Téli bab üvegekbe

Babsaláta zöldségekkel télre

A télre elkészített babot zöldségekkel nem csak ízletes, vitaminos salátaként fogyaszthatjuk. Kiváló gazdag leves vagy öntet lesz belőle egy második ételhez, például burgonyához vagy rizshez.

1. 
   Hogyan készítsünk babot télre üvegekbe otthon? Öntse a szükséges mennyiségű kemény babot egy mély tálba, és töltse fel hideg vízzel. Ezt a legjobb éjszaka megtenni. Reggel egy szűrőedényen keresztül engedje le a vizet a mosogatóba, és öblítse le a babot.
2. 
   Visszaküldjük az összetevőt a serpenyőbe, és megtöltjük előre tisztított vízzel. Helyezze az edényt a tűzhelyre, és főzze a babot, amíg teljesen meg nem fő.
3. 
   Amíg sül a bab, van időnk elkészíteni a zöldségeket.Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát, távolítsuk el a paprikát a magdobozból. A hozzávalókat alaposan mossuk meg. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. A hagymát és a paprikát negyedekre vágjuk.
4. 
   Ha kész a bab, engedjük le a vizet. Öntsük a paradicsomlevet a serpenyőbe. Ezután apróra vágott hagymát, paprikát és sárgarépát küldünk. Adjunk hozzá növényi olajat, sót és cukrot. Megvárjuk, amíg a massza felforr. Körülbelül fél óráig főzzük tovább a babot és a zöldségeket, ne felejtsük el, hogy folyamatosan keverjük az edényt.
5. 
   A kis üvegek alkalmasak saláta csomagolására. Először alaposan meg kell mosni, majd a fedőkkel együtt sterilizálni kell. Ez a lépés nem tart tovább fél óránál.
6. 
   Öntsön ecetet a serpenyőbe. Amikor a keverék felforr, öntsük üvegekbe. Tekerje fel a fedeleket, és helyezze fejjel lefelé a padlóra. Csomagolja be meleg takaróba, amíg teljesen ki nem hűl, majd helyezze át hűvös, száraz helyre további tároláshoz.

Jó étvágyat kívánunk!

Babkonzerv télre üvegekben

A babkonzerv nagyon egészséges termék, amely jól illik húsokhoz és halakhoz. A bab elegendő mennyiségű fehérjét tartalmaz, és helyettesítheti a húsételeket, ami nagyon kényelmes a vegánok és a vegetáriánusok számára.

Főzési idő - 10 óra 20 perc.

Főzési idő - 2 óra.

Adagok száma - 4.

Hozzávalók:

• Bab - 1 kg.
• Víz - 3,5 l.
• Só - 100 gr.
• Cukor - 100 gr.
• Ecet 9% - 3 tk.
• Babérlevél - ízlés szerint.
• Szegfűszeg - ízlés szerint.
• Szegfűborsó - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. 1 kilogramm babot először meg kell mosni, majd át kell tenni egy mély tálba. Töltse fel tiszta vízzel, és hagyja egy éjszakán át, ha a bab kemény (ha friss - 2 órán át).

2. Engedje le a folyadékot a mosogatóba.Ezután tegye a babot egy serpenyőbe, és öntsön hozzá új adag vizet (a vizet célszerű előre megtisztítani). Adjunk hozzá sót, cukrot, szegfűszeget, babérlevelet és borsot. Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre.

3. Várja meg, amíg a massza felforr (nagy lángon kapcsolja be). Ezután csökkentse a lángot, és a babot időnként megkeverve pár órán át főzzük. Öntsük hozzá a szükséges mennyiségű ecetet. Keverjük össze a többi hozzávalóval, és 2 perc múlva kapcsoljuk le a tűzhelyet.

4. Előzetesen sterilizáljuk az üvegeket és a fedőket tartósítás céljából. Először meg kell őket vizsgálni, szódaoldattal alaposan megtisztítani és alaposan lemosni, majd hőkezelésre küldeni.

5. Helyezze a babot előkészített üvegekbe, és töltse meg páccal. Fedjük le az üvegek nyakát fedővel, és tekerjük fel. Az üvegeket megcsavarjuk, hogy ellenőrizzük a tömítettségüket, majd meleg takaró alatt hagyjuk, amíg teljesen kihűlnek. A tartályokat fejjel lefelé kell elhelyezni. Később az üvegeket hűvös, száraz helyre tesszük, és a szokásos helyzetükbe tesszük (fedjük fel).

Jó étvágyat kívánunk!

Zöldbab otthon télre

Egy ropogós, vitamindús, ásványi anyagokban és szerves savakban gazdag zöldbab snack receptjét ajánljuk. Hétköznapi és ünnepi asztalokra egyaránt ideális.

Főzési idő - 1 óra 45 perc.

Főzési idő - 30 perc.

Adagok száma - 10.

Hozzávalók:

• Bab - 3 kg.
• Paradicsom - 2 kg.
• édes paprika - 0,5 kg.
• Fokhagyma - 200 gr.
• Cukor - 100 gr.
• só - 70 gr.
• Petrezselyem - 2 csokor.
• Növényi olaj - 300 gr.
• Ecet 9% - 30 ml.
• Csípős paprika - opcionális.

Főzési folyamat:

1. A sodráshoz válasszunk zöldbabot: sérülésmentesen és lehetőleg fiatalon.Folyó vízzel leöblítjük, és mindkét oldalon levágjuk a hüvelyek végét. A hüvelyeket kétfelé vágjuk.

2. Öblítse le vízzel a zöldeket és a zöldségeket. Darálja meg a paradicsomot egy húsdaráló segítségével. Először távolítsa el az édes paprika magját. Finomra vágjuk, majd a petrezselymet felaprítjuk.

3. Tegye az összes hozzávalót (a bab kivételével) egy serpenyőbe. Megszórjuk őket sóval és cukorral. Öntsük a szükséges adag növényi olajat. Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre. Keverjük össze a tartalmát és forraljuk fel.

4. Helyezze a babot egy edénybe, és főzze tovább a hozzávalókat körülbelül 60 percig. A főzés vége felé meg kell hámozni és finomra vágni a fokhagymát, majd a masszához kell adni. Öntsük fel ecettel, keverjük össze a hozzávalókat, majd pár perc múlva kapcsoljuk le a tűzhelyet.

5. Előkészítjük az üvegeket, fedőket a lezárásra: megtisztítjuk, kimossuk, hőkezeljük. Tegyen egy tál babot zöldségekkel tiszta edényekbe, majd tekerje fel az üvegek fedelét. Az uzsonna fejjel lefelé egy takaró alatt hűljön ki, majd hűtőben tárolható.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk savanyított zöldbabot?

A zöldbab vonzó azok számára, akik egészséges étrendet követnek. Az étel diétás, nagyszámú makro- és mikroelemet tartalmaz.

Főzési idő - 1 óra 10 perc.

Főzési idő - 45 perc.

Adagok száma – 4-5.

Hozzávalók:

• Bab - 1 kg.
• Torma gyökér - 5 gr.
• Cukor - 2 evőkanál. l.
• Só - 3 evőkanál. l.
• kapor - 100 gr.
• Fekete bors - 10 db.
• szegfűborsó - 10 db.
• fahéj - 3 gr.
• Szegfűszeg – 4 db.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Víz - 2 l.
• Ecet 9% - 1-2 evőkanál. l.

Főzési folyamat:

1. Először mossuk meg a kaprot, majd enyhén rázzuk le róla a felesleges folyadékot.A zöldeket és a torma gyökerét apróra vágjuk. Fűszerek - fekete és szegfűbors, fahéj, szegfűszeg - keverje össze egy kis mély tartályban.

2. Öntsön előre megtisztított vizet egy fazékba (lehetőleg nagy). Helyezze a serpenyőt egy üres égőre. Beállítjuk a szükséges fűtési fokozatot. Megvárjuk, amíg a folyadék felforr. Miután ez megtörtént, ízesítsük sóval és cukorral, majd pár perc múlva adjunk hozzá ecetet. Keverjük össze a hozzávalókat, és azonnal kapcsoljuk le a tűzhelyet.

3. Először a zöldbabot válogatjuk ki, majd késsel vágjuk le mindegyik hüvely végét mindkét oldalon. A hüvelyeket felvágjuk. Mielőtt elkezdené sütni a babot, tegyen egy serpenyőt a tűzhelyre, öntsön bele olajat és melegítse a kívánt fokozaton 1-2 percig. A babot forró olajba tesszük és kisütjük. Az összetevő készenlétét az arany színe alapján határozzuk meg.

4. Válasszon edényeket és fedeleket az ételek lezárásához: tisztítsa meg szódaporral és öblítse le. Először a babot tegyük száraz, tiszta üvegekbe, majd a fűszernövényeket, a torma gyökerét és a fűszereket. Öntse a pácot a keverékre. Fedjük le az üvegek nyakát fedővel.

5. Válasszon széles aljú medencét vagy serpenyőt, és helyezze a tűzhelyre. Helyezzen egy törülközőt, és tegye rá üvegeket. Öntsön vizet egy medencébe (vagy serpenyőbe). A konzervdobozok „akasztóinak” szintjén kell tartani. Sterilizálja a varratokat 15-20 percig a fedők alatt. Az üvegeket feltekerjük és megfordítjuk, hogy fokozatosan kihűljenek. Beburkoljuk magunkat egy takaróba. Ezután tárolja hűvös, száraz helyen.

Jó étvágyat kívánunk!

Egy egyszerű és ízletes bab recept paradicsomszószban télre

A recept fehér babot használ. Ha szeretné, lecserélheti pirosra - ez nem számít. A legfontosabb, hogy a hüvelyeseket teljesen megfőzzük, hogy ne maradjanak kemények.

Főzési idő – 8 óra 55 perc.

Főzési idő - 25-30 perc.

Adagok száma – 3.

Hozzávalók:

• Bab - 500 gr.
• Víz – 1,3 l.
• Paradicsompüré - 100 gr.
• Cukor - 3 evőkanál. l.
• Só - 1 teáskanál.
• Ecet 9% - 2 evőkanál. l.

Főzési folyamat:

1. Öblítse le a babot folyó vízzel (a kényelem kedvéért használjon szűrőedényt). Tegye át a babot egy nagy mély tálba, és töltse fel hideg vízzel (kb. két literre lesz szüksége). Hagyja egy éjszakán át.

2. Engedje le a vizet a mosogatóba, és öblítse le újra a babot. Helyezze az összetevőt egy nagy, vastag falú serpenyőbe. Helyezze az edényt a tűzhelyre, és közepes lángon főzze meg a babot. Amikor az edény tartalma felforr, csökkentse a hőt, és fedje le az edényt.

3. 30-40 perc elteltével megkóstolhatjuk a babot. Ha puha lett, mehet bele paradicsompüré, só, cukor. Keverjük össze a hozzávalókat és pároljuk körülbelül 15 percig.

4. Pár perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá ecetet, keverjük össze a hozzávalókat, és kapcsoljuk ki a tűzhelyet. Az üvegeket, fedőket előzetesen lezárjuk: szódával megtisztítjuk, kimossuk, sterilizáljuk bármilyen elérhető módszerrel.

5. Helyezze a babot paradicsomszószba edényekbe. Az üvegeket feltekerjük és megfordítjuk (egyidejűleg ellenőrizzük az edény tömítettségét). Ahhoz, hogy a tekercsek fokozatosan kihűljenek, takarjuk le őket egy takaróval, és szorosan tekerjük be. Az üvegek szobahőmérsékleten tárolhatók.

Jó étvágyat kívánunk!

Babsaláta cukkinivel üvegekben

A salátát főételekhez, például párolt káposztához vagy zöldségpörkölthöz adhatjuk. Főzés előtt a babot legalább 4-6 órán át vízben kell áztatni, és a víznek teljesen el kell fednie a babot.

Főzési idő - 9 óra 10 perc.

Főzési idő - 30 perc.

Adagok száma – 8-10.

Hozzávalók:

• Cukkini - 3 kg.
• Bab - 1 kg.
• Paradicsom - 2 kg.
• édes kaliforniai paprika - 0,7 kg.
• cukor - 120 gr.
• Ecet 9% - 130 ml.
• Növényi olaj - 170 ml.
• Só - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Töltsük meg a babot (mi pirosat használunk) vízzel és hagyjuk egy éjszakán át. A főzés megkezdése előtt engedjük le a vizet a mosogatóba, öblítsük le a babot és tegyük egy serpenyőbe, amit először a tűzhelyre helyezünk. Töltsük fel a babot friss vízzel (célszerű előre megtisztítani), és főzzük 30-40 percig. A bab legyen puha, de ne legyen túl pépes.

2. Engedje le a vizet a serpenyőből. Kiválasztjuk a fiatal cukkinit, és megmossuk a paprikával és a paradicsommal együtt. Darálja meg a paradicsomot egy húsdaráló segítségével. A paprikát érdemes csíkokra, a cukkinit pedig kockákra vágni.

3. Az apróra vágott zöldségeket egy serpenyőbe tesszük. Helyezze az edényt a tűzhelyre, és főzze, amíg fel nem forr. Jelöljük 10 perccel azután, hogy a massza gurgulázni kezd, és adjunk hozzá növényi olajat, sót és cukrot. Helyezze a babot a serpenyőbe, és keverje össze a hozzávalókat.

4. 20 perc elteltével öntsön ecetet a serpenyőbe, keverje össze a keveréket, és hagyja párolni további 10 percig. Az üvegeket és a fedőket előre előkészítjük a varrathoz. Megtisztítjuk és sterilizáljuk.

5. Tegye a babot és a cukkinit tiszta edényekbe, és azonnal tekerje fel. Hagyja az üvegeket fejjel lefelé, amíg teljesen kihűl (meleg takaróba kell csomagolni). Ezután tárolja a munkadarabokat szobahőmérsékleten.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept bab lobio készítéséhez télre

Az étel neve Grúziából érkezett hozzánk. Így hívnak minden babos ételt ebben az országban. A klasszikus recept szerint a lobióba vörösbabot és sok zöldet adnak.

Főzési idő - 9 óra.

Főzési idő - 50 perc.

Adagok száma – 3-4.

Hozzávalók:

• Bab - 3 evőkanál.
• édes kaliforniai paprika - 1 kg.
• sárgarépa - 1 kg.
• Paradicsom - 2 kg.
• napraforgóolaj - 1 evőkanál.
• Só - 2,5 evőkanál.
• Cukor - 300 gr.
• Ecet 9% - 70 ml.

Főzési folyamat:

1. Öntsön három csésze babot egy mély edénybe, és töltse fel hideg vízzel úgy, hogy teljesen ellepje a babot. Ezt az eljárást jobb éjszaka elvégezni.

2. Engedje le a vizet a mosogatóba. A megduzzadt babot megmossuk és a serpenyőbe tesszük. Adjon hozzá vizet a tartályhoz. A tűzhelyen forraljuk fel a keveréket, és sózzuk. Keverjük össze és hagyjuk 40-60 percig. A babnak puhának kell lennie.

3. Szabadulj meg a sárgarépa felső rétegétől. A zöldségeket - sárgarépát, paprikát, paradicsomot - folyó vízzel megmossuk, feldaraboljuk: a paprikát a magdobozból meghámozzuk és csíkokra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük, a paradicsomot húsdarálón átpasszírozzuk.

4. Helyezze az összes zöldséget a serpenyőbe. Adjunk hozzá cukrot, sót és napraforgóolajat. A tűzhelyen nagy lángon forraljuk fel a keveréket, majd csökkentsük a hőt, és főzzük a zöldségeket 30 percig. Ugyanakkor folyamatosan keverjük őket.

5. Ha 10 perc van hátra a főzésből, adjunk hozzá ecetet. Keverjük össze a hozzávalókat. A varráshoz megfelelő edényt találunk. Szódával megtisztítjuk és alapos mosás után sterilizáljuk. A fedőket felforralhatjuk a tűzhelyen, vagy felöntjük forrásban lévő vízzel, és 10-15 percig állni hagyjuk.

6. Tegye a kész bab lobiót üvegekbe és tekerje fel. Ellenőrizzük, hogy a tartályok szivárognak-e: ehhez óvatosan meg kell forgatni őket a kezében. Helyezze az üvegeket fejjel lefelé bármilyen sima felületre, és csavarja be őket meleg takaróba. Amikor a tekercsek kihűltek, szobahőmérsékleten tároljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk babot koreaiul télre?

Az e recept szerinti babos ételt önálló snackként vagy köretek és húsételek kiegészítéseként szolgálják fel. A hagyományos recept vörösbabot, zöldségeket és fűszereket használ.

Főzési idő - 1 óra 40 perc.

Főzési idő - 30 perc.

Adagok száma – 4-5.

Hozzávalók:

• Bab - 800 gr.
• Hagyma - 4 db.
• sárgarépa - 4 db.
• Fokhagyma - 12 fog.
• Chili paprika - 1 db.
• Őrölt koriander - 40 gr.
• koriander - 55 gr.
• Víz - 260 ml.
• Finomított olaj - 125 ml.
• almaecet - 40 ml.
• cukor - 35 gr.
• Só - 15 gr.
• Száraz szegfűszeg - 6 db.
• szegfűbors – 5 db.
• Babérlevél - 6 db.

Főzési folyamat:

1. Ha a bab friss, vegye ki a hüvelyből, és azonnal főzzük meg. Ha nem, akkor áztassa hideg vízbe egy éjszakára. Öblítse le a babot folyó víz alatt, és tegye át egy serpenyőbe. Töltsük meg a babot tisztított vízzel és sóval, helyezzük a tartályt a tűzhelyre. Főzzük a keveréket 40 percig alacsony lángon.

2. Amíg a bab fő, kezdjük a zöldségekkel. A fokhagymát és a hagymát meghámozzuk, a sárgarépa felső rétegét késsel levágjuk. Távolítsuk el a magokat a chili paprikából. A hagymát vékony csíkokra vágjuk, a sárgarépát pedig finom reszelőn lereszeljük. Préseld át a fokhagymagerezdeket a fokhagymaprésen. A chili paprikát apróra vágjuk.

3. Keverje össze az apróra vágott zöldségeket őrölt korianderrel és korianderrel egy tányérban vagy tálban. Öntse az olajat egy külön edénybe (serpenyőbe), és adjon hozzá ecetet, cukrot, sót, szegfűborsot, szegfűszeget és babérlevelet. Keverjük össze a hozzávalókat, és helyezzük a serpenyőt a tűzhelyre. Felforral. A pác kész.

4. Tisztítsa meg az előre elkészített üvegeket, öblítse ki és a fedőkkel együtt sterilizálja. Adunk nekik időt a száradásra. A zöldségmasszát a babbal összekeverjük és üvegekbe töltjük. Öntse a pácot a keverékre.

5. Az összes dobozt kulcsrakészen feltekerjük.Fordítsuk fejjel lefelé, és tegyük meleg helyre hűlni. Beburkoljuk magunkat egy takaróba. Ezután hűtőbe tesszük tárolásra.

Jó étvágyat kívánunk!

Ízletes bab és padlizsán elkészítése télre

Az ízletes étel érdekében válasszon nem túl érett padlizsánt. A héja főzés közben levágható vagy elhagyható, ízlés szerint. A só és a cukor mennyiségét is állítsa be ízlése szerint.

Főzési idő - 9 óra.

Főzési idő - 2 óra.

Adagok száma - 5.

Hozzávalók:

• Padlizsán - 1 kg.
• Paradicsom - 800 gr.
• Bab - 1 evőkanál.
• édes paprika - 400 gr.
• Hagyma - 300 gr.
• napraforgóolaj - 1 evőkanál.
• Asztali ecet 9% - 3 evőkanál. l.
• Só - 1,25 evőkanál. l.
• Cukor - 1 evőkanál. l.
• Fokhagyma - 3 fog.

Főzési folyamat:

1. Öntsön egy pohár babot egy mély edénybe, és töltse fel hideg vízzel. Ezt jobb éjszaka megtenni. Reggel mossuk meg a megduzzadt babot, és tegyük egy serpenyőbe. Töltsük meg a babot tisztított vízzel (kb. 3 csészére lesz szükség). Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre, és közepes lángon, átlagosan 30-40 percig főzze a babot teljesen készre.

2. Távolítsa el a héját a hagymafejekről, és vágja apró kockákra. Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat (először kapcsoljuk be a tűzhelyet, és öntsük az olajat egy edénybe). Pár perc múlva hozzáadjuk a hagymát és aranybarnára pirítjuk.

3. Először öblítse le az édes kaliforniai paprikát, majd távolítsa el a magokat és a szárat. Vágja tetszőleges alakú darabokra (kockákra vagy rúdokra). Adjuk hozzá a paprikát a hagymához, és kezdjük el pirítani (kb. 10 perc).

4. A padlizsánokat megmossuk és nagy kockákra vágjuk. Ha szükséges, levághatja a héját. Adja hozzá a padlizsánt a serpenyőbe a hagymával és a paprikával.A termékeket összekeverjük, és fedő alatt 10 percig pároljuk.

5. Öblítse le a paradicsomot, és távolítsa el a bőrt. Ehhez először forraljunk fel vizet, majd tegyük a paradicsomokat egy mély tálba, és öntsük fel forrásban lévő vízzel (a művelet előtt javasoljuk, hogy a paradicsomok tetején keresztbe vágjuk). Néhány perc múlva a bőr könnyen levál. Vágja fel az összetevőt.

6. Tegye a megfőtt babot egy szűrőedénybe - a felesleges folyadéknak ki kell folynia. Helyezze a paradicsomot a serpenyőbe a többi zöldséggel együtt. Keverjük össze, és hagyjuk pároljuk zárt fedő alatt körülbelül 15-20 percig.

7. A főtt babot adjuk hozzá a zöldségekhez. Adjunk hozzá sót és cukrot, majd az egészet jól keverjük össze. Pároljuk további 15 percig. Közben elkészítjük a fokhagymagerezdeket – meghámozzuk és felaprítjuk. A fokhagymát 5 perccel a pörkölt vége előtt adjuk hozzá. Öntsük hozzá az ecetet, gyorsan keverjük össze a keveréket, és azonnal kapcsoljuk le a tűzhelyet.

8. Marad a varratok kialakítása. Előzetesen előkészítjük az üvegeket, fedőket sérülés nélkül. Megtisztítjuk, megmossuk, sterilizáljuk. Ezután tegye a babból és zöldségekből álló keveréket tiszta edényekbe. Feltekerjük a fedőt, megfordítjuk és vastag takaró alatt hagyjuk kihűlni. Ezután szobahőmérsékleten tárolhatók.

Jó étvágyat kívánunk!

Téli saláta babbal és paradicsommal

A salátához bármilyen fajta babot választhat - fehér, piros vagy foltos. A kész tekercseket egy napig tároljuk, amíg teljesen ki nem hűlnek, majd tegyük be a hűtőbe.

Főzési idő - 9 óra.

Főzési idő - 1 óra.

Adagok száma - 5.

Hozzávalók:

• Bab - 0,5 kg.
• sárgarépa - 0,5 kg.
• édes paprika - 0,5 kg.
• Paradicsom - 0,5 kg.
• Só - 1 evőkanál. l.
• Ecet 9% - 100 ml.
• Őrölt fekete bors - ½ teáskanál.
• Finomított olaj - 1 evőkanál.
• Babérlevél - 2 db.

Főzési folyamat:

1.A babot átválogatjuk, majd szűrőedénybe tesszük és folyó vízzel leöblítjük. Helyezze át a terméket bármely mély edénybe, és töltse fel hideg vízzel. Egy éjszakára hűtőbe tesszük.

2. Reggel engedje le a folyadékot, öblítse le újra a babot, majd tegye át a serpenyőbe. Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre, és kapcsolja be a hőt. Amikor a keverék felforr, csökkentse a hőt, és főzze tovább a babot negyven percig.

3. Most csináljuk a zöldségeket. Mossa meg az édes paprikát és a paradicsomot. A sárgarépát is megmossuk, majd késsel lehúzzuk a felső rétegről. Öblítse le újra. A sárgarépát egy külön tálba őröljük reszelő segítségével.

4. Távolítsa el azokat a helyeket, ahol a szárak a paradicsomon vannak, és vágja őket kis vastagságú (legfeljebb 0,5 centiméteres) karikákra. A paprikát kétfelé vágjuk, hogy könnyebb legyen eltávolítani a magját. Vágja ki a szárat. A borsot csíkokra vágjuk.

5. Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre, és öntsön bele olajat. Kapcsolja be a berendezést, és forralja fel az olajat. Ezután tegye a sárgarépát a serpenyőbe, és pirítsa körülbelül 10 percig, ne felejtse el keverni. Most adjunk hozzá kaliforniai paprikát, babérlevelet, sót és őrölt borsot a serpenyőbe. Keverés közben pároljuk további 10 percig.

6. Engedje le a vizet az edényből a babbal együtt a mosogatóba. Adjuk hozzá a babot és a paradicsomot a többi hozzávalóhoz. Keverjük össze és pároljuk 15 percig. A tűzhely kikapcsolása előtt öntsön ecetet a keverékbe, és keverje össze a termékeket.

7. A saláta becsomagolásához előre elkészítjük az üvegeket és a fedőket: szódával megtisztítjuk, leöblítjük és sterilizáljuk. Ezután tedd bele a forró salátát és tekerd fel. Hagyja az üvegeket fejjel lefelé egy napig. Egy takaróba tekerjük őket. Ezután tegyük át hűvös, száraz helyre. Jó étvágyat kívánunk!