Házi mustár sós lében

Miután legalább egyszer megpróbált házi mustárt készíteni, örökre elfelejti, hogy ezt az összetevőt az élelmiszerboltokban vásárolja meg. Az olyan egyszerű összetevőkből, mint a mustárpor és a sóoldat, könnyen elkészíthet egy forró mártást, amely ideális köretként vagy húsok, különösen sertéshús pácolására. A mustár minden főételhez illik, és olyan egyszerűen és gyorsan elkészíthető, hogy bárki meg tudja csinálni.

Házi mustárpor uborka sóoldattal

Mustárpor, sólé bármilyen konzerv zöldségből (uborka, paradicsom vagy káposzta), só és kristálycukor - ezekből a rendelkezésre álló összetevőkből olyan fűszeres mustárt készítünk, amely mindenkinek tetszeni fog, és tökéletesen kiegészít minden húsételt.

1. 
   Hogyan készítsünk mustárt sós lében otthon? Öntsön egy kis mennyiségű port egy tiszta és száraz, felcsavarható fedéllel ellátott edénybe.
2. 
   A gazdagabb íz érdekében adjunk hozzá sót és kristálycukrot.
3. 
   Mérje ki a szükséges mennyiségű sóoldatot szobahőmérsékleten.
4. 
   A folyadékot a száraz hozzávalókhoz öntjük, és alaposan simára keverjük.
5. 
   Zárja le a mustáros edényt fedéllel, és tegye meleg helyre egy napig. Adjunk hozzá növényi olajat a kész termékhez, keverjük össze és tálaljuk kocsonyás hússal vagy bármilyen más hússal. Hűtőszekrényben tárolandó. Jó étvágyat kívánunk!

Házi paradicsomos mustár sós lében

Nincs egyszerűbb és ízletesebb, mint a házi mustár, amelyet olyan egyszerűen és egyszerűen készítenek el, hogy még egy iskolás is megbirkózik vele, legfeljebb 10 percet fordítva az egész folyamatra. A paradicsomos sóoldat egyedi ízt és aromát kölcsönöz a szósznak.

Főzési idő - 48 óra

Főzési idő - 10 perc.

Adagok – 500 ml.

Hozzávalók:

• Mustárpor - 1 evőkanál.
• Paradicsom sólé - 1,5 evőkanál.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés. A gyors cselekvés és saját kényelmünk érdekében helyezze el az összes szükséges alkatrészt a munkafelületen.

2. lépés: A félliteres üveget alaposan öblítse ki vízzel és törölje szárazra.

3. lépés: Szűrjünk le másfél csésze szobahőmérsékletű sóoldatot a paradicsomról egy finom szitán.

4. lépés: Öntse a folyadékot egy serpenyőbe, és melegítse 58 fokra.

5. lépés. Öntse a port az előkészített edénybe, és töltse fel meleg sóoldattal.

6. lépés Egy kanál segítségével óvatosan keverje simára az összetevőket.

7. lépés Hagyja a keveréket körülbelül 4 órán át meleg helyen, majd adjon hozzá két evőkanál szagtalan olajat és keverje újra.

8. lépés Tegye a majdnem kész mustárt a hűtőszekrénybe 48 órára, majd vegyen mintát. Jó étvágyat kívánunk!

Porított mustár káposzta sós lében

Mindazok számára, akik szenvedélyesen szeretik a húsos ételeket, a grillsütiket és a kolbásszal vagy sonkával készült szendvicseket, javasoljuk, hogy otthon készítsenek aromás mustárt egyszerű alapanyagokból, minimális időt és erőfeszítést költve.

Főzési idő – 3 óra 30 perc

Főzési idő - 10 perc.

Adagok – 10.

Hozzávalók:

• Sós káposzta - 100 ml.
• Mustárpor - 2-2,5 evőkanál.
• Granulált cukor - ½ teáskanál.
• Khmeli-suneli fűszerezés - ½ teáskanál.
• Vodka - 1 teáskanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Szűrjünk le 100 ml káposzta sóoldatot szobahőmérsékleten egy finom lyukú szitán.

2. lépés. Öntsük a cukrot és a fűszereket a folyadékba, keverjük össze és tegyük be a mikrohullámú sütőbe - melegítsük.

3. lépés Adjunk hozzá száraz mustárport a meleg sóoldathoz, alaposan keverjük össze, majd öntsünk hozzá egy kevés vodkát a gazdagabb íz érdekében.

4. lépés Zárja le a mártással ellátott edényt fedéllel, és tegye meleg helyre néhány órára (például radiátor alá). Körülbelül 3 óra elteltével tegyük a tégelyt hidegbe 1-2 napra, hogy megérjen.

5. lépés: Az idő elteltével vágja vékony szeletekre a disznózsírt, és kezdje el kóstolni a mustárt. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan főzzünk fűszeres, erőteljes mustárt sós lében?

Ha szereted az erős mustárt, akkor a bolti változat nyilvánvalóan nem való neked, mivel a bolti mustár semleges ízű, és csak enyhén csíp. Az otthoni főzés során azonban saját maga szabályozhatja a fűszerességet, és olyan mustárt készíthet, amely teljesen megfelel az ízlésének.

Főzési idő – 3 óra 5 perc

Főzési idő - 5 perc.

Adagok – 25.

Hozzávalók:

• Mustárpor - 25 gr.
• sóoldat - 50 ml.
• Granulált cukor - 1 teáskanál.
• Só - ¼ teáskanál.
• Olívaolaj - 1 tk.

Főzési folyamat:

1. lépés: Öntsön száraz mustárt egy kis üvegedénybe.

2. lépés: Fokozatosan öntse be a sóoldatot szobahőmérsékleten, minden alkalommal alaposan keverje össze a masszát, hogy egyetlen csomó se maradjon.

3. lépés Szabályozza a vastagságot (a kevert komponensek sűrű tejfölre hasonlítanak).

4. lépés Adjunk hozzá egy kis kristálycukrot a mustárpéphez.

5. lépés: Só.

6. lépés És adjunk hozzá egy teáskanál olíva- vagy napraforgóolajat.

7. lépés: Keverje össze újra.

8. lépés Fedjük le az edényt fedővel, és helyezzük meleg helyre legalább három órára.

9. lépés Tárolja a kész terméket hűtőszekrényben, szorosan lezárt fedél alatt. Jó étvágyat kívánunk!

Mustár uborka sós lében mézzel

A „tiszta” összetételű és egyedi aromájú házi mustár elkészítése nagyon egyszerű, és ha kis mennyiségű folyékony mézet adunk a termékhez, a szósz íze többszörösére gazdagodik, és ideálisan kiegészíti a hús- és szárnyasételeket. .

Főzési idő – 4 óra 10 perc

Főzési idő - 10 perc.

Adagok – 20.

Hozzávalók:

• Mustárpor - 50 gr.
• Sós uborka - 150 ml.
• Méz - 1 tk.
• Só - 1 csipet.
• napraforgóolaj - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés. Készítse elő az összetevők listájában feltüntetett összetevőket.

2. lépés. Öntsön forrásban lévő vizet egy felcsavarható fedelű üvegre, és törölje szárazra egy tiszta törülközővel.

3. lépés. Öntse a port egy steril edénybe.

4. lépés: Öntse a száraz összetevőt szobahőmérsékletű sóoldattal, és alaposan keverje össze, amíg homogén állagot nem kap.

5. lépés Adjunk hozzá mézet, egy csipet sót és vajat a sima masszához, és keverjük újra.

6. lépés: Csavarja le szorosan a fedelet, és tegye a szószt a radiátor alá vagy a tekercsre 4-5 órára, hogy érlelődjön.

7. lépésA mustárt asztalra tálaljuk, bármilyen főétel mellé, és legfeljebb két hétig tároljuk hűvös helyen. Jó étvágyat kívánunk!

Házi mustár sós lében vajjal és cukorral

Sólé, vaj és kristálycukor – ezek a fő összetevők egy hihetetlenül ízletes és aromás mustár elkészítéséhez, amely már az első kanállal megszereti. Ennek a szósznak az elkészítése nem tart tovább 5 percnél, csak néhány órát kell várnia, hogy a komponensek teljesen összeérjenek meleg helyen.

Főzési idő – 10 óra 10 perc

Főzési idő - 10 perc.

Adagok – 12.

Hozzávalók:

• Mustárpor - 3 evőkanál.
• Sólé - 1 evőkanál.
• Granulált cukor - 1 teáskanál.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Öntse a port egy steril és száraz üvegedénybe, és öntse a szobahőmérsékleten átszűrt sóoldatot egy külön edénybe.

2. lépés: Adjunk kristálycukrot a mustárporhoz, és keverjük össze.

3. lépés. Töltse fel a száraz hozzávalókat sóoldattal.

4. lépés: Keverje össze alaposan a forró szósz hozzávalóit.

5. lépés Fedjük le a tartályt fedéllel, és tegyük meleg helyre körülbelül 10-12 órára, hogy infúziót érjen.

6. lépés: Idővel adjunk hozzá egy kevés növényi olajat és keverjük össze.

7. lépés Tárolja a kész terméket hűvös helyen.

8. lépés Jó étvágyat!