A sajttorta sok háziasszony által kedvelt desszert. Az étel amerikainak számít, de története régen Angliában kezdődött. A különböző országokban a sajttortát másképp készítik, díszítik és másképp hívják. Nézzük meg, milyen titkokat rejt a világ egyik legnépszerűbb desszertje.
- Túrós sajttorta sütivel sütés nélkül
- Házi túrós túrótorta zselatinnal
- Hogyan készítsünk finom sajttortát túróból és tejszínből?
- Finom sajttorta túróból és tejfölből házilag
- Túróból és sűrített tejből készült sajttorta egyszerű és finom receptje
- Túrós sajttorta sütőben sütéssel
- Ízletes házi túrós sajttorta bogyós gyümölcsökkel
- Lépésről lépésre recept sajttorta készítéséhez túróból és banánból
Túrós sajttorta sütivel sütés nélkül
A recept szerint elkészített sajttorta még a legigényesebb konyhai ínyenceknek is tetszeni fog. A desszert hozzávalói és díszítése tetszés szerint változtatható. Ebben a receptben narancsot használnak a finomság díszítésére.
- Omlós sütik 200 (gramm)
- Túró 250 (gramm)
- tejföl 20% 250 (gramm)
- Vaj 100 (gramm)
- Kristálycukor 4 (evőkanál)
- zselatin 25 (gramm)
- narancslé 150 (gramm)
- narancs 1 (dolgok)
- Víz 100 (milliliter)
-
Hogyan készítsünk túróból finom sajttortát sütés nélkül? Tegye a zselatint (a teljes tömeg 2/3-át) egy mély tálba, és töltse fel szobahőmérsékleten vízzel. Hagyja egy ideig, hogy megnőjön a méret.Tegye a sütiket egy turmixgép tálba, és morzsalékosra darálja.
-
A vajat felolvasztjuk és beleöntjük a sütibe. A hozzávalókat simára keverjük.
-
Helyezze a keksz és a vaj keverékét egy tepsibe. Egy kanál segítségével oszlassuk el a tartály alján. Szintezd ki és fedd le fóliával. A tepsit a sajttorta alappal fél órára a hűtőbe tesszük.
-
Tegyük a túrót egy nagy tálba, és turmixgéppel turmixoljuk össze, hogy ne maradjanak csomók. A túrós masszába tesszük a tejfölt és a cukrot. Keverjük össze a hozzávalókat.
-
A megduzzadt zselatint vízfürdőben felolvasztjuk. Adjuk hozzá a túrós masszához, és keverjük újra.
-
Vegyük ki a formát a fagyasztott alappal a hűtőből. Töltsük meg túrós masszával. Fedjük le a tartályt ismét fóliával, és tegyük vissza a hűtőszekrénybe 1-1,5 órára.
-
A megmosott narancsot vágjuk szeletekre (nem túl vékonyra). Távolítsuk el a szeletekről a héjat és vágjuk ketté. A narancslevet felmelegítjük, és feloldjuk benne a maradék zselatint. A formát a készítménnyel együtt kivesszük a hűtőből, és a sajttortát naranccsal díszítjük. Öntsük fel őket kis mennyiségű gyümölcslével és zselatin keverékkel.
-
Fedjük le a desszertet fóliával, és tegyük hűtőbe pár órára. Ezután óvatosan távolítsa el az oldalát a serpenyő aljáról, és tálalja az ételt az asztalra.
Jó étvágyat kívánunk!
Házi túrós túrótorta zselatinnal
A túró nagyon egészséges termék. Édesanyáink sajtos palacsintát készítettek belőle, ami gyerekkora óta kedvelt és megszokott étel. Most egy másik finomság receptjét ajánljuk, amelyet túróból készíthetünk reggelire. Ez egy gazdag és finom sajttorta.
Főzési idő - 3 óra 5 perc.
Főzési idő - 20 perc.
Adagok száma - 1.
Hozzávalók:
- Túró 9% - 300 gr.
- Tej - 100 ml.
- Cukor - 5-6 evőkanál.
- Vanillin - 1 csipet.
- zselatin - 20 gr.
- Omlós keksz – 270 gr.
- Vaj - 100 gr.
- Víz - 100 ml.
Főzési folyamat:
1. Előre vegye ki a vajat a hűtőből, hogy legyen ideje szobahőmérsékleten felolvadni. A sütiket normál csomagba szedjük és darabokra törjük. Tedd turmixgépbe, és őröld porrá. Adjunk hozzá vajat a sütihez, majd kanállal keverjük össze alaposan a hozzávalókat.
2. Most egy kerek tepsire van szükségünk, aminek az oldalát el tudjuk választani az aljától. Helyezze bele a keksz és a vaj keverékét. Egy kanál segítségével egyenletesen oszlassuk el a tepsi alján. A tepsi tetejét szorosan lefedjük fóliával, és 30 percre a hűtőbe tesszük.
3. Vegyünk 100 ml vizet (forrónak kell lennie). Zselatint hígítunk benne. Meg kell duzzadnia és kihűlnie.
4. Tegye a túrót, a cukrot, a vanillint egy turmixtálba, és öntsön tejet. Ezután a hozzávalókat simára keverjük, és beleöntjük a zselatint.
5. Finoman keverjük össze a hozzávalókat. A formát kivesszük a hűtőből és a túrós tejes keverékkel a torta tetejére kenjük. Kenjük meg egy kanállal. Tegye a formát a hűtőbe fólia alá, és várjon 2 órát. A kész sajttortát friss bogyós gyümölcsökkel vagy sziruppal díszíthetjük.
Jó étvágyat kívánunk!
Hogyan készítsünk finom sajttortát túróból és tejszínből?
Miért nem szabad a sajttortát forrón tálalni? Ugyanolyan jó az íze, ugye? A frissen elkészített sajttorta nagyon törékeny és puha. Ha forrón kezdi el vágni, egyszerűen szétesik. Ezért azt tanácsoljuk, hogy tálalás előtt legalább 1 órát hűtse le.
Főzési idő - 2 óra 40 perc.
Főzési idő - 20 perc.
Adagok száma - 1.
Hozzávalók:
- Omlós keksz – 200 gr.
- Vaj - 50 gr.
- Túró 12% – 750 gr.
- Tejszín 33% – 600 ml.
- Tojás - 4 db.
- Liszt - 60 gr.
- Cukor - 200 gr.
- vaníliás cukor - 10 gr.
- Só - 1 csipet.
- Citrom - 1 db.
- tejcsokoládé - 100 gr.
Főzési folyamat:
1. Készítsünk elő egy kerek formát, melynek oldalai könnyen leválaszthatók az aljától. Az edény alját béleljük ki sütőpapírral, és helyezzük a helyére az oldalát. A sütiket apró darabokra törjük, és turmixgépben összedaráljuk. Adjuk hozzá az előolvasztott vajat a sütihez, és keverjük össze a hozzávalókat. A kapott masszát a formába küldjük, és egy kanállal elosztjuk az alja teljes felületén.
2. Tegyük a túrót egy turmixgép tálba, és daráljuk puhára. Törjük fel a tojásokat, és azonnal válasszuk el a fehérjét a sárgájától. A túrós masszához adjuk a sárgáját.
3. A citromot megmossuk, héját lereszeljük. Adjuk hozzá a túrós masszához. Ezután hozzáadjuk a szokásos cukrot, sót, vaníliás cukrot és a lisztet. Beleöntjük a tejszínt. Az összes hozzávalót simára keverjük. A keveréket a süti alapra kenjük, és egy kanál segítségével egyenletesen elosztjuk a felületén.
4. A sütőt néhány percre előmelegítjük 160 fokra. Helyezze a sajttortát a sütőbe 1 óra 15 percre. A kész desszertet 1 órára hűtőbe tesszük. Az oldaláról és az aljáról eltávolítjuk a finomságot. Felolvasztjuk a szükséges mennyiségű tejcsokoládét.
5. A sajttortát darabokra vágjuk, és mindegyiket olvasztott tejcsokoládéval leöntjük. A desszertet az asztalra tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk!
Finom sajttorta túróból és tejfölből házilag
A sajttorta alapja nagyon puha, omlós és légies lesz, ami okot ad arra, hogy más hasonló desszertek „alapjaként” ajánljuk. Ennél a receptnél a töltelék nagyon lágy, finom aromájú és nem túl zsíros.
Főzési idő - 8 óra 50 perc.
Főzési idő - 25 perc.
Adagok száma - 1.
Hozzávalók:
- Liszt - 300 gr.
- Tojás - 5 db.
- Sütőpor - 1,5 tk.
- Cukor - 5 evőkanál.
- Vaj - 200 gr.
- Tejföl - 400 gr.
- Túró 5% - 100 gr.
- vanillin - 2 gr.
- Vaníliás cukor - 3 evőkanál.
Főzési folyamat:
1. A vajat alaposan lefagyasztjuk a hűtőben. Nagy lyukú reszelőn lereszeljük egy mély edénybe. Verjük fel a tojást és adjunk hozzá 80 gramm cukrot.
2. Külön mélyedényben keverjük össze a lisztet és a sütőport, majd többször szitáljuk át. Öntsük a száraz keveréket a vajhoz és a tojáshoz. A tésztát összegyúrjuk, és nem túl szorosan golyó alakúra sodorjuk. 5 percre hűtőbe tesszük.
3. Tölteléknek nem szemcsés, hanem pépes túrót választunk. Helyezze a szükséges mennyiséget a turmixgép edényébe. Belekeverjük a tojásokat, hozzáadjuk a tejfölt, a cukrot és a vaníliás cukrot, a vanillint. A hozzávalókat turmixgéppel összedolgozzuk.
4. Vegyük ki a tésztát a hűtőből. Sütőedénybe tesszük. Ujjainkkal alul végigsimítjuk, és elég magas oldalakat formázunk. Ők fogják „megtartani” a töltelékünket.
5. A tölteléket a turmixgép edényéből egyenletesen elosztva öntsük a tésztába. Helyezze a serpenyőt a készítménnyel előmelegített sütőbe (180 fokig). 40-50 percig pároljuk. Ezután hagyjon időt a sajttortának kihűlni, és tegyük a hűtőbe egy éjszakára.
Jó étvágyat kívánunk!
Túróból és sűrített tejből készült sajttorta egyszerű és finom receptje
Ezt a receptet gyakran "lustának" nevezik, mivel a háziasszonynak nem kell sokáig bütykölnie a tölteléket. Ettől azonban nem lesz rosszabb a sajttorta a klasszikusnál. Ugyanolyan gyengéd és nagyon finom lesz.
Főzési idő - 2 óra 35 perc.
Főzési idő - 25 perc.
Adagok száma - 1.
Hozzávalók:
- Túró - 500 gr.
- Sűrített tej - 380 gr.
- zselatin - 11 gr.
- forralt víz - 2/3 evőkanál.
- Omlós keksz – 250 gr.
- Vaj - 100 gr.
Főzési folyamat:
1. Öntsünk zselatint egy mély edénybe, és töltsük fel vízzel, amit előre felforralunk és lehűtjük. Néhány perc múlva az összetevő mérete megnő.
2. A vajat is érdemes előre megolvasztani bármilyen kényelmes módon, csak ne legyen túl forró. Az omlós tésztát darabokra vágjuk, és a vajjal együtt egy turmixgép tálba tesszük. A hozzávalókat simára keverjük.
3. Egy 24 cm átmérőjű kerek formát oldalra és aljára szétszedünk. A forma alját sütőpapírral lefedjük, az oldalát visszatesszük. Helyezze a sajttorta alapot a tepsibe, és terítse el az alja teljes felületén.
4. Keverje össze a túrót, a sűrített tejet és a zselatint egy turmixgépben. A kapott keveréknek hasonlónak kell lennie a krémhez.
5. A tölteléket a túrótortalap tetejére helyezzük, majd kanállal vagy spatulával elsimítjuk. Tegye a desszertet a hűtőbe pár órára. A sajttorta kipróbálásához el kell távolítani az oldaláról és az aljáról, majd darabokra kell vágni.
Jó étvágyat kívánunk!
Túrós sajttorta sütőben sütéssel
A túrótorta sütés közbeni repedéseinek elkerülése érdekében a tölteléket ne keverje össze mixerrel. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy levegő kerül a tömegbe. Kívánt esetben a desszert alapja helyettesíthető keksszel.
Főzési idő - 9 óra 30 perc.
Főzési idő - 20 perc.
Adagok száma - 8.
Hozzávalók:
- Vaj - 150 gr.
- Édes sütemények - 350 gr.
- Túró 18% – 350 gr.
- Tojás - 3 db.
- Cukor - 300 gr.
- Tejföl 30% - 400 gr.
- Vanília kivonat - 1 teáskanál.
Főzési folyamat:
1. A vajat nagy kockákra vágjuk, és egy kis serpenyőbe tesszük. Olvasszuk fel a tűzhelyen, amíg folyékony massza nem lesz. Kapcsolja ki a tűzhelyet, és hagyja kihűlni az olajat.
2. A sütiket kézzel törjük darabokra. Tegyük egy turmixgép tálba, és habverővel verjük addig, amíg porszerű masszát nem kapunk. Öntsük a morzsát egy tálba, adjunk hozzá cukrot (4 evőkanál) és vajat. A hozzávalókat alaposan összekeverjük.
3. Vegyük szét a kerek tepsit, és béleljük ki sütőpapírral az alját. Oldalával rögzítjük és megkenjük a tésztát. Szintezze el egy pohárral (használja a tartály alját). A formát a desszert alappal fél órára a hűtőbe tesszük.
4. Tegye a túrót egy turmixgép tálba, és alacsony sebességgel turmixolja simára. Külön edényben keverjük össze a túrót és a vaníliakivonatot (vagy száraz vanillint). Beleütjük a tojásokat.
5. Keverje össze a hozzávalókat egy turmixgéppel, és öntse a keveréket az alapra. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Helyezzük a tepsit a tésztával és süssük 5 percig. Csökkentse a hőmérsékletet 140 fokra, és párolja tovább a sajttortát további 50-55 percig.
6. Keverjük össze a maradék cukrot a tejföllel, vegyük ki a serpenyőt a sütőből, öntsük a keveréket a desszertre és toljuk vissza. 5 percet várunk. Kapcsolja ki a sütőt, és hagyja a finomságot, amíg teljesen kihűl. Ezután tedd a sajttortát a hűtőbe egy éjszakára.
Jó étvágyat kívánunk!
Ízletes házi túrós sajttorta bogyós gyümölcsökkel
A kész bogyós sajttorta 2-3 napig tárolható hűtőszekrényben. Remekül fog kinézni az ünnepi asztalon, mivel úgy néz ki és olyan ízű, mint egy sütemény.
Főzési idő - 10 óra 10 perc.
Főzési idő - 40 perc.
Adagok száma - 8.
Hozzávalók:
- vaníliás cukor - 15 gr.
- tejföl - 250 gr.
- cukor - 250 gr.
- Túró - 800 gr.
- Vanillin - ízlés szerint.
- Tojás - 3 db.
- Krém - 120 ml.
- Vaj - 150 gr.
- Málna - 400 gr.
- Sütemény - 400 gr.
Főzési folyamat:
1. Tegye a sütiket egy normál műanyag zacskóba, és sodrófával gyúrja omlósra. A folyamat felgyorsítása érdekében a sütiket előre darabokra szedheti, és turmixgépben ledarálhatja.
2. Tegye át a szükséges mennyiségű vajat egy mély tálba, és olvassa fel alacsony lángon.
3. Öntse a sütiket egy mély edénybe, és adjon hozzá olvasztott vajat. A hozzávalókat simára keverjük.
4. Vegyünk egy kerek sütőedényt. Távolítsa el az oldalát, és fedje le az alját pergamennel. Az oldalakat visszahelyezzük a helyükre.
5. Helyezze a sütemény és a vaj keverékét a formába. Ujjainkkal szétterítjük, kialakítva az alját és oldalát.
6. A túrót külön edénybe helyezzük, és turmixgéppel finomabb szerkezetűre törjük, a krémhez hasonlóan. A túróhoz öntjük a tejszínt és összekeverjük.
7. A töltelékhez üssünk tojást. Adjunk hozzá 200 gramm cukrot és egy csipet vanillint vagy vaníliás cukrot. A keveréket turmixgéppel ismét felverjük. Kapcsolja be a sütőt, és néhány percre előmelegítse 170 fokra. A tölteléket ráöntjük a süti alapra. Helyezze a sajttortát a sütőbe 50 percre.
8. Egy mély tartályban keverje össze a tejfölt és a maradék cukrot. Vegyük ki a desszertet a sütőből, és öntsük rá a tejfölös keveréket.Visszaküldjük, a hőfokot 200 fokra emeljük és 10 percig sütjük.
9. A kész ételt lehűtjük és 6-8 órára hűtőbe tesszük. Tálalás előtt a sajttortát friss málnával díszítjük.
Jó étvágyat kívánunk!
Lépésről lépésre recept sajttorta készítéséhez túróból és banánból
Ebben a receptben a sajttorta alapja ugyanaz a réteg süti lesz. A finom töltelék elkészítéséhez válasszon zsíros túrót. A díszítéshez használt banánnak érettnek és illatosnak kell lennie, hogy a desszert aromás legyen.
Főzési idő - 10 óra 45 perc.
Főzési idő - 35 perc.
Adagok száma - 7.
Hozzávalók:
- Morzsolt sütemény - 200 gr.
- vaj - 80 gr.
- Túró - 450 gr.
- Tejföl 20% - 150 gr.
- Tojás - 3 db.
- Vanillin - 1 csipet.
- cukor - 150 gr.
- Banán - 3 db.
- Kukoricakeményítő - 2 evőkanál.
Főzési folyamat:
1. Helyezzen a tűzhelyre egy serpenyőt a szükséges mennyiségű vajjal. Lassú tűzön folyékonyra olvasztjuk. Ugyanakkor a sütiket darabokra vágjuk, és egy turmixgép tálba tesszük. Morzsára őröljük. Helyezze a sütiket egy külön edénybe, adjon hozzá olajat és keverje össze.
2. Tegye a süti alapot egy levehető oldalsó, kerek tepsibe. Az oldalakat megformázzuk és a masszát pépesítővel óvatosan tömörítjük.
3. A sütőt előmelegítjük 160-170 fokra. Süssük a héjat a sütőben 10 percig, majd vegyük ki és hűtsük le. A túrót, a fél adag tejfölt és a cukrot külön edénybe helyezzük. Belekeverjük a tojást, és turmixgéppel elkeverjük.
4. Tegye egy mély tálba az előzőleg meghámozott és nagy darabokra vágott banánt. Annak érdekében, hogy ne sötétedjenek, adjuk hozzá a maradék tejfölt, és turmixoljuk simára a hozzávalókat egy „Knife” tartozékkal ellátott turmixgéppel.
5.Keverje össze mindkét masszát - a túrót és a banánt - egy edényben. Adjunk hozzá vaníliát és kukoricakeményítőt. Habverővel kézzel keverjük össze a keveréket. Tekerje be a tepsi alját és oldalát három réteg fóliával. Beleöntjük a sajttorta tölteléket. A formát tepsire helyezzük, amibe a forma oldalmagasságának feléig vizet öntünk (ezért kell a tepsinek kellően magas oldalaknak lennie).
6. A desszertet 160-170 fokos hőmérsékleten 90 percig sütjük. Ezután a süteményt fél órára a kikapcsolt sütőben kell hagyni. Ezután tedd a hűtőbe egy éjszakára. A kész ételt banánszeletekkel díszítjük, és tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk!