Vékony szelet

Az Escalope egy olyan étel, amely bármilyen húsból elkészíthető. A választékban csirke, pulyka, sertés- és marhahús közül választhat. Minden receptet egyszerűen elkészítenek. Az escalope sütőben, serpenyőben és grillben készül. A hús puha és lédús lesz. A húst külön tálaljuk, vagy felszeletelt friss zöldségekkel, savanyúsággal vagy körettel kiegészítjük.

Sertés escalope egy serpenyőben

A serpenyőben lévő sertéshús egyszerűen és gyorsan elkészíthető. Minimális hozzávalóból percek alatt csodálatos finomság lesz. A sovány sertéshús mindenki számára megfelelő, aki figyeli az étrendjét. A grillserpenyőn való főzésnek köszönhetően pedig szó szerint nem kell sok olaj a felület megkenéséhez.

1. 
   Az Escalope nagyon könnyen elkészíthető. Öblítse le és szárítsa meg a sertéshúst.
2. 
   Körülbelül 3 centiméter széles darabokra vágjuk.
3. 
   Helyezzen rá egy zacskót vagy fóliát. Ez azért történik, hogy veréskor ne szennyezzen mindent körülötte. Konyhai kalapács segítségével.
4. 
   A szélek mentén bevágásokat készítünk. Így a hús szélei nem görbülnek középre, és megtartják a reprezentatív megjelenést.
5. 
   Sózzuk, borsozzuk.
6. 
   Enyhén kiolajozzuk a serpenyőt, és jól felmelegítjük. Betesszük a húst.
7. 
   Miután 5 percig sütöttük az egyik oldalát, fordítsuk meg, és süssük 5 percig a másik oldalon is.
8. 
   Tálaljuk a lédús húst zöldségekkel vagy csak úgy. Jó étvágyat kívánunk!

---

Sertés escalope a sütőben

A sütőben sült sertéshús egy hihetetlenül ízletes és kielégítő étel, amelynek elkészítése egy kis időt vesz igénybe. A lédús és puha sertéshús a sajthéj alatt melegen és hidegen is finom. Az Escalope-t külön-külön vagy köretekkel kombinálva szolgálják fel.

Főzési idő – 40 perc.

Főzési idő - 10 perc.

Adagok – 3

Hozzávalók:

• sertéshús - 500 gr.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.
• vöröshagyma - 1 db.
• sajt - 150 gr.
• Majonéz - 4 tk.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő a hozzávalókat.

2. lépés Vágja a húst nem túl vastag steakekre. Lehet polendvitsa vagy zsíros rétegű rész.

3. lépés: Konyhai kalapáccsal felfegyverkezve, alaposan verje meg a húsdarabokat mindkét oldalon. Használhat speciális prést.

4. lépés. Megszórjuk borssal és sóval. Adjon hozzá fűszereket saját belátása szerint.

5. lépés: Kenjünk ki egy tűzálló edényt növényi olajjal, és rakjuk ki a feldarabolt húst.

6. lépés: Rétegezz majonézzel (natúr joghurt, tejföl, sajt vagy fokhagyma szósz), és egyenletesen vond be. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk vékonyra. Helyezzük a hús tetejére.

7. lépés A sajtot durvára reszeljük. Jól meg kell olvadnia. Mozzarella, füstölt kolbász sajt vagy szeletelt sajt megteszi.

8. lépés: Szórjon sajtot a húsra. 25 percig sütjük 180°C-on.

9. lépés: Helyezze a sajtos héjas escalopet tányérokra, és mutassa meg a vendégeknek. Ha szükséges, adjunk hozzá köretet.A krumplipüré tökéletes. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan kell főzni a pulyka ecalope-t egy serpenyőben

A háziasszonyok körében gyakori kérés, hogyan kell serpenyőben serpenyőben serpenyőben serpenyőt főzni. A szokatlan név ellenére az ételt egyszerűen elkészítik. A végrehajtáshoz rendelkezésre álló termékekre lesz szüksége. Az egész folyamat körülbelül 20 percet vesz igénybe, és az eredmény egy puha és lédús étel lesz.

Főzési idő - 20 perc.

Főzési idő - 10 perc.

Adagok – 2

Hozzávalók:

• Pulyka filé - 400 gr.
• Só ízlés szerint.
• Olívaolaj - 1 evőkanál.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Vaj - 30 gr.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő a termékeket.

2. lépés: Vágja a madarat legfeljebb 1,5 centiméter széles szeletekre.

3. lépés Hagyja a húst a deszkán, és fedje le fóliával vagy műanyag zacskóval. Verjük fel a felületet konyhai kalapáccsal vagy kés hátával. Forduljon át a másik oldalra, és ismételje meg a lépéseket. A lényeg az, hogy ne vigyük túlzásba, és ne sértsük meg a munkadarabok integritását.

4. Ízesítse fűszerekkel, dörzsölje be velük az egész felületet. Hagyja ülni, hogy a fűszerek átjárják a pépet.

5. lépés: Melegítse fel a serpenyőt, öntsön olívaolajat, és adjon hozzá vajat az ízért.

6. lépés: Helyezze a pulykadarabokat a forró olajos keverékbe. 4 percig nagy lángon főzzük.

7. lépés 4 perc elteltével fordítsa meg, és főzze készre. A hús gyorsan megsül. A lényeg, hogy ne száradjon ki. A túlszáradt escalopet nehéz „újraéleszteni”.

8. lépés: Friss zöldségekkel vagy sült zöldség köretekkel egészítsük ki a sülteket. Jó étvágyat kívánunk!

Pulyka escalope a sütőben

A kemencében sült pulykalászló ízletes és kielégítő csemege.A sütőben való főzés a húst alacsony kalóriatartalmúvá teszi, és lehetővé teszi, hogy alakját formában tartsa. Ez a lédús étel jól illik a burgonyapüréhez, és csemege lehet az ünnepi asztalon vagy egy hétköznapon.

Főzési idő – 40 perc.

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 2

Hozzávalók:

• Pulykafilé - 2 db.
• Só ízlés szerint.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.
• Zsemlemorzsa - 1 evőkanál.
• Tojássárgája - 1 db.
• sajt - 70 gr.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Fokhagyma - 1 gerezd.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítsen termékeket az escalope számára.

2. lépés: A pulyka öblítése és szárítása után gyorsan megsütjük nagy lángon egy evőkanál növényi olajjal kikent serpenyőben, hogy megőrizzük benne a lédússágot. Tegye át a húst egy növényi olajjal kikent kerámia formába. Só. Masszírozó mozdulatokkal dörzsölje be. Álljunk.

3. lépés: Időveszteség nélkül öntsön zsemlemorzsát egy kis edénybe, és öntse bele a maradék növényi olajat. Adjuk hozzá a reszelt fokhagymát (vagy cseréljük ki granulált fokhagymával) és a sárgáját. A fehérjét hűtőbe tesszük és más ételekhez használjuk.

4. lépés: Keverő mozdulatokkal keverje össze az összetevőket. A sajtot finomra reszeljük (a termék zsírtartalma nem számít), és összekeverjük az előzőleg elkészített anyaggal. Borssal ízesítjük. Keverjük össze.

5. lépés: Osszuk el a sajtkeveréket a madáron, és jól nyomjuk meg.

6. lépés 25 percig sütjük 180°C-on.

7. lépés: Burgonyapürével vagy más választott körettel tálaljuk. Azok számára, akik figyelik a kalóriabevitelt, sült zöldségek vagy apróra vágott friss zöldségek megfelelőek. Az alacsony kalóriatartalmú étel jól kielégít, és nem befolyásolja az alakját. Jó étvágyat kívánunk!

Escalope paradicsommal és sajttal a sütőben

A kemencében sült paradicsommal és sajttal ellátott escalope csodálatos megjelenésű. Csodálatos csemege ünnepi alkalmakra. Az étel különösebb erőfeszítés nélkül készül, és lédús és gyengéd lesz. A sajtkéreg rendkívüli ízt ad az ételnek.

Főzési idő – 45 perc.

Főzési idő - 10 perc.

Adagok – 3

Hozzávalók:

• sertéshús - 500 gr.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Olívaolaj - 1 evőkanál.
• Paradicsom - 3-4 db.
• sajt - 100 gr.
• Fűszerek húshoz - ízlés szerint.
• Kapor – 1/2 csokor.

Főzési folyamat:

1. lépés: Mossa meg és szárítsa meg a sertéshúst. Használhatja a sovány részt és a zsíros csíkokkal rendelkező részt is. 1,5 centiméter széles szeletekre vágjuk. Jól ütünk. Borsozzuk meg. Dörzsölje be a húst sóval és fűszerekkel.

2. lépés: Amíg a steak pácolódik, mossa meg és törölje le a paradicsomot. Nikkelre vágjuk.

3. lépés A sajtot finomra reszeljük. Fontos, hogy jól olvadjon. Erre alkalmas a mozzarella vagy a kolbászsajt. A termék zsírtartalma nem fontos.

4. lépés. Helyezze a fűszerezett húst egy tepsire vagy tűzálló edénybe. A húsra szórjuk a fűszereket. A lédússág érdekében szószba áztathatjuk (tejföl, majonéz, görög joghurt).

5. lépés Helyezze a paradicsomot, és tegye 200 °C-ra előmelegített sütőbe. Fél órát főzzük.

6. lépés. Megszórjuk sajtforgáccsal. További 15 percig sütjük, amíg a sajt elolvad, és finom kéreg keletkezik.

7. lépés: Tálald a sült ecalope-t, és kedveskedj vele barátaidnak, ízlésed szerint díszítve. Az ételt salátalevéllel, illatos fűszernövényekkel vagy apróra vágott friss zöldségekkel egészítjük ki. Télen savanyúsággal, befőttekkel díszítjük. Jó étvágyat kívánunk!

Escalope a grillen

A grillezett escalope a lehető legegyszerűbben és leggyorsabban készül el. Főzéshez húst vagy baromfit használnak. Ízesítsük a legegyszerűbb fűszerekkel.Az étel azoknak való, akik figyelik az alakjukat, és nem esznek sült ételeket. A húst köretekkel vagy zöldségekkel egészítjük ki. Ízletes, kielégítő és minden különösebb akadály nélkül.

Főzési idő - 20 perc.

Főzési idő - 5 perc.

Adagok – 2

Hozzávalók:

• sertéshús - 400 gr.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj - 30 ml.

Főzési folyamat:

1. lépés. Készítse elő az összetevőket és magát a készüléket.

2. lépés A hús megmosása után törölje le. Ha szükséges, vágja le a filmeket. Osszuk fel a darabot legfeljebb 1 centiméter vastagságú részekre.

3. lépés Konyhai kalapáccsal vagy tűs prés segítségével verje fel a húsdarabokat.

4. lépés Ízesítse a feldarabolt húst sóval, borssal és egyéb fűszerekkel.

5. lépés: Az elektromos készülék bekapcsolása után ecsettel kenje be növényi olajjal. Helyezze a húsdarabokat.

6. lépés Zárja le a fedelet, és süsse 5 percig. A megadott idő elteltével fordítsa át a másik oldalra.

7. lépés. Tálaljuk ecalope-t zöldségekkel.

8. lépés: Saját belátása szerint adhat hozzá mártást. Jó étvágyat kívánunk!

Csirke escalope

A csirke escalope egy csodálatos csemege, amelynek elkészítése legfeljebb tizenöt percet vesz igénybe. A hús lédúsnak bizonyul, és költségvetési termékekből készül. Még egy tapasztalatlan szakács is meg tud sütni egy csirkelevelet. A kiadós ételt jól kiegészíti a friss zöldségek téli befőzése vagy szeletelése.

Főzési idő - 15 perc.

Főzési idő - 5 perc.

Adagok – 6

Hozzávalók:

• Csirke filé - 300 gr.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.
• Vaj - 0,5 tk.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő a csirkefilét. Aki szereti a zsírosabb húst, annak csirkecomb pépet használunk. Az escalope még étvágygerjesztőbb és lédúsabb lesz.

2. lépés.A fő összetevő mosása és letörlése után vágja darabokra.

3. lépés Helyezze a fóliát a vágódeszkára. Helyezze rá a húsdarabokat, és fedje le fóliával. Erre azért van szükség, hogy ne szennyezze be a konyhát. Konyhai kalapáccsal verjük. Fűszerezzük a csirkét, és dörzsöljük bele a fűszereket.

4. lépés Tegyen vajat egy serpenyőbe, és öntsön növényi olajat. Bemelegítés. Helyezzük a csirkét és süssük aranybarnára. Az olajok keveréke illatossá teszi az ételt, és érdekes ízt ad.

5. lépés Fordítsa át a másik oldalra. Fontos, hogy ne szárítsuk túl. A folyamat gyorsan zajlik, ezért szorosan figyelemmel kísérjük. A készenlétet úgy ellenőrizzük, hogy egy késsel vagy villával átszúrjuk az escalopekat.

6. lépés Tálaljuk az ételt zöldségekkel. A hús hűtve is puha marad. Ezért fontos, hogy a szálakat jól lágyítsa. Ha nem verjük fel eléggé a húst, hidegen kemény lesz.

7. lépés: Ha szükséges, főzhet egy köretet, vagy bonthatja ki a téli befőtteket. Jó étvágyat kívánunk!

Fóliában sült escalope

A fóliában sült escalope mindenkinek tetszeni fog, aki nem eszik sült ételeket. A főzés nem tart tovább fél óránál. Fontos, hogy ne szárítsuk túl az escalopet. Még egy amatőr is tud húst főzni. Amíg a kalász süt, készíthet salátát friss zöldségekből, vagy főzhet burgonyapürét.

Főzési idő - 30 perc.

Főzési idő - 10 perc.

Adagok – 5

Hozzávalók:

• sertésescalope - 500 gr.
• Só - 1 teáskanál.
• Olívaolaj - 3 evőkanál.
• Khmeli-suneli - egy csipetnyi.
• Édes paprika – egy csipetnyi.
• Fokhagyma - 3 gerezd.
• Őrölt fekete bors - egy csipetnyi.

Főzési folyamat:

1. lépés: Mossa meg és szárítsa meg a sertéshúst. Darabokra vág. A szélesség nem haladhatja meg az 1 centimétert.

2. lépés. Öntsön olívaolajat a tálba, és adjon hozzá fűszereket. Jól keverjük össze.

3. lépésHelyezzük a darabokat a pácba és „fürdessük meg”. Egy tepsit kibélelünk alufóliával, a húst elrendezzük a fűszerekben.

4. lépés: Hámozza meg a fokhagymát. szeletekre vágjuk.

5. lépés Vágja be az előkészített húsokat, és tegye bele a fokhagyma szeleteket.

6. lépés Fóliába csomagoljuk és 200 fokon 20 percig sütjük.

7. lépés. Tálaljuk az escalope-t körettel. Jó étvágyat kívánunk!

Marha escalope

A marhahús ecalope finom textúrájú, és rendelkezésre álló összetevőkből készül. Ez a kiadós étel nemcsak íze, hanem egyszerű kivitelezése miatt is a húsimádók kedvence lesz. A lédús húst minden nélkül, köret vagy szósz mellé tálaljuk.

Főzési idő – 1 óra 30 perc

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 6

Hozzávalók:

• Marha szűzpecsenye - 600 gr.
• Só ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Hideg víz - 1-2 evőkanál.
• Csirke tojás - 1 db.
• Liszt - 30-50 gr.
• Zsemlemorzsa - 4 evőkanál.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Fűszerezés húshoz - ízlés szerint.
• Petrezselyem - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés Mossa meg és szárítsa meg a marhahúst. 1,5 centiméternél nem szélesebb steakekre vágjuk. Kivehet zsírosabb részt, ha az étel kalóriatartalma nem fontos.

2. lépés. Fedjük le egy zacskóval vagy fóliával, és konyhai kalapáccsal ütögető mozdulatokkal alaposan lágyítsuk meg. Ha nincs kalapácsa, megverheti a kés nem éles oldalával, vagy használhat speciális tűs prést.

3. lépés: Megszórjuk húsfűszerrel és bedörzsöljük. Használhat más fűszereket és fűszereket. A granulált fokhagyma jól működik.

4. lépés: A húsdarabokat lisztben panírozzuk.

5. lépés A rántott marhahúst vízzel felvert tojásban „megfürdetjük”, előzőleg fűszerekkel elkevertem.

6. lépés: Jól megforgatjuk zsemlemorzsában.

7. lépésTegye a sülteket sima felületre, és 1 órára tegyük hűtőbe, hogy a hús jól kihűljön és a panírozás megszilárduljon.

8. lépés Melegítse fel a serpenyőt növényi olajjal. Nem spórolunk az olajjal. A húst meg kell sütni, nem párolni. Egyenként helyezzük el az escalopekat. Lassú tűzön 5 percig sütjük mindkét oldalát. A megsült ecalope-t szalvétával tegyük sima felületre, hogy eltávolítsuk a felesleges zsírt.

9. lépés: Díszítsd a sült ecalope-t petrezselyemmel, és tetszés szerint tálaljuk körettel vagy anélkül. Az escalope bármilyen eseményre alkalmas és mindig jól néz ki, legyen az ünnepi esemény vagy baráti vacsora. Jó étvágyat kívánunk!

Escalope burgonyával

Ünnepinek tűnik a burgonyával készült escalope. Az étel kielégítő és könnyen elkészíthető. A hús lédús és puha lesz. Egy ilyen csemegével minden esemény ünneppé válik. Minden háziasszony megbirkózik az escalope elkészítésével. A csemege vonzónak és ízlésesnek tűnik.

Főzési idő – 1 óra 10 perc

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 2

Hozzávalók:

• sertés karaj - 400 gr.
• Só ízlés szerint.
• Olívaolaj - 4 evőkanál.
• Szójaszósz - 2 evőkanál.
• Burgonya - 400 gr.
• Tejföl - 3 evőkanál.
• Zöldek - ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő a termékeket. A húst megmossuk. Szárítás után 2 centiméternél nem vastagabb darabokra vágjuk. A burgonyát jól megmossuk. Jobb fiatalt használni, vagy alaposan megmosni a gyümölcsöket kemény kefével. A sütőt 200 fokra előmelegítjük.

2. lépés: Keverje össze a tejfölt szójaszósszal és borssal. Egy evőkanál olívaolajjal ízesítjük. Keverjük össze.

3. lépés. Az előzőleg felvert húst mindkét oldalát bekenjük szósszal. Ha nem lágyítja meg a rostokat, az escalope kemény lesz.Ehhez nem kell kalapácsot használnia, használhat húspuhítót vagy kést. Hagyjuk pácolódni.

4. lépés Vágja a burgonyát nikkelszeletekre. Áztassuk olívaolajba és sózzuk.

5. lépés A beáztatott húst és a burgonyát fóliával bélelt tepsire helyezzük. Fóliával lezárjuk és fél órán át sütjük. Ezután levesszük a fóliát, és további 20 percig pirítjuk. A burgonya készenlétét késsel vagy villával átszúrva ellenőrizzük.

6. lépés Tálaljuk a finomságot. Saját belátása szerint díszítheti illatos fűszernövényekkel. Jó étvágyat kívánunk!