Pácolt csiperkegomba

Az instant pácolt csiperkegomba csodálatos előétel, amely tökéletesen kiegészíti a különféle ételeket. Itt megmutatjuk, hogyan kell otthon főzni koreai nyelven, fokhagymával, hagymával, olajban, szójaszósszal, almaecettel, majonézben grillezéshez és sütőben sütéshez.

Gyors és ízletes recept házi pácolt csiperkegombához

A csiperke pác vízből, sóból, cukorból, fokhagymából, borsból, ecetből, babérlevélből és növényi olajból áll. E recept szerint a gomba az ecetnek köszönhetően mérsékelten sós és enyhén savanyú.

1. 
   Hogyan készítsünk otthon gyorsan és ízletesen pácolt csiperkegombát? Öntsön vizet egy megfelelő méretű serpenyőbe, és tegye tűzre. Forraljuk fel, és adjunk hozzá babérlevelet, fokhagymát és borsot. Körülbelül 5 percig főzzük mindent.
2. 
   Ezután adjunk hozzá sót és cukrot. Keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Hagyja a serpenyőt a tűzhelyen.
3. 
   Néhány perc múlva öntsön 2 evőkanál ecetet és növényi olajat.
4. 
   A csiperkegombát alaposan megmossuk meleg víz alatt. A lényeg, hogy ne maradjon bennük törmelék vagy kosz.
5. 
   Tegye a tiszta gombát egy serpenyőbe páclével, és főzze 5-6 percig.
6. 
   Ez idő elteltével vegye le a serpenyőt a tűzről, és hagyja teljesen kihűlni. Csak ezután kezdhetjük el rendezni a gombákat. Először töltse meg a megfelelő üvegedényeket sampinyonnal, és öntse fel sós vízzel. A kész snacket hűtőszekrényben tároljuk. Ha tartós tárolásra szeretnénk gombát pácolni, akkor ne hagyjuk kihűlni a pácot, és a tűz lekapcsolása után azonnal tegyük a gombát sterilizált üvegekbe, öntsük bele a forró pácot, és tekerjük fel a fedőt.
7. 
   Hagyja a gombát a hűtőszekrényben körülbelül 6 órán át állni. A csiperkegombát a kedvenc ételei mellé tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan főzzünk koreai ecetes csiperkegombát otthon?

A gombák elkészítéséhez használt pác növényi olajból, ecetből, szójaszószból, korianderből, borsból, babérlevélből, gyógynövényekből, szezámmagból, fokhagymából és sóból készül. Ez az összetevőkészlet pikáns és keleties ízt ad az előételnek.

Főzési idő: 8 óra 30 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok - 5.

Hozzávalók:

• csiperkegomba - 500 gr.
• Víz - 700 ml.
• Növényi olaj - 50 ml.
• Asztali ecet 6% - 2 evőkanál.
• Szójaszósz - 1 evőkanál.
• Őrölt koriander - 1 tk.
• Csípős paprika - 1 hüvely.
• Babérlevél - 2 db.
• Petrezselyem - 1 csokor.
• Őrölt fekete bors - 1/6 tk.
• Szezám - 15 gr.
• Fokhagyma - 1 fej.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Mossa meg alaposan a gombát meleg víz alatt, hogy megszabaduljon minden szennyeződéstől. Ezután tegye őket egy kényelmes serpenyőbe, és töltse fel vízzel. Ízlés szerint sózzuk, és felforraljuk. Forraljuk fel és csökkentsük a hőt. Folytassa a főzést további 20 percig.

2. lépés Kezdjük el a pác elkészítését. Öntsön növényi olajat, szójaszószt és ecetet egy mély tartályba. A petrezselymet apróra vágjuk, és beletesszük a tálba. Ezután adjunk hozzá koriandert, fekete borsot, csípős borsot, babérlevelet és finomra vágott fokhagymát. Mindent alaposan összekeverünk és megkóstoljuk. Sózzuk, ha szükséges.

3. lépés: Öntsük a szezámmagot egy száraz serpenyőbe, és folyamatos keverés mellett süssük aranybarnára. Nagyon hamar megpirul, ezért fontos, hogy ne süssük túl.

4. lépés: Adjunk hozzá aranyszínű szezámmagot a majdnem kész páchoz, és jól keverjük össze.

5. lépés Ez idő alatt a csiperkegomba megfőtt. Vegyük ki őket a vízből egy réskanállal, hogy eltávolítsuk a felesleges folyadékot. Használhat szűrőedényt is. Tegye át a gombát a pácba.

6. lépés Mindent alaposan összekeverünk, hogy a csiperkegombát teljesen befedje a pác.

7. lépés Fedjük le a gombával ellátott edényt fedéllel vagy tányérral, és tegyük a hűtőszekrénybe legalább 8 órára. Ezalatt a csiperkegombát többször meg kell keverni. Előételként tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Egy nagyon gyors recept pácolt csiperkegombához 5 perc alatt

Ez a pác receptje sót, cukrot, koriandert, szegfűszeget, borsot, fokhagymát, babérlevelet, növényi olajat és ecetet használ.Időt takarít meg, mivel a csiperkegombát a páccal egy időben főzik. Csak hagyni kell a gombát a hűtőben kihűlni.

Főzési idő: 10 perc.

Főzési idő: 5 perc.

Adagok – 10.

Hozzávalók:

• csiperkegomba - 1 kg.
• Víz - 500 ml.
• Só - 1 evőkanál.
• Cukor - 1 evőkanál.
• Koriander - 1 tk.
• Szegfűszeg – 1-2 db.
• Fekete bors - 10 db.
• szegfűborsó - 5 db.
• Fokhagyma - 5 gerezd.
• Babérlevél - 2 db.
• Növényi olaj - 50 ml.
• Ecet 6% - 4 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Mossa meg alaposan a csiperkegombát meleg víz alatt, és vágja le a szárát. A nagyobb gombát 2 részre vágjuk.2. lépés: Öntsön vizet, napraforgóolajat egy megfelelő serpenyőbe, és adjon hozzá sót, cukrot, koriandert, szegfűszeget, borsot, fokhagymát és babérlevelet.

3. lépés Ezután tegye a megmosott csiperkegombát a vízbe, és tegye a serpenyőt magas hőre. Hagyja felforrni a vizet, és folytassa a főzést 5 percig. Most adjunk hozzá ecetet, keverjük össze és forraljuk újra. Vegyük le a serpenyőt a tűzről.

4. lépés: Helyezze át a gombát egy kényelmes edénybe, amelyben a gombát tároljuk. Hagyjuk kihűlni, és már tálalható is az előétel. Érdemes azonban hűtőbe tenni, hogy a gomba teljesen kihűljön és jól bepácolódjon.

5. lépés Tálaljuk a pácolt gombát fűszernövényekkel és hagymával. A gomba egy hétig eltartható a hűtőszekrényben. Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű módja a fokhagymás pácolt gombák elkészítésének

A pác elkészítéséhez kaporra, sóra, ecetre, növényi olajra, babérlevélre, fekete borsra és fokhagymára lesz szükségünk. Az utolsó összetevőnek köszönhetően a csiperkegombák fűszeres és nagyon kellemes ízt kapnak, amely jól illik kedvenc ételeihez.

Főzési idő: 2 óra.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok – 10.

Hozzávalók:

• csiperkegomba - 1 kg.
• Kapor – 1 csokor.
• Só - 1,5 evőkanál.
• Asztali ecet 6% - 120 ml.
• Növényi olaj - 0,5 evőkanál.
• Babérlevél - 5 db.
• Fekete bors - 2 tk.
• Víz - 6 evőkanál.
• Fokhagyma - 1 fej.

Főzési folyamat:

1. lépés: Egy kényelmes tartályban keverje össze a vizet, a növényi olajat, az ecetet, a sót, a babérlevelet és a fekete borsot. A fokhagymát nyomjuk át vagy vágjuk nagyon apróra, és adjuk hozzá a többi hozzávalóhoz.

2. lépés. Öntsük a pácot egy serpenyőbe, és tegyük tűzre. Forraljuk fel a keveréket.

3. lépés: Mossa meg a kaprot hideg víz alatt, szárítsa meg, távolítsa el a szárát, és apróra vágja.

4. lépés: Adjunk hozzá csiperkegombát a főtt páchoz, és főzzük mindent körülbelül 7-10 percig.

5. lépés: A szükséges idő elteltével vegye le a serpenyőt a tűzről, és adjon hozzá kaprot. Keverjük össze az egészet, és hagyjuk kihűlni a gombát.

6. lépés: Miután a pácban lévő gomba lehűlt, tegye a serpenyőt a hűtőszekrénybe egy éjszakára. Ezután a gombát üvegekbe forgathatjuk, vagy azonnal tálalhatjuk. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan pácoljuk a csiperkegombát hagymával otthon?

Ebben a receptben a hagymát félgyűrűkre vágjuk, és ecetben áztatjuk. Így ropogós, de egyben édes is marad. Itt az édes kaliforniai paprika is használatos, amely kellemes aromát és ízt ad a pácolt gombának.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok - 5.

Hozzávalók:

• csiperkegomba - 500 gr.
• Víz - 500 ml.
• Só - 1,5 teáskanál.
• Cukor - 0,5 evőkanál.
• Hagyma - 1 db.
• Ecet 9% - 50 ml.
• Babérlevél - 2 db.
• szegfűborsó - 5 db.
• koriandermag - 0,5 tk.
• kaliforniai paprika - 0,5 db.

Főzési folyamat:

1. lépés Először is elkezdjük pácolni a hagymát. Először megtisztítjuk és félkarikára vágjuk.Tegye egy külön edénybe, és öntsön ecetet a tetejére.

2. lépés: Mossa meg alaposan a gombát víz alatt, hogy megszabaduljon az összes szennyeződéstől. A gombák szárán is levágjuk a végét. Ezután vegyen egy megfelelő serpenyőt, öntsön bele vizet, és adjon hozzá egy evőkanál sót. Helyezzük a tűzre, és várjuk meg, amíg a víz felforr. Ezután hozzáadjuk a gombát, és körülbelül 10 percig főzzük. A kész csiperkegombát szűrőedénybe tesszük, és kiöntjük a sós vízzel. Tegye át a gombát egy külön edénybe.3. lépés Kezdjük el a pác elkészítését. Öntsön vizet a serpenyőbe, és küldje a tűzre. Amint felforr a víz, adjunk hozzá cukrot, sót, babérlevelet, borsot és koriandert. Keverj össze mindent.

4. lépés: Adjunk hozzá csiperkegombát a páchoz. A kaliforniai paprikából kiszedjük a magokat és csíkokra vágjuk. A csiperkegombához küldjük. Fedjük le fedővel és forraljuk fel. Vegyük le a serpenyőt a tűzről.

5. lépés Most adjuk hozzá az ecetben pácolt hagymát a gombához, és keverjük össze. Ezután fedjük le, és hagyjuk teljesen kihűlni a tartalmát. Ezután a csiperkegombát üvegekbe töltheti, és hűtőszekrénybe helyezheti.

6. lépés Hagyja a gombát egy éjszakán át hidegen pácolódni. Az előétel kész. Jó étvágyat kívánunk!

Illatos, szójaszószban pácolt gomba, szezámmaggal

A szójaszósz más fűszerekkel és hozzávalókkal kombinálva kellemes, enyhén sós ízt kölcsönöz a gombának, ami tökéletesen illik ebbe az ételbe. Ez egy nagyszerű előétel, amelyet salátákhoz és más ételekhez is adhatunk.

Főzési idő: 20 perc.

Főzési idő: 5 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• csiperkegomba - 400 gr.
• Fokhagyma - 4 gerezd.
• szezámmag - 1,5 teáskanál.
• Növényi olaj - 50 ml.
• almaecet - 50 ml.
• Szójaszósz - 2 evőkanál.
• Petrezselyem - 0,5 csokor.
• Szegfűborsó - 6 db.
• Babérlevél - 2 db.
• Só ízlés szerint.
• Cukor - 1 teáskanál.
• Őrölt koriander - ½ teáskanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: A kis gombák a legjobbak ehhez a recepthez. A gombát víz alatt alaposan megmossuk. Öntsön vizet a serpenyőbe, adjon hozzá sót, babérlevelet és borsot. Forraljuk fel, és adjunk hozzá csiperkegombát a vízhez. 15 percig főzzük.

2. lépés: Helyezze a kész gombát egy szűrőedénybe, és hagyja teljesen kihűlni.

3. lépés Kezdjük el a pác elkészítését. Adjon hozzá növényi olajat, almaecetet, szójaszószt, koriandert és cukrot egy megfelelő edénybe. A petrezselymet apróra vágjuk, a fokhagymát nyomjuk át vagy nagyon apróra vágjuk, és a páchoz adjuk. Mindent jól összekeverünk.

4. lépés: Öntsük a szezámmagot egy száraz serpenyőbe, és süssük aranybarnára. Fontos, hogy ne süssük túl, mert nagyon gyorsan megsül.

5. lépés Adja hozzá a pörkölt szezámmagot a páclével ellátott edénybe, és keverje össze.

6. lépés Végül hozzáadjuk a kihűlt csiperkegombát, és alaposan összekeverjük a páccal. Fedjük le az edényt fedéllel vagy tányérral, és tegyük a hűtőszekrénybe 8 órára főzni. A gombát időnként megkeverjük.

7. lépés A pácolt csiperkegomba készen áll. Előételként vagy saláta összetevőjeként tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept pácolt csiperkegomba készítéséhez olajban

Ebben a receptben olívaolajat használnak, mivel nemcsak sok jótékony tulajdonsággal rendelkezik, hanem csodálatos íze is van, amely ideális páchoz. Tarhonyát, citromot, paprikát, fokhagymát, fekete borsot, sót és cukrot is adnak hozzá.

Főzési idő: 20 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 5.

Hozzávalók:

• olívaolaj - 1,5 evőkanál.
• Tárkony - 1 csokor.
• Őrölt édes paprika - 2 tk.
• Fokhagyma - 6 gerezd.
• Őrölt fekete bors - 1 tk.
• Cukor - ízlés szerint.
• Citrom - 1 db.
• Petrezselyem - 1 csokor.
• Tengeri só - 2 teáskanál.
• csiperkegomba - 500 gr.

Főzési folyamat:

1. lépés: Hámozza meg a fokhagymagerezdeket, és vágja hosszában 2 részre.2. lépés. Öntsünk forrásban lévő vizet a citromra, és egy finom reszelő segítségével távolítsuk el a héját. Ezután facsarjuk ki belőle a levét.

3. lépés Ehhez a recepthez jobb kis gombát használni. A gombát víz alatt alaposan megmossuk, megszárítjuk.

4. lépés: Melegítse fel az összes olívaolajat egy serpenyőben, és adjon hozzá sót, fokhagymát és citromhéjat. Lassú tűzön körülbelül 3 percig melegítjük, időnként megkeverve.

5. lépés Most adjuk hozzá a csiperkegombát a serpenyőbe. Keverjük össze és hagyjuk az olajon 2 percig párolni. Ezután kapcsolja le a tüzet, és hagyja a gombát teljesen kihűlni. Ha minden kihűlt, tedd át egy fedővel ellátott edénybe. Adjunk hozzá fekete borsot, paprikát és citromlevet. Mindent jól összekeverünk. Vegyünk tárkonyleveleket és petrezselyemszárakat. Ujjainkkal összegyúrjuk, cérnával rögzítjük és a pácba küldjük.6. lépés Finomra vágjuk a tárkonyt és a petrezselyemlevelet, és hozzáadjuk a csiperkegombához. Keverd össze. Zárja le szorosan a tartályt fedéllel, és tegye a hűtőszekrénybe legalább egy napra. Inkább 2-3 napig. Ezalatt az edényt többször fordítsa fejjel lefelé.

7. lépés A pácolt csiperkegomba készen áll. A maradék pác felhasználható salátákhoz vagy más ételekhez öntetnek. Jó étvágyat kívánunk!

Egy egyszerű és gyors recept almaecetes pácolt csiperkegombához

A pácolt gombának ez a változata nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Az almaecet szokatlan ízt és aromát ad, amely tökéletesen illeszkedik a páchoz.

Főzési idő: 50 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 5.

Hozzávalók:

• csiperkegomba - 500 gr.
• almaecet - 70 gr.
• Szegfűszeg – 3 db.
• Fekete bors - 7 db.
• Fokhagyma - 3 gerezd.
• Babérlevél - 2 db.
• Só - 7 gr.
• cukor - 15 gr.
• Hagyma - ½ db.

Főzési folyamat:

1. lépés: Mossa meg alaposan a csiperkegombát meleg víz alatt, és vágja le a szár alsó részét. Ha a gomba túl nagy, vágja több részre. A kis csiperkegombát egészben főzzük meg.

2. lépés: Hámozzuk meg és vágjuk fel a fokhagymát egy késsel, vagy nyomjuk át egy présen.3. lépés: Helyezze a csiperkegombát, a finomra vágott fokhagymát, a gerezdeket, a fekete borsot, a babérlevelet, az almaecetet, a cukrot és a sót egy megfelelő serpenyőbe.

4. lépés Zárja le a serpenyőt fedéllel, és küldje el a tűzre. Néhány perc múlva a gombák vizet engednek ki. Főzzük őket közepes lángon körülbelül 5 percig. Az eljárás során mindent párszor összekeverünk.

5. lépés: Helyezze át a kész gombát a serpenyőből egy kényelmes edénybe, és hagyja kihűlni. Az előétel kész. Tálalás előtt apróra vágott hagymát és növényi olajat adhatunk a gombához. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan pácoljuk finoman a csiperkegombát majonézben grillezéshez?

A pác nagyon egyszerű összetevőkből áll: majonéz, só, citromlé és fokhagyma. A grillen főtt kiváló gombát azonban készíti, amely méltó versenytársa lesz a húskebabnak.

Főzési idő: 35 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok – 3.

Hozzávalók:

• csiperkegomba - 300 gr.
• Majonéz - 2 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Citromlé - 1 teáskanál.
• Fokhagyma - 1 gerezd.

Főzési folyamat:

1. lépés: Mossa meg alaposan a csiperkegombát hideg folyó víz alatt. A szárakat levágjuk, a kalapokat egy tálba vagy zacskóba helyezzük, amelyben a gomba pácolódik.2. lépés: Helyezze a majonézt egy kényelmes edénybe, adjon hozzá sót és frissen facsart citromlevet. Keverj össze mindent.

3. lépésEzután finomra vágjuk a fokhagymát vagy nyomjuk át, és hozzáadjuk a majonézhez. Jól összekeverni. Kívánság szerint finomra vághatja a zöldeket, és hozzáadhatja a páchoz.

4. lépés: Villával készítsen kis lyukakat a gombákon. Így a gomba jobban bepácolódik. A pácba küldjük, és alaposan összekeverjük, hogy minden gombát lefedjen. Pácoljuk legalább 15 percig, de jobb, ha pár órát állni hagyjuk.

5. lépés Most fűzze fel a gombát nyársra.6. lépés: Süssük a gombát a grillen körülbelül 15 percig. A szenet jól fel kell melegíteni. Időnként forgassa meg a nyársakat, amíg aranyszínű kéreg meg nem jelenik. A készenlétet úgy ellenőrizzük, hogy levágunk egy kis darabot a gombából. Az elkészített csiperkegombát friss zöldségekkel vagy szósszal tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan lehet saját kezűleg pácolni csiperkegombát a sütőben sütéshez?

Ezeket a gombákat a legjobb egészben sütni. Így nem veszítenek ízükből és aromájukból. A pác fokhagymát, balzsamecetet, növényi olajat, fűszereket, sót és borsot tartalmaz. Így a gomba nagyon aromás és ízletes lesz. Remek kiegészítői lesznek a főételnek.

Főzési idő: 90 perc.

Főzési idő: 50 perc.

Adagok – 8.

Hozzávalók:

• csiperkegomba - 800 gr.
• Fokhagyma - 4 gerezd.
• Balzsamecet - 40 ml.
• Növényi olaj - 5 evőkanál.
• Khmeli-suneli - 0,5 tk.
• Provence-i gyógynövények - 0,5 tk.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Mossa meg alaposan a csiperkegombát, és hagyja megszáradni papírtörlőn. Ha szükséges, vágja le a láb alsó részét. A fokhagymát késsel felaprítjuk, vagy nyomjuk át.Vegyünk egy megfelelő edényt és adjunk hozzá fokhagymát, növényi olajat, balzsamecetet, sót, borsot, suneli komlót és provence-i fűszernövényeket.

2. lépés: Mindent alaposan összekeverünk, hogy homogén mártást kapjunk.

3. lépés Tegye át a gombát egy mély edénybe, és töltse meg páccal. Addig keverjük, amíg minden gombát mártással be nem vonunk. 20 percig hagyjuk pácolódni.4. lépés Most áttesszük a gombát abba a formába, amelyben megsütjük. A sütőt előmelegítjük 200-ra^OC-on, és kb 15 percig főzzük a csiperkegombát.

5. lépés Főzés közben időnként keverje meg a gombát, hogy egyenletesen süljön el. A főételhez előételként vagy köretként tálaljuk a kész csiperkegombát. Jó étvágyat kívánunk!