A sűrű áfonyalekvár nagyon jótékony hatással van a szervezetre. Ne hagyd ki a lehetőséget és készítsd el télre ezt a remek finomságot. A cikkben összegyűjtött 5 recept biztosan jól jön.
Finom ötperces áfonyalekvár télre
Az áfonyát íze és jótékony tulajdonságai miatt egyedülálló bogyónak nevezhetjük. Az áfonyalekvárral készült desszertek nagyon népszerűek.
- Áfonya 1 (kilogramm)
- Kristálycukor 1 (kilogramm)
-
Hogyan készítsünk sűrű áfonyalekvárt télre? Öntsön hideg vizet az áfonyára, hogy minden törmelék a felszínre úszik. Ezután öblítse le a bogyókat, és szűrőedényben csepegtesse le. -
Helyezze a bogyókat egy tálba, adjon hozzá cukrot, keverje össze és hagyja egy órán át. -
Ezután tegyük a bogyós masszát egy serpenyőbe, forraljuk fel és főzzük 5 percig. -
A főzés során keverje meg a bogyókat egy fa spatulával, a lekvár nagyon gyorsan sűrűsödni kezd, és homogén masszát kap. -
A lekvárt száraz, sterilizált üvegekbe helyezzük, feltekerjük és szobahőmérsékletre hűtjük.
Jó étvágyat kívánunk!
Sűrű áfonyalekvár zselatinnal télire
Hogy sűrűbb legyen a bogyólekvár, főzés közben zselatint adunk hozzá.Az áfonyalekvár kis magzárványokkal homogénnek bizonyul, ami egyedi varázsát ad neki.
Főzési idő: 3 óra.
Főzési idő: 40 perc.
Adagok: 5.
Hozzávalók:
- Áfonya - 1 kg.
- cukor - 700 gr.
- Zselatin - 1 tasak.
Főzési folyamat:
1. Mossa meg és szárítsa meg az áfonyát.
2. Tegye a bogyókat egy tálba, adjon hozzá cukrot és keverje össze. Hagyja az áfonyát 30-60 percig.
3. Tegye a bogyókat és a gyümölcslevet egy serpenyőbe, tegye a tűzre, és forralja fel.
4. Főzzük a lekvárt alacsony forrásban 10 percig. Ezután a lekvárt kissé lehűtjük, és turmixgéppel ledaráljuk.
5. Hígítsuk fel a zselatint kis mennyiségű vízben, adjuk hozzá a kapott masszát a lekvárhoz, keverjük össze, főzzük további 5 percig. Ezután a forró lekvárt sterilizált üvegekbe töltjük, feltekerjük, meleg takaróba csomagolva hagyjuk, amíg teljesen kihűl. A lekvárt hűtőszekrényben vagy más hűvös helyen tárolja.
Jó étvágyat kívánunk!
Lépésről lépésre recept áfonyalekvár készítéséhez pektinnel
Annak ellenére, hogy az áfonya nem olyan fényes és észrevehető, mint az eper vagy a málna, kétségtelenül az egyik legjobb bogyónak tartják. Az áfonyalekvár pedig igazi finomságnak számít.
Főzési idő: 40 perc.
Főzési idő: 40 perc.
Adagok: 2.
Hozzávalók:
- Áfonya - 500 gr.
- Cukor - 500 gr.
- Pektin - 0,5 tasak.
Főzési folyamat:
1. Válogassa szét a bogyókat, mossa meg és szárítsa meg.
2. Fedjük le az áfonyát cukorral, tegyük alacsony lángra, és forralás után 20 percig főzzük. Ezután adjunk hozzá pektint, és főzzük további 5-7 percig.
3. A lekvár tárolására szolgáló üvegeket és fedeleket ki kell mosni és sterilizálni kell.
4. Töltsük meg az üvegeket lekvárral, csavarjuk rá a fedelüket, és fordítsuk fejjel lefelé. Ebben a helyzetben hűtse le a lekvárt szobahőmérsékletre.
5. A lekvár sűrű és homogén lesz.Tárolja hűvös helyen.
Jó étvágyat kívánunk!
Egy egyszerű és finom recept áfonyalekvárhoz agar-agarral
Ebből a receptből sűrű, alacsony cukortartalmú áfonyalekvár lesz. Annak érdekében, hogy a lekvár sűrűbb legyen, a recept természetes sűrítőanyagot - agar-agart - használ.
Főzési idő: 30 perc.
Főzési idő: 30 perc.
Adagok: 1.
Hozzávalók:
- Áfonya - 300 gr.
- Cukor - 300 gr.
- Agar-agar - 0,5 tk.
Főzési folyamat:
1. Válogassa szét a bogyókat, mossa meg és szárítsa meg.
2. Töltsük meg a bogyókat cukorral 1:1 arányban.
3. Ezután turmixgéppel őröljük le a bogyós masszát.
4. Tegye az áfonyás keveréket egy serpenyőbe, tegye tűzre, forralja fel és főzze 5 percig.
5. Ezt követően agar-agar-agart adunk hozzá, megkeverjük és újra felforraljuk.
6. Öntse a forró lekvárt sterilizált üvegekbe, és szorosan zárja le fedővel. Hűtsük le a tekercseket takaró alatt szobahőmérsékleten. A lekvárt hűvös helyen tároljuk.
Jó étvágyat kívánunk!
Hogyan készítsünk citromsavval áfonyalekvárt télre?
A citromsav lehetővé teszi a bogyók természetes színének jobb megőrzését, és elősegíti a varrás hosszú távú tárolását. Ezért sok lekvárrecept tartalmazza ezt az összetevőt, ahogy ez az áfonyalekvár is.
Főzési idő: 50 perc.
Főzési idő: 50 perc.
Adagok: 10.
Hozzávalók:
- Áfonya - 6 kg.
- cukor - 6 kg.
- Víz - 0,5 l.
- citromsav - 3 teáskanál.
Főzési folyamat:
1. Öntsön cukrot egy serpenyőbe, és öntse fel vízzel. Helyezzük a serpenyőt a tűzre, és főzzük meg a cukorszirupot.
2. Amikor a szirup szép arany színt kap, hozzáadjuk a bogyókat.
3. Folyamatos keverés mellett főzzük meg a bogyókat a szirupban. Amikor hab kezd megjelenni, távolítsa el egy kanállal.
4. 15 perc elteltével adjunk hozzá citromsavat a lekvárhoz, keverjük össze és főzzük további 10 percig.
5. Ezután a forró lekvárt üvegekbe töltjük és feltekerjük. A lekvárt szobahőmérsékleten hűtsük le, takaróval letakarva, majd helyezzük át a lekvárt a pincébe.
Jó étvágyat kívánunk!
