Chuck-chuck otthon

A chak-chak mindenki kedvenc keleti édessége, amely kovásztalan tésztadarabokból készül. Ilyen desszertet akár boltban is lehet venni, de minek, ha otthon is elkészíthetjük. Kifejezetten ehhez válogattunk össze 10 jó receptet.

Klasszikus recept a tatár chuk-csakhoz otthon

A tatár desszert chak-chak mézbe áztatott sült tésztából készül. Nagyon édes és kielégítő, egyszerűen elolvad a szájban.

1. 
   A chak-chak otthoni elkészítéséhez üsd fel a tojást egy tálba. Adjunk hozzá sót, szódát és a cukor felét. A hozzávalókat villával habos habbá verjük.
2. 
   Ezután szitáljuk a búzalisztet egy tálba, és gyúrjuk a tésztát. Fóliába csomagoljuk és 10-15 percig pihentetjük.
3. 
   Ezt követően a tésztát 2-3 részre osztjuk és vékony kolbászra sodorjuk.
4. 
   Késsel 1,5 centiméter széles darabokra vágjuk a kolbászt.
5. 
   Tegyük a mézet egy serpenyőbe, és adjuk hozzá a maradék cukrot, keverjük össze és forraljuk fel a keveréket. Ezután csökkentse a hőt, és folytassa a főzést 7-10 percig.
6. 
   Öntsön növényi olajat egy másik serpenyőbe, és tegye a tűzre. Tegyünk egy rántott hálót a forrásban lévő olajba, fektessük ki a munkadarabok egy kis részét, és süssük készre, időnként keverjük meg a tésztát. Ezután egy háló segítségével vegyük ki a kész golyókat az olajból, és tegyük papírtörlőre. Tegye ugyanezt az összes üres lappal.
7. 
   Amikor az összes golyó készen van, helyezze őket egy nagy tálba, és öntse bele az édes szirupot, miközben folyamatosan keverje a tál tartalmát, hogy a szirup egyenletesen oszlik el.
8. 
   Ezután a kezével formáljon dombot a golyókból, és öntse rá a maradék szirupot. Chuck-chuck kész.

Jó étvágyat kívánunk!

Ízletes tatár chak-csak mézzel

A hagyományos tatár édesség, a chak-chak páratlan ízű. Ez a desszert könnyen eláll a szekrényben 2 hétig, és egyáltalán nem romlik meg. Receptünkben elmondjuk, hogyan kell elkészíteni ezt a csodálatos édességet.

Főzési idő: 120 perc.

Főzési idő: 60 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Búzaliszt - 2,5 evőkanál.
• csirke tojás - 3 db.
• Tej - 3 evőkanál.
• Cukor - 1 evőkanál.
• Só - 1 teáskanál.
• Sütőpor tésztához - 1 tk.
• Rántáshoz:
• Növényi olaj - 400 ml.
• A sziruphoz:
• Cukor - 5 evőkanál.
• Méz - 4 evőkanál.
• Víz - 4 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. A lisztet átszitáljuk a sütőporral, hozzáadjuk a cukrot és a sót, a hozzávalókat összekeverjük. Ezután törjük fel a tojásokat, öntsük hozzá a tejet, gyúrjuk a tésztát. A tésztát 10-15 percig pihentetjük.

2.Ezt követően a tésztát nagyon vékony rétegre nyújtjuk, és 1,5 cm hosszú és 0,5 cm széles csíkokra vágjuk.

3. Öntsön növényi olajat a serpenyőbe, forralja fel, és süsse aranybarnára a tésztadarabokat.

4. Ezután itassa fel az olajcsíkokat papírszalvétára.

5. Helyezze át a munkadarabot egy nagy tartályba.

6. Készítse elő a szirupot. Öntsük a cukrot egy serpenyőbe, adjunk hozzá vizet, és tegyük tűzre, főzzük, amíg a cukor fel nem oldódik.

7. Ezután adjunk hozzá mézet, keverjük össze és főzzük tovább 5-10 percig alacsony lángon.

8. Az így kapott szirupot a sült csíkokra öntjük és jól összekeverjük.

9. Helyezze a csíkokat egy lapos tányérra, és formázzon belőlük diákat. Hagyja a chak-chakot szobahőmérsékleten, amíg a szirup teljesen ki nem hűl. Kész a desszert.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept a chak-chak desszert elkészítéséhez vodkával

Ez a szokatlan keleti édesség teljes örömet okoz. Egyszerűen, a receptben szereplő különösebb problémák nélkül készül. A tészta ropogósabbá tételéhez általában egy kis vodkát adnak az összetételéhez.

Főzési idő: 90 perc.

Főzési idő: 50 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Búzaliszt - 400 gr.
• csirke tojás - 4 db.
• Vodka - 30 ml.
• Só - 1 csipet.
• Méz - 250 ml.
• cukor - 70 gr.
• napraforgóolaj - 500 ml.

Főzési folyamat:

1. A tojásokat habverővel felverjük. Előzetesen hűtse le őket.

2. Ezután adjunk hozzá átszitált lisztet és egy csipet sót a tálba, gyúrjuk a tésztát. Öntsünk hozzá egy kevés vodkát, és keverjük tovább.

3. A tészta puha, rugalmas és nem tapad a kezéhez.

4. A tésztát részekre osztjuk, vékony flagellákká sodorjuk, 1,5 centiméter hosszú darabokra vágjuk.

5.Öntsünk növényi olajat a serpenyőbe, forraljuk fel, és kisütjük benne a tésztacsíkokat.

6. A chak-csakhoz való kész darabokat olajról itassuk papírtörlőre.

7. Öntsön cukrot egy serpenyőbe, és öntsön fel pár teáskanál vizet, forralja fel a keveréket, majd adjon hozzá mézet és keverje össze. Csökkentse a hőt, és folytassa a szirup főzését 5-7 percig. A rántott tésztát egy tálba tesszük, felöntjük a sziruppal és összekeverjük.

8. Ezután tegyük egy lapos edényre a chak-csakot, formázzuk kúp alakúra, és hagyjuk teljesen kihűlni. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk házi chak-chakot vodka hozzáadása nélkül?

Ezzel a recepttel elkészítheti a keleti chak-chak desszert egyik változatát. Mézzel és vodka nélkül ez a sütemény egyszerűen elolvad a szájban. A keleti hagyomány szerint egy ilyen desszertet esküvőre készítettek.

Főzési idő: 90 perc.

Főzési idő: 60 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• cukor - 70 gr.
• Csirke tojás - 2 db.
• Búzaliszt - 300 gr.
• Növényi olaj - 600 ml.
• Só ízlés szerint.
• méz - 140 ml.
• Vaj - 50 gr.

Főzési folyamat:

1. Olvasszuk fel a vajat és hűtsük le szobahőmérsékletre. A tojásokat egy tálba törjük, és habverővel felverjük. Adjuk hozzá a sót és a cukor felét, keverjük újra. Ezután öntsük hozzá az olvasztott vajat, és adjuk hozzá az átszitált lisztet. Gyúrjuk lágy és nem ragadós tésztává.

2. A tésztát nagyon vékonyra nyújtjuk, és csíkokra vágjuk.

3. Öntsön növényi olajat a serpenyőbe, forralja fel, és engedje bele a tésztadarabokat. A csíkokat aranybarnára sütjük.

4. Szárítsa meg a kész tésztacsíkokat papírtörlőn, és helyezze egy mély tálba. Tegye a mézet és a maradék cukrot egy serpenyőbe folyamatos keverés közben, forralja fel és vegye le a tűzről.Öntsük a szirupot a tésztacsíkokra, és jól keverjük össze.

5. Helyezze a chak-csakát egy lapos edényre, és formázzon belőle tárgylemezt. Amikor a szirup teljesen kihűlt, mintát vehetünk a desszertből.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom chak-chak, ami elolvad a szájban

A szájban olvadó chak-csak a tatár konyha kedvelt mézes desszertje. Ez egy kis kovásztalan tésztadomb, rántva, édes szirupba áztatva.

Főzési idő: 180 perc.

Főzési idő: 90 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Búzaliszt - 3 evőkanál.
• Csirke tojás - 2 db.
• Sárgája - 2 db.
• Száraz élesztő - 2 csipet.
• Víz - szükség szerint.
• Só - 1 csipet.
• napraforgóolaj - 2 evőkanál.
• A sziruphoz:
• méz - 400 ml.
• cukor - 130 gr.

Főzési folyamat:

1. A hűtött csirke tojást és sárgáját addig verjük, amíg bolyhos habot nem kapunk.

2. A felvert tojásokhoz több lépésben hozzáadjuk az átszitált lisztet, és összegyúrjuk a tésztát.

3. A dagasztás során adjunk hozzá egy kevés jeges vizet, és folytassuk a dagasztást. Ezután hozzáadjuk az instant élesztőt és a sót.

4. A tésztát legalább 10 percig kell dagasztani, hogy rugalmas és ne ragacsos legyen. Ezután fóliába csomagolva fél órára hűtőbe tesszük.

5. Vegyük ki a tésztát a hűtőből, és osszuk 4 részre. Minden darabot vékony rétegre tekerjünk.

6. Ezután a tésztát 1,5-2 centiméter hosszú vékony csíkokra vágjuk.

7. Öntsön növényi olajat a serpenyőbe, forralja fel, és helyezze a tésztadarabokat a serpenyőbe. Mélyen aranybarnára sütjük őket.

8. A kész tésztát papírszalvétára helyezzük, hogy a felesleges zsírt lecsöpögtesse.

9. Tegye a mézet egy serpenyőbe, és adjon hozzá cukrot. Folyamatos keverés mellett forraljuk fel a keveréket.

10. Öntsön forró szirupot az aranyszínű tésztacsíkokra, és jól keverje össze.

tizenegy.Helyezze a chak-chakot egy lapos tányérra, formálja a munkadarabot tárgylemezre, és egy kicsit tömörítse. Amikor a szirup teljesen kihűlt, tálalható a chak-chak.

Jó étvágyat kívánunk!

Hihetetlenül ízletes és egyszerű chak-chak sűrített tejjel

Ez a finom tatár desszert chak-chak valamivel egyszerűbb változata. Mézes szirup helyett sűrített tejjel töltjük meg a tésztát. Ezt az édességet ünnepnapokon szolgálják fel a kedves vendégek kezelésére.

Főzési idő: 120 perc.

Főzési idő: 60 perc.

Adagok: 5.

Hozzávalók:

• Búzaliszt - 250 gr.
• Csirke tojás - 2 db.
• Cukor - 1 evőkanál.
• Só - 0,2 tk.
• Víz - 65 ml.
• Vaj - 15 gr.
• Növényi olaj - 250 ml.
• Sűrített tej - 1 doboz.

Főzési folyamat:

1. A tojásokat a cukorral fehéredésig verjük.

2. Ezután adjuk hozzá az átszitált lisztet a tálba, és keverjük össze.

3. A vajat megolvasztjuk, a tésztához adjuk, vizet is adunk hozzá, és jól összekeverjük. A tésztát kézzel összegyúrjuk, és 20-30 percre hűtőbe tesszük.

4. Szórjuk meg a munkafelületet liszttel. A tésztát több részre osztjuk és vékonyra kinyújtjuk.

5. Vágja a tésztát vékony csíkokra.

6. Egy serpenyőben növényi olajat hevítünk, és a tésztacsíkokat aranybarnára sütjük.

7. A megsütött olajcsíkokat papírszalvétára itassuk, majd tegyük át egy tálba, és öntsük le sűrített tejjel.

8. A sűrített tejbe áztatott tésztadarabokat lapos edényre helyezzük és tortát formázunk. A desszert azonnal fogyasztható.

Jó étvágyat kívánunk!

Gyors recept a chak-chak serpenyőben történő főzéséhez

Az otthon önállóan elkészített Chuck-chak sokkal finomabb, mint a bolti. Bár a tésztával kicsit bütykölni kell, a finom desszert mindenképpen megéri. Ezt az ételt akár ünnepekre is felszolgálhatjuk.

Főzési idő: 90 perc.

Főzési idő: 60 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• csirke tojás - 4 db.
• Búzaliszt - 350 gr.
• Só ízlés szerint.
• szódabikarbóna - 2 csipet.
• Méz - 1 evőkanál.
• Cukor - 1 evőkanál.
• Olaj - mély sütéshez.

Főzési folyamat:

1. A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a sót, a szódát és a tojást. A tésztát összegyúrjuk és 15-20 percre hűtőbe tesszük.

2. A tésztát nagyon vékonyra nyújtjuk és kis csíkokra vágjuk.

3. Öntsön növényi olajat a serpenyőbe, és kis adagokban süsse aranybarnára a tésztát.

4. Tegye át a tésztát papírtörlőre, hogy lecsepegtesse az olajat.

5. Tegye a mézet és a cukrot egy serpenyőbe, forralja fel a szirupot és öntse a tésztára. A tál tartalmát jól összekeverjük, a chak-csakot egy lapos edényre helyezzük, és teljesen kihűtjük.

Jó étvágyat kívánunk!

Nagyböjti chak-csak tojás hozzáadása nélkül

A finom keleti csemege chak-chak nagyon laktató és kalóriadús. Még a nagyböjt idején is elkészítheted ezt a finomságot tojás nélkül, diófélék és szárított gyümölcsök hozzáadásával.

Főzési idő: 80 perc.

Főzési idő: 50 perc.

Adagok: 8.

Hozzávalók:

• Liszt - 500 gr.
• Cukor - 1 teáskanál.
• Só - 0,5 teáskanál.
• Víz - 250 ml.
• Dió - 150 gr.
• Mazsola - 150 gr.
• Növényi olaj - 500 ml.
• A sziruphoz:
• Víz - 100 ml.
• Cukor - 200 gr.
• méz - 200 ml.

Főzési folyamat:

1. Egy tálban összekeverjük a lisztet, a sót, a cukrot és a vizet. Lágy és rugalmas tésztát kell kapnia. Fóliába csomagoljuk, és fél órát állni hagyjuk.

2. Szárítsa meg a diót egy száraz serpenyőben. A mazsolát megmossuk és papírtörlőn szárítjuk.

3. Osszuk a tésztát 4 részre.

4. Az egyes részeket vékonyra kinyújtjuk és csíkokra vágjuk.

5. A tésztát növényi olajban aranybarnára sütjük. Ezután a kész tésztát olajról papírtörlőre töröljük szárazra.

6.Tegyük a mézet egy serpenyőbe, adjuk hozzá a cukrot és a vizet, főzzük a szirupot 5 percig állandó keverés mellett.

7. Keverjük össze a tésztát, a diót és a mazsolát, öntsünk a keverékre mézszirupot, keverjük össze.

8. Helyezze a chak-chakot egy formába, és várja meg, amíg teljesen kihűl. Ezt követően vendégül láthatod őket.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan főzzünk finom tatár jellegű chak-chakot konyakkal?

A chak-chak elkészítésében nincs semmi bonyolult. A többi házi készítésű süteménytől eltérően sütés nélkül készül, kevés rendelkezésre álló hozzávalóból. A mézes impregnálásának köszönhetően a chak-csak egyszerűen elolvad a szájban.

Főzési idő: 90 perc.

Főzési idő: 60 perc.

Adagok: 16.

Hozzávalók:

• Búzaliszt - 0,5 kg.
• csirke tojás - 5 db.
• Cukor - 1/3 evőkanál.
• Konyak - 1 evőkanál.
• természetes méz - 1,5 evőkanál.
• Növényi olaj - 700 ml.

Főzési folyamat:

1. A tojásokat mixerrel felverjük. A felvert tojáshoz adjuk a konyakot és keverjük össze.

2. Szitáljuk a lisztet egy tálba, és gyúrjuk a tésztát.

3. A tésztát addig gyúrjuk, amíg homogénné válik, és már nem ragad a kezünkhöz.

4. Ezután a tésztát kis részekre osztjuk, vékony kötelekre csavarjuk és csíkokra vágjuk.

5. Öntsön növényi olajat a serpenyőbe, melegítse fel, és süsse aranybarnára a tésztát.

6. A kész tésztát papírszalvétára itassuk.

7. Keverjük össze a mézet és a cukrot, tegyük alacsony lángra vagy gőzfürdőbe, melegítsük fel és forraljuk simára.

8. Öntsük a mézes szirupot a tésztára és keverjük össze. Helyezze a chak-csakot egy lapos tányérra, dia alakúra. Amikor a szirup teljesen kihűlt, tálalható a chak-chak.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom chuk-chak sütőporral otthon

A chak-chak egy csodálatos keleti étel, amelyet hagyományosan a nagyobb ünnepeken készítenek.De az elkészítése olyan egyszerű, hogy a közeli barátokkal másfél óra alatt könnyedén elkészíthető teára.

Főzési idő: 90 perc.

Főzési idő: 60 perc.

Adagok: 8.

Hozzávalók:

• búzaliszt - 300-450 gr.
• csirke tojás - 3 db.
• Sütőpor tésztához - 0,5 tk.
• Cukor - 1 evőkanál.
• Só - 1 csipet.
• Növényi olaj - 250 ml.
• A sziruphoz:
• Méz - 120 ml.
• Cukor - 100 gr.

Főzési folyamat:

1. Törjük fel a csirke tojásokat egy tálba, és habverővel verjük simára.

2. Ezután adjuk hozzá a cukrot és a sütőport, és folytassuk a habverést. Ezután szitáljuk a lisztet egy tálba, és gyúrjuk a tésztát.

3. Ezután nagyon vékonyra nyújtjuk a tésztát, és kis csíkokra vágjuk.

4. Öntsünk növényi olajat a serpenyőbe, melegítsük fel, és süssük aranybarnára benne a tésztát.

5. Készítsünk mézes szirupot. Öntsön mézet a serpenyőbe, és adjon hozzá cukrot. Helyezzük a serpenyőt a tűzre, és főzzük a szirupot néhány percig, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.

6. A kész tésztát tegyük egy tálba és öntsünk rá mézes szirupot, keverjük össze.

7. Helyezze a chuk-chakot egy lapos tányérra, és adjon a süteménynek halom formát. Hagyja teljesen kihűlni a chak-chak-ot, és kész is a desszert.

Jó étvágyat kívánunk!