Házi készítésű klasszikus majonéz

A házi majonéz kiváló alternatívája a bolti szószoknak, amelyek számos „szürke” komponenst tartalmaznak, mint például színezékek, szag- és ízfokozók, ízesítők stb. Még akkor is, ha jobban szereti a „tojásos” majonézt, a címkén csak „tojásport” talál, aminek semmi haszna nincs. Az étrend összetevőinek javításához pedig csak néhány összetevőre van szükségünk: kiváló minőségű növényi olajra, friss tojásra (vagy sóoldatra) és ízesítőkre, mint például citromlé, orosz mustár vagy ecet. Ne félj a majonéztől, mert kevesebb kalóriát tartalmaz, mint ugyanaz az olívaolaj. Ne tagadja meg magától a természetes szósz élvezetét!

Klasszikus házi majonéz turmixgépben

A klasszikus házi majonéz turmixgépben egy természetes és hihetetlenül sűrű szósz, amelybe belefér egy kanál a szó szó szoros értelmében! A kések gyors mozgásának köszönhetően a növényi olaj és a tojás finom és krémes állagúra alakul át, amely ideális saláták és egyéb ételek öntésére.

1. 
   Hogyan készítsünk majonézt otthon klasszikus recept alapján? A folyamat felgyorsítása és saját kényelmünk érdekében a termékeket és a turmixgépet az asztalra helyezzük.
2. 
   A tojást forró víz és szappan alatt óvatosan megmossuk, majd óvatosan magas pohárba törjük, megőrizve a sárgája épségét.
3. 
   Sózzuk és adjunk hozzá növényi olajat.
4. 
   Fedjük le a sárgáját a turmixgép szárával.
5. 
   Kapcsolja be az alacsony sebességet.
6. 
   Lassan kezdje el felemelni a turmixgépet.
7. 
   Folytatva a habverést, adjuk hozzá a megadott mennyiségű asztali ecetet.
8. 
   A sűrű és homogén masszát edénybe öntjük és tárolásra hűtőbe tesszük, vagy azonnal tálaljuk. Kész a házi majonéz! Jó étvágyat kívánunk!

Házi majonéz mustárral, ecettel és tojással turmixgépben

A turmixgépben elkészített házi majonéz mustárral, ecettel és tojással az ízletes és aromás szósz elkészítésének alapvető módja, amelynek elkészítése nem tart tovább öt percnél. Ezenkívül az alább felsorolt ​​termékeken kívül szükségünk lesz egy erős turmixgépre és egy magas pohárra.

Főzési idő - 5 perc.

Főzési idő - 5 perc.

Adagok – 1.

Hozzávalók:

• Tojás - 1 db.
• napraforgóolaj - 200 ml.
• Mustár - 1 teáskanál.
• Granulált cukor - 1 teáskanál.
• Só - 0,5 teáskanál.
• Asztali ecet 9% - 1 tk.

Főzési folyamat:

1. lépés.Öntse a megadott mennyiségű napraforgóolajat egy keverőedénybe.

2. lépés Törje fel a tojást.

3. lépés Adjon hozzá sót, kristálycukrot és mustárt – helyezze be a turmixgép szárát, és kapcsolja be az alacsony sebességet.

4. lépés: Öntsön ecetet a sűrített masszába, és növelje a sebességet közepesre, emelje fel és le a turmixgépet.

5. lépés Tegye át a szószt egy tárolóedénybe, és vegyen mintát. Jó étvágyat kívánunk!

Gyors majonéz mustárral és citrommal otthon

Az otthoni mustáros és citromos gyorsmajonéz kiválóan helyettesíti azokat a szószokat, amelyeket a szupermarketekben kínálnak nekünk. A házi készítésű változat íze semmiben sem különbözik, azonban pontosan tudni fogja, hogy mit tartalmaz az összetétele, és Ön is képes lesz kiegyensúlyozni az ízt.

Főzési idő – 25 perc.

Főzési idő - 5 perc.

Adagok – 3.

Hozzávalók:

• Citromlé - 1 evőkanál.
• Tojás - 1 db.
• Növényi olaj - 200 ml.
• Granulált cukor - 1 teáskanál.
• Mustár - 0,5 tk.
• Só - 0,5 teáskanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Öntsön növényi olajat egy magas pohárba turmixgépből, és tegye a fagyasztó polcára, hagyja állni 20 percig.

2. lépés: Adjunk hozzá sót a kihűlt olajhoz.

3. lépés Adjon hozzá egy kis cukrot.

4. lépés. Öntsön savanyú citruslevet.

5. lépés: Adjunk hozzá mustárt.

6. lépés: Törje fel a tojást egy keverőtálba.

7. lépés Engedje le a turmixgépet és kapcsolja be a késeket, majd 10-15 másodperc múlva emelje fel és engedje le a lábat, amíg az összetevők egyesülnek.

8. lépés Tegye át a sűrű majonézt egy tálba, és kóstolja meg. Jó étvágyat kívánunk!

Házi készítésű majonéz mixerrel

A házi készítésű majonéz mixerrel percek alatt elkészíthető, és lenyűgöz ízi tulajdonságaival, valamint hihetetlenül kellemes illatával.A szósz sárgává tételéhez világos sárgájú tanyasi tojást kell használni.

Főzési idő – 7 perc.

Főzési idő - 5 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Tojássárgája - 3 db.
• Növényi olaj - 150 ml.
• Só - 2 csipet
• Ecet 6% - 0,25 tk.

Főzési folyamat:

1. lépés. Készítse elő a termékeket a lista szerint.

2. lépés: Óvatosan törje fel az alaposan megmosott tojásokat, és válassza el a fehérjét a sárgájától.

3. lépés: Helyezze a sárgáját egy keverőtálba, és adjon hozzá sót.

4. lépés Kapcsolja be a mixert, és keverje össze az összetevőket 3-4 percig.

5. lépés: A habverő leállítása nélkül, vékony sugárban fokozatosan öntse bele a növényi olajat.

6. lépés Abban a pillanatban, amikor a tojás emulálja az olajat, a majonéz készen áll a mintavételre. Főzzön és érezd jól magad!

Házi majonéz tojás nélkül

A tojás nélküli házi majonéz ideális választás azoknak, akik böjtölnek, vagy teljesen felhagytak az állati eredetű termékek fogyasztásával. Annak érdekében, hogy a termék emulziós állagot kapjon, cserélje ki a tojásokat aquafabával.

Főzési idő - 3 perc

Főzési idő - 3 perc

Adagok – 4-5.

Hozzávalók:

• Növényi olaj - 180 ml.
• Borsó/bab/csicseriborsó sólé – 50 ml.
• Citromlé - 1 teáskanál.
• Fokhagyma - 1 fog.
• Só - 1 csipet
• Granulált cukor - 1 csipet

Főzési folyamat:

1. lépés: Öntsön szobahőmérsékletű aquafabát egy magas műanyag pohárba.

2. lépés: Adjunk hozzá sót, hámozott fokhagymát, cukrot és citromlevet a sóoldathoz.

3. lépés: Verjük az összetevőket körülbelül 60 másodpercig.

4. lépés: Öntsön növényi olajat több lépésben, anélkül, hogy a berendezés működését leállítaná.

5. lépés: Sűrű és egyenletes állagot érünk el, helyezzük át egy fedővel ellátott edénybe, és tároljuk a hűtőszekrényben 5-7 napig.Jó étvágyat kívánunk!

Házi majonéz mustár nélkül

A turmixgépben elkészített, mustár nélküli házi majonéz ízletes és sűrű szósz, amely könnyedén diverzifikálhatja bármely ételt, és sokkal ízletesebbé és táplálóbbá teszi. Egy minimális élelmiszer-készlet, néhány szabad perc és íme, viszkózus szósz már az asztalodon!

Főzési idő - 15 perc.

Főzési idő - 5 perc.

Adagok – 3-5.

Hozzávalók:

• napraforgóolaj - 100-150 ml.
• Tojássárgája - 2 db.
• Só - 2 csipet
• Granulált cukor - 2 csipet
• Őrölt fekete bors - 2 csipet
• Asztali ecet 9% - 0,5 tk.

Főzési folyamat:

1. lépés: Mossa meg alaposan a tojásokat, és válassza el a fehérjét a sárgájától. Tegye a sárgáját egy turmixpohárba.

2. lépés Adjunk hozzá sót, kristálycukrot és őrölt borsot, adjunk hozzá asztali ecetet.

3. lépés. Fedje le a sárgákat a turmixgép lábával, és anélkül, hogy megemelné, öntsön növényi olajat a falak mentén.

4. lépés: A turmixgép aljáról történő felemelése nélkül verje a keveréket 2-3 percig. Sűrítés után tetszőleges helyzetben folytatjuk a komponensek kombinálását.

5. lépés: Helyezzen sárga és sűrű majonézt egy mártásos csónakba, és tálalja. Jó étvágyat kívánunk!

A leggyorsabb majonéz 5 perc alatt otthon

A leggyorsabb majonéz 5 perc alatt otthon egy olyan recept, amelyet minden szakács jegyzetébe kell írni, mivel egy ilyen szósz nagyon elterjedt a gasztronómiában. Ezért, ha sürgősen fel kell öltöztetnie a salátát, akkor ez nem ok arra, hogy elszaladjon a boltba!

Főzési idő - 5 perc.

Főzési idő - 5 perc.

Adagok – 1.

Hozzávalók:

• Tojássárgája - 3 db.
• Borecet - 1 tk.
• Szójaszósz - 1 tk.
• Mustár - 1 teáskanál.
• olívaolaj - 50 ml.
• Növényi olaj - 50 ml.
• Citromlé - ízlés szerint
• Méz - 0,5 tk.
• Só ízlés szerint
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint

Főzési folyamat:

1. lépés: Öntse a sárgáját egy magas pohárba, amely kényelmesen felverhető.

2. lépés. Ezután mustárt, ecetet, sót, mézet és citruslevet adunk hozzá.

3. lépés Helyezze a keverőt az összetevőkbe, és kezdje el közepes sebességgel keverni, fokozatosan öntsön hozzá olíva-, majd növényi olajat.

4. lépés Adjunk hozzá kis mennyiségű szójaszószt és őrölt borsot a homogén összetételhez, és keverjük össze.

5. lépés: Azonnal tálalja az aromás és étvágygerjesztő majonézt az asztalra, és élvezze. Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű és finom majonéz tejjel

Az egyszerű és ízletes tejes majonéz még gyerekeknek is kínálható variáció, mivel néhány amatőr szakácsot összezavarnak a nyers tojást tartalmazó receptek. Ennek az összetevőnek a kiiktatásával a szósz teljesen biztonságos és tovább tárolható.

Főzési idő - 5 perc.

Főzési idő - 5 perc.

Adagok – 1.

Hozzávalók:

• tehéntej - 100 ml.
• Növényi olaj - 200 ml.
• Mustár - 1 teáskanál.
• Citromlé - 1 evőkanál.
• Granulált cukor - 0,5 tk.
• Só - 0,5 teáskanál.

Főzési folyamat:

1. lépés Először vegye ki a tejet a hűtőszekrényből, mivel annak szobahőmérsékletűnek kell lennie - öntse egy turmixpohárba.

2. lépés: Adjunk hozzá növényi olajat.

3. lépés Helyezze a turmixgép szárát a folyékony keverékbe, és verje nagy sebességgel.

4. lépés Folytassa az összetevők felverését, amíg el nem éri a kívánt vastagságot.

5. lépés Adjunk hozzá mustárt, sót, citromlevet és cukrot a szószhoz.

6. lépés: Verjük még egy kicsit, amíg a szemek fel nem oldódnak és ízlenek. Jó étvágyat kívánunk!

Klasszikus majonéz "Provence" otthon

A klasszikus provence-i majonéz otthon egy olyan szósz, amelyet könnyedén elkészíthetsz saját konyhádban, csak egy turmixgép segítségével. Ennek a szósznak az íze semmiben sem különbözik a boltitól, így ha szereted a természetesebb termékeket, akkor figyelj erre a receptre!

Főzési idő - 5 perc.

Főzési idő - 5 perc.

adagok – 1.

Hozzávalók:

• Növényi olaj - 150 ml.
• Tojássárgája - 1 db.
• Mustár - 2 teáskanál.
• Só - 1 csipet
• Asztali ecet 9% - 3 tk.

Főzési folyamat:

1. lépés: Helyezze a sárgáját a sóval együtt egy mély edénybe, és habverővel dörzsölje legalább egy percig.

2. lépés: Adjunk hozzá fél evőkanál növényi olajat, minden alkalommal, alaposan keverjük össze az összetevőket.

3. lépés És minél több olajat adunk a kompozícióhoz, annál sűrűbb lesz a konzisztencia.

4. lépés Abban a pillanatban, amikor a sárgáját a vaj felével kombináljuk, kiegészítjük a kompozíciót mustárral, sóval és ecettel.

5. lépés Tegye át a kész majonézt egy fedeles edénybe, és tegye be a hűtőszekrénybe.

6. lépés A mártást legfeljebb három napig tárolhatja. Főzzön és élvezze nemcsak az eredményt, hanem a folyamatot is!

Házi majonéz olívaolajjal

Az olívaolajos házi majonéz néhány perc alatt elkészül, és olyan felülmúlhatatlan ízjellemzőivel ámulatba ejt, amelyek soha nem hasonlíthatók össze a bolti szószokkal. Ha szereti a fokhagymát vagy a fűszernövényeket, nyugodtan adja hozzá ezeket az összetevőket a kompozícióhoz.

Főzési idő - 10 perc.

Főzési idő - 5 perc.

Adagok – 4-5.

Hozzávalók:

• olívaolaj - 200 ml.
• Mustár - 0,25 teáskanál.
• Tojás - 1 db.
• Citromlé - 1 evőkanál.
• Só - 1 csipet
• Granulált cukor - 1 csipet

Főzési folyamat:

1. lépés.A tojást felütjük egy magas szélű tálba, és hozzáadjuk a mustárt, a cukrot és a sót.

2. lépés: Fegyverezze fel magát egy habverővel, és forgassa a hozzávalókat enyhén sárgás árnyalatú, pihe-puha habbá.

3. lépés: Adjon hozzá olívaolajat kis adagokban.

4. lépés: A folyamat közepén nyomja ki a citrom levét.

5. lépés Folytassa az összetevők felverését, amíg sima és homogén nem lesz. Jó étvágyat kívánunk!