Cheburek hússal egy serpenyőben

A serpenyőben húsos pástétomok utcai ételek, amelyeket könnyedén megmásolhat saját konyhájában, ha ismer néhány főzési titkot. Például annak érdekében, hogy a tészta arany árnyalatú és buborékos legyen a hőkezelés után, hozzá kell adni egy kis vodkát vagy forrásban lévő vizet a kompozícióhoz. Tölteléknek abszolút minden darált húsba csavart hús alkalmas, legyen az baromfi, marha vagy sertés.

Ropogós házi sütemények hússal serpenyőben

A serpenyőben ropogós, húsos házi péksütemények elképesztő nassolnivalók, amelyek után sokáig nem leszünk éhesek, mert az étel meglehetősen kalóriadús, de egyben kielégítő is. A töltelékhez a sertés-marhahús keverékéből készült darált hús a legjobb, ízlés szerint adjunk hozzá fűszernövényeket.

1. 
   A serpenyőben lévő húsos cheburek elkészítése nagyon egyszerű. Elkészítjük a termékeket: kiolvasztjuk a darált húst, leöblítjük a hagyma tollait és lerázzuk róla a felesleges nedvességet.
2. 
   Keverje össze a forrásban lévő vizet egy teáskanál sóval.
3. 
   Öntsünk forrásban lévő vizet egy mélyoldalas edénybe, öntsük bele az átszitált lisztet, adjunk hozzá 3 evőkanál növényi olajat, és keverjük össze egy spatulával vagy kanállal.
4. 
   Kézi dagasztásra váltunk, golyót formázunk, és fedővel vagy fóliával letakarjuk, kb 10 percig hagyjuk feküdni.
5. 
   Ezzel egyidőben a darált húst egy másik tálba tesszük, hozzáadjuk az apróra vágott fűszernövényeket, a fekete borsot és ízlés szerint sózzuk.
6. 
   Viszkózus és homogén állagúra dagasztjuk.
7. 
   A tésztát 10-12 részre osztjuk, golyókat formázunk, majd liszttel megszórt vágódeszkára tesszük. Fedjük le egy törülközővel, és várjunk 10 percet.
8. 
   Minden darabot vékony, kerek rétegre tekerünk, és a felére helyezzük a tölteléket.
9. 
   A tölteléket a szabad szélével lezárjuk, ujjunkkal rögzítjük, és egy villa fogaival megnyomkodjuk.
10. 
    A félkész termékeket forró növényi olajos serpenyőbe helyezzük, és mindkét oldalát 2-3 percig sütjük.
11. 
    Papírtörlővel átitatjuk a tésztákat, és forrón tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

---

Buborékos húscseburek, mint a cseburekben

A buborékos húscseburek a cheburekhez hasonlóan könnyen elkészíthető otthon is, csak olyan egyszerű alapanyagokból, amelyek gyakran kéznél vannak. Az aranybarna tészta teljes titka a forrásban lévő vízben rejlik, ami viszont elkészíti az alapot.

Főzési idő – 40 perc.

Főzési idő – 25 perc.

Adagok – 10.

Hozzávalók:

A tesztre:

• Liszt - 3,5 evőkanál.
• Forrásban lévő víz - 1 evőkanál.
• Só - ½ teáskanál.
• Tojás - 1 db.
• Vaj - 100 gr.

Töltelékhez:

• sertéshús - 500 gr.
• nagy hagyma - 1 db.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Napraforgóolaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. lépés: Helyezze a termékeket az asztalra a lista szerint.

2. lépés A megmosott sertéshúst és a meghámozott hagymát húsdarálón ledaráljuk, a darált húst sózzuk, borsozzuk és összegyúrjuk.

3. lépés: Szitáljuk a lisztet egy külön edénybe, és keverjük össze sóval.

4. lépés. Öntsön forrásban lévő vizet, és aktívan dolgozzon egy kanállal.

5. lépés: Adjunk hozzá olvasztott vajat és tojást.

6. lépés: A tésztát lágy és rugalmas tésztává gyúrjuk.

7. lépés: Nyújtsa ki az alapot vékony rétegre, és vágjon ki egy tányérral kerek darabokat, minden kör felére helyezzen egyenletes töltelékréteget.

8. lépés Fedjük be a darált húst a tészta második felével, ujjainkkal vagy villával zárjuk le a széleit.

9. lépés. A pástétomokat nagy mennyiségű növényi olajban, mérsékelt lángon mindkét oldalukon sütjük, amíg étvágygerjesztő kéreg nem keletkezik. Távolítsa el a felesleges zsírt papírszalvétával.

10. lépés Tálalja és tálalja az ételt. Jó étvágyat kívánunk!

Húsos péksütemények choux tésztán, forrásban lévő vízzel

A cheburek húsos choux tésztán, forrásban lévő vízzel egyfajta gyorsétel, amelyet bárki elkészíthet. A siker fő titka a nagy mennyiségű töltelék és a vékony aranybarna tészta, amelyet nagy mennyiségű forró növényi olajban főznek.

Főzési idő – 50 perc.

Főzési idő – 25-30 perc.

Adagok – 10-12.

Hozzávalók:

• Darált hús - 600 gr.
• Hagyma - 250 gr.
• zöld hagyma - 50 gr.
• granulált cukor - 10 gr.
• Jeges víz - 40 ml.
• forrásban lévő víz - 180 ml.
• Növényi olaj - 20 ml. + sütéshez.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Liszt - 2-2,5 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés.Öntsön kristálycukrot és körülbelül 6 gramm sót forrásban lévő vízbe, keverje össze, adjon hozzá 20 ml növényi olajat és lisztet (180 gramm) - erőteljesen keverje össze, és vegye le a tűzről.

2. lépés: Marékonként adjuk hozzá a maradék lisztet, és gyúrjuk össze a lágy tésztát, amely elválik az edény szélétől és a tenyerünktől.

3. lépés: Helyezze a tésztát egy zacskóba, és hagyja szobahőmérsékleten 30 percig.

4. lépés Időveszteség nélkül kezdjük el tölteni: a darált húst tegyük egy tálba, majd tegyük bele az apróra vágott hagymát és a zöldhagymát, öntsük fel jeges vízzel, sózzuk, borsozzuk.

5. lépés: Keverje össze alaposan az összetevőket.

6. lépés: Válasszon le 40 grammos szeleteket a tésztából.

7. lépés. Minden szeletet nagyon vékonyra nyújtunk kör alakúra, az egyik felére 2-3 evőkanál fűszerezett darált húst helyezünk, a szélétől kb. centiméterrel távolodva.

8. lépés: Szorosan szorítsa össze a széleket.

9. lépés. Öntsünk növényi olajat egy serpenyőbe, melegítsük fel, rakjunk ki belőle 1-2 darabot (a zsiradék legalább felét fedje el), pirítsuk meg és fordítsuk meg, a másik oldalukat aranysárgára sütjük.

10. lépés: Anélkül, hogy megvárná, amíg kihűl, tálalja fel az ételt és élvezze. Jó étvágyat kívánunk!

Lavashból készült egyszerű pástétomok darált hússal serpenyőben

A serpenyőben darált húsos lavashból készült egyszerű péksütemények egy ropogós étel, amely ideális azoknak a szakácsoknak, akik nem szeretnek tésztával dolgozni, vagy nincs sok szabadidejük. Kényeztesse magát és családját szaftos és rózsás pástétomokkal!

Főzési idő - 30 perc.

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Vékony lavash - 2 réteg.
• Darált hús - 250 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Víz - 3 evőkanál.
• Növényi olaj - 50 ml.
• Fűszerek - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés.Helyezze a húskomponenst, nevezetesen a darált húst egy tálba.

2. lépés: A hagymát finomra vágjuk, és a darált húshoz adjuk, a hozzávalókat megszórjuk sóval és kedvenc fűszereinkkel, majd jól összekeverjük.

3. lépés: Fegyverezze fel magát konyhai ollóval, és vágja négyszögekre a pita kenyeret.

4. lépés: Helyezze a tölteléket a pita kenyér egyik oldalára, és egyenletesen oszlassa el.

5. lépés. Az örmény lapos kenyér széleit hideg vízzel bekenjük, és összeerősítjük.

6. lépés. A darabokat felforrósított növényi olajban mindkét oldalon 2-3 percig sütjük.

7. lépés Tálalja a forró pástétomokat az asztalra, és azonnal kezdje el az étkezést. Jó étvágyat kívánunk!

Húsos pépek buborékos tésztán vodkával

A vodkával készült buborékos tészták húsos pástétomok hihetetlenül ízletes ételek, amelyeket sietve elkészíthetünk, és sok órára elfelejthetjük az éhséget. A ropogós, buborékos tészta és a lédús hústöltelék kombinációja senkit sem hagy közömbösen!

Főzési idő - 30 perc.

Főzési idő - 20 perc.

Adagok - 18 db.

Hozzávalók:

• Liszt - 4 evőkanál.
• Forró víz - 300 ml.
• Tojás - 1 db.
• Só - ½ teáskanál.
• Granulált cukor - 1 teáskanál.
• napraforgóolaj - 2 evőkanál. + sütéshez.
• Vodka - 1 evőkanál.
• Darált hús - 400 gr.
• Hagyma - 2 db.
• Jeges víz - 150 ml.

Főzési folyamat:

1. lépés A choux tészta elkészítéséhez adjunk hozzá egy pohár majdnem forrásban lévő vizet egy pohár liszthez, és keverjük össze erőteljesen.

2. lépés: Öntse a maradék lisztet egy mély tálba, és adja hozzá a tojást, a vodkát, a pudingos alapot, a sót, a kristálycukrot és a két evőkanál növényi olajat.

3. Lépés: lágy tésztát gyúrunk, fóliába csomagoljuk.

4. lépés Ezzel egy időben elkészítjük a tölteléket: öntsünk jeges vizet a darált húsba, adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, sózzuk, borsozzuk – keverjük simára.

5. lépés.Az alapot három részre osztjuk, mindegyikből kolbászt formázunk és 6 egyforma darabra vágjuk.

6. lépés: Nyújtsuk ki a tésztát egy lapos tortává, helyezzünk egy kanál tölteléket az egyik szélére, fedjük le a másik szélét, a széleket egy villa fogaival zárjuk le.

7. lépés. A félkész termékeket forró növényi olajban aranybarnára sütjük, papírtörlővel szárítjuk.

8. lépés: Forrón tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Házi chebureki buborékos tésztán vodkával

A buborékos tésztával készült házi péksütemények igazi ízélmény, amely abszolút mindenkit el fog ragadni! Hogy szaftos legyen a töltelék, a csavart húshoz egy kis húslevest vagy tejet, apróra vágott hagymát és fűszereket teszünk - megnyalod az ujjaidat!

Főzési idő – 60 perc.

Főzési idő - 30 perc.

Adagok – 4-6.

Hozzávalók:

A tesztre:

• Liszt - 4 evőkanál.
• Növényi olaj - 8 evőkanál.
• Só - 2 csipet.
• Granulált cukor - 1 teáskanál.
• Víz - 1 evőkanál. + ¼ evőkanál.
• Vodka - 1 teáskanál.

Töltelékhez:

• Darált hús - 600 gr.
• Tej/húsleves – ½-1 evőkanál.
• Hagyma - 1 db.
• Kapor - ízlés szerint.
• Petrezselyem - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő a tésztát: szitálja a lisztet az asztalra, készítsen lyukat a közepébe, öntsön hozzá egy pohár kristálycukorral és sóval, vodkával és növényi olajjal elkevert vizet – gyúrja össze a tésztát és formáljon golyót. Fedjük le egy szalvétával, és hagyjuk állni 10-15 percig, gyúrjuk és ismételjük meg az eljárást még 3 alkalommal.

2. lépés: A megpihent tésztát nyújtsuk ki a lehető legvékonyabb rétegre, vágjunk ki belőle kb. 15 centiméter átmérőjű köröket. Mindkét felére 1-1 evőkanál tölteléket teszünk (apróra vágott húslevessel vagy tejjel, apróra vágott hagymával és fűszerekkel), majd a szabad szélével letakarva rögzítjük.

3. lépésA biztonság érdekében nyomja le a szélét egy villa fogaival.

4. lépés. Egy serpenyőben felhevítjük a növényi olajat, és kirakjuk a tésztákat, és közepes lángon mindkét oldalát 3-4 percig sütjük.

5. lépés. Készüljön fel és élvezze ne csak az eredményt, hanem a folyamatot is!

Cseburek hússal kefiren

A kefires húsos cheburek sült piték gazdag és lédús töltelékkel, félhold alakúak. Tálalhatod ezt az ételt friss zöldségekkel, mindenféle szósszal, vagy frissítő/melegítő italokkal - mindenesetre finom lesz!

Főzési idő – 40 perc.

Főzési idő - 10 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

A tesztre:

• Liszt - 3 evőkanál.
• Tojás - 3 db.
• Kefir - ½ evőkanál.
• Tejföl - 2 evőkanál.
• Napraforgóolaj - sütéshez.
• Só - ½ teáskanál.

Töltelékhez:

• sertéshús - 400 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Só - ½ teáskanál.
• Őrölt fekete bors - ½ teáskanál.
• Víz - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Öblítse le a sertéshúst folyó víz alatt, és törölje szárazra szalvétával, vágja fel tetszés szerint. A hagymát megpucoljuk és negyedekre vágjuk.

2. lépés. Darálja át az összetevőket egy húsdarálón, és adjon hozzá két evőkanál vizet, fekete borsot és sót.

3. lépés: Keverje össze a hozzávalókat kézzel simára.

4. lépés: A tojásokat verjük fel, és keverjük össze kefirrel, kevés sóval és tejföllel.

5. lépés Adjuk hozzá az átszitált lisztet és keverjük össze a hozzávalókat, majd hagyjuk a tésztát a törülköző alatt 20-25 percig.

6. lépés: Nyújtsa ki a tésztát vékony lapos tortává, és vágjon ki köröket, az egyik felére helyezzen 2 evőkanál tölteléket, a szélét hagyja szabadon.

7. lépés Fedjük be a darált húst a tészta második felével, és zárjuk le a széleit.

8. lépés: Helyezze a darabokat egy serpenyőbe forró növényi olajjal, és süsse aranybarnára mindkét oldalát.

9. lépésJó étvágyat kívánunk!

Cseburek hússal és sajttal otthon

Az otthoni cseburek hússal és sajttal olyan étel, amely mindenkit megőrjít, aki akár egy darabot is kipróbál! De ne hagyd, hogy ez meglepjen, mert a lédús hús és a sós sajt kombinációja valami hihetetlen, amit szavakkal nem lehet leírni.

Főzési idő - 30 perc.

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 3.

Hozzávalók:

• Víz - ½ evőkanál.
• Só - ½ teáskanál. + ½ tk.
• Liszt - 1,5-2 evőkanál.
• Darált hús - 200 gr.
• Kemény sajt - 50 gr.
• nagy hagyma – ¼ db.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítsen ételkészletet.

2. lépés: Öntsön vizet egy magas oldalú tálba, és adjon hozzá sót.

3. lépés Adjunk hozzá lisztet, először szitáljuk át.

4. lépés. És gyúrjuk a lágy és rugalmas tésztát.

5. lépés A töltelékhez a húst és a hagymát turmixgéppel ledaráljuk, sózzuk, borsozzuk – jól összekeverjük.

6. lépés: Reszelj le egy kis kemény sajtot borágóreszelőn.

7. lépés A tésztát kis szeletekre osztjuk.

8. lépés Minden darabot lapos tortává tekerünk, az egyik szélére tegyünk egy kis darált húst, szórjuk meg sajtreszelékkel.

9. lépés Hajtsa félbe az alapot, és szorítsa össze a széleit.

10. lépés. A cheburekit nagy mennyiségű növényi olajban sütjük, amíg étvágygerjesztő világosbarna színűvé nem válik.

11. lépés: Helyezze a forró edényt egy tálra, és tálalja. Jó étvágyat kívánunk!

Cseburek élesztőtésztán darált hússal

Az élesztőtésztán darált hússal készült Cheburek a lágy és levegős tészta csodálatos kombinációja, kiadós és tápláló töltelékkel.A darált húst főzés közben a tésztába „zárva” a kiválasztott húsból felszabaduló lé részben telíti az alapot, így az íze egyszerűen hihetetlen!

Főzési idő - 2 óra

Főzési idő - 30 perc.

Adagok – 10.

Hozzávalók:

• darált pulyka - 500 gr.
• Liszt - 450 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Száraz élesztő - 1 teáskanál.
• Víz - 100 ml.
• zöld hagyma - 50 gr.
• Tojás - 2 db.
• napraforgóolaj - 1 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés Gyúrjuk meg az élesztőtésztát: öntsük az élesztőt és a sót meleg vízbe, keverjük össze aktívan, majd 10-15 perc múlva adjunk hozzá lisztet, keverjük simára. Fedjük le fedővel vagy törülközővel, és tegyük meleg helyiségbe 1 órára kelni.

2. lépés Ezzel egyidőben készítsük el a tölteléket: adjunk apróra vágott hagymát és zöldhagymát a zsenge darált húshoz, ügyeljünk arra, hogy őrölt borssal és sóval ízesítsük.

3. lépés A megkelt tésztát szeletekre osztjuk, kör alakúra kinyújtjuk, majd hozzáadjuk a tölteléket.

4. lépés Félhold alakú pástétomokat formázunk.

5. lépés. Helyezze a darabokat forrásban lévő növényi olajba, és mérsékelt lángon pirítsa meg. Ezután megfordítjuk és fedővel letakarva 2-3 percig főzzük.

6. lépés: Vegyünk mintát, és élvezzük. Jó étvágyat kívánunk!

Házi péksütemények hússal és gombával

A hússal és gombával készült házi sütemények nemcsak nagyon ízletesek és aromásak, hanem egyszerűek is. Ahhoz, hogy első alkalommal aranybarna húsos pitéket kaphasson, nagyon fontos, hogy kövesse az alábbi listában feltüntetett összetevők arányát, valamint kövesse ajánlásainkat.

Főzési idő – 40 perc.

Főzési idő – 25-30 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• Liszt - 550-600 gr.
• Növényi olaj - 1 evőkanál. + sütéshez.
• Víz - 200 ml.
• sertéshús - 250 gr.
• csiperkegomba - 150 gr.
• Hagyma - 60 gr.
• Kapor - ízlés szerint.
• Fűszerek - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: A folyamat felgyorsítása és saját kényelmünk érdekében készítsen elő mindent, amire szüksége van.

2. lépés Szitáljuk át a lisztet és keverjük össze sóval.

3. lépés Adjunk hozzá egy evőkanál növényi olajat és vizet.

4. lépés Gyúrjuk össze a tésztát, és hagyjuk szalvéta alatt, hogy a glutén megduzzadjon.

5. lépés Vágja fel a húst tetszés szerint.

6. lépés Vágja a gombát vékony szeletekre.

7. lépés A csiperkegombát növényi olajban aranybarnára sütjük sóval és fűszerekkel, majd lehűtjük.

8. lépés: Helyezze a hagymát, sertéshúst, gombát, gyógynövényeket, sót és fűszereket a turmixgép edényébe.

9. Lépés Grind, amíg az összhang a darált hús.

10. lépés Az alapot 6-7 részre osztjuk, és kerek tortákká sodorjuk.

11. lépés Helyezze a tölteléket a munkadarab felére.

12. lépés Rögzítjük a széleket, és a félkész termékeket forró növényi olajba küldjük, mindkét oldalon 2-3 percig sütjük.

13. lépés Jó étvágyat!