Díszítés a halakhoz

Ha egyszerűen csak rizst főzni halnak unalmas, de valami érdekesebb dologhoz elfogyott a fantáziája, javasoljuk, hogy vessen egy pillantást erre a receptgyűjteményre. Különféle köreteket készítünk halhoz - zöldséges, gabonafélék, vegyes, sült, sült és egyebek.

Rizs köret sült halhoz

Ez a köret minden sült halhoz illik. Lényegében aromás rizs fűszerekkel. Kiderül, hogy nem csak finom, hanem nagyon kielégítő is. Ideális kiegészítés a friss zöldségek és fűszernövények.

1. 
   Hogyan készítsünk finom köretet a halakhoz? Egy serpenyőben felmelegítjük a növényi olajat.
2. 
   Az apróra vágott fokhagymagerezdeket forró olajba tesszük, kicsit megpirítjuk, hozzáadjuk a babérlevelet, a koriandert, a szegfűborsot, a gyömbért és a curryt. A fűszereket kevergetve pár percig pirítjuk.
3. 
   A fűszerekre szórjuk a száraz rizst.
4. 
   Sózzuk a rizst ízlés szerint és keverjük össze.Tartsa a rizst és a fűszereket a tűzhelyen néhány percig, hogy a gabona magába szívja az összes ízt. Felöntjük 200 ml vízzel.
5. 
   Fedjük le fedővel, és közepes lángon főzzük, amíg a rizs az összes folyadékot fel nem szívja. Ezután nyissa ki a fedelet, és adjon hozzá további 200 ml vizet.
6. 
   Keverjük össze a rizst és kóstoljuk meg, hogy kell-e még só. Zárjuk le a fedőt, és lassú tűzön főzzük készre. A zöldeket és a póréhagymát apróra vágjuk. Amikor a rizs ismét felszívta az összes folyadékot és kész, nyissa ki a fedelet, és szórja meg fűszernövényekkel és hagymával.
7. 
   Fedjük le a rizst fedővel, és hagyjuk állni öt-hét percig.
8. 
   A rizst forrón tálaljuk a sült hallal.

Növényi köret sütőben sült halhoz

A zöldség és a hal mindig nagyszerű kombináció. Javasoljuk, hogy vágja fel a zöldségeket és süsse meg a sütőben. Hogy ízben gazdagabb és aromásabb legyen az étel, süss halat a zöldségek tetejére.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Fehér halfilé – 4 db.
• Cseresznyeparadicsom - 6 db.
• Édes kaliforniai paprika - 2 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Fenyőmag - 50 gr.
• Fokhagyma - 2 gerezd.
• Friss bazsalikom - ízlés szerint.
• Olívaolaj - ízlés szerint.
• Petrezselyem - ízlés szerint.
• Citrom - 0,5 db.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés Vágja vékony szeletekre a sárgarépát és a hámozott kaliforniai paprikát.

2. lépés: A paradicsomot szeletekre vágjuk, a fokhagymát és a bazsalikomot pedig késsel finomra vágjuk.

3. lépés Az apróra vágott zöldségeket üveg- vagy kerámiaformába tesszük, ízlés szerint megszórjuk sóval, felöntjük olívaolajjal és hozzáadjuk a fenyőmagot. Helyezze a zöldségeket az előmelegített sütőbe, és süsse tizenöt percig.

4. lépés: Az előzőleg megsózva és borssal megszórt halfilét a félig sült zöldségek tetejére helyezzük.Tegye vissza a tepsit a sütőbe, és süsse további húsz percig.

5. lépés: Vegye ki a kész halat és a zöldségeket a sütőből. Tányérokra tesszük, megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel és felöntjük citromlével. Forrón tálaljuk.

Egyszerű és ízletes köret vörös halhoz

Az ideális köretnek nemcsak a vörös hal ízét kell kiemelnie, hanem lédússágot is kell adnia. A zöldségek tökéletesen ellátják ezt a szerepet. Főzzük őket a tűzhelyen vajjal - finomak és nagyon finomak.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Sárgarépa - 2 db.
• Póréhagyma – 1 db. nagy méret.
• Hagyma - 14 db.
• Citrom - 1 db.
• Só - 1 teáskanál.
• Granulált cukor - 1 teáskanál.
• Fehér bors - ízlés szerint.
• Durva só - ízlés szerint.
• Forró pirospaprika - ízlés szerint.
• Vaj - 50 gr.
• Növényi olaj - 2-4 evőkanál.
• Víz - 1 evőkanál.
• Kapor - ízlés szerint.
• Petrezselyem - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Hámozza meg a sárgarépát, öblítse le és vágja vékony szeletekre.

2. lépés Vágja a póréhagymát vékony szeletekre, a hagymát pedig áttetsző félkarikára.

3. lépés: Egy mély serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és beletesszük a hagyma fehér részét és az apróra vágott sárgarépát. Fedő nélkül kevergetve puhára sütjük.

4. lépés Késsel távolítsa el a citrom héját, és vágja vékony csíkokra. Préselje ki a levet egy külön edénybe. A serpenyőben lévő zöldségekhez hozzáadjuk a citromhéjat, hozzáadjuk a hagyma zöld részét, a citromlevet, a vizet, a sót, a cukrot és a borsot. Keverjük össze, adjunk hozzá vajat. Nyitott fedéllel készre főzzük, hogy a folyadék elpárologjon.

5. lépés: Helyezze az előkészített zöldségeket tálaló tányérokra, és tegye rá a halat. Megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel. Forrón tálaljuk.

Lépésről lépésre recept a pollock hal köretének elkészítéséhez

A pollockhoz olyan köret kívánatos, amely jóllakottságot és lédússágot ad. Keverje össze a rizst sült sárgarépával és hagymával - egyszerű, megfizethető és ízletes. Ez a köret minden halhoz illik. Ízlés szerint adjunk hozzá fűszereket.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok – 2.

Hozzávalók:

• Jázmin rizs - 200 gr.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Víz - 2 l.
• Só ízlés szerint.
• Növényi olaj - 25 ml.
• Provence-i gyógynövények - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Forraljuk fel a serpenyőben lévő vizet, sózzuk meg, és forraljuk benne a rizst tizenöt percig.

2. lépés. Egy serpenyőben felhevítjük a növényi olajat, és beletesszük a reszelt sárgarépát. Lassú tűzön megsütjük.

3. lépés: A hagymát késsel finomra vágjuk, és a sárgarépához adjuk, átlátszóvá sütjük. Adjuk hozzá a főtt rizst és keverjük össze. Pár percig pirítjuk, hogy az ízek összeérjenek.

4. lépés: Sózzuk ízlés szerint, provanszi fűszernövényeket, keverjük össze, fedjük le fedővel. Öt percig főzzük alacsony lángon.

5. lépés: Tálaljuk a pollockot kész forró körettel, fűszernövényekkel és friss zöldségekkel.

Hogyan készítsünk padlizsán köretet halakhoz?

Nagyon finom kombináció – hal és padlizsán. Ez utóbbit karikákra vágjuk, és tésztában ropogósra sütjük. A zsír hígításához és könnyedebbé tételéhez tálaljon fűszernövényeket és friss zöldségeket hallal és padlizsánnal.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Padlizsán - 2-3 db.
• Világos sör – 330 ml.
• Száraz élesztő - 1 teáskanál.
• Liszt - 200 gr.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. lépés Egy tálban keverjük össze a száraz hozzávalókat: lisztet, száraz élesztőt, sót és őrölt fekete borsot.

2. lépés: Adjunk hozzá meleg sört, keverjük össze villával vagy habverővel, amíg teljesen homogén nem lesz. Hagyja meleg helyen húsz-harminc percig, hogy az élesztő aktiválódjon és megkezdje működését.

3. lépés Mossa meg a padlizsánt, szárítsa meg és vágja 7-8 mm-es szeletekre. Megszórjuk sóval, és húsz percig állni hagyjuk, hogy a keserűség feloldódjon. Ezután szárítsa meg a padlizsánt papírtörlővel, hogy eltávolítsa a levet.

4. lépés. Egy serpenyőben melegítsen növényi olajat. A bögréket villával megszurkáljuk, a padlizsánt a tésztába mártjuk, és a forrásban lévő olajba tesszük. A padlizsánokat mindkét oldalukon aranybarnára sütjük. Sütés után törölközőre tesszük, és a felesleges olajtól megszárítjuk.

5. A halat forró padlizsánnal tálaljuk.

Cukkinis köret halhoz

Javasoljuk, hogy ezzel a körettel süssük a halat sütőben. Először egy serpenyőben süssük meg a cukkinit, majd tegyük egy tepsibe a zöldségeket a hallal együtt. A sűrű fehér húsú halfajták jól illeszkednek ehhez a főzési módhoz: saury, makréla, lakedra, dorado.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• hal - 2 db.
• Cukkini - 1 db.
• Paradicsom - 2 db.
• Burgonya - 2 db.
• Fokhagyma - 2 gerezd.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Olívaolaj - 3 evőkanál.
• Citrom - 1/2 db.
• Koriander - ízlés szerint.
• Szegbors - ízlés szerint.
• Száraz aromás fűszernövények - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés Mossa meg a cukkinit, szárítsa meg és vágja másfél-két centiméter vastag karikákra. A bögréket forró olajban serpenyőben mindkét oldalukon aranybarnára sütjük. Nem kell teljesen készenlétbe hozni, elég megbarnítani.

2. lépés.Egy tepsit meglocsolunk olívaolajjal, megszórjuk a fűszerekkel, és néhány vékony szelet citromot adunk hozzá. A burgonyát meghámozzuk, puhára főzzük, két centiméter vastag karikákra vágjuk.

3. lépés: Helyezzen cukkinis bögréket burgonya- és paradicsomos bögrékkel a sütőedény kerületére. A fokhagymát meghámozzuk és felaprítjuk. A zöldségeket megszórjuk fokhagymával, sóval és fűszerekkel.

4. lépés: A formált zöldségköret tetejére tegyünk kis haltetemeket, hámozott és fűszerekkel bedörzsöljük. A tetejét megkenjük olívaolajjal.

5. lépés Helyezze a serpenyőt a 200 fokra előmelegített sütőbe, süssük harminc percig. A kész halat körettel kivesszük a sütőből, és forrón tálaljuk.

Gyors és ízletes köret rántott halhoz

A hal a tésztában mindig finom. A filé lédús lesz, és a tészta ezt hangsúlyozza kérgével, és jelentősen növeli a jóllakottságot. Köretnek a szokásos rizs helyett a bulgurt javasoljuk. A kontraszt kedvéért adjunk hozzá zöldborsót. Szokatlan és finom!

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok – 3.

Hozzávalók:

• Bulgur - 1,2 evőkanál.
• Fagyasztott zöldborsó - egy marék.
• Vaj - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Minden háziasszonynak saját receptje lehet a haltésztához, a rendelkezésre álló termékektől és az ízlési preferenciáktól függően.

2. lépés. Miután a halat belemártotta a tésztába és forró serpenyőbe tette, ne zavarja túl, és óvatosan süsse meg, hogy a darabok egyenletesen barnuljanak és ne veszítsék el formájukat.

3. lépés: A bulgurt folyó vízben jól mossuk.

4. lépés: Helyezze a bulgurt egy serpenyőbe, adjon hozzá annyi vizet, hogy két centiméterrel ellepje a szemeket. Attól a pillanattól kezdve, hogy felforr, főzzük huszonöt-harminc percig.Só ízlés szerint. Adjunk hozzá zöldborsót és ízlés szerint vajat az elkészített forró bulgurhoz. Jól keverjük össze, és hagyjuk kiolvadni a borsót.

5. lépés: Tálaljuk a rántott halat egy forró körettel bulgurral és borsóval.

Sárgarépából és hagymából készült halak díszítése

Ez a köret minden halhoz illik. Ennek a keveréknek az az előnye, hogy előre elkészíthető és bármikor felmelegíthető. Külön-külön és halakkal együtt is.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Sárgarépa - 2 db.
• Hagyma - 3-4 db.
• Növényi olaj - 3 evőkanál.
• Paradicsompüré - 2 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Őrölt koriander - ízlés szerint.
• Granulált cukor - 1 teáskanál.
• Víz - 0,5 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Hámozza meg a sárgarépát, öblítse le, szárítsa meg és vágja vékony csíkokra. Egy mély serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és hozzáadjuk az apróra vágott sárgarépát.

2. lépés: Keverés közben pirítsuk meg a sárgarépát. Puhává kell válnia, és észrevehetően pirulni kell.

3. lépés: Hámozza meg a hagymát, mossa meg, szárítsa meg és vágja vékony hosszanti tollakra. Adjuk hozzá a hagymát a sárgarépához, sózzuk ízlés szerint és keverjük össze. Addig sütjük, amíg a sárgarépa teljesen megpuhul, és a hagyma aranyszínűvé nem kezd.

4. lépés: Adjunk hozzá kristálycukrot, őrölt koriandert és ízlés szerint borsot a zöldségekhez. Keverjük össze a paradicsompürét fél pohár vízzel, öntsük a serpenyőbe, keverjük össze. Forraljuk fel, fedjük le, és pároljuk tíz-tizenöt percig.

5. lépés. A kész köretet forrón tálaljuk a hallal, vagy hagyjuk kihűlni, és felhasználásig tegyük hűtőbe.

Lépésről lépésre recept gombás körethez halhoz

Recept gomba szerelmeseinek. Köretnek minden elérhető lesz.A főzés végén feltétlenül adjunk hozzá citromlevet - a citrusos jegyei tökéletesen ötvözik a gomba és a hal erős „független” ízét.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Gomba - 500 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 3 gerezd.
• Petrezselyem - ½ csokor.
• Só ízlés szerint.
• Citrom - 1/2 db.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.
• Víz - 0,5 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés Vágja fel a gombát darabokra. Ha kicsi a gomba, hagyja úgy, ahogy van.

2. lépés: Hámozza meg a hagymát, öblítse le, szárítsa meg és vágja apró kockákra.

3. lépés. Egy serpenyőben melegítsünk növényi olajat, és öntsünk bele hagymát. Aranybarnára sütjük. Adjunk hozzá gombát és fél pohár vizet. Addig főzzük, amíg a nedvesség elpárolog. Ezután adjunk hozzá apróra vágott fokhagymagerezdeket, sót és őrölt fekete borsot. Főzzük még pár percig.

4. lépés Mossa meg a petrezselymet, szárítsa meg és aprítsa fel. Csavarja ki a citrom levét.

5. lépés: Vegye le a serpenyőt a gombával a tűzhelyről, öntsön citromlével a tartalmát, és szórja meg petrezselyemmel. Keverd össze. A köretet forrón tálaljuk a hallal.

PP köret brokkoliból halakhoz

Diétázók számára a brokkoli mindig nagyszerű választás. Beleértve a hal köretét is. A virágzatot egy serpenyőben kevés vajjal pároljuk meg. Néhány paradicsomot is adunk hozzá a szaftosság kedvéért. Minden hal ilyen körettel csak egészségesebb lesz.

Főzési idő: 20 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Brokkoli - 1 villa.
• Paradicsom - 1 db.
• Vaj - ízlés szerint.
• Fokhagyma - 1 gerezd.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Mossa meg a brokkolit, szárítsa meg, és ossza fel kis virágokra. Ha a virágzat nagy, jobb, ha kisebb darabokra vágja őket.

2. lépés.A paradicsomot megmossuk, leszárítjuk, szeletekre vágjuk.

3. lépés: Helyezze a brokkoli virágokat egy felhevített serpenyőbe, és adjon hozzá vajat. A brokkolit lassú tűzön főzzük 5-10 percig.

4. lépés Ezután a brokkolival együtt a serpenyőbe külön sült haldarabokat teszünk.5. lépés: Helyezzen rá paradicsomszeleteket és egy présen átnyomott gerezd fokhagymát. Só ízlés szerint. Fedő alatt pár percig főzzük, amíg a brokkoli teljesen meg nem fő.

6. lépés: Helyezze a brokkolit és a halat tányérokra, és forrón tálalja.