Palacsinta tejsavóval

Mi lehet jobb, mint egy hatalmas köteg vékony csipkés tejsavós palacsintát sütni vasárnap reggel? Elvégre elkészítéséhez a legolcsóbb összetevőkre van szükség, amelyek valószínűleg minden háziasszony kéznél vannak. Ezt az ételt pedig különféle kiegészítésekkel tálalhatja: kezdve sajttal és sonkával, és édes lekvárokkal és sűrített tejjel befejezve.

Vékony tejsavó palacsinta lyukakkal

Csodálatos palacsinták bevált receptje, tejsavóban főtt lyukakkal, amelyek tökéletesen passzolnak friss vagy konzerv bogyós gyümölcsökhöz, lekvárokhoz és tejfölhöz.

1. 
   A vékony, lyukas tejsavós palacsintákat nagyon könnyű elkészíteni. A termékeket a lista szerint készítjük el: mérjük ki a szükséges mennyiségű folyékony és száraz alapanyagot.
2. 
   Egy mély tartályban keverje össze a tojást, a sót, a kristálycukrot - alaposan keverje össze habverővel.
3. 
   A tejsavót enyhén felmelegítjük a mikrohullámú sütőben, és hozzáadjuk a tojásos keverékhez.
4. 
   Ezután adjunk hozzá lisztet, amelyet először szitán kell átszitálni, hogy oxigénnel telítődjön, és adjunk hozzá szódabikarbónát.
5. 
   Öntsön napraforgóolajat, és keverje jól össze mindent. A kész tésztát 10 percre félretesszük, majd elkezdjük sütni.
6. 
   Melegítsük fel a serpenyőt, és kenjük meg kevés olajjal, öntsünk bele egy kis tésztát és süssük meg az első palacsintát. Amint a széle barnulni kezd, fordítsa meg.
7. 
   És a második oldalról főzzük.
8. 
   A forró palacsintákat háromszögekre hajtjuk, leöntjük bogyólekvárral és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan kell palacsintát sütni savóból tojással és szódával?

Ha valaha is készített házi sajtot vagy túrót, akkor valószínűleg tisztában van vele, hogy a főzés során nagy mennyiségű savó marad vissza. Akkor miért ne használd fel, és süss vékony palacsintát, amivel könnyedén ehetsz egy nagy családot.

Főzési idő - 30 perc.

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 10.

Hozzávalók:

• Liszt - 250 gr.
• Szérum - 700 ml.
• Tojás - 2 db.
• Granulált cukor - 3 evőkanál.
• Szóda - 1 teáskanál.
• Só - 1 ½ teáskanál.
• napraforgóolaj - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Bármely mély edényben keverje össze a tojást, a sót és a kristálycukrot – habverővel alaposan keverje össze, amíg a kristályok teljesen fel nem oldódnak.

2. A tejsavót kissé felmelegítjük és a tojásos edénybe öntjük – összegyúrjuk.

3. Folyamatos keverés mellett fokozatosan adjuk hozzá az átszitált lisztet, hogy elkerüljük a csomósodást. Adjunk hozzá szódát.

4. A keveréket habverővel simára keverjük.

5. És a legvégén öntsön két evőkanál növényi olajat, és keverje újra.

6. A serpenyőt a lehető legmagasabbra melegítjük, beleöntjük egy kevés tésztát, és mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

7.A kész palacsintákat melegen, bármilyen adalékanyaggal tálaljuk. 8. Jó étvágyat!

Egy egyszerű és finom recept sűrű tejsavós palacsintához

Az olyan egyszerű és megfizethető alapanyagok birtokában, mint a liszt és a friss tejsavó, bolyhos és magas palacsintákat készítünk, amelyek biztosan tetszeni fognak mindenkinek, aki kipróbálja. Ez az étel különösen jól illik a mochankához és a vajhoz.

Főzési idő – 40 perc.

Főzési idő – 25 perc.

Adagok – 6-7 db.

Hozzávalók:

• Liszt - 3 evőkanál.
• Tejsavó - 2,5 evőkanál.
• Szóda - 1 teáskanál.
• Só - ½ evőkanál.
• Tojás - 2 db.
• Granulált cukor - 1 csipet.
• Sertészsír - 30 gr.

Főzési folyamat:

1. Kezdjük a tészta elkészítésével. Öntsön három pohár szitált lisztet, sót és kristálycukrot egy mély és elég nagy edénybe.

2. Melegítse fel a tejsavót körülbelül 50 fokra, ezt megteheti a tűzhelyen vagy a mikrohullámú sütőben.

3. A meleg tejsavót a lisztbe öntjük (2 evőkanál folyadékot külön edényben hagyunk, később még szükségünk lesz rá) és alaposan összegyúrjuk.

4. Intenzíven és gyorsan belekeverjük egy-egy tojást.

5. A tésztának egyenletes és sima állagúnak kell lennie.

6. Forraljuk fel a maradék tejsavót, adjunk hozzá szódát és keverjük össze - erős habot kapunk.

7. Gyorsan öntsön habot a tésztába, és alaposan keverje össze, a tészta kelni kezd és közvetlenül a szeme láttára buborékol.

8. A kész tészta sűrű tejfölhöz hasonló állagú, kb 10 percig pihentetjük.

9. Ahelyett, hogy olajat öntünk a serpenyőbe, jobb, ha egy darab fehér disznózsírt használunk, és sütés előtt kenjük be vele a felületet.

10. A tészta készenlétének meghatározása nagyon egyszerű - az egészet kis buborékokkal kell borítani.

tizenegy.Öntsön körülbelül 6 evőkanál tésztát egy előmelegített és kivajazott serpenyőbe, és süsse az egyik oldalát aranybarnára az alján és lyukakig.

12. Fordítsa meg és süsse meg a második oldalát is.

13. Helyezze a megsült palacsintát egy lapos edényre.

14. Ismételje meg a fenti lépéseket, amíg a tészta el nem fogy. A kész „tortákat” egymásra halmozzuk egy kupacba.

15. Forrón tálaljuk. 8. Jó étvágyat!

Ízletes palacsinta kefir tejsavóból

A tejsavóval főtt palacsintának egyedi édes-savanyú íze van, ennek köszönhetően jól passzol a hús alapanyagokhoz és sajtokhoz, valamint lekvárhoz és sűrített tejhez.

Főzési idő – 40 perc.

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 6 db.

Hozzávalók:

• Szérum - 200 ml.
• Liszt - 100 gr.
• Szóda - 1/3 teáskanál.
• Granulált cukor - 1 evőkanál.
• Tojás - 2 db.
• Só - 1 csipet.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.
• Vaj - 30 gr.

Főzési folyamat:

1. A tészta elkészítéséhez törj két tojást egy mély edénybe.

2. Adjon hozzá kristálycukrot.

3. És csak egy kis sót.

4. Habverővel keverje össze a hozzávalókat, amíg világos fehér hab nem lesz.

5. Melegítsük fel a tejsavót, adjunk hozzá szódát és öntsük a tojásos keverékhez – keverjük össze. A tésztához szódát adunk, hogy a kész palacsintán lyukak legyenek.

6. Szitáljuk át a búzalisztet, hogy oxigénnel telítsük.

7. Fokozatosan adjunk lisztet a tejsavó-tojás keverékhez – gyúrjunk sűrű tésztát, és tegyük félre 15-20 percre.

8. Az idő letelte után adjunk hozzá két evőkanál növényi olajat a tésztához, és alaposan keverjük össze.

9. Egy serpenyőben kevés növényi olajat hevítünk, merőkanállal kikanalazunk belőle egy kevés tésztát, és forró felületre öntjük.Mérsékelt lángon mindkét oldalát aranybarnára sütjük. A forró palacsintákat egymásra halmozzuk, és az egész kupacot ízesítjük egy darab vajjal. 8. Jó étvágyat!

Egy liter túrós savóból készült palacsinta

A házi túró elkészítésekor sok természetes savó képződik, amelyet nem kell sietni a kiöntéssel. Ez egy nagyon egészséges termék, és ha palacsintát is sütsz belőle, akkor az egész családnak csodálatos reggelit vagy ebédet kapsz.

Főzési idő – 35 perc.

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• Tejsavó – 1 l.
• Liszt - 340 gr.
• Tojás - 1 db.
• Só - ½ teáskanál.
• Granulált cukor - 1-1,5 evőkanál.
• Növényi olaj - 45 ml.
• Szóda - 1 teáskanál.

Főzési folyamat:

1. Öntsük a tejsavót egy megfelelő méretű serpenyőbe, és melegítsük fel olyan hőfokra, hogy néhány másodpercig tartsuk ott az ujjunkat. Öntsön fél pohárral egy külön edénybe.

2. A savóba öntsünk kristálycukrot – keverjük össze, sózzuk – keverjük össze, és csak ezután adjuk hozzá a búzalisztet.

3. A masszát alaposan összekeverjük, majd beleütjük a tojást, hozzáadjuk a napraforgóolajat és sűrű, homogén tésztát gyúrunk. Forraljuk fel a maradék savót, és oltsuk el benne a szódát - küldje el a tesztre is

4. Melegítse fel a serpenyőt, és kenje meg kis mennyiségű növényi olajjal. Öntsünk bele egy kis tésztát, és közepes lángon süssük körülbelül 3 percig.

5. Amikor a palacsinta alja megpirult, fordítsa meg, és süsse meg a második oldalát is.

6. Az elkészült palacsintákat háromszögekre hajtjuk, és tetszés szerint díszítjük. 8. Jó étvágyat!

Vékony pudingos palacsinta tejsavóval

A vékony, zsenge, több lyukú palacsinták közül választhat a tejsavóból készült pudingos palacsinta.A tésztát forró tejsavóval gyúrják, szóda hozzáadásával, ami sűrűbbé teszi a liszt gluténjét. Az ilyen palacsinta nem szakad, sütéskor nem tapad a serpenyőhöz, és alkalmas külön ételként tálalni, vagy különféle töltelékekkel tölteni.

Főzési idő: 20 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok: 3.

Hozzávalók:

• Tejsavó – 1 evőkanál.
• Liszt - ½ evőkanál.
• Tojás - 1 db.
• Só - 1 csipet.
• Cukor - 1 evőkanál.
• Szóda - ½ teáskanál.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. lépés: Azonnal mérje meg a palacsinta összes hozzávalóját a recept arányai és a szükséges adagok számának megfelelően.

2. lépés: Törj fel egy csirke tojást egy tálba a tésztadagasztáshoz, és adj hozzá cukrot és egy csipet sót.

3. lépés: Habverjük fel ezeket az összetevőket, öntsünk bele fél pohár tejsavót, és jól keverjük össze.

4. lépés: Szitáljuk át a lisztet egy szitán, és keverjük össze szódával. Ezt a keveréket öntsük a folyékony hozzávalókhoz, és habverővel gyúrjuk simára a tésztát.

5. lépés: A maradék tejsavót egy merőkanálban felforraljuk, és vékony sugárban a tésztába öntjük, és közben habverővel jól összekeverjük.

6. lépés. Egy serpenyőben felhevítünk egy kevés növényi olajat. Merőkanállal öntsük a kigyúrt tésztát, vékony, egyenletes rétegben oszlassuk el a tepsire.

7. lépés. A palacsintákat lassú tűzön süssük aranybarnára az egyik oldalon 20 másodpercig, majd 10 másodpercig a másikon.

8. lépés: Az elkészített vékony tejsavós palacsintákat tányérra hajtva négyfelé hajtva tálaljuk tetszőleges feltéttel, vagy tekerjük bele a tölteléket. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk tejsavó palacsintát tojás nélkül?

Nehéznek tűnik olyan egyszerű összetevőkből valami finomat elkészíteni, mint a tejsavó, liszt, szóda.Ez azonban nem teljesen igaz, mert ebből a termékkészletből csodálatos vékony palacsintákat kapnak, amelyek önálló ételként tálalhatók, vagy bármilyen töltelékkel „tölthetők”.

Főzési idő - 30 perc.

Főzési idő - 10 perc.

Adagok – 5.

Hozzávalók:

• Tejsavó (savas) - 500 ml.
• Liszt - 2 evőkanál.
• Szóda - 1 teáskanál.
• Granulált cukor - 3 evőkanál.
• Só - 1 teáskanál.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Egy mély edényben keverjen össze 250 ml felmelegített tejsavót liszttel, ½ teáskanál szódával, sóval és kristálycukorral.

2. A viszkózus tésztát összegyúrjuk, és 15-20 percre félretesszük.

3. Az idő letelte után öntsük bele a maradék tejsavót és a szódát, és keverjük össze.

4. Ezután adjunk hozzá néhány evőkanál növényi olajat, keverjük újra, és készen is van a tészta.

5. A serpenyőt felforrósítjuk, megkenjük kevés olajjal (ezt csak az első palacsinta sütése előtt szabad megtenni), merőkanállal kikanalazunk egy kis tésztát, és elosztjuk a teljes átmérőben. Az egyik oldalát kb 2 percig sütjük.

6. Fordítsa meg és süsse meg a palacsintát a második oldalán.

7. A forró lepénykenyéreket rakjuk egy kupacba, és ha szükséges, ízesítsük egy darab vajjal.

8. Jó étvágyat!

Élesztős palacsinta tejsavóval

Az élesztő hozzáadásával elkészített palacsinta főzése természetesen tovább tart, mint a normálé, mivel az élesztő aktiválása körülbelül 60 percet vesz igénybe. De ez nem ijesztő, mert valószínűleg elégedett lesz az eredménnyel, mert a kész palacsinták hihetetlenül vékonyak, gyengédek és csipkések!

Főzési idő – 3 óra 30 perc

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 10-12.

Hozzávalók:

• Szérum - 700 ml.
• Liszt - 1,5 evőkanál.
• Tej 3,2% - ½ evőkanál.
• élesztő (préselt) - 25 gr.
• Granulált cukor - 5 evőkanál.
• Só - 1 teáskanál.
• Tojás - 1 db.
• Növényi olaj - 3 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Készítsük elő a tésztát. Egy mély tartályban keverje össze a meleg tejet, 2 evőkanál kristálycukrot, élesztőt és 3-4 evőkanál lisztet - keverje össze, és tegye félre 15 percig. Egy másik edényben keverje össze a tejsavót, a tojást, a sót, a maradék cukrot, két evőkanál vajat és egy pohár lisztet - mindent alaposan keverjen össze. Ekkor a tészta készen van - öntsük a tojásos keverékhez és gyúrjuk a tésztát - takarjuk le és tegyük meleg helyre 3 órára.

2. Az idő letelte után melegítse fel a serpenyőt, öntsön rá egy kis tésztát, és süsse meg a palacsintákat mindkét oldalukon, körülbelül 2 percig mindkét oldalon, amíg ínycsiklandó aranyszínű kéreg nem keletkezik.

3. Az összes palacsintát megsütjük és egymásra halmozzuk (a tartalmasabb íz érdekében a rétegek között megkenhetjük vajjal), így jobban tartják a hőt.

4. Hajtsa háromszögekre a palacsintákat, és tálalótányérokra helyezze, tejföllel vagy fehér viszkózus sűrített tejjel díszítve.

Jó étvágyat kívánunk!