Ételek edényekben a sütőben

A kemencében edényben elhelyezett ételek egészségesek és különleges ízű ételek különböző termékek keverékéből: húsból, zöldségekből és gabonafélékből, hasonlóan az igazi orosz sütőből készült ételekhez. A receptek szerint összeválogatott hozzávalókat egyidejűleg kerámia edényekbe helyezzük és a sütőben saját levükben pároljuk, minden oldalról egyenletes keverés nélkül, amivel megőrzi a termékek ízét, aromáját és jótékony tulajdonságait.

Burgonya hússal edényben a sütőben

A sütőben lévő edényekben lévő húsos burgonya sok főzési lehetőséget kínál, és a javasolt recept nem eredeti, de talán valakinek tetszeni fog. Ehhez az ételhez a sertéshúst és a hagymát külön-külön megpirítjuk. Ezután a húst burgonyával, tejfölös szósz alatt edényekben, magas hőmérsékleten 30 percig főzzük.

1. 
   Készítsen egy egyszerű hozzávalót ehhez az ételhez a recept szerint.
2. 
   A sertéshúst apró darabokra vágjuk.
3. 
   Felforrósított növényi olajban, erős lángon minden oldalról aranybarnára sütjük.
4. 
   A meghámozott hagymát apróra vágjuk, és egy másik serpenyőben enyhén megpirítjuk.
5. 
   Egy külön tálban keverje össze a tejfölt 100 ml vízzel, sóval és fekete borssal.
6. 
   Helyezze a sült sertéshúst az előkészített edényekbe.
7. 
   Ráhelyezzük a pirított hagymát, picit sózzuk, borsozzuk.
8. 
   A meghámozott burgonyát közepes kockákra vágjuk, és a hagyma tetejére tesszük.
9. 
   Ezeket az összetevőket egyenletesen öntsük a tejfölös szósszal.
10. 
    Kapcsold be a sütőt 260°C-ra. A húst és a burgonyát 30 percig sütjük. Az elkészített ételt az asztalnál tálaljuk edényekben vagy tányérokra rendezzük, apróra vágott fűszernövényekkel megszórva. Jó étvágyat kívánunk!

Sült burgonya sertéshússal és gombával edényekben

A sertéssült burgonya sertéshússal cserépben, gombával kiegészítve, otthon nagyon finomnak bizonyul, de más ételekben és még lassú tűzhelyben sem lesz ilyen íz. A recept egyszerű, gyors és kevés hozzávalót tartalmaz.

Főzési idő: 1 óra.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 2 (két edény).

Hozzávalók:

• sertéshús - 500 gr.
• nagy burgonya - 3 db.
• csiperkegomba - 300 gr.
• Sárgarépa - 1 db.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Fűszerek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés. Először is készítse elő az étel összes hozzávalóját a recept szerint. Öblítse le a sertéshúst és a gombát hideg víz alatt, és szárítsa meg szalvétával.

2. lépés Vágja a húst kis kockákra. A csiperkegombát félbevágjuk, és ha nagyok, akkor 4 részre.

3. lépés: Hámozza meg és mossa meg a burgonyát és a sárgarépát, és vágja közepes darabokra.

4. lépés.Egy serpenyőben felmelegítjük a növényi olajat. Erős tűzön enyhén barnára sütjük rajta a felszeletelt sertéshúst és a csiperkegombát. Ezután sózzuk meg őket egy kicsit.

5. lépés: Helyezze a sült húst és a gombát az előkészített edényekbe, hogy a sült finom legyen, legalább az edény felét el kell foglalnia.

6. lépés: Helyezzen szeletelt sárgarépát a hús tetejére.

7. lépés: Helyezze az apróra vágott burgonyát az edények felső rétegébe. Szórja meg sóval és fekete borssal, és adjon hozzá bármilyen ízesítőt, például provence-i fűszernövényeket. Minden edénybe öntsön fél pohár tiszta vizet.

8. lépés Kapcsolja be a sütőt 200°C-ra. 35-40 percig sütjük a sülteket.

9. lépés. A főtt sült burgonyát sertéshússal és gombával tálaljuk forrón, edényben, de adagolt tányérokra is tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Gombóc egy lábosban sajttal

A sajttal edényben sült gombócok ízében jelentősen eltérnek a hagyományos módon elkészített gombócoktól, bár a főzésük kicsit több időt igényel. Süthetünk házi és kész galuskát is, az ízét pedig kiegészíthetjük zöldségekkel vagy gombával. Ebben a receptben gombócokat sütünk tejfölös szószban paradicsommal és hagymával.

Főzési idő: 50 perc.

Főzési idő: 5 perc.

Adagok: 2.

Hozzávalók:

• Gombóc - 300 gr.
• Cseresznyeparadicsom - 4 db.
• Hagyma - 1 db.
• Kemény sajt - 40 gr.
• 20%-os tejföl – 2 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Babérlevél - 2 db.
• Zöldek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Helyezze a gombócokat a sütésre előkészített edényekbe, térfogatuk legfeljebb 2/3-át foglalja el.

2. lépés Ezután töltse fel teljesen forrásban lévő vízzel.

3. lépésA paradicsomot és a meghámozott hagymát apró kockákra vágjuk.

4. lépés: Helyezze a feldarabolt zöldségeket edényekbe a gombócok tetejére.

5. lépés: Az összetevőket megszórjuk sóval és fekete borssal, adjunk hozzá babérlevelet és sűrű tejfölt.

6. lépés Kapcsolja be a sütőt 180°C-ra. Fedjük le az edényeket fedővel, és tegyük a sütőbe 30 percre.

7. lépés Fél óra elteltével távolítsa el a fedeleket. Az edények tartalmát megszórjuk reszelt sajttal, és további 10 percig sütjük, amíg a sajt elolvad.

8. lépés: A gombócokat megszórjuk edényekben főtt sajttal, finomra vágott fűszernövényekkel, és azonnal forrón tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Marhahús egy edényben zöldségekkel

A marhahús egy edényben zöldségekkel ízletes és színes étel lesz minden asztalon. Akár nagy lábasban, akár kis adagokban is süthetjük. Ebben a receptben pácoljuk be a marhahúst fűszerekkel, és süssük meg. A zöldségekből póréhagymát, sárgarépát, padlizsánt és zöldbabot veszünk. Pörkölt marhahús világos sörben.

Főzési idő: 2 óra 15 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Marhahús - 500 gr.
• Padlizsán - 3 db.
• sárgarépa - 3 db.
• Póréhagyma – 1 db.
• Zöldbab - 200 gr.
• Világos sör - 500 ml.
• Húsleves - 100 ml minden edényben.
• Só ízlés szerint.
• Fűszeres keverék - ízlés szerint.
• Növényi olaj - 3-4 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Öblítse le a marhahúst, vágja apró darabokra, és tegye egy külön tálba. Megszórjuk sóval és bármilyen fűszerrel, öntsünk bele növényi olajat, jól keverjük össze és tegyük a hűtőbe 1 órára pácolódni.

2. lépés. Ennyi idő elteltével a marhahúsdarabokat száraz serpenyőben, olaj hozzáadása nélkül, magas lángon minden oldalról aranybarnára sütjük.

3. lépésA sült marhahúst a sütésre előkészített edényekbe helyezzük.

4. lépés A receptben feltüntetett zöldségeket megmossuk, a készletet tetszés szerint változtathatjuk, a hússal megegyező méretű darabokra vágjuk, megszórjuk sóval, fűszerekkel és összekeverjük.

5. lépés Ezután tegye az apróra vágott zöldségeket edényekbe. Öntsön világos sört minden edénybe körülbelül 2 cm-rel az alja felett, és adjon hozzá 100 ml bármilyen húslevest. Kapcsold be a sütőt 200°C-ra. A marhahúst 30 percig sütjük. Ezután óvatosan keverjük össze az edények tartalmát, vegyük le a sütő hőjét 180 fokra, és süssük tovább 30 percig.

6. lépés. A serpenyőben főtt marhahúst és a zöldségeket forrón tálaljuk az asztalra edényekben vagy tányérokon. Jó étvágyat kívánunk!

Köles kása egy fazékban a sütőben

A sütőben lévő edényben lévő köleskását különféle módon készítik: tejjel, zöldségek, gombák és hús hozzáadásával, vagy más ételek köreteként. Ebben a receptben a kását a legegyszerűbb és legegyszerűbb változat szerint készítjük el, víz és vaj felhasználásával. A köleskása íze és morzsolódása a gabona színétől függ, mert a világos köles jól fő, míg a sötét kölestől omlós lesz a kása.

Főzési idő: 80 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok: 2.

Hozzávalók:

• Köles - 150 gr.
• Víz - 450 ml.
• Só ízlés szerint.
• Vaj - 50 gr.

Főzési folyamat:

1. lépés Mindenekelőtt készítsen elő egy egyszerű termékkészletet a zabkáshoz és egy tepsihez.

2. lépés A köles keserűségének elkerülése érdekében alaposan öblítse le, helyezze egy mély tálba, és legalább 7-szer cserélje ki a vizet.

3. lépés: Öntse az elkészített köles gabonapelyhet egy edénybe, és ízlés szerint sózzon.

4. lépés. Öntsön 450 ml forrásban lévő vizet a kölesre.A köles és a víz aránya gyakran 1:2, de ekkor a kása száraznak bizonyul, ezért adunk hozzá több vizet. Zárja le az edényt fedővel. Kapcsold be a sütőt 180°C-ra.

5. lépés Süssük a zabkását 1 órán keresztül. Ezután óvatosan vegye ki az edényt a sütőből.

6. lépés Adjunk hozzá vajat a zabkásához. Fedjük le az edényt fedővel, és süssük tovább további 10 percig. Az edényben főtt köleskását forrón tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Hajdina csirkével főtt egy edényben

Az edényben főtt hajdina csirkével sokkal finomabbnak bizonyul, mint a tűzhelyen egy serpenyőben. Könnyen elkészíthető. Minden hozzávalót egy edénybe helyezünk elősütés nélkül, így egészségesebb lesz az étel. Ebben a változatban a csirkefilé a hasított test bármely részéből kivehető, kicsit bepácolható, és hozzáadhat hagymát, sárgarépát és tejfölt. A recept hozzávalói 1 adagra és 1 edényre vonatkoznak.

Főzési idő: 1 óra 30 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok: 1.

Hozzávalók:

• Csirke filé - 150 gr.
• Hajdina - 4 evőkanál.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - ½ db.
• Tejföl - 2 evőkanál.
• Vaj - 15 gr.
• Só ízlés szerint.
• Citromlé - ízlés szerint.
• Fűszerek - ízlés szerint.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés A csirkefilét megmossuk és apró darabokra vágjuk.

2. lépés: Tegye át a húst egy külön tálba, szórja meg sóval és bármilyen fűszerrel, öntse fel citromlével, keverje meg és hagyja pácolódni, amíg elkészíti a zöldségeket.

3. lépés: Öblítse le a hajdinát forró vízzel. Hámozzuk meg és öblítsük le a zöldségeket. A hagymát vékony karikákra vágjuk, a sárgarépát pedig durva reszelőn felaprítjuk.

4. lépés. Kenje be az edény belsejét növényi olajjal.

5. lépés: Helyezze bele a pácolt csirkefilét.

6. lépés: Helyezzen hagymakarikákat a filé tetejére.

7. lépésHelyezze a reszelt sárgarépát a hagyma tetejére.

8. lépés A zöldségréteget megszórjuk sóval, és hozzáadjuk a tejfölt.

9. lépés: Öntse az előkészített hajdinát az edénybe felső rétegként.

10. lépés Ezután öntsön hideg vizet az edénybe 1,5-2 cm-rel a gabonaréteg felett, adjon hozzá még egy kis sót, és tegyen egy darab vajat.

11. lépés Helyezze az edényt hideg sütőbe, és kapcsolja be 180 °C-ra. Főzzük a hajdinát 50-60 percig. Ezután kapcsolja ki a sütőt, és hagyja ázni a hajdinát 10-20 percig.

12. lépés: Tálaljuk a hajdinát egy fazékban főtt csirkével forrón.

13. lépés. Áthelyezheti egy tányérra, és hozzáadhat néhány gyógynövényt. Jó étvágyat kívánunk!

Julienne gombával cserépben a sütőben

Julienne gombás edényben a sütőben, előételként a főétel előtt, adagokban és kis edényekben készítik el 1 adaghoz. Fő alapanyaga a klasszikus változatokban a csirke gombás, tejszínes szósszal, de ebben a receptben csak gombával, tejföllel vagy tejföllel, hagymával és sajthéjjal készítjük.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok: 2 edény 400 gr.

Hozzávalók:

• Főtt gomba - 300 gr.
• Hagyma - 300 gr.
• Tejföl/tejszín – 200 ml.
• Víz / húsleves - 200 ml.
• Liszt – 1 evőkanál.
• Kemény sajt - 50 gr.
• Fokhagyma - 2 gerezd.
• Növényi olaj/vaj – sütéshez.
• Só ízlés szerint.
• Fűszerek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés Azonnal készítse elő a recept szerint a julienne összes hozzávalóját. Bármilyen gomba alkalmas ehhez az ételhez, frissen és fagyasztva is, csak forralja fel őket, amíg megpuhul.

2. lépés: A meghámozott hagymát apró kockákra vágjuk, és felhevített növényi olajon/vajban enyhén megpirítjuk.

3. lépésA megfőtt gombát apróra vágjuk, a hagymához adjuk, és kevergetve kicsit megpirítjuk.

4. lépés. Egy másik száraz serpenyőben süssük krémesre a búzalisztet. Rátesszük a gombára, felöntjük forrásban lévő vízzel/levessel, és hozzáadjuk a tejfölt/tejszínt. Ezeket a hozzávalókat jól összekeverjük, és addig főzzük, amíg be nem sűrűsödik. Ezután adjunk hozzá sót és minden fűszert.

5. lépés: Tegye át a gombás masszát edényekbe. Ezután tegyük őket hideg sütőbe, és kapcsoljuk be 200 °C-ra. Süssük a julienne-t 20 percig.

6. lépés. Ennyi idő elteltével vegye ki az edényeket a sütőből. Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát a julienne-hez, szórjuk meg reszelt sajttal, és süssük tovább, amíg a sajt megolvad és aranybarna kéreg képződik.

7. lépés: A julienne-t tálaljuk a sütőben, edényben főtt gombával. Jó étvágyat kívánunk!

Árpa hússal a sütőben egy fazékban

Annak ellenére, hogy sok férfi elfogadhatatlan az árpa „katona” kása, az árpa hússal a sütőben egy edényben nagyon ízletes ételnek bizonyul. Ez a recept arra hívja Önt, hogy készítsen árpát sertésbordával és zöldségekkel. Áztassa be az árpát néhány órára előre. Egy fazékban, hússal és zöldségekkel kiegészítve, a kása omlós és ízletes lesz.

Főzési idő: 1 óra 40 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok: 2.

Hozzávalók:

• Árpagyöngy - 1 evőkanál.
• víz - 2,5 evőkanál.
• sertés szegy - 500 gr.
• Hagyma - 3 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Fűszerek - ízlés szerint.
• Babérlevél - 3 db.

Főzési folyamat:

1. lépés: Öblítse le az árpát előre vagy egy éjszakán át, és áztassa hideg vízbe. A recept szerint elkészítjük a többi hozzávalót. Hámozzuk meg és öblítsük le a zöldségeket. A szegyet apró darabokra vágjuk.

2. lépés.A hagymát apró kockákra vágjuk. A sárgarépát durva reszelőn ledaráljuk.

3. lépés: Dörzsölje be a szegyet sóval és bármilyen fűszerrel, és hagyja 10-15 percig pácolódni.

4. lépés. Ennyi idő letelte után a sertéshúst nagy lángon minden oldalról aranybarnára sütjük.

5. lépés Ezután adjunk hozzá apróra vágott hagymát és sárgarépát, keverjük össze és pirítsuk további 5 percig.

6. lépés: Helyezze a sült hozzávalókat a sütéshez előkészített edénybe.

7. lépés: Helyezze beáztatott árpát a hús tetejére.

8. lépés Ezután öntsön 2,5 csésze forró vizet, adjon hozzá egy kis sót és babérlevelet.

9. lépés Zárja le az edényt fedővel, tegye be a sütőbe, és kapcsolja be 200 °C-ra. 30 percig sütjük az árpát. Ezután csökkentse a hőt 150 fokra, és további 40 percig pároljuk az edényt.

10. lépés A sütőben megfőtt árpát és húst fazékba tesszük tányérokra, és forrón tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Pilaf csirkével cserépben

Az edényből készült ételek ínyencei számára a csirke pilaf cserépben jó választás lenne. A hagyományos pilafhoz hasonlóan készül: a húst és a zöldségeket megsütjük, zirvakot párolunk, majd rizst adunk hozzá. Ebben az alapreceptben bármilyen csirkehúst veszünk, a zirvakot edényekben pároljuk meg a sütőben, és adjuk hozzá a fűszereket, mint a hagyományos pilafhoz. Ehhez a pilafhoz ízlés szerint fokhagymát adunk, de csirkéhez inkább az aszalt sárgabarack vagy aszalt szilva illik.

Főzési idő: 1 óra 30 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Csirke - 1 db.
• Rizs - 3 evőkanál.
• nagy hagyma - 1 db.
• Nagy sárgarépa - 1 db.
• Növényi olaj - 100 ml.
• Zira - ½ teáskanál.
• Borbolya - ½ teáskanál.
• erős paprika - 1 db.
• Curry fűszerezés - 1 tk.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Azonnal készítsen elő minden hozzávalót a pilafhoz.A csirke teteme helyettesíthető combbal, lábakkal vagy filével. A hosszú rizs alkalmasabb csirkehús pilafhoz.

2. lépés: Öblítse le többször a rizst hideg vízzel.

3. lépés Ezután adjunk hozzá vizet, és hagyjuk állni 20 percig.

4. lépés: A csirkét alaposan öblítse le, és vágja apró darabokra.

5. lépés: Hámozza meg és öblítse le a sárgarépát és a hagymát. A sárgarépát vékony kockákra, a hagymát karikákra vágjuk.

6. lépés. Egy serpenyőben melegítsen növényi olajat, és tegye bele a csirkeszeleteket.

7. lépés: A darabokat nagy lángon minden oldalukon aranybarnára sütjük.

8. lépés Ezután tegye a sült csirkét edényekbe.

9. lépés Ugyanabban a serpenyőben süsse át a hagymakarikákat átlátszóra.

10. lépés: Helyezze a sült hagymát az edényekbe.

11. lépés Ezután a felszeletelt sárgarépát ugyanabban a serpenyőben puhára sütjük.

12. lépés: Helyezze a sárgarépát edényekbe. Ne keverje össze a sült hozzávalókat.

13. lépés Ezután szórja meg az edények tartalmát ízlés szerint sóval, és adja hozzá a receptben feltüntetett fűszereket.

14. lépés. Öntsön forrásban lévő vizet a húsra és a zöldségekre, amíg a víz teljesen el nem fedi. Kapcsold be a sütőt 190°C-ra.

15. lépés Helyezze az edényeket a sütőbe, és főzze a zirvakot 25 percig. Ezután vegye ki őket a sütőből, vegyen egy mintát, és ha nem elég, adjon hozzá sót.

16. lépés: Helyezze az áztatott rizst egy szűrőedénybe.

17. lépés: Helyezze a rizst az edényekbe egyenletes rétegben. A folyadéknak 1,5-2 cm-rel a rizsszint felett kell lennie, így vizet adhatunk hozzá. Fedjük le az edényeket fedővel, és tegyük be a sütőbe. Főzzük a pilafot további 20 percig.

18. lépés. Hagyja az elkészített csirke pilafot edényekben fél órán át ázni a sütőben kikapcsolt állapotban. Ezután az ételt az asztalra tálalhatjuk, mind edényekben, mind adagolt tányérokon. Jó étvágyat kívánunk!

Csirkeszív főtt egy edényben

A májas ételek szerelmeseinek ez a recept azt javasolja, hogy csirkeszíveket főzzön egy edényben. Ezt a csirke mellékterméket gyakran burgonyával egészítik ki és sültté főzik, de ebben a változatban csak zöldségkészlettel egészítjük ki, és a szíveket tejfölben pároljuk. Az étel egyszerűen, gyorsan elkészíthető, és bármilyen körethez jól illik.

Főzési idő: 50 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 2.

Hozzávalók:

• Csirke szív - 400 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Édes paprika - 1 db.
• Zöldborsó - 200 gr.
• Tejföl - 4 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Fűszerek - ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. lépés: Azonnal készítsen elő minden hozzávalót a recept szerint és a szükséges adagok számának megfelelően. A szíveket előre felolvasztjuk szobahőmérsékleten. A zöldborsó fagyasztva vagy konzervként is alkalmas.

2. lépés: Alaposan öblítse le a szíveket folyó víz alatt, és helyezze edényekbe. Megszórjuk sóval, fekete borssal, bármilyen fűszerrel és összekeverjük. Ehhez a belsőséghez jól használható a kakukkfű, az oregánó és a rozmaring.

3. lépés: Hámozza meg, öblítse le és vágja közepes darabokra a zöldségeket.

4. lépés Felforrósított növényi olajban süssük puhára az apróra vágott zöldségeket, és adjunk hozzá egy kis sót és fekete borsot.

5. lépés Ezután a sült zöldségeket edényekbe helyezzük a máj tetejére, és adjunk hozzá zöldborsót.

6. lépés: Helyezzen 2 evőkanál zsíros tejfölt a zöldségek tetejére. Kapcsolja be a sütőt 190°C-ra.

7. lépés Fedjük le az edényeket fedővel, és helyezzük a sütőbe fél órára.

8. lépés: A sütőben főtt csirkeszíveket megszórjuk fűszernövényekkel, és edényekben tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!