Fahéjas tekercs a sütőben

A házi készítésű fahéjas sütemények a legjobbak teához. A frissen sült kenyér illata mindenkit összehoz a háztartásban a konyhában. Ebben a cikkben megpróbáltunk 10 különböző receptet kombinálni bolyhos fahéjas tekercsekhez.

Fahéjas tekercs élesztőtésztából sütőben

Rengeteg zsemlerecept létezik, és általában minden háziasszony a saját bevált módszerét alkalmazza. Kiváló lehetőséget kínálunk a sütőben sütött élesztős fahéjas tekercsekhez.

1. 
   Hogyan készítsünk házi fahéjas tekercseket a sütőben? Készítsük el a tésztát: melegítsük fel a tejet közepes lángon, adjuk hozzá a vajat, a cukrot és a sót, keverjük össze és hűtsük le szobahőmérsékletre.
2. 
   Az élesztőt fél pohár meleg vízben felfuttatjuk, hozzáadjuk a tojást és jól elkeverjük.
3. 
   A tejet és az élesztőt összedolgozzuk, hozzáadjuk az átszitált lisztet, összegyúrjuk a tésztát és fél órát meleg helyen kelesztjük.
4. 
   Amikor a tészta megkelt, két részre osztjuk. Az egyik részt 0,7 centiméter vastag téglalappá nyújtjuk.
5. 
   Elkészítjük a tölteléket: a tésztát megkenjük puha vajjal.
6. 
   Keverjük össze a cukrot a fahéjjal, oszlassuk el egyenletesen a tésztán.
7. 
   Ezután a tésztát hengerre tekerjük, és 3 centiméter széles darabokra vágjuk. Ugyanígy járjunk el a tészta második részével is.
8. 
   Helyezze a nyersdarabokat egy sütőlapra, és tegye a 200 fokra előmelegített sütőbe 10 percre.
9. 
   A tojást habverővel felverjük. Kenjük meg vele a zsemléket.
10. 
    A zsemléket további 10-15 percig sütjük. A kész zsemléket kicsit lehűtjük és teával tálaljuk.

---

Jó étvágyat kívánunk!

Házi készítésű fahéjas cukortekercs

Egy szabadnapon nagyon szeretnék illatos péksüteményekkel kedveskedni magamnak és szeretteimnek. A zsemle receptje egyáltalán nem bonyolult, és aromás és étvágygerjesztő fahéjas pékáru lesz az asztalán.

Főzési idő: 150 perc.

Főzési idő: 60 perc.

Adagok: 12.

Hozzávalók:

• A tesztre:
• Liszt - 650-700 gr.
• Tej - 300 ml.
• Friss élesztő - 40 gr.
• Cukor - 4 evőkanál.
• csirke tojás - 4 db.
• Vaj - 100 gr.
• A permetezéshez:
• Cukor - 4 evőkanál.
• Fahéj - 1 evőkanál.
• Vaj - 50 gr.
• csirke tojás - 1 db.

Főzési folyamat:

1. A meleg tejhez adjunk hozzá cukrot, egy evőkanál lisztet és élesztőt, keverjük össze, és hagyjuk meleg helyen 10 percig.

2. Adjunk hozzá egy csipet sót és a tojást, keverjük össze.

3. Ezután olvasszuk fel a vajat, és adjuk hozzá a tálba. A lisztet szitán átszitáljuk, részletekben hozzáadjuk, és minden alkalommal jól összegyúrjuk a tésztát.A tésztát 40-60 percig meleg helyen kelesztjük.

4. Amikor a tészta megnőtt, kézzel gyúrjuk át.

5. Oszd egyenlő részekre, tekerd mindegyiket téglalap alakú rétegre. Kenjük meg a tésztát olvasztott vajjal.

6. Ezután szórjuk meg a tésztát cukor és fahéj keverékével.

7. Tekerje a téglalapokat tekercsekké.

8. Vágja a tekercseket 2,5-3 centiméter széles darabokra. Az így kapott darabokat sütőpapíros tepsire tesszük, felvert tojással megkenjük.

9. A zsemléket 200-220 fokos sütőben 20-25 percig sütjük. A zsemléket lehűtjük és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom leveles tészta fahéjas tekercs

Ha időt szeretne megtakarítani az ízletes pékáruk elkészítésére, használhat kész félkész terméket. Például használjon kész leveles tésztát, amely mindig megtalálható a boltok polcain.

Főzési idő: 65 perc.

Főzési idő: 35 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Leveles tészta - 400 gr.
• Cukor - 50 gr.
• fahéj - 15 gr.
• Növényi olaj - 30 ml.

Főzési folyamat:

1. A tésztát teljesen felolvasztjuk és csíkokra vágjuk.

2. Kenje meg a tésztát növényi olajjal.

3. A cukrot és a fahéjat összekeverjük, a kapott keveréket a tésztára szórjuk.

4. Tekerje tekercsekké a rétegeket.

5. Ha a tekercsek nagyon szélesek, vágjuk több részre.

6. Helyezze az üreseket egy kivajazott formára, szórja meg őket cukor és fahéj keverékével.

7. A zsemléket 190 fokos sütőben 20-30 percig sütjük. Tálaljuk a gyönyörű és finom leveles tésztákat, ha kihűltek.

Jó étvágyat kívánunk!

Házi készítésű Sinabon fahéjas zsemle

Mindenki ismeri a Sinabon zsemlét, ez egy bolyhos tészta vastag édes fudge alatt.Próbáltad már otthon főzni őket? Ezzel a recepttel a synabon elkészítése nagyon egyszerű feladat lesz.

Főzési idő: 200 perc

Főzési idő: 60 perc.

Adagok: 12.

Hozzávalók:

• A tesztre:
• Tej - 200 ml.
• Száraz élesztő - 11 gr.
• Só - 0,5 teáskanál.
• Csirke tojás - 2 db.
• vaj - 75 gr.
• Liszt - 4-4,5 evőkanál.
• Cukor - 0,5 evőkanál.
• Vaníliás cukor - 0,5 csomag.
• Töltelékhez:
• vaj - 75 gr.
• Cukor - 1 evőkanál.
• Fahéj - 4 evőkanál.
• A mázhoz:
• vaj - 75 gr.
• Porcukor - 1,5 evőkanál.
• Vaníliás cukor - 0,5 tasak.
• Krémsajt - 50 gr.

Főzési folyamat:

1. A tejet felforrósítjuk, hozzáadjuk az élesztőt, a sót, a vaníliás cukrot, a puha vajat és a cukorral felvert tojásokat. Keverje össze az összes összetevőt. Ezután apránként hozzáadjuk az átszitált lisztet, és összegyúrjuk a tésztát.

2. A tésztát 1,5-2 órát meleg helyen kelesztjük.

3. Elkészítjük a tölteléket: a cukrot és a fahéjat összekeverjük.

4. A tésztát darabokra osztjuk, kinyújtjuk, puha vajjal megkenjük és megszórjuk fahéj és cukor keverékével.

5. A tésztát tekercsekre tekerjük.

6. A tekercseket 1-1,5 centiméter széles darabokra vágjuk. A darabokat sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük.

7. A zsemléket 180 fokos sütőben 20 percig sütjük.

8. Készítsd el a mázat. Keverjük össze a porcukrot, a vajat és a krémsajtot.

9. Amíg a zsemlék még forrók, fagyasszuk le őket.

10. Hűtsük le a Sinabon zsemlét és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Levegős zsemle almával és fahéjjal

Senki sem tud ellenállni az élesztőtészta zsenge pépességének és az alma és fahéj lédús töltelékének. Ez hihetetlenül finom, különösen akkor, ha a zsemle még nem hűlt ki teljesen. Tálalhatjuk teával vagy egy pohár tejjel.

Főzési idő: 180 perc.

Főzési idő: 60 perc.

Adagok: 8.

Hozzávalók:

• Tej - 225 ml.
• cukor - 75 gr.
• Instant élesztő - 7 gr.
• Vaj - 60 gr.
• Só - ¾ tk.
• Liszt - 500-600 gr.
• Töltelékhez:
• Alma - 2 db.
• cukor - 30 gr.
• Fahéj - 1 tk.

Főzési folyamat:

1. Adjunk hozzá cukrot és élesztőt a meleg tejhez, keverjük össze és hagyjuk állni 10-15 percig. A lisztet elkeverjük a sóval, és egy tálba szitáljuk. Hozzáadjuk a tejes-élesztős masszát és az olvasztott vajat, összegyúrjuk a tésztát.

2. Hagyja a tésztát egy órát meleg helyen kelni.

3. Az almát megmossuk, meghámozzuk és szeletekre vágjuk.

4. A megkelt tésztát vékony téglalappá nyújtjuk és 8 egyenlő részre vágjuk.

5. A csík egyik oldalára tegyünk egy almaszeletet, és szórjuk meg cukorral és fahéjjal.

6. Ezután tekerje fel a tekercset, és fordítsa a varrás oldalával lefelé. Csináld ezt az egész tésztával.

7. Hagyja a tésztát 40 percig meleg helyen, hogy a tészta még egy kicsit megnőjön. Ezután 180 fokos sütőben 20-25 perc alatt megsütjük a zsemléket. Csodálatos házi sütemények almával és fahéjjal készen állnak.

Jó étvágyat kívánunk!

Házi készítésű fahéjas tekercs

Kínálunk egy receptet a finom pékárukhoz, amelyeket otthon is megismételhet. Amellett, hogy nagyon finom, a friss pékáruk illata meleget és kényelmet hoz otthonába.

Főzési idő: 180 perc.

Főzési idő: 60 perc.

Adagok: 10.

Hozzávalók:

• A tesztre:
• búzaliszt - 540 gr.
• Instant élesztő - 8 g.
• Tej - 200 ml.
• Csirke tojás - 2 db.
• vaj - 80 gr.
• cukor - 60 gr.
• Só - 1 teáskanál.
• Töltelékhez:
• Cukor - 50 gr.
• Fahéj - 2 tk.
• Vaj - 40 gr.
• Csirke tojás - a zsemle kikenéséhez.

Főzési folyamat:

1.Adjunk hozzá élesztőt és néhány teáskanál cukrot egy tál meleg tejhez, keverjük össze és hagyjuk melegen 10-15 percig.

2. Törjük fel a tojásokat egy külön edénybe, adjuk hozzá a cukrot és a sót, majd keverjük habosra a hozzávalókat. Ezután adjuk hozzá a puha vajat, és jól keverjük össze.

3. Ezután öntsük bele az élesztős keveréket és keverjük össze.

4. Az átszitált lisztet részletekben adagoljuk a tálba, és összegyúrjuk a tésztát.

5. A tésztát golyóvá forgatjuk, és meleg helyen 1,5-2 órát kelesztjük.

6. Ha a tészta 2-2,5-szeresére nőtt, kézzel gyúrjuk újra, és nyújtsuk ki vékonyra. A tésztát megkenjük puha vajjal, és megszórjuk cukor és fahéj keverékével.

7. A tészta hosszú széleit a közepe felé hajtjuk, a felületét vajjal kikenjük.

8. Hajtsa újra ketté a tésztát, és vágja a köteget 10 egyenlő részre.

9. Egy kés tompa oldalával minden darabot középre nyomunk, a tészta széleit meghúzzuk és spirál alakúra csavarjuk.

10. Ezután csavarja össze a spirálokat, és formázzon egy kerek zsemlét.

11. Egy tepsit kikenünk vajjal vagy kibélelünk sütőpapírral. Helyezze a darabokat egy tepsire, és hagyja keleszteni 20 percig. Ezután megkenjük a zsemléket felvert tojással, és 190 fokos sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük.

12. A kész zsemléket lehűtjük és tejjel vagy teával tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Házi készítésű fahéjas tekercs élesztő nélkül

Ez a fahéjas tekercs élesztőmentes változata. Meglehetősen egyszerű sütési lehetőség az egész család számára. Nem kell megvárni, amíg a tészta megkel, és még kevésbé idegeskedni, ha ez nem történik meg.

Főzési idő: 60 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 5.

Hozzávalók:

• A tesztre:
• Kefir - 100 ml.
• csirke tojás - 1 db.
• Cukor - 1 evőkanál.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.
• Liszt - 200-250 gr.
• Só - 1 csipet.
• Sütőpor tésztához - 1 tk.
• Töltelékhez:
• Fahéj - 1 evőkanál.
• Cukor - 3 evőkanál.
• Vaj - 10 gr.

Főzési folyamat:

1. Egy tálba ütünk egy tojást, hozzáadjuk a sót és a cukrot, és simára keverjük. Ezután adjunk hozzá kefirt és növényi olajat, keverjük össze.

2. Ezután részletekben adjuk hozzá a lisztet és a sütőport.

3. A tésztát kézzel gyúrjuk simára.

4. Ezután nyújtsuk ki a tésztát vékony téglalappá. Kenjük meg puha vajjal, szórjuk meg cukorral és fahéjjal.

5. A tésztát hengerre tekerjük, majd 2,5-3 centiméter széles darabokra vágjuk.

6. Takarjunk le egy tepsit sütőpapírral, és helyezzük rá a darabokat.

7. A zsemléket 190 fokos sütőben 20-30 percig sütjük. A gyönyörű aranybarna zsemléket kihűlés után tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan kell finom csigafahéjas zsemlét sütni?

Ez egy közepesen édes és nagyon puha tészta. A cukor és a fahéj bőséges megszórásának köszönhetően a „Csiga” zsemléket sütés közben vékony ropogós kéreg borítja, belül pedig levegős marad.

Főzési idő: 150 perc.

Főzési idő: 50 perc.

Adagok: 5-6.

Hozzávalók:

• A tesztre:
• Tej - 170 ml.
• Cukor - 2 evőkanál.
• Vaj - 30 gr.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.
• Csirke tojás - 2 db.
• Száraz élesztő - 1 teáskanál.
• Liszt - 370 gr.
• Töltelékhez:
• Cukor - 3 evőkanál.
• Fahéj - 1 tk.
• Vaj - 20 gr.

Főzési folyamat:

1. Öntsön 150 ml meleg tejet egy tálba, adjon hozzá száraz élesztőt és cukrot, keverje össze, és hagyja a keveréket a meleg tésztában 10 percig.

2. A vajat felolvasztjuk, kihűtjük és az élesztős masszához adjuk. Ezután adjunk hozzá egy tojást és egy fehérjét. A sárgáját elkeverjük a maradék tejjel, és hagyjuk megkenni a zsemléket.

3.Adjunk hozzá szitált lisztet a kapott keverékhez, és gyúrjuk a tésztát. Kiolajozott tálba tesszük, és meleg helyen 1,5 órán át kelesztjük.

4. Miután a tészta a duplájára nőtt, kézzel összegyúrjuk és vékonyra kinyújtjuk. Kenjük meg a tésztát olvasztott vajjal.

5. Bőven megszórjuk a tésztát a cukor és a fahéj keverékével.

6. A tésztát gördítse szoros hengerré.

7. Ezután vágja a tekercset 10-12 egyenlő részre. A darabokat kivajazott formába tesszük. A zsemléket még 15 percig meleg helyen kelesztjük.

8. Ezután kenjük meg a darabokat tej és sárgája keverékével. A „Csiga” zsemléket 180 fokos sütőben 35-40 perc alatt szép aranybarnára sütjük.

Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű és finom fahéjas mazsolás tekercs recept

Gyengéd pép, fahéj aromája és mazsola lédússága - mindezt a házi sütésben kombinálják. A fahéjas mazsolás zsemle nagyon ízletes változatát kínáljuk.

Főzési idő: 150 perc.

Főzési idő: 60 perc.

Adagok: 5.

Hozzávalók:

• A tesztre:
• Friss élesztő - 20 gr.
• Tej - 100 ml.
• Cukor - 50 gr.
• Csirke tojás - 2 db.
• Vaj - 50 gr.
• Vaníliás cukor - 1 tasak.
• Liszt - 250-300 gr.
• Töltelékhez:
• vaj - 25 gr.
• Tej - ízlés szerint.
• Mazsola - 50 gr.
• Őrölt fahéj - 3 evőkanál.
• Porcukor - 3 evőkanál.
• Fondanthoz:
• porcukor - 150 gr.
• Citromlé - 2 evőkanál.
• Citromhéj - 1-2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Az élesztőt feloldjuk a tejben. Hozzáadjuk a lisztet, a cukrot, egy tojást és a puha vajat, sima tésztává gyúrjuk, és meleg helyen kelesztjük 1 órát.

2. Egy külön tálban keverjük össze a fahéjat, a porcukrot és a mazsolát.

3. Adjunk hozzá egy kevés tejet, és jól keverjük össze, amíg a töltelék homogén masszává nem válik.

4. A megkelt tésztát vékonyra kinyújtjuk.

5.A tésztát megkenjük olvasztott vajjal, és ráhelyezzük a tölteléket.

6. Tekerjük fel a tekercset úgy, hogy a töltelék benne maradjon.

7. Vágja a tekercset 2-2,5 centiméter széles darabokra. A darabokat sütőpapíros tepsire tesszük, és felvert tojással megkenjük.

8. A zsemléket 180 fokos sütőben 20 percig sütjük. Ez idő alatt készítse elő a fudge-ot. A porcukrot összekeverjük a citromhéjjal és a citromlével.

9. A zsemléket leöntjük fondanttal, és szárított gyümölccsel díszítjük.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept húsmentes fahéjas tekercs készítéséhez

Ha nagyböjtöt tartasz, nem kell megfosztanod magad a finom pékáruktól. Tej, vaj és tojás nélkül is készíthetsz otthon pihe-puha fahéjas tekercseket.

Főzési idő: 100 perc

Főzési idő: 50 perc.

Adagok: 5.

Hozzávalók:

• A tesztre:
• Víz - 125 ml.
• Búzaliszt - 2-3 evőkanál.
• Cukor - 2 evőkanál.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.
• Száraz élesztő - 1 teáskanál.
• Vaníliás cukor - 1 evőkanál.
• Töltelékhez:
• fahéj - 1,5 evőkanál.
• Cukor - 1,5 evőkanál.
• A sziruphoz:
• Víz - 3 evőkanál.
• Cukor - 1 teáskanál.

Főzési folyamat:

1. Öntsünk egy tálba vizet, oldjuk fel benne a cukrot és a száraz élesztőt. Hagyja az élesztőkeveréket 15 percig szobahőmérsékleten.

2. Ezután adjunk hozzá növényi olajat és vaníliás cukrot a tésztához, jól keverjük össze.

3. Fokozatosan adagoljuk hozzá a lisztet, és gyúrjuk össze a tésztát.

4. A tésztát zsemlére sodorjuk és 1,5 órán át szobahőmérsékleten állni hagyjuk.

5. A tésztát vékonyra kinyújtjuk. A kényelmesebb munkavégzés érdekében a tésztát két részre osztjuk. A kapott téglalapokat megszórjuk cukor és fahéj keverékével.

6. A tésztát hengerre tekerjük, majd több egyenlő részre vágjuk.

7. A darabokat hőálló formába tesszük, cukorsziruppal megkenjük és 180 fokos sütőben 30 percig sütjük.

8.A kész zsemléket lehűtjük és teával tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!