Bruschetta otthon

A Bruschetta egy pirított kenyérszelet, amelyre különféle töltelékeket helyeznek – a haltól és a tenger gyümölcseitől a paradicsomig és a buggyantott tojásig. Ez a mediterrán előétel tökéletes reggelire vagy uzsonnára. A lehetséges töltelékek sokfélesége lehetővé teszi, hogy pontosan olyan bruschettát készítsen, amely mindenki ízlésének megfelel.

Klasszikus bruschetta avokádóval és lazaccal

Az avokádós és lazacos bruschetta kedvelt nassolnivaló, ami azért is nagyon egészséges, mert aminosavakat és olajokat, vitaminokat és mikroelemeket tartalmaz. Lazac helyett más vörös halat is használhat.

1. 
   Hogyan készítsünk klasszikus bruschettát otthon? Szárítsa meg a ciabattát egy serpenyőben vagy grillen olaj hozzáadása nélkül.
2. 
   Az avokádót két részre vágjuk, a pépet eltávolítjuk, és villával pépesítjük.
3. 
   Adjunk hozzá citromlevet, kevés olívaolajat és frissen őrölt fekete borsot az avokádó keverékhez.
4. 
   Az így kapott avokádómasszát kenjük a kenyérszeletekre.
5. 
   Helyezzen lazacszeleteket a keverék tetejére, és díszítse rukkolával.

---

Bruschetta lazaccal és krémsajttal

Az enyhén sózott vörös hal és a krémsajt kombinációja leírhatatlan ízérzést ad, és hogy az étel érdekesebbé, lendületesebbé váljon, tálaláskor érdemes kapribogyót vagy finomra vágott olajbogyót használni.

Főzési idő: 10 perc.

Főzési idő: 5 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Baguette - 4 szelet.
• Krémsajt (mascarpone vagy Philadelphia) - ízlés szerint.
• Enyhén sózott lazac – 4 szelet.
• Rukkola - ízlés szerint.
• Kapribogyó - ízlés szerint.
• Zöld olajbogyó - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A bagettszeleteket felhasználhatjuk frissen, vagy serpenyőben olaj nélkül megpirítjuk, így könnyű ropogós kérget kapunk.

2. Kenjünk meg minden darab kenyeret sajttal. A sajtréteg vastagságát saját ízlésünk szerint válasszuk meg: ha krémesebb árnyalatot szeretnénk az ételbe, vegyünk több sajtot. Ha jobban szeretné megkóstolni a halat, vékony rétegben kenje meg a sajtot.

3. Válogassa szét a rukkolát, és vágja durvára.

4. Helyezzen egy szelet halat a sajtos kenyérre, és kenje meg a rukkolát.

5. A bruschettát megszórjuk kapribogyóval vagy nagyon apróra vágott zöld olajbogyóval. Azonnal tálaljuk!

Egy egyszerű és gyors recept bruschetta szárított paradicsommal

Az aszalt paradicsom pikáns ízű, kecskesajttal kombinálva pedig hihetetlen ízhatást ad. Ez az étel kiválóan alkalmas mediterrán stílusú partira, piknikre vagy svédasztalra.

Főzési idő: 10 perc.

Főzési idő: 5 perc.

Adagok – 12.

Hozzávalók:

• Extra szűz olívaolaj - 8 evőkanál.
• Fokhagyma - 1 fog.
• lágy kecskesajt - 75 gr.
• szárított paradicsom - 125 gr.
• Friss bazsalikom - 8 levél.
• Baguette - 12 szelet.
• Apróra vágott petrezselyem - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A bagettszeleteket mindkét oldalukat megkenjük olívaolajjal, és 180 fokos sütőben 5 percig szárítjuk, amíg a kenyér aranybarna nem lesz.

2. A bagettszeleteket egyik oldalukat bedörzsöljük fokhagymával, és vékony rétegben megkenjük kecskesajttal.

3. Az aszalt paradicsomot a bruschettára helyezzük, kenyérszeletenként kettőt.

4. A tetejére vágott petrezselymet szórunk, és bazsalikomlevelekkel díszítjük.

5. Tálalás előtt meglocsoljuk a bruschettát olívaolajjal. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk bruschettát paradicsommal és mozzarellával?

A paradicsom és mozzarella klasszikus olasz kombinációja egy caprese salátára emlékeztet, de kenyérre tálalva, olajbogyóval kiegészítve. Ez a snack alkalmas egy baráti társaságban vagy a szabadban való étkezéshez.

Főzési idő: 15 perc.

Főzési idő: 5 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Baguette - 4 szelet.
• Paradicsom - 1 db.
• Mozzarella – 1 nagy golyó.
• Kimagozott olajbogyó – 10 db.
• Friss bazsalikom - 2 szál.
• Olívaolaj - 3 evőkanál.
• Vaj - 1 evőkanál.
• Paradicsompüré - 1 teáskanál.
• Pesto szósz - 1 tk.

Főzési folyamat:

1. A bagettet átlósan közepes vastagságú darabokra vágjuk, a szeleteket tepsire fektetjük, és olívaolajjal meglocsolva 5-7 percig sütjük.

2. A vajat megpuhítjuk, és jól összekeverjük a pestóval.

3. A paradicsomot nagy kockákra vágjuk, a zöld olajbogyót nagyon apróra vágjuk. A paradicsom- és az olívadarabokat összekeverjük a paradicsompürével.

4. A mozzarella sajtot vékony szeletekre vágjuk.

5. A kenyérszeletekre vékony réteg vajat és pestót kenünk.Az olajra kockára vágott olívabogyós paradicsomot, egy szelet mozzarella sajtot helyezünk, és a sütőben még 2-3 percig melegítjük, bekapcsolva a grill üzemmódot. Tálaláskor bazsalikommal díszítjük.

Bruschetta előétel lazaccal és túróval

Egy ropogós szelet bagettet enyhén sózott hallal és kétféle sajttal vékonyra szeletelt zöldhagyma egészíti ki – mi egészíthetné ki jobban a reggeli kávét vagy az ebédet? Fényes, ízletes, és a háztartás minden tagja imádni fogja!

Főzési idő: 15 perc.

Főzési idő: 5 perc.

Adagok – 8.

Hozzávalók:

• Krémsajt (Philadelphia) - 100 gr.
• Túró (Ricotta) - 100 gr.
• Házi majonéz - 1 evőkanál.
• Fokhagyma - 1 fog.
• Apróra vágott zöldhagyma - 2 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Olívaolaj - 2 evőkanál.
• Baguette - 16 szelet.
• Enyhén sózott lazac - 200 gr.

Főzési folyamat:

1. Kétféle sajtot keverjünk össze turmixgépben, adjunk hozzá egy kanál majonézt, aprított fokhagymát, kevés sót, borsot és apróra vágott zöldhagymát. Hagyunk egy kis hagymát a bruschetta díszítésére.

2. A bagettet vékony szeletekre vágjuk, meglocsoljuk olajjal, és a sütőben közepes lángon kb. 8 perc alatt enyhén barnára sütjük. Vegyük ki őket, és hagyjuk kihűlni.

3. Minden darab kenyeret megkenünk a sajtos keverékkel.

4. Helyezzen halszeleteket a kenhető tetejére.

5. Tálalás előtt szórjuk meg a bruschettát zöldhagymával. Élvezd!

Bruschetta garnélarákkal az ünnepi asztalra

Főzési idő: 15 perc.

Főzési idő: 5 perc.

Adagok – 8.

Hozzávalók:

• Hámozott garnélarák - 500 gr.
• Cseresznyeparadicsom - 250 gr.
• Olívaolaj - 3 evőkanál.
• balzsamecet - 1 evőkanál.
• Baguette - 1 db.
• Feta sajt - 100 gr.
• Bazsalikom - 1 csokor.
• Fokhagyma - 3 fog.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1.A garnélarákot sós vízben megfőzzük. Helyezze őket papírtörlőre, hogy eltávolítsa a felesleges folyadékot.

2. A koktélparadicsomokat kettévágjuk, a fokhagymát felaprítjuk, és egy tálban összekeverjük a tenger gyümölcseit, a paradicsomot, a bazsalikomot és a fokhagymát.

3. Adjunk hozzá ecetet és olajat a bruschetta töltelékhez, és jól keverjük össze.

4. Száraz serpenyőben felforrósítjuk az olajjal meglocsolt kenyérszeleteket. Pár percig tarthatod, amíg ropogósra és aranybarnára nem sülnek.

5. A garnélarákot paradicsommal, fetasajttal rakjuk bagett darabokra, morzsoljuk rá a tölteléket és tálaljuk.

Lépésről lépésre recept a tonhal bruschetta elkészítéséhez

Bruschetta sajttal, tojással és tonhaldarabokkal egy egyszerű recept a gyakori használatra. Az ilyen termékeket könnyű megtalálni a boltban, és az aromás bruschetta elkészítése még egyszerűbb.

Főzési idő: 10 perc.

Főzési idő: 5 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• Tonhalkonzerv - 150 gr.
• Kemény sajt - 150 gr.
• Főtt tojás - 2 db.
• Petrezselyem - 5 szál.
• Fokhagyma - 2 fog.
• Só - 0,5 teáskanál.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Tejföl - 4 evőkanál.
• Baguette - 6 szelet.

Főzési folyamat:

1. Vágja a bagettet 1,5 cm vastag szeletekre, és mindkét oldalán nagy sebességgel, olaj nélkül tartsa egy percig. A kenyeret bedörzsöljük 1 gerezd fokhagymával.

2. A töltelékhez a tonhalat villával pépesítjük, és összekeverjük a zúzott második gerezd fokhagymával.

3. A tojást és a sajtot lereszeljük. Ha finomabb állagot szeretnénk, használjunk finom reszelőt, ha a nagyobb frakciókat, akkor durva reszelőt.

4. Keverje össze az összes hozzávalót fűszernövényekkel, tejföllel, sóval és borssal.

5. Minden szeletre elosztjuk a tölteléket, a tetejét fűszernövényekkel díszítjük, és megszórjuk frissen őrölt borssal.

Hogyan készítsünk bruschettát marhasülttel otthon?

Az aromás marhasülttel készült bruschetta nemcsak a családi vacsoraasztalhoz méltó étel, hanem a sok vendéggel és remek finomságokkal teli ünnepséghez is. Ha szeretné meglepni a meghívott vendégeit egy eredeti és könnyen elkészíthető előételsel, akkor ezt a bruschetta receptet érdemes kipróbálnia.

Főzési idő: 25 perc.

Főzési idő: 5 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• Sült marhahús - 800 gr.
• Ciabatta – 1 db.
• Rucola - 100 gr.
• vöröshagyma - 1 db.
• Cseresznyeparadicsom - 12 db.
• olívaolaj - 100 ml
• Kakukkfű - ízlés szerint.
• Rozmaring - ízlés szerint.
• Fokhagyma - 1 fog.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A húst megsózzuk, borsozzuk és meglocsoljuk olajjal. A marhasültet aranybarnára sütjük, hozzáadva fokhagymát, kakukkfüvet és rozmaringot. Ezután a húst további 10 percre a sütőbe tesszük, hogy elkészüljön. Vegye ki a marhasültet a sütőből, és hagyja pihenni.

2. A ciabattát darabokra vágjuk, meglocsoljuk olívaolajjal, és száraz serpenyőben vagy grillben megszárítjuk.

3. A hagymát karikára vágjuk, picit sózzuk, és 5 percre félretesszük.

4. Csomagolja be a koktélparadicsomot fóliába kakukkfűvel és rozmaringgal, tegyük be a sütőbe 5-7 percre, vagy égessük meg égővel.

5. A húst szeleteljük fel nagyon vékonyra, tegyük szépen ciabatta szeletekre, tegyük rá a hagymát, a paradicsomot és a rukkolát. Melegen tálaljuk.

Bruschetta buggyantott tojással reggelire

Az egyik legnépszerűbb reggeli - buggyantott tojásos bruschetta - gyorsan feltölti a szervezetet. Ennek a snacknek az elkészítéséhez teljes kiőrlésű kenyeret és szalonnát, valamint a legjobb minőségű olívaolajat használnak. Az étel gyorsan és egyszerűen elkészíthető.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 5 perc.

Adagok – 2.

Hozzávalók:

• Teljes kiőrlésű kenyér - 2 szelet.
• Paradicsom - 1 db.
• Szalonna (szelet) - 50 gr.
• Petrezselyem - 2 szál.
• Extra szűz olívaolaj - 2,5 evőkanál.
• Ecet - 0,5 tk.
• Frissen őrölt fekete bors - 1 csipet.
• Tengeri só - ¼ teáskanál.
• Tojás - 2 db.

Főzési folyamat:

1. Vágjuk ketté a paradicsomot, távolítsuk el a magokat, fóliára tesszük, meglocsoljuk olajjal, sózzuk, borsozzuk, és 15 percig sütjük.

2. Készítsen elő egy buggyantott tojást ecetes vízben: törje fel a tojást egy tölcséres forrásban lévő vízbe, főzze lassú tűzön 2-3 percig, majd lyukaskanállal távolítsa el a kész terméket papírtörlőre.

3. A baconszeleteket vajban megpirítjuk, és szalvétára helyezzük, hogy eltávolítsuk a felesleges zsírt.

4. A sült paradicsomot pürére vágjuk.

5. Helyezze a paradicsomos keveréket és a buggyantott tojást a pirított kenyérre, úgy vágja le, hogy a sárgája elkezdjen kifolyni. A tetejére pirított baconszeleteket és apróra vágott petrezselymet teszünk. Jó étvágyat kívánunk!

Ízletes bruschetta rákkal és avokádóval

A rákhús és az avokádó egzotikus kombinációja még a legigényesebb ínyenceket is lenyűgözi, és egy karibi vagy mediterrán stílusú nyári buli hangulatát adja. A vendégek nem tudnak majd elszakadni a finom falattól, ami egyébként percek alatt elkészül.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 5 perc.

Adagok – 2.

Hozzávalók:

• Kenyér - 2 szelet.
• Avokádó - 1 db.
• Rákhús - ízlés szerint.
• Fokhagyma - 2 fog.
• Olívaolaj - 2 evőkanál.
• Citromlé - ízlés szerint.
• Kapor – ¼ csokor.
• Bazsalikom - díszítéshez.

Főzési folyamat:

1. Enyhén meglocsoljuk a kenyeret olajjal, és enyhén barnulásig sütőbe tesszük, majd mindkét oldalát bedörzsöljük fokhagymával.

2. A kaprot apróra vágjuk, és egy szelet kenyérre helyezzük.

3. Oszd részekre az avokádót, távolítsd el a héját és vágd nagyon vékony szeletekre.A termék sötétedésének elkerülése érdekében meglocsoljuk citromlével.

4. A kapor tetejére avokádószeleteket teszünk.

5. Vágja szét a rákhúst rostokra, és ossze szét a bruschetták között. Díszítsük bazsalikommal és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!