A téli szilvalekvár remek csemege az édesszájúaknak és a házias finomságok ínyenceinek. Az előkészítés nehézsége az alapanyagok elkészítésében rejlik. De a szilvát pucolni sokkal könnyebb, mint például a cseresznyét. Bevonom a háztartásom tagjait egy fontos folyamatba. Véleményem szerint mindenkinek részt kell vennie a téli varratok elkészítésében. Ezért, ha a munkamegosztás elvét alkalmazza, a lekvár készítése egyáltalán nem lesz nehéz. A mai válogatásban mindenki megtalálja a kedvencét.
Sűrű mag nélküli szilvalekvár télre
A sűrű mag nélküli szilvalekvár télire élénk, gazdag színű és a nyárra emlékeztet. A lekvár tökéletesen tartja formáját, és önálló csemegeként és házi édességek rétegeként és vajas piték töltelékeként is használható. Ha lekvárt kenünk egy darab friss cipóra, akkor a teázás felejthetetlen ízt ad.
- Szilva 1 (kilogramm)
- Kristálycukor 600 (gramm)
-
Gyűjtsd össze a hozzávalókat egy finom lekvárhoz. -
Mossa meg és szárítsa meg a szilvát. -
Vágjuk kockákra, és távolítsuk el a magokat. -
Helyezze a szeleteket egy vastag falú tálba. -
Helyezze a tartályt az égőre. Közepes hőmérsékleten 15 percig főzzük. Egy réskanállal távolítsuk el a habot. -
Vegye le a gyümölcsöt a tűzhelyről. Kis idő múlva áttesszük az aprítótálba, és simára verjük. -
Tegye vissza a keveréket a főzőedénybe. -
Adjunk hozzá cukrot. A mennyiség a gyümölcs természetes édességétől függően változik. -
35 percig főzzük. Keverje meg, nehogy megégjen a csemege. Öblítse ki és sterilizálja az üvegeket a szokásos módszerrel. Kis üvegekhez használjon mikrohullámú sütőt. A sütőben sterilizálom. -
Töltsük meg a tiszta üvegeket forró lekvárral. -
Forraljuk fel a fedőket, és húzzuk meg a darabokat. Amikor a varratok kihűltek, vigye át őket a kamrába vagy bárhová, ahol a téli készítményeket tárolja. -
A kihűlt lekvár kellőképpen besűrűsödik. Használjon gazdag lekvárt, amikor kényeztetni szeretne. Jó étvágyat kívánunk!
Zselatinos szilvalekvár
A zselatinos szilvalekvár sűrű és nagyon finom lesz. A finomságot önállóan fogyasztjuk, tölteléknek, valamint piskóták, péksütemények rétegezésére használják. A kellemes savanyúság szokatlan ízt ad a lekvárnak. Mindenki szereti a ragyogó édességet.
Főzési idő - 1 nap 2 óra 00 perc
Főzési idő - 30 perc.
Adagok – 1
Hozzávalók:
- szilva - 1 kg.
- zselatin - 15 gr.
- granulált cukor - 400 gr.
Főzési folyamat:
1. lépés: Gyűjtsd össze az isteni lekvár hozzávalóit.
2. lépés: Keverjük össze a cukrot a zselatinnal.
3. lépés Öblítse le és szárítsa meg a szilvát. Vágja fel darabokra, és távolítsa el a magokat. Helyezze a szeleteket egy főzőedénybe.
4. lépés Adja hozzá a cukor és a zselatin keverékét. Jól keverjük össze. Letakarva egy éjszakára hűtőbe tesszük, hogy megduzzadjon.
5. lépés: Helyezze a tartályt az égőhöz. Felforral. Keverje meg, nehogy megégjen a csemege. Kapcsolja ki az égőt.
6. lépés Öblítse ki és sterilizálja az üvegeket a szokásos módszerrel. Kis üvegekhez használjon mikrohullámú sütőt.A sütőben sterilizálom. Töltse fel a tiszta üvegtartályokat forró keverékkel. Forraljuk fel a fedőket, és húzzuk meg a darabokat.
7. lépés: Amikor a varratok lehűlnek, helyezze át őket a kamrába. A kihűlt lekvár jelentősen besűrűsödik. Használja a lekvárt, amikor csak szeretné élvezni. Mutasd be az üveget barátaidnak. Jó étvágyat kívánunk!
Agar-agar szilvalekvár télre
Téli agar-agar szilvalekvár finom csemege, amelyet minden kezdő könnyedén elkészíthet. A szilvalekvár a lehető legegyszerűbben és leggyorsabban elkészül. A sűrű konzisztencia alkalmas házi sütéshez. Ez a ragyogó finomság minden édesszájúnak eleget tesz.
Főzési idő – 9 óra 30 perc
Főzési idő - 30 perc.
Adagok – 10
Hozzávalók:
- Sárga szilva - 1,5 kg.
- Agar-agar - 1 teáskanál.
- Granulált cukor - 1,5 kg.
- Víz - 200 ml.
- Narancs - 1 db.
Főzési folyamat:
1. lépés Öblítse le és szárítsa meg a szilvát.
2. lépés. Oszd fel darabokra, és távolítsd el a magokat. Helyezze a szeleteket egy főzőedénybe.
3. lépés. Öntsön vizet. Helyezze a tartályt az égőhöz. Felforral. Keverje meg, nehogy megégjen a csemege. 10 percig forraljuk.
4. lépés: Vegye le a gyümölcsöt a tűzhelyről. Kis idő múlva tedd át az aprítótálba, vagy verd simára egy merülő elektromos készülékkel.
5. lépés: Tegye vissza a keveréket a főzőedénybe. Adjunk hozzá cukrot, adjunk hozzá 1 kilogramm homokot. A mennyiség a gyümölcs természetes édességétől függően változik. Hagyja egy éjszakán át, amíg a cukorkristályok teljesen fel nem oldódnak.
6. lépés Főzzük 20 percig. Keverje meg, nehogy megégjen a csemege. Lefejtjük a habot.
7. lépés Forrázzuk le a narancsot. Távolítsa el a héját. Keverjen össze 500 gramm cukrot és agar-agart.
8. lépés: Helyezze az agar-agar és a cukor és a narancshéj keverékét a forró lekvárba. Forraljuk fel.
9. lépésKicsavarjuk a narancslevet. 15 percig főzzük.
10. lépés Öblítse ki és sterilizálja az üvegeket a szokásos módszerrel. Kis üvegekhez használjon mikrohullámú sütőt. A sütőben sterilizálom. Töltse meg a tiszta üvegedényeket forró lekvárral.
11. lépés Forraljuk fel a fedőket és húzzuk meg a munkadarabokat. Amikor a varratok lehűlnek, helyezze át őket a kamrába vagy bárhová, ahol téli készleteket tárol. A kihűlt lekvár kellőképpen besűrűsödik. Használjon gazdag lekvárt, ha valami finomra vágyik. Jó étvágyat kívánunk!
Csokis szilvalekvár kakaóval
A csokoládé szilva kakaólekvár finom csemege. Az eredeti finomság a lehető legegyszerűbben készül el. A lekvár ideális házi palacsintához vagy palacsintához. Ha teához nincs csemege, elég egy darab friss cipót megkenni egy szilvás remekművel, és nincs szükség édességre.
Főzési idő – 2 óra 00 perc
Főzési idő - 30 perc.
Adagok – 6
Hozzávalók:
- szilva - 1 kg.
- Kakaópor - 50 gr.
- granulált cukor - 700 gr.
- Vaníliás cukor - 1 tasak.
- Citromlé - 2 evőkanál.
- étcsokoládé - 60 gr.
Főzési folyamat:
1. lépés Öblítse le és szárítsa meg a szilvát. Vágja fel darabokra, és távolítsa el a magokat. Helyezze a szeleteket egy főzőedénybe.
2. lépés: Adjunk hozzá kristálycukrot és vaníliás cukrot. A mennyiség a gyümölcs természetes édességétől függően változik. Hagyja, amíg a cukorkristályok teljesen fel nem oldódnak.
3. lépés: Helyezze a tartályt az égőhöz. Felforral. Keverje meg, nehogy megégjen a csemege. 10 percig forraljuk. Felöntjük citromlével.
4. lépés Forraljuk 10 percig. Adjunk hozzá kakaóport. Keverjük össze.
5. lépés Forraljuk 10 percig. Adjunk hozzá csokoládét. Keverjük össze. Kis idő múlva tedd át az aprítótálba, vagy verd simára egy merülő elektromos készülékkel.Öblítse ki és sterilizálja az üvegeket a szokásos módszerrel. Kis üvegekhez használjon mikrohullámú sütőt.
6. lépés. Töltse meg a tiszta üvegtartályokat forró lekvárral. Forraljuk fel a fedőket, és húzzuk meg a darabokat. Amikor a lekvár kihűlt, vigye át a kamrába vagy bárhová, ahol téli készleteket tárol. Használjon gazdag lekvárt, ha valami finomra vágyik. Jó étvágyat kívánunk!
Szilvalekvár fahéjjal
A fahéjas szilvalekvár illatos csemege édesszájúaknak. Házi készítésű desszertek rétegezésére és töltésére alkalmas finom finomság. Reggelire ideális a szendvics, palacsinta, sajttorta vagy szilvalekváros palacsinta. A lekvár elkészítése egyszerű és gyors, a fahéj pedig eredeti csavart ad.
Főzési idő – 1 óra 00 perc
Főzési idő - 30 perc.
Adagok – 6
Hozzávalók:
- szilva - 1 kg.
- Granulált cukor - 1 kg.
- Fahéjrúd – 1 db.
- Víz - 250 ml.
Főzési folyamat:
1. lépés Öblítse le és szárítsa meg a szilvát. Tegye a gyümölcsöket egy főzőedénybe.
2. lépés. Öntsön vizet. Helyezze a tartályt az égőhöz. Felforral. Főzzük puhára. Keverje meg, nehogy megégjen a csemege.
3. lépés: Egy idő után távolítsa el a magokat, helyezze egy aprítótálba, vagy verje simára egy merülőeszközzel.
4. lépés Adjon hozzá kristálycukrot. A mennyiség a gyümölcs természetes édességétől függően változik.
5. lépés: Adja hozzá a fahéjrudat. Helyezze a tartályt az égőhöz. Felforral. Keverje meg, nehogy megégjen a csemege. Főzzük legalább 20 percig. A sütési idő a finomság kívánt vastagságától függ. Öblítse ki és sterilizálja az üvegeket a szokásos módszerrel. Kis üvegedényekhez használjon mikrohullámú sütőt.
6. lépés. Töltse meg a tiszta üvegeket forró lekvárral. Forraljuk fel a fedőket, és húzzuk meg a darabokat.Ha kihűlt a lekvár, helyezzük át a kamrába. Használjon illatos lekvárt, amikor csak szeretné élvezni. Jó étvágyat kívánunk!
Pektines szilvalekvár
Pektines szilvalekvár egy észbontó édesség, amelyet még egy kezdő szakács is könnyedén elkészíthet. A természetes íz kellemes savanyúsággal ideális édes házi pékárukhoz. A szilvalekvár élénk ízt kölcsönöz a pitéknek. Mindenki imádni fogja ezt a finom finomságot.
Főzési idő – 23 óra 00 perc
Főzési idő - 30 perc.
Adagok – 10
Hozzávalók:
- szilva - 2 kg.
- Víz - 150 ml.
- Pektin - 5 gr.
Főzési folyamat:
1. lépés Öblítse le és szárítsa meg a szilvát.
2. lépés. Oszd fel darabokra, távolítsd el a magokat és távolítsd el a bőrt.
3. lépés. Öntsön vizet a főzőedénybe.
4. lépés: Rakd ki a feldolgozott gyümölcsöket.
5. lépés: Helyezze a tartályt az égőhöz. Felforral. 60 percig forraljuk. Keverje meg, nehogy megégjen a csemege.
6. lépés: Öntsön pektint a teljesen kihűlt gyümölcskeverékbe. Keverjük össze.
7. lépés: Térjen vissza az égőhöz. Felforral. 60 percig forraljuk. Öblítse ki és sterilizálja az üvegeket a szokásos módszerrel. Kis üvegekhez használjon mikrohullámú sütőt. Sütőben vagy gőz fölött sterilizálom.
8. lépés. Töltse meg a tiszta üvegedényeket forró lekvárral. Forraljuk fel a fedőket, és tekerjük fel a darabokat. Általában csavaros dobozokat választok.
9. lépés Ha a lekvár kihűlt, vigye át oda, ahol a téli készleteit tárolja. Használjon egészséges lekvárt, ha valami finomat szeretne. Jó étvágyat kívánunk!
Alma-szilva lekvár
Az almás-szilva lekvár sűrű állagú, amely tökéletesen tartja formáját, és töltelékként használva nem terjed szét. A háztartás tagjai anélkül fogyasztják el a finomságot, hogy megvárják a telet.Ezért minden évben növelem a barátok és rokonok kezelésére szolgáló készítmények számát. Gyümölcsös édessége ideális a reggeli sajttortához és palacsintához.
Főzési idő – 1 óra 40 perc
Főzési idő - 15 perc.
Adagok – 1
Hozzávalók:
- szilva - 500 gr.
- Víz - 0,5 evőkanál.
- granulált cukor - 600 gr.
- Alma - 1 kg.
Főzési folyamat:
1. lépés: Készítse elő a hozzávalókat.
2. lépés Mossa meg és szárítsa meg az almát. Vágja ki a magot.
3. lépés Vágja a szeleteket kisebb darabokra. Töltsük ki egy főzőedénybe. Felöntjük vízzel. Helyezze a tartályt az égőhöz. Felforral. Keverje meg, nehogy megégjen a csemege. Főzzük puhára.
4. lépés Öblítse le és szárítsa meg a szilvát. Vágja fel darabokra, és távolítsa el a magokat.
5. lépés: Öntsük lágy almaszószba. Fél órát főzzük.
6. lépés: Egy idő után tegye át az aprítótálba, vagy verje simára egy merülőeszközzel.
7. lépés: Tegye vissza a keveréket a főzőedénybe. Adjunk hozzá kristálycukrot. A mennyiség a gyümölcs természetes édességétől függően változik.
8. lépés: Forraljuk átlagosan fél órán keresztül, amíg besűrűsödik.
9. lépés Öblítse ki és sterilizálja az üvegeket a szokásos módszerrel. Kis üvegekhez használjon mikrohullámú sütőt. A régi módon sterilizálom gőz fölött. Töltse meg a tiszta üvegedényeket forró lekvárral.
10. lépés Forraljuk fel a fedőket és húzzuk meg a munkadarabokat. Amikor a lekvár kihűlt, vigye át oda, ahol a téli készleteket tárolja. A kihűlt lekvár kellőképpen besűrűsödik. Használjon finom lekvárt, amikor valami finomat szeretne. Jó étvágyat kívánunk!
Gelfixes szilvalekvár
Jellyfixes szilvalekvár finom ízű. A finomság könnyen elkészíthető, és a lehető legétvágygosabb lesz.A gelfixnek köszönhetően a csemege sűrű konzisztenciájú, nem terül el, és kiemelkedően jól tartja formáját. A lekvár közepesen édes, kellemes utóízzel jön ki.
Főzési idő – 1 óra 00 perc
Főzési idő - 30 perc.
Adagok – 1,4 l.
Hozzávalók:
- Kimagozott szilva – 1 kg.
- granulált cukor - 500-800 gr.
- Zhelfix 2:1 – 1 tasak.
Főzési folyamat:
1. lépés: Készítse elő a hozzávalókat.
2. lépés Öblítse le és szárítsa meg az érett gyümölcsöket. Vágja fel darabokra, és távolítsa el a magokat.
3. lépés: Oszd ketté a feldolgozott gyümölcsöket, az egyiket búvárkodó elektromos eszközzel lyukasztd át. Kívánt esetben a teljes mennyiséget simára verjük. Szeretem érezni a darabokat.
4. lépés: Keverje össze a gelfix-et cukorral a csomagoláson feltüntetett módon. Keverjük össze.
5. lépés: A felét a szilvaszeletekhez, a másik felét a zúzott masszához adjuk.
6. lépés: Helyezze az edényt az égőre. Felforral. Adjuk hozzá a maradék kristálycukrot és forraljuk újra. Keverje meg, nehogy megégjen a csemege. 10 percig forraljuk. Kombinálja a két masszát. Öblítse ki és sterilizálja az üvegeket a szokásos módszerrel. Töltsük meg a tiszta üvegeket forró lekvárral.
7. lépés Forraljuk fel a fedőket és húzzuk meg a munkadarabokat. Amikor a tekercsek kihűltek, helyezzük át őket a kamrába. Használjon gazdag lekvárt, amikor kényeztetni szeretne. Jó étvágyat kívánunk!
Sárga szilvalekvár citrommal
A sárga szilvás citromlekvár íze nagyon jó. A finomság elég édesen sül ki. Házi pitéket készítek lekvárból. A töltelék sűrű állaga rendkívül jól tartja formáját. Ezzel a lekvárral sütés hihetetlenül ínycsiklandó. Az édesszájúak örülni fognak.
Főzési idő – 1 óra 20 perc
Főzési idő - 30 perc.
Adagok – 2 l.
Hozzávalók:
- Sárga szilva - 2 kg.
- Granulált cukor - 2 kg.
- Citrom - 1 db.
- Narancs - 1 db.
- Őrölt fahéj - 1 tk.
- Víz - 100 ml.
Főzési folyamat:
1. lépés: Válogassa szét a gyümölcsöket.
2. lépés Mérje ki a szükséges mennyiséget.
3. lépés Öblítse le és szárítsa meg a szilvát.
4. lépés: Mérje ki a kristálycukrot. Egy főzőedénybe öntjük. Felöntjük vízzel. Helyezze a tartályt az égőhöz. Forraljuk fel a szirupot. A narancsot leforrázzuk. Távolítsuk el a héját, hámozzuk meg a citrusféléket és vágjuk szeletekre. Vágjuk a szeleteket.
5. lépés: Oszd részekre a gyümölcsöket, és távolítsd el a magokat. A szeleteket a héjával és a narancsszeletekkel együtt beleöntjük a szirupba. Forraljuk fel.
6. lépés: Keverje meg, nehogy megégjen a finomság. 20 percig forraljuk.
7. lépés: Vegye le a gyümölcsöt a tűzhelyről. Kis idő múlva búvárkodható elektromos készülékkel simára ütjük. Kifacsarjuk a citrom levét. Adjunk hozzá fahéjat. 15 percig forraljuk.
8. lépés Öblítse ki és sterilizálja az üvegeket a szokásos módszerrel. Kis üvegekhez használjon mikrohullámú sütőt. A sütőben sterilizálom. Töltsük meg a tiszta üvegeket forró lekvárral.
9. lépés Forraljuk fel a fedőket, és húzzuk meg a munkadarabokat. Amikor a tekercsek kihűltek, helyezzük át őket a kamrába.
10. lépés: Használjon gazdag lekvárt, amikor valami finomat szeretne. Jó étvágyat kívánunk!
Sűrű mag nélküli kékszilva lekvár
A sűrű mag nélküli kékszilva lekvár elképesztő ízű. Minden háziasszony fényűző csemegét fog főzni. A téli felkészülés nagyon egyszerű. A kék szilvára jellemző kellemes savanyúság ízesíti a lekvárt. Minden évben elkészítem ezt a pénztárcabarát csemegét. És ha a szezon gyümölcsöző, akkor a tartalékok egész télen át tartanak.
Főzési idő – 1 óra 30 perc
Főzési idő - 30 perc.
Adagok – 2,5 l.
Hozzávalók:
- Kék szilva - 2 kg.
- Granulált cukor - 2 kg.
- Citrom - 1 db.
Főzési folyamat:
1. lépés Öblítse le és szárítsa meg a szilvát.Vágja fel darabokra, és távolítsa el a magokat.
2. lépés A feldolgozott szilvát húsdarálóban őröljük meg.
3. lépés Forrázzuk le a narancsot. Távolítsa el a héját. Vágjuk szeletekre, és tekerjük is.
4. lépés: Tegye ki a sodrott masszát egy főzőedénybe. Adjunk hozzá 2 kilogramm kristálycukrot.
5. lépés: Keverjük össze. Helyezze a tartályt az égőhöz. Felforral. Lefejtjük a habot.
6. lépés: Keverje meg, nehogy megégjen a finomság. 45 percig főzzük.
7. lépés Öblítse ki és sterilizálja az üvegeket a szokásos módszerrel. Kis üvegekhez használjon mikrohullámú sütőt. A sütőben sterilizálom. Töltsük meg a tiszta üvegeket forró lekvárral.
8. lépés Forraljuk fel a fedőket és húzzuk meg a munkadarabokat. Amikor a varratok lehűlnek, helyezze át őket a kamrába vagy bárhová, ahol téli készleteket tárol. A kihűlt lekvár kellőképpen besűrűsödik.
9. lépés: Használjon gazdag lekvárt, amikor valami finomat szeretne. Jó étvágyat kívánunk!
