Marhahús ételek

A marhahúsételek az ízletes és aromás ételek hatalmas listája, amelyek közül a legjobbakat és a legjobban bevált ételeket válogattuk össze, gyűjtöttük össze egyetlen cikkben, és mutatjuk be figyelmébe. Például, ha szereti a párolt húst, akkor szeretni fogja az olyan recepteket, mint a gulyás vagy a marhahús-sztroganoff. Ha pedig a forró és gazdag leveseket részesíti előnyben, álljon meg a kiadós kharcho-nál, amelyet hagyományos grúz recept szerint készítenek.

Klasszikus marhagulyás serpenyőben

A klasszikus marhagulyás serpenyőben egy kiadós és tápláló étel, amely tökéletes családi vacsorára vagy ebédre. A marhahúst nem olyan könnyű főzni, azonban a recept szerint a hús mindig hihetetlenül lágy lesz, és elolvad a szájban.

1. 
   Hogyan készítsünk finom marhahúsos ételt? A húst tetszőleges módon megmossuk és megszárítjuk, durvára vágjuk és forró növényi olajos üstbe tesszük. Fedő alatt közepes lángon kb fél órát sütjük, az összes nedvességnek el kell párolognia.
2. 
   Ekkor a zöldségeket megpucoljuk, a hagymát félkarikára, a fokhagymát szeletekre vágjuk, a sárgarépát lereszeljük.
3. 
   A megpirított marhahúshoz adjuk az apróra vágott zöldségeket, puhára pároljuk, és megszórjuk fekete borssal és sóval.
4. 
   A félkész hozzávalókhoz öntjük a paradicsompüré és a húsleves keverékét, összekeverjük és zárt fedő alatt 40-45 percig pároljuk.
5. 
   A lisztet egy száraz serpenyőbe öntjük, és folyamatos keverés mellett aranybarnára sütjük.
6. 
   A megadott idő elteltével adjunk hozzá lisztet és babért a marhahúshoz - keverjük össze és főzzük 10 percig.
7. 
   Az aromás gulyást tálakba helyezzük és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Lédús marha steak

Egy lédús marhasteak otthon is könnyedén elkészíthető, kevesebb, mint 15 percnyi szabadidővel. És hidd el, még a leglelkesebb vegetáriánus sem tud ellenállni egy szelet lédús, aranybarna és ropogós héjú húsnak – ezt garantáljuk!

Főzési idő – 12 perc.

Főzési idő - 5 perc.

Adagok – 1.

Hozzávalók:

• Marha steak - 300 gr.
• Olívaolaj - 1 tk.
• Só - 4 gr.
• Őrölt fekete bors - 4 gr.
• Saláta levelek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítsen elő mindent, amire szüksége van.

2. lépés: Egy órával a folyamat megkezdése előtt vegye ki a húst a hűtőszekrényből, a darab nem lehet vastagabb három centiméternél.

3. lépés: Sózzuk és borsozzuk a steak egyik oldalát, és közben egy vastag falú grillserpenyőt hevítünk fel olívaolajjal.

4. lépés: Helyezze a marhahúst a fűszerezett oldalával lefelé a serpenyőbe.Főzzük maximális lángon 1-2 percig, a serpenyőt megdöntve, hogy az olaj egyenletesen eloszlassa.

5. lépés Ezután fűszerezzük a félkész termék második oldalát, és konyhai csipesszel fordítsuk meg. A második oldal sütési ideje a kívánt készenléti foktól függ. Közepesen ritkaság esetén főzzük a steaket 1-2 percig magas lángon, 5 percig alacsony lángon. Hús véres beszerzése: 1 perc maximális lángon és 2 perc közepes lángon.

6. lépés Csomagolja be a kész steaket fóliába, és hagyja állni a hőkezeléssel megegyező ideig.

7. lépés: Helyezze a marhahúst egy gyógynövényágyra, és kezdje el kóstolni. Jó étvágyat kívánunk!

Klasszikus marhahús stroganoff

A klasszikus marha-sztróganoff az egyik legsikeresebb és legegyszerűbb recept, amely ízletes és egészséges vörös húsból készül. A vékonyra szeletelt marhahús lágyítása érdekében hosszú ideig pároljuk olyan adalékokkal, mint a tejföl, a hagyma és a paradicsompüré.

Főzési idő – 60 perc.

Főzési idő - 10 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Marha szűzpecsenye - 600 gr.
• tejföl - 120 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Növényi olaj - 60 ml.
• Paradicsompüré - 50 gr.
• Forró víz/leves – 2 evőkanál.
• Liszt - 20 gr.
• Só - 1 teáskanál.
• Őrölt fekete bors - ½ teáskanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Öblítse le a marhahúst, vágja le a membránokat, és törölje le papírtörlővel. Vékony szeletekre vágjuk a szemek mentén.

2. lépés: Helyezze a szeleteket egy vágódeszkára, fedje le fóliával és verje meg mindkét oldalát konyhai kalapáccsal.

3. lépés Ezután a tányérokat egymásra fektetjük és rudakká vágjuk.

4. lépés: Szórjuk meg a húst liszttel és fekete borssal, jól keverjük össze.

5. lépés.Öntse a félkész terméket egy serpenyőbe forró növényi olajjal, és nagy lángon pirítsa meg.

6. lépés: Időveszteség nélkül távolítsa el a hagymáról a héjat, és vágja apróra a fejét.

7. lépés Egy másik serpenyőben megdinszteljük a hagymaszeleteket.

8. lépés: Adjunk hozzá pürésített paradicsompürét és két pohár forró vizet vagy húslevest a rózsás hagymadarabokhoz.

9. lépés: Forraljuk fel a szószt mérsékelt lángon.

10. lépés: Öntsük a paradicsomos keveréket a marhahúsra, és pároljuk lefedve puhára.

11. lépés Körülbelül fél óra múlva adjunk hozzá tejfölt és sót.

12. lépés: Gyakori keverés mellett pároljuk a marhahús-sztroganoffot körülbelül 3-5 percig.

13. lépés: Adjunk hozzá egy köretet a húsételhez, és együnk. Jó étvágyat kívánunk!

Gyors és ízletes pilaf marhahússal

Egy gyors és ízletes marhahúsos pilaf ideális választás azoknak, akik nem bírják a bárány különleges ízét egy klasszikus ételben. Egyébként a receptek hasonlóak mind a főzési folyamatban, mind az összetételükben. Főzéshez öntöttvas üst használata javasolt, amely jól tartja a hőt.

Főzési idő – 1 óra 15 perc

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 5.

Hozzávalók:

• Marhahús - 0,8 kg.
• Rizs - 1,5 evőkanál.
• Víz - 3 evőkanál.
• Hagyma - 2 db.
• sárgarépa - 1 db.
• Fokhagyma - 1 fej.
• napraforgóolaj - 30 ml.
• Paradicsompüré/ketchup – 2 evőkanál.
• babérlevél - 1 db.
• Őrölt koriander - ízlés szerint.
• Borbolya - ízlés szerint.
• Szárított petrezselyem - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés Vágja a megmosott és szárított marhahúst hosszúkás darabokra.

2. lépés: Öntsön napraforgóolajat egy üstbe, melegítse fel, adja hozzá a húst, és közepes lángon süsse, amíg kéreg nem keletkezik.

3. lépés: Adjunk hozzá hagymát félgyűrűket és sót.

4. lépés.Ezután adjuk hozzá a sárgarépa csíkokat, keverjük össze és pároljuk, amíg a zöldségek megpuhulnak.

5. lépés Most adjunk hozzá hámozatlan fokhagymagerezdeket, koriandert és borbolya.

6. lépés. Töltse meg a zirvakot alaposan megmosott rizzsel, amíg a víz tiszta nem lesz, majd spatulával egyenlítse ki a szemeket.

7. lépés. Öntsön forró vizet a hozzávalókra, zárja le a fedőt, és párolja, amíg a rizs el nem készül.

8. lépés Körülbelül 10 perccel a tűzről való levétel előtt adjunk hozzá paradicsompürét és a maradék fűszereket a pilafhoz. A hőkezelés befejezése után még 10-15 percig hagyjuk a fedél alatt.

9. lépés: Helyezze az omlós pilafot adagolt tányérokra, és azonnal kezdje el az étkezést. Jó étvágyat kívánunk!

Marha azu savanyúsággal

A marhahús azu savanyúsággal a tatár konyha klasszikusa, amit mindenkinek ki kell próbálnia! Ilyen elképesztő összeállítást sehol máshol nem találsz, ezért arra hívunk, hogy kényeztesd és lepd meg magad és családtagjaidat is.

Főzési idő – 120 perc.

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• Marhahús - 500 gr.
• Ecetes uborka - 2-3 db.
• nagy hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 1-2 fog.
• Paradicsompüré - 1 evőkanál.
• Adjika - 1-2 tk.
• Liszt – 1 evőkanál.
• Növényi olaj - 3 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt bors keverék - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: A folyamat megkezdése előtt hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymát, mossuk meg a húst, és készítsük elő a fűszereket.

2. lépés A marhahúst és a savanyúságot csíkokra vágjuk, a hagymát finomra vágjuk.

3. lépés: A húst forró növényi olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a hagymát és átlátszóra sütjük.

4. lépés Ezután adjikát, paradicsompürét, savanyúságot és apróra vágott fokhagymát egy hőálló tálba adunk. Keverjük össze, és öntsük a víz és a liszt keverékébe.

5. lépés.Sózzuk, borsozzuk, az összes hozzávalót összekeverjük, és fedő alatt lassú tűzön addig pároljuk, amíg a marha meg nem puhul.

6. lépés Anélkül, hogy megvárná, amíg kihűl, tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Marhapörkölt aszalt szilvával

A párolt marhahús aszalt szilvával egy olyan étel, amely eredeti édes-savanyú ízével és egyedi, mással össze nem téveszthető aromájával lenyűgöző. Ez az étel nemcsak családi ebédre, hanem ünnepi vacsorára is szolgálhat.

Főzési idő – 70 perc.

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Marhahús - 500 gr.
• Aszalt szilva - 200 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Paradicsompüré - 1-2 evőkanál.
• Napraforgóolaj - sütéshez.
• Só ízlés szerint.
• Fűszerek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés. „Szabad ki” a hagymát a héjától, apróra vágjuk és kis mennyiségű növényi olajon megdinszteljük.

2. lépés: Adjon közepes marhaszeleteket az átlátszó hagymához, párolja el a nedvességet, és fűszerezze paradicsompürével - alaposan keverje össze.

3. lépés. Töltse fel teljesen a serpenyő tartalmát vízzel és forralja fel, majd csökkentse a hőt, és fedő alatt párolja 60 percig. A megadott idő letelte után hozzáadjuk a megmosott aszalt szilvát.

4. lépés: Pároljuk további 10-30 percig a hozzávalókat, és csak ezután szórjuk meg sóval és kedvenc fűszereinkkel.

5. lépés: Helyezze tányérokra, és vegyen mintát. Jó étvágyat kívánunk!

Francia stílusú marhahús

A francia marhahús egy ünnepi étel, amely igazi gasztronómiai élvezetet és élvezetet nyújt. Ahhoz, hogy a hús puha és szájban olvadjon, konyhai kalapáccsal alaposan meg kell verni, akkor garantált a siker!

Főzési idő – 1 óra 10 perc

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 2.

Hozzávalók:

• Marhahús - 200 gr.
• Paradicsom - 2 db.
• Kemény sajt - 150 gr.
• Fokhagyma - 2 fog.
• Majonéz - 4 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő az edény hozzávalóit: öblítse le a húst és vágja apróra, pucolja meg a fokhagymát.

2. lépés Vágja a paradicsomot vékony karikákra.

3. lépés A marha steakeket konyhai kalapáccsal felverjük, sóval és borssal bedörzsöljük, megkenjük majonézzel és fokhagymás szósszal, nyomjuk át.

4. lépés: Helyezze a marhahúst egy fóliával bélelt tepsibe. Helyezzen a tetejére paradicsomszeleteket, szórja meg reszelt sajttal, és kenje meg majonézzel.

5. lépés Süssük az ételt a sütőben 200 fokon 40-50 percig.

6. lépés Jó étvágyat!

Klasszikus "Kharcho" leves marhahússal

A „Kharcho” klasszikus marhahúsleves sokak kedvenc első étele, fűszeres ízének, élénk aromájának és melegítő hatásának köszönhetően. Próbáljunk meg tehát magunk főzni egy igazi grúz klasszikust, a lényeg az, hogy elkészítsük a szükséges fűszereket.

Főzési idő – 120 perc.

Főzési idő – 20-25 perc.

Adagok – 6-8.

Hozzávalók:

• Víz - 3 l.
• Marhahús - 1 kg.
• Rizs - 200 gr.
• Hagyma - 2 db.
• diószem - ½ evőkanál.
• Fokhagyma - 3 fog.
• Koriander - 1 csokor.
• Petrezselyem - 1 csokor.
• Ukhtso-suneli - 1 teáskanál.
• Koriander - ½ teáskanál.
• Tkemali - 4 evőkanál.
• Paradicsompüré - 2 evőkanál.
• Őrölt pirospaprika - ½ teáskanál.
• Őrölt édes paprika - 1 tk.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés. Helyezze az összes felsorolt ​​összetevőt a munkafelületre.

2. lépés Vágja fel a marhahúst nagy szeletekre, adjon hozzá vizet, és forralja fel.Távolítsuk el a habot, és adjuk hozzá a meghámozott, félbevágott hagymát - mérsékelt lángon addig főzzük, amíg a hús készen nem lesz.

3. lépés: Időveszteség nélkül apróra vágja a második hagymát, közepes lángon egy serpenyőben átlátszóvá tegye, előmelegítve a növényi olajat.

4. lépés: Adjunk hozzá paradicsompürét, apróra vágott fokhagymát és fűszereket a sütéshez – keverjük össze és melegítsük együtt 2-3 percig.

5. lépés Most adjon hozzá fél apróra vágott zöldet és tkemali szószt a serpenyőbe, keverje meg és vegye le az égőről.

6. lépés A diót durva morzsára daráljuk.

7. lépés: Szűrje le a forró húslevest, fogja fel a húst, és vágja fel vagy szedje szét szálakra.

8. lépés: Az alaposan megmosott rizsszemeket a húslevesben puhára főzzük.

9. lépés Adja hozzá a sülteket és a diót a kész húsleveshez, és keverje össze.

10. lépés: Fűszerezze a maradék fűszernövényekkel és sóval, ha szükséges. Kapcsolja le a tüzet és hagyja lefedve 15-20 percig.

11. lépés A marhahúst is visszatesszük a serpenyőbe, és folytatjuk a tálalást. Jó étvágyat kívánunk!

Lédús marhaszelet

A tésztában megfőtt, serpenyőben aranybarnára sült, lédús marhaszelet egyszerű és gyors étel, amely tökéletesen passzol mindenféle körethez: burgonyapüréhez, tésztához vagy gabonafélékhez. Tegye változatossá szokásos étrendjét egy kiadós és nagyon ízletes étellel.

Főzési idő - 30 perc.

Főzési idő - 10 perc.

Adagok – 2-3.

Hozzávalók:

• Marhahús - 400 gr.
• Napraforgóolaj - sütéshez.
• Tojás - 2 db.
• Liszt - 1,5 evőkanál.
• kurkuma - 0,5 tk.
• Só - 0,5 teáskanál.
• Őrölt fekete bors - 0,5 tk.

Főzési folyamat:

1. lépés: Öblítse le a húst víz alatt, és törölközővel törölje szárazra, és vágja egy centiméternél vastagabb darabokra.

2. lépés.Mindegyik szeletet konyhai kalapáccsal mindkét oldalát óvatosan megverjük.

3. lépés Törje fel a tojásokat egy mély edénybe, adjon hozzá sót, kurkumát és fekete borsot – rázzuk simára.

4. lépés: Keverje hozzá a lisztet, és már kész is a tészta.

5. lépés: Szárítsa meg az egyes szeleteket szalvétával, és teljesen merítse őket az elkészített keverékbe.

6. lépés. A félkész termékeket forró napraforgóolajban süssük meg mindkét oldalon 1-2 percig.

7. lépés: Azonnal tálaljuk és élvezzük. Jó étvágyat kívánunk!

Kreml stílusú marhahús vajjal

A Kreml-stílusú marhahús vajjal egy finom étel, amelyet nem gyorsan elkészítenek, azonban gyakorlatilag nem igényel a szakács részvételét vagy figyelmét. Egy amatőr szakácstól mindössze annyit kell tennie, hogy elkészítse a hozzávalókat és a megfelelő sorrendben a serpenyőbe helyezze.

Főzési idő – 2 óra 20 perc

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 5.

Hozzávalók:

• Marhahús - 1 kg.
• vaj - 180 gr.
• Víz - 100 ml.
• Hagyma - 2 db.
• Só - 1 evőkanál.
• Granulált cukor - 1 evőkanál.
• Asztali ecet 9% - 1 evőkanál.
• Fokhagyma - 10 fog.

Főzési folyamat:

1. lépés: Öblítse le a marhahúst, és vágja közepes méretű darabokra a szemen.

2. lépés: Helyezze a húst egy üstbe, tegye rá hagymakarikákat, és töltse meg vízzel a hozzávalókat.

3. lépés: Adjon hozzá vajkockákat – zárja le a fedőt, és lassú tűzön párolja körülbelül 60 percig (ne érintse meg a fedőt).

4. lépés: A megadott idő elteltével dobja az üstbe apróra vágott fokhagymát, sót, cukrot, öntsön ecetet, és párolja még egy órán át.

5. lépés: Két óra párolás után tálaljuk az ételt az asztalra. Jó étvágyat kívánunk!