Fekete ribizli főzés nélkül cukorral télre

A fekete ribizli C-vitamin-tartalom tekintetében vezető szerepet tölt be a bogyók között. Ugyanakkor a ribizli nagyon kellemes aromájú és élénk ízű. Egy ilyen egészséges terméket úgy tárolhat, hogy először a bogyókat főzés nélkül cukorral őröli, ami lehetővé teszi a friss ribizli összes előnyös tulajdonságának megőrzését.

Fekete ribizli cukorral főzés nélkül télre

Egy egyszerű recept egy csodálatos téli vitaminkészítményhez. Csak érett ribizli és cukor kell hozzá. Többnek kell lennie, mint bogyónak, hogy a desszert tartósítás nélkül megmaradjon télire.

1. 
   Hogyan készítsünk pürésített fekete ribizlit télre cukorral való főzés nélkül? Válogassa szét a bogyókat, távolítsa el a ráncos vagy romlott bogyókat, és öblítse le. Papírtörlőre tesszük száradni.
2. 
   Öntsük a ribizlit egy megfelelő térfogatú edénybe, adjunk hozzá egy kevés cukrot, és addig pépesítsük, amíg a lé meg nem jelenik.
3. 
   Adjuk hozzá a cukor nagy részét, hagyjunk néhány evőkanálnyit. Keverje össze a bogyókat cukorral, és hagyja meleg helyen néhány napig.
4. 
   A befőttes üvegeket fertőtlenítjük, beletesszük a cukorral pépesített ribizlit úgy, hogy a tetején kb.3 cm-t hagyjunk.A keletkező szabad helyet töltsük ki cukorral, ami megvédi a ribizlit az erjedéstől.
5. 
   A kész üvegeket fedjük le, és hűtsük le. Teához kenyérrel és vajjal tálaljuk.

Fekete ribizli pürésítve cukorral a hűtőszekrényben való tároláshoz

Ez a házi készítésű ribizli recept gyors fogyasztásra alkalmas: kicsit kevesebb cukrot használunk, de a bogyós desszert nem tárolódik túl sokáig. A cukros ribizlit tálalhatjuk zabkása vagy túró kiegészítéseként, vagy fagylalttal is fogyaszthatjuk.

Főzési idő: 24 óra 20 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok – 10.

Hozzávalók:

• Fekete ribizli - 1 kg
• Granulált cukor - 1,5 kg

Főzési folyamat:

1. Válasszon szép és érett bogyókat, távolítsa el a romlott vagy szennyezett bogyókat. A ribizlit jól megmossuk és egy nagy pamut törülközőre tesszük lecsepegni.

2. A bogyókat bármilyen módon ledarálhatja: húsdarálóval vagy turmixgépben pürésítheti.

3. Tegye a ribizlipürét egy tálba, és fedje le kristálycukorral. Fedje le a tartályt gézzel vagy törölközővel, és hagyja egy napig meleg szobában, hogy a cukor feloldódjon, és a püré zselészerű állagot kapjon.

4. Mossa ki a kis tégelyeket a munkadarab tárolására és sterilizálja gőzzel vagy melegítse elő a sütőben 100 fokra.

5. Helyezze a reszelt ribizlit előkészített edényekbe, és fedje be vastag cukorréteggel, hogy megakadályozza a levegő bejutását és meghosszabbítsa az eltarthatóságát. Tálaljuk palacsintával vagy tejes desszertek kiegészítéseként.

Fekete ribizli cukorral a fagyasztóban való tároláshoz

A ribizli bogyókat nem csak üvegekbe lehet forgatni, hanem a fagyasztóban is tárolhatjuk. Az eredmény egy teljesen friss termék, amely maximálisan megőrzi a mikroelemeket és a tápanyagokat. Ezek a bogyók alkalmasak gyümölcslé készítésére vagy fűszeres húsmártás készítésére.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok – 10.

Hozzávalók:

• Fekete ribizli - 1 kg
• Granulált cukor - 1 kg

Főzési folyamat:

1. A ribizlit szétválogatjuk, hogy a romlott bogyók és idegen zárványok - levelek vagy gallyak - ne kerüljenek a késztermékbe.

2. A ribizlit többször öblítse le folyó vízben, és szárítsa meg. Erre azért van szükség, hogy megszüntesse a felesleges nedvességet a bogyókban, mivel ez megzavarja a termék hosszú távú tárolását a fagyasztóban.

3. A ribizlit bármilyen kényelmes módon pürésítse: húsdarálóval vagy turmixgéppel.

4. Adjunk hozzá cukrot a bogyópüréhez, keverjük össze és hagyjuk állni 15 percig, hogy a cukorszemek feloldódjanak.

5. Helyezze az előkészített reszelt ribizlit műanyag zacskóba vagy megfelelő edénybe, zárja le és tegye be a fagyasztóba. Elkészült a friss bogyókból készült finom desszert!

Fekete ribizli télen turmixgépen keresztül történő főzés nélkül

A turmixgép tökéletesen ledarálja a bogyókat, légies pürévé alakítva. Ez a természetes desszert felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt tetszeni fog, elkészítése pedig nagyon kevés időt és erőfeszítést igényel.

Főzési idő: 15 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 5.

Hozzávalók:

• Fekete ribizli - 0,5 kg
• granulált cukor - 0,5 kg

Főzési folyamat:

1. Készítse elő a ribizli tárolására szolgáló üvegeket: alaposan mossa ki, majd gőzöléssel vagy sütőben sterilizálja. A tartályoknak, amelyekbe a bogyókat helyezik, száraznak kell lenniük.

2. A ribizlit szétválogatjuk, hogy csak ép és romlatlan bogyók maradjanak, levelek és gallyak nélkül.

3.A ribizlit szűrőedénybe helyezve alaposan öblítsük le.

4. A bogyókat a cukorral turmixgépben őröljük. Ehhez osszuk fel a ribizli teljes mennyiségét több részre, és keverjük össze hasonló térfogatú cukorrésszel.

5. Az elkészült keveréket üvegekbe osztjuk és szorosan lezárjuk, miután az üvegek nyakát kb. 1 cm-re cukorral megtöltöttük.

Hogyan készítsünk ribizlit húsdarálón történő főzés nélkül?

A húsdarálóban csavart ribizli állaga nem olyan egyenletes, mint a turmixgépben pürésítetté, de ettől jobban emlékeztet a friss bogyós gyümölcsökre, és kiválóan alkalmas lepények töltelékének vagy sajttorták szószának.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok – 8.

Hozzávalók:

• Fekete ribizli - 1 kg
• Granulált cukor - 1 kg

Főzési folyamat:

1. A nyers lekvár elkészítéséhez fontos, hogy csak friss és ne zúzott bogyókat vegyen, jól válogatja szét és öblítse le, hogy megszabaduljon a homoktól és a szennyeződésektől.

2. A papírtörlővel megszárított ribizlit húsdarálóval ledaráljuk.

3. Adjunk hozzá cukrot a csavart bogyókhoz, és keverjük össze. Hagyjuk állni fél órát, hogy a ribizlilé feloldja a cukrot, újra alaposan keverjük össze

4. Készítse elő a tárolóedényeket a munkadarab tárolására: mossa ki és sterilizálja gőzzel vagy tartsa a sütőben.

5. Tegye az őrölt bogyókat üvegekbe, szórjon vastag cukorréteget a ribizlivel ellátott edény nyakára, hogy megvédje a levegőtől és az oxidációtól. Tárolja a munkadarabot hűvös helyen.

Sűrű feketeribizli lekvár főzés nélkül télire

A feketeribizli nagy mennyiségű pektint tartalmaz, amitől a lekvár sűrű, az íze pedig hihetetlenül fényes és finom. Ez a desszert kiválóan alkalmas tejes desszertek vagy tea kiegészítésére.

Főzési idő: 20 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok – 8.

Hozzávalók:

• Fekete ribizli - 1 kg
• Granulált cukor - 1 kg
• Citromlé - 5 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Távolítsa el a bogyók szárát és leveleit, öblítse le folyó vízben és szárítsa meg.

2. Tegye a ribizlit egy turmixgép tálba, és forgassa pürévé.

3. Öntsön cukrot a zúzott bogyókba, és óvatosan oszlassa el az egész masszában.

4. A ribizlihez öntsünk citromlevet, és keverjük újra az egészet, amíg a cukor fel nem oldódik.

5. Tegye a pürét előkészített üvegekbe, és zárja le jól steril fedővel. Ezt a készítményt jobb hideg helyen tárolni, és tea vagy fagylalt kiegészítéseként tálalni.

Egy egyszerű és ízletes recept ribizli zseléhez főzés nélkül télen

A feketeribizli zselé egyszerűen elolvad a szájban, és hatalmas mennyiségű hasznos anyaggal tölti fel a testet. Télen egy ilyen desszert erősíti az immunrendszert és segít ellenállni a megfázásnak.

Főzési idő: 1 óra 30 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• Fekete ribizlilé - 500 ml
• granulált cukor - 750 gr.

Főzési folyamat:

1. Öblítse le az érett és ép bogyókat, és tegye egy serpenyőbe.

2. Tartsa a ribizlit nagyon alacsony lángon körülbelül 5 percig, anélkül, hogy felforrna, és közben burgonyapürével őrölje meg, hogy a bogyók megpuhuljanak és kiengedjék a levét.

3. A kapott masszát szitán őröljük át, hogy sűrű levet kapjunk.

4. Adjunk hozzá cukrot a ribizli levéhez. Jobb ezt kis adagokban megtenni, és egy nem fém kanál segítségével azonnal megkeverni. Várja meg, amíg a cukor feloldódik, és a keverék sűrűsödni kezd. Ez körülbelül egy órát vesz igénybe.

5. Tegye a zselét sterilizált üvegedényekbe, és szorosan zárja le. Ez a ribizli zselé hűvös helyen körülbelül egy évig eltartható.