Élesztős pite almával a sütőben

Az almával készült élesztős tésztás pite az egyik legnépszerűbb sütőipari termék. Ez a tészta levegős, puha, és kémiai összetételének köszönhetően egészséges is. A lédús és aromás almás töltelékkel együtt a pite nagyon finom lesz, és tökéletesen kiegészíti bármely teázást.

Gazdag élesztőtésztából készült légies pite almával

A vajas pite légies, bolyhos és hihetetlenül aromás lesz. Ezenkívül könnyen elkészíthető, és meglehetősen pénztárcabarát, de nem kevésbé ízletes lehetőség, amelynek elkészítése nem sok időt vesz igénybe.

1. 
   Hogyan készítsünk élesztős pitét almával a sütőben? Öntsön tejet egy serpenyőbe. A vajat apró darabokra vágjuk, és beletesszük a serpenyőbe.
2. 
   A tejet megközelítőleg testhőmérsékletre melegítjük (ezt úgy ellenőrizheti, hogy tejet csepegtet a kezére), és kikapcsolja. A vajat és a tejet simára keverjük. Adjuk hozzá a tojást, a sót, a vaníliás cukrot, a cukrot és a vodkát.
3. 
   Felöntjük az élesztővel, és kanalanként hozzáadjuk a lisztet. Keverjük össze a tésztát.
4. 
   Fedjük le a tésztát egy törülközővel vagy fóliával. Kb. negyven percre meleg helyre tesszük. A megkelt tésztát alaposan összegyúrjuk. Egy harmadikat különítünk el tőle a „hálóhoz”.
5. 
   A töltelék elkészítéséhez az almát megmossuk, meghámozzuk és szeletekre, lehetőleg kockákra vágjuk. Szórjuk meg őket citromsavval, nehogy elsötétüljön az alma.
6. 
   Egy tepsit sütőpapírral kibélelünk, és olajjal megkenjük. A tészta nagy részét kinyújtjuk téglalap alakúra, és sütőpapíros tepsire tesszük. Helyezzük rá a tölteléket, hagyjunk helyet a szélek körül. Az almát megszórjuk fahéjjal és cukorral.
7. 
   Körülbelül ugyanolyan szélességű, de valamivel keskenyebb réteggé nyújtsuk ki a pite tetejének tésztáját. Sakktáblás mintázatban vágásokat hagyunk, a tésztát szélesre nyújtjuk. A tetejét ráhelyezzük a töltelékre, a széleit lezárjuk.
8. 
   A tetejét megkenjük tojással, és a leendő pitét kb 20 percig állni hagyjuk, majd fél órára 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk. Tálalás előtt a kész pitét hagyni kell kihűlni, majd megszórjuk porcukorral. Élvezze a teáját!

Hogyan süthetünk finom leveles tésztát almával a sütőben?

A receptben szereplő pite leveles tészta nélkül készül, de a tésztát bagelekké sodorva és a rétegeket streusel morzsával megszórva nem észrevehető a különbség.A pite lágy és gazdag lesz, az alma fahéjjal és vajjal mérsékelten édes karamell ízt ad neki. Ráadásul ez a pite összecsukható, így elfogyasztása nem csak finom, de kényelmes is!

Főzési idő: 190 perc.

Főzési idő: 40 perc.

Adagok: 8.

Hozzávalók:

A tesztre:

• Tej - 250 ml.
• Búzaliszt - 500 gr.
• Tojás - 1 db.
• Vaj - 50 gr.
• Növényi olaj - 30 gr.
• Száraz élesztő - 7 gr.
• granulált cukor - 70 gr.
• Só - 0,5 teáskanál.

Töltelékhez:

• Alma - 4-5 db.
• Vaj - 30 gr.
• Fahéj - 1 tk.

A permetezéshez:

• vaj - 120 gr.
• granulált cukor - 120 gr.
• Búzaliszt - 150 gr.

A kenéshez:

• Tojás - 1 db.

Főzési folyamat:

1. Oldjuk fel a cukrot és a sót meleg tejben.

2. Szitáljuk át a lisztet, öntsük a száraz élesztőt közvetlenül a lisztbe, és jól keverjük össze. A lisztbe mélyedést készítünk, beleöntjük a tejet a cukorral és a sóval, az előolvasztott vajat és egy tojást. Az egész masszát egy kanállal keverjük össze.

3. A tésztának lágynak és ragadósnak kell lennie, nem kell hozzá lisztet adni.

4. Gyúrja a tésztát 6 percig, időnként adjon hozzá növényi olajat, amíg az már nem tapad a kezéhez.

5. A tésztát golyóvá forgatjuk, és kivajazott tálba tesszük. Fedjük le törülközővel vagy fóliával, és hagyjuk állni körülbelül másfél órát. A tésztának körülbelül a duplájára kell nőnie.

6. Kezdjük el tölteni. Az almát meghámozzuk és kockákra vágjuk. Egy serpenyőben felolvasztjuk a vajat, és 3-5 percig pároljuk benne az almát. Mielőtt az almát levesszük a tűzről, adjunk hozzá fahéjat, és jól keverjük össze. Hagyjuk a tölteléket szobahőmérsékletűre hűlni.

7. Készítsük elő a streusel morzsát.A lisztet és a cukrot összekeverjük, hozzáadjuk a kis darabokra vágott, kihűlt vajat, majd kézzel gyorsan addig dörzsöljük, amíg a keverék kb. borsó nagyságú lesz.

8. Amikor a tészta megkelt, összegyúrjuk és 8 egyenlő részre osztjuk. Egyforma golyókat formázunk belőlük, letakarjuk és 7 percig állni hagyjuk.

9. Gyorsan kinyújtjuk a golyókat a tepsinél valamivel kisebb, egyenletes, kerek tortákká.

10. Kenje meg a streusel morzsa körülbelül felét minden kör felére, majd hajtsa félbe mindegyik kört, enyhén nyomja meg a tenyerével. Minden félkör két széléről megkenjük a tölteléket.

11. Süteményeinket bagel formájában a közepe felé tekerjük.

12. Minden tortillából két bagelt kell összeerősíteni.

13. Tegyük a bageljeinket egy kivajazott és lisztezett tepsibe széles oldalával kifelé. Fedjük le a pitét, és hagyjuk körülbelül 40 percig. Sütés előtt kenjük meg a pitét tojással és szórjuk meg a maradék morzsával.

14. A pitét 45 percig sütjük 180 fokra előmelegített sütőben. A kész lepényt tányérra tesszük és hagyjuk kihűlni.

15. Elkészült a réteges tortánk, jó étvágyat!

Hogyan készítsünk saját élesztős lepényt almával?

A recept szerint elkészített pite gazdag illatával és édes-savanyú almaízével fogja meglepni. A tészta laza és levegős lesz, tökéletesen kiegészítve a lédús almatölteléket. Ez a pite nemcsak csodálatos ízével, hanem fényűző megjelenésével is elragadtatja Önt, aminek elérése érdekében nem kell nagy erőfeszítéseket tennie.

Főzési idő: 155 perc.

Főzési idő: 35 perc.

Adagok: 8.

Hozzávalók:

A tesztre:

• Tej - 170 gr.
• Búzaliszt - 500 gr.
• Növényi olaj - 50 ml.
• Száraz élesztő - 5 gr.
• Tojás - 2 db.
• granulált cukor - 25 gr.
• Só - 0,5 teáskanál.

Töltelékhez:

• Alma - 400 gr.
• granulált cukor - 60 gr.
• Frissen facsart citromlé - 2 evőkanál.
• Fahéj - ízlés szerint

Főzési folyamat:

1. Melegítse fel a tejet körülbelül 40 fokra. Adjunk hozzá élesztőt, sót, cukrot és tojást. Alaposan simára keverjük.

2. Adjunk hozzá növényi olajat és a liszt felét. Keverjük össze a tésztát. Folyékonynak és csomómentesnek kell lennie.

3. Fedjük le a tésztát fóliával vagy egy törülközővel, és tegyük meleg helyen körülbelül 40 percig.

4. Majd hozzáadjuk a maradék lisztet, és addig dagasztjuk a tésztát, amíg már nem ragad a kezünkhöz. Ismét fedjük le, és hagyjuk még körülbelül fél órát. Amikor megnőtt a tészta, gyúrjuk össze és válasszuk szét körülbelül 2/3-át.

5. Nyújtsa ki a tésztát vékony, egyenletes rétegre, és helyezze egy tepsire, oldalakat formázva.

6. Az almát meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk. Meglocsoljuk őket friss citromlével, hogy ne barnuljanak meg.

7. Keverjük össze az almát a cukorral és a fahéjjal, és tegyük a tésztára.

8. Nyújtsa ki a maradék tésztát egynemű rétegre, és vágja csíkokra.

9. Az almák tetejére béleljünk rácsot csíkokból.

10. A lepényt 190 fokra előmelegített sütőben 35-40 percig sütjük. Amikor a sütemény egyenletesen aranybarna, kivesszük a sütőből és kihűtjük. Kész a pite!

Egy egyszerű és finom recept a sütőben fedett almás pitéhez

Ez a sütemény puha és gyengéd lesz, lédús töltelékkel, amelynek minden íze a süteményben marad. Ezen túlmenően, az élesztős tésztához ehhez a pitehez nincs szükség tojás hozzáadására vagy sütésre, így tökéletes böjtölőknek vagy az alakjukat figyelőknek.Egyszerű, de egyedi tortadíszeket is kínálunk, amelyeket Ön és szerettei biztosan imádni fognak.

Főzési idő: 100 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 8.

Hozzávalók:

A tesztre:

• Víz - 250 ml.
• Búzaliszt - 400 gr.
• Növényi olaj - 3 evőkanál.
• Préselt élesztő - 12 gr.
• granulált cukor - 70 gr.
• Só - 1 teáskanál.

Töltelékhez:

• Alma - 4 db.
• granulált cukor - 60 gr.

Beborítani:

• Granulált cukor - 1 evőkanál.
• Víz - 3 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. A cukorral és a sóval együtt meleg vízben feloldjuk az élesztőt.

2. Szitáljuk a teljes lisztmennyiséget egy tálba. A tésztát további liszt hozzáadása nélkül gyúrjuk.

3. Adjunk hozzá növényi olajat a tésztához, gyúrjuk össze és hagyjuk meleg helyen kelni.

4. Az almát kockákra vágjuk, és cukorral összekeverjük.

5. 40 perc elteltével a tésztának jól meg kell kelnie.

6. Enyhén lisztezzük meg a munkafelületet, és helyezzük rá a tésztát. Forgassuk meg kis mennyiségű lisztben, de ne gyúrjuk. A tészta egyharmadát válasszuk el, és tegyük félre.

7. A maradék tésztadarabot a formánál valamivel nagyobb átmérőjű kerek réteggé nyújtjuk úgy, hogy a szélei kissé lelógjanak róla.

8. A tölteléket a tésztára helyezzük, és a tészta széleit befelé hajtjuk.

9. Nyújtsuk ki a tészta maradék harmadát, és vágjunk ki belőle kerek darabokat.

10. Vágja le az egyes köröket két részre, és vágja le a széleit - leveleket kap.

11. Rögzítse a leveleket a tetejére a pite szélei mentén.

12. Vágj ki virágokat a maradék tésztából. Ezeket úgy kaphatod meg, hogy köröket vágsz ki és bemetszéseket készítesz bennük, majd a kapott szegmenseket a szélek mentén felhúzod, virágot formálva.

13. Helyezzen virágokat a pite közepére. A maradék tésztából golyókat formálunk, és a virágok közepére helyezzük.

14.Fedjük le a tortaformát egy törülközővel vagy fóliával, és hagyjuk körülbelül 15 percig. Oldjuk fel a cukrot vízben, és öntsük a kapott szirupot a pite felületére.

15. A süteményt 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük fél órára sütni. A forró süteményt ismét bekenjük cukorsziruppal. Kész a pite, jó étvágyat!

Hihetetlenül finom pite almával és vörösáfonyával otthon

A savanyú, finom keserű bogyók tökéletesen kiegészítik az édes karamell almát a hagyományos orosz receptben. A pite elkészítése meglehetősen egyszerű, és nem kell sok időt szánni rá, de csodálatos ízével és gyönyörű megjelenésével biztosan el fogja örvendeztetni Önt és szeretteit.

Főzési idő: 105 perc.

Főzési idő: 35 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

A tesztre:

• Búzaliszt - 3,5 evőkanál.
• Száraz élesztő - 10 gr.
• Granulált cukor - 0,5 evőkanál.
• margarin - 70 gr.
• Só - 0,3 tk.
• Tojás - 1 db.
• Kefir - 0,5 evőkanál.
• Víz - 0,5 evőkanál.

Töltelékhez:

• Alma - 300 gr.
• vörösáfonya - 200 gr.
• Vaj - 30 gr.

Beborítani:

• Tojás - 1 db.

Főzési folyamat:

1. A lisztet egy tálba szitáljuk. Helyezze a tésztát: keverjen el 1 evőkanál meleg vízben. lisztet és 1 evőkanál. cukrot, élesztőt öntsünk ebbe a keverékbe, alaposan keverjük össze és hagyjuk 30 percig főzni.

2. A megkelt tésztát öntsük lisztbe. Adjuk hozzá a kefirt, a tojást, öntsük bele a maradék cukrot, sót és a lágy margarint. A tésztát összegyúrjuk, letakarjuk egy törülközővel, és meleg helyen pihentetjük kb.

3. Válasszuk le a tésztából a harmadát. A nagy részét kinyújtjuk téglalappá.

4. Olvasszuk meg a vajat egy serpenyőben, adjuk hozzá a bogyókat és az almát, és pároljuk egy kicsit.

5. A maradék tésztát kinyújtjuk, késsel sakktáblás mintára felvágjuk.

6.A tölteléket ráhelyezzük a tésztára, és egyenletesen elosztjuk. Fedjük le a tetejét a kapott hálóval. A széleit összecsípjük és 5-6 percig meleg helyen állni hagyjuk a tortát.

7. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, és tegyük bele a pitét 30-35 percre. A kész lepényt tálalás előtt hagyni kell kihűlni. Élvezze a teáját!

Finom és légies élesztős pite túróval és almával

Egy egyszerű recept egy finom és gyönyörű pite elkészítéséhez. A tészta nagyon gyorsan elkészíthető, és maga a pite lágy és levegős lesz. A túrós és almás töltelék könnyű krémmel vonja be a vékony tésztát. Ez a pite minden bizonnyal tetszeni fog a sajttorták és sajttorták szerelmeseinek!

Főzési idő: 110 perc.

Főzési idő: 35 perc.

Adagok: 8.

Hozzávalók:

A tesztre:

• Tej - 400 ml.
• Instant élesztő - 10 g.
• granulált cukor - 120 gr.
• Vaj - 100 gr.
• Búzaliszt - 600 gr.
• Só - 0,5 evőkanál.
• Tojás - 2 db.

Töltelékhez:

• nagy alma - 1 db.
• Túró - 300 gr.
• Granulált cukor - 100 gr.
• Fahéj - 1 tk.
• Tojás - 1 db.

Főzési folyamat:

1. A tészta elkészítéséhez a meleg tejbe öntsük az élesztőt, 2/3 lisztet és egy evőkanál cukrot.

2. Keverjük össze alaposan. A tésztának kissé sűrűbbnek kell lennie, mint a tejfölé. A kész tésztát letakarjuk egy törülközővel, és fél órára meleg helyre tesszük.

3. Ezután adjuk hozzá a tésztához a tojást, a vajat és a maradék cukrot és a lisztet. Keverjük össze a tésztát. Puhának, rugalmasnak és nem ragadósnak kell lennie. Fedjük le a tésztát, és tegyük meleg helyre egy órára.

4. Nyújtsuk ki a pihent tésztát egy lapos tortává, helyezzük kör alakúra, és formáljuk meg az oldalát.

5. Tegye a túrót, a tojást, a cukrot egy turmixgép tálba, és keverje simára. Helyezzük a tésztára.

6. Az almát meghámozzuk, szeletekre vágjuk, és a túrós masszára helyezzük.

7.Szórjuk meg a pite tetejét fahéjjal, és tegyük 180 fokra előmelegített sütőbe 25 percre.

8. Hűtsük le a kész pitét szobahőmérsékletre. Jó étvágyat kívánunk!

Buja és aromás almás pite fahéjjal a sütőben

A fahéj és az alma a tökéletes páros, amelyet ebben a receptben használunk. A pite bolyhos lesz, az almás töltelék lédús, a fahéj pedig finoman kiemeli az almát és kifinomultabbá teszi az ízt. A pite élesztőtésztáját nagyon könnyű elkészíteni, szóval ne aggódj – a pite biztosan sikeres lesz!

Főzési idő: 140 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Búzaliszt - 500 gr.
• Friss élesztő - 40 gr.
• Tej - 150 ml.
• Granulált cukor - 8 evőkanál.
• Növényi olaj - 100 ml.
• Tojás - 4 db.
• vaníliás cukor - 10 gr.
• fahéj - 0,5 tk.
• Só - 0,5 teáskanál.
• Alma - 500 gr.

Főzési folyamat:

1. Kezdjük a tészta elkészítésével. 100 gramm szitált lisztet keverjünk össze egy evőkanál cukorral és morzsolt élesztővel.

2. Melegítse fel a tejet testhőmérséklethez közeli hőmérsékletre. Adjuk hozzá a tészta hozzávalóihoz, és alaposan keverjük össze. A tésztát letakarjuk és 30-40 percig meleg helyen kelesztjük.

3. Az idő múlásával a tészta megkel, és térfogata körülbelül háromszorosára nő.

4. Verjük fel a tojásokat egy külön tálba, öntsünk bele egy evőkanálnyi keveréket, majd kenjük meg a pitét. A maradék tojáshoz adjunk hozzá 3 evőkanál cukrot, sót és vaníliás cukrot. Öntsük a keveréket növényi olajjal és keverjük simára.

5. A folyékony masszát öntsük a tésztába. Fokozatosan adjunk hozzá lisztet, gyúrjuk a tésztát.

6. Helyezze a tésztát a munkafelületre, és addig gyúrja, amíg már nem tapad a kezedhez.Az összegyúrt tésztát egy tálba tesszük, letakarjuk és meleg helyen körülbelül egy órát állni hagyjuk. Ezt követően ismét összegyúrjuk, és lefedve még fél órát pihentetjük.

7. Hámozzuk meg az almát, távolítsuk el a magházukat és reszeljük fel. A reszelt almát összekeverjük a maradék cukorral és fahéjjal és összekeverjük.

8. Osszuk a tésztát 6 részre. Mindegyik részt lapos tortává forgatjuk, a lapos torta közepére tesszük a tölteléket, a széleit lezárjuk.

9. Egy tepsit kikenünk vajjal, és virágot formázva ráhelyezzük a pite darabjait. 15 percig állni hagyjuk a tortát, majd megkenjük az előzőleg félretett evőkanál tojásos keverékkel.

10. A lepényt 180 fokra előmelegített sütőben 35 percig sütjük. Fapálcával ellenőrizzük a készenlétet. Használat előtt hagyjuk kihűlni a kész pitét. Élvezze a teáját!

Lépésről lépésre recept élesztős pite készítéséhez almával és cseresznyével

Levegős tészta, édes alma és meggy lédús tölteléke és ropogós streusel - a pite hihetetlenül ízletes és gyönyörű. Elkészítése nagyon egyszerű, és a recept nem csak az almás-cseresznyés variációhoz használható - bármilyen gyümölcs és bogyós gyümölcs alkalmas a pitéhez.

Főzési idő: 90 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 8.

Hozzávalók:

A tesztre:

• búzaliszt - 170 gr.
• Friss élesztő - 30 gr.
• Tej - ½ evőkanál.
• Granulált cukor - 100 gr.
• Tojás - 2 db.
• vaníliás cukor - 10 gr.
• Vaj - 50 g

A streuselhez:

• Mandula - 100 gr.
• vaníliás cukor - 10 gr.
• Granulált cukor - 100 gr.
• Vaj - 100 gr.
• Liszt - 150 gr.

Töltelékhez:

• Alma - 500 gr.
• Cseresznye - 300 gr.

Főzési folyamat:

1. Az élesztőt meleg tejben felfuttatjuk, hozzáadjuk a cukrot és a sót. Hozzáadjuk a tojást és a vajat, mindent alaposan összekeverünk.

2.Adjunk hozzá lisztet a keverékhez, és gyúrjuk a tésztát. Fóliával vagy törülközővel letakarjuk, és fél órát kelesztjük.

3. Kezdjük el elkészíteni a streuselt. Az apróra vágott mandulát keverjük össze a cukorral.

4. Adjuk hozzá a vajat és a lisztet. A keveréket kézzel őröljük morzsává.

5. A töltelékhez az almát meghámozzuk, a magházukat kivesszük, és durva reszelőn lereszeljük. Kicsavarjuk a levét és lecsepegtetjük.

6. Adjuk hozzá a meggyet az almához, és keverjük össze.

7. Kenjük ki olajjal a formát és töltsük meg tésztával. Az oldalakat megformázzuk.

8. A tölteléket a tésztára helyezzük és elsimítjuk.

9. A feltétet megszórjuk streusellel.

10. Helyezzük a pitét 40-45 percre 180 fokra előmelegített sütőbe. A kész lepényt szobahőmérsékletre hűtjük. Jó étvágyat kívánunk!