Áfonya főzés nélkül cukorral télre

Az áfonyában nagyon magas az egészség szempontjából fontos antioxidáns és mikroelem tartalom, kellemes ízű ez a bogyó. Ahhoz, hogy télen élvezze az aromás áfonyát, és gazdagítsa étrendjét, meglehetősen egyszerű módon elkészítheti cukor hozzáadásával. Az eredmény egy ízletes és egészséges finomság, amelyből italok, pékáruk vagy szószok készíthetők.

Áfonya cukorral pépesítve főzés nélkül télire

A friss áfonya hőkezelés nélküli téli előkészítéséhez a cukor mennyiségének meg kell haladnia a bogyók térfogatát. Ebben az esetben a cukor tartósítószerként működik, és megvédi a terméket az erjedéstől és semlegesíti a mikroorganizmusok aktivitását.

1. 
   Hogyan készítsünk pürésített áfonyát anélkül, hogy cukorral főznénk télire? Válogassa szét a bogyókat, távolítsa el a leveleket és a gallyakat; nem kell megmosnia a bogyókat. De ha erre van szükség, akkor mosás után papírtörlőre kell helyezni őket, hogy megszáradjanak.
2. 
   Az áfonyát pépesítsd pépesítővel, turmixgéppel, konyhai robotgéppel vagy húsdarálóval.
3. 
   A kapott bogyós masszát keverjük össze a cukorral, részletekben adjuk a masszához és azonnal keverjük össze. Hagyja állni 15 percig, amíg a cukorszemcsék eltűnnek, és a massza homogénné válik.
4. 
   Sterilizálja az üvegeket az előkészületekhez. Ehhez az edényeket gőz fölött tartva, sütőben felmelegítve, vagy néhány percre teljes teljesítményen a mikrohullámú sütőbe helyezheti.
5. 
   Tegye a cukorral lereszelt bogyókat előkészített edényekbe, szorosan zárja le és tárolja hidegben.

Áfonya cukorral pürésítve a hűtőszekrényben való tároláshoz

Ha a bogyók kellően édesek, és nem akarunk nagy mennyiségű cukrot hozzáadni, akkor a készítményt hűtőszekrényben tárolhatjuk. Ugyanakkor az áfonya előnyös tulajdonságainak maximális mennyisége megmarad, és az íze természetesebb.

Főzési idő: 20 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok – 8.

Hozzávalók:

• Áfonya - 2 evőkanál.
• Granulált cukor - 2,5 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Válogassa át az áfonyát, öblítse le, és távolítsa el a törmeléket (levelek, gallyak) és a romlott bogyókat. Szárítsuk meg az áfonyát úgy, hogy papírtörlőn vagy törülközőn szétterítjük.

2. Darálja meg a bogyókat konyhai robotgéppel, turmixgéppel vagy húsdarálóval. Érdemes megjegyezni, hogy az őrlés mértéke az őrlés módjától függ: a húsdaráló nagyobb darabokat hagy a bogyókból, és a turmixgép pürévé alakítja.

3. Keverjük össze a darált bogyókat a cukorral, részletekben adjuk hozzá, és alaposan keverjük, amíg fel nem oldódik.

4. Helyezze a keveréket előkészített üvegekbe, amelyeket előzetesen sterilizálni kell.

5. A frissen őrölt áfonyát jobb hűtőszekrényben tárolni, palacsintához, sajttortához vagy kenyérhez és vajas szószként használni.

Hogyan készítsünk áfonyát cukorral a fagyasztóban való tároláshoz?

A cukorral enyhén megszórt friss bogyók igazi élvezetté válnak a hideg évszakban, ragyogó friss ízt és nyári hangulatot adva. Ezek az áfonyák felhasználhatók gyümölcsitalok készítésére, vagy fagylaltokhoz és tejes desszertekhez adhatók.

Főzési idő: 20 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok – 10.

Hozzávalók:

• Áfonya - 1 kg
• granulált cukor - 0,5 kg

Főzési folyamat:

1. A betakarításhoz jobb, ha zúzatlan és frissen szedett áfonyát használunk, eltávolítva róla a törmeléket - leveleket, gallyakat vagy zöld bogyókat.

2. Öntse a bogyókat egy megfelelő térfogatú edénybe, és fedje le cukorral. Mivel a terméket a fagyasztóban tárolják, nincs szükség nagy mennyiségű cukor használatára.

3. Az édes bogyós masszát turmixgéppel vagy konyhai robotgéppel ledaráljuk.

4. A kapott pürét öntsük a fagyasztásra alkalmas formákba vagy tálcákba, és helyezzük a fagyasztóba.

5. Használja zabkása, palacsinta kiegészítéseként, vagy gombóc vagy pite töltelékeként. Jó étvágyat kívánunk!

Az áfonyát turmixgépben főzés nélkül pürésítjük télre

Ennek a receptnek az eredménye egy aromás áfonyapüré, amely tökéletes desszert kiegészítésként teához vagy zabkásához, valamint gombócokhoz vagy pitékhez töltelékként.

Főzési idő: 20 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok – 10.

Hozzávalók:

• Áfonya - 1 kg
• granulált cukor - 1,4 kg

Főzési folyamat:

1. Távolítsa el a zöld vagy romlott bogyókat az összegyűjtött vagy vásárolt áfonyáról, és csak a sűrűt hagyja látható sérülés nélkül. Jól öblítsd le, és papírtörlőre tedd egy kicsit szárítsd meg.

2. Öntsük egy turmixgépbe vagy egy megfelelő edénybe, és pürésítsük.

3.Verjük fel a keveréket, fokozatosan adjuk hozzá a cukrot, majd hagyjuk állni egy órát, hogy a keverék behatoljon.

4. Az elkészítéshez szükséges üvegeket gőzzel sterilizáljuk, sütőben sütjük, vagy mikrohullámú sütőben maximális teljesítményen melegítjük.

5. A bogyós masszát osszuk üvegekbe, szorosan zárjuk le és tároljuk sötét, hűvös helyen - pincében vagy pincében.

Áfonya télre főzés nélkül, szitán pürésítve

Azok számára, akik szeretik a gyengéd bogyós zselét, amely a szájban olvad, ez a recept megfelelő. Az áfonyalé pektinnel sűrítve kellemes állagot és egyedi ízt kap, amelyet minden családtag élvezni fog.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok – 10.

Hozzávalók:

• Áfonya - 1 kg
• Granulált cukor - 1,2 kg
• Pektin - 100 gr.
• Víz - 100 ml

Főzési folyamat:

1. Válogassa szét a bogyókat, alaposan öblítse le, majd helyezze papírszalvétára vagy törölközőre száradni.

2. Helyezze az áfonyát egy megfelelő térfogatú edénybe, és pépesítse pépesítővel. A bogyókat húsdarálón átengedheti, vagy turmixgéppel őrölheti.

3. Tegye a keveréket egy serpenyőbe, adja hozzá a megadott mennyiségű cukrot, és hagyja állni 15 percig, először keverje meg.

4. Egy másik serpenyőben hígítsuk fel a pektint vízben, helyezzük közepes lángra, és keverés közben melegítsük addig, amíg a pektin fel nem oldódik.

5. Az áfonyás masszát szitán át dörzsöljük át egy másik edénybe, majd a kapott levet felforraljuk, beleöntjük a pektint, és szó szerint 2-3 percig főzzük.

6. Tegye a keveréket előkészített üvegekbe, zárja le és hagyja kihűlni egy meleg szobában, majd helyezze át hűvös helyre tárolásra.

Hogyan készítsünk áfonyalekvárt főzés nélkül télre?

Az áfonyalekvárt jobb hőkezelés nélkül kis méretű üvegekbe készíteni, hogy kinyitva 2-3 alkalommal elegendő legyen, és ne legyen ideje megromlani. A termék jobb tárolása érdekében a cukor mennyiségének meg kell haladnia a bogyók térfogatát.

Főzési idő: 10 óra 20 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok – 10.

Hozzávalók:

• Áfonya - 1 kg
• Granulált cukor - 1,2 kg

Főzési folyamat:

1. Készítse elő az edényeket a munkadarab tárolására: öblítse ki és sterilizálja gőzben, sütőben vagy mikrohullámú sütőben. Ugyanezt tegye a fedőkkel.

2. Válogassa szét a bogyókat, hogy csak sűrű és szép áfonya maradjon törmelék és romlott bogyók nélkül.

3. Tegye az áfonyát és a cukrot rétegesen egy megfelelő edénybe, és hagyja állni 8-10 órán keresztül, hogy a bogyók kiengedjék levét.

4. Keverjük össze a bogyós masszát, hogy a cukor egyenletesebben oszlik el.

5. A lekvárt üvegekbe tesszük, az előkészített fedőkkel lezárjuk és hűvös helyen tároljuk. Palacsintával és sajttortával tálaljuk.

Áfonya saját levében télre cukorral

Ez a recept azoknak való, akik télen szeretnék élvezni a friss és lédús áfonya ízét. A bogyók saját levükben főzve megőrzik nyári hangulatukat és kiváló ízüket.

Főzési idő: 55 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Áfonya - 850 gr.
• cukor - 120 gr.

Főzési folyamat:

1. Mossa ki, sterilizálja és szárítsa meg a készítményekhez használt üvegeket.

2. Válogassa szét a bogyókat, alaposan mossa meg, és papírtörlőre helyezze a felesleges folyadékot.

3. Egy nagy fazék aljára tegyünk textilszalvétát vagy többször összehajtott faállványt, helyezzük rá az üvegeket, és öntsünk a fazékba vizet úgy, hogy a bogyós üvegek akasztóihoz érjen. Forraljuk fel a vizet, és alacsony lángon sterilizáljuk körülbelül 15 percig.Amint a bogyók kissé leülepedtek, adjunk hozzá cukrot és adjunk hozzá még több bogyót, hogy az üvegek teljesen megteljenek, és a lé ellepje az összes áfonyát. A teljes folyamat 45 percet vesz igénybe.

4. Vegye ki az áfonyás üvegeket a serpenyőből, és tekerje fel.

5. Az áfonya saját levében alkalmas töltelékként sütéshez, szószok készítéséhez, beleértve a húsokat is, valamint palacsintához vagy édes túrós ételekhez is tálalhatjuk.