Brokkoli a sütőben

A sütőben sült brokkoli ízletes és egészséges csemege az egész családnak. Ez a termék tálalható köretként, snackként vagy gyermekmenü részeként. A sütőben való főzéshez vegye figyelembe a bevált recepteket lépésről lépésre fényképekkel és a folyamat részletes leírásával. Kényeztesse magát és szeretteit!

Brokkoli sajttal, sütőben sütve

Mindenki tudja, hogy a brokkoli nagyon egészséges termék. Sok vitamint és mikroelemet, valamint értékes rostot tartalmaz. Sokan nem szeretik ezt a fajta káposztát főzés közbeni sajátos illata miatt. A sütőben sütés lehetővé teszi, hogy teljesen elkerülje a nem szeretett aroma terjedését a konyhában. Ráadásul aranyszínű sajthéj alatt sütve a brokkoli valóban nagyon finom, lédús és puha. Az egészséges táplálkozás szerelmeseinek ez egyszerűen nagyszerű étkezési lehetőség!

1. 
   Hogyan lehet finoman sütni a brokkolit a sütőben? Törjük fel a tojásokat egy nagy tálba. Ízlés szerint sózzuk, kevés őrölt fekete borsot és egy csipet reszelt szerecsendiót ízesítünk. Az egészet villával összerázzuk, amíg homogén masszát nem kapunk. Öntsük a tejet a tojásokhoz, és alaposan keverjük össze. A reszelt sajtot durva reszelőn közvetlenül a tálba reszeljük a tojásos keverékkel, és jól keverjük össze az egészet.
2. 
   Ha a brokkolit frissen használják, akkor meg kell mosni, és szét kell szedni az egyes virágzatokra. Ha a káposzta megfagyott, azonnal folytassa a főzési szakaszt előzetes kiolvasztás nélkül. Egy megfelelő térfogatú fazékban forraljunk fel sós vizet, és tegyük bele a brokkoli rózsákat. Három-négy percig főzzük, majd leengedjük a vizet, és a káposztát növényi olajjal kikent formába tesszük. A virágzatot egyenletesen helyezze el a teljes kerület mentén.
3. 
   Az elkészített sajtos tojásos-tej keveréket a formában lévő brokkolira öntjük. Ha szükséges, a leülepedett sajtot a káposzta felületére egyengessük.
4. 
   Melegítsük elő a sütőt 190 fokra, és helyezzük a serpenyőt a közepes-alacsony szintre. Süssük az edényt tizenötig. A felületén lévő sajtnak meg kell olvadnia és jól meg kell barnulnia.
5. 
   A kész tepsit kivesszük a sütőből, és kicsit hűlni hagyjuk. Forrón vagy melegen tálaljuk, részekre vágva közvetlenül a serpenyőben. Kívánság szerint a felületet friss fűszernövényekkel díszítheti.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk egy finom brokkolis rakottot a sütőben

Nagyon finom és könnyen elkészíthető brokkolis rakott. Az elkészült étel finom ízének és kellemes aromájának titka a fűszeres krémes töltelékben rejlik.Sütés előtt a brokkolit néhány percig forralni kell, és hogy a zöldség ne veszítse el élénkzöld színét, forralás után azonnal hideg vízbe merítse a virágokat. Így a rakott nem csak ízletes lesz, de fényességével nagyon vonzó is.

Főzési idő: 15 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

Brokkoli - 500 gr.

Tojás - 4 db.

tejszín - ½ evőkanál.

Mustár - 1 teáskanál.

Liszt - 2 evőkanál.

reszelt szerecsendió - ½ teáskanál.

Kemény sajt - 100 gr.

Só ízlés szerint.

Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Vaj – a forma kikenéséhez.

Főzési folyamat:

1. Ennek a rakottnak az elkészítéséhez használhat friss vagy fagyasztott káposztát. Ez utóbbit nem kell kiolvasztani, azonnal forralni kezdhetjük. Ha a káposzta friss, akkor alaposan meg kell mosni, le kell vágni az alsó leveleket, és magát a villát szét kell szedni körülbelül azonos méretű virágzatokra.

2. Egy megfelelő méretű lábosban sós vizet felforralunk, és beleeresztjük a káposztavirágzatokat. Attól a pillanattól kezdve, hogy újra felforr, főzzük a zöldséget legfeljebb négy-öt percig. Főzés után a káposztát szűrőedényben csepegtessük le, és tegyük nagyon hideg vízbe – így megőrizzük gazdag zöld színét. Ezután hagyja lefolyni a vizet.

3. Egy külön tálban keverjük össze a tojást és a tejszínt. Az egészet simára keverjük.

4. A tojásos-tejszínes keverékhez adjuk a mustárt, az őrölt fekete borsot és a reszelt szerecsendiót. Ne felejtsd el a sót. Az egészet alaposan keverjük össze.

5. Ezután adjunk hozzá lisztet, és keverjük össze a tésztát, törjük szét az összes csomót.

6. Végül adjunk hozzá durva reszelőn reszelt kemény sajtot. A teljes sajtmennyiség harmadát a rakott megszórására hagyjuk.

7.A tepsit kikenjük vajjal. Tegyünk bele főtt brokkoli virágokat. Töltsük meg őket az elkészített krémes töltelékkel.

8. Szórja meg a leendő rakott felületét a maradék reszelt sajttal, próbálva egyenletesen elosztani az egész területen.

9. Melegítsük elő a sütőt 190 fokra, és helyezzük a brokkolis serpenyőt közepes szintre. Tizenöt percig sütjük, amíg az edény felülete aranybarna nem lesz. Forrón vagy melegen tálaljuk. Közvetlenül a formában vágjuk apróra.

Jó étvágyat kívánunk!

Egy egyszerű és finom recept brokkolis csirke sütéshez a sütőben

Nagyon jó recept a csirkemell felhasználásához. A lédús brokkolival és a finom krémes szósszal együtt soha nem lesz száraz. Természetesen a mell helyett a csirke bármely más részét is használhatjuk, a csontok és a bőr szétválasztása után. Ez az étel időt takarít meg a konyhában, mivel már egyesíti a húskomponenst és a köretet is. Tálaláskor csak friss fűszernövényeket adhat hozzá.

Főzési idő: 50 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

csirkemell - 400 gr.

Brokkoli - 300 gr.

Kemény sajt - 100 gr.

Krém - 200 ml.

Hagyma - 1 db. kis méret.

Só ízlés szerint.

Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Zöldek - tálaláshoz.

Vaj – a forma kikenéséhez.

Főzési folyamat:

1. Főzzük a csirkemellet vagy a csirke más részeit sós vízben húsz-huszonöt percig. A megfőtt húst kivesszük, és tányérra tesszük kihűlni. A maradék húslevesből például levest készíthetünk.

2.A brokkoli virágokat is meg kell főzni sütés előtt. Sós vizet felforralunk egy serpenyőben, és beletesszük a káposztát. Legfeljebb öt percig főzzük, hogy a puha hús ne legyen túl puha. A megfőtt virágzatot szűrőedénybe tesszük, és hideg vízzel leöblítjük, hogy a színe megmaradjon. Hagyja lefolyni a folyadékot.

3. Távolítsa el a csontokat a már kihűlt csirkéből. Vágja a húst apró darabokra a szemek mentén.

4. A hagymát meghámozzuk, megmossuk, és késsel apró kockákra vágjuk.

5. Kenjük ki vajjal a tepsit. Helyezzünk bele brokkoli virágokat, főtt csirkedarabokat és apróra vágott hagymát. Ízlés szerint megszórjuk sóval és őrölt fekete borssal. A hozzávalókat közvetlenül a formában keverjük össze.

6. A kemény sajtot durva reszelőn lereszeljük.

7. Külön edényben keverje össze a megadott mennyiségű tejszínt sajtreszelékkel.

8. Öntse a kapott keveréket a serpenyőre. A reszelt sajt leülepedik a felületen – egy kanállal kenjük egyenletes rétegre.

9. Melegítse elő a sütőt 190 fokra, és helyezze a serpenyőt közepes szintre. Süssük húsz percig. A felületén lévő sajtnak teljesen meg kell olvadnia és észrevehetően megbarnulnia kell. Vegye ki a kész tepsit a sütőből, és hagyja kényelmes hőmérsékletre hűlni. Az edény felületét megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel, és tálaljuk. Közvetlenül a formában vágjuk apróra.

Jó étvágyat kívánunk!

Brokkoli és karfiol rakott

Nagyon könnyű és egyben tápláló étel, amely tökéletes vacsorára. A finom zöldségek jól passzolnak egymáshoz, felfedve természetes ízüket a finom krémes töltelék hátterében.A tojás, a tejszín és a növényi rostok kombinációja tökéletesen felszívódik a szervezetben, és csak előnyökkel jár. Azok, akik betartják a megfelelő táplálkozást és figyelemmel kísérik ételeik minőségét, élvezzék ezt a rakott ételt.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 25 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

karfiol - 150 gr.

Brokkoli - 150 gr.

Krém - 50 ml.

Tojás - 3 db.

Növényi olaj - 1 evőkanál.

Só ízlés szerint.

Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Zöldek - tálaláshoz.

Vaj – tálaláshoz.

Főzési folyamat:

1. Először is készítsük elő a brokkolit és a karfiolt. Ha a zöldségek frissek, akkor megmossuk, és megközelítőleg azonos méretű virágzatokra osztjuk. Távolítsa el az alsó leveleket. Ha a brokkolit és a karfiolt lefagyasztottuk, nem kell kiolvasztani. Azonnal elkezdheti főzni.

2. Egy megfelelő méretű serpenyőben forraljuk fel a sós vizet. Brokkolit és karfiol virágzatot teszünk bele - mindent együtt főzünk. A forrástól számítva legfeljebb öt percig főzzük a virágzatot, hogy a pép kissé szilárd maradjon. Ezután tegye a zöldségeket egy szűrőedénybe, és hagyja, hogy a folyadék lefolyjon.

3. Törje fel a tojásokat egy külön edénybe, és adjon hozzá tejszínt.

4. Villával vagy habverővel simára verjük. Sózzuk és ízlés szerint adjunk hozzá őrölt fekete borsot.

5. Kenjük ki vajjal a tepsit. Belekeverjük a főtt brokkolit és a karfiol rózsákat.

6. A formában lévő zöldségeket megtöltjük a tojásos-tejszínes keverékkel.

7. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Helyezze a rakott edényt a középső szintre. Süssük húsz-huszonöt percig.Ezalatt a tojástöltelék teljesen megkeményedik, a zöldségek teljesen megfőnek, a felület pedig érezhetően megbarnul. A kész tepsit kivesszük a sütőből és forrón tálaljuk. A felületet megszórhatjuk friss, apróra vágott fűszernövényekkel az ízért. Közvetlenül a serpenyőben vágja részekre a rakott tésztát.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept brokkoli főzésére tejfölben a sütőben

Hogyan kell főzni a brokkolit, hogy finom legyen? Ezt a kérdést sokan teszik fel, akik vonzó zöld virágzattal rendelkeznek. Összességében a brokkoli nagyszerű köretként bármilyen húsételhez. Ha a főtt káposzta unalmasnak tűnik, süsse meg a sütőben - ez teljesen megváltoztatja a helyzetet. Egy kis titok a tejföl és a reszelt sajt használata. Sütéskor finom kéreg keletkezik a felületen, amely hihetetlenül gazdag ízű zöldséggé varázsolja a nyájas brokkolit.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

Brokkoli - 800 gr.

tejföl - 180 gr.

Kemény sajt - 120 gr.

Vaj – a forma kikenéséhez.

Só ízlés szerint.

Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A brokkolit megmossuk, alsó leveleit levágjuk. A villákat egyedi virágzatokra szedjük szét. Ha a darabok túl nagyok, le kell vágni őket. Ha a káposzta megfagyott, nem kell először kiolvasztani. Az elkészített virágzatot sós vízben három-négy percig főzzük. Ezután tegyük a brokkolit egy szűrőedénybe, és hagyjuk teljesen lecsepegni a levest. Ha szeretné megőrizni a káposzta élénkzöld színét, forralás után azonnal nagyon hideg vízbe helyezheti egy percre.A hőmérsékleti sokk visszaadja a brokkoli élénk színét, és megakadályozza, hogy később elsápadjon.

2. Kenjük ki vajjal a tepsit. Helyezzük bele a főtt virágzatot. A brokkoli különösen jól néz ki főzve, ha pelyhes oldalával felfelé teszed. Vágva a káposzta felfedi dekoratív faszerű mintáját. A káposztát ízlés szerint megszórjuk sóval és őrölt fekete borssal.

3. A brokkoli felületét megkenjük tejföllel. Javasoljuk, hogy a legzsírosabbat használja, mivel az édesség és az íz gazdagsága közvetlenül függ a zsírtartalom százalékától. Egy evőkanál hátuljával minden virágzatot megkenünk a tejföllel.

4. A kemény sajtot durva reszelőn lereszeljük, és a keletkezett forgácsot egy réteg tejfölre szórjuk.

5. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Helyezze a serpenyőt brokkolival közepes szintre. Tizenöt-húsz percig sütjük, amíg a felülete jól megpirul. Vegye ki a kész brokkolit a sütőből, és forrón tálalja közvetlenül a serpenyőben.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom és finom brokkoli krémben

A brokkoli remekül passzol a tejtermékekhez. Tejszínben sajttal sütve nagyon puha lesz. Még azok sem utasítják el ezt a brokkolit, akik nem szeretik a káposztát. Az elkészült étel krémes ízének további kiemelése érdekében ömlesztett sajtot használunk: egyszerűen oldjuk fel a tejszínben. Ez a töltelék gazdag ízű, és tökéletesen átadja a brokkolinak.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

Brokkoli - 800 gr.

Krém - 250 ml.

Ömlesztett sajt - 150 gr.

Kemény sajt - 80 gr.

Fokhagyma - 1 gerezd.

reszelt szerecsendió - ½ teáskanál.

Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Só ízlés szerint.

Vaj – a forma kikenéséhez.

Főzési folyamat:

1. Ha a brokkoli friss, akkor meg kell mosni, és virágzatra kell szedni. Ha a káposzta lefagy, ez leegyszerűsíti a munkát: nincs szükség előkészületekre, és azonnal elkezdheti a főzést.

2. Sós vizet forraljunk fel egy serpenyőben, és adjunk hozzá brokkolit. Forraljuk a virágzatot három-négy percig. Ezután tegyük a káposztát egy szűrőedénybe, és hagyjuk teljesen lecsepegni a levest.

3. Elkészítjük a krémes tölteléket. Ehhez öntsük a tejszínt egy serpenyőbe, és tegyük a tűzhelyre. Amíg a folyadék felmelegszik, az ömlesztett sajtot kockákra vágjuk, vagy kanállal feldaraboljuk. A felforrósított tejszínbe helyezzük a reszelt sajtot, és folyamatosan keverjük, hogy feloldódjon. Nem szabad felforralni, hogy ne zavarja a szósz szerkezetét. Amikor a szósz homogénné válik, vegyük le a tűzhelyről, és adjunk hozzá őrölt fekete borsot, reszelt szerecsendiót, ízlés szerint sózzuk és egy gerezd fokhagymát nyomunk át.

4. A kemény sajtot durva reszelőn lereszeljük.

5. Kenjük ki vajjal a tepsit. Helyezzük rá a megfőtt brokkoli rózsákat és öntsük rá az elkészített mártással. Fedjük be a felületet reszelt sajttal. Helyezzük a tepsit 180 fokra előmelegített sütőbe, közepes fokozaton. Süssük az edényt húsz-huszonöt percig, amíg a kéreg megbarnul a felületén. A kész brokkolit forrón tálaljuk. Közvetlenül a formában osztjuk részekre.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan kell főzni a fagyasztott brokkolit a sütőben

Fagyasztott brokkoliból könnyedén elkészíthetsz finom zöldségköretet.Még csak forralni sem kell, csak fűszerekkel ízesítjük és betesszük a sütőbe sütni. A káposzta nagyon aromás és megőrzi természetes textúráját - ez tetszeni fog azoknak, akik szeretik az „al dente” készenléti fokot. A gyógynövények és fűszerek ízlés szerint kombinálhatók, ebben a receptben a régi jó klasszikusokat kínáljuk: sót, őrölt fekete borsot és fokhagymát. Ez a kombináció mindenki számára előnyös, és mindig a közönség örömére szolgál.

Főzési idő: 25 perc.

Főzési idő: 10 min.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

fagyasztott brokkoli - 500 gr.

olívaolaj - 3-4 evőkanál.

Fokhagyma - 2 gerezd.

Só ízlés szerint.

Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Hámozzuk meg a fokhagymát, mossuk meg és szárítsuk meg. Ezután le kell csiszolni. A gerezdeket késsel apróra vághatod - a kész brokkoliban a fokhagymadarabok érezhetők lesznek. Ha átnyomjuk egy présen, finomabb lesz a fokhagyma „jelenléte”.

2. A fagyasztott brokkolit nem szükséges kiolvasztani sütés előtt. A zsenge húsa elég gyorsan kisül a fagyásból a sütőben.

3. Sütőpapíros tepsire öntjük a virágzatot. Meglocsoljuk őket olívaolajjal. Ezután szórjuk meg sóval és őrölt fekete borssal. Ne felejtse el hozzáadni az előre vágott fokhagymát. Keverje össze mindent kézzel úgy, hogy minden brokkolidarabot bevonjon a fűszerekkel. A tepsit 190 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és húsz-huszonöt percig sütjük a káposztát.

4. A megadott idő letelte után vegyük ki a brokkolit a sütőből, és azonnal tálaljuk. A finom, aromás virágzat ideális kiegészítője csirkecombnak, steaknek vagy sült halnak.

Jó étvágyat kívánunk!

Sütőben sült brokkolis burgonya

Ha hús nélkül kell főznie egy zöldséges ételt, ezt a receptet kereste. A fő összetevők a burgonya és a brokkoli. A színkiemelés és a lédússág érdekében sárgarépát és kaliforniai paprikát is adunk hozzá. Fontos, hogy a zöldségeket szakaszosan helyezzük a formába, mivel különböző sűrűségűek, és ennek megfelelően a főzési idő is eltérő. Sütés közben célszerű letakarni a zöldségeket, hogy ne veszítsen értékes nedvességből. Ha nincs megfelelő méretű fedőnk, használhatunk egy fóliát.

Főzési idő: 50 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

Burgonya - 450 gr.

Brokkoli - 300 gr.

kaliforniai paprika - ½ db.

Sárgarépa - 1 db.

Fokhagyma - 1-2 gerezd.

Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Növényi olaj - 3 evőkanál.

Szójaszósz - 3 evőkanál.

Zöldek - tálaláshoz.

Főzési folyamat:

1. A brokkolit virágzatra kell szedni, ha frissen használjuk. A fagyasztott káposzta esetében minden már megtörtént előttünk, így nincs szükség előkészítő manipulációkra.

2. Hámozzuk meg a burgonyagumókat és mossuk meg. A sárgarépát is meghámozzuk, megmossuk.

3. Öntsön növényi olajat és szójaszószt a tepsibe a feltüntetett mennyiségben. A fokhagymát meghámozzuk, megmossuk, leszárítjuk és vékony szeletekre vágjuk. A szójaszósz és az olaj után öntsük a formába, adjunk hozzá őrölt fekete borsot.

4. A meghámozott sárgarépát vágjuk vékony szeletekre, és tegyük a formába helyezett fokhagymára.

5. Az elkészített burgonyát szeletekre vágjuk, és egy tepsibe tesszük a sárgarépa tetejére.

6. Keverjük össze mindent kézzel úgy, hogy minden zöldségdarabot mártás és olaj fedjen be.

7. Zárja le a formát fedéllel, vagy húzza meg fóliával.A zöldségeket 190 fokra előmelegített sütőbe tesszük az alsó szintre, és harminc percig sütjük.

8. A megadott idő elteltével keverje össze a zöldségeket egy spatulával, fedje le ismét alufóliával, és süsse tovább tíz percig.

9. A kaliforniai paprikát megmossuk, magjait és szárát eltávolítjuk. A pépet csíkokra vágjuk. Helyezzük a paprikát a sült zöldségekre, fedjük le ismét alufóliával, és süssük öt-hét percig.

10. Végül hozzáadjuk a brokkoli virágokat. Ismét takarja le a serpenyőt alufóliával, és süsse az edényt további tíz-tizenöt percig, amíg a káposzta elkészül.

11. Az elkészített zöldségeket kivesszük a sütőből, és forrón azonnal tálaljuk. Az íz érdekében a felületet megszórhatja friss, apróra vágott fűszernövényekkel.

Jó étvágyat kívánunk!

Diétás recept brokkolihoz a sütőben PP

A brokkoli ideális termék diétás táplálkozáshoz. Ez a fajta káposzta gazdag fontos vitaminokban és mikroelemekben, emellett értékes rostot is tartalmaz. A fő feladat a főzelék elkészítésekor annak biztosítása, hogy a tápanyagveszteség minimális legyen, és a késztermék ne csak ízletes, hanem könnyen emészthető is legyen. Talán az egyik legegyszerűbb és legkíméletesebb módszer, amely lehetővé teszi ennek elérését, és ráadásul nem növeli az étel kalóriatartalmát, a sütőben sütés. Ízesítéshez hidegen sajtolt olívaolajat és fokhagymát használunk – az ilyen kísérettel készült, kész brokkoli előnyei csak növekedni fognak.

Főzési idő: 20 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

Brokkoli - 400 gr.

Hidegen sajtolt olívaolaj - 40 ml.

Fokhagyma - 1 gerezd.

Só ízlés szerint.

Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Citromlé - tálaláshoz.

Főzési folyamat:

1.Azonnal állítsa elő a sütőt 210 fokra, hogy a sütés idejére már elérje a magas hőmérsékletet. A brokkolit megmossuk és nagyjából egyforma virágokra osztjuk. A gyors és egyenletes sütés érdekében a virágzatot is vágja apró darabokra.

2. A virágzatok szárát egyébként érdemes külön-külön keresztben és kisebbre vágni. A bolyhos felső résztől eltérő állagúak, és tovább tart a főzés. Ezért a főzési időt a vágás méretéhez igazítjuk.

3. A brokkolidarabokat egy tálba tesszük és felöntjük a jelzett mennyiségű hidegen sajtolt olívaolajjal. Hámozzuk meg a fokhagyma gerezdjét, és nyomjuk át egy présen. Adjuk hozzá a kapott pépet a brokkolihoz. Szórjuk meg a káposztát sóval és őrölt fekete borssal, majd kézzel keverjük össze úgy, hogy minden darabot bevonjon az aromás keverék.

4. Az elkészített brokkolit egy száraz tepsire öntjük, és közepesen alacsony szintre helyezzük. Süssük húsz percig. A megadott főzési idő alatt néhányszor ki kell nyitni a sütőt, és egy spatulával meg kell keverni a brokkolit, hogy egyenletesen süljön. Ha észreveszi, hogy a káposzta égni kezd, a sütő hőmérsékletét tíz-húsz fokkal kell csökkenteni.

5. A kész brokkolit vegyük ki a sütőből, és tegyük át egy tálra. Tálaláskor a káposztát citromlével is meglocsolhatjuk - ezzel felfrissítjük az ízét és vitaminokat adunk hozzá.

Jó étvágyat kívánunk!

Brokkoli tésztában, sütőben sütjük

A tésztában lévő brokkoli nagyon lédús lesz. A puha pép és a ropogós tésztahéj kombinációja nagyon kellemes, és még azok számára is vonzó, akik óvakodnak a káposztától. Ha mélyen sütjük, fel kell készülnünk az étel magas kalóriatartalmára és a konyhában előforduló olajfröccsenésekre.Ez megakadályozza, hogy valaki ilyen nassolnivalót készítsen. Van egy nagyszerű alternatíva - sütés a sütőben. Annak érdekében, hogy a tészta a brokkoli felületén maradjon, és ne „szaladjon” a serpenyő aljára, van néhány titok és fontos szempont. Minden részlet a recept alatt található.

Főzési idő: 25 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok: 2.

Hozzávalók:

Brokkoli - 200 gr.

Tojás - 1 db.

Búzaliszt - 1 evőkanál.

Zsemlemorzsa - 1 tk.

Szárított fokhagyma - ízlés szerint.

Őrölt paprika keveréke - ízlés szerint.

Növényi olaj - sütéshez.

Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A tésztába helyezés és sütés előtt a brokkolit meg kell főzni. Ha friss káposzta, akkor megmossuk, és külön-külön kis virágzatokra osztjuk. Ha fagyasztott virágzatról beszélünk, akkor azonnal elkezdjük a főzést kiolvasztás nélkül. A káposztát forrásban lévő sós vízbe tesszük, és öt percig főzzük. Ezután tegyük a brokkolit egy szűrőedénybe, és hagyjuk teljesen lecsepegni a folyadékot. Ez azért fontos, mert a túlzott nedvesség hígítja a tésztát, és az edény nem lesz vonzó.

2. Törj fel egy tojást egy tálba. Adjunk hozzá sót, őrölt paprika és szárított fokhagyma keverékét ízlés szerint. Az egészet villával homogén masszává rázzuk.

3. Adjuk hozzá a lisztet a tojásos keverékhez, és alaposan keverjük össze, hogy egy csomó se maradjon. A tészta állagának sűrű tejfölre kell hasonlítania. Ha úgy tűnik, hogy a massza folyós, fokozatosan adjunk hozzá több lisztet.

4. Végül adjunk hozzá zsemlemorzsát a tésztához.

5. A kapott tésztát alaposan keverjük össze.

6. A brokkoli tésztában való sütéséhez megfelelő forma kiválasztása – talán ez a legfontosabb szempont.Ha széles tepsit vagy túl nagy formát veszünk, a tészta nem tapad a káposztához, és a nagy része lefolyik az aljára. Olyan formát kell használni, amely elég nagy ahhoz, hogy a brokkolit szorosan egy rétegben elférjen. Ebben az esetben minden darabot beborítunk a tésztával, és a tésztának nem lesz hova kifolynia. A megfőtt és most kihűlt virágzatot mártsuk bele az előkészített tésztába, és tegyük a formába. A maradék tésztát ráöntjük a lefektetett káposztára, és egy kanál segítségével egyenletesen elosztjuk.

7. A brokkolis tepsit 190 fokra előmelegített sütőbe tesszük közepes fokozaton, és tizenöt-húsz percig sütjük. Vegye ki a kész káposztát a sütőből, és egy késsel segítsen levágni az egyes darabok széleit. A virágzatot tányérra helyezzük, és forrón vagy melegen tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!