Fasírt tejszínes szószban

A szószos húsgombóc az egész világon kedvelt étel, melynek elkészítésében több ezer variáció létezik. A golyókat készíthetjük darált húsból vagy halból is, kiegészíthetjük brokkolival, gombával vagy a hagyma és sárgarépa klasszikus kombinációjával. A reszelt sajt és a fűszernövények jól kiegészítik ezt az ételt.

Lédús húsgombóc tejszínes mártásban egy serpenyőben

Ezeknek a húsgombócoknak a lédússágának különleges titka a burgonyapüré összetételében. Segít megőrizni alakjukat, és különleges lágyságot kölcsönöz a húsgombócoknak. Jobb, ha a húsgombócokat gabonafélék köretével vagy gyökérzöldségpürével tálaljuk.

1. 
   Hogyan főzzünk húsgombócot tejszínes szószban? A hagymát és a fokhagymát lereszeljük, vagy turmixgéppel vagy húsdarálóval aprítjuk.
2. 
   A főtt burgonyát pépesre törjük.
3. 
   Egy megfelelő edényben összekeverjük a darált húst, a burgonyapürét, a hagymát és a fokhagymát, beleütjük a tojást, hozzáadjuk a tejet és a zsemlemorzsát. Megszórjuk sóval, borssal és szerecsendióval. A darált húst alaposan összegyúrjuk, és fóliával letakarva egy órát a hidegben pihentetjük.
4. 
   Amíg megérkezik a darált hús, el kell készíteni egy tejszín alapú szószt. Egy serpenyőben keverjünk össze 50 gramm tiszta vizet liszttel, habverővel. Hozzáadjuk a maradék vizet és a tejszínt, sóval, szerecsendióval ízesítjük, majd lassú tűzön felforraljuk. Fontos, hogy a szószt folyamatosan keverjük, hogy ne képződjenek csomók, és ne váljon szét. Amikor kissé besűrűsödik, lekapcsoljuk a tűzről.
5. 
   A darált húsból kis kerek fasírtokat formázunk, és az olajon minden oldalukat addig sütjük, amíg világos kéreg nem lesz rajtuk.
6. 
   Helyezzük a húsgombócokat egy mély serpenyőbe, öntsük rá a szószt, és hagyjuk alacsony lángon 15-20 percig. A kész húsgombócokat körethez tálaljuk, bőségesen leöntjük a szósszal. Jó étvágyat kívánunk!

Csirke húsgombóc tejszínes szószban a sütőben

A csirkefasírt felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt megfelelő étel, mert a csirkehús könnyen emészthető, a tejszínes szósz pedig finomabbá teszi a húsgombócokat. A csirke húsgombócokat a sütőben készítik el, ami erőfeszítést és időt takarít meg.

Főzési idő: 1 óra

Főzési idő: 20 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Csirke filé - 500 gr.
• Hagyma - 1 db.
• fehér kenyér - 200 gr.
• Tej - 3 evőkanál.
• Fokhagyma - 3 fog.
• Krém 20% – 500 ml
• Kemény sajt - 300 gr.
• Só ízlés szerint.
• Zöldek - ízlés szerint.
• Paprika keveréke - ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. Vágja szeletekre a kéregtelen kenyeret, és áztassa tejben, amíg meg nem puhul.

2. A hagymát apróra vágjuk, a csirkefilét turmixgépben vagy húsdarálóval ledaráljuk. A zsemlét enyhén kinyomkodjuk, és darált csirkehússal és hagymával összekeverjük, sóval és paprika keverékével ízesítjük, a masszát alaposan összegyúrjuk.

3. A darált húsból diónyi fasírtokat formázunk. Egy mély sütőedényt szórjunk meg növényi olajjal, és helyezzük oda a húsgombócokat anélkül, hogy szorosan összenyomnánk őket.

4. A húsgombócokat 15 percig a sütőben, 180 fokon bekapcsolva tartjuk.

5. A fokhagymát összezúzzuk, a zöldeket finomra vágjuk, a sajtot lereszeljük, mindent összekeverünk és felöntjük tejszínnel. A keveréket jól összekeverjük, ha szükséges sózzuk, és a húsgombócokra öntjük.

6. A húsgombócokat mártással további 20 percig sütjük ugyanezen a hőmérsékleten. A húsgombócokat jobb burgonyapürével vagy főtt rizzsel tálalni.

Hogyan süssünk pulyka húsgombócot tejszínes szószban a sütőben?

A pulyka ízletes és diétás hús, amely szerepel a gyermekek étrendjében, és alkalmas azok számára, akik figyelik az alakjukat. A pulykafasírt egyszerűen elkészíthető, a tejszínes sajtszósz pedig kifinomultabbá teszi az ételt. A húsgombócokat tésztával, kuszkusszal vagy főtt rizzsel tálalhatjuk.

Főzési idő: 1 óra.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Darált pulykahús - 500 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Tojás - 1 db.
• Kemény sajt - 100 gr.
• Kapor – 1 csokor.
• Fokhagyma - 2 fog.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. A hagymát nagyon apró kockákra vágjuk, a kaprot hasonlóan nagyon finomra.

2.Egy megfelelő tálban összedolgozzuk a darált húst, a tojást, a hagymát, a fűszernövényeket és a sót, majd jól összedolgozzuk.

3. A keverékből kis kerek golyókat formázunk, amelyek átmérője nem haladhatja meg a 2-3 cm-t, és olajjal kikent mély tepsibe helyezzük. A húsgombócok ne illeszkedjenek szorosan egymáshoz, különben összetapadhatnak és elveszíthetik formájukat a főzés során. A húsgombócokat 10-15 percig sütjük az előzőleg 180 fokos sütőben.

4. Egy megfelelő edényben tejszínt, apróra vágott fokhagymát és kevés kaprot keverjünk össze, adjunk hozzá reszelt sajtot, és jól keverjük össze a masszát.

5. Vegyük ki a húsgombócokat a sütőből, öntsük rájuk a szószt, és tegyük vissza 20-25 percre sütni.

6. Az aranybarna fasírtokat tejszínes sajtmártásban, körethez tálaljuk, apróra vágott kaporral megszórva. Élvezd!

Finom és puha fasírt gombával tejszínes szószban

A húsgombóc szószban tejszínnel és gombával nagyon laktató étel, méltó az ünnepi asztalra tálalni egy családi ünnepségre vagy egy baráti bulira. Az edényben a csiperkegombát helyettesíthetjük erdei gombával, akkor még intenzívebb lesz az illat és az íz.

Főzési idő: 1 óra 15 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Darált hús (sertés- és marhahús) - 600 gr.
• Hagyma - 2 db.
• csiperkegomba - 200 gr.
• Tejszín 20% - 1 evőkanál.
• Búzaliszt - 1 evőkanál.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Egy hagymát turmixgépben vagy húsdarálón ledarálunk, hogy jobban keveredjen a darált hússal. Miután a hagymát összekevertük a hússal, sózzuk, borsozzuk a keveréket.

2. Formázzunk kis golyókat, és egy serpenyőben, kevés olajon kisütjük őket. A húsgombócoknak szép aranybarna héjúnak kell lenniük.

3.Egy másik hagymát vágjunk fel úgy, hogy szép félkarikákat kapjunk, és egy mély serpenyőben addig sütjük, amíg a hagyma átlátszóvá nem válik.

4. A csiperkegombát szeletekre vágva a hagymához adjuk, ha a gomba kissé megpirult, hozzáadjuk a lisztet és elkeverjük.

5. Öntsön tejszínt a serpenyőbe, és melegítse közepes lángon körülbelül 3 percig.

6. A húsgombócokat tepsibe tesszük, és krémes gombamártással leöntjük. Tartsa a sütőben körülbelül fél órát közepes hőmérsékleten.

Ízletes halgolyók krémben

A tejszínes mártással készült fasírt nem csak húsból, hanem darált halból is készíthető. Különösen finomak, ha brokkolival sütjük. Az eredmény nem csak egy étvágygerjesztő, hanem egy nagyon könnyű és egészséges étel is.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok – 2.

Hozzávalók:

• Darált fehér hal - 250 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Zsemlemorzsa - 4 evőkanál.
• Krém 30% – 300 ml
• Kemény sajt - 100 gr.
• Brokkoli - 200 gr.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fehér bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Keverje össze a darált halat apróra vágott hagymával, zsemlemorzsával, sóval és fehér borssal, ami jól kiemeli a hal ízét. Ha a darált hús kissé folyékonynak bizonyul, adhatunk hozzá még kekszet.

2. Formázzunk kis kerek halgombócokat, tegyük egymástól bizonyos távolságra egy mély tepsibe, és süssük 200 fokos sütőben szó szerint 5 percig, hogy kissé megpiruljanak.

3. Egy külön edényben keverjük össze a tejszínt reszelt sajttal, kevés sóval és borssal.

4. A brokkolit megmossuk, egyforma kis rózsáira szétválasztjuk, a húsgombócok közé tesszük és ráöntjük a szószt.

5. Kb. 20 perc alatt 180 fokos sütőben tejszínben sütjük a brokkolis húsgombócokat.A halgombócokat főtt rizzsel tálaljuk és meglocsoljuk mártással.

Hogyan készítsünk finom húsgombócokat tejszínes paradicsomszószban?

A paradicsom kellemes savakat ad a tejszínes szószhoz, és kiegészíti a hús ízét. Ezeket a húsgombócokat legjobb tésztával vagy burgonyapürével tálalni. Az étel meglehetősen gyorsan elkészül, és nem igényel különösebb főzési ismereteket.

Főzési idő: 50 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Darált hús (csirke- és borjúhús) - 600 gr.
• Tojás - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Fokhagyma - 1 fog.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Fűszerezés a darált húshoz - ízlés szerint.
• Őrölt pirospaprika - 1 tk.
• Paradicsompüré - 2 evőkanál.
• Krém 30% – 50 ml
• csirke húsleves - 150 ml
• Búzaliszt - 3 evőkanál.
• Babérlevél - 1 db.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. A darált húst összekeverjük egy fél finomra reszelt hagymával, sóval, tojással, borssal, paprikával és fűszerekkel.

2. A darált húsból kis golyókat formálunk, lisztbe forgatjuk, és egy mély serpenyőben barnára sütjük. Helyezzük a húsgombócokat egy másik tálba.

3. Az olajon, amiben a húsgombócok megsültek, a durvára vágott hagyma és a reszelt sárgarépa felét megdinszteljük.

4. A zöldségekhez adjuk a húslevest és a paradicsompürét, fűszerezzük és hozzáadjuk a zúzott fokhagymát. A szószt körülbelül 5 percig melegítjük, majd felöntjük a tejszínnel és jól összekeverjük.

5. A sült húsgombócokat a paradicsomos-tejszínes keverékbe helyezzük, és a szószban lassú tűzön körülbelül 10 percig pároljuk. Adjunk hozzá babérlevelet, keverjük össze, és főzzük további 10 percig, lefedve. Körettel és fűszernövényekkel tálaljuk.

Lépésről lépésre recept húsgombóc készítéséhez tejszínes sajtmártásban

Egyszerű, de megbízható módja annak, hogy finom sajt-tejszínes szószban pároljuk a húsgombócokat. Az étel alkalmas vacsorára családdal vagy baráti társasággal. Még egy kezdő háziasszony is megbirkózik a recepttel.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• Darált hús (sertés- és marhahús) - 500 gr.
• Vekni - 60-70 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 2 fog.
• Tej - 10 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.
• Krém 20% – 300 ml
• Ömlesztett krémsajt - 100 gr.
• Vaj - 50 gr.
• Provanszi gyógynövények keveréke - ízlés szerint.
• Szerecsendió - ízlés szerint.
• Kemény sajt - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A cipót felöntjük tejjel, majd ha megpuhult, összekeverjük a darált hússal és az apróra vágott hagymával és fokhagymával. Jól összekeverjük és felverjük.

2. Formázz a darált húsból kb. 40 gramm súlyú kis golyókat. és addig sütjük, amíg kéreg nem keletkezik.

3. A tejszínt egy serpenyőben felforrósítjuk, hozzáadjuk a vajat, a sajtot, a fűszernövényeket, a szerecsendiót és a szükséges mennyiségű sót. Az ömlesztett sajt már tartalmaz sót, ezért óvatosan adjon hozzá további sót. Hagyja pár percig forrni a szószt alacsony lángon.

4. Öntsük a szószt a húsgombócokra, és lefedve, nagyon alacsony lángon pároljuk 8 percig, majd hagyjuk állni, lekapcsolva a tűzről további 5 percig.

5. Ezeket a húsgombócokat jobb köretként tésztával tálalni. Megszórhatjuk reszelt sajttal és friss fűszernövényekkel.

Egyszerű és gyors tészta recept tejszínes húsgombóccal

Klasszikus olasz recept - húsgombóc tésztaszószban. Lédús húsgombóc tésztával tejszínben - gyors, ízletes és nagyon tápláló. Ez az étel minden családtagnak tetszeni fog ebédre vagy vacsorára.

Főzési idő: 55 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Spagetti - 250 gr.
• Darált hús (sertés) - 500 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Fokhagyma - 2 fog.
• Tojás - 1 db.
• Kenyér - 100 gr.
• Tejszín 10% - 1 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Búzaliszt - 2 evőkanál.
• Petrezselyem – ½ pu
• Vaj - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A darált húst összekeverjük apróra vágott hagymával, sárgarépával és tojással, hozzáadjuk a vízben áztatott cipót, és ízlés szerint fűszerezzük. Jól összegyúrjuk, amíg a darált hús homogén nem lesz.

2. Diónál valamivel nagyobb golyókat formázunk, és óvatosan egy mély tepsibe tesszük, ügyelve arra, hogy a húsgombócok között hagyjunk helyet. 200 fokos sütőben kb 10 percig sütjük.

3. Egy megfelelő edényben összekeverjük a tejszínt, az apróra vágott fokhagymát és a fűszernövényeket, majd fokozatosan, habverővel hozzáadjuk a lisztet. A tejszínes keveréket ráöntjük a húsgombócokra, és további 15-20 percre a sütőbe tesszük ugyanezen a hőmérsékleten.

4. Forraljuk fel a spagettit a csomagoláson található ajánlások szerint. Szűrjük le a pépet, de ne öblítsük le, tegyünk bele egy darab vajat.

5. A spagettit adagonként húsgombócokkal tálaljuk, bőségesen leöntjük mártással, és apróra vágott fűszernövényekkel díszítjük. Élvezd!