Házi készítésű majonéz

A házi majonéz finom és egészséges szósz. Számos recept létezik a házi készítésű majonézhez. Csirke- és fürjtojással, ecettel vagy anélkül, mustárral, sóoldattal vagy tejjel - próbálja ki a cikkben összegyűjtött 11 legsikeresebb receptet, és válassza ki a megfelelőt.

Hogyan készítsünk klasszikus házi majonézt egy turmixgépben mustárral?

Egy egyszerű és gyors recept házi majonézhez. Azért jó, mert nem tartalmaz káros adalékanyagokat, könnyed, kiegyensúlyozott ízű. Alkalmas húsételekhez és salátákhoz.

1. 
   A finom majonéz otthoni elkészítéséhez szükség lesz egy turmixgépre és egy magas tálra. Öntsön növényi olajat a tálba.
2. 
   Használhat kész citromlevet, vagy saját maga facsarhatja ki friss gyümölcsből. Keverjük össze a citromlevet sóval és cukorral, öntsük a kapott keveréket egy tálba.
3. 
   Adja hozzá a mustárt és a tojást a turmixtálba. A tojásnak frissnek és jó minőségűnek kell lennie, mivel nem hőkezelik.
4. 
   Helyezze a turmixgépet a tál aljára, és kezdje el alacsony sebességgel keverni a hozzávalókat, fokozatosan emelve magasabbra a turmixgépet. A turmixgép edényének meg kell tartania a sárgáját, amíg fehér massza nem képződik. A turmixgép felemelése nélkül verjük 40 másodpercig.
5. 
   Ezután emeljük fel a turmixgépet és verjük, amíg sűrű, könnyű masszát nem kapunk további 30 másodpercig.A kész majonézt helyezzük át egy kényelmes tárolóedénybe, és tegyük be a hűtőszekrénybe.

Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű házi majonéz, amelyet keverővel készítenek

Ez a házi majonézkészítés legnépszerűbb módja a tapasztalt háziasszonyok körében. A szósz ízében semmivel sem rosszabb, mint a bolti, de nem tartalmaz ízesítőt, színezéket vagy sűrítőt.

Főzési idő: 20 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• csirke tojás - 1 db.
• napraforgóolaj - 150 ml.
• olívaolaj - 50 ml.
• Cukor - 1 teáskanál.
• Só - 1 csipet.
• Mustár - 0,5 tk.
• Citromlé - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. A citromot forrásban lévő vízzel felöntjük, jól megmossuk, feldaraboljuk, majd kicsavarjuk belőle a szükséges levet.

2. Egy tálba felütünk egy tojást (a sárgáját igyekezzünk épségben tartani, ettől függ a majonéz vastagsága), sózzuk, cukrozzuk, hozzáadjuk a mustárt.

3. Turmixgép segítségével néhány percig keverjük a hozzávalókat a tálban.A tömegnek enyhülnie kell, és növelnie kell a térfogatát.

4. Ezután a habverés abbahagyása nélkül, vékony sugárban, fokozatosan öntsünk hozzá napraforgóolajat. A napraforgóolaj után vékony sugárban adjunk hozzá olívaolajat is.

5. Az olajok hozzáadása után verjük még néhány percig a majonézt, amíg sűrű állagot nem kap. Ha folyós a majonéz, adjunk hozzá még olajat. A végén adjuk hozzá a citromlevet, keverjük össze a teljes masszával és már kész is a majonéz.

Jó étvágyat kívánunk!

PP természetes és egészséges majonéz 5 perc alatt otthon

A natúr PP majonézt ajánljuk, melyet otthon is könnyedén elkészíthet 5 perc alatt. Majonézt sok ételhez adnak, ezért fontos, hogy a legjobb minőségű és természetes legyen.

Főzési idő: 5 perc.

Főzési idő: 5 perc.

Adagok: 8.

Hozzávalók:

• Csirke tojás - 2 db.
• olívaolaj - 200-300 ml.
• Mustár - 1 teáskanál.
• Cukor - 1 csipet.
• Só - 1 csipet.
• Citromlé - 1 evőkanál.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Először törje fel a tojásokat egy tálba, ellenőrizze, hogy jó minőségű-e, és nincs-e hibája.

2. Tegye a tojásokat egy turmixgép tálba, adjon hozzá mustárt, sót, őrölt borsot és cukrot.

3. Csavarja ki a szükséges mennyiségű citromlevet.

4. Helyezze a turmixgépet a tálba, és néhány másodpercig turmixolja a hozzávalókat. Ezután a habverést folytatva öntsük hozzá az olívaolajat. Forraljuk a keveréket sűrű, homogén állagúra.

5. A házi készítésű majonézt legfeljebb 3-4 napig tárolja a hűtőszekrényben.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom recept majonézhez citrommal és mustárral

Vannak helyzetek, amikor főzni készül valamit, de nincs majonéz a hűtőszekrényben. Ezután percek alatt könnyedén elkészítheti saját maga.A kísérlet után többé nem akar majd majonézt vásárolni a boltban.

Főzési idő: 10 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok: 8.

Hozzávalók:

• Szagtalan növényi olaj - 180 ml.
• csirke tojás - 1 db.
• Mustár - 0,5 tk.
• Só ízlés szerint.
• Cukor - 1 teáskanál.
• Citrom - 0,5 db.

Főzési folyamat:

1. A csirketojást előre kivesszük a hűtőből, hogy szobahőmérsékletűre melegedjen, és jól megmossuk. Csavarja ki a citrom levét. Öntsön növényi olajat és citromlevet egy magas tálba. Adjunk hozzá sót és cukrot.

2. Helyezze a mustárt a tálba, és törje fel a tojást anélkül, hogy megsértené a sárgája épségét.

3. Engedje le a turmixgépet az edénybe, fedje be vele a sárgáját, és kezdje el lassan verni a hozzávalókat a tál alján. Ezután kezdje el lassan mozgatni a turmixgépet fel és le.

4. Pár perc múlva a massza besűrűsödik és halványodni kezd. Hozd a majonézt a kívánt állagúra, és kapcsold ki a turmixgépet.

5. Az elkészített házi majonézt üvegedényben tárolja a hűtőszekrényben.

Jó étvágyat kívánunk!

Eredeti recept házi majonézhez tojással, ecettel és mustárral

Ha nincs citromleve, az asztali ecetet használhatja házi majonéz készítéséhez. A szükséges hozzávalók mindig a konyhában vannak, így a csodálatos házi majonéz elkészítése nem nehéz.

Főzési idő: 15 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok: 5.

Hozzávalók:

• Csirke tojás - 2 db.
• Asztali ecet - 1 teáskanál.
• Só ízlés szerint.
• Mustár - 1 teáskanál.
• Cukor - 1 teáskanál.
• Őrölt szegfűbors - 0,5 tk.
• Finomított növényi olaj - 250 ml.

Főzési folyamat:

1. A majonéz összetevőit előzetesen ki kell venni a hűtőszekrényből, hogy szobahőmérsékletűre melegedjenek.

2.Törje fel a tojásokat egy száraz edénybe anélkül, hogy a sárgáját megsértené. Adjunk hozzá mustárt, sót és cukrot. A hozzávalókat turmixgéppel 2 percig keverjük.

3. Ezután adjunk hozzá őrölt borsot és ecetet a tálba, és verjük további 1 percig.

4. A turmixgép kikapcsolása nélkül adjon hozzá növényi olajat. Tedd ezt fokozatosan, több szakaszban.

5. A majonézt addig verjük, amíg sűrű, viszkózus állagot nem kap, és színe megvilágosodik. A kész majonézt egy üvegedénybe tesszük, lezárjuk és fél órára a hűtőbe tesszük. Miután a majonéz kihűlt és sűrűbbé vált, már fogyasztható.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept házi majonéz elkészítéséhez mustár nélkül

A majonézt nagyon régen találták fel, és ma már senki sem tudja magabiztosan megnevezni a pontos dátumot. De korábban az elkészítését nehezítette, hogy a kézi habverőn kívül nem volt habverő eszköz. Manapság, ha van egy mixer vagy turmixgép a konyhai arzenálban, nagy kihagyás lenne, ha nem próbálnád ki a saját házi majonéz elkészítését.

Főzési idő: 15 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Szagtalan növényi olaj - 150 ml.
• Sárgája - 2 db.
• Só - 1 csipet.
• Cukor - 2 csipet.
• Ecet 9% - 0,5 tk.
• Őrölt fekete bors - 2 csipet.

Főzési folyamat:

1. Előzetesen vegye ki a tojásokat a hűtőszekrényből, hogy a majonéz elkészítéséig szobahőmérsékletűre melegedjenek. Válaszd el a fehérjét a sárgájától.

2. Adjon hozzá cukrot, sót és őrölt borsot a tartályba, öntsön ecetet.

3. Engedje le a turmixgépet a tartályba. A turmixgép felemelése nélkül öntsük bele a növényi olajat.

4. A legnagyobb sebességgel verje fel a keveréket anélkül, hogy felemelné a turmixgépet az edény aljáról, amíg a tojás fehéredés nem lesz. Ezután emeljük fel a turmixgépet, és verjünk mindent simára és sűrűre.

5.Mielőtt a majonézt főzéshez használná, hűtse le.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom majonéz otthon tejjel

Ha egészségesen és egészségesen próbál étkezni, akkor előbb-utóbb szüksége lesz egy finom házi majonéz receptjére. A majonéz gyorsan, egyszerűen elkészíthető és nem tartalmaz káros szennyeződéseket.

Főzési idő: 20 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 5.

Hozzávalók:

• Tej - 150 ml.
• napraforgóolaj - 300 ml.
• Só - 1 csipet.
• Citromlé - 1,5 evőkanál.
• Cukor - ízlés szerint.
• Zöldek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A tejet és a napraforgóolajat egy tiszta, száraz edénybe öntjük, a hozzávalókat nagy sebességgel turmixgéppel sűrűre keverjük.

2. Csavarjuk ki a citrom levét, oldjuk fel benne a cukrot és a sót.

3. Ezután öntsük a citromlevet a tálba, és folytassuk a habverést, amíg sűrű, viszkózus masszát nem kapunk.

4. Ezután, ha kívánja, adjon hozzá zöldeket a tálba, keverje simára, és kész is a finom, aromás majonéz.

5. A majonézt legfeljebb egy hétig tárolja a hűtőszekrényben.

Jó étvágyat kívánunk!

Hihetetlenül finom házi majonéz fürjtojással

Mindenki tudja, hogy a klasszikus házi majonézt csirke tojással készítik. Fürjtojással történő főzéshez egy csirke tojást 5-6 kis tojásra kell cserélnie. A fürjtojásból készült szósz lágy, ízletes és tápláló.

Főzési idő: 15 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Fürjtojás - 6 db.
• Növényi olaj - 150 ml.
• Só - 2 csipet.
• Cukor - 1 teáskanál.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Mustár - 0,5 tk.
• Citromlé - 1-1,5 evőkanál.
• Zöldek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Minden hozzávalót előkészítünk, a tojásokat szobahőmérsékletre melegítjük.

2. Tegye a tojásokat, sót, cukrot, őrölt borsot és mustárt egy edénybe.

3.A hozzávalókat turmixgéppel 1 percig keverjük. Ezután adjunk hozzá növényi olajat, és folytassuk a keverést, amíg a keverék sűrűsödni nem kezd.

4. Végül adjuk hozzá a citromlevet és verjük újra simára.

5. Adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket a majonézhez, keverjük össze, és kész is a finom házi majonéz.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk klasszikus provence-i majonézt otthon?

A "Provence" a leghíresebb majonézmárka, amelyet saláták és meleg ételek készítésére használnak. Igazán jó minőségű és ízletes provence-i majonézt készíthet otthon saját kezűleg.

Főzési idő: 10 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• csirke tojás - 1 db.
• Citromlé - 0,5 evőkanál.
• napraforgóolaj - 160 ml.
• Mustár - 0,5 tk.
• Só - 1 csipet.
• Cukor - 0,5 teáskanál.

Főzési folyamat:

1. Törj fel egy tojást a tálba, ahol a majonézt készíted.

2. Adjunk hozzá napraforgóolajat.

3. Engedje le a turmixgépet a tartályba. Erősen nyomkodjuk az aljára, és 15-20 másodpercig keverjük a hozzávalókat.

4. Ezen idő elteltével emelje fel és engedje le többször a turmixgépet, folytatva a verést, a tömeg térfogata megnő és fehér lesz.

5. Ezután adjunk hozzá mustárt, sót, cukrot és citromlevet. A majonézt verjük simára, kóstoljuk meg, sózzuk vagy fűszerezzük, ha szükséges. A „provanszi” majonéz készen áll.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom majonéz otthon ecet hozzáadása nélkül

Senki sem fog vitatkozni azzal, hogy a házi majonéz egészségesebb, mint a bolti majonéz, nem tartalmaz ecetet. De alaposan meg kell fontolnia az összetevők kiválasztását, a lehető legfrissebbnek és minőségibbnek kell lenniük. A csirke tojásokat alaposan meg kell mosni, mielőtt feltörik.

Főzési idő: 5 perc.

Főzési idő: 5 perc.

Adagok: 8.

Hozzávalók:

• Finomított növényi olaj - 1 evőkanál.
• csirke tojás - 1 db.
• Citromlé - 20 ml.
• Mustár - 10 gr.
• Só - 1 csipet.
• Cukor - 1 teáskanál.

Főzési folyamat:

1. Minden összetevőnek azonos szobahőmérsékletűnek kell lennie.

2. Öntsön növényi olajat a tálba, adjon hozzá mustárt, adjon hozzá sót és cukrot.

3. Adjunk hozzá citromlevet, közvetlenül a tálba facsarhatjuk.

4. Törje fel a tojást anélkül, hogy károsítaná a sárgáját.

5. Engedje le a turmixgépet a tálba egészen az aljáig, és nyomja meg vele a sárgáját. Nagy sebességgel verjük körülbelül egy percig.

6. A majonéz nagyon gyorsan világosodik és besűrűsödik. Ha elérte a kívánt állagot, abbahagyhatja a habverést.

7. Az ecet nélküli házi majonéz készen áll, legfeljebb 3 napig tárolja a hűtőszekrényben.

Jó étvágyat kívánunk!

Egy egyszerű és ízletes recept majonézhez konzervborsóból sós lével

Eredeti recept házi majonézhez. Házi majonéz készítéséhez konzervborsóból vagy babból készült sóoldat alkalmas, nem számít. Az eredmény gyakorlatilag hulladékmentes gyártás.

Főzési idő: 10 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Konzerv borsóból készült sóoldat - 50 ml.
• Só ízlés szerint.
• Cukor - ízlés szerint.
• Citromlé - 1 teáskanál.
• Fokhagyma - 1 fog.
• Finomított növényi olaj - 180-200 ml.

Főzési folyamat:

1. A sóoldatnak szobahőmérsékletűnek kell lennie. Öntsük egy edénybe.

2. Adjunk hozzá sót, cukrot, citromlevet és fokhagymagerezdeket.

3. A hozzávalókat turmixgéppel 1 percig keverjük.

4. Ezután adjunk hozzá szobahőmérsékletű növényi olajat, és folytassuk a habverést.

5. Addig verjük, amíg a majonéz sűrű és világos színű lesz. Ezután tegye át egy üveg tárolóedénybe.

Jó étvágyat kívánunk!