Bableves

A bableves egy népszerű első fogás, amely meglehetősen egyszerűen elkészíthető, és könnyedén megeheti az egész családot. A levest elkészíthetjük húsból vagy húslevesből, vagy sovány változatban is - a böjtöt vagy a diétát követők számára. Ha babkonzervet használ, az étel még gyorsabban elkészül, az íze pedig fényes és kellemes marad.

Klasszikus bableves hússal

A bableves egy ízletes és gazdag első fogás, amivel még egy nagy családot is könnyű étkezni, nagyon kevés hozzávalóból és kevés időből. A recept még az elfoglalt háziasszonyok számára is megfelelő, ha konzervbabot használ a szokásos szárított bab helyett.

1. 
   Hogyan kell főzni a klasszikus bablevest? A húst apró darabokra vágjuk, és felöntjük vízzel a húsleves elkészítéséhez. Körülbelül 2 órán át főzzük alacsony lángon, rendszeresen lefejtve a habot.
2. 
   A burgonyát vágjuk nagy, bab méretű kockákra. Hozzáadjuk a húsleveshez.
3. 
   Nyiss ki egy doboz konzerv babot. Ha száraz babot használ, először áztassa be, és külön-külön, só hozzáadása nélkül forralja fél órán keresztül.
4. 
   Hagymából és sárgarépából sütést készítünk: a zöldségeket feldaraboljuk vagy lereszeljük, és kevés olajon addig sütjük, amíg arany árnyalatot nem kapnak.
5. 
   Adjuk hozzá a sültet és a babot a leveshez, jól keverjük össze. Adjunk hozzá babérlevelet, egy kis fokhagymát, és fűszerezzük ízlés szerint, ne felejtsük el a sót és az őrölt borsot. Főzzük még körülbelül 5 percig, majd forrón, apróra vágott fűszernövényekkel díszítve tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Vörösbab konzerv leves

A vörösbableves konzerv megjelenése nagyon étvágygerjesztő, a fűszerek és aromás fűszernövények bősége pedig különösen élénksé és kellemessé teszi az ízét. Ebben a receptben a szokásos gyökérzöldségek - burgonya és sárgarépa - mellett zellergyökeret is használnak, ami még kielégítőbbé teszi az ételt.

Főzési idő: 3 óra.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Konzerv vörösbab – 1 doboz.
• Marhahús - 250 gr.
• friss rozmaring - 1 db.
• Petrezselyem - 2 szál.
• Babérlevél - 2 db.
• Fokhagyma - 2 fog.
• Fekete bors - 5 db.
• szegfűborsó - 3 db.
• Zeller (gyökér) - 100 gr.
• Burgonya - 3 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Növényi olaj - 3 evőkanál.
• Paradicsompüré - 1 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Granulált fokhagyma - 1 teáskanál.
• Szerecsendió – ​​¼ teáskanál.
• Őrölt görögszéna - 1 tk.
• szárított koriander - 1 teáskanál.
• Szárított petrezselyem - 1 teáskanál.
• Friss zöldek - tálaláshoz.

Főzési folyamat:

1. Húsleveshez érdemesebb csontos húst használni: így gazdagabb és ízesebb lesz a húsleves. Távolítsa el a csontot, vágja fel a húst részekre, és tegye vagy egy serpenyőbe levessel, vagy közvetlenül az egyes tányérokra. Tiszta szűrt vizet öntsünk a marhahúsra, és lassú tűzön pároljuk körülbelül 2 órán át, rendszeresen lefölözve a habot.

2. 20 perccel a húsleves főzése előtt fokhagymát, fűszereket és gyógynövényeket kell hozzáadnia.

3. A meghámozott burgonyát félkarikára vagy kockákra vágjuk, és a húslevesbe tesszük, majd a zellergyökérrel is megtesszük, hozzáadjuk a babot. 20 percig főzzük.

4. Hagymából és sárgarépából sütést készítünk, paradicsompürét adunk hozzá, és beletesszük a levesbe. Mindent jól összekeverünk.

5. Ízlés szerint fűszerezzük a levest a szükséges mennyiségű sóval, borssal, fedővel letakarva kb. 5 percig főzzük, majd további 15 percig hagyjuk felszívni az aromákat. Finomra vágott fűszernövényekkel megszórva tálaljuk.

Hogyan főzzünk finom bablevest csirkével?

Az e recept szerinti bableves az elkészítéshez használt csirkehús miatt diétásabb. Jó ezt az első ételt apróra vágott korianderrel ízesíteni: gazdagabb aromát ad a levesnek, és ellenállhatatlan vágyat kelt, hogy legalább egy tányért megkóstoljon.

Főzési idő: 3 óra 10 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Burgonya - 2 db.
• Vörös bab - 200 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Paradicsompüré - 2 evőkanál.
• Friss apróra vágott koriander - ízlés szerint.
• Csirke (mell) - ½ db.
• Őrölt oregánó - ízlés szerint.
• Sós - ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. Előzetesen töltse fel a babot vízzel, és hagyja ázni 1,5 órán keresztül, majd lassú tűzön körülbelül egy órán keresztül főzze puhára.

2. A csirkemellet apró kockákra vagy vékony szeletekre vágjuk, felöntjük vízzel, és 15 percig főzzük, időnként megkeverve, ne felejtsük el eltávolítani a habot is.

3. A meghámozott és megmosott burgonyát kockákra vágjuk, és a csirkehúsleveshez adjuk.

4. 10 perc elteltével adjunk hozzá babot a leveshez.

5. Reszelt sárgarépából és apró hagymakockákból sütést készítünk, paradicsompürével összekeverjük és a húsleves többi hozzávalójához adjuk. Kóstolja meg az edényt, sózzuk, adjunk hozzá fűszereket és borsot. Körülbelül 5-7 percig főzzük, majd apróra vágott korianderrel díszítve tálaljuk.

Sovány bableves hús nélkül

A bab teljes értékű termék azok számára, akik lemondtak a húsról, vagy valamilyen oknál fogva nem ehetik. A babfehérje alapvető elemeket tartalmaz az egészség megőrzéséhez, és segít gyorsan teltségérzetben lenni. Ha friss vagy szárított fűszernövényeket ad hozzá egy ételhez, még aromásabb és étvágygerjesztőbb lesz.

Főzési idő: 1 óra 40 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Bab - 150 gr.
• Sárgarépa - 1 db.
• Zeller (gyökér) - 100 gr.
• Petrezselyem (levél) - ½ csokor.
• Paradicsom - 2 db.
• Hagyma - 1 db.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Szárított menta - 1 csipet.
• Szárított sós - 1 csipet.
• Őrölt édes paprika - ízlés szerint.
• Őrölt chili paprika - ízlés szerint.
• Búzaliszt - opcionális.

Főzési folyamat:

1.A babot legalább 8 órán át hideg vízben kell tartani, majd felöntjük friss vízzel, és körülbelül egy órán át főzzük, amíg a bab megpuhul, de nem pépes lesz.

2. A zellert és a sárgarépát meghámozzuk, és kockákra vagy kockákra vágjuk.

3. Az apróra vágott hagymából és sárgarépából sütést készítünk: növényi olajos serpenyőben tartjuk, majd hozzáadjuk a meghámozott és apróra vágott paradicsomot. Adjuk hozzá a sárgarépát és a zellert, és főzzük mindent együtt körülbelül 6 percig.

4. Az öntetet sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint fűszerpaprikát és csípős borsot adunk hozzá, majd lefedve pároljuk 10 percig.

5. A már majdnem megfőtt babhoz adjuk a zöldségöntetet, sózzuk és fűszerezzük, főzzük további 10 percig, majd ha szükséges, liszttel sűrítsük egy kicsit a levest. A kész ételt fűszernövényekkel és rozskenyérrel tálaljuk.

Konzerv bableves paradicsomszószban

Egy egyszerű recept finom és gazdag bableves elkészítéséhez paradicsomszósszal. Gyorsan, egyszerűen elkészíthető, és még a tapasztalatlan szakácsok számára is megfelelő. Legjobb fokhagymás krutonnal és reszelt sajttal tálalni.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Burgonya - 6 db.
• Bab, konzerv paradicsomszószban - 400 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Friss zöldek - tálaláshoz.
• Hús- vagy gombaleves – 2 l

Főzési folyamat:

1. A zöldségeket megmossuk és meghámozzuk.

2. A burgonyát nagy, egyenletes kockákra vágjuk.

3. A hagymát és a sárgarépát szép csíkokra vágjuk, majd növényi olajon barnulásig sütjük.

4.A forrásban lévő húsleveshez adjuk a burgonyakockákat, főzzük 10 percig, majd hozzáadjuk a pirított sárgarépát és a hagymát. Minden együtt főz még 5 percig.

5. A babot és a szószt a levesbe tesszük, jól összekeverjük, majd ellenőrizzük, hogy van-e elég só, és ha szükséges, adjunk hozzá még. Fűszerezzük a levest és főzzük további 5 percig. Tálaláskor szórjunk meg minden adagot friss, apróra vágott fűszernövényekkel, adjunk hozzá fokhagymás krutont és reszelt sajtot.

Finom bableves füstölt húsokkal

A füstölt húsok íze és aromája ideálisan kiegészíti a hüvelyes ételeket, és különösen a bablevest. A füstölt hús aromája étvágygerjesztőbbé teszi a húslevest, a bab pedig hasznos anyagokkal tölti meg. Ez az étel felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt tetszeni fog.

Főzési idő: 3 óra.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Bab - 200 g
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Füstölt hús - 300 gr.
• Füstölt kolbász - 200 gr.
• Paradicsompüré - 2 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Apróra vágott zöldek - tálaláshoz.

Főzési folyamat:

1. Áztassa a babot tiszta vízbe több órára, majd frissítse fel a vizet, és főzze a babot körülbelül 40 percig alacsony lángon.

2. A meghámozott és apróra vágott hagymát és sárgarépát megpirítjuk, néhány evőkanál paradicsompürét adunk hozzá, és 3 percig pároljuk.

3. Egy serpenyőben vizet melegítünk, a füstölt húsokat szeletekre vágjuk, és óvatosan forrásban lévő vízbe tesszük, pár percig forraljuk.

4. Adjunk hozzá babot és sült sárgarépát és hagymát a húsleveshez, keverjük össze mindent, sózzuk, és ízlés szerint igazítjuk.

5. A levest forrón, fűszernövényekkel díszítve, pirított fokhagymás kenyérrel tálaljuk.

Lépésről lépésre gombás bableves elkészítésének receptje

A gombák jól passzolnak a babhoz, különösen, ha erdei gombákat - vargányát, nyárfa és másokat - használnak egy ilyen leves elkészítéséhez. Az aromás bableves kiadós és ízletes. Tálaláskor tehetünk a levesbe pár kanál tejfölt.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Babkonzerv – 1 doboz.
• Gomba (erdei, csiperkegomba) - 200 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Vaj – sütéshez.

Főzési folyamat:

1. A gombát szeletekre vágjuk, és felforrósított vajban 15 percig pirítjuk.

2. A meghámozott, apró kockákra vágott hagymát a gombára tesszük, és további 5 percig pirítjuk.

3. Tegye a megsütött gombát egy serpenyőben forrásban lévő vízbe, forralja pár percig, és tegye bele a babkonzervet.

4. Ízlés szerint hozzuk a levest, amihez megfelelő mennyiségű sót és borsot kell tenni, majd további 5 percig főzzük.

5. A gombás bablevest forró krutonnal tálaljuk reszelt sajttal és tejföllel.

Hogyan készítsünk bablevest otthon?

A babból készült sűrű és gazdag püréleves felmelegít a hidegben és erőt ad. Az étel ízesebbé tételéhez egy kis Tabasco szószt is adhatunk hozzá.

Főzési idő: 50 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Babkonzerv - 2 doboz.
• Paradicsom a saját levében – 1 doboz.
• Édes pirospaprika - 1 db.
• Édes narancspaprika - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Fokhagyma - 3 fog.
• Tabasco szósz - ízlés szerint.
• Őrölt paprika keveréke - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Kemény sajt - ízlés szerint.
• Keksz - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A paprikáról eltávolítjuk a magokat, a zöldséget csíkokra vágjuk, a hagymát és a fokhagymát a lehető legfinomabbra vágjuk.

2. Az összes hozzávalót egy serpenyőben olaj hozzáadásával megsütjük.

3. Forraljunk fel vizet egy megfelelő térfogatú serpenyőben, adjuk hozzá a paradicsomot, és lassú tűzön főzzük körülbelül 10 percig.

4. A sült zöldségeket áttesszük a serpenyőbe a paradicsommal, majd hozzáadunk egy babkonzervet, fűszereket és sót. Körülbelül fél órát vesz igénybe, hogy mindent együtt elkészítsünk.

5. A zöldségmasszát botmixerrel pürésítjük, a püréhez adjuk a második babkonzerv tartalmát. Tálaláskor a pürélevest ízlés szerint megszórjuk krutonnal és reszelt sajttal.

Egyszerű és finom recept bableveshez fasírttal

A gyerekek szeretni fogják a bablevesben lévő húsgombócokat, ráadásul ez az első fogás diétásnak bizonyul, pedig húst is tartalmaz. Ennek a receptnek az összetevői között szerepel a cukkini, amely friss és nyárias hangulatot kölcsönöz a levesnek.

Főzési idő: 50 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Víz - 2 l
• Babérlevél - 1 db.
• Paradicsom - 1 db.
• Só ízlés szerint.
• Fűszerezés leveshez - ízlés szerint.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.
• Fiatal cukkini - 1 db.
• Darált marhahús - 200 gr.
• Kis fehér bab - 400 gr.

Főzési folyamat:

1. Darált marhahúsból készíts 2 cm-nél nem nagyobb húsgombócokat.

2. A meghámozott és megmosott sárgarépát durvára lereszeljük, a cukkinit pedig kockákra vágjuk. A zöldségeket olajon megpirítjuk.

3. A sütéshez apróra vágott paradicsomot adunk, aminek a bőrét először le kell venni.

4. Forrásban lévő vízhez adjuk a fűszereket és a sót, majd tegyünk bele egy egész hagymát, és óvatosan eresszük bele a húsgombócokat a húslevesbe.

5. Néhány perc múlva kivesszük a hagymát, a leveshez adjuk a sülteket, 5-6 perc múlva pedig a babot.Ízlés szerint ízesítse az edényt, és lassú tűzön, lefedve, körülbelül 5 percig főzzük. Forrón tálaljuk sajtos keksszel vagy egy szelet fekete kenyérrel.

Hogyan főzzünk finom bablevest lassú tűzhelyben?

A bableves lassú tűzhelyben történő elkészítéséhez nincs szükség különleges készségekre vagy kulináris ismeretekre: elegendő a receptben megadott mennyiségű összetevőt bevenni, és követni a főzési technológiát. Az eredmény egy ízletes és gazdag étel, amely a család minden tagjának tetszeni fog.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Vörös bab paradicsomban – 1 doboz.
• Hagyma - 1 db.
• Burgonya - 6 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Szárított bazsalikom - ízlés szerint.
• Őrölt paprika - ízlés szerint.
• Granulált fokhagyma - ízlés szerint.
• Paradicsompüré - 1 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A meghámozott és megmosott burgonyát apró kockákra vágjuk, a hagymát felaprítjuk.

2. Helyezze a hagymát, a sárgarépát és a burgonyát a multicooker edényébe, és néhány percig sütje "Sütés" üzemmódban.

3. Adjuk hozzá a paradicsompürét és a babot a zöldségekhez, adjunk hozzá vizet, keverjük össze.

4. Sóval, fűszerekkel és frissen őrölt borssal ízesítjük.

5. Kapcsolja be a "Pörkölt" üzemmódot, és főzze a levest 30 percig. Kenyérrel vagy sajtos krutonnal tálaljuk.