Eperlekvár télre

A lekvár egységes állagú, különféle bogyókból és gyümölcsökből készül télire. Ebben a cikkben 10 bevált eperlekvár receptet osztunk meg. Bármelyik könnyen megismételhető otthon.

Hogyan készítsünk otthon eperlekvárt télire?

Finom és aromás eperlekvár receptje télre. Az eper leggyakrabban kertekben termesztett bogyó, ezért sokszor gyakrabban készül a télre. Egy egyszerű és bevált módszert kínálunk ennek a csodálatos bogyónak a télire való elkészítésére.

1. 
   Hogyan készítsünk egyszerű eperlekvárt télre? Az érett bogyókat folyó víz alatt alaposan megmossuk, és szűrőedénybe tesszük száradni.
2. 
   Ezután a bogyókat bármilyen kényelmes módon pürévé őröljük.
3. 
   Öntsön cukrot az eperpürébe, keverje össze és tegye tűzre.Forraljuk fel a keveréket, főzzük 5 percig, a keletkező habot réskanállal távolítsuk el.
4. 
   Ezután vegye le a tartályt a tűzről, fedje le egy szalvétával, és hagyja 8 órán át.
5. 
   Ennyi idő elteltével tegye vissza a lekvárt a tűzre, forralja fel és főzze 5 percig. Ezután a lekvárt azonnal sterilizált üvegekbe töltjük, feltekerjük, kihűtjük és hűvös helyen tároljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Sűrű eper lekvár zselatinnal télre

Az eperlekvár készítése meglehetősen egyszerű, csakúgy, mint a téli használatra való előkészítés. Ebben a receptben kis mennyiségben zselatint használnak, hogy a lekvárt kissé besűrítsék anélkül, hogy zselévé válnának.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 40 perc.

Adagok: 2.

Hozzávalók:

• Eper - 600 gr.
• Cukor - 500 gr.
• Zselatin - 1 tk.
• Víz - 50 ml.

Főzési folyamat:

1. Válogasd szét az epret, tépd le a csészeleveleket és mosd meg.

2. Tegye a bogyókat egy tálba, adjon hozzá cukrot, és turmixgéppel vagy pépesítővel darálja össze a hozzávalókat.

3. Ezután tegye a tartályt a tűzre, forralja fel és főzze 20-25 percig.

4. Hígítsuk fel a zselatint vízben, hagyjuk állni 10 percig, hogy megduzzadjon.

5. Ezután a lekvárhoz adjuk a zselatinmasszát, átkeverjük, 5-7 percig főzzük.

6. Ezt követően helyezze a forró lekvárt sterilizált üvegekbe, és csavarja rá szorosan a fedelet. Hűtsük le a tekercseket szobahőmérsékletre, és tegyük hűvös helyre tárolásra.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept eperlekvár készítéséhez agar-agarral

A lekvár egyszerűbb lehetőség a bogyók és gyümölcsök téli előkészítésére, de még mindig nagy mennyiségű vitamint tart meg. Ez a recept az eperlekvár készítéséhez természetes zselésítőszert - agar-agar - használ.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 40 perc.

Adagok: 5.

Hozzávalók:

• Eper - 1 kg.
• Cukor - 500 gr.
• Agar-agar - 3 tk.
• Víz - 250 ml.

Főzési folyamat:

1. Válogassa szét az epret, és alaposan öblítse le folyó víz alatt.

2. Öntsük a bogyókat egy nagy edénybe, és adjunk hozzá cukrot.

3. Turmixgéppel pürésítjük a bogyókat. A bogyós masszát tegyük a tűzre, forraljuk fel és főzzük 15-20 percig.

4. Hígítsa fel az agar-agart egy pohár vízben. A kapott keveréket a forrásban lévő lekvárba öntjük és jól összekeverjük.

5. Ezután még 5 percig forraljuk a lekvárt, és öntsük sterilizált üvegekbe. A lekvár nagyon ízletes és aromás lesz.

Jó étvágyat kívánunk!

Sűrű és illatos eperlekvár pektinnel

Vastag eperlekvár készítéséhez különféle típusú sűrítőket használhat. Javasoljuk, hogy részesítse előnyben a természetes lehetőséget, a pektint. Ugyanakkor a lekvár megőrzi a bogyók természetes aromáját és természetes színét.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 5.

Hozzávalók:

• Eper - 1 kg.
• cukor - 700 gr.
• Pektin - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Készítsen elő egy edényt a lekvár számára. Mossa ki és sterilizálja az üvegeket és a fedeleket.

2. Mosd meg az epret, és tedd turmixgépbe. A bogyókat pürévé őröljük.

3. Keverjük össze a pektint a cukorral, adjuk az eperpüréhez és keverjük össze.

4. Helyezze a kapott masszát a tűzre, forralja fel és forralja 5-6 percig. A lekvárt ne felejtsük el megkeverni, nehogy megégjen.

5. Tegye a forró lekvárt üvegekbe, zárja le és fordítsa fejjel lefelé. Fedjük le a tekercseket meleg takaróval, és hagyjuk teljesen kihűlni.

Jó étvágyat kívánunk!

Nagyon ízletes és egyszerű recept citromos eperlekvárhoz.

A házi készítésű készítmények közül a lekvárok a legjobbak.Még a túlérett eper is alkalmas az elkészítésére. A lekvárban lévő citrom enyhe savanyúságot ad, és megőrzi az eper gazdag színét.

Főzési idő: 12 óra.

Főzési idő: 60 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Eper - 1 kg.
• Citrom - 2 db.
• cukor - 1,3 kg.
• Pektin - 20 gr.

Főzési folyamat:

1. Öntsünk forrásban lévő vizet a citromokra, és alaposan mossuk meg. Az egyik citromot szeletekre vágjuk, a másodikat húsdarálón őröljük. A citromot összekeverjük a cukor felével.

2. Az epret turmixgépben pürésítjük, összekeverjük a cukor második részével.

3. Az eperkeveréket tegyük a tűzre, forraljuk fel, főzzük 3-5 percig állandó keverés mellett. Tegye ugyanezt a citromkeverékkel.

4. Hagyja mindkét keveréket teljesen kihűlni, majd forralja újra 5 percig. Ezután vegyük le az edényeket a tűzről, és hagyjuk az eper- és citromlekvárt egy éjszakán át.

5. Reggel felforraljuk a citromlekvárt, hozzáadjuk a pektin felét, 3 percig forraljuk, félig megtöltjük az üvegeket, rátesszük a citromszeleteket.

6. Ezután forraljuk fel az eperlekvárt, adjuk hozzá a pektint, forraljuk 3 percig, és öntsük üvegekbe.

7. Az üvegeket feltekerjük és szobahőmérsékletre hűtjük. A lekvárt hűvös, sötét helyen tárolja.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk erdei lekvárt üvegekben télre?

A nyár nem csak a pihenés, hanem a téli felkészülés időszaka is. A háziasszonyok ilyenkor igyekeznek minél finomabb lekvárt készíteni. A lekvár tökéletesen megőrzi az erdei szamóca ízét és aromáját.

Főzési idő: 1 nap.

Főzési idő: 60 perc.

Adagok: 5.

Hozzávalók:

• erdei szamóca - 1 kg.
• Cukor - 1 kg.

Főzési folyamat:

1. Válogasd szét az epret, tépd le a csészeleveleket és mosd meg.

2.Helyezze a bogyókat egy tálba, adjon hozzá cukrot, és hagyja állni 8-10 órán keresztül, hogy kiengedje a levét.

3. Ezt követően a bogyós edényt tegyük a tűzre, forraljuk fel állandó keverés közben. Amint a keverék felforr, vegye le az edényt a tűzről, fedje le egy szalvétával, és hagyja egy éjszakán át.

4. Reggel a megfőtt bogyókat turmixgéppel ledaráljuk, visszatesszük a tűzre és felforraljuk. A forró lekvárt öntsük sterilizált üvegekbe, és szorosan zárjuk le a fedelet.

5. A lekvár ízletes, aromás és csodálatosan gazdag színű.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk télre finom eperlekvárt lassú tűzhelyben?

A lekvár univerzális készítmény, mely házi pékáruk és desszertek készítéséhez használható, fagylalthoz adva, palacsintához, rakotthoz tálalható. Egy egyszerű receptet ajánlunk a finom eperlekvár elkészítéséhez lassú tűzhelyben.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő:40 perc.

Adagok: 8.

Hozzávalók:

• Eper - 1,5 kg.
• cukor - 1,3 kg.
• vaníliás cukor - 20 gr.

Főzési folyamat:

1. Mossa meg jól a bogyókat, távolítsa el a zöld leveleket és gallyakat. Az epret turmixgépben pürésítjük.

2. Öntse a bogyópürét a multicooker tálba, adjon hozzá cukrot, és keverje össze szilikon spatulával. Helyezze az edényt a multicookerbe, zárja le a fedelet, és válassza ki a „Sütés” módot.

3. Amint felforr a bogyós massza, kapcsoljuk le a tüzet, és leszedjük róla a habot.

4. Ezután kapcsolja be ismét a „Főzés” üzemmódot, és forralás után hagyja a lekvárt 5 percig forrni.

5. Öntse a forró lekvárt sterilizált üvegekbe, és zárja le fedővel. Tekerje be a tekercseket egy takaróba, és hagyja teljesen kihűlni. A lekvárt jobb száraz és hűvös helyen tárolni.

Jó étvágyat kívánunk!

Hihetetlenül finom téli eper lekvár banánnal

Nagyon gyakran előforduló kombináció: eper és banán. Télre finom lekvárt készíthetünk belőle. Az édesszájúak biztosan szeretni fogják az egzotikus banán és a kerti eper kombinációját.

Főzési idő: 4 óra.

Főzési idő: 50 perc.

Adagok: 10.

Hozzávalók:

• Eper - 2 kg.
• Banán - 1 kg.
• Citrom - 2 db.
• Cukor - 2 kg.

Főzési folyamat:

1. Mossa meg az epret, és távolítsa el a szárát. A banánt megmossuk, meghámozzuk és kis szeletekre vágjuk.

2. Keverje össze az epret a cukor felével, és hagyja állni pár órát, hogy a bogyók kiengedjék a levét. A kapott levet öntsük egy serpenyőbe, forraljuk fel és főzzük 10 percig.

3. Az epret és a banánt turmixgépben őröljük, amíg sima pürét nem kapunk.

4. Öntsük a szirupot a bogyós-gyümölcsös keverékhez. Adjunk hozzá citromlevet is, keverjük össze és tegyük tűzre. A lekvárt forralás után 15 percig főzzük, időnként megkeverve.

5. Öntse a forró lekvárt sterilizált üvegekbe, zárja le fedővel és hagyja teljesen kihűlni. Tárolja eper banán lekvárt hűvös helyen.

Jó étvágyat kívánunk!

Természetes, alacsony kalóriatartalmú eperlekvár hozzáadott cukor nélkül

Natúr eperlekvár, mely percek alatt elkészül, hozzáadott cukrot nem tartalmaz. Ez a finomság nem csak egészséges, de egyáltalán nem károsítja az alakját.

Főzési idő: 80 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 1.

Hozzávalók:

• Eper - 300 gr.
• Keményítő - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Az epret megmossuk, egy tálba tesszük, és villával enyhén megnyomkodjuk, hogy kiengedje a levét.

2. Adjunk hozzá keményítőt a felszabaduló léhez és keverjük össze.

3. A bogyókat turmixgéppel simára daráljuk.

4. Keverje össze az oldatot keményítővel és bogyópürével.Helyezze a keveréket a tűzre, forralja fel, és főzze 5-6 percig.

5. Öntsük a forró lekvárt egy sterilizált üvegbe, fedjük le, és 10 percig sterilizáljuk forrásban lévő vízben. Ezután szorosan zárja le a fedelet, csavarja be egy takaróba vagy vastag törülközőbe, és hagyja teljesen kihűlni. Tárolja a lekvárt a hűtőszekrényben.

Jó étvágyat kívánunk!

Gyors és egyszerű recept eperlekvárhoz télen főzés nélkül

Főzés nélkül is készíthet eperlekvárt télire. Ez egy egyszerű lekváralternatíva, amelyet bárki elkészíthet. Ezenkívül a bogyók összes vitaminja teljes mértékben megmarad.

Főzési idő: 80 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Eper - 1,2 kg.
• cukor - 1,2 kg.

Főzési folyamat:

1. Válogassa szét a bogyókat, távolítsa el a szárát és mossa meg.

2. Az epret zománcozott tálba tesszük, és beborítjuk cukorral.

3. Keverjük össze a bogyókat cukorral, hagyjuk hűvös helyen 2 órán át, hogy a bogyók kiengedjék a levét.

4. Turmixgép segítségével pürésítsd a bogyókat.

5. A kapott masszát osszuk el üvegekbe vagy edényekbe, és tegyük a fagyasztóba.

Jó étvágyat kívánunk!