Ciabatta a sütőben otthon

Az olasz ciabatta kenyér vékony, ropogós héjával és puha pépével megnyerte az ínyencek szívét. A termék otthon is elkészíthető. Ehhez használjon fényképekkel ellátott, lépésenkénti recepteket. A lisztből készült termék kiváló alapja lesz a bruschette snackszeleteknek.

Olasz ciabatta otthon

A fényes olasz ciabatta remek kiegészítője lesz minden asztalnak. A termék meleg ételek mellé tálalható, hideg előételek készítéséhez is felhasználható.

1. 
   Hogyan kell otthon sütni a ciabattát a sütőben? Öntsön meleg forralt vizet egy mély tálba, adjon hozzá szitált lisztet, sót, cukrot és élesztőt. Öntsük hozzá az olajat, és bármilyen kényelmes módon gyúrjuk össze a keveréket. Használhat keverőt.
2. 
   Ezután a tésztát kézzel sűrű, sima csomóvá gyúrjuk.
3. 
   2 órát a hűtőben pihentetjük.
4. 
   Ez idő alatt a tészta elnyeri a kívánt formát és szerkezetet.
5. 
   A munkadarabot átvisszük a munkalapra, és részekre osztjuk.
6. 
   Ezután minden darabot tekerjünk téglalappá a kezünkkel.
7. 
   A kapott réteget feltekerjük.
8. 
   Majd a kezünkkel újra átgyúrjuk és újra feltekerjük.
9. 
   A nyersdarabot takaros kenyérformára formázzuk. Hagyjuk kelni 15 percig.
10. 
    Helyezze át a terméket egy sütőlapra. 180 fokon kb 20-30 percig sütjük.
11. 
    A kész ciabattát rácsra tesszük és hagyjuk kihűlni.
12. 
    Kihűlés után szeletekre oszthatjuk és már fogyaszthatjuk is.

Hogyan kell sütőben ciabattát sütni rozskovásszal?

Rozskovászból zsenge és légies ciabatta készíthető. A termék ragyogó ízével, aromájával és vonzó megjelenésével fogja elkápráztatni. A készítményt levesekkel vagy salátákkal tálaljuk.

Főzési idő: 2 óra

Főzési idő: 30 perc

Adagok - 800 gr.

Hozzávalók:

• Liszt - 1,5 evőkanál.
• Tej - 50 ml.
• Víz - 100 ml.
• Só - 1 teáskanál.
• Száraz élesztő - 1 teáskanál.
• olívaolaj - 50 ml.

Kovászhoz:

• Rozsliszt - 1 evőkanál.
• Száraz élesztő - 0,5 tk.
• Víz - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Előkészítjük a rozskovászt. A lisztet elkeverjük a száraz élesztővel és a vízzel. Gyúrjuk össze és tegyük a hűtőbe egy éjszakára.

2. Egy idő után az indító befújja, és készen áll a további műveletekre.

3. Külön keverje össze a vizet, a tejet és az olívaolajat. Adjunk hozzá sót és élesztőt.

4. Ezután öntsük bele az indítót, és verjük fel a keveréket.

5. Szitáljuk a lisztet a tésztába.

6. Keverje össze alaposan a tartalmat.

7. Az elkészített tésztát 30-60 percig kelesztjük.

8. A kész lisztterméket több részre osztjuk.

9. Kezével adja meg a munkadarabnak a kívánt formát.

10. A kenyeret 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük 20-30 percre.

tizenegy.Ha kész, hagyjuk kihűlni a finomságot.

12. Rozskovászos, puha és légies ciabatta kész.

Egyszerű és finom búzakovászos ciabatta recept

A puha, légies textúrájú ciabatta búzakovászból készül. Vegye figyelembe egy érdekes kulináris ötletet, és örvendeztesse meg szeretteit egy ízletes és aromás termékkel.

Főzési idő: 3 óra

Főzési idő: 30 perc

Adagok - 800 gr.

Hozzávalók:

• Liszt - 1,5 evőkanál.
• Víz - 150 ml.
• Só - 1 teáskanál.
• olívaolaj - 20 ml.

Kovászhoz:

• Liszt – 1 evőkanál.
• Száraz élesztő - 0,5 tk.
• Víz - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Készítse elő az előételt, és hagyja legalább egy napig hűvös helyen. Ehhez keverje össze a lisztet a vízzel és az élesztővel.

2. A szükséges idő elteltével szitáljuk a lisztet a kész búzatermékbe, és sózzuk.

3. Ezután öntsük fel meleg vízzel.

4. Elkezdjük gyúrni a termékeket, amíg a csomók el nem törnek.

5. Ezután adjunk hozzá olívaolajat.

6. Addig gyúrjuk, amíg sima és lágy tésztát nem kapunk.

7. Hagyja állni körülbelül egy órát.

8. Helyezze az elkészített terméket egy lisztezett munkalapra.

9. Osszuk a tésztát több egyenlő részre.

10. Mindegyiküknek megadjuk a kívánt formát. Fóliával bélelt tepsibe tesszük.

11. Hagyja a munkadarabot 1 órán át.

12. Ezt követően 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük és 30 percig sütjük.

13. A puha és puha kovászos ciabatta készen áll. Megpróbálhatod!

Ciabatta rozslisztből és házilag

A házi készítésű ciabattát gyakran rozslisztből készítik. Ez a termék kevésbé kalóriatartalmú. Ebédhez tálalhatjuk, vagy bruschetta előételek alapjául is szolgálhatjuk.

Főzési idő: 2 óra 20 perc

Főzési idő: 30 perc

Adagok - 500 gr.

Hozzávalók:

• Rozsliszt - 1,5 evőkanál.
• Víz - 120 ml.
• Só - 1 teáskanál.
• Olívaolaj - 1 evőkanál.

A tésztához:

• Préselt élesztő - 30 gr.
• Tej - 80 ml.
• Cukor - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. A tészta elkészítéséhez meleg tejben feloldjuk az élesztőt. Adjunk hozzá cukrot ide. Aktívan gyúrja össze a termékeket, és hagyja 10 percig.

2. Ezután szitáljuk a tésztába a rozslisztet, adjunk hozzá sót, meleg vizet és olívaolajat. Addig gyúrjuk, amíg lágy, homogén tésztát nem kapunk.

3. Ezután hagyja a munkadarabot másfél óráig állni, hogy jól leülepedjen.

4. Helyezze át a terméket egy sütőpapírral bélelt tepsire, és süsse 20-30 percig. A sütő optimális hőmérséklete 200 fok.

5. A kész rozs ciabattát lehűtjük, felszeleteljük és tálaljuk.

Házi ciabatta élesztő nélkül a sütőben

Aromás és lágy ciabattát készíthet otthon élesztő hozzáadása nélkül. Ezzel a recepttel időt takaríthat meg, és finom lisztterméket kaphat.

Főzési idő: 2 óra 40 perc

Főzési idő: 30 perc

Adagok - 500 gr.

Hozzávalók:

• Liszt - 1,5 evőkanál.
• Víz - 100 ml.
• olívaolaj - 60 ml.
• Só - 0,5 teáskanál.
• Cukor - 2 evőkanál.
• Sütőpor - 0,5 tk.
• Fűszerek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A sütőporral átszitált lisztet meleg forralt vízzel öntsük fel. Adjunk hozzá sót, cukrot és olívaolajat. Óvatosan keverje össze egy spatulával.

2. Tegye át a tésztát egy megfelelő edénybe, és tegye be a hűtőbe 1-2 órára.

3. Miután a készítményt beoldotta, tegye át hőálló formába.

4. A tetejére szórjuk az aromás fűszereket, és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Körülbelül 30 percet vesz igénybe, amíg teljesen megsül.

5. A buja házi ciabatta kivehető a sütőből. Ezt követően hagyjuk kihűlni a terméket és tálaljuk.

Egyszerű és gyors ciabatta recept a tészta dagasztása nélkül

Egyszerű és gyors módja a házi ciabatta elkészítésének – a tészta dagasztása nélkül. Ezt a lehetőséget lustanak is nevezik, de a késztermék nem lesz kevésbé ízletes és gyengéd.

Főzési idő: 2 óra 40 perc

Főzési idő: 30 perc

Adagok - 500 gr.

Hozzávalók:

• Liszt - 2 evőkanál.
• Víz - 1 evőkanál.
• Só - 1 csipet.
• Cukor - 0,5 teáskanál.
• Száraz élesztő - 0,5 tk.

Főzési folyamat:

1. Öntse fel a száraz élesztőt meleg vízzel. Itt feloldjuk a sót, a cukrot és hozzáadunk 1-2 evőkanál lisztet. Keverjük össze és hagyjuk állni 5-7 percig.

2. A maradék lisztet átszitáljuk, és a hozzávalókat mixerrel elkeverjük.

3. Hagyja állni a sűrű keveréket 2 órán keresztül, hogy jól kifőjön.

4. Helyezze a terméket az asztalra, és ne gyúrja tovább. Elég óvatosan, kézzel egyenletes formát adni neki. 20 percig sütjük 200 fokon.

5. A rózsás és levegős ciabatta dagasztás nélkül kész. Hagyjuk kihűlni, szeleteljük és élvezzük!

Puha és légies ciabatta száraz élesztővel sütőben

A ciabattát gyorsan és finoman elkészítheti otthon, száraz élesztő hozzáadásával. Vegye figyelembe a remek kulináris ötletet, és tálaljon kenyeret egy kiadós vacsoraasztalhoz.

Főzési idő: 2 óra

Főzési idő: 40 perc

Adagok - 500 gr.

Hozzávalók:

• Liszt - 2 evőkanál.
• Víz - 200 ml.
• Só - 2 csipet.
• Száraz élesztő - 1 teáskanál.
• Olívaolaj – sütéshez.

Főzési folyamat:

1. A lisztet finom szitán szitáljuk át. Sóval és száraz élesztővel kiegészítjük. Keverjük össze a száraz hozzávalókat.

2. Töltse fel a keveréket meleg, de nem forró vízzel.

3. A termékeket addig gyúrjuk, amíg homogén tésztát nem kapunk. Puha és porózus lesz.

4. Kenjük be a formát olívaolajjal, és mártsuk ide az elkészített tésztát.

5. Fedje le a terméket szalvétával vagy törülközővel. Hagyja állni 1 órát.

6.Ezután a munkadarabot 210 fokra előmelegített sütőbe helyezzük. 30-40 percig sütjük, majd teljesen kihűtjük.

7. A puha és aranybarna ciabatta kenyér készen áll. Vágd le és tedd az asztalra.

Lépésről lépésre recept az olajbogyós ciabatta elkészítéséhez

Szeretnéd kellemesen meglepni családodat? Tálaljuk friss és puha ciabattát olajbogyóval. Nem lesz nehéz saját maga elkészíteni egy érdekes terméket. Vegye figyelembe a bevált receptet.

Főzési idő: 2 óra 40 perc

Főzési idő: 30 perc

Adagok - 800 gr.

Hozzávalók:

• Liszt - 2 evőkanál.
• Víz - 200 ml.
• Száraz élesztő - 1 teáskanál.
• Só - 0,5 teáskanál.
• olívaolaj - 1,5 evőkanál.
• Olajbogyó - ízlés szerint.
• Fűszerek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Keverje össze a lisztet vízzel és az összes száraz hozzávalóval. Fokozatosan adjunk hozzá olívaolajat.

2. Helyezze a kész tésztát egy mély tálba, és hagyja állni 2 órán át szobahőmérsékleten.

3. Egy idő után egészítse ki az elkészített terméket finomra vágott olajbogyóval. A kezünkkel elkezdjük gyúrni.

4. Ezután egyenletes kenyeret formázunk és hőálló formába tesszük. 20-30 percig sütjük 180 fokon.

5. Elkészült a puha és aromás ciabatta olajbogyóval. Próbáld ki!

Buja ciabatta fokhagymával a sütőben

A fényes ciabatta otthon készül fokhagyma hozzáadásával. A lisztből készült termék étvágygerjesztő aromával és látványos megjelenésével örvendezteti meg Önt. Tálaljuk a családi asztalra bármilyen alkalomra.

Főzési idő: 1 óra 30 perc

Főzési idő: 20 perc

Adagok - 500 gr.

Hozzávalók:

• Liszt - 200 gr.
• Búzadara - 80 gr.
• Só - 1 teáskanál.
• Cukor - 1 teáskanál.
• Száraz élesztő - 1 teáskanál.
• szénsavas víz - 1 evőkanál.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.
• Fokhagyma - 2 gerezd.

Díszítéshez:

• Paradicsom - 1 db.
• Fokhagyma - 1 gerezd.
• Petrezselyem - ízlés szerint.
• Szárított fűszernövények - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Készítsük elő a szükséges termékeket.

2. Egy mély tálban keverje össze az átszitált lisztet, a búzadarát, a sót, a cukrot és a száraz élesztőt.

3. A száraz termékeket növényi olajjal és szénsavas vízzel egészítjük ki. Simára keverjük. A folyamat során adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát a keverékhez.

4. Hagyja a munkadarabot meleg helyen 1 órán át.

5. Ezután helyezze a tésztát egy sütőlapra a kívánt formában.

6. Díszítse a felületet paradicsommal, fokhagymával, fűszernövényekkel és ízlés szerint szárított fűszernövényekkel. 20 percig sütjük 200 fokon.

7. Elkészült az illatos házi ciabatta fokhagymával, tálald!

Házi készítésű teljes kiőrlésű ciabatta

A házi készítésű ciabatta egészséges és kevesebb kalóriatartalmú recept alapján is elkészíthető. Vegye figyelembe a teljes kiőrlésű liszten alapuló receptet. A megfelelő táplálkozás hívei értékelni fogják ezt a finomságot.

Főzési idő: 1 óra 40 perc

Főzési idő: 30 perc

Adagok - 500 gr.

Hozzávalók:

• Teljes kiőrlésű liszt - 1,5 evőkanál.
• Víz - 120 ml.
• Só - 0,5 teáskanál.
• Cukor - 0,5 teáskanál.
• Száraz élesztő - 0,5 tk.
• olívaolaj - 30 ml.

Főzési folyamat:

1. Keverje el a teljes kiőrlésű lisztet száraz élesztővel, sóval és cukorral.

2. Ezután öntsön meleg vizet és olívaolajat a száraz keverékbe. Alaposan összegyúrjuk, amíg lágy, homogén tésztát nem kapunk, majd 1 órát állni hagyjuk.

3. A jelen termék készen áll a további műveletekre. Kézzel összegyúrjuk és részekre osztjuk, amit azonnal a kívánt formájú kenyérhez adunk.

4. 200 fokra előmelegített sütőben 20-30 percig sütjük a csemegét.

5. Hagyja kissé kihűlni a teljes kiőrlésű ciabattát, vágja fel és tálalja. Próbáld ki!