Palacsinta búzadarán

A búzadara palacsinta puha és puha tészta reggelire vagy délutáni uzsonnára. A palacsintatészta vízzel, tejjel, savóval vagy kefirrel gyúrható, a cikkben összegyűjtöttük az összes lehetséges lehetőséget. Az ilyen típusú sütés elkészítésének van egy apró jellemzője: a búzadarának néhány percet kell hagynia, hogy megduzzadjon, és ne csikorogjon a fogakon, amikor elfogyasztja a kész palacsintát.

Palacsinta búzadarával tejjel

Palacsinta búzadarával tejjel egy klasszikus sütési recept, amelyet minden háziasszony ismer. Nincs ebben semmi bonyolult, ezt magad is láthatod. Ettől a tésztától vékony és rózsás lesz a palacsinta. Tálalhatjuk lekvárral vagy mézzel.

1. 
   A búzadara palacsintát nagyon könnyű elkészíteni. Minden hozzávalót előre készítsen elő, hogy kéznél legyen.
2. 
   Öntsön egy kis tejet egy mély tálba, és melegítse egy kicsit a mikrohullámú sütőben, de ne forralja fel. Ezután adjuk hozzá a búzadarát, keverjük össze és hagyjuk állni 20 percig, hogy a búzadara megduzzadjon.
3. 
   Ezután törjünk egy nagy csirke tojást egy tálba, adjunk hozzá cukrot és egy csipet sót. A keveréket habverővel felverjük.
4. 
   Ezután szitáljuk egy tálba a búzalisztet, öntsük bele a maradék tejet és a növényi olajat. A hozzávalókat jól összekeverjük.
5. 
   Sütés előtt még 15 percig pihentetjük a tésztát.
6. 
   Helyezze a palacsintasütőt a tűzre, és melegítse fel. Az első palacsinta sütése előtt kenje meg az alját növényi olajjal. Öntsünk bele egy kevés búzadara tésztát, és terítsük el az egész felületen. Minden palacsintát mindkét oldalról 30 másodpercig sütjük.
7. 
   Az aranybarna péksüteményeket főzés után azonnal tálaljuk tejföllel, mézzel vagy lekvárral. Jó étvágyat kívánunk!

Vastag élesztős palacsinta búzadarával

A búzadarával készült vastag élesztős palacsinta egy orosz népi péksütemény, amelynek nagy múltja van. Könnyen elkészíthetők. A pékáruk puhák, lyukasak és mérsékelten édesek. Az ilyen telt búzadara palacsintával garantáltan tápláló reggeli lesz.

Főzési idő - 3 óra

Főzési idő – 35-50 perc.

Adagok – 2.

Hozzávalók:

• Cukor - 1,5 evőkanál.
• Prémium búzaliszt - 80 gr.
• Száraz élesztő - 0,5 tk.
• Bármilyen zsírtartalmú tej - 250 ml.
• Asztali só - 1 csipet.
• Szagtalan növényi olaj - 1,5 evőkanál.
• Búzadara - 150 gr.
• csirke tojás - 1 db.
• vaníliás cukor - 8 gr.
• Víz - 75 ml.

Főzési folyamat:

1. lépés Olvassa el az összetevők listáját, mérje ki az összes termék szükséges mennyiségét.

2. lépés: Öntsön meleg tejet egy tálba, adjon hozzá cukrot és száraz élesztőt. A hozzávalókat összekeverjük és az élesztős keveréket 15 percig meleg helyen kelesztjük. Az élesztőt aktiválni kell, és el kell kezdeni dolgozni.

3. lépés: Egy külön tálban keverje össze a búzadarát, az átszitált lisztet, a vaníliás cukrot és a sót.

4. lépés: Törj fel egy csirke tojást az élesztős keverékbe. A tál tartalmát habverővel jól felverjük.

5. lépés.Ezután részletekben adjuk hozzá a száraz hozzávalók keverékét, és keverjük simára a tésztát.

6. lépés: Hígítsa fel a kapott tésztát meleg vízzel, és tegye meleg helyre, ahol nincs huzat.

7. lépés. A tésztának habossá kell válnia, és térfogatának növekednie kell. Öntsünk bele növényi olajat, keverjük össze és már kezdhetjük is sütni.

8. lépés: Melegítse fel jól a serpenyőt, kenje meg az alját növényi olajjal az első palacsinta előtt. Egy palacsinta tésztájának egy részét beleöntjük, és az egyik oldalát buborékok megjelenéséig sütjük.

9. lépés Ezután fordítsa meg a palacsintát, és süsse aranybarnára a másik oldalát.

10. lépés Folytassa a palacsinták sütését, amíg az összes tészta el nem fogy. A kész pelyhes palacsintákat egymásra halmozzuk, és melegen tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Kefir palacsinta búzadarával

A kefirrel és búzadarával készült palacsinta nagyon gyengéd, ízletes, étvágygerjesztő krémes aromájú. A palacsinta a kefir alapnak köszönhetően bolyhos lesz. Nem is szakadnak, és könnyedén becsomagolhatunk különféle töltelékeket és készíthetünk belőle kiadós fogást ebédre.

Főzési idő – 120 perc.

Főzési idő – 35-50 perc.

Adagok – 4-5.

Hozzávalók:

• Bármilyen zsírtartalmú kefir - 0,5 l.
• Búzadara - 180 gr.
• Szagtalan növényi olaj - sütéshez.
• Cukor - 3 evőkanál.
• Prémium búzaliszt – 220 gr.
• Csirke tojás - 2 db.
• szódabikarbóna - 0,5 tk.
• Só - 0,5 teáskanál.
• Ghee vaj - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Öntsön szobahőmérsékletű kefirt egy tálba a tészta dagasztásához. Keverjük össze szódabikarbónával, és hagyjuk meleg helyen néhány percig. Külön felverjük a tojásokat a cukorral, hozzáadjuk a búzalisztet.

2. lépés: Keverjük össze mindkét masszát, adjunk hozzá sót. Ezután öntsük hozzá a forró vajat és adjuk hozzá a búzadarát, keverjük össze.

3. lépésA tésztát fél óráig meleg helyen állni hagyjuk. Ezalatt sűrűbbé és viszkózusabbá válik, a sűrű tejfölhöz hasonló konzisztenciával.

4. lépés: A búzadara palacsintát forró serpenyőben növényi olajjal megsütjük. A palacsintát mindkét oldaláról finom aranybarnára sütjük.

5. lépés: A palacsintákat melegen, tetszés szerinti édes feltétekkel tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Palacsinta búzadarán liszt nélkül

A liszt nélküli búzadara palacsinta egyedülálló péksütemény reggelire és délutáni uzsonnára az egész család számára. Elég gyorsan és egyszerűen készülnek el. A palacsinta egy kicsit vastagabb, mint a hagyományos, és a búzadara felhasználásának köszönhetően kissé más ízűek.

Főzési idő – 60 perc.

Főzési idő - 30 perc.

Adagok – 2.

Hozzávalók:

• Búzadara – 4 evőkanál.
• Bármilyen zsírtartalmú kefir - 1 evőkanál.
• Nagy csirke tojás - 2 db.
• szódabikarbóna - 0,5 tk.
• Cukor - 2 evőkanál.
• Só - 1 csipet.
• Szagtalan növényi olaj - 2 evőkanál.
• Víz - 0,5 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés A búzadara tészta dagasztásának technológiája gyakorlatilag nem különbözik a klasszikus tésztától. Készítse elő az összes szükséges terméket, és kezdjük.

2. lépés Vegyünk egy kényelmes tálat a tészta dagasztásához. Öntsön kefirt, vizet és növényi olajat a tartályba. A csirke tojásokat is feltörjük, és a hozzávalókat habosra keverjük.

3. lépés: Keverje össze a búzadarát, a cukrot és a sót. A kapott keveréket öntsük a tészta folyékony részébe. A hozzávalókat jól összekeverjük, és fél órát állni hagyjuk, amíg a búzadara megpuhul.

4. lépés Fél óra elteltével a növényi olaj a tetejére emelkedik, és az összes többi összetevő leülepszik, és a massza valahogy így fog kinézni.

5. lépés: Keverjük össze a tésztát, az állaga zsíros kefirre hasonlít.

6. lépés: Melegítsen fel egy serpenyőt nagy lángon.Az első palacsinta előtt kenje meg az alját növényi olajjal. Öntsük bele a tészta egy részét, és görgessük a serpenyőt, amíg el nem terül az egész területen. Az egyik oldalát 1,5-2 percig, a másik oldalát közepes lángon egy percig sütjük.

7. lépés: Az elkészült arany búzadarás palacsintákat rakjuk egy kupacba, és lekvárral vagy egyéb adalékanyagokkal tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Palacsinta búzadarával élesztő nélkül

Az élesztő nélküli búzadarával készült palacsinta könnyen süthető, nem szakad, nem tapad az aljára. Ezek a péksütemények remek kiegészítők lesznek teához, kávéhoz vagy kakaóhoz. Annak érdekében, hogy ne pazarolja az időt a búzadara sütés előtti áztatására, ezt előre megteheti este.

Főzési idő – 9 óra.

Főzési idő - 30 perc.

Adagok – 4-5.

Hozzávalók:

• Tej - 200 ml.
• Búzadara - 180 gr.
• Csirke tojás - 2 db.
• Só - 1 csipet.
• Cukor - 1 evőkanál.
• Prémium búzaliszt – 75 gr.
• Ivóvíz - 300 ml.
• vaj - 25 gr.
• Illatosítatlan napraforgóolaj - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő az összes szükséges terméket, amelyre szüksége lesz a búzadara tésztájának gyúrásához.

2. lépés: A búzadarát egy éjszakán át vízzel felönthetjük, és hagyjuk megduzzadni. Így kevesebb időbe telik a tészta dagasztása. A tészta dagasztása előtt a felesleges vizet le kell engedni.

3. lépés: Szitáljuk a búzalisztet egy tálba a megpuhult búzadarával és keverjük össze.

4. lépés: Törje fel mindkét tojást egy tálba.

5. lépés Adjunk hozzá cukrot, és keverjük simára a tésztát.

6. lépés: Olvasszuk fel a vajat és keverjük össze tejjel. A kapott keveréket öntsük a tésztával együtt a tálba, és jól keverjük össze.

7. lépés A tészta folyékony és folyós, akárcsak a klasszikus palacsintánál.

8. lépés Egy jól felmelegített serpenyőt kenjünk ki növényi olajjal. Ezt csak az első palacsinta előtt szabad megtenni.Öntsön bele egy palacsintához való tésztát, terítse el a keveréket az egész felületen.

9. lépés. A palacsintákat mindkét oldalukon 1-2 perc alatt aranybarnára sütjük.

10. lépés. Halmozzuk fel a palacsintákat, és melegen tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Marokkói palacsinta búzadarával

A búzadarával készült marokkói palacsinta a puha tészta különleges fajtája. A palacsinta puha és porózus, ezért kiválóan felszívja a szószokat. A nekik szánt tésztát élesztővel gyúrják. Ebben a receptben elmeséljük az elkészítés minden részletét.

Főzési idő – 110 perc.

Főzési idő – 50 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Búzaliszt - 300 gr.
• Olívaolaj - 1 evőkanál.
• Búzadara - 100 gr.
• Meleg víz - 750 ml.
• Sütőpor tésztához - 0,5 tk.
• Száraz élesztő - 0,5 tk.
• Asztali só - 0,5 tk.
• Cukor - 1 teáskanál.
• Vaj - 100 gr.
• Méz - 5 evőkanál.
• Csirke sárgája - 2 db.

Főzési folyamat:

1. lépés: Szitáljuk át a búzalisztet, keverjük össze a búzadarával, a sütőporral, a száraz élesztővel, a cukorral és a sóval.

2. lépés Habverővel keverje össze a sárgáját meleg vízzel. A kapott keveréket a száraz hozzávalókhoz öntjük. Öntsünk olívaolajat a tésztába és keverjük össze. Fedjük le a tésztával ellátott tálat egy törülközővel, és hagyjuk melegen 45-60 percig.

3. lépés Növényi olajjal kikent hideg serpenyőben megsütjük a marokkói palacsintát. Beleöntjük a merőkanál 2/3-át, és 12-15 centiméter átmérőjű palacsintákat formálunk belőle. Az egyik oldalukon megsütjük, amint a tészta összeáll, és a felületükön buborékok keletkeznek és felrobbannak, tegyük át a palacsintákat egy tányérra. Minden palacsinta után folyó hideg víz alatt hűtsük le a serpenyő alját.

4. lépés: Kenjük be a palacsinta porózus oldalát mézzel kevert olvasztott vajjal. Jó étvágyat kívánunk!

Nagyböjti palacsinta búzadarával

A búzadarával készült nagyböjti palacsinta csodálatos alternatívája a nagyböjti sütésnek. A csirke tojás és a tej hiánya ellenére a palacsinta puha, lágy és nem szakad. Mézzel és teával enni őket öröm. Mindenképpen próbálja meg saját maga elkészíteni ezeket a pékárukat.

Főzési idő – 25 perc.

Főzési idő – 25 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Ivóvíz - 1,1 l.
• Búzadara - 60 gr.
• búzaliszt - 140 gr.
• Cukor - 2 evőkanál.
• Asztali só - 1 teáskanál.
• Szagtalan növényi olaj - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés. Öntsön 750 ml vizet a serpenyőbe, adjon hozzá cukrot és sót. Helyezze a tartályt a tűzre, és forralja fel a tartalmát. A cukornak és a sónak teljesen fel kell oldódnia.2. lépés: A búzadarát vékony sugárban öntsük forrásban lévő vízbe, miközben kézi habverővel vagy mixerrel alacsony fordulatszámon folyamatosan keverjük. Forraljuk fel a keveréket, és főzzük tovább 3-4 percig. Ezután vegye le a serpenyőt a tűzről.

3. lépés Keverje össze az átszitált búzalisztet meleg vízzel. Ehhez öntsünk fél pohár lisztet egy tálba, és öntsünk fel 170-180 milliliter vizet, keverjük simára, törjük fel az összes lisztdarabot.

4. lépés: Helyezze a lisztes keveréket a búzadarával együtt a serpenyőbe, és keverje össze. Ezután ismételje meg ezt az eljárást a maradék liszttel. Amikor az összes lisztet hozzáadtuk, öntsünk egy evőkanál növényi olajat a tésztába.

5. lépés. A tészta állaga nem lehet olyan folyékony, mint a palacsintánál, de ne legyen túl sűrű.

6. lépés: A serpenyőt jól felmelegítjük és megkenjük növényi olajjal. Kis adagokban beleöntjük a masszát, és vékony palacsintákat formálunk belőle. Mindkét oldalukat 1 perc alatt aranybarnára sütjük.

7. lépésMivel a tésztát tojás nélkül gyúrtuk, érdemes megvárni, amíg a palacsinta megfelelően megszárad, hogy gond nélkül megfordíthassuk.

8. lépés. A kész palacsintákat egymásra rakjuk, és melegen mézzel vagy bogyós gyümölcsökkel tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Tatár élesztős palacsinta búzadarával

A búzadarával készült tatár élesztős palacsinta bolyhos, súlytalan, desszertként tálalható, vagy kenyér helyett is használható az első fogásokhoz. Ezenkívül a kompozíció nagyon olcsó. Ennyi összetevőből lenyűgöző halom pékárut alkot.

Főzési idő - 1 óra 30 perc.

Főzési idő - 30 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Prémium búzaliszt - 150 gr.
• Tej - 150 ml.
• nagy csirke tojás - 1 db.
• Cukor - 2 evőkanál.
• Száraz élesztő - 1 teáskanál.
• Búzadara - 80 gr.
• Víz - 100 ml.
• Só - 1 csipet.
• Szagtalan növényi olaj - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés. Az összetevők listája szerint mérje ki az összes terméket a kívánt mennyiségben. A vizet és a tejet egy kicsit felmelegítjük.

2. lépés: Öntsön tejet és vizet egy tálba. Ezután adjunk hozzá cukrot és egy teáskanál száraz instant élesztőt, keverjük össze a hozzávalókat.

3. lépés Ezután adjunk hozzá búzadarát, keverjük össze a masszát.

4. lépés: Szitáljuk át a lisztet egy szitán, és adjuk hozzá a tésztához. A keveréket jól összegyúrjuk, hogy ne maradjanak csomók. Fedjük le a tálat fóliával, és tegyük meleg helyre legalább 1 órára.

5. lépés: Egy idő után látni fogja, hogy a tészta térfogata többször megnőtt.

6. lépés Most törje fel a csirke tojást egy kis edénybe, és habverővel verje fel. A kapott masszát öntsük a tésztába, és jól keverjük össze.

7. lépés. A tészta állaga sűrű lesz, apránként adjunk hozzá vizet, amíg folyékony lesz, mint a hagyományos palacsinta tésztája.

8. lépésMelegítse fel a serpenyőt nagy lángon, kenje meg az alját növényi olajjal. Kis adagokban öntsük bele a tésztát, és fordítsuk meg a serpenyőt, hogy körben szétterüljön. A palacsintákat mindkét oldalukon 30-40 másodpercig sütjük.

9. lépés: A tatár búzadara palacsinta porózus és bolyhos lesz, melegen tálaljuk, bár hűtve is finom. Jó étvágyat kívánunk!