Töltött tintahal

A töltött tintahal nagyon finom és könnyen elkészíthető étel. A tenger gyümölcseiből készült termékeket már régóta nem ritka finomságnak tekintik, és a tintahalhús olyan általános termék, amelyet mindenki kipróbált. A tintahalat jellemzően előételekhez és salátákhoz használják, 10 egyszerű receptet kínálunk a töltött tintahalhoz, amely teljes értékű melegételként is tálalható.

Gombával, tojással és sajttal töltött tintahal

Bármilyen tölteléket mindig lehet variálni. Ebben a receptben gombát, főtt tojást és sajtot használunk a töltött tintahal töltelékébe.

1. 
   Hogyan főzzünk finom töltött tintahalat? A tojásokat keményre főzzük, megvárjuk, amíg kihűl, meghámozzuk és apróra vágjuk.
2. 
   A tintahalat kiolvasztjuk, forrásban lévő vizet öntünk rá, és hagyjuk kihűlni.
3. 
   Bármilyen gomba megteszi, használhatsz csiperkegombát. A gombát és a hagymát apróra vágjuk, és egy serpenyőben aranybarnára sütjük.
4. 
   A sajtot közepes vagy finom reszelőn lereszeljük.
5. 
   A töltelékhez a tojást, sajtot, gombát, hagymát, finomra vágott kaprot összekeverjük, tejföllel ízesítjük, ízlés szerint sózzuk, fűszerezzük.
6. 
   Töltsük meg a tintahaltetemeket az elkészített töltelékkel, a széleket fogpiszkálóval rögzítsük, hogy a töltelék ne essen ki.
7. 
   Egy tepsit kikenünk olajjal és ráhelyezzük a tintahalat, 180 fokon 25-30 percig sütjük, sütés előtt 7-10 perccel, a tintahalat megszórhatjuk sajttal.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom tintahal gombával töltve a sütőben

Ha ízletes és szokatlan étellel szeretné kedveskedni szeretteinek, készítsen gombával töltött tintahalat. Ez az étel gazdag fehérjében, ezért nagyon egészséges.

Hozzávalók:

• Tisztított tintahaltetemek – 4-6 db.
• Gomba - 250-300 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• napraforgóolaj - 1 evőkanál.
• Kefir - 2 evőkanál.
• Fűszerek - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Olvassza fel a tintahaltetemeket, öntsön rá forrásban lévő vizet, és hagyja kihűlni.

2. A töltelékhez használhatunk csiperkegombát és bármilyen más erdei gombát is. A sárgarépát közepes reszelőn lereszeljük, a hagymát félkarikára vágjuk. Öntsünk egy kevés napraforgóolajat a serpenyőbe, pirítsuk először áttetszőre a hagymát, majd adjuk hozzá a gombát, pirítsuk, amíg a nedvesség elpárolog, majd adjuk hozzá a sárgarépát, sózzuk, és pirítsuk még 5-7 percig. Tegyük át a tölteléket egy tálba, adjuk hozzá a fűszereket, ízesítsük kefirrel, jól keverjük össze.

3.A tintahalakat megtöltjük töltelékkel, a tetejüket megkenjük kevés napraforgóolajjal, megszórjuk fűszerekkel, a nyitott szélek fogpiszkálóval rögzíthetők.

4. Egy tepsire tegyünk egy fóliát, kenjük meg olajjal és fektessük ki a tintahalat, fedjük le a tetejére egy második fóliával, és kössük össze a széleit. 180 fokos sütőben 20-30 percig sütjük. Az étel tálalható forrón köretként vagy hűtve snackként.

Jó étvágyat kívánunk!

Rizzsel töltött tintahal a sütőben

A sütőben rizzsel töltött tintahal gyors és nagyon tápláló étel. Ez az az eset, amikor a köretet nem kell külön főzni.

Hozzávalók:

• Tisztított tintahal tetemek – 6 db.
• fehér rizs - 150 gr.
• Tojás - 1 db.
• Tejföl - 200 gr.
• Zöldség - dekorációnak.
• Fűszerek - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Elkészítjük a tölteléket. A rizst sós vízben meg kell főzni és megmosni, hogy omlós legyen. A zöldeket (ízlés szerint petrezselymet vagy kaprot) apróra vágjuk, és a rizzsel összekeverjük. A rizsbe beleütünk egy tojást, hozzáadjuk a fűszereket és összekeverjük. Kész a töltelék. A szószhoz hígítsuk fel a tejfölt vízzel 2:1 arányban, adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint.2. Öntsük fel forrásban lévő vízzel a tintahaltetemeket, hűtsük le, szorosan töltsük meg töltelékkel, és helyezzük mély formába. A tintahalra öntjük a tejfölös szószt.

3. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, és állítsuk be a serpenyőt 25-30 percre. A töltött tintahalat a legjobb melegen, friss zöldségekkel tálalni.

Jó étvágyat kívánunk!

Egy egyszerű és finom tintahal recept rizzsel és gombával

Mivel maguk a tintahalak nem igényelnek hosszú főzést, a tölteléknek majdnem készen kell lennie. A főtt rizs és a csiperkegomba kiváló ilyenkor. Ezenkívül egy meglehetősen kielégítő ételt kap.

Hozzávalók:

• Tisztított tintahaltetemek – 4-6 db.
• rizs - 250 gr.
• csiperkegomba - 200-300 gr.
• Tejföl vagy majonéz - 3-4 evőkanál.
• Hagyma - 1 db.
• Fűszerek - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• napraforgóolaj - 1-2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Először főzzük meg a rizst, öblítsük le hideg vízzel, hogy omlóssá váljon.

2. A hagymát meghámozzuk, és apró kockákra vágjuk. A csiperkegombát is felaprítjuk. Egy serpenyőben kevés napraforgóolajon pirítsuk először aranybarnára a hagymát, majd adjuk hozzá a csiperkegombát, és pirítsuk további 15-20 percig, amíg az összes nedvesség elpárolog.

3. A töltelékhez keverjük össze a rizst, a hagymát, a gombát, adjunk hozzá tejfölt vagy tetszés szerint majonézt, sózzuk és fűszerezzük.

4. Öntsön forrásban lévő vizet a megtisztított tintahaltetemekre. Egy evőkanál segítségével töltsük meg a tintahalat a töltelékkel, hagyjunk egy kis szabad helyet, mert a tintahal a főzés során összezsugoríthat.

5. Egy tepsit kikenünk napraforgóolajjal, és tintahalat teszünk rá, a tetejüket megkenjük tejföllel vagy majonézzel. Helyezzük az edényt a sütőbe 20-25 percre, süssük 200 fokon. Tálalás előtt a töltött tintahalat kisebb adagokra vághatjuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept a tintahal főzéséhez zöldségekkel

A tintahal húsához is jól passzolnak a zöldségek. A töltelék lédús lesz, a tintahal pedig nagyon puha lesz.

Hozzávalók:

• Tisztított tintahal tetemek – 4 db.
• Paradicsom - 2 db.
• kaliforniai paprika - 1 db.
• Cukkini - ½ db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Kukorica - 50 gr.
• Hagyma - 1/2 db.
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Fűszerek - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Krém - 100 gr.
• Tejföl - 50 gr.
• napraforgóolaj - 1-2 evőkanál.
• Zöld kapor.

Főzési folyamat:

1. A zöldségeket megmossuk és apró kockákra vágjuk.Ehhez a recepthez fagyasztott kukoricát használunk. A zöldségeket felhevített serpenyőbe tesszük, és nagy lángon, folyamatosan kevergetve kicsit megpirítjuk. Csökkentse a hőt, fedje le, és hagyja párolni a zöldségeket, amíg teljesen meg nem fő. 5 perccel a készenlét előtt sózzuk, fűszerezzük és hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát.

2. A tintahalat forrásban lévő vízbe tesszük, 5 percig főzzük, kivesszük és hagyjuk kihűlni.

3. Töltsük meg a tintahaltetemeket zöldséges töltelékkel, miközben egy kanállal próbáljuk leszűrni a felesleges nedvességet. A széleket fogpiszkálóval rögzítjük.

4. Készítsük el a szószt. Egy mély serpenyőben napraforgóolajon megpirítjuk az apróra vágott fokhagymát, hozzáadjuk a tejfölt, a tejszínt, az őrölt borsot és az apróra vágott paradicsomot, pároljuk legfeljebb 5 percig.

5. A mártásba töltött tintahalat egy serpenyőbe tesszük, közepes lángon 5 percig pároljuk, megszórjuk apróra vágott kaporral, és lefedve még 5 percig pihentetjük.

Jó étvágyat kívánunk!

Rákrudakkal töltött tintahal

Ha egy eredeti, de könnyen elkészíthető előételtel szeretné meglepni vendégeit, figyeljen a töltött tintahal receptjére. Tölteléknek rákrudat használunk, elég könnyű ételt kapunk.

Hozzávalók:

• Rákrudak - 150 gr.
• Tisztított tintahaltetemek – 4-6 db.
• Tejföl (majonéz vagy kefir) - 1-2 evőkanál.
• Tojás - 2 db.
• Zöld hagyma - egy kis csomó.
• Fokhagyma - 1 gerezd.
• Őrölt bors - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Tisztítsuk meg a tintahaltetemeket, tegyük forrásban lévő sós vízbe, és főzzük 3-5 percig, amíg teljesen meg nem fő. Majd kivesszük és hűlni hagyjuk.

2. A tojásokat keményre főzzük, kihűtjük, héját eltávolítjuk, lereszeljük vagy apróra vágjuk. A zöldhagyma tollait vékony karikákra vágjuk. A fokhagymát egy vagy három finom reszelő segítségével őröljük meg.A rákrudat apró kockákra vágjuk.

3. Keverjük össze a rákrudat, a zöldhagymát, a tojást, a fokhagymát, ízesítsük fűszerekkel, adjunk hozzá tejfölt, vagy tetszés szerint kefirt vagy majonézt, a töltelék ne legyen folyékony.

4. A tintahal tetemeket szorosan megtöltjük a töltelékkel, és hűtőben hagyjuk, hogy sűrűbbé váljon a töltelék. A tintahalat átlósan széles szeletekre vágjuk, tányérra tesszük és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Paradicsomszószban párolt finom tintahal

A megfelelően kiválasztott szósz kiegészítheti az ételt, és fényes jegyeket adhat neki. Nálunk a paradicsomszósz illik a töltött tintahalhoz.

Hozzávalók:

• Tisztított tintahaltetemek – 4-6 db.
• Tojás - 1 db.
• sajt - 70 gr.
• Petrezselyem - 20 gr.
• Paradicsom - 3-4 db.
• Zsemlemorzsa - 50-70 gr.
• Fűszerek - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Fokhagyma - 1 gerezd.
• fehér bor - 50 ml.
• Napraforgó- vagy olívaolaj - 2-3 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Olvassza fel a tintahaltetemeket, tisztítsa meg, öblítse le és öntsön rá forrásban lévő vizet.

2. A petrezselymet apróra vágjuk, a fokhagymát nyomjuk át, a sajtot pedig finom reszelőn lereszeljük. A töltelékhez egy külön tálban összekeverjük a sajtot, a zsemlemorzsát, az apróra vágott fokhagymát, egy-egy fél teáskanál sót és fekete borsot, petrezselymet, és feltörünk egy tojást. Öntsünk hozzá egy evőkanál napraforgó- vagy olívaolajat, és keverjük újra alaposan.

3. A szósz elkészítése előtt meg kell hámoznia a paradicsomot. Ehhez a paradicsomon keresztbe vágjuk, a paradicsomot 10-15 másodpercre forrásban lévő vízbe mártjuk, majd a héját könnyedén eltávolítjuk. A meghámozott paradicsomot apró kockákra vágjuk, felforrósított serpenyőbe tesszük, folyamatos kevergetés mellett 10 percig pirítjuk, 5 perccel a készenlét előtt sózzuk, és ha szükséges, adjunk hozzá 50 ml fehérbort.

4.A tintahaltetemeket lazán megtöltjük a töltelékkel, a hasított testek szélét fanyársakkal zárjuk le, és paradicsomszósszal megtöltött serpenyőbe tesszük. Lassú tűzön 10-15 percig pároljuk, a tintahalat átfordítjuk a másik oldalára, és lefedve hagyjuk a tűzhelyen további 10 percig. A sült töltött tintahalat citromlével meglocsolhatjuk és friss zöldségekkel tálalhatjuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan kell főzni a garnélarákkal töltött tintahalat?

A tenger gyümölcseiből készült vacsorával a forró országokra és a tengerre emlékeztetheti magát. Próbáljon ki egy egyszerű és finom receptet a garnélarákkal töltött tintahalhoz.

Hozzávalók:

• Tisztított tintahal tetemek – 4 db.
• Hámozott garnélarák - 250 gr.
• Tojás - 2 db.
• sajt - 50 gr.
• Tejföl/majonéz – 1 evőkanál.
• Hagyma - ½ db.
• Fűszerek - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Petrezselyem - 1 kis csokor.
• Liszt - 50 gr.
• napraforgóolaj - 4-5 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Öntsön forrásban lévő vizet az előre megtisztított tintahaltetemekre, és hagyja kihűlni.

2. A kemény tojásokat meghámozzuk, felkockázzuk, vagy késsel feldaraboljuk. A sajtot lereszeljük. A petrezselymet apróra vágjuk.

3. A hagymát apró kockákra vágjuk, és napraforgóolajon áttetszővé sütjük. A garnélát is egy felhevített serpenyőbe tesszük, és a hagymától külön megpirítjuk kicsit.

4. Keverjük össze az összes hozzávalót, petrezselymet, garnélarákot, tojást, tejfölt vagy majonézt, hagymát, sajtot, sót, és ízesítsük fűszerekkel.

5. Töltsük meg a tintahaltetemeket az elkészített töltelékkel, és rögzítsük a széleit fogpiszkálóval.

6. Egy felhevített serpenyőbe kevés olajat öntünk, a tintahalat lisztbe mártjuk, és mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Ezt nagyon gyorsan kell megtenni, nehogy a tintahal húsa kemény legyen.A garnélarákkal töltött tintahal jól passzol a tésztához.

Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű és ízletes recept tintahal készítéséhez darált hússal

Érdemes egyszer megpróbálni megérteni, hogy a tenger gyümölcsei és a hús kombinálhatók. Nálunk a fehér hús tökéletes a töltött tintahal töltésére, akkor nem lesz zsíros az ételed.

Hozzávalók:

• Tisztított tintahaltetemek – 4-5 db.
• Darált fehér hús - 150-200 gr.
• Zsemlemorzsa - 50 gr.
• Tojás - 2 db.
• Fokhagyma - 1 gerezd.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• napraforgóolaj - 2-3 evőkanál.
• Fűszerek (őrölt fekete bors, paprika) - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A megtisztított tintahaltetemeket forrásban lévő vízbe tesszük, és 3-4 percig főzzük.

2. Az előfőtt tojást meghámozzuk és felkockázzuk.

3. A hagymát és a sárgarépát megmossuk és meghámozzuk, a sárgarépát finomra reszeljük, a hagymát apróra vágjuk. A hagymát és a sárgarépát kis mennyiségű napraforgóolajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk a darált húst és az apróra vágott fokhagymát a serpenyőbe, összekeverjük és teljesen megpirítjuk.

4. Keverjük össze a darált húst, a tojást, a zsemlemorzsát, a sót és adjunk hozzá ízlés szerint fűszereket.

5. Töltsük meg a tintahaltetemeket az előkészített töltelékkel, és rögzítsük a széleit fa nyársakkal. A tintahalat serpenyőben minden oldalról megsütjük. Töltött tintahal köretének megfelelő a friss zöldségekből készült saláta, szójaszósszal fűszerezve.

Jó étvágyat kívánunk!

Rizzsel és szalonnával töltött tintahal

Rizzsel és szalonnával töltött tintahal, kiadós étel, amely változatossá teheti a napi ebédmenüt.

Hozzávalók:

• Tisztított tintahal tetemek – 3-4 db.
• rizs - 70-100 gr.
• Szalonna - 50-80 gr.
• Hagyma - ½ db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Paradicsom - 2-3 db.
• sajt - 100 gr.
• Fokhagyma - 1-2 gerezd.
• Fűszerek - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Petrezselyem - 1 kis csokor.
• napraforgóolaj - 2-3 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Tisztítsuk meg a tintahaltetemeket, tegyük forrásban lévő vízbe 3-5 percre, majd hűtsük le.

2. A szalonnát vékony csíkokra vágjuk, serpenyőben megpirítjuk, hozzáadjuk a hagymát, a csíkokra vágott sárgarépát és az apróra vágott fokhagymát, mindent együtt pirítunk, amíg teljesen meg nem fő.

3. Főzzük meg a rizst sós vízben, majd öblítsük le hideg vízzel.

4. Egy tálban összekeverjük a rizst, a szalonnát, a hagymát, a sárgarépát, az apróra vágott petrezselymet és a reszelt sajtot – kész is a töltelék.

5. Töltsük meg a tintahaltetemeket a töltelékkel, és rögzítsük a széleit fa fogpiszkálóval. A töltött tintahalat egy serpenyőben minden oldalról megsütjük.

6. Elkészítjük a mártást, serpenyőben megpirítjuk az apróra vágott paradicsomot, ízlés szerint sózzuk és fűszerezzük, megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel, megkeverjük, megvárjuk, míg a szósz sűrűre nem válik, majd lekapcsoljuk a tűzről. A kész töltött tintahalat paradicsomszósszal forrón tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!