Borscs csirkével

A borscs csirkével a híres leves finom és diétás változata. A borscs ősidők óta az egyik legkedveltebb első étel a szláv népek körében. Réges-régen borscsnak nevezték a disznófűből készült közönséges levest. Később pedig répakvaszal főzték.

Klasszikus borscs recept répával, káposztával és csirkével

Annak érdekében, hogy a borscs gazdag bordó színű legyen, közepes méretű céklát kell választani - a salátához való fajtát -, és 10 perccel a teljes készenlét előtt sütni kell.

1. 
   Hogyan főzzünk finom borscsot csirkével? Készítse elő a munkafelületet. Helyezze az asztalra a borscs elkészítéséhez szükséges összes hozzávalót.
2. 
   Ezután vegye ki a csirkehúst, mossa meg és áztassa be egy külön edénybe hideg vízzel.
3. 
   A zöldségeket megtisztítjuk.Öntsük ki a vizet, és vegyük ki a húst, tegyük egy lábasba két liter hideg vízzel. Kapcsolja be a tűzhelyet, és helyezze az edényt az égőre. Amikor a víz forrni kezd, távolítsuk el a habot. Csökkentse kissé a hőmérsékletet, és süsse a csirkét 30-40 percig, amíg teljesen meg nem fő.
4. 
   Amíg a csirke a tűzhelyen van, van időnk felaprítani a zöldségeket. A káposztát nem túl durvára vágjuk éles késsel.
5. 
   A burgonyát tetszés szerint vágjuk csíkokra vagy tetszőlegesen.
6. 
   Amint a csirke felforrt és teljesen megfőtt, vegye ki a serpenyőből. A burgonyát és a káposztát öntsük a húslevesbe. Hagyja 15-20 percig.
7. 
   Ezalatt lesz időnk elkészíteni a céklát. Reszelőn durvára vágjuk. Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre, öntsön bele növényi olajat és melegítse fel. Hozzáadjuk a céklát és enyhén megpirítjuk. Ezután tedd egy serpenyőbe a zöldségekkel.
8. 
   A hagymát apróra vágjuk, és növényi olajjal felhevített serpenyőbe öntjük. Folyamatosan keverjük. Aranybarnára sütjük. Sütés közben a sárgarépát (durvára) felaprítjuk. Adjuk hozzá a sárgarépát a hagymához, és pirítsuk körülbelül öt percig.
9. 
   Most adjunk hozzá egy evőkanál paradicsompürét a sütéshez, és keverjük össze. Pár percig még pirítjuk.
10. 
    Helyezze a serpenyő tartalmát a serpenyőbe. Adjunk hozzá fűszereket, babérlevelet és egy kis fokhagymát. Főzzük a borscsot további 7 percig nagy lángon. Kapcsolja ki a tűzhelyet, és hagyja megfőzni az edényt.
11. 
    Tányérokba öntjük a borscsot, adjunk hozzá néhány kanál tejfölt és fűszernövényeket.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan főzzünk finom borscsot csirkével és savanyú káposztával?

A diétás ételek szerelmeseinek javasoljuk, hogy próbálják ki a borscs csirkével és savanyú káposztával receptjét. Könnyebbnek bizonyul, de nem kevésbé ízletes.

Főzési idő - 1 óra 20 perc.

Főzési idő - 1 óra.

Adagok száma: 8.

Hozzávalók:

• csirke - 650-700 gr.
• Víz - 2 l.
• Burgonya - 500 gr.
• Hagyma - 1 db.
• sárgarépa - 1-2 db.
• Cékla - 1 db.
• Paradicsompüré - 2 evőkanál.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Petrezselyem - 0,5 csokor.
• kapor - 0,5 csokor.
• Ecetes fehér káposzta - 250 gr.
• Ecet 9% - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Kezdjük el elkészíteni a borscsot csirkével. A húst megmossuk, papírtörlővel megszárítjuk. Közepes méretű darabokra vágjuk. Tedd egy serpenyőbe. Felöntjük pár liter hideg vízzel, és feltesszük a tűzhelyre. 20-30 percig főzzük.

2. Amíg sül a hús, kezdjük a zöldségekkel. A hagymát apró kockákra, a répát és a sárgarépát pedig durvára vágjuk. Az olajon felforrósított serpenyőbe először a hagymát tesszük és aranybarnára pirítjuk, majd a sárgarépát és a céklát. Ne felejtse el folyamatosan keverni. Adjunk hozzá ecetet a recept szerint.

3. A burgonyát meghámozzuk és csíkokra vagy közepes méretű kockákra vágjuk. Egy serpenyőbe öntjük húslevessel.

4. A serpenyőben lévő zöldségkeverékhez adjunk hozzá egy kevés vizet és paradicsompürét. Keverjük össze és pároljuk pár percig.

5. Öntsünk savanyú káposztát egy tálba. A zöldeket finomra vágjuk, és a káposztához adjuk.

6. A burgonya hozzáadása után 5 perccel öntsük a sütőkeveréket a serpenyőbe. Amikor a burgonya kész, adjunk hozzá zöldeket és káposztát a borscshoz. A borscsot megsózzuk és felforraljuk. Egy perc múlva kikapcsoljuk.

7. Ha a borscs átázott és kicsit kihűlt, pár kanál tejföllel tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept borscht készítéséhez csirkével káposzta nélkül

A káposzta nélküli borscs receptje hagyományos a fehérorosz konyha számára. Ettől azonban nem lesz kevésbé ízletes vagy vonzó.

 Főzési idő - 1 óra 20 perc.

Főzési idő - 45 perc.

Adagok száma: 12.

Hozzávalók:

• csirke - 500 gr.
• Burgonya - 4 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 2 db.
• Nagy cékla - 1 db.
• napraforgóolaj - 2 evőkanál.
• Adjika - 3 evőkanál.
• Babérlevél - 1 db.
• Ecet - 1 evőkanál.
• Fekete bors - ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Petrezselyem - 2 ág.
• Víz - 2 l.

Főzési folyamat:

1. Mossa meg a csirkehúst, és szárítsa meg papírtörlővel. Tedd egy lábosba vízzel. Helyezze az égőre, és kapcsolja be a tűzhelyet. A húslevest felforraljuk, a habot folyamatosan leszedjük. A csirkét át kell főzni, és le kell esni a csontról. Vegye ki a csirkét a serpenyőből. Hagyjuk a húslevest és főzzük tovább a burgonyával, amit előre elkészítünk.

2. Amíg a csirke a tűzhelyen áll, elkészítjük a burgonyát. Hámozzuk meg, mossuk meg és vágjuk csíkokra. Öntsük a húslevesbe.

3. Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát, öblítsük le egy kicsit. A hagymát igyekszünk minél finomabbra vágni, a sárgarépát lereszelni. Helyezzen egy serpenyőt az égőre, és öntsön olajat. Kapcsolja be a tűzhelyet és melegítse fel. Adjuk hozzá a hagymát, és keverjük pár percig, amíg megpuhul. Ezután hozzáadjuk a sárgarépát. Tovább keverjük.

4. A sütés során mi gondoskodunk a répáról. Megtisztítjuk és durva reszelőn lereszeljük.

5. A lereszelt répát tegyük egy serpenyőbe. Fedjük le fedővel, és várjuk meg, amíg a cékla megpuhul. Ezután hozzáadjuk az adjikát és az ecetet. Simára keverjük és levesszük a tűzről.

6. Válaszd el a húst a csonttól, és vágd közepes méretű darabokra.

7. Győződjön meg arról, hogy a burgonya teljesen megfőtt, és a sülteket és a csirkét adjuk a húsleveshez. Hagyja még 10-15 percig főni a borscsot, majd kapcsolja ki. 2 perccel a tűzhelyről való levétel előtt sózzuk, borsozzuk az edényt, adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket. Tálaljuk a borscsot tejföllel az asztalra.

Jó étvágyat kívánunk!

Egy egyszerű és ízletes recept borscshoz csirkével és sültekkel

Ez a különleges étel akár az ünnepi asztalt is díszíti.Igen, és a borscsot sokkal gyorsabban elkészítik csirkéből, mint más húsokból.

Főzési idő - 1 óra 20 perc.

Főzési idő - 1 óra.

Adagok száma: 6-8.

Hozzávalók:

• csirke - 300-400 gr.
• Cékla - 1 db.
• Sárgarépa - ½ db.
• Hagyma - 1 fej.
• fehér káposzta - 100-150 gr.
• Fokhagyma - 2-3 fog.
• Burgonya - 1-2 db.
• Só ízlés szerint.
• Bors - ízlés szerint.
• Paradicsompüré - 1 evőkanál.
• Cukor - 1 teáskanál.
• Ecet 9% - 1-2 tk.
• Kapor – 4-5 ág.
• Növényi olaj - 2-3 evőkanál.
• Víz – 2-2,5 l.

Főzési folyamat:

1. A borscs elkészítéséhez a csirke bármely részét felhasználhatja (mell, lábak, szárnyak). Vegyünk egy serpenyőt, és töltsük meg vízzel. Ezután küldjük a csirkét (először megmossuk és darabokra vágjuk). Miután felforrt a húsleves, hagyjuk még 30 percig főni a csirkével együtt. Ezalatt lesz időnk elkészíteni a zöldségeket. A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és reszelővel feldaraboljuk. A káposztát felaprítjuk.

2. Késsel távolítsuk el a burgonyák héját, öblítsük le meleg vízzel, és vágjuk kockákra. Távolítsa el a hagyma héját, és a hagymát apróra vágja. A nyers répát meghámozzuk és durva reszelőn feldaraboljuk.

3. Amikor a húsleves felforrt, öntsük a burgonyakockákat a serpenyőbe.

4. Ezután küldjük a káposztát. Megvárjuk, míg a húsleves újra felforr, és a zöldségek megpuhulnak. Ez 15-20 percet vesz igénybe.

5. Közben elkezdjük sütni a borscsot. Helyezze az olajos serpenyőt az égőre, és kapcsolja be a tűzhelyet. Miután felmelegedett, hozzáadjuk a hagymát és elkezdjük pirítani. Ezután hozzáadjuk a sárgarépát, és további pár percig pirítjuk.

6. Adjuk hozzá a céklát és a paradicsompürét. A gazdagabb íz érdekében öntsünk hozzá egy kevés ecetet, és szórjuk meg egy csipet cukorral. Enyhén keverjük össze. Egy merőkanálba öntjük a csirkehúslevest, és hozzáadjuk a sülthez.Fedjük le a serpenyőt fedővel, és pároljuk további 15-20 percig, hogy a cékla készen álljon.

7. A megadott idő elteltével a zöldségkeveréket a levessel együtt a serpenyőbe öntjük. Főzzük a borscsot alacsony lángon 10 percig. Néhány perccel a főzés vége előtt sózzuk, borsozzuk a borscsot, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és fűszernövényeket.

8. A borscs majdnem kész. 10-15 perc múlva kihűl és dúsabb lesz. Tálaljuk az asztalra. Az adagokat pár kanál tejföllel ízesítjük.

Jó étvágyat kívánunk!

Gazdag és finom borscs csirkével lassú tűzhelyben

Lassú tűzhelyben a borscs nem kevésbé gazdag és ízletes. Csak üzemmódot vált, és a technológia mindent maga csinál.

Főzési idő - 2 óra 30 perc.

Főzési idő - 30-40 perc.

Adagok száma: 6-8.

Hozzávalók:

• Csirkecomb – 2-3 db.
• Burgonya - 3 db.
• Káposzta - 100-150 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Cékla - 1 db.
• Paradicsompüré - 1 evőkanál.
• Ecet - 2 evőkanál.
• Fokhagyma - 2 fog.
• Paprika - 5 db.
• Babérlevél - 1 db.
• Zöldek - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Mossa meg a csirke részeket meleg vízben, és szárítsa meg. Ezután tegye a multicooker tálba. Ezután borsozzuk és sózzuk. Szükségünk van a „Leves” módra, idő – 1 óra. 50 percre időzítjük. Ez idő elteltével adjuk hozzá a babérlevelet a húsleveshez.

2. Egy óra múlva vegye ki a csirkét a tálból, és szitán öntse át a húslevest egy edénybe.

3. Kezdjük a zöldségek aprítását. Kezdjük a hagymával. Megtisztítjuk és kis kockákra vágjuk.

4. Öntsön olajat a multicooker tálba, adjon hozzá hagymát és pirítsa meg ("Sütés" módban, idő - 5-7 perc).

5. Hámozza meg a sárgarépát és a céklát, majd öblítse le. Durva reszelőn őröljük egy külön edénybe.

6.A hagyma átlátszóvá vált, ezért adjunk hozzá reszelt sárgarépát és céklát, paradicsompürét, ecetet és egy merőkanál kész húslevest. Állítsa be a „Sütés” üzemmódot, és párolja a tartalmat 10 percig.

7. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és kockákra vágjuk.

8. Távolítsa el a csirkehúst a csontról.

9. Vágódeszkán apróra vágjuk a káposztát.

10. A zöldségek készen állnak. Nyissa ki a multicookert, és tegye a burgonyát a tálba. Ezután felöntjük a húslevessel. Állítsa be a „Leves” üzemmódot 1 órára.

11. 40 perc elteltével adjunk hozzá káposztát és csirkét a borscshoz. Ezután elküldjük a kinyomott fokhagymát és a gyógynövényeket (előre vágva). Egy óra elteltével állítsa be a „Melegítés” üzemmódot, és forralja a levest további 30 percig. Az étel kész.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan főzzünk kiadós és ízletes borscht csirkével és babbal?

A bab szokatlan diós jegyet ad a borscsnak. Még hús nélkül is nagyon laktató és ízletes.

Főzési idő - 1 óra 10 perc.

Főzési idő - 1 óra.

Adagok száma: 6.

Hozzávalók:

• csirke - 500 gr.
• Cékla - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Káposzta - 300 gr.
• Burgonya - 2 db.
• Vörös bab - 1 evőkanál.
• Citromlé - 20 ml.
• Cukor - 1 teáskanál.
• Só ízlés szerint.
• Fokhagyma - 3 fog.
• Babérlevél - 1 db.
• Paprika - 5 db.
• Növényi olaj - 3 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. A csirkét alaposan mossuk meg meleg vízben, távolítsuk el a filmeket, a bőrt és az ereket, majd vágjuk közepes méretű darabokra. Amíg a húsleves felforr, folyamatosan leszedjük róla a habot. Csökkentsük a tüzet. Sózzuk, borsozzuk a serpenyő tartalmát, adjuk hozzá a babérlevelet.

2. Vágja le a burgonya héját, és öblítse le vízzel. Bármilyen formára vágjuk.

3. Hámozzuk meg a sárgarépát és a céklát. Mossuk meg és vágjuk csíkokra.

4. Távolítsa el a héját a hagymáról.Először a hagymát karikákra vágjuk, majd mindegyik karikát négy részre osztjuk.

5. Helyezzen előmelegített tűzhelyre egy olajos serpenyőt a sütéshez. Adjuk hozzá a hagymát, és folyamatosan keverjük, amíg megpuhul.

6. Most a sárgarépán a sor. A hagymával együtt is kevergetjük három percig.

7. A céklát 5 percig pirítjuk. Ne felejtse el folyamatosan keverni. Ezután citromlével öntsük a zöldségeket, és szórjuk meg cukorral. Folyamatos kevergetés mellett további 5 percig pirítjuk.

8. 15 perccel azután, hogy a húsleves felforrt, adjunk hozzá babot (készen vagy egy éjszakán át áztatva). 15 percig főzzük.

9. Adjunk hozzá burgonyát. Amikor a húsleves felforrt, a keletkezett habot eltávolítjuk, és hozzáadjuk a káposztát. 10 percig állni hagyjuk.

10. Végül adjuk hozzá a növényi masszát a serpenyőhöz. Keverd össze. Megpróbáljuk megnézni, van-e elég cukor és só. További 20 percig főzzük közepes lángon.

11. A fokhagymát nagyon apróra vágjuk, és 5 perccel azelőtt, hogy a borscs teljesen elkészülne, öntsük bele a serpenyő tartalmába. Távolítsa el a babérlevelet. Kapcsolja ki a borscsot, és hagyja 10 percig főzni.

Jó étvágyat kívánunk!