A serpenyőben darált húsos tészták étvágygerjesztő és kielégítő étel, amely tetszeni fog a hús és a vékony tészta szerelmeseinek, amelyeket saját kezűleg, minden szeretettel és gondossággal készítenek. A cseburekeket serpenyőben süthetjük, mindkét oldalukat aranybarnára sütjük, és kész a töltelék. A tésztához való darált hús készíthető borjú-, marha- vagy sertéshúsból, hagyma, fokhagyma, fűszerek és gyógynövények hozzáadásával. Sütés után a pástétomokat megszórhatjuk sajttal, és forrón, zöldségsalátával vagy zöldhagymával tálalhatjuk. Az étel azonban még lehűlés után sem veszíti el ízi tulajdonságait és lédús állagát. Ez az étel ideális ebédre vagy vacsorára, vagy tápláló snackként munka vagy tanulás közben. Mindenképpen próbálja ki saját maga is a pástétomok készítését, és örökre visszautasítja a bolti félkész termékeket - garantáltan!
- Lédús péksütemények darált hússal egy serpenyőben otthon
- Ropogós sütemények darált hússal forrásban lévő, buborékos vízben
- Lavashból készült egyszerű pástétomok darált hússal serpenyőben
- Hogyan készítsünk házi chebureket darált csirkehússal
- Káposzta tészták darált hússal egy serpenyőben
- Darált hússal és hagymával töltött cseburekek egy serpenyőben
- Lédús péksütemények kefiren, darált hússal
- Buborékos tésztából készült húsos pástétom vodkával
- Cseburek darált hússal és sajttal egy serpenyőben otthon
- Lédús és ropogós tészták darált hússal és gombával serpenyőben
Lédús péksütemények darált hússal serpenyőben otthon
A lédús chebureki darált hússal egy serpenyőben otthon egy klasszikus étel, amelyet Ön is könnyedén elkészíthet. Egy serpenyőben sült, szaftos darált hússal töltött ropogós tésztalap kiváló választás vacsorára vagy uzsonnára. Az aromás darált hús és a könnyű tészták kombinációja minden családtagot vonz. Tálaljuk a tésztákat szósszal vagy tejföllel a gazdag íz érdekében.
- Liszt 500 (gramm)
- Forrásban lévő víz 250 (milliliter)
- Só 1.5 (teáskanál)
- Növényi olaj 3 (evőkanál)
- Növényi olaj sütéshez
- Darált hús 500 (gramm)
- Zöld hagyma 150 (gramm)
- Őrölt feketebors íz
-
Hogyan készítsünk lédús pástétomokat darált hússal egy serpenyőben otthon? A fent felsorolt termékeket elkészítjük és az asztalra helyezzük.
-
Oldjunk fel egy teáskanál sót forrásban lévő vízben.
-
Öntsük a forrásban lévő vizet egy mély edénybe, szitáljuk oda a lisztet, és öntsünk 3 evőkanál növényi olajat - keverjük össze egy kanállal.
-
A tésztát kézzel tovább dagasztjuk és golyóvá gyűjtjük, fóliával letakarva 10 percig szobahőmérsékleten hagyjuk, hogy a glutén megduzzadjon.
-
Közben a darált húst összekeverjük az apróra vágott hagymával, fekete borssal és sóval.
-
A megpihent tésztát 12-14 részre osztjuk, mindegyiket enyhén átgyúrjuk és golyókat formázunk. Fedjük le ismét filmmel, és tegyük félre 10 percig.
-
Ezután nyújtsa ki a tésztadarabokat a lehető legvékonyabb lapos süteményekbe, kissé távolodva a szélétől, és terítsen rá egy réteg darált húst.
-
Fedjük le a tölteléket a szabad szélével, nyomkodjuk meg ujjainkkal, majd egy villa fogaival.
-
Melegítsen fel elegendő mennyiségű növényi olajat, és süsse meg a tésztákat mindkét oldalukon 2-3 percig.
-
Készülnek a darált húsos tészták serpenyőben! Ketchuppal tálaljuk és élvezzük. Jó étvágyat kívánunk!
Ropogós sütemények darált hússal forrásban lévő, buborékos vízben
A ropogós chebureki darált hússal forrásban lévő buborékos vízben szokatlan módja ennek a finom ételnek, de nagyon sikeres. Forrásban lévő olajban sütéskor a cheburek különleges aranybarnaságot és légiességet kap. Annak érdekében, hogy buborékok jelenjenek meg a felületen, főzés közben a félkész termékeket forró olajjal kell önteni egy serpenyőből.
Főzési idő – 55 perc.
Főzési idő – 25-30 perc.
Adagok – 4.
Hozzávalók:
- Liszt - 500 gr.
- forrásban lévő víz - 180 ml.
- Só - 1 teáskanál.
- Növényi olaj - 3 evőkanál. + sütéshez.
- Darált hús - 300 gr.
- Hagyma - 1 db.
- Víz - 50 ml.
- Só ízlés szerint.
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
Főzési folyamat:
- A tésztával kezdjük: az átszitált lisztet egy nagy tálba öntjük és forrásban lévő növényi olajos vízzel felöntjük, picit sózzuk és kanállal addig keverjük, amíg a nedvességet felszívja, majd kézzel dagasztjuk néhány percig, és beletesszük egy táska. Hagyja pihenni a munkafelületen.
- A darált hús töltéséhez a meghámozott hagymát lereszeljük, sózzuk, borsozzuk, majd a hozzávalókat alaposan összekeverjük.
- Adjunk hozzá egy kevés vizet a darált húshoz, és keverjük újra erőteljesen.
- A tésztát sodorjuk kötélbe, és vágjuk egyforma méretű és súlyú darabokra.
- Minden szeletet vékony, kerek rétegre nyújtunk, egy evőkanál tölteléket terítünk rá, és a képen látható módon osztjuk szét.
- A levegő kiengedése után a széleket rögzítjük, és a félkész termékeket egy serpenyőbe helyezzük felmelegített növényi olajjal.
- Mérsékelt lángon süsd meg a pástétomokat mindkét oldalukon, majd töröld le papírtörlővel, eltávolítva a felesleges zsírt.Melegen tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!
Lavashból készült egyszerű pástétomok darált hússal serpenyőben
A serpenyőben darált húsos pita kenyérből készült, egyszerű pástétomok gyors és egyszerű módja ennek a népszerű ételnek. A pita kenyérbe csomagolt lédús darált húst serpenyőben gyorsan aranybarnára sütjük. Az összetevők egyszerűsége és elérhetősége miatt ez a recept ideális megoldás egy gyors ebédhez. A forró pástétomokat zöldségsalátával vagy tejföllel tálaljuk.
Főzési idő - 30 perc.
Főzési idő - 15 perc.
Adagok – 8.
Hozzávalók:
- Vékony lavash – 2 lap
- Darált hús - 250 gr.
- Hagyma - 1 db.
- Víz - 3 evőkanál.
- Napraforgóolaj - sütéshez.
- Só ízlés szerint.
- Fűszerek - ízlés szerint.
Főzési folyamat:
- Helyezze a meghatározott mennyiségű darált húst egy magas oldalú tálba.
- Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, a kedvenc fűszereket és a sót, és jól keverjük össze.
- Vágja a pita kenyeret téglalapokra, és kerekítse le a széleit, vágja le a felesleget.
- A lap egyik felére helyezzük, és megkenjük a töltelékből.
- A széleket lekenjük vízzel, a feleket rögzítjük.
- A készítményeket felforrósított növényi olajban addig sütjük, amíg jellegzetes kéreg képződik.
- Anélkül, hogy megvárná, amíg kihűl, tálalja és élvezze. Jó étvágyat kívánunk!
Hogyan készítsünk házi chebureket darált csirkehússal
Hogyan főzzünk házi chebureket darált csirkével - ez a klasszikus recept egészséges és alacsonyabb kalóriatartalmú változata. A fűszerekkel dúsított darált csirke egyedi ízt és hihetetlen lédússágot kölcsönöz a cheburekeknek. A könnyű tészta és a puha hús egyensúlyt biztosít az ételnek.
Főzési idő – 60 perc.
Főzési idő - 30 perc.
Adagok – 3-4.
Hozzávalók:
- Liszt - 340 gr.
- víz - 180 ml.
- Növényi olaj - 30 ml. + sütéshez.
- Só ízlés szerint
- Csirkefilé/darált csirke – 220 gr.
- 20%-os tejföl – 2 evőkanál.
- Hagyma - 1 db.
- Csirke fűszerezés - ízlés szerint.
Főzési folyamat:
- Szitáljuk a lisztet egy működő edénybe, és öntsünk bele vizet, valamint 30 ml növényi olajat.
- A hozzávalókat kanállal összekeverjük, majd liszttel „beporított” munkalapon néhány percig dagasztjuk.
- A töltelékhez a meghámozott hagymát és a csirkefilét apróra vágjuk, ha van kész darált húsunk, akkor egyszerűen keverjük össze a terméket a hagymával.
- Fűszert, sót és tejfölt adunk a töltelékhez.
- A tésztából kis darabokat csípünk le, és vékony körbe tekerjük, az egyik felére helyezzük a csirkét, fedjük le a szabad szélével és szorosan rögzítsük.
- Növényi olajban mindkét oldalát 2-3 percig sütjük, közepes hőfokon.
- Távolítsa el a felesleges olajat szalvétával és tálalja. Jó étvágyat kívánunk!
Káposzta tészták darált hússal egy serpenyőben
A serpenyőben darált húsos káposztapüré ízletes és aromás étel, amelyet az egész család élvezni fog, és kellemes benyomást tesz a vendégekre. A lédús káposztalevélben sült lédús darált hús egyedi ropogósságot és elbűvölő aromát kölcsönöz a tésztáknak.
Főzési idő – 1 óra 20 perc
Főzési idő – 20-30 perc.
Adagok – 9 db.
Hozzávalók:
- Káposzta - 900 gr.
- Darált hús - 450 gr.
- Tojás - 4 db.
- Liszt - 2 evőkanál.
- Hagyma - 1 db.
- Só ízlés szerint.
- Növényi olaj - sütéshez.
Főzési folyamat:
- Óvatosan válassza le a leveleket a káposzta fejéről, és öntsön forrásban lévő vizet fél órán keresztül.
- Ezzel egy időben elkészítjük a tölteléket: a darált húst összedolgozzuk az apróra vágott hagymával és sóval.
- Adjunk hozzá egy csirke tojást, és alaposan keverjük össze.
- Levágjuk a kemény részt a levéllel, és kiformázzuk az üreseket: mindegyik levél felére rátesszük a húst, letakarjuk és lenyomkodjuk.
- A felvert tojásból és lisztből készült masszába mártjuk.
- Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, melegítse fel, közepes lángon süsse mindkét oldalát körülbelül 3 percig.
- „Csőforrón” tálaljuk az asztalhoz, és azonnal mintát veszünk. Jó étvágyat kívánunk!
Darált hússal és hagymával töltött cseburekek egy serpenyőben
A serpenyőben darált hússal és hagymával töltött pástétomok ízletes étel, a hagyma aromás illatával. A finomra vágott hagymával kevert lédús darált hús egyedi ízt ad az ételnek. A serpenyőben sült chebureki kiváló választás vacsorára vagy uzsonnára. A forró pástétomokat csípős szósszal vagy ecetes uborkával tálaljuk.
Főzési idő – 45 perc.
Főzési idő – 25 perc.
Adagok – 12.
Hozzávalók:
A tesztre:
- Liszt - 400 gr.
- Forrásban lévő víz - 200 ml.
- Só - 1 teáskanál.
- Növényi olaj - 2 evőkanál.
Töltelékhez:
- Darált hús - 400 gr.
- Hagyma - 1 db.
- Víz - 100 ml.
- Só ízlés szerint.
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
- Növényi olaj - sütéshez.
Főzési folyamat:
- Kezdjük a tésztával: öntsük az átszitált lisztet egy mély tálba, és készítsünk mélyedést a közepén, öntsünk forrásban lévő vizet, növényi olajat, sót és keverjük össze.
- A tésztát simára gyúrjuk, majd a csomót növényi olajjal bevont tálba helyezzük. Hagyja egy törülköző alatt 30 percig.
- A töltelékhez a darált húshoz adjuk az apróra vágott hagymát, sózzuk, borsozzuk. Keverjük, fokozatosan adjuk hozzá a vizet. Fedjük le és tegyük a hűtőszekrény polcára fél órára.
- A tésztát 12 részre osztjuk, mindegyiket vékony lapos tortává nyújtjuk. Az egyik felére helyezzük a tölteléket, a másikkal lefedjük, a széleit szorosan összecsípjük.
- A készítményeket forró növényi olajban sütjük, amíg étvágygerjesztő kéreg és buborékok képződnek. Jó étvágyat kívánunk!
Lédús péksütemények kefiren, darált hússal
A lédús, darált húsú kefires pástétomok kiadós és gyengéd étel, amely tökéletesen kiegészíti ebédjét vagy vacsoráját. A tésztában lévő kefir lágy és porózus textúrát kölcsönöz a tésztáknak. A darált hús gazdag íze kiemeli a saját készítésű tészta könnyedségét és légiességét.
Főzési idő – 40 perc.
Főzési idő – 25-30 perc.
adagok – 4.
Hozzávalók:
- Liszt - 3 evőkanál.
- Tojás - 3 db.
- Kefir - 0,5 evőkanál.
- Tejföl - 2 evőkanál.
- Növényi olaj - sütéshez.
- Só - 0,5 teáskanál.
Töltelékhez:
- sertéshús - 450 gr.
- Hagyma - 1 db.
- Víz - 3 evőkanál.
- Őrölt fekete bors - 0,5 tk.
- Só - 0,5 teáskanál.
Főzési folyamat:
- A sertéshúst és a meghámozott hagymát finom darálón átpasszírozzuk, és 2 evőkanál hideg víz hozzáadásával alaposan összekeverjük.
- Egy másik edényben feltörjük a tojást, hozzáadjuk a kefirt, a tejfölt és a sót.
- Marékonként hozzáadjuk az átszitált lisztet és összegyúrjuk a tésztát, 20-30 percig pihentetjük.
- Az alapról kis szeleteket csípünk le, és vékony, kerek tortákká sodorjuk, az egyik felére 1-2 evőkanál darált húst teszünk.
- Fedjük le a szabad szélével, rögzítsük és vágjuk le a felesleges tésztát.
- Helyezze a félkész termékeket egy forró serpenyő aljára növényi olajjal, és süsse aranybarnára.
- Papírtörlővel lekenjük és azonnal tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!
Buborékos tésztából készült húsos pástétom vodkával
A vodkával készült buborékos tésztából készült húspészta szokatlan módja annak, hogy egy edényben könnyű és bolyhos textúrát készítsünk. Erős alkohol hozzáadásával a tésztához ropogós kéreg és légies belső tartalom érhető el. A tészta belsejében lévő lédús darált hús gazdag és pikáns ízt kölcsönöz az ételnek.
Főzési idő – 50 perc.
Főzési idő – 20-25 perc.
adagok – 3-4.
Hozzávalók:
- Liszt - 550 gr.
- Vodka - 1 evőkanál.
- napraforgóolaj - 2 evőkanál. + sütéshez.
- sertéshús - 300 gr.
- Víz - 200 ml. + 2 evőkanál.
- Hagyma - 1 db.
- Só ízlés szerint.
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
Főzési folyamat:
- Szitáljuk a lisztet egy magas szélű edénybe, adjunk hozzá körülbelül egy teáskanál sót és keverjük össze.
- Adjunk hozzá vizet, vodkát és napraforgóolajat a megadott arányban.
- A tésztát simára és homogénre gyúrjuk, törölköző alatt hagyjuk 15 percig, hogy a glutén megduzzadjon és további rugalmasságot biztosítson.
- A húst és a hagymaszeleteket turmixgéppel vagy húsdarálóval ledaráljuk, sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá pár evőkanál vizet, és jól keverjük össze.
- Válasszunk ki apró darabokat a tésztából, és sodorjuk vékony karikákra, tegyük az egyik oldalára a tölteléket és kenjük szét a képen látható módon.
- Fedjük le a darált húst a szabad szélével, és szorosan rögzítsük egymáshoz a feleket, tegyük a cheburekit egy serpenyőbe bő napraforgóolajjal, és közepes lángon süssük mindkét oldalát 2-3 percig.
- Anélkül, hogy megvárná, amíg kihűl, tálalja és élvezze. Főzzön és érezd jól magad!
Cseburek darált hússal és sajttal egy serpenyőben otthon
A darált hússal és sajtos péksütemények serpenyőben otthon egy kifinomult, egyedi ízű és elbűvölő illatú étel, amely a főzés során is betölti az egész otthonát. Serpenyőben sütve ropogós kéreg lesz a tésztáknak, a sajt pedig megolvad, így még szaftosabb lesz a töltelék. Tálalja a forró pástétomokat fűszernövényekkel vagy csípős szósszal a merész íz érdekében.
Főzési idő - 30 perc.
Főzési idő - 20 perc.
Adagok – 3.
Hozzávalók:
- Víz - 0,5 evőkanál.
- Só - 0,5 teáskanál. + 0,5 tk
- Liszt - 1,5-2 evőkanál.
- Hús - 200 gr.
- Kemény sajt - 60 gr.
- Hagyma - 0,25 db.
- Növényi olaj - sütéshez.
- Só ízlés szerint.
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
Főzési folyamat:
- Letesszük az asztalra mindent, amire szükségünk van, és elkezdjük.
- Öntsön vizet egy tálba, és adjon hozzá sót.
- A lisztet elkeverjük és átszitáljuk.
- A hozzávalókat összekeverjük és kemény, de rugalmas tésztát gyúrunk.
- A töltelékhez a húst és a hagymát tetszőleges módon apróra vágjuk, sózzuk, borsozzuk és összekeverjük.
- A sajtot nagy lyukú reszelővel apróra vágjuk.
- Az alapot apró darabokra osztjuk.
- Minden szeletet vékony, lapos tortává tekerünk, és az egyik oldalon elosztjuk a darált húst, és megszórjuk sajtreszelékkel.
- A szélek összecsípése után forró növényi olajos serpenyőbe tesszük, és közepes lángon mindkét oldalát 3 percig sütjük.
- Forrón tálaljuk és azonnal kóstoljuk meg. Jó étvágyat kívánunk!
Lédús és ropogós tészták darált hússal és gombával serpenyőben
A lédús és ropogós chebureki darált hússal és gombával egy serpenyőben az összetevők szokatlan kombinációja, amely különleges aromát és ízt ad az ételnek. Ha sült gombát adunk a darált húshoz, eredetiséget és enyhe pikantériát kölcsönöz a tésztáknak. A ropogós kéreg és a lédús töltelék ideális választássá teszik a cheburekit ebédre vagy vacsorára.
Főzési idő – 40 perc.
Főzési idő - 20 perc.
Adagok – 6.
Hozzávalók:
- Liszt - 450-500 gr.
- Víz - 200 ml.
- Növényi olaj - 1 evőkanál. + sütéshez.
- sertéshús - 250 gr.
- csiperkegomba - 150 gr.
- Hagyma - 1 db.
- Kapor - ízlés szerint.
- Só ízlés szerint.
- Fűszerek - ízlés szerint.
Főzési folyamat:
- Helyezze az átszitált lisztet és egy teáskanál sót egy jól összekeverhető edénybe.
- Öntsünk vizet és egy evőkanál növényi olajat.
- A tésztát összegyúrjuk, golyót formálunk belőle, és szalvétával letakarjuk. Hagyja békén 15 percig.
- A gombaszeleteket növényi olajon 4-5 percig pirítjuk, enyhén sózzuk és fűszerezzük.
- A sertés- és hagymaszeleteket, valamint a csiperkegombát, a kaprot és a fűszereket turmixgépben simára keverjük.
- A „pihent” tésztát 6-7 részre osztjuk, és vékony, kerek rétegekre nyújtjuk.
- Tegyünk egy-két evőkanál tölteléket az alap egyik részére, és fedjük le, a széleket szorosan lezárjuk.
- A pástétomokat forró növényi olajban mindkét oldalukon 2-3 percig sütjük.
- Tálalás előtt távolítsa el a felesleges olajat egy szalvétával, és fogyasszon. Főzzön és érezd jól magad!