Mit főzzek a tegnapi krumplipüréből

Sok háziasszony gyakran feltett kérdése, hogy mit főzzön a tegnapi burgonyapüréből, és ez pontosan egy új étel elkészítése, és nem csak a burgonyapüré felmelegítése. Számos egyszerű, megfizethető és ízletes megoldás létezik erre a kérdésre: szelet, rakott, zrazy, piték és még chips is, és ízüket változatossá teheti, ha különböző összetevőket ad hozzá gyógynövényekkel és fűszerekkel.

Serpenyőben burgonyapüréből készült szelet

A tegnapi burgonya finom és gyors felhasználási módja, ha serpenyőben burgonyapürét készítünk. Gyakran bármilyen töltelékkel elkészítik, de ebben a receptben e nélkül is elkészítjük. Keverje össze a pürét zabpehellyel és sült hagymával és sárgarépával, amely különleges ízt és aromát kölcsönöz a szeleteknek. Ahhoz, hogy bolyhos legyen és megtartsa formáját, adjunk hozzá tojást és lisztes panírozást.

1. 
   Helyezze a hideg burgonyapürét egy keverőtálba.
2. 
   Törj bele három csirke tojást.
3. 
   Egy külön edényben 1,5 csésze forrásban lévő vízzel felönthetjük a zabpelyhet, és hagyjuk megduzzadni és kihűlni.
4. 
   A burgonyapüréhez adjuk a kihűlt zabpelyhet, és ízlés szerint sózzuk, fekete borssal.
5. 
   Ezeket az összetevőket egy kanállal jól összekeverjük.
6. 
   Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát, öblítsük le és vágjuk fel bármilyen módon. A zöldségeket növényi olajban puhára sütjük. A sült zöldségeket áttesszük a szeletkeverékbe, és újra összekeverjük.
7. 
   Ebből a masszából kézzel kis szeleteket formázunk, lisztben jól megforgatjuk, és egy serpenyőben, felhevített növényi olajon mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Az elkészített burgonyapüré szeleteket forrón, tetszőleges szósszal megkenve tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Rakott krumplipüré sajttal és gombával a sütőben

Gyorsan és egyszerűen elkészíthető egy rakott burgonyapüré sajttal és gombával a sütőben, mert a burgonyapürével már készen is vagyunk. Bármilyen hagymával sült gombával kiegészítve és aranyszínű sajthéj alatt, a rakott finom vacsora lesz számodra, a tegnapi püré pedig új ízt kap.

Főzési idő: 45 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok: 3.

Hozzávalók:

• Burgonyapüré - 650 gr.
• csiperkegomba - 500 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Tejföl - 5 evőkanál.
• Kemény sajt - 100 gr.
• Kapor – 1 csokor.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés Azonnal el kell készítenie a rakott tölteléket. A hagymát megpucoljuk és finomra vágjuk. A csiperkegombát megmossuk és szeletekre vágjuk. A kaprot megmossuk és apróra vágjuk.

2. lépés.Egy serpenyőben kevés növényi olajat hevítünk, és aranybarnára pirítjuk benne a hagymát. Ezután a hagymához adjuk az apróra vágott csiperkegombát, addig pirítjuk, amíg az összes gombalé el nem párolog, és 10-15 percig. Sózzuk, fekete borsot adunk a gombához, hozzáadunk két evőkanál tejfölt, apróra vágott kaprot, kevergetve pároljuk 3-5 percig.

3. lépés: Kenjünk ki egy tepsit kevés olajjal. Helyezze a burgonyapürét egyenletes rétegben, és formálja meg a szélét. Annak érdekében, hogy a püré egyenletes rétegben álljon, melegítse fel kissé a mikrohullámú sütőben. A gombás tölteléket egyenletesen elosztjuk a pürén.

4. lépés A maradék tejfölt vékony rétegben a töltelék tetejére kenjük, és megszórjuk reszelt sajttal. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és 20 percre tegyük bele az edényt. Az elkészített ételt forrón tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Tegnapi krumplipüréből készült palacsinta

Ebben a receptben arra kérünk, hogy palacsintát készítsen a tegnapi nem igényelt püréből. Finom és aranybarna héjú, önálló étel és jó köret a húshoz egyaránt. Adjunk hozzá burgonyapürét reszelt félkemény sajttal, ami különleges ízt ad. A palacsinták tésztája sűrűre sikerül, ezért kézzel formázzuk és panírozva kisütjük, de meg lehet csinálni anélkül is.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Burgonyapüré - 500 gr.
• Liszt - 6 evőkanál.
• Félkemény sajt - 80 gr.
• Tojás - 1 db.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Tejföl tálaláshoz - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítsen elő minden hozzávalót a palacsintához a recept arányának és a szükséges adagok számának megfelelően.

2. lépés.A tegnapi burgonyapürét kicsit felmelegítjük, és tésztadagasztó tálba tesszük. Adjunk hozzá 4 evőkanál lisztet sóval és fekete borssal, törjünk fel egy csirke tojást, és adjunk hozzá bármilyen durva reszelőn reszelt félkemény sajtot.

3. lépés Ezeket az összetevőket jól homogén masszává keverjük. Nedves kézzel kis egyforma golyókat formázunk.

4. lépés: Helyezzen két evőkanál lisztet a panírozáshoz egy külön csészealjra. Lapos formát adunk a golyóknak, majd lisztben jól megforgatjuk.

5. lépés: A növényi olajat jól felmelegítjük egy serpenyőben. Ebbe helyezzük a megformázott palacsintákat, és közepes lángon mindkét oldalukon aranybarnára, ropogósra sütjük.

6. lépés: A tegnapi burgonyapüréből elkészített palacsintákat azonnal adagolt tányérokra helyezzük, és tejföllel megkenve tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Piték a maradék burgonyapüréből egy serpenyőben

A maradék burgonyapürét jó módszer a serpenyőben sült lepények elkészítése. Pitékhez bármilyen töltelék alkalmas. Ebben a receptben liszt és tojás hozzáadásával burgonyapürével keverjük össze a tésztát, töltelékhez hagymával pirított darált húst használunk.

Főzési idő: 55 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 8.

Hozzávalók:

• Burgonyapüré - 400 gr.
• Liszt - 8 evőkanál.
• Tojás - 1-2 db.
• Darált hús - 200 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj - 150 ml.

Főzési folyamat:

1. lépés A maradék burgonyapürét elkészítjük a recept arányai szerint, vagy frissen főzzük és mindenképpen hűtsük le, mert ez lesz a piték tésztájának alapja.

2. lépés.A pürét külön tálba tesszük, egy, sűrűbb tésztához két csirketojást törünk, és villával jól összekeverjük, a burgonyát összetörjük.

3. lépés: Adjunk hozzá 5 evőkanál szitált lisztet a püréhez részletekben, folyamatos keverés mellett. Addig dagasztjuk a tésztát, amíg az állaga homogén nem lesz, a burgonya tészta kicsit hozzátapad a tenyerünkhöz.

4. lépés: A meggyúrt tésztát rönkké sodorjuk, és hagyjuk állni egy kicsit, amíg elkészül a töltelék.

5. lépés Finomra vágjuk a meghámozott hagymát. Egy serpenyőben hevíts fel 50 ml növényi olajat, és pirítsd meg a darált húst hagymával. A tölteléket ízlés szerint megszórjuk sóval és fekete borssal, majd kissé lehűtjük.

6. lépés: Növényi olajjal megkent kézzel formáljunk burgonyatésztából pogácsákat, helyezzük bele a tölteléket, és a széleket szorosan lezárva adjunk pite formát.

7. lépés: A formált pitéket a többi lisztbe panírozzuk.

8. lépés Melegítse fel a maradék növényi olajat egy serpenyőben. A formált pitét minden oldalukon aranybarnára sütjük benne.

9. lépés: A maradék burgonyapüréből elkészített pitéket tegyük át egy edénybe, és forrón, szósszal vagy tejföllel megkenve tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Burgonya rakott maradék burgonyapüréből darált hússal

A darált húsos burgonyás rakott önmagában is ízletes, önellátó étel a családi asztalra, ebben a receptben a tegnapi burgonyapüré maradványaiból készítjük, amelyek jól megőrzik ízüket. A töltelékhez hagymával pirított darált húst veszünk, és mindent sajthéj alatt sütünk. Minden hozzávaló készen van, így a rakott gyorsan megsül.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Burgonyapüré - 500 gr.
• Tojás - 1 db.
• Darált hús - 200 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Kemény sajt - 100 gr.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Vaj - a serpenyő kikenéséhez.

Főzési folyamat:

1. lépés. A maradék burgonyapürét villával pépesítjük, vagy kissé felmelegítjük, amíg rugalmas nem lesz. Törj bele egy csirke tojást, adj hozzá fekete borsot, és keverd jól össze.

2. lépés A töltelékhez a meghámozott hagymát apró kockákra vágjuk.

3. lépés. Egy serpenyőben felhevítjük a növényi olajat, és addig sütjük a darált húst és a hagymát, amíg a húsleve el nem párolog. A sült tölteléket megszórjuk sóval és fekete borssal.

4. lépés: Kenje ki vajjal bármelyik sütőedényt. A burgonyapüré nagy részét egyenletes rétegben elosztjuk benne.

5. lépés: A megsütött darált húst egyenletesen elosztjuk a püré tetején.

6. lépés Fedjük be a töltelékréteget a pürével, és egy kanállal simítsuk el a felületet. Kapcsold be a sütőt 200°C-ra. Tegye bele a tepsit 20 percre.

7. lépés: Daráljon le egy darab kemény sajtot egy finom reszelőn.

8. lépés 20 perc elteltével szórja meg egyenletesen a tepsit reszelt sajttal, és süsse tovább további 10 percig, amíg a sajt megolvad és aranybarna héjat nem kap.

9. lépés Tartsa egy ideig a sütőben megsült rakott krumplipürét kikapcsolt sütőben, majd tálalja az asztalnál, szósszal és zöldségekkel. Jó étvágyat kívánunk!

Burgonyapüré egy serpenyőben

A serpenyőben tört krumpliból készült tortilla bőséges reggeli, jó falat, és az első fogás alternatívája a kenyérnek. A burgonyás sütemények ízét jól kiegészíti a fokhagymás sajt és egyéb fűszerek. Ebben a legegyszerűbb és leggyorsabb receptben csak a tegnapi püréből, liszt hozzáadásával készítünk lepénykenyéreket.A tészta elég sűrű lesz, és a sütemények jól megtartják alakjukat.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok: 2.

Hozzávalók:

• Burgonyapüré - 3 evőkanál.
• Liszt - 6 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Fűszerek - ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. lépés: Tegye át a tegnapról megmaradt burgonyapürét, és már tejjel és vajjal van, egy tésztadagasztó tálba.

2. lépés: Adjon hozzá egy kis sót, fekete borsot és bármilyen fűszert személyes ízlése szerint.

3. lépés A lisztet szitára szitáljuk, és a pürébe öntjük.

4. lépés: Kezével cserélje ki ezeket az összetevőket homogén tésztává, amely egy kicsit a tenyeréhez tapad.

5. lépés Nedves vagy olajozott kézzel formázzon a tésztából tetszőleges átmérőjű vékony tortákat.

6. lépés. Egy serpenyőben felmelegítjük a növényi olajat. Egyenként helyezzük rá a süteményeket, a termék méretétől függően.

7. lépés: A tortillákat közepes lángon mindkét oldalukon aranybarnára sütjük.

8. lépés: Papírtörlővel távolítsa el a felesleges olajat a sült tortillákról. Ezután azonnal tegyük adagolt tányérokra, vagy mosott salátalevelekre.

9. lépés: Serpenyőben főtt, forró burgonyapürével tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Zrazy maradék krumplipüréből

A burgonya zrazy ízében és megjelenésében hasonlít a burgonyás pitékhez vagy szeletekhez, de vannak különbségek. A Zrazy-t mindig burgonyapüréből készítik, és mindig bármilyen töltelékkel. Ebben a receptben a zraz tésztáját a tegnapi burgonyapürével, tojással, tejföllel és liszttel keverjük ki, és gombás tölteléket használunk. A zrazyt serpenyőben megsütjük.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok: 3.

Hozzávalók:

• Burgonyapüré - 3 evőkanál.
• Tojás - 1-2 db.
• Tejföl - 2 evőkanál.
• Vaj - 1 evőkanál.
• Liszt - 1,5 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.

Töltelékhez:

• Gomba, konzerv/fagyasztott – ízlés szerint.
• Hagyma - 1 db.

Főzési folyamat:

1. lépés: Helyezze a maradék hideg burgonyapürét egy tálba a tésztadagasztáshoz. Adjunk hozzá fekete borsot és adjunk hozzá tejfölt olvasztott vajjal.

2. lépés: Törj fel 1 vagy 2 csirke tojást a pürébe, a püré állagától függően.

3. lépés: A pürébe részletekben öntsünk lisztet, és egyúttal kanállal keverjük, és gyúrjuk a tésztát műanyag és egynemű állagúra.

4. lépés. A töltelékhez a konzerv vagy fagyasztott gombát apróra vágjuk.

5. lépés A hagymát apró kockákra vágjuk, és növényi olajon aranybarnára sütjük. Ezután a pirított hagymát összekeverjük az apróra vágott gombával.

6. lépés A tészta formázásához szórja meg a munkafelületet liszttel. A meggyúrt tésztát evőkanálnyi lisztre helyezzük.

7. lépés Ezután tegyünk a tésztára egy evőkanál gombatölteléket.

8. lépés Fedjük le a tölteléket a második kanál tésztával. A kezével adjon hosszúkás formát ezeknek a termékeknek.

9. lépés: Forgassa meg a formált zrazyt lisztben.

10. lépés. Egy serpenyőben felhevítjük a növényi olajat, és minden oldalról aranybarnára sütjük benne a zrazyt. A maradék burgonyapüréből készült zrazyt forrón tálaljuk, de hidegen is finomak lesznek. Jó étvágyat kívánunk!

Rántott burgonyapüré golyó

A rántott burgonyapüré szokatlan és ízletes módja lesz a tegnapi burgonyapüré felhasználásának, ráadásul könnyen elkészíthető.Ebben a receptben, hogy az étel még kielégítőbb legyen, adjon hozzá főtt kolbászt, sajtot és ecetes uborkát a püréhez. A formájukat jól tartó golyókat duplájára kenjük, és a sütőben megsütjük.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Burgonyapüré - 400 gr.
• Tojás - 1 db.
• Kemény sajt - 150 gr.
• Főtt kolbász - 150 gr.
• Víz - 1 evőkanál.
• Só - 1 csipet.
• Ecetes uborka - 1 db.
• Zsemlemorzsa - 4 evőkanál.
• Növényi olaj - kenéshez.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készen áll a burgonyapüré. Daráljon le egy darab kemény sajtot durva reszelőn, és tegye egy külön tálba.

2. lépés A főtt kolbászt ugyanúgy ledaráljuk, és a sajthoz adjuk.

3. lépés: A pácolt uborkát nagyon apró kockákra vágjuk, és a sajthoz adjuk.

4. lépés Ezután adjuk hozzá a tegnapi burgonyapürét ezekhez az összetevőkhöz, és jól keverjük össze a kezünkkel.

5. lépés Panírozáshoz öntsön zsemlemorzsát egy tálba. Egy másik habverővel verjük fel a tojást egy kanál vízzel és egy csipet sóval.

6. lépés. Az összegyúrt masszából a kezével formáljon egyforma, legfeljebb 3 cm átmérőjű golyókat.

7. lépés. Először minden golyót mártson fel felvert tojásba, majd zsemlemorzsába.

8. lépés Egy tepsit takarjunk ki papírral, és helyezzük rá a formált panírozott golyókat. Ezután jól kenje meg a golyókat növényi olajjal.

9. lépés Melegítse elő a sütőt 200 fokra. 15 perc alatt ropogósra sütjük a golyókat.

10. lépés: A sütőben főtt panírozott burgonyagolyókat forrón tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Burgonyapüré a sütőben

A sütőben sült krumplipüréhez ideális megoldás a főtt burgonyából készült burgonyapüré a kabátjában, de használhatod a tegnapi burgonyapürét is. Ebben a receptben kovásztalan tésztát gyúrunk, bár vannak élesztős tészták is. A töltelékhez főtt csirkefilét csiperkegombával és hagymával szedünk, és tejfölt adunk a pitéhez. A pitét tortaformába formázzuk.

Főzési idő: 1 óra.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

A tesztre:

• Burgonyapüré / burgonyapüré - 400 gr.
• Tojás - 1 db.
• Liszt - 200 gr.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Töltelékhez:

• Főtt csirke hús - 250 gr.
• csiperkegomba - 200 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Vaj - 2 evőkanál.
• Zöldek - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Töltelékhez:

• Tejföl - 200 gr.
• Tojás - 2 db.

Főzési folyamat:

1. lépés: Helyezze a burgonyapürét egy keverőtálba. Törjünk bele egy tojást, adjunk hozzá fekete borsot és részletekben adjuk hozzá az átszitált lisztet.

2. lépés: A tésztát lisztezett munkalapon jól összegyúrjuk, hasáb alakúra sodorjuk és hűtőbe tesszük. A kigyúrt burgonya tészta állaga elég puha lesz.

3. lépés A töltelékhez a finomra vágott hagymát egy serpenyőben, felhevített vajban megpirítjuk. A megfőtt csirkehúst rostokra törjük, és a hagymához adjuk.

4. lépés Ezután adjunk hozzá szeletelt csiperkegombát és finomra vágott zöldeket ezekhez az összetevőkhöz, sózzuk és borsozzuk. Mindent összekeverünk, és közepes lángon 5 percig sütjük.

5. lépés Egy tálba öntéshez keverjünk fel két tojást tejföllel.

6. lépés Egy tepsit kikenünk kevés vajjal. A burgonya tésztát egyenletes rétegbe tesszük, az oldalát kanállal formázzuk.

7. lépésAz elkészített tölteléket ráhelyezzük a tésztára.

8. lépés Ezután töltse meg a tölteléket tejfölös töltelékkel. Kapcsold be a sütőt 180°C-ra.

9. lépés. Süssük a pitét 25-30 percig, amíg aranybarna nem lesz.

10. lépés A sütőben sült burgonyapürét kicsit lehűtjük, kivesszük a formából és már tálalhatjuk is. Jó étvágyat kívánunk!

Burgonyapüré

A megmaradt krumplipüréből könnyen elkészíthető otthon chips. Ízben és ropogós állagban nem maradnak el a boltiaknál, és természetesek lesznek, mindenféle adalékanyag nélkül, ami a gyerekek számára fontos. A chips tésztát burgonyapürével keverjük össze liszttel, tojással, sajttal, tejszínnel és sütőporral. Egy serpenyőben nagy mennyiségű olajon kisütjük.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok: 2.

Hozzávalók:

• Burgonyapüré - 200 gr.
• Liszt - ½ evőkanál.
• Tejszín 10-20%/tej – ½ evőkanál.
• Kemény sajt - 100 gr.
• Sütőpor - 1 tk.
• Tojás - 1 db.
• Fűszerek - ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. lépés: Tegye át a tegnapi burgonyapürét egy tálba a tésztadagasztáshoz.

2. lépés: Törj bele egy csirke tojást.

3. lépés Ezután öntsük hozzá a tejszínt, hogy a tészta vékony legyen. A tejszín helyettesíthető normál tejjel, ami nem fontos.

4. lépés Adjon hozzá finomra reszelt kemény sajtot ezekhez az összetevőkhöz, és keverje össze mindent egy kanállal.

5. lépés Ezután öntsön szitált lisztet ebbe a keverékbe.

6. lépés. Ízlés szerint tetszőleges fűszereket és egy kis sót tehet a tésztához, attól függően, hogy kinek készíti ezt az ételt. Végül adjuk hozzá a sütőport és keverjük újra a tésztát.

7. lépésA tészta elkészítésének fontos szempontja, hogy homogén állagú legyen, kis lisztdarabok nélkül is, ezért a tésztát mixerrel még egyszer jól keverjük össze.

8. lépés Egy mély tálban melegítsen fel elegendő mennyiségű növényi olajat, mint a mélysütésnél. Az összegyúrt tésztát egy fúvókával ellátott cukrászzacskóba tesszük. Az összegyúrt tésztát csepegtessük a forró olajba, tetszőleges formájú vékony fürtöket formázva. Ha ezek a fürtök vastagok, úgy néznek ki, mint a palacsinta, és ropogós chipseket szeretnénk.

9. lépés: A chipseket nagy lángon mindkét oldalukon aranybarnára sütjük.

10. lépés: Azonnal vigye át a megsült chipseket papírszalvétára, hogy eltávolítsa a felesleges olajat.

11. lépés: A burgonyapüréből készült chipset melegen vagy hidegen is tálalhatjuk az asztalnál, bármilyen szószt adunk hozzá. Jó étvágyat kívánunk!