Fondü otthon

Mindenki hallott már a fondüről, de nem mindenki próbálta ki. Általában éttermekben szolgálják fel. A fondüt Svájcban találták fel, és különböző termékekből készítik. A cikkben összegyűjtött 10 recept között a fondü különböző változatait találod.

Klasszikus sajtfondü otthon

A fondü csípős szósz különféle előételekhez. Leggyakrabban olvasztott sajt fehérborban aromás fűszerekkel. Úgy tartják, hogy az alpesi pásztorok voltak az elsők, akik feltalálták a fondüt.

1. 
   Hogyan készítsünk klasszikus fondüt otthon? A serpenyő belsejét bedörzsöljük egy gerezd fokhagymával, és hagyjuk az alján. A sajtot durva reszelőn lereszeljük.
2. 
   Öntsük a bort a serpenyőbe, tegyük a tűzre és forraljuk fel.
3. 
   Ezután hozzáadjuk a sajtot, és erőteljes keverés közben felengedjük.5 perc elteltével adjunk hozzá keményítőt, folytassuk a főzést, a szósznak homogénnek és viszkózusnak kell lennie. Hozzáadjuk a fűszereket, és a maradék fokhagymát préseljük ki.
4. 
   Keverjük össze a szószt, és 1-2 perc múlva vegyük le a tűzről.
5. 
   Helyezze a fondü edényt az égőre, és szeletelt kenyérrel és hússal tálalja.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept a csokoládéfondü elkészítéséhez

A csokoládéval bevont gyümölcsök ízletes és eredeti desszert. Kezdetben a fondü kizárólag sajtos étel volt, de a fejlődés nem áll meg, és ma ennek a snacknek számos változata ismert.

Főzési idő: 20 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 4-6.

Hozzávalók:

• tejcsokoládé - ​​200 gr.
• fehér csokoládé - ​​50 gr.
• Krém 30% - 100 ml.
• Likőr - 2-3 teáskanál.

Főzési folyamat:

1. Törjük darabokra a csokoládét.

2. Öntsön vizet egy nagy tálba, és helyezzen egy törülközőt vagy rongyot az aljára. Melegítsük fel a vizet 70 fokra.

3. Helyezze a tejcsokoládét egy kisebb tálba, helyezze az edényt vízfürdőbe, és időnként megkeverve olvassa fel a csokoládét. Ezután az olvasztott csokoládéhoz öntsünk tejszínt és keverjük össze.

4. Miután a csokoládé és a tejszín homogén masszává alakult, adjunk hozzá egy kevés likőrt és keverjük össze.

5. Ugyanígy vízfürdőben olvasszuk fel a fehér csokoládét.

6. A fondü tálba öntsünk tejcsokoládét, a csokoládémassza közepébe öntsünk egy formát és öntsünk bele fehér csokoládét.

7. Tálaljuk a csokoládéfondüt gyümölccsel vagy mályvacukorral.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk finom gyümölcs fondüt?

A fondü ínyenc ételnek számít, és gyakran csak étteremben lehet megkóstolni. Különlegessége abban rejlik, hogy az elkészítési folyamat nem ér véget, és a szósznak mindig melegnek és folyékonynak kell lennie.

Főzési idő: 25 perc.

Főzési idő: 25 perc.

Adagok: 5-6.

Hozzávalók:

• étcsokoládé - ​​1,5 tábla.
• Krém - 150 ml.
• Szerecsendió – ​​1 csipet.
• Vanillin - 1 csipet.
• rum - 20 ml.
• Kiwi – 2 db.
• Banán - 2 db.
• Narancs - 2 db.

Főzési folyamat:

1. A gyümölcsöket megmossuk, meghámozzuk és nagy kockákra vágjuk.

2. Érdemes olyan csokoládét választani, amely legalább 50% kakaóbabot tartalmaz.

3. A csokoládét darabokra törjük, és vízfürdőben felolvasztjuk.

4. Ezután a csokis masszához fokozatosan öntsünk tejszínt, és keverjük simára a hozzávalókat.

5. Adjunk hozzá vaníliát és szerecsendiót a szószhoz, keverjük össze.

6. Öntsük a fondüt egy fondü edénybe és tálaljuk gyümölccsel.

Jó étvágyat kívánunk!

Sajtos fondü bor nélkül otthon

A híres sajtfondü elkészítéséhez legalább kétféle sajtot kell használnia. Ettől a szósz íze gazdag és gazdag lesz. Ebből a részletes receptből megtudhatja, hogyan készíthet fondüt bor hozzáadása nélkül.

Főzési idő: 15 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok: 2-3.

Hozzávalók:

• ementáli sajt - 100 gr.
• Suluguni sajt - 100 gr.
• Krém - 100 ml.
• Sárgája - 1 db.

Főzési folyamat:

1. A Sulugunit kockákra vágjuk, az ementáli sajtot lereszeljük.

2. Pár evőkanál tejszínt elkeverünk a sárgájával, a többit a serpenyőbe öntjük.

3. Adjuk hozzá a sajtot a serpenyőbe, tegyük a tűzre, és melegítsük, amíg a sajt elolvad.

4. A serpenyőt levesszük a tűzről, és a sárgájával elkevert tejszínt a sajtos keverékhez adjuk.

5. Helyezze a fondüt az égőre, és tálalja a kenyérrel.

Jó étvágyat kívánunk!

Egy egyszerű és finom recept sajtfondü készítéséhez fondükészítőben?

Egyes források szerint a fondü étel nem a bőségből, hanem a szegénységből jelent meg.A pásztorok találták ki a sajt borban olvasztásának ötletét. A fondü ma már világszerte népszerű étel, amelyet a legjobb éttermekben szolgálnak fel.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Bor - 1 evőkanál.
• sajt - 300 gr.
• Keményítő - 2 evőkanál.
• Citromlé - 2 evőkanál.
• Fokhagyma - 3 fog.

Főzési folyamat:

1. Öntsön bort egy serpenyőbe, és tegye lassú tűzre.

2. A fokhagymát meghámozzuk, felaprítjuk, és a borhoz adjuk.

3. A sajtnak jó minőségűnek kell lennie, nem növényi zsírokból, különben egyszerűen nem oldódik fel. A sajtot durva reszelőn lereszeljük.

4. Kis adagokban öntsünk sajtot a forró borba, és keverjük össze. A sajtnak meg kell olvadnia.

5. Miután a sajt felolvadt, a keményítőt összekeverjük citromlével, és a kapott masszát a fondühöz adjuk. Főzzük a szószt további 3-5 percig.

6. Amikor a fondü készen van, tedd át egy speciális fondü edénybe és melegítsd alkoholos tűzhelyen. A fondüt szelet kenyérrel tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre halfondü készítésének receptje

A fondü egy sűrű, meleg szósz, amelybe hosszú villával kenyeret, húst, halat vagy gyümölcsöt mártottak. Az ételt általában fondü edényben tálalják – egy kis serpenyőben, amelyet gyertyára, alkoholégőre vagy más edényekre helyeznek.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 40 perc.

Adagok:4.

Hozzávalók:

• Lazac - 400 gr.
• Ritka Daikon – 0,5 db.
• kaliforniai paprika - 1 db.
• sárgarépa - 0,5 db.
• Liszt - 2 evőkanál.
• Zeller - 1 db.
• gyömbér - 5-10 gr.
• Hagyma - 0,5 db.
• Fokhagyma - 2 fog.
• Szezám - ízlés szerint.
• Chili paprika - ízlés szerint.
• Szójaszósz - 100 ml.
• Keményítő - 0,5 evőkanál.
• Sütőpor tésztához - 0,5 tk.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Cukor - 1 teáskanál.
• Víz - 0,5 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. A gyömbért, a fokhagymát és a chilipaprikát nagyon apróra vágjuk, és növényi olajon kisütjük.

2. A zellert, a hagymát és a kaliforniai paprikát apró kockákra vágjuk. A zöldségeket egy serpenyőbe tesszük, hozzáadjuk a cukrot, a vizet és a szójaszószt, addig pároljuk, amíg a zöldségek megpuhulnak.

3. Ezután adjunk hozzá keményítőt, keverjük össze, és hagyjuk, hogy a szósz egy kicsit besűrűsödjön.

4. A daikont és a sárgarépát meghámozzuk, durva reszelőn lereszeljük, hozzáadjuk a szezámmagot és összekeverjük. Helyezze a salátát egy nagy tálra.

5. A lazacot nagy kockákra vágjuk, szójaszósszal leöntjük, és egy ideig hagyjuk pácolódni.

6. Egy tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport és egy kevés vizet. A palacsintához hasonló tésztát kell készíteni.

7. Melegítsen fel nagy mennyiségű növényi olajat egy serpenyőben. A tésztába mártsuk a lazacdarabokat, majd tegyük forrásban lévő olajba, és süssük készre.

8. A kész lazacot itassuk fel az olajról papírtörlőn.

9. Helyezze a szószt egy tálba, helyezze egy edényre a sárgarépával és a daikon salátával, és helyezze rá a lazacot. A halfondü kész.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom garnélarák fondü szósz

A fondü gyakran sajtszósz, amelybe különféle termékeket mártogatnak. Például garnélarák. Ez az étel könnyű harapnivalóként szolgálhat egy ünnepi asztalra, vagy elkészíthető egy hangulatos, romantikus estére.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Sar emmental – 230 gr.
• Gruyere sajt - 230 gr.
• Kukoricakeményítő - 2 evőkanál.
• Fokhagyma - 1 fog.
• Száraz fehérbor - 1 evőkanál.
• Citromlé - 1 evőkanál.
• Száraz mustár - 0,5 tk.
• Szerecsendió – ​​1 csipet.
• Kirsch - 1 evőkanál.
• garnélarák - 600 gr.

Főzési folyamat:

1. Főzzük a garnélarákot főzésig.

2. A sajtot durva reszelőn lereszeljük, zacskóba tesszük, és ott keményítőt adunk.Zárja le a zacskót, és jól rázza fel.

3. Dörzsölje be a serpenyő alját és oldalát egy gerezd fokhagymával. Öntsük a bort és a citromlevet a serpenyőbe, és forraljuk fel a keveréket alacsony lángon.

4. Ezután adjunk hozzá sajtot a serpenyőbe, keverjük addig, amíg a sajt teljesen elolvad. Ne forraljuk fel a fondüt. Ha a keverék sima, adjuk hozzá a paprikát, a mustárt és a szerecsendiót, és keverjük össze.

5. Öntse a szószt a fondü edénybe, és helyezze az égő fölé. Tálaljuk a fondüt főtt garnélarákkal, nyársaljuk fel, és mártsuk a sajtszószba.

Jó étvágyat kívánunk!

Házi csokoládé fondü eperrel

A már kialakult klasszikus hagyomány szerint a csokoládé fondüt friss eperrel tálalják. Ez a kombináció nagyon szépnek és lenyűgözőnek tűnik. Egy ilyen desszerttel kellemes meglepetést szervezhet kedvesének.

Főzési idő: 20 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 2.

Hozzávalók:

• csokoládé - ​​100 gr.
• Tej - 50 ml.
• Eper - 400 gr.

Főzési folyamat:

1. A tejet öntsük egy tálba, és mikróban melegítsük erősen, de ne forraljuk fel.

2. Törjük apró darabokra a csokoládét.

3. Adjuk hozzá a csokoládét a tálba a tejjel és keverjük össze.

4. Ezután helyezze a tálat ismét a mikrohullámú sütőbe 10-15 másodpercre. Vegye ki az edényt a mikrohullámú sütőből, és keverje újra. Ezt addig kell csinálni, amíg a csokoládé teljesen fel nem olvad.

5. Amikor a csokoládémassza homogénné válik, tedd a fondüt egy gyertyára vagy égőre, és tálald az eperrel együtt.

Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű recept tengeri fondü készítéséhez

A napi menü változatosabbá tételéhez olyan szokatlan ételhez folyamodhat, mint a tenger gyümölcsei fondü. Gyorsan megsül, és bármilyen tenger gyümölcsét felhasználhat ízlésének megfelelően.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 40 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Szivárványos pisztráng farka és feje – 1 db.
• Süllő – 1 db.
• Víz - 3 l.
• Garnélarák - 250 gr.
• tintahal - 300 gr.
• Szójaszósz - 300 ml.
• Halszósz - 150 ml.
• Édes chili szósz - ízlés szerint.
• Chili paprika - ízlés szerint.
• Fokhagyma - 2-3 fog.
• Gyömbér - ízlés szerint.
• Koriander - 1 csokor.

Főzési folyamat:

1. Vágjuk fel a süllőt, tisztítsuk meg a filét a csontoktól, vágjuk apróra és pácoljuk szójaszószban 15-20 percig.

2. Hámozzuk meg a garnélarákot, és adjuk hozzá a szójaszószt is. Öntsön forró vizet a tintahaltetemekre, majd tisztítsa meg, vágja fel és fedje le szójaszósszal.

3. Főzzünk húslevest a szivárványos pisztráng feje és farka alapján. Ezután szűrjük le, adjunk hozzá pár evőkanál szójaszószt, gyömbért és chili borsot. Távolítsa el a levest a tűzhelyről.

4. Keverje össze az édes chili szószt, a halszószt, az apróra vágott koriandert és a fokhagymát.

5. A húslevest, a szószt és a tenger gyümölcseit külön tálaljuk. A vendégeknek meg kell párolniuk a tenger gyümölcseit a forró húslevesben, majd a szószba kell mártani. Ez az eredeti fondü mindenkinek tetszeni fog.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom krémes sajtos fondü szósz

A finom krémes sajtos fondü fehérbor mellé előételként is tálalható. Az emberek úgy esznek fondüt, hogy kenyér- vagy sonkadarabokat mártottak bele. A mártás megszilárdulásának elkerülése érdekében helyezze a fondü edényt egy gyertya vagy egy speciális égő fölé.

Főzési idő: 15 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Krémsajt - 400 gr.
• Vaj - 200 gr.
• Fokhagyma - 2 fog.
• Kenyér - ízlés szerint.
• Sonka - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Készítse elő az összes szükséges hozzávalót ízlés szerint. Válasszon kenyeret és sonkát ízlése szerint.

2. Vágjuk le a kenyér héját, a húsát pedig vágjuk kockákra. A sonkát is apróra vágjuk.

3.A fokhagymát nagyon apróra vágjuk. Egy tálban keverjük össze a krémsajtot, a vajat és a fokhagymát.

4. A keveréket kerámia edénybe tesszük és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 10 percre.

5. A kenyeret és a sonkát fűzzük fa nyársakra, és tálaljuk a fondüt.

Jó étvágyat kívánunk!