Palacsinta Maslenitsa 2024-re

A Maslenitsa palacsinta az orosz konyha klasszikusa, amely nélkül egyetlen nagyobb ünnepség sem zajlik. Az áttört és vékony palacsintákat kivétel nélkül mindenki szereti, és ha még nem tudja, hogyan kell elkészíteni, akkor részletes receptjeink segítenek megoldani ezt a problémát. Különféle tejtermékeket vehet alapul: tejet, tejsavót vagy joghurtot. Ha viszont laktózérzékeny, akkor sima vízben is süthet finom palacsintát, a lényeg az arányok és a technológia betartása. Egy rakás palacsintát pedig bogyólekvárral vagy vörös kaviárral tálalhatsz.

Vékony tejes palacsinta lyukakkal Maslenitsa 2024-hez

A vékony, lyukas tejes palacsinta nagyszerű ötlet egy kiadós és teljes reggelihez, amely a család minden tagjának tetszeni fog. A receptben csak azokat a termékeket használjuk, amelyek mindig kéznél vannak, így nem kell a boltba rohanni!

1. 
   Hogyan készítsünk finom palacsintát Maslenitsa számára? Törjük fel a tojásokat egy mély edénybe, adjuk hozzá a sót és a kristálycukrot, és addig verjük, amíg hab nem keletkezik.
2. 
   Öntsük a tejet (100-120 milliliter) ugyanabba a tálba, és szitáljuk át a lisztet.
3. 
   A komponenseket alaposan keverjük össze.
4. 
   Adjuk hozzá a maradék tejet, és keverjük újra a tésztát.
5. 
   Végül adjunk hozzá két evőkanál növényi olajat, keverjük össze, és pár perc múlva kész is a tésztánk.
6. 
   Egy felhevített serpenyőt kevés olajjal kikenünk, beleöntjük a tésztát, mindkét oldalát 20-30 másodpercig sütjük.
7. 
   A Maslenitsa palacsintája készen áll! Különféle adalékanyagokkal melegen tálaljuk és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Kefirrel készült vékony palacsinta lyukakkal

A Maslenitsa számára készült kefirrel készült vékony, lyukas palacsinta hihetetlenül ízletes étel, amelyet bárki elkészíthet. A fermentált tejtermék használatának köszönhetően a tészta hihetetlenül finom textúrájú, amely szó szerint elolvad a szájban sütés után.

Főzési idő – 60 perc.

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 5.

Hozzávalók:

• Kefir - 1 evőkanál.
• Víz - 1 evőkanál.
• Liszt – 1 evőkanál.
• Tojás - 2 db.
• granulált cukor - 80 gr.
• Só - 1 csipet.
• Növényi olaj - 30 ml.

Főzési folyamat:

1. lépés: Verjük fel a tojást a cukorral és a kefirrel, adjunk hozzá egy kevés napraforgóolajat.

2. lépés: Adjunk hozzá lisztet és keverjük össze a keveréket.

3. lépés: Vékony sugárban öntsön forrásban lévő vizet, és habverővel gyúrja a sima tésztát.

4. lépés: A konzisztencia folyósnak bizonyul - ez normális.

5. lépés A serpenyőt kikenjük olajjal, beleöntjük egy merőkanál tésztát, elosztjuk az alján és megpirítjuk.

6. lépés: Helyezze a forró palacsintákat egymásra, hogy megtartsa a hőt, és tálalja. Jó étvágyat kívánunk!

Pudingos palacsinta forrásban lévő vízben Maslenitsa számára

A pudingos palacsinta forrásban lévő vízben tej vagy kefir hozzáadása nélkül készül, így laktózérzékenyek vagy tejtermékeket nem fogyasztók számára is megfelelő. Kényeztesse magát saját készítésű vékony és puha palacsintával!

Főzési idő – 45 perc.

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 8-10.

Hozzávalók:

• Liszt – 1 evőkanál.
• Tojás - 2 db.
• Víz - 330 ml.
• Granulált cukor - 1-2 evőkanál.
• Só - 1 csipet.
• Szóda - 1/3 teáskanál.
• napraforgóolaj - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés. Egy magas oldalas tányérba verjük fel a tojásokat a cukorral és a sóval, a habverés leállítása nélkül adjunk hozzá ½ rész meleg vizet.

2. lépés Adja hozzá a szükséges mennyiségű búzalisztet.

3. lépés: Keverje össze a hozzávalókat egy mixerrel, amíg fényes, homogén állagot nem kap.

4. lépés: Forraljuk fel a maradék vizet, keverjük össze szódával, majd lassan öntsük a tojásos keverékhez.

5. lépés: Adjunk hozzá növényi olajat.

6. lépés Az infúzióhoz hagyja a tésztát a munkafelületen körülbelül 20 percig.

7. lépés: Az első palacsinta sütése előtt kenje be a serpenyőt olajjal, és alaposan melegítse fel. Öntsük bele a tésztát, fordítsuk el a hőálló tálat, hogy eloszlassuk, és süssük a palacsintát mindkét oldalán aranybarnára.

8. lépés. Ugyanígy készítse elő a maradék palacsintát forrásban lévő vízben. Jó étvágyat kívánunk!

Áttört palacsinta savóval

A tejsavós áttört palacsinta kiváló megoldás azoknak a háziasszonyoknak, akik maguk készítik a túrót vagy sajtot, mert meglehetősen nagy mennyiségű savó marad, amit kár kiönteni. Tehát figyeljen erre a receptre, és süssön finom és aromás palacsintákat!

Főzési idő – 45 perc.

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 5.

Hozzávalók:

• Tejsavó – 1 l.
• Liszt - 350 gr.
• Tojás - 1 db.
• Só - 1 teáskanál.
• Szóda - 1 teáskanál.
• Granulált cukor - 1 evőkanál.
• Növényi olaj - 50 ml.

Főzési folyamat:

1. lépés: Melegítse fel a tejsavót egy serpenyőben, amíg meleg és forró lesz, öntsön ki ½ csészével, és hagyja kioltani a szódát.

2. lépés: Adjon hozzá kristálycukrot, sót és lisztet a folyadékhoz több adagban.

3. lépés Keverje addig, amíg csomók nem maradnak.

4. lépés A tojást homogén masszává törjük, és beleöntjük az olajat – keverjük össze.

5. lépés: Forraljuk fel a tejsavót egy pohárban, és keverjük össze szódával.

6. lépés: Öntse a szódabikarbónás keveréket a tésztába, és erőteljesen keverje össze.

7. lépés: Kenjünk be egy serpenyőt vékony olajréteggel, melegítsük fel, öntsünk bele egy gombóc tésztát, és addig sütjük, amíg buborékok nem képződnek a felületén.

8. lépés Fordítsa meg a palacsintát, és süsse a második oldalán szó szerint 30-40 másodpercig mérsékelt lángon.

9. lépés Helyezze az edényt egy tálra, és kezdje el az étkezést. Jó étvágyat kívánunk!

Csipkés palacsinta savanyú tejjel Maslenitsa számára

A savanyú tejes csipkés palacsinta egy hihetetlenül ízletes és aromás étel, amely kiválóan alkalmas villásreggelire vagy délutáni teára. Ez az étel hosszú teltségérzetet ad, és egész napra energiával tölt fel – garantáltan!

Főzési idő – 60 perc.

Főzési idő - 20 perc.

adagok – 10 darab.

Hozzávalók:

• Savanyú tej - 450 ml.
• Liszt - 150 gr.
• Tojás - 2 db.
• Granulált cukor - 2 evőkanál.
• Só - ¼ teáskanál.
• Szóda - ½ teáskanál.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.
• Víz - 50 ml.

Főzési folyamat:

1. lépés. Készítse elő a termékeket a lista szerint.

2. lépés: Verjük fel a tojást a cukorral és a sóval.

3. lépés: Öntsük hozzá a savanyú tejet, adjunk hozzá szódát, és keverés után hagyjuk állni néhány percig, hogy a termékek összeérjenek.

4. lépés.Bevezetjük a búzalisztet, és aktívan dolgozunk habverővel, amíg az összes csomó el nem oszlik.

5. lépés: Öntsön vizet és növényi olajat a sűrű masszába, keverje össze és hagyja "pihenni" 10 percig.

6. lépés: Öntsön egy merőkanál tésztát egy forró, zsírozott serpenyőbe, és süsse meg a palacsintát.

7. lépés 30 másodperc elteltével óvatosan fordítsa meg.

8. lépés. Tálaljuk melegen az áttört palacsintákat, és élvezzük finom ízüket. Jó étvágyat kívánunk!

Nagyböjti palacsinta a vízen

A nagyböjti palacsintát vízen böjtölve vagy az állati eredetű termékektől teljesen tartózkodva is élvezhetjük, a szokásos növényi olajat pedig kókuszolajjal helyettesíthetjük. Mindenképpen próbáljon meg vékony és hihetetlenül ízletes palacsintát készíteni!

Főzési idő – 40 perc.

Főzési idő – 15-20 perc.

Adagok – 12.

Hozzávalók:

• Víz - 200 ml.
• Forrásban lévő víz - 200 ml.
• Liszt - 200 gr.
• Szóda - 1 teáskanál.
• Só - 1/3 teáskanál.
• Granulált cukor - 1 evőkanál.
• Burgonyakeményítő - 1 teáskanál.
• napraforgóolaj - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés Egy mély tartályban keverje össze a sót, a lisztet, a keményítőt, a kristálycukrot, adjon hozzá vizet szobahőmérsékleten.

2. lépés: Keverje össze a hozzávalókat habverővel homogén és viszkózus állagúra.

3. lépés: Öntsön forrásban lévő vizet a keverékbe (vékony sugárban), folyamatosan keverje habverővel. Hagyja a tésztát szobahőmérsékleten 10-15 percig, hogy kihűljön.

4. lépés: Idővel adjunk hozzá napraforgóolajat, és alaposan keverjük össze.

5. lépés. A palacsintákat forró öntöttvas serpenyőben, minimális mennyiségű olajjal bevonva süssük mindkét oldalukat szép világosbarnára.

6. lépés: Főzzön és érezd jól magad!

Ásványvizes palacsinta lyukakkal

A lyukas ásványvizes palacsinta egy hihetetlenül ízletes és aromás étel, ideális az éhség csillapítására, olyan egyszerű és megfizethető termékek felhasználásával, amelyek minden háziasszony otthonában vannak.

Főzési idő – 40 perc.

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• Erősen szénsavas ásványvíz - 2 evőkanál.
• Liszt - 2 evőkanál.
• Tej - 1 evőkanál.
• Tojás - 3 db.
• Granulált cukor - 1,5 evőkanál.
• Só - 1 teáskanál.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Öntsön tejet és egy pohár ásványvizet egy tálba, üss hozzá tojást, adj hozzá cukrot és sót.

2. lépés: A hozzávalókat habverővel vagy mixerrel felverjük.

3. lépés: Adjunk hozzá átszitált búzalisztet.

4. lépés: Keverje simára.

5. lépés. Öntsük a maradék vizet a kapott masszába, és újra alaposan keverjük össze.

6. lépés: Adjunk hozzá növényi olajat.

7. lépés: Keverje össze a hozzávalókat, de ne verje fel őket.

8. lépés Egy felhevített serpenyőt kenjünk ki olajjal, öntsük ki a tésztából, osszuk el az alján, és süssük aranybarnára a palacsintát mindkét oldaláról.

9. lépés: Helyezze egymásra a palacsintákat, és hívja meg a családot az étkezésre. Jó étvágyat kívánunk!

Vékony palacsinta tejjel, tojás nélkül

A vékony, tojás nélküli tejes palacsinta a tökéletes recept, ha nagyon finom palacsintára vágyik, de elfogyott a tojás. Süssünk zsenge és aromás palacsintákat, amelyek tökéletesen passzolnak édes adalékokhoz, például bogyólekvárhoz vagy gyümölcskonzervekhez.

Főzési idő – 40 perc.

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 12.

Hozzávalók:

• Tej - 2 evőkanál.
• Liszt – 1 evőkanál.
• Granulált cukor - 1-2 evőkanál.
• Só - ½ teáskanál.
• Sütőpor - ½ teáskanál.
• napraforgóolaj - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés Konyhai grammmérleg segítségével mérje meg a szükséges mennyiségű száraz és folyékony terméket.Felhívjuk figyelmét, hogy a tejnek melegnek kell lennie.

2. lépés: Szitáljuk a lisztet egy magas oldalas tányérba, keverjük össze sütőporral, sóval és kristálycukorral.

3. lépés: Lassan öntsön hozzá enyhén felmelegített tejet.

4. lépés: A tésztát homogén és sima tésztává gyúrjuk.

5. lépés Végül adjunk hozzá olajat, keverjük össze, és hagyjuk a tésztát törölköző alatt 10-15 percig.

6. lépés: A palacsintákat forró serpenyőben, egy csepp olajjal, közepes lángon mindkét oldalát megsütjük.

7. lépés Tálalja az ételt az asztalra egy csésze aromás teával vagy kávéval kombinálva. Jó étvágyat kívánunk!

Vékony palacsinta joghurton lyukakkal

A vékony, lyukacsos joghurtos palacsinta ízletes és könnyen elkészíthető étel, amelyet önálló ételként is tálalhatunk, vagy kedvenc töltelékeinkkel tölthetjük, függetlenül attól, hogy édes vagy sós.

Főzési idő – 45 perc.

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 6-7.

Hozzávalók:

• Joghurt - 2 evőkanál.
• Tojás - 2 db.
• Víz - 50-100 ml.
• Liszt - 200 gr.
• Só - 1 csipet.
• Granulált cukor - 1 evőkanál.
• Szóda - 1/3 teáskanál.
• Napraforgóolaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. lépés: Törje fel a kihűlt tojásokat egy tetszőleges edénybe, és verje fel őket.

2. lépés Adjon hozzá kristálycukrot és sót.

3. lépés: Öntse bele a joghurtot.

4. lépés. És alaposan keverje össze a hozzávalókat.

5. lépés: Keverjük össze a lisztet a szódával, és adjunk hozzá kis marékkal az alaphoz, minden alkalommal keverjük simára.

6. lépés Adjunk hozzá egy kevés vizet, hogy a tészta folyékonyabb legyen, és jól eloszlassa a serpenyőben.

7. lépés Minden palacsinta sütése előtt kenjünk be olajjal egy jól felmelegített hőálló edényt. A palacsintákat közepes lángon aranybarnára sütjük.

8. lépés Tálalja az ételt, és azonnal kóstolja meg. Jó étvágyat kívánunk!

Ízletes palacsinta erjesztett sült tejjel

Az erjesztett sült tejből gyorsan és problémamentesen finom palacsintákat készíthet. A fermentált sült tej használatának köszönhetően a palacsinták rugalmasak és puhák, ezért ideálisak a töltelék becsomagolásához. Ezek a palacsinták tökéletesen passzolnak a vörös kaviárhoz.

Főzési idő – 40 perc.

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 8.

Hozzávalók:

• Ryazhenka - 500 ml.
• Tojás - 2 db.
• Liszt - 150 gr.
• Granulált cukor - 1 evőkanál.
• Szóda - ½ teáskanál.
• Só - 1 csipet.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés A folyamat felgyorsítása és saját kényelme érdekében tegye le az összes szükséges terméket az asztalra.

2. lépés: Keverje össze az erjesztett sült tejet és a szódát egy mély edényben, és hagyja 10 percig, hogy feloldódjon.

3. lépés Ezután adjuk hozzá a tojást, a kristálycukrot és a sót, majd keverjük össze.

4. lépés: Kis adagokban adjunk hozzá lisztet, és gyúrjuk homogén tésztává.

5. lépés Adjon hozzá egy kevés olajat, és keverje meg utoljára.

6. lépés: Melegítsük fel a serpenyőt, kenjük be olajjal, öntsünk bele egy merőkanál tésztát és osszuk el a teljes kerületén.

7. lépés. Süssük meg a palacsintát körülbelül 30 másodpercig, majd fordítsuk meg, hogy a második oldalát megsütjük.

8. lépés. Készüljön fel és élvezze ne csak az eredményt, hanem a folyamatot is!