Burbot ételek

A Burbot a tőkehal kiváló képviselője, amelyből rengeteg ételt készíthet. Húsa finom állagáról és kellemes, édes ízéről híres. Éppen ezért egyetlen háziasszonynak sem lesz nehéz elkészítenie belőle valami finomat az egész család számára.

Sütőben, fóliában egészben sült bogyó

A megtisztított halhoz zöldeket, valamint paradicsomot, hagymát és citromlevet adunk. A burbot növényi olajjal bekenjük, sóval, borssal megszórjuk, és fóliaborítékba csomagoljuk. Mindent 40 percig sütünk 180 fokon^OAz asztalra tálalva. Ízletes és lédús lesz.

1. 
   Hogyan készítsünk egy finom bogyós ételt? Először alaposan mossa le a halat folyó víz alatt. Ezután megtisztítjuk a pikkelyektől, eltávolítjuk a kopoltyúkat a belsőségekkel, és ha szükséges, levágjuk a fejét. Ezután ismét öblítse le a halat víz alatt. Szintén tanácsos eltávolítani a bőrt, levágni az uszonyokat és a farkot.
2. 
   A hagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk. A paradicsomot alaposan megmossuk folyó víz alatt, és tetszőleges apró darabokra vágjuk. A petrezselymet, a bazsalikomot és a kaprot apróra vágjuk. Egy megfelelő edénybe facsarjuk ki egy fél citrom levét, adjuk hozzá a fűszernövényeket, a paradicsomot, a hagymát, sózzuk, és alaposan keverjük össze.
3. 
   A bodány hasába zöldségekkel kevert zöldeket teszünk, magát a halat pedig megszórjuk sóval, ízlés szerint fűszerekkel és minden oldalát megkenjük növényi olajjal.
4. 
   Egy tepsire tegyünk egy fóliát, és a közepére helyezzük a maradék zöldségeket. Rátesszük a halat, és mindent egy borítékba csomagolunk, hogy legyen hely a gőzkeringtetésnek.
5. 
   A sütőt előmelegítjük 180°C-ra, és 40 percig sütjük mindent. Ezután vegyen ki egy tepsit, és hagyja állni a halat 10 percig. Ezután a halat tányérra tesszük, citromlével meglocsoljuk és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Tejfölben sütőben sült bogyó

A burbot megtisztítjuk és szeletekre vágjuk. Egy külön tartályban keverje össze a tejfölt mustárral, olívaolajjal, kaporral és szójaszósszal. A halat a kapott szószba mártjuk, formába tesszük és 180 fokon 25 percig sütjük. Nagyon finom és aromás ételnek bizonyul.

Főzési idő: 55 perc.

Főzési idő: 20 perc.

adagok – 3.

Hozzávalók:

• Kibelezett bogyó – 500 gr.
• Liszt - 30 gr.
• Tejföl - 200 gr.
• Dijoni mustár - 3 evőkanál.
• Növényi olaj - 30 gr.
• Szójaszósz - 3 evőkanál.
• Olívaolaj - 2 evőkanál.
• Friss kapor – 3 ág.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Először tisztítsa meg a bojtornát a bőr eltávolítása nélkül. Az uszonyokat levágjuk, és a helyükön éles késsel megtisztítjuk a bőrt.Az elkészített halat 4-5 cm vastag darabokra vágjuk.

2. lépés: Mossa meg a friss kaprot hideg víz alatt, szárítsa meg papírtörlőn, és apróra vágja. Egy mély edénybe tegyük a tejfölt, a dijoni mustárt és a kaprot, alaposan keverjük össze mindent, és hagyjuk állni 10 percig. Ezután adjunk hozzá olívaolajat, és jól keverjük össze.

3. lépés A végén adjunk hozzá szójaszószt, és verjük fel az egészet villával.

4. lépés: Dörzsölje be a burbot ízlés szerint sóval és őrölt fekete borssal, és mártson minden darabot a kapott szószba.

5. lépés: Kenjünk ki egy sütőedényt növényi olajjal, szórjuk meg liszttel és helyezzük oda a halat. A sütőt előmelegítjük 180-ra^OC-ra és 25 percig sütjük mindent. Ezután csökkentse a hőmérsékletet, fedje le a serpenyőt alufóliával, és hagyja, hogy a hal befejezze a főzést.

6. lépés. A kész, tejfölben megsütött bogyót tányérra tesszük, és friss zöldségekkel, fűszernövényekkel vagy más körettel tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan sütjük a burbot egy serpenyőben?

A megtisztított burbot apróra vágjuk, lisztbe forgatjuk, és növényi olajban mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Ezután megszórjuk sóval, hozzáadjuk a karikára vágott hagymát és puhára pirítjuk. Nagyon finom és lédús ételnek bizonyul.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 15 perc.

adagok – 5.

Hozzávalók:

• Friss bogyó – 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Liszt - 2 evőkanál.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Dörzsölje be sóval a burbot, és öblítse le meleg víz alatt, hogy megszabaduljon a váladéktól. Ezután kivesszük az összes belsejét, levágjuk a fejet, az uszonyokat, a farkot és eltávolítjuk a kopoltyúkat.Ezután a halat belülről jól megmossuk és szeletekre vágjuk.

2. lépés: A halat minden oldalról lisztbe forgatjuk. A serpenyőt jól felforrósítjuk, beleöntjük a növényi olajat, adjuk hozzá a bogyót, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

3. lépés Miután a darabok egyik oldalukon megsültek, fordítsa meg őket, és ismét adjon hozzá egy kis sót.

4. lépés: Hámozza meg a hagymát, vágja vékony karikákra, és helyezze a hal tetejére. Folytassa a sütést, amíg a burbot teljesen meg nem fő.

5. lépés: Tegye át a kész bogyót egy tányérra, és tálalja az asztalra köretként burgonyával és friss zöldségekkel. Jó étvágyat kívánunk!

Burbot leves otthon

Először főzzük meg a húslevest a csontokból és a fejből. Ezután burgonyát, sárgarépát, hagymát adnak hozzá, és mindent főznek, amíg a zöldségek készen állnak. Ezután a halat hozzáadjuk a leveshez, és további 15-20 percig főzzük. A végén fűszereket adunk hozzá, a halászlét fedő alatt felöntjük és az asztalra tálaljuk. Hihetetlenül finomnak bizonyul.

Főzési idő: 45 perc.

Főzési idő: 15 perc.

adagok – 5.

Hozzávalók:

• Burbot – 1 db.
• Burgonya - 3 db.
• Sárgarépa - 2 db.
• Hagyma - 1 db.
• Babérlevél - 2 db.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

Lépés 1. Először is megtisztítjuk a burbot, kifilézzük és feldaraboljuk. A fejet is levágjuk, a csontokat kiszedjük (ezt használjuk a húsleves főzéséhez).

2. lépés: Hámozza meg a burgonyát, öblítse le folyó víz alatt, és vágja nagy szeletekre.

3. lépés A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk és karikára vagy nagy kockákra vágjuk.

4. lépés: Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk apró kockákra.

5. lépés: Helyezze a fejet a csontokkal egy megfelelő serpenyőbe, töltse fel hideg vízzel, tegye a tűzre, és főzze fel a húslevest.Adjuk hozzá a burgonyát, a hagymát, a sárgarépát és főzzük puhára. A levesből kivesszük a fejet és lehetőség szerint a csontokat, és a leveshez adjuk a haldarabokat, további 15-20 percig főzzük. 5 perccel a készenlét előtt adjunk hozzá sót, őrölt fekete borsot, babérlevelet, fedjük le a serpenyőt és tegyük készenlétre.

6. lépés: Öntse a forró bogyós halászlét tányérokba, és tálalja ebédre. Jó étvágyat kívánunk!

Lédús burbot szelet

A tejbe áztatott bojlerfilét kenyérrel, hagymával és disznózsírral kétszer átpasszírozzuk húsdarálón. Ezután sót, borsot, tojást adunk a darált húshoz, majd mindent jól összekeverünk és felverünk. Ezután szeleteket formázunk, zsemlemorzsába forgatjuk, és serpenyőben megsütjük.

Főzési idő: 1 óra 10 perc

Főzési idő: 30 perc.

adagok – 5.

Hozzávalók:

• Burbot filé - 1 kg.
• sertészsír - 200 gr.
• Hagyma - 2 db.
• Csirke tojás - 2 db.
• Állott búza kenyér – 200 gr.
• Tej - 200 ml.
• Zsemlemorzsa - 150 gr.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj - 100 gr.

Főzési folyamat:

1. lépés Vágja a cipót szeletekre, helyezze őket egy mély edénybe, és töltse meg tejjel. A búzamorzsát villával összegyúrjuk, és 5-6 percig állni hagyjuk.

2. lépés: Papírtörlőn szárítsa meg a bojtárfilét, és egy húsdarálón passzírozza át, felváltva egy puha cipóval, hámozott hagymával és disznózsírdarabokkal. A darált húst ismét át kell engedni a húsdarálón, hogy puhább legyen, és ne érezzék a csontokat.

3. lépés Most adjunk hozzá sót és őrölt fekete borsot a darált húshoz ízlés szerint. Kívánság szerint hozzáadhat más kedvenc fűszereket.

4. lépés.A végén hozzáadunk két tojást, a darált húst kézzel alaposan összekeverjük, majd legalább 20-szor felverjük, hogy habos, homogén legyen.

5. lépés: Nedvesítse meg a kezét hideg vízben, egy evőkanállal felkanalazza a darált húst, és formáljon belőle szép szeleteket, amelyeket minden oldaláról zsemlemorzsába forgat.

6. lépés Egy serpenyőben jól felforrósítjuk a növényi olajat, kirakjuk a szeleteket, és mindkét oldalukat 3-4 percig sütjük. A megsült szeleteket papírtörlőre tesszük, hogy a felesleges zsírt lecsöpögtesse.

7. lépés: Tegye át a kész bojtorjánszeleteket egy tányérra, és tálalja friss zöldségekkel, fűszernövényekkel és kedvenc köretével. Jó étvágyat kívánunk!

Burbot sárgarépával és hagymával

A felszeletelt burbot lisztbe forgatjuk és megsütjük. Ezután a hagymát, a sárgarépát és a lisztet külön megpirítjuk. Ezután vizet öntünk, halat kirakunk, tejföllel leöntjük, és mindent 15 percig párolunk. Az eredmény egy nagyon ízletes és aromás étel ebédre vagy vacsorára.

Főzési idő: 50 perc.

Főzési idő: 20 perc.

adagok – 3.

Hozzávalók:

• Burbot – 0,5 db.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Tejföl - 200 gr.
• Liszt - 0,5 evőkanál.
• Növényi olaj - ízlés szerint.
• Víz - 1 evőkanál.
• Zöldek - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Megtisztítjuk a burbot, eltávolítjuk az uszonyokat, a farkot, a fejet, és alaposan öblítsük le folyó víz alatt. Ezután vágja a halat részekre, amelyek mindegyikét félbevágják. Tegye a burbot egy tányérra, és ízlés szerint szórja meg sóval és fekete borssal.

2. lépés Ezután forgassa meg a halat minden oldalról lisztben.

3. lépés: Egy serpenyőben jól felforrósítjuk a növényi olajat, hozzáadjuk a bojtorján, és mindkét oldalát aranybarnára sütjük.Ezután tegyük át egy tányérra.

4. lépés: Hámozza meg a hagymát, és vágja apróra. A sárgarépát meghámozzuk, folyó víz alatt leöblítjük és durva reszelőn lereszeljük. Egy serpenyőben melegítsük fel a növényi olajat, és pirítsuk először a hagymát, amíg átlátszó nem lesz. Ezután hozzáadjuk a sárgarépát, és tovább sütjük. Ezután adjunk hozzá 1 evőkanál. lisztet és keverjük össze.

5. lépés Most felöntjük egy pohár vízzel, újra összekeverjük, sózzuk és rátesszük a sült halat, amit tejföllel leöntünk. Fedő alatt, lassú tűzön pároljuk az egészet 15 percig, a végén adjuk hozzá a fűszernövényeket, és tálaljuk a kész ételt kedvenc köretünkkel az asztalra. Jó étvágyat kívánunk!

Burbot sült zöldségekkel a sütőben

A sütőedényt kikenjük növényi olajjal, és odarakjuk a burgonyát. A sült hagyma és sárgarépa egy részét rárakjuk, és az egészet megtöltjük vízzel. Ezután sűrű rétegben kiterítjük a megsült burbot, a maradék sütést, és az egészet 40 percig sütjük.

Főzési idő: 1 óra 10 perc

Főzési idő: 20 perc.

adagok – 4.

Hozzávalók:

• Hűtött bogyó – 750-800 gr.
• Hagyma - 2 db.
• Sárgarépa - 2 db.
• Burgonya - 5-6 db.
• Fokhagyma - 2-3 fog.
• Liszt - 2-3 evőkanál.
• Növényi olaj - 3-4 evőkanál.
• Mustárolaj - 1 evőkanál.
• Szűrt víz - 1 evőkanál.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Fűszerezés a halakhoz - ízlés szerint.
• Friss zöldek - 0,5 csokor.

Főzési folyamat:

1. lépés: Megtisztítjuk a burbot, eltávolítjuk a belsejét, jól öblítsük le folyó víz alatt és vágjuk fel.

2. lépés. Kenje ki a sütőedényt 2 evőkanál. növényi olaj és egy kanál mustár.

3. lépés: Helyezze oda a vékony szeletekre vágott burgonyát, és szórja meg az utolsó réteget őrölt fekete borssal és sóval.A tetejére nyomjunk pár gerezd fokhagymát, mindent jól keverjünk össze, és tegyük félre.

4. lépés Ekkor egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és a félkarikára vágott hagymát és a durva reszelőn reszelt sárgarépát aranybarnára pirítjuk. Az elkészített zöldségeket tányérra tesszük.

5. lépés: Forgassa meg a bojtárt lisztben, és süsse magas lángon mindkét oldalát aranybarnára.

6. lépés: Helyezze a sült hagyma és sárgarépa felét a burgonyára, és öntsön fel mindent egy fél pohár vízzel.

7. lépés Ezután helyezze szorosan a haldarabokat, és szórja meg halfűszerrel.

8. lépés: Helyezze rá a maradék sütést, és küldje el mindent 180-ra előmelegítettre^O40 percre a sütőbe tesszük. A kész ételt tányérokra tesszük, fűszernövényekkel díszítjük és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Ízletes burbot pite a sütőben

A pirított hagymát egy réteg élesztőtésztára fektetjük, majd bogyófilé, főtt csirke tojás, zöldhagyma és mindent megszórunk sóval, borssal. A lepényt beborítjuk a tészta második részével, a széleit megcsípjük, a felületet olajjal megkenjük, és a terméket 30-35 percig sütjük.

Főzési idő: 55 perc.

Főzési idő: 20 perc.

adagok – 6.

Hozzávalók:

• Burbot - 1 kg.
• Élesztő tészta - 1 kg.
• Hagyma - 2 db.
• csirke tojás - 4 db.
• Vaj - 100 gr.
• Zöldhagyma - 0,5 csokor.

Főzési folyamat:

1. lépés: Először mossa le a bodányt a nyálkahártyáról, majd tisztítsa meg, filézze le és vágja közepes méretű darabokra.

2. lépés: Helyezze a csirke tojásokat egy serpenyőbe, töltse fel vízzel, tegye tűzre, forralja fel, és forralja keményen 10 percig. Ezután töltsük fel hideg vízzel és hámozzuk meg.

3. lépésA hagymát megpucoljuk, félkarikára vágjuk és megszórjuk sóval. Egy serpenyőben kevés növényi olajat hevítünk, és aranybarnára pirítjuk benne a hagymát.

4. lépés: Az élesztős tészta felét nyújtsuk ki nagy rétegre, és tegyük liszttel megszórt tepsire. A tésztára hagymát teszünk, majd egy réteg halat, amit megszórunk sóval. Ezután adjunk hozzá apróra vágott főtt tojást, finomra vágott zöldhagymát, és szórjunk meg mindent sóval, borssal. Fedjük be a tölteléket egy második tésztaréteggel, és szorosan szorítsuk össze a széleit. Kenjük meg a pite teljes felületét növényi olajjal, és tegyük 170 fokra előmelegített helyiségbe^OTedd a sütőbe 30-35 percre.

5. lépés A kész lepényt kenjük meg fagyasztott vajjal, fedjük le sütőpapírral, egy törülközővel, és hagyjuk állni szobahőmérsékleten. A kihűlt terméket darabokra vágjuk, és teával tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!