Szivacsos tekercs

A piskótatekercs egy házi készítésű sütemény, amely gyorsan elkészíthető egy baráti vagy családi teázásra. Megtölthető lekvárral, tejszínnel, sűrített tejjel vagy befőtttel. Összegyűjtöttünk 10 remek receptet bármilyen alkalomra.

Házi piskótatekercs krémmel

Valaha mindenkinek tortát és piskótatekercset kellett vásárolnia a boltokban. De nem hasonlíthatók össze a házi desszertekkel, ráadásul könnyen és gyorsan elkészíthetők.

1. 
   Hogyan készítsünk otthon egy egyszerű szivacstekercset? Válaszd el a fehérjét a sárgájától. Egy külön tálban verjük kemény habbá a tojásfehérjét, majd adjuk hozzá a cukrot, és addig verjük, amíg a habverőről le nem esik.Ezután egyenként adjuk hozzá a sárgáját, és verjük tovább minimális sebességgel.
2. 
   A felvert keverékhez több adagban szitált lisztet adunk, majd spatulával vagy kanállal keverjük össze a tésztát.
3. 
   Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, kikenjük vajjal, kiterítjük a tésztát és elosztjuk a teljes felületen. Helyezzük a tepsit 180 fokra előmelegített sütőbe, és 20-25 perc alatt süssük meg a héjat.
4. 
   Az elkészült piskótát még forrón nedves törülközőre helyezzük és tekercsbe tekerjük. Ez egy nagyon fontos szempont.
5. 
   A tejfölt felverjük a cukorral. Bármilyen diót használhatsz, apróra vághatod és a sütőben száríthatod. Miután a piskóta kihűlt, óvatosan kicsomagoljuk, megkenjük krémmel és megszórjuk dióval.
6. 
   Tekerjük be a tekercset, kenjük meg krémmel és szórjuk meg dióval - kész a házi krémes piskótatekercs.

Jó étvágyat kívánunk!

Könnyen gördülő szivacstekercs

Valójában néhány otthoni finomság ismeretében elkészíthet egy szivacstekercset, amely nem lesz rosszabb, mint a boltban vásárolt. Annak érdekében, hogy a tekercset könnyen tekerhessük, próbáljuk meg minél vékonyabbra készíteni a hozzá való piskótát.

Főzési idő: 50 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Búzaliszt - 5 evőkanál.
• Cukor - 5 evőkanál.
• Tejpor - 5 evőkanál.
• csirke tojás - 3 db.
• Só - 1 csipet.
• szódabikarbóna - 1/3 teáskanál.
• Asztali ecet 9% - 1 tk.
• Vaj – a pergamen kikenéséhez.

Főzési folyamat:

1. Törjük fel a tojásokat egy nagy tálba, adjuk hozzá a cukrot, keverjük addig keverjük ezeket a hozzávalókat, amíg fehér nem lesz.

2. A felvert masszába szitáljuk a lisztet és összekeverjük. Ezután adjunk hozzá sót, tejport és ecettel oltott szódát. A tésztát csomómentesen gyúrjuk.

3.Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, kikenjük vajjal, kiterítjük a tésztát, elosztjuk az egész tepsiben. A piskótát 180-200 fokon 20 percig sütjük.

4. A forró piskótát sűrített tejjel vagy lekvárral kenjük meg, tekerjük fel, és hagyjuk teljesen kihűlni a piskótatekercset - kész a desszert. Díszítésként használhatunk csokireszeléket vagy port.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan főzzünk szivacstekercset lekvárral a sütőben

A kekszes tészta ellenére a tekercs nagyon gyorsan megsül. Tölteléknek bármilyen házi lekvár, lekvár vagy lekvár alkalmas. Az alapkéreg gyümölcsös impregnálása különleges ízt ad a desszertnek.

Főzési idő: 60 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• csirke tojás - 6 db.
• Búzaliszt - 6 evőkanál.
• Cukor - 2 evőkanál.
• Vaj – a pergamen kikenéséhez.

Töltelékhez:

• Lekvár – 1 evőkanál.
• Narancslé - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Válaszd el a fehérjét a sárgájától, és tedd különböző tiszta és száraz edényekbe.

2. A tojásfehérjét keverőgéppel kemény habbá verjük. Ezután egyenként hozzáadjuk a sárgáját, a verés megállítása nélkül, de alacsony sebességgel, és hozzáadjuk a cukrot.

3. A lisztet átszitáljuk, és a felvert tojáshoz adagoljuk, homogén tésztává gyúrjuk.

4. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, kikenjük vajjal és kinyújtjuk a tésztát. A rétegnek vékonynak kell lennie, legfeljebb 1 centiméter. Kívánt esetben a tésztát két kis tepsire oszthatjuk.

5. A piskótákat 225 fokon 10-12 percig sütjük. Fontos, hogy ne süssük túl a kekszet a sütőben, különben törékennyé válik.

6. A tortát nedves törülközőre tesszük, és narancslébe áztatjuk.

7. Ezután a piskótát vonjuk be lekvárral, és tekerjük fel.

8.A kész tekercset darált dióval lehet díszíteni.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept a túrós-keksz tekercs elkészítéséhez

A túrós-kekszes tekercs nem csak légies, de lédússága miatt egyszerűen elolvad a szájban. Ez a finom desszert ideális egy könnyű reggelihez.

Főzési idő: 100 perc

Főzési idő: 40 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• csirke tojás - 4 db.
• Cukor - 100 gr.
• Búzaliszt - 1 evőkanál.
• Vanillin - 1 tasak.
• Sütőpor tésztához - 1 tk.
• Vaj – a pergamen kikenéséhez.

Töltelékhez:

• Túró - 200 gr.
• Sűrített tej - 3-4 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Törjük fel a tojásokat egy tálba, és adjunk hozzá cukrot. Ezeket a hozzávalókat sűrű habbá verjük.

2. Keverjük össze a lisztet, a vanillint és a sütőport. Ezt a keveréket szitáljuk egy tálba a felvert tojással, és gyúrjuk a tésztát.

3. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, kikenjük vajjal és megkenjük rajta a tésztát.

4. A piskótát 200 fokos sütőben 8-12 percig sütjük. Ha kész a keksz, tedd át egy nedves törülközőre, tekerd fel és hagyd állni néhány percig.

5. Közben elkészítjük a tölteléket. Ehhez a túrót és a sűrített tejet simára verjük.

6. A kekszes alapot kicsavarjuk, megkenjük túrós töltelékkel és újra feltekerjük.

7. Tegye a tekercset a hűtőbe 40-60 percre, hogy jól átázzon. Ezután a túrós-kekszes tekercset megszórjuk porcukorral, és teával tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Klasszikus piskótatekercs sűrített tejjel otthon

Egy édes töltelékű piskótatekercs alternatívája lehet a születésnapi tortának. Nagyon kényelmes adagokban tálalni.A sűrített tejes keksztekercs ideális csemege, mindössze fél óra alatt elkészíthető.

Főzési idő: 50 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• csirke tojás - 3 db.
• búzaliszt - 160 gr.
• Cukor - 100 gr.
• Porcukor - 1 evőkanál.
• Sűrített tej - 5 evőkanál.
• Vaj - 10 gr.
• Szóda - 1 teáskanál.
• Ecet 9% - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Válaszd el a fehérjét a sárgájától. A sárgáját a cukorral habosra keverjük, amíg fehér masszát nem kapunk.

2. A fehérjéket száraz tálba tesszük, és addig verjük, amíg bolyhos hab nem lesz. Ezután a felvert fehérjét és sárgáját összedolgozzuk, beleöntjük az oltott szódát, és hozzáadjuk az átszitált lisztet. Homogén tésztává gyúrjuk.

3. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, megkenjük olajjal, és a tésztát elosztjuk az egész felületen. 180 fokos sütőben 20 percig sütjük a tésztát.

4. Egy másik pergamenlapot tegyünk egy sima felületre, szórjuk meg porcukorral és helyezzük rá a kész piskótát.

5. A piskótát sűrített tejjel megkenjük és feltekerjük. Megszórjuk porcukorral és tálaljuk.

Tipp: A kekszet forrón kell tekerni. Ha kihűl a keksz, nem lehet feltekerni.

Jó étvágyat kívánunk!

Egy egyszerű és finom recept a sütőben lekvárral készült piskótatekercshez

Nagyon hasznos, ha van néhány gyors és egyszerű házi készítésű desszert recept. Az ilyen pékáruk közé tartoznak a különféle töltelékekkel, például aromás lekvárral ellátott piskótatekercsek.

Főzési idő: 50 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• csirke tojás - 4 db.
• Búzaliszt - 4 evőkanál.
• Cukor - 1 evőkanál.
• Sütőpor tésztához - 0,5 tk.
• Lekvár - 4 evőkanál.
• Vaj – a pergamen kikenéséhez.

Főzési folyamat:

1.A tészta elkészítéséhez a tojásnak nagyon hidegnek kell lennie. A lisztet összekeverjük a sütőporral, és egy finom szitán átszitáljuk. Válaszd el a sárgáját a fehérjétől. Egy külön tálban a sárgáját a cukorral habosra verjük, majd állandó keverés mellett hozzáadjuk a lisztet. Homogén masszát kell kapnia.

2. Üveg-, kerámia- vagy zománcozott edényben verje fel a lehűtött fehérjét, amíg stabil csúcsok képződnek.

3. A fehérjekeveréket óvatosan a tésztába forgatjuk, és lassú, körkörös mozdulatokkal elkeverjük. Egy téglalap alakú tepsit kibélelünk vajjal kikent sütőpapírral. Oszd el a tésztát a formába. 180 fokos sütőben 15-20 percig sütjük a tekercs alapot.

4. Az elkészült piskótát tiszta törülközőre helyezzük, a választott lekvárral egyenletesen megkenjük, a szélétől 1,5-2 centimétert hagyva.

5. Törülközővel feltekerjük a tekercset, megvárjuk, míg teljesen kihűl, megszórjuk porcukorral és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Egy egyszerű és gyors recept piskóta tekercshez 5 percben

Milyen teaparti lehet finom pékáruk nélkül? Kiváló lehetőség egy gyors keksztekercs édes töltelékkel. Ízlés szerint bármilyen tölteléket választhat.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• búzaliszt - 180 gr.
• Cukor - 100 gr.
• csirke tojás - 4 db.
• Lekvár - 150 gr.
• Vaj – a pergamen kikenéséhez.

Főzési folyamat:

1. A tojásokat habos habbá verjük, fokozatosan hozzáadjuk a cukrot. Folytassa a habverést további 7-8 percig. Ezután a lisztet egy tálba szitáljuk, és sima tésztává gyúrjuk.

2. Egy tepsit kibélelünk vajjal kikent sütőpapírral, és ráhelyezzük a tésztát.

3. A kekszet 180 fokra előmelegített sütőben 15-20 percig sütjük.

4.A kész piskótát válasszuk el a sütőpapírtól, tegyük nedves törülközőre, és a törülközővel együtt tekerd fel tekercsbe. A kekszet így lehűtjük.

5. Ezután vegyük le a törülközőt, vonjuk be lekvárral a piskótát, és tekerjük újra a tekercset. Kész a desszert.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk csokis piskótát otthon

Egy finom csokoládé tekercs kekszes tésztalappal minden asztalon üdvözlő csemege. Kombinálhatod bármilyen túrós töltelékkel, gyümölccsel, lekvárral vagy más házi krémmel.

Főzési idő: 100 perc

Főzési idő: 40 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• csirke tojás - 4 db.
• cukor - 80 gr.
• búzaliszt - 80 gr.
• szódabikarbóna - 1 gr.
• Kakaó - 2 evőkanál.
• Vaj – a pergamen kikenéséhez.

Töltelékhez:

• Tejszín 30-33% – 150 gr.
• Túró - 150 gr.
• Porcukor - 3 evőkanál.

A mázhoz:

• csokoládé - ​​60 gr.
• Tejszín 30-33% – 30 gr.

Főzési folyamat:

1. A tojásokat a cukorral habos, világos masszát verjük fel.

2. Keverjük össze a lisztet a szódával és a kakaóval, szitáljuk egy tálba felvert tojással és keverjük össze. A tésztának homogénnek és levegősnek kell lennie.

3. A tésztát sütőpapírral bélelt, vajjal kikent tepsire helyezzük. 180 fokos sütőben 15 percig sütjük a kekszet.

4. Forrón tekerjük a tekercset a papírral együtt, kihűlés után puha és rugalmas lesz a sütemény.

5. A túrót villával morzsoljuk le, majd keverjük össze a tejszínnel és a porcukorral.

6. Tekerjük ki a tekercset, válasszuk le a sütőpapírról, kenjük meg túrókrémmel és tekerjük vissza a tortát a tekercsbe.

7. A csokoládét vízfürdőben felolvasztjuk, lehűtjük és összekeverjük a tejszínnel. A mázat ráöntjük a keksztekercsre, és 40-60 percre hűtőbe tesszük. A kész tekercset darabokra vágjuk, és teával tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Nagyon finom és gyengéd piskótatekercs tejföllel

A tejfölös szivacsos tekercs egy hihetetlenül finom desszert, amelyet otthon is elkészíthet. Egy szelet édes banán íze tökéletesen kiegészíti.

Főzési idő: 60 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Prémium búzaliszt – 4 evőkanál.
• Cukor - 6 evőkanál.
• csirke tojás - 4 db.
• Tejföl - 250 ml.
• Banán - 1 db.
• csokoládé - ​​40 gr.
• Vaj – a pergamen kikenéséhez.

Főzési folyamat:

1. A tojásnak nagyon hidegnek kell lennie. Válaszd el a fehérjét a sárgájától.

2. Verjük stabil csúcsra a fehérjét.

3. A sárgáját külön-külön habosra verjük 4 evőkanál cukorral. Ezután hozzáadjuk az átszitált lisztet és simára keverjük.

4. A felvert fehérjét hozzáadjuk a tésztához, és lassú, körkörös mozdulatokkal összedolgozzuk.

5. Egy tepsit kibélelünk vajjal kikent sütőpapírral, és a tetején egyenletesen elosztjuk a tésztát.

6. 180 fokon 15 percig sütjük a kekszet.

7. A forró kekszet pergamennel együtt tekercsbe tekerjük, 15-20 percig állni hagyjuk.

8. Elkészítjük a krémet: a tejfölt 2 evőkanál cukorral felverjük.

9. Csomagoljuk ki a kekszet és jól kenjük meg tejföllel, az egyik szélére tegyünk egy banánt.

10. A banán szélétől kezdve tekerjük fel a tekercset. A kész tekercsre öntjük olvasztott csokoládéval, és már kész is a desszert.

Jó étvágyat kívánunk!

Házi piskótatekercs tejszínhabbal

A piskóta segítségével sokféle desszert készíthető. Csak egy keksztekercset vegyünk, amibe tetszőleges tölteléket adhatunk. Az egyik legegyszerűbb és legfinomabb kombináció a piskóta és a tejszínhab.

Főzési idő: 120 perc.

Főzési idő: 40 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• csirke tojás - 5 db.
• Só - 1 csipet.
• Cukor - 5 evőkanál.
• vanillin - 2 gr.
• Növényi olaj - 5 evőkanál.
• búzaliszt - 160 gr.
• Sütőpor tésztához - 1 tk.
• Vaj – a pergamen kikenéséhez.

Impregnáláshoz:

• Víz - 200 ml.
• Cukor - 100 gr.
• Konyak vagy rum - 50 ml.

Töltelékhez:

• Tejszín 33% – 400-500 ml.
• porcukor - 2-3 evőkanál.
• Friss vagy fagyasztott bogyók - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Törje fel a tojásokat egy mély tálba, adjon hozzá egy csipet sót, és keverje fel közepes sebességgel. Folytatva a verést, hozzáadjuk a cukrot és a vaníliát. Addig verjük, amíg a keverék fehér és puha nem lesz.

2. Ezután öntsük bele a növényi olajat, keverjük alacsony keverősebességgel. A lisztet átszitáljuk, és a felvert masszához adjuk. A tésztát egy spatulával simára keverjük.

3. Egy tepsire helyezzük a vajjal kikent sütőpapírt, és kiterítjük a tésztát. Helyezzük a tepsit a 230 fokra előmelegített sütőbe, süssük 10-12 percig. A forró süteményt sütőpapírral együtt hengerre tekerjük, és hagyjuk kihűlni.

4. Öntsön vizet a serpenyőbe, és adjon hozzá cukrot, forralja fel a cukorszirupot, és vegye le az edényt a tűzről. Ezután adjunk hozzá rumot vagy konyakot, és keverjük össze. Az impregnálás készen áll.

5. Óvatosan itasd át vele a forró piskótát, tekerd fel és hagyd kihűlni. A hideg tejszínt botmixerrel kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a cukrot és még pár percig verjük. A kihűlt piskótát kibontjuk, leválasztjuk a pergamenről, megkenjük a tortát tejszínhabbal, ráhelyezzük a bogyós gyümölcsöket, és újra feltekerjük a tekercset.

6. A kész tekercset 1-2 órára hűtőbe tesszük. Tálalás előtt a desszertet tejszínhabbal és friss bogyós gyümölcsökkel díszítjük.

Jó étvágyat kívánunk!