Bárányból készült ételek

A bárányból készült ételek kiadós és lendületes kulináris ötletek családi vacsorákhoz és ünnepi asztalokhoz. Ízletes húsokból sokféle étel elkészíthető különböző alkalmakra. Válogatásunkban összegyűjtöttük a legjobb recepteket az otthoni bárány finom elkészítéséhez. Mindenképpen vedd tudomásul, tedd boldoggá magad és családod!

Bárány shurpa - klasszikus recept

A bárány shurpa egy klasszikus recept, amelynek nagyon nehéz ellenállni. Egy kiadós és ízletes étel ideális családi ebédhez vagy vacsorához. A ragyogó aroma és pikantéria senkit sem hagy közömbösen. Vegye figyelembe lépésről lépésre fotókkal ellátott receptünket.

1. 
   Mossa meg jól a csontos bárányt, és tegye egy nagy serpenyőbe.
2. 
   Töltse fel teljesen a húst vízzel. Ide teszünk még megpucolt vöröshagymát és sárgarépát, valamint fokhagymagerezdeket. Körülbelül két órán át forraljuk. A pontos idő a bárány vágottságától függ.
3. 
   Egy idő után vegyük ki a bárányt a vízből és hűtsük le. Válaszd el a húst a csonttól. Azonnal adagolt tányérokra tehetjük. Ha főttebb terméket szeretne, akkor küldje vissza a húsleveshez.
4. 
   A főtt sárgarépát szeletekre vágjuk.
5. 
   A hagymát és a fokhagymát finom szitán őröljük.
6. 
   A kaliforniai paprikát megtisztítjuk a magoktól és a szártól. A zöldséget vékony csíkokra vágjuk.
7. 
   Vágja fel a paradicsomot. A burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk. Apróra vághatunk még egy kis fehérhagymát (elhagyható). De ne feledje, hogy tálaláskor lilahagyma is lesz az ételben.
8. 
   Tegyük az összes zöldséget a húslevesbe, és főzzük puhára. A végén sózzuk, adjuk hozzá a cukrot és a fűszereket. Hozzáadjuk a paradicsompürét is. Kapcsolja le a hőt, és fedő alatt hagyja a készítményt 10 percig főzni.
9. 
   A bárányhúst, a zöldséglevest, a félkarikák lilahagymát és a koriandert adagolt tányérokra helyezzük. A bárány shurpa a klasszikus recept szerint készen áll. Tálald és élvezd!

Házi készítésű báránypilaf bográcsban a tűzhelyen

A házi készítésű báránypilaf bográcsban a tűzhelyen kiadós és nagyon finom étel a családi asztalra. A finomság hihetetlenül illatos és étvágygerjesztő lesz. Könnyen elkészíthető otthon. Ehhez használja a bevált, lépésről lépésre elkészített receptet válogatásunkból.

Főzési idő - 2 óra

Főzési idő - 30 perc

Adagok – 12

Hozzávalók:

• Bárány - 1,5 kg.
• Hagyma - 0,7 kg.
• sárgarépa - 0,7 kg.
• Rizs - 1 kg.
• Zira - 2 evőkanál.
• Borbolya - 2 evőkanál.
• Őrölt pirospaprika - 1 tk.
• Őrölt fekete bors - 4 tk.
• Só - 3 evőkanál.
• Kurkuma - 2 tk.
• Fokhagyma - 2 fej.
• Növényi olaj - 150 ml.

Főzési folyamat:

1. lépés Vágja félkarikára a hagymát, és tegye egy üstbe növényi olajjal. 5-7 perc alatt puhára és aranybarnára sütjük.

2. lépés Vágja fel a jól megmosott bárányhúst apró darabokra. A hagymához küldjük. Keverjük össze és süssük tovább 7 percig.

3. lépés: Helyezzen sárgarépa rudakat az alaplébe. Keverjük újra, és főzzük ugyanannyit - 7 percig.

4. lépés Csökkentse a hőt, adjon hozzá sót és fűszereket a tartalomhoz. Felöntjük vízzel úgy, hogy minden hozzávalót ellepjen. Lefedve pároljuk 40 percig.

5. lépés Öblítse le a rizst víz alatt, és helyezze az üstbe egyenletes rétegben. Feltöltjük vízzel, és további 40 percig pároljuk.

6. lépés. 20 perccel a készenlét előtt helyezze a fokhagymafejeket egy edénybe az ízért. Csak a felső héjat távolítjuk el.

7. lépés: Házi bárány pilaf egy üstben a tűzhelyen készen áll. Tedd adagolt tányérokba és segíts magadon!

Bárány kebab

A báránykebab nagyon lédús, étvágygerjesztő és tápláló. Ahhoz, hogy a tűzön főtt hús a lehető legpuhább és ízletesebb legyen, használjon kulináris választékunk bevált, lépésről lépésre elkészített receptjét. Megígérjük, hogy lehetetlen lesz ellenállni egy ilyen csemegének. Tálaljuk fűszernövényekkel és kedvenc szószokkal.

Főzési idő - 3 óra 20 perc

Főzési idő - 20 perc

Adagok – 8

Hozzávalók:

• Bárány - 1,8 kg.
• Hagyma - 2 db.
• Citromlé - 50 ml.
• Növényi olaj - 50 ml.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Mossa meg a bárányhúst víz alatt, és távolítsa el a zsírt. Vágjuk apróra, és tegyük egy nagy serpenyőbe.

2. lépés Vágja fel a hagyma felét karikákra, a másik részét apró kockákra.Tedd egy tálba a hússal.

3. lépés: Öntsük bele növényi olaj és citromlé keverékét. Só és bors ízlés szerint.

4. lépés: Keverje össze a tartalmat, és pácolja körülbelül 2,5 órán keresztül. Időnként keverje meg a keveréket, hogy az összes fűszer egyenletesen eloszlassa.

5. lépés: Az elkészített húst nyársra fűzzük. Felszereljük őket a grill fölé szénnel.

6. lépés: Főzzük a kebabot egyenletes lángon, hő nélkül, aranybarnára. Időnként fordítsa meg a munkadarabokat.

7. lépés A bárány shish kebab készen áll. Szolgáld ki magad!

Házi báránykharcho

A házi báránykharcho tápláló és nagyon ízletes étel a családi asztalra. A finomság nagyon sűrű, gazdag és aromás lesz. A kényelmes elkészítéshez javasoljuk, hogy a kínálatunkból bevált, lépésről lépésre elkészített receptet használjon.

Főzési idő - 2 óra 20 perc

Főzési idő - 20 perc

Adagok – 4

Hozzávalók:

• Bárány - 300 gr.
• dió - 80 gr.
• Tkemali szósz - 100 gr.
• Rizs - 150 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 2 gerezd.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.
• Khmeli-suneli - 1,5 tk.
• Őrölt pirospaprika - 1 tk.
• Fekete bors - 4 db.
• Zöldek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő a szükséges összetevőket a lista szerint.

2. lépés: A bárányhúst egy serpenyőben vízzel addig főzzük, amíg meg nem fő, és gazdag húsleves képződik. Ezután hűtsük le a húst, és válasszuk rostokra.

3. lépés: Tegye vissza a feldarabolt húst a húslevesbe, és adjon hozzá rizst. Körülbelül 10-15 percig főzzük.

4. lépés: A hagymát apróra vágjuk, olajon aranybarnára sütjük, és a húsleveshez adjuk.

5. lépés Ezután adjunk hozzá apróra vágott és hámozott diót az alapléhez.

6. lépés Adjunk hozzá tkemali szószt a keverékhez.

7. lépés Adjon hozzá fűszereket a listáról a leveshez.Főzzük további 5-10 percig, és adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát. Leveheti a tűzről.

8. lépés. Bárány kharcho otthon készen áll. Tányérokba öntjük, fűszernövényekkel megszórjuk és tálaljuk!

Bárány khashlama burgonyával és zöldségekkel

A bárány khashlama burgonyával és zöldségekkel egy kiadós és fényes étel, amely ideális családi ebédre vagy vacsorára. Egy étvágygerjesztő keleti csemege minden bizonnyal változatosabbá teszi étlapját. Az otthoni elkészítéshez vegye figyelembe a bevált, lépésről lépésre elkészített receptünket.

Főzési idő - 2 óra 30 perc

Főzési idő - 20 perc

Adagok – 6

Hozzávalók:

• Bárány csonton – 1 kg.
• Burgonya - 4 db.
• kaliforniai paprika - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Paradicsom - 1 db.
• Fokhagyma - 3 gerezd.
• Petrezselyem - 1 csokor.
• Paradicsompüré - 3 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Növényi olaj - 3 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő a szükséges termékeket. Azonnal meghámozzuk a burgonyát, feldaraboljuk és felöntjük vízzel, hogy ne barnuljon meg. Csonton bárányból húslevest készítünk.

2. lépés: Hámozza meg a sárgarépát és vágja kockákra.

3. lépés: Távolítsa el a magokat a kaliforniai paprikából, és vágja kockákra.

4. A hámozott hagymát apróra vágjuk.

5. lépés: Amikor a húsleves készen áll, leengedheti a vizet a burgonyából.

6. lépés. Mártsa a burgonyadarabokat a forrásban lévő húslevesbe.

7. lépés A maradék zöldségeket növényi olajban puhára sütjük.

8. lépés Vágja a paradicsomot kockákra.

9. lépés: Helyezze a paradicsomot egy serpenyőbe más zöldségekkel. Azonnal adjuk hozzá a paradicsompürét, keverjük össze és pároljuk 5 percig.

10. lépés. A sült zöldségeket mártsuk a burgonyalevesbe.

11. lépés Vágja fel a zöldeket, vágja a fokhagymát vékony szeletekre.

12. lépés Hűtsük le a főtt húst. Válaszd el a pépet a csonttól.

13. lépés Adjon hozzá húst, fűszernövényeket és fokhagymát a készítményhez. Só ízlés szerint. Hagyjuk felforrni és vegyük le a tűzről.

14. lépés: Bárány khashlama burgonyával és zöldségekkel készen áll. Tányérokra tesszük és tálaljuk!

Bárány Shulum

A bárányshulum kiadós és hihetetlenül ízletes étel a családi asztalra. A késztermék gazdag és étvágygerjesztő lesz. Könnyen elkészíthető otthon. Ehhez használja a bevált, lépésről lépésre elkészített receptet kulináris választékunkból.

Főzési idő - 2 óra 30 perc

Főzési idő - 20 perc

Adagok – 4

Hozzávalók:

• Bárány - 500 gr.
• Burgonya - 2 db.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Petrezselyem - 50 gr.
• édes borsó - 0,5 teáskanál.
• Khmeli-suneli - 1 tk.
• Paradicsom - 100 gr.

Főzési folyamat:

1. lépés Mossa meg a bárányhúst, és vágja apróra.

2. lépés. Töltse fel a húst vízzel, forralja fel, amíg meg nem fő, és a húsleves kialakulásáig. Feltétlenül távolítsa el a habot.

3. lépés. Ekkor hámozzuk meg és mossuk meg a zöldségeket.

4. lépés Vágja nagy darabokra az előkészített zöldségeket.

5. lépés: Helyezze a burgonyát, a sárgarépát és a hagymát az elkészített húslevesbe. Körülbelül 15 percig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak.

6. lépés Ebben az időben vágja fel a paradicsomot és a petrezselymet, és készítse elő a fűszereket.

7. lépés: Helyezze a fűszerekkel elkészített ételeket egy edénybe. Forraljuk fel, kapcsoljuk le a tüzet. Lefedve hagyjuk 30 percig főzni.

8. lépés: Bárány shulum kész. Tányérokba öntjük és tálaljuk!

Klasszikus bárány lagman

A klasszikus bárány lagman egy nagyon kielégítő kulináris megoldás, amely ideális egy nagy családi ebédhez vagy vacsorához. Ez a gazdag finomság könnyen elkészíthető otthon.Ehhez használja bevált, lépésről lépésre elkészített receptünket fényképekkel és a folyamat részletes leírásával.

Főzési idő - 3 óra

Főzési idő - 30 perc

Adagok – 4

Hozzávalók:

• Bárány csonton – 0,7 kg.
• piros kaliforniai paprika - 1 db.
• Sárga kaliforniai paprika - 1 db.
• Zöld retek - 1 db.
• Fokhagyma - 4 gerezd.
• Zellerlevél - ízlés szerint.
• Pekingi káposzta - 10 levél.
• Szilvás paradicsom - 10 db.
• Paradicsompüré - 1 evőkanál.
• Hagyma - 2 db.
• Só - 1 teáskanál.
• Zira - 1 teáskanál.
• Szójaszósz - 2 evőkanál.
• koriandermag - 1 tk.
• Őrölt pirospaprika - 1 tk.
• Tészta lagmanhoz - 0,5 kg.

Főzési folyamat:

1. lépés Először készítse elő az összes szükséges összetevőt.

2. lépés: Válassza le a húst a csonttól, és vágja apró darabokra. Hámozzuk meg a hagymát. A zsiradékot szétválasztjuk, a csontokról levest főzünk.

3. lépés: Vágjon kereszt alakú vágásokat a krémes paradicsomon. Hagyja őket forrásban lévő vízben 10 percig.

4. lépés Vágja a meghámozott hagymát negyedekre.

5. lépés: Távolítsa el a magokat a kaliforniai paprikából, és vágja vékony csíkokra.

6. lépés. Darálja meg a fokhagymagerezdeket és a zellerzöldet.

7. lépés: Aprítsa fel a pekingi káposztát csíkokra.

8. lépés: Tegye át a leforrázott paradicsomot hideg vízbe, majd vágja apróra.

9. lépés: Melegítsük fel az üstöt, és tegyünk bele bárányzsírt - zsírfarkot. Először eltávolítjuk a csontról.

10. lépés Olvassa fel a zsírt, amíg aranyszínű tepertő nem keletkezik.

11. lépés: Helyezze ide az apróra vágott hagymát. Addig sütjük, amíg aranybarna nem lesz.

12. lépés. Helyezzen báránydarabokat a hagymára. Addig sütjük, amíg színe megváltozik.

13. lépés: Öntsön szójaszószt a készítménybe.

14. lépés: Helyezzen paprikacsíkokat az edénybe.

15. lépésKiterítjük a zöld retket, amit először apró kockákra vágunk.

16. lépés Adjunk hozzá leforrázott és apróra vágott paradicsomot.

17. lépés. Hogy az edény ne legyen túl sűrű, öntsünk bele pár merőkanál húslevest. A vastagságot ízlés szerint állítsuk be.

18. lépés Adjunk hozzá köményt, koriandert és őrölt pirospaprikát.

19. lépés Adjon hozzá egy kanál paradicsompürét a keverékhez.

20. lépés Adjon hozzá egy kis sót.

21. lépés Itt az ideje, hogy hozzáadjuk a kínai kel.

22. lépés Adjunk hozzá fokhagymát és zellerleveleket. Keverjük össze és kapcsoljuk le a hőt.

23. lépés: Forraljuk fel a lagman tésztát a csomagoláson feltüntetett módon.

24. lépés: A klasszikus bárány lagman készen áll. Tálaljuk tésztával. Jó étvágyat kívánunk!

Bárány lula kebab

A bárány lula kebab nagyon finom, étvágygerjesztő és fényes csemege ünnepi vagy otthoni asztalra. A húskészítmény hihetetlenül aromás és étvágygerjesztő lesz. Tálaljuk kedvenc szószaival, friss zöldségekkel, fűszernövényekkel vagy savanyúsággal. Írd fel!

Főzési idő - 1 óra

Főzési idő - 20 perc

Adagok – 4

Hozzávalók:

• Bárány - 1 kg.
• Kurdyuk - 200 gr.
• Hagyma - 150 gr.
• Őrölt zira - 0,5 tk.
• Őrölt koriander - 1 tk.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Zöldek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés Mossa meg a bárányhúst, és óvatosan vágja fel egy késsel. Aprítsuk sokáig és a lehető legfinomabbra. Nem használunk húsdarálót.

2. lépés. Grind a zsír farok - bárány zsír.

3. lépés: Keverje össze a húst a zsíros farokkal egy közös tálban. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát, sót és fűszereket. Alaposan keverjük össze, és tegyük a keveréket a hűtőszekrénybe 30 percre.

4. lépés: A darált húst alaposan felverjük a kezünkkel.

5. lépés: Nedvesítsük meg a kezünket vízzel, és a darált húst nyársra szúrjuk hosszúkás szelet formájában.15 percre hűtőbe tesszük.

6. lépés A lula kebabot minden oldalról aranybarnára sütjük. Ezt a legjobb szénsütőn megtenni. De serpenyőben vagy sütőben megsüthetjük.

7. lépés: Bárány lula kebab készen áll. Tálaljuk fűszernövényekkel és kedvenc szószokkal!

Báránysült burgonyával bográcsban

Bográcsban sült báránysült burgonyával egy tápláló étel, amely ideális egy nagy családi ebédhez vagy vacsorához. Ez a gazdag finomság könnyen elkészíthető otthon. A termék legjobb keleti hagyományok szerinti elkészítéséhez vegye figyelembe a bevált, lépésről lépésre elkészített receptünket.

Főzési idő - 2 óra 30 perc

Főzési idő - 20 perc

Adagok – 6

Hozzávalók:

• Bárány - 1 kg.
• Burgonya - 1 kg.
• Hagyma - 5 db.
• Fűszerek - 3 evőkanál.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. lépés: A burgonyát alaposan megmossuk és meghámozzuk. A fiatal gyümölcsöket nem kell hámozni.

2. lépés: Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk vékony félkarikára.

3. lépés Mossa meg a bárányhúst, és vágja közepes méretű darabokra.

4. lépés. Öntsön növényi olajat az üstbe, és adjon hozzá hagymát.

5. lépés: Süssük a hagymát élénk színűre. Ezután tegye a húst a bográcsba.

6. lépés. Mindent együtt sütünk, amíg a hús fényes és aranybarna nem lesz.

7. lépés. Töltse fel a tartalmat vízzel vagy húslevessel.

8. lépés Amikor felforr a víz az üstben, adjuk hozzá a burgonyát. Tedd egész darabokra. De ha a gyümölcsök túl nagyok, akkor darabokra vághatók.

9. lépés: Ízlés szerint megszórjuk fűszerekkel, és addig pároljuk, amíg a folyadék elpárolog, és minden termék megpuhul. Körülbelül 40 perc.

10. lépés: Báránysült burgonyával egy bográcsban kész. Oszd részekre és tálald!

Bárány beshbarmak

A bárány beshbarmak egy kiadós és nagyon ízletes keleti étel a családi asztalra. A finomság senkit sem hagy közömbösen. Könnyen elkészíthető otthon. Ehhez használja a bevált, lépésről lépésre elkészített receptet kulináris választékunkból.

Főzési idő - 3 óra

Főzési idő - 30 perc

Adagok – 2

Hozzávalók:

• Bárány - 0,5 kg.
• Hagyma - 2 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Babérlevél - 2 db.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Tojás - 1 db.
• Liszt - 100-120 gr.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: A bárányhúst alaposan megmossuk, és közepes méretű darabokra osztjuk. Tegyük őket egy serpenyőbe, öntsük fel vízzel és főzzük 2-3 órán keresztül. Forrás közben mindenképpen távolítsa el a habot.

2. lépés: 30 perccel a készenlét előtt adjuk hozzá a húslevest hámozott hagymával, sárgarépával, sóval, őrölt fekete borssal és babérlevéllel.

3. lépés: Készítse elő a tésztát a tésztához. Ehhez keverje össze a csirke tojást liszttel.

4. lépés: Alaposan gyúrjon sűrű, homogén tésztát. Csomagolja be fóliába, és hagyja 20-30 percig feküdni.

5. lépés: Hámozza meg a maradék hagymát, és vágja vékony félkarikára.

6. lépés Tegye át a hagymát egy serpenyőbe. Sózzuk, borsozzuk, felöntjük az elkészített báránylevessel. 1-2 percig forraljuk.

7. lépés A kész tésztát vékonyra kinyújtjuk, és gyémántokra vágjuk.

8. lépés: Forraljuk fel a tésztát a húslevesben egy külön serpenyőben. Főzési idő - 3-5 perc.

9. lépés: Helyezze a tésztát, a húst és a hagymát a tálaló tányérokra. A leszűrt húslevest külön tálaljuk. A bárány beshbarmak készen áll.