Élesztős pite káposztával a sütőben

Az élesztős pite káposztával a sütőben egy nagyon ízletes és kielégítő házi péksütemény. Az élesztőtészta kiválóan alkalmas édes és sós töltelékű piték készítésére. Igen, több gond van ezzel a tésztával, de a káposzta töltelékkel készült élesztős piték egyszerűen varázslatosak. A 8 recept bármelyikével nagyszerű pékárut készíthet.

Élesztős pite káposztával és tojással a sütőben

Egy meglehetősen egyszerű recept élesztős pite káposztával és tojással. Vacsorára elkészíthetjük a sütést, mert elég laktató.

1. 
   Hogyan készítsünk élesztős pitét káposztával a sütőben? Elkészítjük a tésztát: a meleg tejhez adjunk hozzá cukrot, egy evőkanál lisztet és élesztőt, keverjük össze és hagyjuk állni 10-15 percig. A lisztet egy tálba szitáljuk, a margarint felolvasztjuk és szobahőmérsékletre hűtjük, hozzáadjuk a sót és a tojásokat, összekeverjük.
2. 
   Ezután adjuk hozzá a megfelelő élesztőt a tálba, és gyúrjuk homogén tésztává. Meleg helyen kb egy órát kelesztjük.
3. 
   Amíg a tészta pihen, elkészítjük a tölteléket. A káposztát apróra vágjuk, és növényi olajban 15 percig sütjük. Ezután adjunk hozzá sót, kurkumát és koriandert, keverjük össze és süssük készre.
4. 
   A káposztát egy tálba tesszük, és hozzáadjuk az apróra vágott főtt tojást.
5. 
   A megkelt tésztát két részre osztjuk, kinyújtjuk.
6. 
   A tölteléket az egyik tésztarétegre helyezzük.
7. 
   Fedjük be a tölteléket egy második tésztaréteggel, zárjuk le a széleit, és tegyük a tésztát a 180 fokra előmelegített sütőbe 25-30 percre.
8. 
   Az ízletes és aromás pitét lehűtjük, felszeleteljük és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Hihetetlenül finom nyitott pite káposztával a sütőben

A káposztás pite egy hihetetlenül ízletes és lédús tészta, amely megfizethető alapanyag-összetétellel és egyszerű főzési módszerrel rendelkezik. Az étel teához süthető, útra vihető uzsonnára, vagy húslevessel tálalható.

Főzési idő: 80 perc.

Főzési idő: 40 perc.

Adagok: 5.

Hozzávalók:

• A tesztre:
• Préselt élesztő - 10 gr.
• Cukor - 1 evőkanál.
• Só - 1 teáskanál.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.
• Víz - 1 evőkanál.
• Búzaliszt - 3 evőkanál.
• Töltelékhez:
• Káposzta - 400 gr.
• sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj - 40 ml.
• Kemény sajt - 80 gr.

Főzési folyamat:

1.Az élesztőt felfuttatjuk, hozzáadjuk a cukrot, egy evőkanál lisztet és a sót. Öntsük fel meleg vízzel az összekevert összetevőket, és hagyjuk állni 15 percig. A lisztet szitáljuk egy tálba, adjuk hozzá a megfelelő tésztát és a növényi olajat, gyúrjuk a tésztát és tegyük meleg helyre.

2. A káposztát apróra vágjuk és növényi olajon megsütjük. A sárgarépát és a hagymát meghámozzuk, a sárgarépát felkockázzuk, a hagymát apróra vágjuk, a zöldségeket a káposztával együtt a serpenyőbe tesszük. Tovább pároljuk, amíg kész, sózzuk és ízlés szerint fűszerezzük.

3. A sajtot lereszeljük.

4. A tésztát kinyújtjuk, formába tesszük, és magas oldalakat készítünk belőle.

5. A tésztára helyezzük a zöldséges tölteléket, a tetejére pedig sajtot szórunk.

6. A lepényt 180 fokon 40 percig sütjük. A pitét lehűtjük, felvágjuk és teával tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk fedett káposztás pitét a sütőben otthon?

A lefedett káposztás pite az egyik legelterjedtebb pékáru, és óriási siker. Ebben a receptben a tésztát kefirrel és élesztővel gyúrjuk, nagyon jól megkel, bolyhos és könnyű lesz.

Főzési idő: 160 perc.

Főzési idő: 40 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• A tesztre:
• Kefir - 1 evőkanál.
• Száraz élesztő - 7 gr.
• Cukor - 1 teáskanál.
• Só - 0,5 teáskanál.
• Növényi olaj - 100 ml.
• Búzaliszt - 3 evőkanál.
• Sárgarépa - 2 db.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt koriander - 0,25 tk.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Káposzta - 500 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.
• Zöldek - ízlés szerint.
• Tojássárgája - 1 db.

Főzési folyamat:

1. Az élesztőt 100 ml meleg vízben feloldjuk, hozzáadjuk a cukrot, elkeverjük és 5-10 percig meleg helyen állni hagyjuk.

2. Melegítse fel a kefirt 30 fokra, keverje össze növényi olajjal.Ezután öntsük a megfelelő tésztát a tálba és keverjük össze.

3. A lisztet többször átszitáljuk, és a tésztát összegyúrjuk.

4. Először kanállal keverjük össze a tésztát, majd tegyük lisztezett asztalra, és gyúrjuk össze kézzel. A tésztát tiszta törülközővel letakarjuk, és 40 percig meleg helyen kelesztjük.

5. Vágja fel a káposztát, a sárgarépát és a hagymát. Öntsön növényi olajat egy felhevített serpenyőbe, és süsse puhára a zöldségeket. Adjunk hozzá sót és fűszereket ízlés szerint.

6. A zöldeket megmossuk, apróra vágjuk és a töltelékhez adjuk.

7. Osszuk két részre a tésztát, az egyik rész legyen nagyobb. Minden részt vékony tortákká sodorjunk.

8. Helyezzen egy nagyobb réteg tésztát a formába, készítsen kis oldalakat.

9. Majd hozzáadjuk a zöldséges tölteléket és elsimítjuk.

10. Fedjük le a lepényt egy kisebb tésztadarabbal, és zárjuk le a tészta széleit. Fél órára meleg helyre tesszük a pitét.

11. Sütés előtt kenjük meg a pite felületét tojássárgájával, és tegyük 30-40 percre a 180 fokra előmelegített sütőbe. A kész lepényt lehűtjük és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Leveles tésztából készült káposztás pite gyors és egyszerű receptje

Ízletes házi pékáruk gyorsan és egyszerűen. Ebben a receptben a kész leveles tésztából készült káposztás pite elkészítésének folyamatát fogjuk megnézni. A ropogós leveles tészta tökéletesen passzol a lédús zöldséges töltelékhez.

Főzési idő: 60 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Leveles tészta - 500 gr.
• Káposzta - 250-300 gr.
• Vaj - 30 gr.
• Csirke tojás - 2 db.
• Só ízlés szerint.
• Liszt - szóráshoz.
• Kömény - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A káposztát apróra vágjuk, megszórjuk sóval, és kézzel összetörjük. A káposztát egy felforrósított serpenyőbe tesszük, kevés vizet és vajat adunk hozzá, puhára pároljuk.

2.A tojást egy tálba törjük, felverjük, és a káposztához öntjük, megkeverjük, hogy a tojásos massza egyenletesen eloszlassa a káposztán.

3. Szobahőmérsékleten teljesen felengedjük a tésztát, téglalap alakúra nyújtjuk. A közepére helyezzük a káposzta tölteléket. A tészta mindkét oldalát átlósan vágjuk.

4. Helyezze a tészta felső és alsó szélét a töltelékre, majd hajtsa be az oldalát.

5. A lepényt lekenjük felvert tojással, és 20-30 percre 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük.

6. A kész lepényt megszórjuk köménnyel, lehűtjük és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Lédús élesztős pite savanyú káposztából sütőben

Ha a friss zöldségek ideje lejárt, és nagyon szeretne egy zamatos lepényt káposztával, helyettesítheti savanyú káposztával. Ez a töltelék megváltoztatja pékárujának ízét, és finom savanyúságot ad.

Főzési idő: 4 óra.

Főzési idő: 50 perc.

Adagok: 10.

Hozzávalók:

• A tesztre:
• Friss élesztő - 2 evőkanál.
• Tej - 250 ml.
• csirke tojás - 1 db.
• Cukor - 50 gr.
• Só - 2 csipet.
• Liszt - 2 evőkanál.
• Vaj - 7 evőkanál.
• Növényi olaj - 3 evőkanál.
• A kenéshez:
• Tojássárgája - 1 db.
• Cukor - 1 teáskanál.
• Töltelékhez:
• savanyú káposzta - 500 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Növényi olaj - 3 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Morzsoljuk fel az élesztőt, és öntsük fel meleg tejjel. A hozzávalókat összekeverjük, és fél órát meleg helyen pihentetjük, hogy az élesztő meginduljon.

2. A tojást külön habosra keverjük a cukorral, a sóval és a vajjal. Ezután adjuk hozzá az élesztős keveréket és keverjük össze. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet és gyúrjuk a tésztát. A tésztát letakarjuk egy törülközővel, és meleg helyen kelesztjük, amíg ki nem tágul. Ezután kézzel összegyúrjuk a tésztát, és ismét melegen hagyjuk 1,5 órán át.

3.A savanyú káposztából kinyomkodjuk a felesleges folyadékot, egy serpenyőben növényi olajon kb. 15 percig pároljuk, majd hozzáadjuk a hagymát és további 10 percig pároljuk.

4. A tésztát két részre osztjuk. Az egyik részt kerek tortává tekerjük, formába tesszük, és oldalt formázunk. Helyezzük a káposztát a tésztára. A többi tésztát csíkokra vágjuk, tekercsekre tekerjük, és a töltelékre helyezzük. A sárgáját kikeverjük a cukorral, és ezzel a masszával megkenjük a pitét.

5. A lepényt 180 fokra előmelegített sütőben 45-50 percig sütjük. A kész lepényt savanyú káposztával hűtjük le, és tálaljuk, szép és finom.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk káposztával lepényt sovány élesztőtészta segítségével?

A nagyböjt időszakában ízletes és érdekes dolgokat is lehet főzni, beleértve a sütést is. A káposztás pite hangulatos, laktató pékáru, ugyanakkor nem nehezíti meg a gyomrot.

Főzési idő: 140 perc.

Főzési idő: 40 perc.

Adagok: 10.

Hozzávalók:

• A tesztre:
• Búzaliszt - 3 evőkanál.
• Víz - 1 evőkanál.
• Száraz élesztő - 1 teáskanál.
• Cukor - 1 teáskanál.
• Só ízlés szerint.
• napraforgóolaj - 30 ml.
• Töltelékhez:
• fehér káposzta - 250 gr.
• sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 0,5 db.
• Napraforgóolaj - sütéshez.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Melegítse fel a vizet 40 fokra. Oldjuk fel az élesztőt vízben, adjunk hozzá sót, cukrot és napraforgóolajat, keverjük össze. A lisztet egy tálba szitáljuk, beleöntjük az élesztős keveréket, és homogén tésztává gyúrjuk. Fedjük le egy törülközővel, és hagyjuk egy órát meleg helyen.

2. A tésztát két különböző méretű részre osztjuk. Nyújtsa ki a nagy részét ovális vagy négyzet alakú tortává - ez lesz a leendő pite alapja. A tésztát sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük.

3.A káposztát, a sárgarépát és a hagymát felaprítjuk, növényi olajon puhára sütjük, végül sózzuk és ízlés szerint fűszerezzük. A tölteléket a tésztára helyezzük.

4. A tészta második részét is kinyújtjuk, és ráhelyezzük a töltelékre.

5. Zárja le a tészta felső és alsó rétegének széleit, és készítsen egy lyukat a pite közepén, hogy a gőz távozhasson.

6. A lepényt 180 fokon a sütőben 35-40 percig sütjük. Tálalás előtt teljesen lehűtjük a pitét.

Jó étvágyat kívánunk!

Ízletes élesztős pite káposztával és gombával

Ízletes, lédús és laktató, élesztős pite, amely pillanatok alatt otthon is elkészíthető. A töltelékhez meg kell párolni a fehér káposztát és a gombát, vagy meg kell venni az előre elkészített szoljankát.

Főzési idő: 70 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 8.

Hozzávalók:

• Élesztő tészta - 1 kg.
• Gomba - 1 kg.
• fehér káposzta - 0,5 kg.
• Növényi olaj - 4 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Sárgája - kenéshez.

Főzési folyamat:

1. Mossuk meg a gombát, vágjuk szeletekre, és tegyük egy felhevített serpenyőbe, süssük növényi olajban puhára. Végül sózzuk és ízlés szerint fűszerezzük.

2. A káposztát apróra vágjuk. Öntsön növényi olajat egy előmelegített serpenyőbe, és pirítsa meg a káposztát, adjon hozzá sót és fűszerezze ízlés szerint. Keverjük össze a káposztát és a gombát, hagyjuk kihűlni a tölteléket.

3. Szobahőmérsékleten teljesen felolvasztjuk a tésztát. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. Helyezze a tészta nagy részét a formába.

4. Az alapra helyezzük a káposzta- és gombás tölteléket. A maradék tésztát csíkokra vagy más véletlenszerű sorrendben vágjuk, és díszítsük vele a pitét. A sárgáját felverjük egy tálban, és megkenjük vele a pite felületét.

5. A káposztás pitét 180 fokos sütőben 30-40 percig sütjük. Az illatos pitét teával tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk élesztős pitét hússal és káposztával a sütőben?

A piték ebédre vagy vacsorára is felszolgálhatók. Főleg, ha ezek kiadós és tápláló élesztős piték káposztával és hússal. A pékárukat húslevessel, zöldségsalátával vagy tejfölös szósszal tálalhatjuk.

Főzési idő: 3 óra.

Főzési idő: 50 perc.

Adagok: 10.

Hozzávalók:

• Liszt - 450 gr.
• Só - 1 teáskanál.
• Cukor - 1 evőkanál.
• Száraz élesztő - 8 gr.
• Tej - 250 ml.
• Csirke tojás - 2 db.
• napraforgóolaj - 80 ml.
• Darált hús - 250 gr.
• Hagyma - 0,5 db.
• fehér káposzta - 250 gr.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A liszt felét szitáljuk egy tálba, adjuk hozzá a sót, a cukrot és a száraz élesztőt, öntsük fel meleg tejjel és keverjük össze.

2. Ezután adjuk hozzá a tojást és a napraforgóolajat.

3. Fokozatosan adjuk hozzá a maradék lisztet, és gyúrjuk homogén tésztává. Fedjük le a tésztával ellátott tálat fóliával, és hagyjuk egy órát meleg helyen.

4. Tegye a darált húst egy felforrósított serpenyőbe, és süsse 15 percig.

5. Ezután az apróra vágott hagymát külön-külön puhára pirítjuk.

6. A káposztát felaprítjuk, és a hagymával egy serpenyőbe tesszük, 15-20 percig pároljuk.

7. Ezt követően adjuk a zöldségekhez a megsütött darált húst, ízlés szerint sózzuk meg a tölteléket és hagyjuk kihűlni.

8. A tészta mérete egy órán belül 2-3-szorosára nőjön. Osszuk 2-3 egyenlőtlen részre. A nagy részét kinyújtjuk, és formába tesszük, kis oldalakat készítünk.

9. A tésztára helyezzük a káposzta- és darált hústölteléket.

10. Nyújtsa ki a második tésztadarabot is, készítsen több tetszőleges alakú lyukat a tortán. Helyezzük a töltelék tetejére, és zárjuk le a tészta széleit.

11. Igény szerint a harmadik tésztadarabbal is készíthet dekorációt a lepényhez fonat formájában. A második tojást felverjük egy tálba, és megkenjük a tésztával.Hagyja a munkadarabot szobahőmérsékleten 20-25 percig.

12. Ezután tegyük a pitét 180 fokra előmelegített sütőbe 30-40 percre. Tálalás előtt hűtsük le a pitét.

Jó étvágyat kívánunk!