. -
Apránként hozzáadjuk a porcukrot és a vaníliás cukrot, és addig verjük, amíg kemény csúcsok nem lesznek. A máznak nagyon vastagnak és fényesnek kell lennie. Amikor a tál meg van döntve, alig kell folynia. -
A kész mázat öntsük a torta tetejére, és hagyjuk teljesen megkeményedni. -
Kívánság szerint a süteményeket cukrászati szórással díszíthetjük, ezt addig kell megtenni, amíg a cukormáz még nem keményedett meg.
Jó étvágyat kívánunk!
Porcukorból és zselatinból készült húsvéti torta cukormáz, ami nem ragad és nem morzsolódik
Ez a klasszikus, gyorsan kötött cukormáz recept minden szempontból tökéletes. Először is jó, mert nem használ nyers tojást.
Főzési idő: 30 perc.
Főzési idő: 20 perc.
Adagok: 4.
Hozzávalók:
- Zselatin - 1 tk.
- cukor - 180 gr.
- Víz - 7 evőkanál.
Főzési folyamat:
1. Öntsük fel a zselatint két evőkanál vízzel, és hagyjuk állni 10 percig. Keverjen össze egy pohár cukrot a maradék vízzel, és tegye a keveréket a tűzre.
2. A szirupot addig melegítjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, majd levesszük a tűzről. A szirupot kicsit lehűtjük, majd hozzáadjuk a megduzzadt zselatint, a masszát mixerrel felverjük.
3. Ha mixerrel felverjük, a máz nagyon gyorsan kezd halványodni.
4. Minél tovább verjük a cukormázt, annál sűrűbb lesz.
5. Az elkészült mázat kenjük fel a húsvéti sütemény felületére és hagyjuk teljesen megdermedni.
Jó étvágyat kívánunk!
Sima fehér porcukor tortamáz
A máz elkészítésekor csak jó minőségű porcukrot szabad használni. Vásárláskor ügyeljen a lejárati időre, a csomók jelenlétére és az édes por morzsolódási fokára.
Főzési idő: 15 perc.
Főzési idő: 15 perc.
Adagok: 4.
Hozzávalók:
- Porcukor - 1 evőkanál.
- Citromlé - 2-3 evőkanál.
Főzési folyamat:
1. A porcukrot finom szitán átszitáljuk egy tálba.
2. A porcukorhoz kis adagokban öntsük a citromlevet, és keverjük össze a hozzávalókat.
3. A port és a levet simára keverjük.
4. Ha a máz sűrű és sima lesz, hagyja abba a habverést.Ha sűrűbb állagot szeretnénk, adjunk hozzá több porcukrot.
5. Az elkészült mázat kend a húsvéti tortára, szinte azonnal megköt.
Jó étvágyat kívánunk!
Porcukorból, tojásfehérjéből és citromléből készült húsvéti torta cukormáz
A húsvéti süteményeket mindig cukormáz borítja. Az ünnepre való felkészüléshez javasoljuk, hogy vegye figyelembe a tojásfehérjéből, porcukorból és citromléből készült máz legegyszerűbb változatát.
Főzési idő: 30 perc.
Főzési idő: 30 perc.
Adagok: 2-4.
Hozzávalók:
- Tojásfehérje - 1 db.
- porcukor - 200-250 gr.
- Citromlé - 1-2 tk.
Főzési folyamat:
1. A tojást alaposan mossuk meg, törjük fel és válasszuk el a fehérjét a sárgájától.
2. A tojásfehérjét verjük fel világos habbá.
3. Ezután adjuk hozzá a porcukor felét, és keverjük össze villával a hozzávalókat.
4. Ezután adjunk hozzá citromlevet és keverjük össze. Ezt követően a máz fehér lesz.
5. Fokozatosan hozzáadjuk a maradék porcukrot, és a mázat a kívánt vastagságúra tesszük. Az elkészített mázat öntsük a süteményekre, és hagyjuk teljesen megkeményedni.
Jó étvágyat kívánunk!
A leggyorsabb és legegyszerűbb cukormáz recept porcukorból és vízből.
A máz az ünnepi sütemények hagyományos fényes bevonata. Segítségével kiegyenlíti a pékáruk felületét, és gyönyörű megjelenést kölcsönöz neki.
Főzési idő: 10 perc.
Főzési idő: 10 perc.
Adagok: 4.
Hozzávalók:
- porcukor - 250 gr.
- Víz - 4 evőkanál.
Főzési folyamat:
1. A porcukrot finom szitán átszitáljuk egy tálba.
2. Fokozatosan, egy-egy evőkanállal adjunk hozzá vizet, és keverjük össze a hozzávalókat.
3. Addig keverjük, amíg a máz viszkózus és sima lesz.
4. A porcukrot főzés után azonnal felhasználhatjuk a díszítéshez.
5.A cukormázt a teljesen kihűlt sütemények felületére kenjük.
Jó étvágyat kívánunk!
Hab a húsvéti süteményhez porcukorral tojás nélkül
A tojás nélkül készült máz biztonságosabb. Ráadásul a cukormáz könnyen és gyorsan elkészíthető. Mindössze 10 perc alatt kiváló kiegészítője lesz a buja húsvéti pékáruknak.
Főzési idő: 20 perc.
Főzési idő: 10 perc.
Adagok: 3.
Hozzávalók:
- Zselatin - 1 tk.
- Víz - 6 evőkanál.
- cukor - 180 gr.
- Citromlé - 1 teáskanál.
Főzési folyamat:
1. Öntsük fel a zselatint 2 evőkanál vízzel, és hagyjuk állni 5-7 percig.
2. Öntsön cukrot a serpenyőbe, és öntse fel a maradék vizet.
3. Forraljuk fel a szirupot, amíg fel nem forr, és a cukor teljesen fel nem oldódik.
4. A szirupot kicsit lehűtjük és hozzáadjuk a zselatin masszát, simára keverjük.
5. Ezután keverje fel a masszát egy mixerrel, nagyon gyorsan kezd világosodni és besűrűsödni.
6. Amikor a máz eléri a kívánt vastagságot, adjunk hozzá citromlevet és keverjük össze. A kész mázzal megkenjük a sütemények tetejét és hagyjuk jól megdermedni.
Jó étvágyat kívánunk!
Húsvéti sütemény cukormáz porcukorral és keményítővel
A máz még szebbé és ünnepibbé varázsolja a húsvéti süteményeket. Édességet ad a pékáruknak, és elrejti a külső hibákat. Ezenkívül a máz lehetővé teszi a sütemények frissességének és puhaságának hosszabb ideig tartó megőrzését.
Főzési idő: 10 perc.
Főzési idő: 10 perc.
Adagok: 4.
Hozzávalók:
- Keményítő - 1 teáskanál.
- Porcukor - 5 evőkanál.
- Tej - 30 ml.
- Növényi olaj - 0,5 tk.
Főzési folyamat:
1. Egy tálban összekeverjük a porcukrot és a keményítőt.
2. Ezután öntsön növényi olajat és keverje össze.
3. Szobahőmérsékletű tejet is öntsünk hozzá és keverjük össze.
4. A máznak egyenletesnek és sima állagúnak kell lennie.
5.Használjon mázat sütemények és egyéb pékáruk díszítésére.
Jó étvágyat kívánunk!
