Gazpacho otthon

A Gazpacho egy klasszikus spanyol leves, amely otthon is könnyen elkészíthető. Az első fogás friss zöldségekből és gyümölcsökből készül, és hidegen tálaljuk. A Gazpacho különösen fontos a nyári melegben.

Gazpacho otthon - klasszikus recept

A klasszikus gazpacho recept Spanyolországból érkezett hozzánk, eredetisége és szokatlan termékkombinációi különböztetik meg. Nagyon hidegen tálaljuk.

1. 
   A Gazpacho otthon is könnyen elkészíthető. A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk és ecetet adunk hozzá, 15 percig állni hagyjuk. Ezt követően az ecetet lecsepegtetjük.
2. 
   A kaliforniai paprikát megmossuk, növényi olajjal kikent tepsire tesszük, 200 fokos sütőben 15 percig sütjük.Ezután hűtsük le a borsot, távolítsuk el a külső héját és aprítsuk fel a pépet.
3. 
   Mossa meg a zöldeket, szárítsa meg és apróra vágja. A fokhagymát nyomjuk át egy présen. Egy tálban keverjük össze a fűszernövényeket, a fokhagymát és a sót.
4. 
   Öntsön olívaolajat egy tálba, keverje össze és hagyja állni 10 percig.
5. 
   Az uborkát megmossuk és apró kockákra vágjuk. A paradicsomon keresztet húzunk, 3-5 percig felöntjük forrásban lévő vízzel, majd eltávolítjuk a héját és feldaraboljuk. Az összes összetört hozzávalót tedd egy turmixgép tálba, és turmixold össze.
6. 
   Tegye a gazpachot a hűtőbe egy órára.
7. 
   Ezután tálakba öntjük a levest, hozzáadjuk az uborkaszeleteket, a friss fűszernövényeket és a krutont.

Jó étvágyat kívánunk!

Olasz paradicsomleves gazpacho, mint egy étteremben

A klasszikus olasz paradicsomleves gazpacho receptje. Kezdetben az olaszok ezt az ételt hideg italnak tekintették, és pohárban szolgálták fel. Ma ez az első étel a bolygó bármely éttermében megkóstolható.

Főzési idő: 2 óra.

Főzési idő: 40 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• nagy paradicsom - 5 db.
• Uborka - 4 db.
• kaliforniai paprika - 3 db.
• Állott fehér kenyér - 100-150 gr.
• Hagyma - 1 db.
• olívaolaj - 125 ml.
• Vörösbor ecet - 4 evőkanál.
• Só - 1 evőkanál.
• Petrezselyem - 1 csokor.
• Víz vagy paradicsomlé - ízlés szerint.
• Fokhagyma - 1-2 fog.

Főzési folyamat:

1. Öntsön sót egy mozsárba, adjon hozzá apróra vágott fokhagymát és állott kenyeret. A hozzávalókat mozsártörővel ledaráljuk.

2. A keverés abbahagyása nélkül adjunk hozzá olívaolajat, keverjük össze és hagyjuk állni 1,5 órán keresztül.

3. A hagymát megpucoljuk, apróra vágjuk és ecettel leöntjük.

4. A paradicsomot leforrázzuk, meghámozzuk és felaprítjuk. Az uborkát is meghámozzuk és kockákra vágjuk.

5. Kenjük meg a paprikát növényi olajjal, és süssük 200 fokos sütőben 10 percig. Ezután távolítsa el a bőrt, és aprítsa fel a pépet.

6.Az apróra vágott zöldségeket és a petrezselymet tedd turmixgépbe, és aprítsd fel. Ezután hozzáadjuk a hagymát és a habarcs tartalmát, a keveréket ismét turmixgépben felverjük.

7. Tegye a gazpachót egy serpenyőbe, hígítsa fel vízzel vagy paradicsomlével, és tegye a hűtőszekrénybe néhány órára.

8. A gazpachot hidegen tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Frissítő nyári gazpacho leves paradicsomlével

Ez a leves nagy népszerűségnek örvend nagy melegben, és felveszi a versenyt a hagyományos hideg levessel. A leves vitamin-összetétele nem csak felfrissít, hanem energiával is tölt. A gazpacho receptje nagyon egyszerű.

Főzési idő: 80 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 2.

Hozzávalók:

• Paradicsomlé - 1 evőkanál.
• kaliforniai paprika - 50 gr.
• Uborka - 100 gr.
• Magok keveréke - 1 tk.
• Fokhagyma - 1 fog.
• Zöldek - ízlés szerint.
• Olívaolaj - 1 tk.

Főzési folyamat:

1. A paradicsomlé természetes vagy vásárolt is használható.

2. A kaliforniai paprikát és az uborkát apróra vágjuk.

3. A gazpachohoz bármilyen mag alkalmas: napraforgó, sütőtök, szezám vagy mások.

4. A zöldeket és a fokhagymát késsel finomra vágjuk.

5. Az apróra vágott zöldségeket, magvakat, fűszernövényeket és fokhagymát egy tálba tesszük, kevés olajat és sót adunk hozzá, felöntjük paradicsomlével.

6. A gazpachot 1 órára hűtőbe tesszük, majd tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Ízletes gazpacho leves garnélával

A Gazpacho messze hazáján túl is híres, és régóta szerepel a világ számos éttermének étlapján. Teltségérzetet ad, és oltja a szomjat egy nyári napon. Nem nehéz otthon elkészíteni.

Főzési idő: 80 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 2.

Hozzávalók:

• Paradicsomlé - 350 ml.
• olívaolaj - 30 ml.
• Avokádó - 1 db.
• zöldpaprika - 0,5 db.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Uborka - 1 db.
• Fokhagyma - 1 fog.
• Mandula - 5 db.
• Paradicsom - 1 db.
• borecet - 30 ml.
• főtt garnélarák - 200 gr.
• Citromlé - 3 evőkanál.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Öntsük a garnélarákot citromlével, sózzuk és frissen őrölt borssal, keverjük össze és hagyjuk állni 15 percig. Ezután olívaolajon kisütjük és hűtőbe tesszük.

2. A fokhagymát és a mandulát mozsárban őröljük meg.

3. A paprikát és az uborkát apró kockákra vágjuk. A paradicsomot forrásban lévő vízzel leforrázzuk, a héját eltávolítjuk, a pépet felaprítjuk.

4. Az avokádót apró kockákra vágjuk.

5. Tegye a zöldségeket egy serpenyőbe, adjon hozzá paradicsomlevet, borecetet és olívaolajat, keverje össze, és tegyük hűtőbe egy órára.

6. A hideg gazpachót tányérokba öntjük, garnélarákkal díszítjük és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Eredeti recept gazpacho sajttal otthon

Nagyon sok recept létezik a gazpacho leveshez. Nem csak zöldségeket, hanem gyümölcsöket, tenger gyümölcseit és sajtokat is tartalmaz. Meghívjuk Önt, hogy kóstolja meg a gazpacho érdekes ízét és eredeti megjelenését.

Főzési idő: 60 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 3.

Hozzávalók:

• Uborka - 1 db.
• kaliforniai paprika - 1 db.
• Zöldhagyma - ízlés szerint.
• friss menta - 10 gr.
• Görögdinnye - 400 gr.
• Olívaolaj - 2 evőkanál.
• Feta sajt - 100 gr.
• Lime – 1 db.
• Borecet - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Mossa meg a kaliforniai paprikát, távolítsa el a magokat és a hártyákat, vágja apró kockákra. Tegye félre a keverék negyedét, a többit tegyük egy turmixgépbe.

2. Vágjuk az uborkát apró kockákra. Tegye félre a keverék negyedét, a többit tegyük egy turmixgépbe. Adjunk hozzá hagymát, mentát, olívaolajat és lime levét is a turmixgép edényébe. A hozzávalókat simára daráljuk.

3. A görögdinnye pépet apró kockákra vágjuk.

4.Adja hozzá a görögdinnyét a turmixgéphez, és keverje újra a zöldségkeveréket.

5. Egy nagy edényben keverjük össze a fenntartott zöldségeket, öntsük bele a zöldségpürét, ecetet és ízlés szerint sózzuk, keverjük össze. A gazpachót kihűtjük, poharakba töltjük, egy golyó feta sajtot adunk hozzá és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Frissítő és hihetetlenül ízletes gazpacho leves görögdinnyével

A Gazpacho egy hideg vegetáriánus leves, amelyet zöldségekből és gyümölcsökből készítenek. Hagyományosan paradicsomos alappal készítik, de néha görögdinnyét is adnak hozzá. A leves gyönyörű, fényes és frissítő.

Főzési idő: 90 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 4 db.
• kaliforniai paprika - 2 db.
• Uborka - 2 db.
• Olívaolaj - sütéshez.
• Görögdinnye - 400 gr.
• Só ízlés szerint.
• Fűszerek - ízlés szerint.
• Fokhagyma - 2 fog.
• Zöldek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A paradicsomokat 5-7 percig forrásban lévő vízzel öntjük, majd eltávolítjuk a héját és félbevágjuk.

2. Mossa meg a borsot, távolítsa el a hártyát és a magokat, vágja negyedekre. Olívaolajon megpirítjuk a paprikát.

3. Vágja le a görögdinnye héját a héjáról, és távolítsa el a magokat.

4. Az uborkát megmossuk, meghámozzuk és nagy darabokra vágjuk.

5. Az elkészített hozzávalókat turmixgépben pürésítjük. Sózzuk és fűszerezzük a keveréket ízlés szerint.

6. A gazpachot tegyük a hűtőbe egy órára, majd öntsük tálakba, díszítsük fűszernövényekkel és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom és egészséges paradicsomos gazpacho leves avokádóval

A Gazpacho avokádóval egy finom és egészséges püré leves, amelyet hűtve tálalnak. Kellemes illata és gyönyörű étvágygerjesztő színe van. A leves vegetáriánus menühöz és egészséges táplálkozáshoz is alkalmas.

Főzési idő: 90 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 4 db.
• Uborka - 1 db.
• kaliforniai paprika - 2 db.
• Zöld hagyma - 10 gr.
• Paradicsomlé - 3 evőkanál.
• Sherry ecet - 2 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Tabasco szósz - 14 tk.
• Kukoricaszemek – 1 doboz.
• Avokádó - 2 db.
• Petrezselyem - 10 gr.
• Retek – 8 db.
• Lime – 2 db.

Főzési folyamat:

1. Az uborkát, a paradicsomot és a paprikát megmossuk, majd kockákra vágjuk.

2. Tegye a zöldségeket egy turmixgépbe, adjon hozzá zöldhagymát, és őrölje meg az összes hozzávalót.

3. Tegye át a zöldségmasszát egy nagy tálba, adjon hozzá paradicsomlevet, sót, lime levét, borsot, Tabasco szószt és ecetet, keverje össze.

4. Ezután adjuk hozzá a kukoricaszemeket. Szeletelt avokádó és retek. Tegye a gazpachot a hűtőbe egy órára.

5. A kihűlt gazpachót tányérokba öntjük, petrezselyemmel díszítjük és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept a gazpacho elkészítéséhez rákhússal

A hideg spanyol leves és az édes rákhús nagyszerű kombinációja. A gazpacho rákkal megérdemli, hogy egy elit étterem séfjének jellegzetes étele legyen. Ne hagyja ki a lehetőséget, és készítse el családja számára ezt az egészséges és ízletes ételt.

Főzési idő: 3 óra.

Főzési idő: 40 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 800 gr.
• Uborka - 200 gr.
• kaliforniai paprika - 200 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 2 fog.
• fehér kenyér - 50 gr.
• Borecet - 1-1,5 evőkanál.
• Olívaolaj - 1-2 evőkanál.
• Citromlé - 1 evőkanál.
• rákhús - 200 gr.
• Só - 0,5 teáskanál.

Főzési folyamat:

1. A paradicsomot megmossuk, keresztbe vágjuk és 10 percre forrásban lévő vízbe tesszük.

2. Ezután a vágásokból kiindulva hámozzuk meg a paradicsomot, vágjuk fel, és tegyük egy turmixtálba. A paprikát és az uborkát is nagy darabokra vágjuk, és egy turmixgép tálba tesszük. Az apróra vágott hagymát, fokhagymagerezdeket és a fehér kenyeret is hozzáadjuk a tálba.

3.Az összes hozzávalót sima pürévé őröljük. Adjunk hozzá borecetet, citromlevet, olívaolajat és ízlés szerint sót, keverjük össze.

4. A gazpacho egyenletesebbé tételéhez finom szitán dörzsölje át.

5. Tegye a gazpachot a hűtőbe 2-2,5 órára. A rák húsát kockákra vágjuk. A kihűlt gazpachót tálakba öntjük, beletesszük a rákhúst és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!