Rizsételek - 10 egyszerű és finom recept

A rizses ételek különféle édes és sós rakott ételek, rizottó, pilaf és sok más, gyorsan és egyszerűen elkészíthető a családi asztalra, hússal, csirkehússal, zöldségekkel és tenger gyümölcseivel kiegészítve. A rizs megfizethető, laktató és alacsony kalóriatartalmú, és kiemeli a további összetevők ízét, ezért nagyon népszerűek a vele készült ételek. A rizses ételek receptjeinek kínálata igen széles, és ízlése szerint választhatja ki őket.

Rizskása tejjel és sütőtökkel

A tejes-tökös rizskása különleges ízű, finom és viszkózus állagú, így különösen ősszel kiválóan alkalmas egy kiadós reggelire vagy vacsorára, ráadásul nagyon egészséges is. Ennek a zabkásának számos változata létezik, és ebben a receptben készítjük el a legegyszerűbb módon. A zabkásához bármilyen rizst használunk, színe a tök színintenzitásától függ.

1. 
   Azonnal, a receptnek és a szükséges adagok számának megfelelően mérje ki a zabkása összes összetevőjét.
2. 
   Hámozzon meg egy darab sütőtököt, távolítsa el a héját és a magjait, vágja közepes darabokra, és forralja puhára 15 percig alacsony lángon. A sütőtököt azonnal megfőzzük a zabkása számára készült serpenyőben. A megfőtt tököt bármilyen módon pürésítsd.
3. 
   Ugyanakkor forraljuk fel a rizst puhára. Főzés előtt nem szükséges alaposan leöblíteni, hogy a zabkása viszkózusabb legyen.
4. 
   A tökpüréhez adjuk a főtt rizst.
5. 
   Öntsük fel forró tejjel ezeket az összetevőket, sózzuk meg és keverjük össze.
6. 
   A kását a forrástól számítva 15 percig főzzük, és szintén alacsony lángon. A kása állaga a főzési időtől függ.
7. 
   Adjunk hozzá egy darab vajat és mézet a főtt zabkásához az édesség és a nagyobb előnyök érdekében, de helyettesíthető cukorral.
8. 
   Keverje meg újra a zabkását, vegyen egy mintát és állítsa be az ízét. Ezután tányérokra helyezzük a sütőtökös rizskását, és forrón tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Rakott rizs a sütőben

A sütőben elkészített rizses rakott hús vagy zöldség hozzáadásával sósan, vagy édesen, például desszertként készül. Ebben a receptben a második lehetőség szerint készítjük el. Az alapja főtt rizs, a töltelék pedig a felvert tojásfehérje lesz. A rakott nagyon puha lesz, hasonló a piskótához és egészséges, mivel olaj hozzáadása nélkül készül. Ennek a desszertnek az ízét egészítsük ki mazsolával.

Főzési idő: 50 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok: 2.

Hozzávalók:

• Rizs - 1 evőkanál.
• Tej - 1 evőkanál.
• Tojás - 5 db.
• Víz - 1 evőkanál.
• Cukor - 100 gr.
• Mazsola - 50 gr.
• Vanillin - 1 gr.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés. A megmosott rizst tejben és vízben puhára főzzük, sózzuk, de a maradék rizskását felhasználhatjuk az ételhez. A tojásokat sárgájára és fehérjére osztjuk.A sárgáját külön tálba tesszük és cukorral fehér masszává őröljük. A sárgájához adjuk a kihűlt rizst, adjuk hozzá az előre beáztatott és megmosott mazsolát, a vanillint, és az egészet jól keverjük össze.

2. lépés: Egy másik tálban keverővel verje fel a hideg tojásfehérjét egy csipet sóval, amíg kemény csúcsok nem lesznek.

3. lépés: Helyezze a felvert fehérje egyharmadát a rizskeverékbe, és óvatosan keverje össze egy spatulával.

4. lépés Ezután adjuk hozzá a maradék fehérjét, és gyorsan keverjük újra, hogy levegős és folyékony masszát kapjunk.

5. lépés Egy tepsit kikenünk vajjal, megszórjuk zsemlemorzsával vagy búzadarával, és beleöntjük az összekevert keveréket. 200 fokos sütőben 35 percig sütjük a tepsit. Az elkészített rizslisztet kissé lehűtjük, óvatosan kivesszük a formából, porcukorral díszítjük és reggelire vagy vacsorára tálalhatjuk. Jó étvágyat kívánunk!

Klasszikus rizspuding sütőben

A sütőben süthető klasszikus rizspuding a „pudingnak” nevezett ételek desszert változata, és különleges elkészítési technológiával rendelkezik. Főzés előtt a rizst vajban kisütik, ami „lezárja” a keményítőt a szemek belsejében, és a rizs nem lesz ragacsos. A rizst ezután felvert tojással kenjük meg, így a sült textúra puha, bolyhos, szuflához hasonló állagot ad. A receptben szereplő összetevők összetétele és aránya megfelel a klasszikus angol rizspudingnak. A pudinghoz való rizst körbevesszük, mivel ez a leggazdagabb keményítőben.

Főzési idő: 1 óra 20 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Tej - 1,7 evőkanál.
• Cukor - 50 gr.
• Kerek rizs - 100 gr.
• Vaj - 50 gr.
• Mazsola - 50 gr.
• Citrom - ½ db.
• Tojás - 4 db.
• Só - 1 csipet.

Főzési folyamat:

1. lépés.A vajat egy serpenyőben felforrósítjuk, és a megmosott rizst vékony, fényes kéregig sütjük benne. A megsült rizst felöntjük tejjel, sózzuk és egy fél citrom héját, majd lassú tűzön főzzük. A rizs nem szívja fel a tejet.

2. lépés A hideg tojásokat sárgájára és fehérjére osztjuk. A sárgáját egy pudingkeverő tálba öntjük, hozzáadjuk a cukrot, és mixerrel habosra keverjük.

3. lépés: Öntse a felvert sárgáját a forrásban lévő rizs-tej keverékbe, és keverje addig, amíg el nem forr, mint a crème anglaise. Ezután kapcsolja le a tüzet.

4. lépés: Keverjük össze a megmosott mazsolát egy fél citrom levével, adjuk hozzá a főzött keverékhez, és keverjük újra.

5. lépés: Egy másik tálban verje fel a fehérjét kemény habokig, mint a piskóta esetében. Adjuk hozzá a felvert fehérjét a fő keverékhez, és egy spatulával gyorsan keverjük össze.

6. lépés Kapcsolja be a sütőt 170 °C-ra. Egy tepsit kikenünk olajjal. Az összekevert keveréket beleöntjük, és a pudingot 1 órán át sütjük.

7. lépés. A puding jól megkel a sütőben, de sütés után kicsit esik, ami normális.

8. lépés A sült klasszikus rizspuding melegen vagy hidegen is tálalható. Finom és sikeres sütést!

Morzsás pilaf csirkével egy serpenyőben

A sertés- vagy bárányhúshoz képest könnyebb és diétásabb a pilaf serpenyőben való főzése csirkehússal. Egy serpenyő, vagy még jobb a wok nagyon kényelmes kis adagok elkészítéséhez. A technológia és a hozzávalók ugyanazok, mint a hagyományos pilafnál: a húst és a zöldségeket megsütik, zirvakot készítenek és rizst adnak hozzá, amely forró vízben megduzzad, és a főzés végére elnyeri ízét.

Főzési idő: 2 óra.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Csirkehús (comb) - 1 kg.
• Hosszú szemű rizs - 3,5 evőkanál.
• Hagyma - 2 db.
• sárgarépa - 3 db.
• Fokhagyma - 6 gerezd.
• Só - 1 evőkanál.
• Forrásban lévő víz - 2 evőkanál.
• Koriander - ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Őrölt pirospaprika - ízlés szerint
• Petrezselyem - ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítsen elő minden hozzávalót a pilafhoz a recept szerint. A csirkét kis darabokra osztjuk. A zöldségeket meghámozzuk. A rizst többször öblítsük le hideg vízzel, és áztassuk be egy ideig.

2. lépés: Hevíts fel annyi növényi olajat egy wokban, hogy 1 cm-rel ellepje az alját.

3. lépés A hagymát apró kockákra vágjuk, és aranybarnára sütjük.

4. lépés: Adjon hozzá csirkedarabokat. Megszórjuk őket sóval és a receptben megadott vagy ízlés szerint kiválasztott fűszerekkel és keverjük össze. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és lassú tűzön pároljuk a csirkét 20 percig.

5. lépés: A sárgarépát durva reszelőn aprítsuk fel, adjuk a párolt csirkehúshoz, keverjük össze és főzzük még 10 percig.

6. lépés. Ennyi idő letelte után az elkészített rizst egyenletes rétegben terítse el a zirvak tetejére. Két pohár forrásban lévő vízben feloldunk ½ evőkanál. kanál sót, és óvatosan, hogy ne zavarja a pilaf rétegeket, öntsük a rizsre. A víz szintje 1-2 cm-rel legyen a rizsréteg felett. A pilafot nagy lángon, fedő nélkül addig pároljuk, amíg a víz el nem forr a rizs felszínétől. Ezután helyezze a hámozott fokhagymagerezdeket a pilafba.

7. lépés Zárja le a serpenyőt fedővel, és lassú tűzön párolja a pilafot 30 percig.

8. lépés: Ha a fedőt egy tiszta törülközőbe csavarja, és alatta pároljuk, a serpenyőben lévő pilaf nagyon omlós lesz.

9. lépésA serpenyőben megfőtt omlós pilafot és csirkét összekeverjük, mintát veszünk, finomra vágott petrezselyemmel megszórjuk és vacsorára tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Rizottó csirkével és gombával

A rizottó csirkével és gombával, bár csak rizsből készül, pontosan az elkészítési módban különbözik a pilaftól és a rizskásakától. A zöldségeket és a csirkét gombával, fűszerekkel olajon kisütjük, majd hozzáadjuk a rizst és kicsit megpirítjuk. Az ezekhez az összetevőkhöz tartozó húslevest részletekben öntjük fel, ahogy felszívódik a rizsben, így állaga lágy, krémes és kellemes krémes ízű lesz. A rizst az Arborio fajtából vagy a rizottóhoz speciálisan készítik, a gomba pedig jól kiegészíti az ételt.

Főzési idő: 1 óra.

Főzési idő: 40 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Arborio rizs - 250 gr.
• Csirke filé - 300 gr.
• friss csiperkegomba - 150 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Vaj - 50 gr.
• csirke húsleves - 500 ml.
• Krém 10-20% – 150 ml.
• "Parmezán" - 80 gr.
• Sáfrány - 1 csipet.
• Só ízlés szerint.
• olívaolaj - 50 ml.

Főzési folyamat:

1. lépés A hagymát apró kockákra vágjuk. Olvasszuk meg a vajat egy serpenyőben, adjunk hozzá olívaolajat, és pirítsuk át a hagymaszeleteket ebben a keverékben, amíg átlátszó nem lesz.

2. lépés A csirkefilét mossuk meg, szárítsuk meg szalvétával, vágjuk közepes darabokra, adjuk hozzá a pirított hagymához, és pároljuk 5 percig.

3. lépés A csiperkegombát szeletekre vágjuk, a többi hozzávalóhoz adjuk, és további 2-3 percig pirítjuk, amíg a gombalé elpárolog.

4. lépés Ezután a megmosott rizst a serpenyőbe öntjük, kevergetve pár percig pirítjuk, hogy a szemek olajjal telítődjenek. Egy külön tálban keverjük össze a csirkehúslevest a tejszínnel.Egy serpenyőbe öntsünk két merőkanál tejszínes levest, adjunk hozzá sáfrányt, és lassú tűzön pároljuk a rizottót, amíg a rizs fel nem szívja a húsleves nagy részét. Ezután öntse újra a húslevest 5-6 alkalommal. Ezzel a rizsfőzési módszerrel 20-25 percet vesz igénybe.

5. lépés: Amikor a rizs felszívta az összes tejszínes levest, szórjuk meg a rizottót finomra reszelt parmezánnal, keverjük jól össze mindent, amíg a sajt megolvad, majd kapcsoljuk le a tüzet. A főzés végén sózzuk meg az edényt.

6. lépés: Az elkészített rizottót csirkével és gombával tányérokra helyezzük, finomra vágott fűszernövényeket adunk hozzá, és vacsorára tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Sült rizs csirkével és zöldségekkel

A sült rizs csirkével és zöldségekkel a kelet-ázsiai konyha élénk ízű és aromás étele, amely az utóbbi időben népszerűvé vált nálunk. Az étel könnyen elkészíthető, a hozzávalók pedig könnyen elérhetőek. A rizst puhára főzzük, lehűtjük, majd magas lángon csirkével, zöldségekkel, tojással és fűszerekkel megsütjük, és az íze drámaian megváltozik. Ebben a receptben a zöldségkészlet sárgarépa hagymával és fagyasztott borsóval lesz.

Főzési idő: 1 óra.

Főzési idő: 1 óra.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Rizs - 2 evőkanál.
• Csirke filé - 300 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 2 gerezd.
• Sárgarépa - 1 db.
• fagyasztott borsó - 100 gr.
• Tojás - 2 db.
• Szójaszósz - 50 ml.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. lépés: Jól öblítse le a rizst, és forralja puhára (20 perc) sós vízben 1:2 arányban. Hűtsük le a főtt rizst, mert ez egy fontos pillanat ennél az ételnél.

2. lépés Öblítse le a csirkefilét, szárítsa meg szalvétával, vágja apró darabokra, és keverje össze sóval és borssal.

3. lépésEgy mély serpenyőben, vagy lehetőleg wokban jól felforrósítjuk a növényi olajat, és erős lángon aranybarnára sütjük benne a filédarabokat. Ezután tegye át a darabokat egy tányérra.

4. lépés: Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymát, és vágjuk apróra.

5. lépés Vágja a sárgarépát kis kockákra. Ugyanebben az olajban és nagy lángon megpirítjuk az apróra vágott hagymát sárgarépával és fagyasztott borsóval. 3-4 percig kevergetve pirítjuk.

6. lépés Ezután adjuk hozzá a fokhagymát a zöldségekhez, és pirítsuk még egy percig.

7. lépés Egy spatula segítségével terítse el a sült zöldségeket a serpenyő széle mentén, felszabadítva benne helyet.

8. lépés A tojásokat jól felverjük egy csészében, és egy szabad helyre öntjük a zöldségek közé.

9. lépés: A tojás gyorsan megsül. Keverjük össze őket zöldségekkel, és adjunk hozzá még egy kis növényi olajat.

10. lépés Ezután adjunk hozzá hideg rizst a serpenyőbe.

11. lépés Ezután tegye át a sült csirkefilé darabokat, és öntse fel szójaszósszal.

12. lépés. Ezeket az összetevőket ismét jól összekeverjük, és addig sütjük, amíg a rizs aranybarna nem lesz.

13. lépés: Helyezze a főtt sült rizst csirkével és forró zöldségekkel tányérokra, adjon hozzá friss fűszernövényeket, és tálalja vacsorára vagy ebédre. Jó étvágyat kívánunk!

Édes pilaf mazsolával és szárított sárgabarackkal

A hagyományos húsos pilaf desszert változata lehet az édes pilaf mazsolával és aszalt sárgabarackkal, amelyet csak rizsből és aszalt gyümölcsökből készítenek. Az étel fényes, ízletes, egészséges, teljes értékű étkezés lehet, különösen gyermekek számára, és könnyebben elkészíthető, mint a húspilaf. Ebben a receptben szárított gyümölcsöket sütünk, hosszú szemű rizst veszünk, és ízlés szerint fűszerezzük.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Hosszú szemű rizs - 600 gr.
• Víz - 750 ml.
• Szárított sárgabarack - 1 evőkanál.
• Mazsola - 1 evőkanál.
• Aszalt szilva - 1 evőkanál.
• Fűszerek - ízlés szerint.
• Só - 1 evőkanál.
• olívaolaj - 50 ml.

Főzési folyamat:

1. lépés: Az aszalt gyümölcsöket folyó víz alatt alaposan öblítse le, távolítsa el a felesleges nedvességet egy szalvétával, és vágja csíkokra az aszalt sárgabarackot és aszalt szilvát. Egy serpenyőben olívaolajat hevítünk. Az aszalt gyümölcsöket legalább 5 percig pirítjuk benne, hogy minden darabja telítődjön olajjal.

2. lépés Pilaf főzéséhez vegyen egy üstöt. Tegyük bele a jól megmosott rizst, és öntsük hozzá a receptben megadott mennyiségű vizet. Forralás után a rizst lassú tűzön főzzük 15 percig anélkül, hogy az üstöt fedővel letakarnánk.

3. lépés: A főzés vége felé adjunk hozzá sót és bármilyen fűszert a rizshez; a sáfrány kiválóan alkalmas édes pilafhoz.

4. lépés Ezután a rizs tetejére egyenletes rétegben tegyük a sült aszalt sárgabarackot mazsolával és aszalt szilvával. Fedjük le az üstöt fedővel, és lassú tűzön pároljuk további 10 percig a pilafot.

5. lépés: Óvatosan keverje össze az elkészített édes pilafot aszalt sárgabarackkal, aszalt szilvával és mazsolával, vegyen mintát, és forrón tálalja. Jó étvágyat kívánunk!

Japán rizsgolyó

A japán rizsgolyó vagy onigiri főtt rizsből készült kis sütemények, benne töltelékkel. A termékek tetszetősek, kényelmesek és adagosak, így magaddal viheted őket uzsonnára, vagy akár a gyerekeknek is adhatod az iskolában, és nagyon egyszerű az elkészítése. Ebben a receptben lazacos és sajtkrémes onigirit készítünk, de rizsbe bármilyen ételt tekerhetsz, csak nagyon apróra kell vágni. Kerek rizst vagy sushi rizst használunk, hogy a golyók megtartsák a formájukat.

Főzési idő: 1 óra.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 7 db.

Hozzávalók:

• Rizs a japán konyhához - 500 gr.
• Víz - 2 evőkanál.
• Enyhén sózott lazac - 200 gr.
• Krémsajt - 200 gr.
• Liftlapok – 1 csomag.
• Szójaszósz - tálaláshoz.

Főzési folyamat:

1. lépés Azonnal készítse elő a recept szerint és a szükséges adagok számának megfelelően az onigiri összes összetevőjét. A rizst többször alaposan átöblítjük, és két pohár vízben lassú tűzön 20 percig főzzük.

2. lépés A töltelékhez a lazacot apró kockákra vágjuk, és jól összekeverjük a krémsajttal.

3. lépés Hűtsük le a főtt rizst melegre. Azonnal készítsen elő egy tányér sós vizet, hogy megnedvesítse a tenyerét.

4. lépés: Helyezzen körülbelül 80 gramm főtt rizst a tenyerébe, és készítsen vastag süteményt.

5. lépés Az elkészített tölteléket a laposkenyér közepére helyezzük.6. lépés Utána a laposkenyér széleit feltekerjük, és szoros golyót formálunk belőle, de a termékek bármilyen formát kaphatnak, hiszen a rizs jól formálódik.

7. lépés: Rögzítse a nori lap darabjait a golyókhoz, és ízlés szerint díszítse. A japán onigiri rizsgolyók készen állnak. Mivel a rizs lágy, szójaszószt tálaljunk az onigirivel. Jó étvágyat kívánunk!

Rizses rizottó tenger gyümölcseivel

A tenger gyümölcseiből készült rizs rizottó otthoni elkészítéséhez nincs szükség különösebb kulináris készségekre, az összetevők pedig könnyen elérhetőek. A rizottóhoz fontos a megfelelő rizs: az Arborio fajta, kerek vagy rizottó rizs, amelynek főzve különleges krémes állaga van. A technológia ugyanaz, mint a hagyományos rizottónál: a rizst olajban kisütik, és részletekben hozzáadják a húslevest.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 40 perc.

Adagok: 2.

Hozzávalók:

• Kerek rizs - 150 gr.
• Tenger gyümölcsei (tengeri koktél) - 300 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 1 gerezd.
• száraz fehérbor - 100 gr.
• Olívaolaj - 4 evőkanál.
• Víz vagy halleves - 300 ml.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés.Azonnal készítse elő a recept és a szükséges adagok számának megfelelően a rizottó összes hozzávalóját.

2. lépés: Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk apró kockákra.

3. lépés: Hámozza meg a fokhagyma gerezdjét, és törje össze egy kés hátával.

4. lépés. Egy serpenyőben hevíts fel három evőkanál olívaolajat, pirítsd meg benne az apróra vágott hagymát, és a végén adj hozzá fokhagymát az ízért.

5. lépés Ezután adjunk hozzá száraz rizst a sült hagymához, nem kell öblíteni, nehogy lemosódjon a keményítő.

6. lépés: Kevergetve addig sütjük a rizst, amíg színe megváltozik és áttetszővé válik. Ezután öntsön száraz bort és keverje össze az egészet.

7. lépés: Miután a bor elpárolgott, adjuk hozzá a tenger gyümölcseiből készült koktélt a rizshez, és keverjük újra.

8. lépés: Részletekben és apránként öntse a hallevest ezekbe az összetevőkbe. 20 percig főzzük a rizottót állandó keverés mellett, lassú tűzön, majd miután a rizs felszívta a levest, öntsük hozzá a következő adagot.

9. lépés: A főzés vége felé ízlés szerint sózzuk és fekete borsot adunk hozzá, adjunk hozzá egy kanál olajat és keverjük meg utoljára.

10. lépés: Tálaljuk az elkészített rizs rizottót tenger gyümölcseivel forrón. Jó étvágyat kívánunk!

Darált sündisznó rizzsel egy serpenyőben

A rizses húsgombóc, viccesen „sündisznónak” nevezhető, egyszerű és ízletes fogás lesz vacsorára vagy ebédre, és serpenyőben mártásban párolva, gyorsan elkészíthető, remekül passzol a gyerekasztalra. Ebben a receptben tetszőleges darált húsból készítünk „sündisznót”, rizsbe forgatjuk, mint a panírozást. Csak tejfölt és zöldségeket adunk a szószhoz.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 8 db.

Hozzávalók:

• Darált hús - 500 gr.
• Tojás - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Tejföl 20% - 300 gr.
• Rizs - ½ evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Liszt – 1 evőkanál.
• Növényi olaj - 20 ml.
• Víz - 1,5 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés Azonnal készítse elő az étel összes hozzávalóját a recept szerint.

2. lépés: Válasszon sünnek való hosszú szemű rizst (Basmati vagy Jázmin), és öntsön forrásban lévő vizet 1 órára előre, hogy gyorsan megfőjön az edényben.

3. lépés. A meghámozott hagymát nagyon apróra vágjuk, vagy turmixgépben daráljuk.

4. lépés: Helyezze a darált húst egy külön tálba. Törjünk bele egy tojást, adjunk hozzá apróra vágott hagymát, sózzuk, fekete borsot adjunk hozzá, és a darált húst kézzel dagasszuk, amíg viszkózus, homogén állagú lesz.

5. lépés: Az áztatott rizst egy szűrőedényben csepegtessük le, és tegyük át egy tálba. A darált húsból nedves kézzel 8 egyforma golyót formázunk, és jól megforgatjuk a rizsben.

6. lépés A szószhoz a meghámozott sárgarépát durva reszelőn felaprítjuk.

7. lépés: Egy külön tálban keverje össze a lisztet sóval és fekete borssal.

8. lépés. Ehhez a keverékhez öntsön zsíros tejfölt, és keverje össze mindent úgy, hogy ne maradjon lisztcsomó.

9. lépés Ezután öntsön tiszta vizet a tejfölbe, és keverje újra. A szósz folyékony lesz, de forrásakor sűrű lesz.

10. lépés: Egy mély serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és megpirítjuk benne a reszelt sárgarépát.

11. lépés: Helyezze a megformázott sündisznókat a sárgarépa tetejére egymástól kis távolságra.

12. lépés. Öntsük fel őket az elkészített tejfölös szósszal, és lassú tűzön pároljuk fedő alatt a szósz forrásának kezdetétől számítva 20 percig.

13. lépés A párolás során a rizs folyadékkal telítődik, és ívelt és tűszerű formát vesz fel.

14. lépés: A serpenyőben főtt rizzsel darált sünök tányérokra osztjuk, leöntjük a szósszal és forrón tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!