Chanakhi klasszikus

A chanakhi egy kiváló ízű és aromájú húsétel. Elkészítéséhez a legjobb bárány- vagy marhahús használata, az étel nagyon kielégítőnek bizonyul, és tökéletes családi vacsorákhoz. Összeválogattunk 8 különböző chanakha receptet az Ön számára.

Klasszikus recept a chanakha otthoni készítéséhez

Grúz sült, amit ebédre vagy vacsorára is tálalhatunk. A Chanakhi húst és szezonális zöldségeket tartalmaz. A hozzávalókat rétegezzük és sok aromás fűszerrel megsütjük.

1. 
   Hogyan készítsünk Chanakhi grúz ételt a klasszikus recept szerint? A húst megmossuk és kockákra vágjuk.
2. 
   A hagymát megpucoljuk és finomra vágjuk. A paradicsomot és a padlizsánt megmossuk, kockákra vágjuk. A zöldeket késsel finomra vágjuk.
3. 
   A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és kockákra vágjuk. Süssük a burgonyát növényi olajban egyenletesen aranybarnára. A burgonya után a hagymát és a padlizsánt külön-külön megpirítjuk. Végül nagy lángon megsütjük a húst.
4. 
   Helyezzen egy réteg húst, padlizsánt, burgonyát, hagymát és paradicsomot edényekbe.
5. 
   Adjunk hozzá sót és fűszereket, öntsük fel vízzel. Fedjük le az edényeket alufóliával, és tegyük a 180 fokra előmelegített sütőbe 1 órára.
6. 
   Friss fűszernövényekkel megszórva, grúz stílusú chanakhit tálaljon.

Jó étvágyat kívánunk!

Igazi grúz stílusú chanakhi edényekben a sütőben

Sokan szeretnek canakhit edényben főzni. Mivel ez a módszer egyszerű, és az étel ízletes, lédús és aromás lesz. Ezenkívül a canakhi közvetlenül edényekben tálalható, ami mindig érdekesnek tűnik az asztalon.

Főzési idő: 110 perc.

Főzési idő: 50 perc.

Adagok: 2-3.

Hozzávalók:

• Marhahús - 250 gr.
• Burgonya - 2 db.
• Padlizsán - 0,5-1 db.
• Paradicsom - 3 db.
• Hagyma - 1 db.
• sárgarépa - 1 db.
• kaliforniai paprika - 1 db.
• Paprika – 1 tk.
• Zöldek - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A húst megmossuk, feldaraboljuk, és nagy lángon aranybarnára sütjük. Tegye át a húst egy edénybe.

2. A padlizsánokat megmossuk, feldaraboljuk és minimális mennyiségű olajon kisütjük.

3. A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és szeletekre vágjuk. A sárgarépát növényi olajban megsütjük.

4. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, kockákra vágjuk és növényi olajon 2-3 percig sütjük.

5. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk félkarikára. Adjuk hozzá a hagymát a húshoz, sózzuk és ízlés szerint fűszerezzük.

6. Ezután adjunk hozzá egy réteg sárgarépát és padlizsánt. Ezután egy réteg burgonyát. Adjuk hozzá a szükséges mennyiségű sót és fűszereket a tetejére.

7.A tetejére vágott kaliforniai paprikát és paradicsomot teszünk.

8. Felöntjük 100-150 gramm vízzel vagy húslevessel. Fedjük le az edényt fedővel vagy fóliával. 180 fokos sütőben 40-60 percig sütjük. A canakhit forrón, friss fűszernövényekkel tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan főzzünk canakhit egy serpenyőben a tűzhelyen otthon?

A chanakhi lényegében zöldségekkel párolt hús. Ha nincs üst vagy agyagedény a konyhában, használhat hagyományos serpenyőt a chanakha elkészítéséhez.

Főzési idő: 150 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 4-5.

Hozzávalók:

• bárány - 900 gr.
• Burgonya - 1500 gr.
• Padlizsán - 900 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Paradicsom - 1 db.
• koriander - 5 gr.
• Petrezselyem - 5 gr.
• Paradicsomlé - 350 ml.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Mossa meg a húst, törölje szárazra papírtörlővel és vágja nagy darabokra. Helyezze a húst a serpenyőbe.

2. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és nagy kockákra vágjuk. Helyezze a burgonyát a hús tetejére.

3. Ezután adjunk hozzá egy réteg padlizsánt. Előmossuk, meghámozzuk a padlizsánt és kockákra vágjuk.

4. A hagymát vékony félkarikára vágjuk, és a padlizsán tetejére helyezzük.

5. Öntsük a paradicsomlevet a serpenyőbe, sózzuk és ízlés szerint fűszerezzük.

6. Mosd meg a zöldeket, és vágd fel egy késsel. A paradicsomot vékony szeletekre vágjuk. Helyezzen egy réteg zöldet, majd egy réteg paradicsomot.

7. Helyezzük a serpenyőt mérsékelt tűzre, fedjük le fedővel, de ne szorosan, főzzük 60 percig. Ezután csökkentse a hőt, szorosan zárja le a fedőt, és párolja további 1 órán át.

8. A chanakhi egy serpenyőben olyan puha, mint egy edényben. Az ételt forrón, vékony pita kenyérrel tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Illatos, grúz stílusú chanakhi bárányból bográcsban

A bárány chanakhi egy gyakori grúz étel. Általában adagolt agyagedényekben készítik el és tálalják. A bárány jó zsírt ad, és az étel kielégítő és tápláló lesz.

Főzési idő: 2,5 óra.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 6-8.

Hozzávalók:

• Bárány - 1,5 kg.
• Burgonya - 0,5 kg.
• Paradicsom - 300 gr.
• Hagyma - 300 gr.
• Padlizsán - 2 db.
• Fokhagyma - 1 fej.
• koriander - 10 gr.
• Vaj - 100 gr.
• Őrölt koriander - ízlés szerint.
• Zira - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Khmeli-suneli - ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Mossa meg a bárányhúst, törölje szárazra papírtörlővel, és vágja nagy kockákra.

2. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és közepes méretű szeletekre vágjuk. A padlizsánt szeletekre, a hagymát félkarikára vágjuk.

3. A burgonyát és a hagymát üstbe tesszük, sót, köményt, őrölt koriandert és suneli komlót adunk hozzá. Keverjük össze a zöldségeket, helyezzük rájuk a bárányhúst, sózzuk, fűszerezzük ízlés szerint. Helyezze a padlizsánt és a vajat a hús tetejére. Zárjuk le az üstöt, és közepes lángon főzzük 1 órán át.

4. Készítsünk paradicsomszószt. A paradicsomot 1-2 percre forrásban lévő vízbe tesszük, majd eltávolítjuk a héját, apróra vágjuk vagy turmixgépben őröljük. A paradicsomos masszához adjuk az apróra vágott fokhagymát, sózzuk, borsozzuk, elkeverjük.

5. A zöldeket megmossuk, és késsel apróra vágjuk.

6. Adja hozzá a paradicsomszószt és a fűszernövényeket az üsthöz, keverje meg és párolja további 1 órán át a canakhit.

7. A kész ételt forrón tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept chanakha főzéséhez sertéshússal

Illatos sült hús grúz stílusban. A chanakhit hagyományosan agyagedényekben készítik bárány- vagy marhahúsból.Meghívjuk Önt, hogy próbálja ki ennek a keleti, sertéshúsos ételnek a másik változatát.

Főzési idő: 150 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 3.

Hozzávalók:

• sertéshús - 600 gr.
• Izzó lou – 2 db.
• Burgonya - 6 db.
• Padlizsán - 1 db.
• kaliforniai paprika - 2 db.
• Paradicsom - 4 db.
• Fokhagyma - 4 fog.
• Vaj - ízlés szerint.
• Tejföl - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Fűszerek - ízlés szerint.
• Zöldek - tálaláshoz.

Főzési folyamat:

1. Helyezzen vajat edényekbe.

2. A sertéshúst megmossuk és kockákra vágjuk. Helyezze a húst az edényben lévő olaj tetejére.

3. A hagymát félkarikára vágjuk, és a hús tetejére helyezzük. A hagymás rétegre tegyünk egy evőkanál tejfölt.

4. Ezután rakja ki a feldarabolt burgonyát.

5. Vágjuk kockákra a padlizsánt, és tegyük cserépbe is.

6. Ezután adjunk hozzá apróra vágott kaliforniai paprikát és paradicsomot. A végén adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, sót és fűszereket. Felöntjük 100 ml vízzel vagy húslevessel.

7. A canakhit 180 fokos sütőben 1-1,5 órán át sütjük. Az ételt közvetlenül edényekben, apróra vágott fűszernövényekkel tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Egy egyszerű és finom recept marhahús chanakhához

A marhahús chanahi nem olyan zsíros, mint a bárány. Elég ünnepinek és gyönyörűnek tűnik, így nyugodtan tekintheti az ünneplés főételének.

Főzési idő: 140 perc.

Főzési idő: 40 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Marhahús - 600 gr.
• Burgonya - 8 db.
• Paradicsom - 4 db.
• Padlizsán - 2 db.
• Fokhagyma - 6-8 fog.
• vaj - 80 gr.
• Zöldek - tálaláshoz.
• Fűszerek - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Készítse elő az összes hozzávalót a lista szerint. A zöldségeket megmossuk és meghámozzuk.

2. Mossa meg a húst, törölje szárazra papírtörlővel és vágja kockákra.

3.A burgonyát, padlizsánt, paradicsomot és hagymát is vágjuk apró kockákra. Helyezze a húst az edényekbe, majd a hagymát, a burgonyát, a padlizsánt és a paradicsomot. Helyezzen a tetejére egy darab vajat.

4. Adjunk hozzá sót és fűszereket ízlés szerint. Felöntjük vízzel vagy húslevessel. A canakhit 180 fokos sütőben 90 percig sütjük. Ezután adjon hozzá egy kis apróra vágott fokhagymát és apróra vágott fűszernövényeket minden edénybe, és tegye vissza az edényt a sütőbe további 10 percre.

5. Ekkor a chanakhi teljesen kész lesz. Forrón tálaljuk közvetlenül az edényekben.

Jó étvágyat kívánunk!

Kiadós és gazdag canakhi lassú tűzhelyben otthon

A multicooker tökéletes egy finom, gazdag grúz étel - chanakhi - elkészítéséhez. Elkészítése ráadásul meglehetősen egyszerű, a húst zöldségekkel és fűszerekkel együtt párolják.

Főzési idő: 70 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 3.

Hozzávalók:

• Bárány - 500 gr.
• Burgonya - 500 gr.
• Padlizsán - 1 db.
• Sárgarépa - 2 db.
• Hagyma - 1 db.
• Paradicsom a saját levében – 400 ml.
• Fokhagyma - 3-4 fog.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Zöldek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A húst kockákra vágjuk, és multicooker tálba tesszük. Sózzuk és ízesítjük ízlés szerint.

2. Hámozzuk meg a zöldségeket. A burgonyát és a sárgarépát kockákra vágjuk. A hagymát finomra vágjuk.

3. A húshoz adjuk az apróra vágott zöldségeket, sózzuk és ízlés szerint fűszerezzük.

4. A padlizsánt meghámozzuk, kockákra vágjuk és egy tálba tesszük. A fokhagymát nyomjuk át és adjuk hozzá a többi hozzávalóhoz. A paradicsomot saját levébe tesszük, felöntjük kevés vízzel.

5. Zárja le a multicooker fedelét, és állítsa be a „Pörkölt” programot 40 percre. A kész ételt megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel, és vékony pita kenyérrel tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Chanakhi gombával és csirkefilével cserépben

Egy másik finom módja a chanakhi elkészítésének grúz stílusban. Ez az étel könnyebb változata csirkefilével és gombával. Chanakhi hihetetlenül gyengédnek bizonyul, ugyanakkor jól csillapítja az éhséget.

Főzési idő: 100 perc

Főzési idő: 50 perc.

Adagok: 4-6.

Hozzávalók:

• Csirke filé - 800 gr.
• Burgonya - 1,5 kg.
• csiperkegomba - 500 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• kaliforniai paprika - 1 db.
• Paradicsom - 2 db.
• Növényi olaj - sütéshez.
• sajt - 80 gr.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, kockákra vágjuk és agyagedények aljára tesszük.

2. Távolítsa el a héját a hagymáról, és vágja apróra.

3. A meghámozott sárgarépát lereszeljük.

4. Hámozza meg a kaliforniai paprikát a magokról és a hártyákról, vágja csíkokra. Keverjük össze a hagymát, a sárgarépát és a paprikát egy tálban, majd osszuk el a zöldségkeveréket az edényekbe.

5. Ezután vágja fel a csirkefilét, süsse meg növényi olajban, és tegye edényekbe.

6. A paradicsomot apróra vágjuk, és ráhelyezzük a csirkerétegre.

7. A csiperkegombát szeletekre vágjuk, és növényi olajon kisütjük. Helyezze a gombát egy réteg paradicsomra.

8. Minden edénybe öntsön sót és fűszereket, öntsön fel 100-200 ml vizet. A canakhit 200 fokos sütőben 50 percig sütjük.

9. A forró ételt megszórjuk reszelt sajttal és apróra vágott fűszernövényekkel, és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!