Gata örmény

Az örmény gata egy puha és omlós sütemény, amelyet otthon is elkészíthetünk. A kaukázusi népek találták ki ezt a receptet. Gata ideális esti teázáshoz a családdal. A cikk 6 lépésenkénti receptet tartalmaz ehhez a sütéshez.

Örmény kerek gata - klasszikus recept

A kerek gata örményül egy gazdag vaníliás laposkenyér liszttel, cukorral és vajjal töltve. Kívánság szerint hozzáadhat diót, mazsolát vagy fűszeres fűszereket a pékárukhoz. Lédús és ízletes lesz.

1. 
   Hogyan kell főzni kerek örmény gatát a klasszikus recept szerint? Készítsük elő a tésztát. A friss élesztőt 100 ml meleg vízben feloldjuk, hozzáadunk fél pohár lisztet, jól elkeverjük. Hagyja 15-20 percig meleg helyen.
2. 
   A puha vajat, a normál és a vaníliás cukrot, a tojásokat és a sót külön tálba tesszük, jól összekeverjük. Ezután hozzáadjuk a tésztát a tésztához, és összekeverjük. Ezután részletekben adjuk hozzá a lisztet, és gyúrjuk homogén tésztává. Hagyja 40 percig meleg helyen.
3. 
   A töltelékhez az olvasztott vajat a cukorral és a liszttel kikeverjük.
4. 
   Az asztalt meghintjük liszttel, kiterítjük a megkelt tésztát, kézzel összegyúrjuk és két részre osztjuk, minden részből kerek tortákat sodorunk. Az egyik tortillára helyezzük a tölteléket, fedjük le a második tortillával, és sodrófával nyomkodjuk le a tölteléket. Zárjuk le a tészta széleit.
5. 
   Szurkáld meg villával a gata felületét. A gatát 180 fokos sütőben 30-35 percig sütjük.
6. 
   Hűtsük le a péksüteményeket, vágjuk fel és tálaljuk teával.

Jó étvágyat kívánunk!

Egy egyszerű és ízletes recept örmény gata kefirrel

Gyors leveles tészta az örmény konyha receptje szerint. A gata tésztáját kefirrel gyúrják, így a sütik omlósak, puhák és ropogósak lesznek.

Főzési idő: 50 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 16.

Hozzávalók:

• A tesztre:
• Búzaliszt - 2 evőkanál.
• Vaj - 100 gr.
• csirke tojás - 1 db.
• Kefir - 70 ml.
• Sütőpor tésztához - 1 tk.
• só - 0,25 teáskanál.
• Tojássárgája - 1 db.
• Töltelékhez:
• Búzaliszt - 2 evőkanál.
• Vaj - 50 gr.
• Cukor - 4 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. A lisztet egy mély tálba szitáljuk, hozzáadjuk a sót és a sütőport, összekeverjük.

2. A puha vajat kockákra vágjuk, és egy tálba tesszük. Kézzel a hozzávalókat finom vajmorzsába keverjük. Ezután felöntjük kefirrel, és hozzáadjuk a tojást, homogén tésztává gyúrjuk. A tésztát 30 percre hűtőbe tesszük.

3. A töltelékhez a cukrot, az olvasztott vajat és a lisztet összekeverjük.

4.Az asztalt meghintjük liszttel, a tésztát vékony tortává nyújtjuk. A tölteléket egyenletesen elosztjuk a tésztán.

5. Ezután a tésztát hengerre tekerjük, és felvert tojássárgájával megkenjük. Éles késsel 4-4,5 centiméter vastagságú darabokra vágjuk a tekercset.

6. Helyezze a darabokat egy kivajazott tepsire. A gatát 180 fokos sütőben 20-30 perc alatt szép aranybarnára sütjük. Fa fogpiszkálóval ellenőrizzük a készenlétet, majd hűtsük le a sütiket és tálaljuk teával vagy kávéval.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk leveles tésztából egy nagyon finom örmény gatát?

Ízletes örmény gata ropogós tésztával és lédús töltelékkel. Hagyományosan a gatát élesztőtésztából készítik, de most különböző recepteket találhat. Például finom leveles tésztából készült gata.

Főzési idő: 50 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 8.

Hozzávalók:

• Leveles tészta - 500 gr.
• Búzaliszt - 3 evőkanál.
• Vaj - 200 gr.
• Cukor - 2 evőkanál.
• Vanillin - 1 csipet.
• csirke tojás - 1 db.

Főzési folyamat:

1. Elkészítjük a gata tölteléket. A puha vajat kikeverjük a liszttel és a cukorral. Adjunk hozzá vaníliát ízlés szerint. Finom vajmorzsa lesz a vége.

2. Szobahőmérsékleten kiolvasztjuk a tésztát. 0,5 centiméter vastag téglalappá nyújtjuk. A tölteléket egyenletesen elosztjuk a tésztán, és feltekerjük.

3. Sodrófával újra kinyújtjuk a tekercset, majd egy göndör késsel vágjuk ki az azonos alakú sütiket.

4. Helyezze a nyersdarabokat egy sütőpapírral borított tepsire, és kenje meg őket felvert tojással.

5. A gatát 170-180 fokos sütőben 25-30 perc alatt aranybarnára sütjük. Mielőtt a péksüteményeket felszolgálná teához, hűtse le őket.

Jó étvágyat kívánunk!

Hihetetlenül finom örmény gata Emma nagymamája receptje szerint

Nagyon sok gata recept létezik. De gyakran a töltelék ugyanaz marad, de a tészta típusai változnak. Meghívjuk Önt, hogy próbálja ki Emma nagymama remek gata receptjét.

Főzési idő: 70 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Tojássárgája - 1 db.
• Tej - 1 evőkanál.
• A tesztre:
• Búzaliszt - 2 evőkanál.
• Vaj - 100 gr.
• Matsoni - 0,5 evőkanál.
• Só - 1 csipet.
• Sütőpor tésztához - 1 tk.
• Töltelékhez:
• Cukor - 0,5 evőkanál.
• Búzaliszt - 0,5 evőkanál.
• vaníliás cukor - 10 gr.
• Vaj - 50 gr.

Főzési folyamat:

1. A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a sót, a vajat és a sütőport, összekeverjük.

2. Ezután adjuk hozzá a matsonit, a tésztát ismét jól keverjük össze kézzel.

3. A tésztát fóliába csomagoljuk, és fél órára hűtőbe tesszük.

4. A töltelékhez keverjük össze a cukrot, a lisztet és a vajat. Finom morzsát kell kapnia.

5. Osszuk a tésztát két részre.

6. Nyújtsa ki a tésztát vékony lapos tortákká.

7. A töltelék felét a tésztára helyezzük és feltekerjük.

8. Ezután tegyük ugyanezt a második tésztadarabbal is.

9. Vágja a tekercseket 4-5 centiméter széles darabokra. Kenjük meg a darabokat felvert tojással és tejjel, majd tegyük egy tepsire.

10. Süssük a sütiket a sütőben 180 fokon 20-25 percig. Ezután rácson teljesen kihűtjük és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk otthon örmény gatát dióval?

Ízletes sütemények, amelyek az örmény konyhából érkeztek hozzánk. Hazájában gatának hívják. Könnyen elkészíthető, hétvégén pedig saját kezűleg is megfőzheti és megajándékozhatja szeretteit.

Főzési idő: 110 perc.

Főzési idő: 50 perc.

Adagok: 8.

Hozzávalók:

• Búzaliszt - 3 evőkanál.
• Vaj - 200 gr.
• Cukor - 1 evőkanál.
• Tejföl - 300 ml.
• Sütőpor tésztához - 10 g.
• Dió - 100 gr.
• napraforgómag - 75 gr.
• Porcukor - szóráshoz.
• Csirke tojás - kenéshez.

Főzési folyamat:

1. Szitáljon három csésze lisztet egy tálba.

2. A vajat apró kockákra vágjuk, egy tálba öntjük és liszttel elkeverjük.

3. Ezután adjuk hozzá a cukor felét és keverjük össze.

4. Hozzáadjuk a sütőport és a tejfölt, homogén tésztává gyúrjuk.

5. A tésztát kolbászra forgatjuk, és kis darabokra vágjuk. A tészta minden darabját golyóvá forgatjuk, lisztbe forgatjuk, és fél órára a hűtőbe tesszük.

6. A töltelékhez a diót, a magokat, a maradék cukrot és egy evőkanál lisztet turmixgépben ledaráljuk.

7. Szórja meg a munkaterületet liszttel, és nyújtsa ki a tésztát vékony lapos tortákká.

8. A tölteléket egyenletes rétegben rákenjük a tésztára, és tekercsekre tekerjük.

9. Vágja fel az egyes tekercseket több részre, határozza meg a méretet saját belátása szerint. A tésztát megkenjük felvert tojással.

10. A gatát 220 fokos sütőben 30 percig sütjük. A sütiket porcukorral megszórjuk és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom és nagyon ízletes örmény gata tejföllel

Adjon hozzá még egy egyszerű receptet a finom sütési receptek repertoárjához. A Gata egy hagyományos örmény süti cukorral, liszttel és vajjal töltve. A rendelkezésre álló hozzávalókból gyorsan elkészül, és egy pillanat alatt eltűnik az asztalról.

Főzési idő: 180 perc.

Főzési idő: 50 perc.

Adagok: 6-8.

Hozzávalók:

• Liszt - 550 gr.
• Tejföl - 250 ml.
• vaj - 400 gr.
• Száraz élesztő - 7 gr.
• cukor - 350 gr.
• Vaníliás cukor - 2 evőkanál.
• Tojássárgája - 2 db.

Főzési folyamat:

1. A liszt 2/3-át egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a száraz élesztőt, a tejfölt, az olvasztott vaj felét, jól összekeverjük a hozzávalókat.Puha és homogén tésztát kell kapnia. A tésztát 1,5 órára hűtőbe tesszük.

2. Elkészítjük a tölteléket. A maradék vajat elkeverjük a liszttel és a cukorral.

3. A tésztát 4 részre osztjuk, mindegyik részt téglalap alakú tortává nyújtjuk.

4. A tölteléket a tésztára helyezzük, és hengerekre sodorjuk.

5. Minden tekercset megkenünk felvert tojással, és 4 centiméter széles darabokra vágjuk.

6. A készítményeket sütőpapíros tepsire tesszük, és 180 fokos sütőben 30 percig sütjük. Fa nyárssal ellenőrizzük a készenlétet. A gatát kihűlés után teához tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!