Klasszikus sajttorta

A klasszikus sajttorta egy hihetetlen omlós desszert túrós vagy sajtos töltelékkel. A töltelék állaga egyes változatokban a rakott, másokban szuflére emlékeztet. A választék népszerű recepteket tartalmaz, sütéssel és anélkül is. A desszertek csodálatosan néznek ki. Minden ilyen finomsággal rendelkező esemény ünnepléssé válik.

Klasszikus sajttorta túróval és sütivel sütés nélkül

A klasszikus sajttorta túróval és sütés nélküli sütivel nagyon jól néz ki. A desszert ideális ünnepekre és váratlan eseményekre. A technológia nem igényel sok időt. Minden a lehető legegyszerűbb és érdekesebb. A receptet biztosan bárki megvalósíthatja.

1. 
   A klasszikus sajttorta könnyen elkészíthető otthon is. 15 gramm porzselatint öntsünk fel tejjel, és hagyjuk 15 percig duzzadni.
2. 
   A sütiket darabokra törjük, és az aprító edénybe helyezzük. A sütiket morzsára verjük.
3. 
   A vajat felolvasztjuk és hagyjuk kihűlni. A homokmorzsát egy tálba tesszük, és ráöntjük a kihűlt vajra. Jól simára keverjük.
4. 
   Béleljük ki a rugós formát fóliával. Kiszedjük a tésztát és megformázzuk az alapot. Miután jól tömörítette, tegye a munkadarabot hidegbe, hogy megszilárduljon.
5. 
   A túrót keverjük össze tejföllel, ízesítsük normál és vaníliás cukorral.
6. 
   Búváreszközzel simára ütjük.
7. 
   Oldja fel a megduzzadt zselatint impulzusokban mikrohullámú sütőben vagy régimódi módon - vízfürdőben, anélkül, hogy a keveréket felforrná.
8. 
   Az olvasztott zselatint a túrós töltelékre öntjük. Keverjük össze alaposan. Folyékony keveréket kapsz. Óvatosan ráöntjük a megdermedt sütialapra.
9. 
   Helyezze a sajttortát a fagyasztóba, és hagyja állni körülbelül egy órát. Ezután olvasztott csokoládéval díszítjük. A túródesszertet 3 órára hűtőbe tesszük. Ezután a formából és a fóliából kiengedjük a finomságot és áttesszük egy tálalóedénybe.
10. 
    A klasszikus sajttortát bogyós gyümölcsökkel egészítjük ki. Az egyenletes finomságok érdekében áztasson egy kést forrásban lévő vízbe, és vágja fel. Jó étvágyat kívánunk!

Házi sajttorta sütőben sült

A házi kemencében sült sajttorta kevés erőfeszítést igényel a sütés nélküli receptekhez képest. A homokos alap a legfinomabb töltelékkel kombinálva felejthetetlen érzéseket kelt. Előzetes tapasztalat nélkül is lehet desszertet készíteni. A recept akkor is sikerül, ha először készíted el.

Főzési idő – 3 óra 00 perc

Főzési idő - 30 perc.

Adagok – 6

Hozzávalók:

• Sütemény - 200 gr.
• Vaj - 100 gr.
• porcukor - 150 gr.
• Vaníliás cukor - 1 tk.
• Krém 33-38% – 150 ml.
• csirke tojás - 3 db.
• Krémsajt - 600 gr.

Főzési folyamat:

1. lépés Először is vegye ki a sajtkrémet, a tojást és a tejszínt a hűtőből. Az összetevőknek azonos hőmérsékletűnek kell lenniük. Kapcsolja be a sütőt, hogy felmelegedjen 160 °C-ra. Törjük össze a sütiket, és vágjuk kockákra a puha vajat. Töltse ki a turmixgép vagy élelmiszer-feldolgozó edényébe.

2. lépés. Darálja simára az alkatrészeket.

3. lépés. A masszának jól csomósnak kell lennie, és műanyagnak kell lennie.

4. lépés Vegyünk egy rugós formát, és osszuk szét a műanyag tésztát. Az alját jól tömörítjük és magas oldalakat formázunk.

5. lépés: Helyezze a tésztát a sütőbe, és süsse 10 percig. Óvatosan vegyük ki és hűtsük le teljesen.

6. lépés: Helyezze a krémsajtot egy magas tálba, és öntse bele a porcukrot. Óvatosan keverjük simára.

7. Ízesítsük vaníliás cukorral.

8. lépés: Adja hozzá egyenként a tojásokat, és jól keverje össze.

9. lépés: Keverje össze a keveréket habverővel, és semmilyen körülmények között ne verje fel.

10. lépés: Öntsük hozzá a tejszínt és keverjük simára.

11. lépés Fontos feltétel a nehéz krém.

12. lépés A formát az alappal dupla fóliába csomagoljuk, és egy mély edénybe helyezzük. Rákenjük a krémes tölteléket.

13. lépés. Öntsön forrásban lévő vizet az edénybe úgy, hogy a folyadék szintje 3 centiméter magas legyen. Betesszük a sütőbe és 1 óra 10 percig sütjük.

14. lépés: A kész sajttorta közepének mozgathatónak kell lennie. A sütő kikapcsolása és enyhe kinyitása után hagyjuk állni egy órát, hogy ne legyen repedés. Ha van időd, hagyd, amíg a sütő teljesen kihűl. Vegye ki a desszertet a tartályból, és csomagolja ki a fóliát. 2 órára hűtőbe tesszük.

15. lépés Stabilizálás után óvatosan távolítsa el a terméket a formából úgy, hogy egy kést húz a falak mentén.Tányérra tesszük és tetszés szerint díszítjük. Jó étvágyat kívánunk!

Klasszikus New York-i sajttorta

A klasszikus New York-i sajttorta felejthetetlen élményt nyújt, de az elkészítéshez szükség van egy kis „varázslatra”. A desszert nem csak hétköznapi, hanem ünnepi rendezvényekre is alkalmas. Ha már régóta elege van a túrós rakott ételekből, akkor kétségtelenül használja ezt a csodálatos receptet.

Főzési idő – 6 óra 00 perc

Főzési idő - 30 perc.

Adagok – 8

Hozzávalók:

• Omlós keksz - 300 gr.
• Vaj - 150 gr.

Töltő:

• granulált cukor - 120 gr.
• vaníliás cukor - 10 gr.
• Krém 33-38% – 150 ml.
• Csirke tojás - 2 db.
• Krémsajt - 500 gr.
• Liszt - 20 gr.
• Citromlé - 1 evőkanál.
• Őszibarackkonzerv - opcionális.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő a termékeket.

2. lépés: Turmixgép vagy konyhai robotgép segítségével morzsává őrölje a sütiket. Kapcsold be a sütőt 160°C-ra.

3. lépés: Olvasszuk fel a vajat folyékonyra, majd hűtsük le. A sütibe öntjük, és konyhai eszközökkel jól összegyúrjuk, amíg rugalmas nem lesz.

4. lépés: Öntse a keveréket a formába, és alakítsa ki az alapot úgy, hogy az alját és az oldalait tömörítse. 10 percig hagyjuk sülni az alapot.

5. lépés: Óvatosan vegye ki a munkadarabot és hűtse le.

6. lépés Helyezze a krémsajtot egy edénybe, és rögtönzött eszközökkel - habverővel vagy kanállal - gyúrja össze.

7. lépés: Adjunk hozzá tojást és citromlevet. Adjuk hozzá a lisztet, a normál cukrot és a vaníliás cukrot. Gyúrjuk simára, anélkül, hogy a keveréket felvernénk, hogy ne képződjön levegő és ne jelenjenek meg repedések sütés után.

8. lépés: Öntsük hozzá a tejszínt, és simára keverjük.

9. lépés: Tekerje be a formát homokos alappal több réteg fóliába.

10. lépésA krémes tölteléket az alapra öntjük, és görgős mozdulatokkal egyenletesen eloszlatjuk.

11. lépés Helyezze a formát egy mély tűzálló edénybe. Öntsünk forrásban lévő vizet. A vízszintnek el kell érnie a forma magasságának felét. Forró sütőbe tesszük, alacsonyabbra állítjuk, és 1 óra 20 percig sütjük 160°C-on. A termék közepének mozgathatónak kell lennie. Kikapcsolt sütőben, nyitott ajtóval hűtjük.

12. lépés Késsel válassza le a kihűlt sajttortát a serpenyő falaitól.

13. lépés: Helyezze a pékárut a hűtőszekrénybe egy éjszakára vagy legalább 4 órára. Ezután tegyük át egy tálra.

14. lépés Díszítsd gyümölcsökkel vagy bogyós gyümölcsökkel saját belátásod szerint. Jó étvágyat kívánunk!

Sütés nélküli sajttorta krémsajttal

A sütés nélküli sajttorta krémsajttal gyakorlatilag elolvad a szájban. A legfinomabb textúra és homokos alap ideális az együttesben. Könnyű, szinte súlytalan desszert, mely az ünnepek alatt és a hétköznapokban is nagyon népszerű. A receptet mindenki elsajátíthatja.

Főzési idő – 2 óra 30 perc

Főzési idő – 35 perc.

Adagok – 8

Hozzávalók:

• Omlós keksz – 250 gr.
• vaj - 70 gr.
• porcukor - 150 gr.
• vaníliás cukor - 25 gr.
• Krém 33-35% – 200 ml.
• zselatin - 15 gr.
• túró - 400 gr.
• Víz - 100 ml.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő a termékeket. A túrónak szobahőmérsékletűnek kell lennie. Az omlós sütiket saját belátásunk szerint használjuk. Sült tej ízesítésű termékek fogyasztását javaslom.

2. lépés: Miután darabokra törtük a sütiket, tegyük egy aprítóba, és aprítsuk morzsára.

3. lépés: Öntse a homokmorzsát a tálba. A vajat felolvasztjuk és kihűtjük. Ráöntjük a sütire.

4. lépés: Keverje jól össze egy spatulával.A masszának jól kell formálódnia.

5. lépés: Vegyünk egy megfelelő átmérőjű rugós formát. Az alját fóliával béleljük ki, hogy megkönnyítsük a kész termék eltávolítását. Ossza el az alapot az alján, és tömörítse kézzel vagy egy pohár aljával. Hűtőbe tesszük, hogy a sütemény megdermedjen.

6. lépés: Öntsön 15 gramm zselatint 100 ml hideg vízzel, és hagyja megduzzadni. Minden csomag zselatin jelzi a szükséges arányokat.

7. lépés: Helyezze a túrót egy tálba, adjon hozzá porcukrot és vaníliás cukrot.

8. lépés: Jól összegyúrjuk a masszát mixerrel minimális fordulatszámon, vagy használjunk kéziszerszámot.

9. lépés A tejszín hozzáadása után egy elektromos készülékkel 1,5 percig verjük simára.

10. lépés: A megduzzadt zselatint a mikrohullámú sütőben impulzusokban oldjuk fel, és több lépésben, gyors keverés mellett adjuk hozzá a felvert keverékhez.

11. lépés: Osszuk el a túrós masszát a fagyott homokos alapon. 2 órára hűtőbe tesszük.

12. lépés: Egy idő után óvatosan távolítsa el a levehető oldalakat, és helyezze át őket egy tányérra.

13. lépés: Díszítse a sajttortát saját belátása szerint. Jó étvágyat kívánunk!

Csokoládé sajttorta

A csokis sajttorta hihetetlenül gyönyörűen néz ki. A csokoládé szerelmesei már csak ránézésre is szóhoz jutnak. A desszert elkészítése nem nehéz, de még mindig erőfeszítéseket kell tennie. A finomság vonzó megjelenése senkit sem hagy közömbösen. Még az édességet nem kedvelőket is lenyűgözi az egyedi íz.

Főzési idő – 3 óra 00 perc

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 8

Hozzávalók:

• Csokoládé omlós keksz – 400 gr.
• vaj - 180 gr.

Töltő:

• Granulált cukor - 100 gr.
• csirke tojás - 3 db.
• Krém 33-35% – 150 ml.
• csokoládé - ​​100 gr.
• Túró - 500 gr.

Ganache:

• Vaj - 20 gr.
• Krém 33-35% – 100 ml.
• csokoládé - ​​150 gr.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő a hozzávalókat.

2. lépés: Olvasszuk fel a vajat.

3. lépés. Törje darabokra a csokis kekszeket, és tegye egy robotgép tálba. Aprítsuk morzsára.

4. lépés: Egy mély tálban keverje össze a csokoládédarabkákat és az olvasztott vajat.

5. lépés: Osszuk el a rugalmas masszát a rugós formájú serpenyőn, sűrű alját és oldalait képezve. Tegyük hidegre, de egyelőre készítsük el a tölteléket.

6. lépés: Olvasszuk fel a csokoládét.

7. lépés: Bolygómixerrel keverje össze a túrót a cukorral.

8. lépés A tejszín hozzáadása után simára keverjük.

9. lépés: Adjunk hozzá tojást és keverjük össze.

10. lépés: Adjunk hozzá olvasztott csokoládét, és forraljuk simára.

11. lépés: Osszuk el a tölteléket a fagyasztott csokoládéalapon.

12. lépés: Zárja le a formát több réteg fóliával.

13. lépés: Helyezze egy magas tepsibe, és öntse fel forrásban lévő vízzel úgy, hogy a szintje elérje a magasság közepét. 180°C-on 1 órán át sütjük. Ezután kissé nyitott sütőben kihűtjük.

14. lépés: Olvasszuk fel a csokoládét a ganache-hoz.

15. lépés Hűtsük le a masszát.

16. lépés Adjunk hozzá tejszínt és gyúrjuk simára.

17. lépés Adjon hozzá puha vajat.

18. lépés Jól keverje össze.

19. lépés Fedjük le a kihűlt terméket csokoládé ganache-val.

20. lépés Stabilizálás után távolítsa el az oldalakat. Díszítsd a sajttortát saját belátásod szerint. Van szórtam és eper.

21. lépés Vágja fel a desszertet darabokra, és élvezze. Jó étvágyat kívánunk!

Sütés nélküli sajttorta zselatinnal

A sütés nélküli sajttorta zselatinnal elegáns csemege. A technológiai folyamat több részre oszlik, de ez nem jelenti azt, hogy nehéz lesz. A recept megvalósítása nem okoz gondot. Az eperszezonban ez a különleges csemege családunkban.

Főzési idő – 2 óra 30 perc

Főzési idő - 30 perc.

Adagok – 6

Hozzávalók:

• Sütemény - 180 gr.

Töltő:

• porcukor - 100 gr.
• Eper - 600 gr.
• Krém 33% – 150 ml.
• Krémsajt - 500 gr.
• Zselatin - 5 gr.
• Eperzselé – 1 csomag.
• Forró víz - 200 ml.

Tölt:

• Eper - 300 gr.
• Zselé tortához – 1 csomag.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő a hozzávalókat.

2. lépés: Öntsön zselatint és eperzselét egy tálba. Töltse fel 200 ml forró vízzel. Keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik, és hűtsük le.

3. lépés Miután jól megmosta az epret, szárítsa meg. A felét simára verjük. A második részt darabokra vágjuk.

4. lépés A tejszínt addig verjük, amíg a tömeg megnő. Adjuk hozzá a krémsajtot és keverjük össze a hozzávalókat.

5. lépés Miután az összetört epermasszát a krémes masszába szűrtük, hozzáadjuk a porcukrot és összegyúrjuk.

6. lépés Adjunk hozzá eperzselét, és gyúrjuk simára.

7. lépés A tölteléket hidegbe tesszük, hogy besűrűsödjön. Ne felejtse el időnként megkeverni. Amikor már kellően sűrű a massza, eperdarabokat adunk hozzá. Jól összekeverni.

8. lépés. Helyezze a sütiket a serpenyő aljára.

9. lépés Adja hozzá a tölteléket és simítsa el. Hűtőbe tesszük.

10. lépés Miután megmosta az epret a felső réteghez, szárítsa meg és vágja szeletekre. Fagyasztott töltelékre tesszük. A tortához való zselét a csomagoláson feltüntetett arányban hígítjuk. Ráöntjük az eperre, és hagyjuk megdermedni.

11. lépés. Osszuk a fényes desszertet részekre és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Japán pamut sajttorta

A japán pamut sajttorta meglehetősen munkaigényes, de mégis igazi recept. Egy kezdő számára a főzés nehéznek tűnhet. De ha szigorúan követi az utasításokat, a recept életre keltése nem lesz nehéz.A finom textúra sok pozitív érzelmet fog hozni.

Főzési idő – 12 óra 00 perc

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 8

Hozzávalók:

• csirke tojás - 6 db.
• Kukoricakeményítő - 40 gr.
• Krém 30% - 200 ml.
• Liszt - 40 gr.
• Vaj - 60 gr.
• Krémsajt - 400 gr.
• granulált cukor - 130 gr.

Főzési folyamat:

1. lépés Mérje ki a hozzávalókat a recept szerint. Vegye ki a vajat és a krémsajtot a hűtőszekrényből, hogy az étel felmelegedjen.

2. lépés Állítsa a sütő hőmérséklet-érzékelőjét 160°C-ra. Bélelje ki a formát jó minőségű pergamennel. Csomagolja be több réteg fóliába.

3. lépés: Mosás után szárítsa meg a tojásokat, és válassza szét sárgáját és fehérjét. A tojásfehérjét 80 gramm kristálycukorral habosra verjük.

4. lépés Egy serpenyőben keverje össze a sárgáját 50 gramm kristálycukorral és tejszínnel. Közepes hőmérsékleten melegítsük, erőteljesen keverjük kéziszerszámmal. Amint a keverék besűrűsödik, forraljuk 4 percig. Szünet nélkül összegyúrjuk. A kész keveréket öntsük egy tálba, és keverjük néhány percig, amíg kihűl.

5. lépés: Részenként adjuk hozzá a krémsajtot a pudingos alaphoz, és keverjük simára. Hozzáadjuk a felkockázott vajat, és habverővel elkeverjük.

6. lépés: Adjunk hozzá átszitált lisztet és kukoricakeményítőt a légtömeghez. Finom mozdulatokkal keverjük össze.

7. lépés: Adja hozzá a felvert fehérjét részletekben, és keverje össze egy spatulával. Az elkészített formát légies tésztával megtöltjük és egy nagyobb formába tesszük. Felöntjük forrásban lévő vízzel.

8. lépés. A folyadéknak el kell érnie a sajttorta tepsi magasságának felét. A szerkezet forró sütőbe helyezése után 1,5 órán át főzzük. Fontos, hogy ez idő alatt ne nyissa ki a sütőt. Kikapcsolt sütőben egy órát hűtjük.Ezután tegyük a hűtőbe egy éjszakára.

9. lépés Ha szükséges, díszítse és kóstolja meg a kész pamut sajttortát. Jó étvágyat kívánunk!

Sütés nélküli sajttorta ricottával

A No Bake Ricotta sajttorta elkészítése egyszerű, de időbe telik a megkötése. A desszert a lehető legvonzóbbnak tűnik. A csodálatnak nincs határa. Ha belefáradt a krémes süteményekbe, és a lehető leggyengédebbre és légiesebbre vágyik, használja a receptet.

Főzési idő – 8 óra 30 perc

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 6

Hozzávalók:

• Sütemény - 200 gr.
• Kókuszreszelék - díszítéshez.
• Krém 33% – 100 ml.
• vaj - 80 gr.
• Ricotta - 400 gr.
• porcukor - 50 gr.
• fehér csokoládé - ​​200 gr.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő a termékeket.

2. lépés. A sütiket tetszőleges módon morzsára őröljük.

3. lépés: Olvasszuk fel a vajat, és keverjük össze az omlós tésztamorzsával. A massza rugalmas lesz.

4. lépés: Helyezzen be acetátfóliát az osztott gyűrűbe. Kiöntjük a morzsát, és tömörítő mozdulatokkal megformázzuk az alapot.

5. lépés: A porcukrot és a ricottát simára keverjük.

6. lépés A fehér csokoládé felolvasztása után öntsük a töltelékbe.

7. lépés: Verjük fel alaposan, amíg habos nem lesz.

8. lépés Egy külön edényben felverjük a hideg tejszínt.

9. lépés A sajtos-csokoládé keverék keverése közben, részletekben adjuk hozzá a levegős tejszínt, és jól keverjük össze.

10. lépés Helyezze a tölteléket a homokos alapra és egyenlítse ki. Belátása szerint szórjuk meg kókuszreszelékkel. A süteményt egy éjszakára hűtőbe tesszük, hogy stabilizálódjon.

11. lépés: Vegye ki a lehűtött desszertet a gyűrűből és a fóliából.

12. lépés: Tegyük át egy tányérra, és osszuk részekre. Jó étvágyat kívánunk!

epres sajttorta

Az epres sajttorta hihetetlenül gyönyörűen néz ki.Ez a desszert gyerekek és felnőttek kedvence lesz. Még egy amatőr is képes elsajátítani az egyszerű kivitelezést. Maga a folyamat meglehetősen egyszerű, de időbe telik, amíg a töltelék és a végső zselés réteg megszilárdul.

Főzési idő – 2 óra 45 perc

Főzési idő – 40 perc.

Adagok – 8

Hozzávalók:

• Sütemény - 340 gr.
• vaníliás cukor - 15 gr.
• Krém 33-35% – 250 ml.
• vaj - 80 gr.
• Krémsajt - 400 gr.
• granulált cukor - 150 gr.
• Eper - 500 gr.
• zselatin - 30 gr.
• Víz - 100 ml.
• Eperlé - 300 ml.

Főzési folyamat:

1. lépés: Mérje ki a desszert összetevőit. A vajat előre kivesszük. A krémet pedig felhasználásig hidegben tartjuk.

2. lépés: Az omlós tészta sütiket őrölje morzsává, amikor elektromos készülékeket használ. A vaj felolvasztása után keverjük össze a omlós tésztamorzsával.

3. lépés Vegyünk egy kényelmes formát vagy gyűrűt. A morzsából alapot formálunk, az alját előzőleg fóliával letakarva. Tömörítés után hidegbe tesszük, hogy megszilárduljon.

4. lépés. 20 gramm porzselatint öntsünk fel hideg vízzel, és hagyjuk megduzzadni. A bogyók öblítése után szárítsuk meg, vágjunk félbe vagy negyedekbe 400 gramm epret.

5. lépés: Öntsön sűrű tejszínt egy tálba. A normál és a vaníliás cukor hozzáadása után elektromos készülékkel alaposan felverjük, amíg a cukorszemek teljesen fel nem oldódnak. Ezután apránként adjuk hozzá a túrót, és addig verjük, amíg sűrű és habos nem lesz.

6. lépés Miután feloldotta a zselatint vízfürdőben, fokozatosan öntse a töltelékbe, és ne hagyja abba a habverést. Adjunk hozzá apróra vágott epret a krémes zselatin keverékhez, és óvatosan keverjük össze. Osszuk el a masszát az alapon és egyenlítsük ki. Hűtsük le, amíg megszilárdul.

7. lépés Adjon hozzá 10 gramm zselatint a lehűtött eperléhez, és keverje össze.Várjuk, hogy megduzzadjon.

8. lépés: Vékonyan szeleteljük fel a maradék epret, és helyezzük rá a krémes rétegre.

9. lépés: Oldja fel a lében megduzzadt zselatint mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben anélkül, hogy felforralná. Osszuk el a masszát az utolsó rétegben. Hűtőbe tesszük néhány órára, hogy megszilárduljon.

10. lépés: Vegye ki a kész sajttortát a formából úgy, hogy egy kést átfuttat rajta.

11. lépés: Vágja darabokra a finom desszertet, és ajándékozza meg szeretteit. Jó étvágyat kívánunk!

PP sajttorta otthon

A házi készítésű PP sajttorta nemcsak csodálatos ízű, hanem csökkentett kalóriatartalmú is. Az összetevők száma megfélemlítheti a kezdő szakácsot, de a kivitelezésben nincs semmi ijesztő. Minden elérhető és valódi. A lépésenkénti leírást követve nem lesz akadozás.

Főzési idő – 1 óra 10 perc

Főzési idő - 10 perc.

Adagok – 8

Hozzávalók:

• Csirke tojás C1 – 1 db.
• Kakaópor - 10 gr.
• Tej - 60 gr.
• Rizsliszt - 20 gr.
• Sütőpor - 0,5 tk.
• Édesítőszer - ízlés szerint.
• olívaolaj - 7 ml.

Impregnálás:

• Víz - 2-4 evőkanál.
• Édesítőszer - ízlés szerint.

Töltő:

• Eper - 200 gr.
• Krém 33% – 100 ml.
• Lágy zsírszegény túró - 150 gr.
• Krémsajt (túró) - 150 gr.
• Zselatin por - 7 g.
• Víz - 40 ml.
• Édesítőszer - ízlés szerint.

Felső réteg:

• Eper - 200 gr.
• Zselatin por - 5 g.
• Víz - 30 ml.
• Édesítőszer - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés. A kakaót, a sütőport és a lisztet átpasszírozzuk egy szitán. A tojást felütjük, hozzáadjuk az olívaolajat és a tejet. Adjunk hozzá édesítőt.

2. lépés: Keverjük össze alaposan, és öntsük a tésztát egy szilikon formába.

3. lépés Helyezze be a mikrohullámú sütőbe, és állítsa a maximális teljesítményre, süsse 1,5-2 percig. Szúrjuk meg fogpiszkálóval.Ha kész az alap, a fogpiszkáló száraz lesz.

4. lépés: Mossa meg jól az epret. Daráljon le 400 gramm bogyót aprítóval.

5. lépés. Öntsük az eperpürét egy serpenyőbe, és forraljuk pontosan egy percig.

6. lépés: A keveréket szitán őröljük, hogy megszabaduljunk a magoktól.

7. lépés: Mixerrel keverje össze a sajtot, a túrót és a bogyópüré felét, miután lehűtött.

8. lépés: A hideg tejszínt külön verjük habosra.

9. lépés: Részenként adjuk hozzá a tejszínhabot az előzőleg elkészített alaphoz. Óvatosan keverjük össze.

10. lépés: Keverjen össze 7 gramm porított zselatint 40 milligramm hideg vízzel. Hagyd megduzzadni. Ezután impulzusokban feloldjuk a mikrohullámú sütőben.

11. lépés A feloldott zselatint lehűtve öntsük a töltelékbe. Az édesítő hozzáadása után alaposan keverjük össze.

12. lépés: Helyezze a keksz alapot egy acetát fóliával borított gyűrűbe. Áztassuk be édesítőszer és víz keverékébe.

13. lépés Ossza el a tölteléket, és tegye fél órára a fagyasztóba.

14. lépés: Öntsön 5 gramm zselatint 30 milligramm hideg vízzel, és hagyja megduzzadni. Ezután addig melegítjük, amíg a massza fel nem oldódik. A feloldott zselatint a maradék bogyópürébe öntjük. Adjunk hozzá édesítőt. Jól összekeverni.

15. lépés. Öntse a keveréket a fagyasztott termékre. Hűtőbe tesszük, amíg teljesen megdermed.

16. lépés: Óvatosan vegye ki a fagyasztott sajttortát a gyűrűből, és helyezze egy tányérra. Eperrel, mandulaszeletekkel és mentával díszítjük.

17. lépés Vágja fel az egészséges sajttortát részekre. Jó étvágyat kívánunk!