Klasszikus keksz

A klasszikus piskóta három összetevőből – tojásból, cukorból és lisztből – épült sült termék, amelyet buja, finoman porózus textúrája jellemez. Egy klasszikus piskótánál a hozzávalók összetételén kívül ott van azok alaparánya - 2:1:1, ami ugyanannyi lisztet jelent cukorral és kétszer annyi tojást. A jó piskóta sütéséhez fontos szempont a megfelelő felverés és a hozzávalók adagolásának sorrendje, ahogy azt a receptek is jelzik.

Klasszikus piskóta tojással

Sokféle piskóta létezik (jénauz, sifon, dacquoise stb.), de elegáns tortát csak a tojásból, cukorból és lisztből készült klasszikus piskótával lehet elérni. Puhasága, finom állaga, jó íze és egyszerű elkészítése jellemzi. Ehhez a kekszhez bármilyen krém alkalmas.

1. 
   A sütőben a klasszikus recept szerint elkészített piskóta elkészítéséhez szobahőmérsékleten törje fel a tojásokat egy száraz, zsírszegény tálba, és adjon hozzá egy csipet sót.
2. 
   Keverővel kezdje el verni őket alacsony sebességgel, és fokozatosan növelje.
3. 
   Amikor a massza világos lesz, a keverő kikapcsolása nélkül adjuk hozzá a megadott cukormennyiség felét, és folytassuk a verést.
4. 
   1 perc elteltével hozzáadjuk a maradék cukrot, és még 4-5 percig verjük.
5. 
   A tojásokat a cukorral habos, hófehér, homogén masszává verjük.
6. 
   Ebbe a keverékbe szitán át öntjük a megadott mennyiségű liszt felét.
7. 
   Egy spatulával gyorsan és óvatosan keverje össze mindent.
8. 
   Ezután adjuk hozzá a többi átszitált lisztet a sütőporral együtt, és egy spatulával keverjük sima, egynemű állagúra a kekszes tésztát.
9. 
   Kapcsold be a sütőt 180°C-ra. A kigyúrt keksz tésztát tepsibe öntjük.
10. 
    A piskótát előmelegített sütőben 15-20 percig sütjük.
11. 
    Fa nyárssal ellenőrizze a pékáruk készségét, a nyársnak tiszta és száraznak kell lennie.
12. 
    Vegye ki a kekszet a sütőből, és anélkül, hogy kivenné a formából, hagyja teljesen kihűlni.
13. 
    Ha a kekszek kihűltek, késsel óvatosan kiszedjük a formájukat.
14. 
    Magasnak és gyengédnek kell lennie.
15. 
    A tojáson megsült klasszikus piskótát óvatosan tortarétegekre vágva már formázhatjuk is a tortát. Finom és sikeres sütést!

---

Buja piskóta kefirrel tortához

A kefírtésztával való sütés bolyhos és nedves állaggal rendelkezik, ami egy süteménynél is fontos, ezért jó választás lenne egy puha kefires piskóta. Az elkészítési technológia egyszerű: a piskóta fő összetevőihez sütőporos kefirt adunk, és tojással és cukorral felverjük, csak a termékek aránya kicsit más, mint a klasszikus változatnál. Minden összetevőnek azonos szobahőmérsékleten kell lennie.

Főzési idő: 55 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok: 1 torta.

Hozzávalók:

• Tojás C1 – 3 db.
• Kefir - 250 ml.
• búzaliszt - 320 gr.
• Cukor - 200 gr.
• Sütőpor - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Törje fel a csirke tojásokat egy tiszta, száraz tálba a tészta dagasztásához. A tojások kategóriája (C1) a súlyukat jelzi, ami hatással van az összetevők arányára.

2. lépés: Közepes sebességű mixerrel kezdjük el felverni a tojásokat.

3. lépés: Adjon hozzá cukrot a tojásokhoz részletekben és a verés megszakítása nélkül. A tojásokat a cukorral habos, homogén masszává verjük.

4. lépés Ezután adjunk hozzá kefirt ehhez a masszához, és verjük tovább simára.

5. lépés: Keverjük össze a búzalisztet a sütőporral, és egy vastag szitán öntsük a tojás-kefir keverékbe.

6. lépés Minimális sebességgel keverje össze a keksztésztát mixerrel úgy, hogy ne maradjon csomó liszt.

7. lépés Fedjük le a tepsit speciális papírral. Az összegyúrt keksz tésztát beleöntjük.

8. lépés Melegítse elő a sütőt 190°C-ra. 30-35 percig sütjük a kekszet. A sütés vége felé egy fa nyárssal ellenőrizzük a pékáru elkészültségét.

9. lépés Hagyja a megsült piskótát a formában 10 percig, majd óvatosan vegye ki és hűtse ki teljesen.

10. lépés A kefirrel elkészített pihe-puha piskótából tortarétegekre vágva tortát formálhatunk. Finom és sikeres sütést!

Csokis piskóta a sütőben

A csokoládé piskótát nem csak bizonyos típusú süteményekhez, például a „Drunk Cherry” vagy a „Snickershez” sütik a sütőben, hanem bármilyen desszert alapja is lehet. Az ilyen keksz minőségét és ízét az összetevők és különösen a kakaó megfelelő kiválasztása határozza meg. A kekszhez érdemesebb lúgosított kakaót használni, hogy a színe szép és az íze gazdag legyen. A tojást frissen veszik, a liszt a legjobb minőségű.

Főzési idő: 1 óra 30 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok: 1 torta.

Hozzávalók:

• Tojás C 0 – 6 db.
• cukor - 150 gr.
• Búzaliszt - 130 gr.
• Kakaópor - 30 gr.
• Sütőpor - 1 tk.

Főzési folyamat:

1. lépés: Törj fel hat szobahőmérsékletű csirke tojást egy száraz és tiszta keverőtálba.

2. lépés. Öntsön bele cukrot, és közepes sebességgel keverje habos fehér masszává.

3. lépés Egy külön tálban keverje össze a receptben feltüntetett mennyiségű búzalisztet és kakaót.

4. lépés Ezt a száraz keveréket vastag szitán keresztül öntsük a felvert tojásba.

5. lépés Ezután adjunk hozzá sütőport, és egy spatulával gyúrjuk simára a tésztát.

6. lépés. Tekerje be a rugós formát fóliával, hogy megakadályozza a tészta kifolyását.

7. lépés Az összegyúrt keksz tésztát a formába öntjük. Előmelegítjük a sütőt 180°C-ra. A csokis piskótát 40-50 percig sütjük, fanyárssal ellenőrizzük a készséget.

8. lépés: A megsült piskótát fordítsa fejjel lefelé bármely rácsra anélkül, hogy eltávolítaná a formát, és hagyja kihűlni.

9. lépés Ezután óvatosan távolítsa el a formát, és éles késsel válassza le a tortát az oldaláról. A kekszet teljesen lehűtjük.

10. lépés. Ahhoz, hogy a sütőben sült csokis piskóta állaga lágy és nedves legyen, fedje le a tortát fóliával, és tegyük hűtőbe 4 órára. Ennyi idő után tortát vagy más desszertet formázhat. Finom és sikeres sütést!

Sifon piskóta

A sifon piskóta könnyű, finom és lédús állagú, nem kell szirupba áztatni, így gyönyörű tortát készíthet belőle. A tésztát a klasszikus piskótával ellentétben növényi olajjal és tejjel egészítik ki.Több fehérjét vesznek fel és külön-külön felverik, ami a sütőporral együtt nagyon bolyhossá és magassá teszi a piskótát, a vajat pedig kifejezetten puhává varázsolja. Fontos az összetevők megfelelő aránya és sorrendje.

Főzési idő: 1 óra 30 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 1 torta.

Hozzávalók:

• tojásfehérje - 4 db.
• Sárgája - 2 db.
• Búzaliszt - 130 gr.
• cukor - 105 gr.
• Sütőpor - 10 gr.
• Só - 1 csipet.
• Tej 2,5% – 90 ml.
• Növényi olaj - 65 ml.
• Vanillin - 1 csipet.

Főzési folyamat:

1. lépés Ehhez a sütéshez pontosan mérje ki az összes hozzávalót a recept arányai szerint, és úgy, hogy minden kéznél legyen.

2. lépés: Öblítse le a tojásokat szobahőmérsékleten meleg vízzel, szárítsa meg szalvétával, és óvatosan válassza szét a fehérjét és a sárgáját. A fehérjéket azonnal egy száraz, zsírmentes tálba tesszük.

3. lépés: Öntsük a lisztet és a sütőport egy külön tálba egy vastag szitán keresztül, és keverjük össze.

4. lépés: Helyezzen két sárgáját egy tálba a tésztadagasztáshoz, és adjon hozzá 80 g-ot. Szahara.

5. lépés. Ezeket a hozzávalókat mixerrel 2 percig verjük könnyű, bolyhos masszává.

6. lépés Egy külön tálban jól keverjük össze a felmelegített tejet növényi és szagtalan olajjal.

7. lépés: Öntse a tej-vaj keveréket a felvert sárgájához, és keverje össze egy spatulával vagy habverővel.

8. lépés Ezután öntse a lisztes keveréket ebbe a folyékony tésztalapba két részletben.

9. lépés: Minden adag liszt után jól keverje össze a tésztát simára.

10. lépés Keverjük össze a maradék cukrot vaníliával.

11. lépés Adjon hozzá egy csipet sót a fehérjékhez, és keverje alacsony sebességgel egy percig, amíg nagy buborékok nem képződnek.

12. lépés. Ezután fokozatosan növelje a sebességet, és részletekben hozzáadva a cukrot és a vaníliát, verje fel a fehérjét stabil, bolyhos csúcsokig.Verjük legalább 4-5 percig.

13. lépés: A megfelelően felvert fehérje nem mozdul el, ha az edényeket megfordítják.

14. lépés Ezután a felvert fehérjét részletekben a főtésztába öntjük, óvatosan és gyorsan keverjük össze egy spatulával, és fentről lefelé haladva.

15. lépés A kigyúrt keksztésztának szellősnek és stabilnak kell lennie.

16. lépés Kapcsolja be a sütőt 160 °C-ra. Egy rugós tepsi alját kibéleljük sütőpapírral.

17. lépés: Óvatosan vigye át a kigyúrt tésztát a formába, és hogy ne maradjanak nagy buborékok, ütögesse a formát az asztalra. 50-60 percig sütjük a kekszet a sütőben, és az első 20 percben ne nyissuk ki, különben a pékáru leülepedik.

18. lépés Fanyárssal ellenőrizze a piskóta készenlétét, és kiveheti a sütőből.

19. lépés. Annak érdekében, hogy a piskóta ne üljön le hűtés közben, fordítsa fejjel lefelé a tepsit, és helyezze három csészére.

20. lépés Óvatosan vegye ki a kihűlt piskótát a formából, éles késsel válassza le az oldaláról.

21. lépés Az elkészített sifontortát tortarétegekre vághatja, és elkezdheti a torta összeállítását. Ez a keksz egy hétig eláll a hűtőben, le is fagyasztható. Finom és sikeres sütést!

Buja piskóta tejföllel a sütőben

A sütőben sült tejfölös pelyhes piskóta vagy egy tejfölös piskóta jó alapja lesz a tortának, és önmagában is finom. A kész piskóta állagát a tejföl nedvesebbé, sűrűbbé varázsolja, a felvert tojás és a sütőpor pedig pelyhességet ad neki. A tésztához olvasztott vajat adunk, és magas zsírtartalmú tejfölt veszünk. A recept egyszerű, és a tejfölös keksz elkészítése nem különbözik a klasszikus változattól.

Főzési idő: 1 óra 20 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 1 torta.

Hozzávalók:

• Tejföl 20% - 200 gr.
• Tojás - 4 db.
• Vaj - 100 gr.
• cukor - 180 gr.
• Liszt – 1 evőkanál.
• Sütőpor - 1 tk.
• Só - 1 csipet.
• Vanillin - 1 csipet.

Főzési folyamat:

1. lépés: Ossza fel a szobahőmérsékletű tojásokat fehérjére és sárgájára. A fehérjéket egy száraz és tiszta tálba öntjük, és mixerrel habosra keverjük, hozzáadjuk a cukor felét, egy csipet sót, és kemény habbá verjük. Egy keverőtálban a sárgáját a többi cukorral habosra keverjük.

2. lépés: Olvasszuk fel a vajat a mikrohullámú sütőben, kissé hűtsük le, öntsük a felvert sárgájához, és ismét verjük jól fel. Ezután ehhez a folyékony alaphoz adjunk hozzá tejfölt, és egy spatulával keverjük össze az egészet.

3. lépés A lisztet és a sütőport szitán szitáljuk, a folyékony alaphoz öntjük, csipetnyi vanillint adunk hozzá, és simára gyúrjuk a tésztát. Ezután a felvert fehérjét részletekben a tésztához adjuk, és egy spatula segítségével óvatosan, alulról felfelé haladó mozdulatokkal a tésztához keverjük.

4. lépés Egy rugós tepsi alját béleljük ki sütőpapírral. A forma oldalát nem kell olajjal kikenni, különben nem fog jól megkelni a tészta. A tejfölös tésztát a formába öntjük, a felületét kanállal elsimítjuk.

5. lépés A piskótát 180 fokra előmelegített sütőben 40-45 percig sütjük. Ezalatt a tészta térfogata megkétszereződik és bolyhos lesz. 6. lépés A sütőben sütött piskótát 10-15 percig hűtjük, majd óvatosan kivesszük a formából és már formázhatjuk is a tortát. Finom és sikeres sütést!

Piskóta multicooker tortához

A multicookerben elkészített süteményhez való piskóta a választott tésztaváltozattól függetlenül nedvesebb állagban különbözik a sütőben sült piskótától, mert a multicooker optimálisan tartja a hőmérsékletet és a páratartalmat, és a tál formája megfelel a sütőben sütött piskótának. torta. Ebben a receptben piskótát készítünk a legegyszerűbb és a legtöbb időt bevált recept szerint. Az összetevők készlete és arányai klasszikusak maradnak.

Főzési idő: 1 óra 10 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok: 1 torta.

Hozzávalók:

• Tojás - 6 db.
• Cukor - 1 evőkanál.
• Liszt - 1,5 evőkanál.
• Vaj - 1 evőkanál.
• Só - 1 csipet.
• Sütőpor - 1 tk.

Főzési folyamat:

1. lépés Törje fel a hűtött csirke tojásokat egy száraz és tiszta tálba.

2. lépés. Öntsön rájuk egy pohár cukrot.

3. lépés: Mixerrel és fokozatosan növelve a sebességet, verje habosra ezeket az összetevőket.

4. lépés: Szitáljuk át a lisztet a sütőporral együtt. Ezután adagonként a felvert tojásba öntjük, és egyúttal egy spatulával óvatosan összegyúrjuk a tésztát. A tészta állagának egyenletesnek és lisztcsomók nélkül kell lennie.

5. lépés: Kenje ki a multicooker tálat vajjal.

6. lépés A kigyúrt keksz tésztát beleöntjük és a felületét kanállal elsimítjuk.

7. lépés Helyezze a tésztát tartalmazó tálat a multicookerbe, zárja le a fedelet, és kapcsolja be a „Sütés” programot az alapértelmezett időre, ami általában 1 óra.

8. lépés A program végének jelzése után vegye ki a tálat a multicookerből, és hagyja kihűlni. Lassú tűzhelyben nem lehet aranybarna kéreg a piskóta tetején, de ez nem számít a tortánál.

9. lépés. A lassú tűzhelyen megsütött és a tálból kihűlt kekszet egy tányérra fordítjuk, és máris összeállíthatjuk a tortát, vagy egyszerűen teához tálalhatjuk. Kellemes és finom sütést!

Répás piskóta

A répatorták igen népszerűvé váltak mind sütemények, mind egyéb desszertek készítéséhez. A főzelék közönséges, de élénk narancssárga színt kölcsönöz a keksznek, különleges ízt ad, és bolyhossá, nedvessé teszi a keksz állagát. Ebben a receptben a tésztát klasszikus tojással, liszttel és cukorral keverjük össze. Adjunk hozzá apróra vágott sárgarépát, és egészítsük ki a tésztát sütőporral, és a karamell illat érdekében barna cukorral.

Főzési idő: 1 óra 30 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 1 torta.

Hozzávalók:

• Tojás - 4 db.
• cukor - 65 gr.
• Barna cukor - 65 gr.
• Sárgarépa, hámozott - 120 gr.
• Liszt - 130 gr.
• Sütőpor - 1 tk.
• Só - 1 csipet.

Főzési folyamat:

1. lépés Először is mérjük ki a piskóta összes hozzávalóját a recept szerint. Válasszon olyan sárgarépát, amely élénk színű és lédús. Azonnal öblítse le a tojásokat, és szárítsa meg szalvétával. Ha nincs barna cukrod, cseréld ki normál cukorral. Kapcsold be a sütőt 170°C-ra.

2. lépés: A sütőporos búzalisztet egy külön tálba öntsük egy vastag szitán keresztül, és keverjük össze egy kanállal.

3. lépés: Hámozza meg a sárgarépát, öblítse le, szárítsa meg szalvétával, és közepes reszelőn aprítsa fel.

4. lépés: Törje fel a tojásokat a tésztadagasztó tálba. Hidegek lehetnek, mert csak a súlyuk a fontos és 200 gramm legyen. Adjunk hozzá egy csipet sót.

5. lépés: A tojásokat mixer segítségével habos masszává verjük.

6. lépés Adjon hozzá barna cukrot és normál cukrot, és először 2-3 percig folytassa a verést alacsony sebességgel.

7. lépés Ezután növelje a sebességet a maximumra, és verje a keveréket legalább 10 percig. A cukorral jól felvert tojásokat a mixer habverőjén 8-10 másodpercig tartjuk.

8. lépésEhhez a masszához részletekben és 2-3 adagban adjuk hozzá a sütőporos lisztes keveréket, miközben egy spatulával dagasztjuk a tésztát, hogy a tészta levegőssége ne zavarjon.

9. lépés Ezután 2-3 lépésben a felaprított sárgarépát is hozzáadjuk a tésztához, és azonnal összekeverjük.

10. lépés. Csomagolja be a rugós formát alufóliával, és bélelje ki sütőpapírral az alját. A serpenyő oldalát vékonyan kenjük meg, szórjuk meg liszttel és rázzuk le a felesleges lisztet, amit „francia ingnek” neveznek.

11. lépés Süssük a répatortát a sütőben 50-60 percig, és az első 20 percben ne nyissa ki az ajtót, különben a sütemény leülepedhet.

12. lépés. Ennyi idő letelte után fanyárssal ellenőrizze a pékáruk készenlétét. Vegyük ki a tepsit a sütőből, és hagyjuk kissé kihűlni a kekszet a tepsiben.

13. lépés Ezután óvatosan vegyük ki a formából a megsült sárgarépás piskótát és teljes kihűlés után már formázhatjuk is a tortát, ehhez a piskótához bármilyen krém illik. A répatorta akár egy hétig is lefagyasztható vagy hűtőszekrényben tárolható. Finom és sikeres sütést!

Házi túrótorta

A házi túrós keksz jó alapja lesz egy süteménynek vagy csak egy finom desszertnek, de az elkészítésében van néhány különlegesség. A túró elnehezíti a tésztát, és ha vajat teszünk hozzá, akkor süteményt kapunk, de nekünk egy pihe-puha piskóta kell. Ebben a receptben 3 szokásos keksz hozzávalóval (tojás, liszt és cukor) keverjük össze a tésztát. Tejjel és kukoricakeményítővel zúzott túrót adunk hozzá, majd vízfürdőben kisütjük a piskótát, amitől az állaga puhává, puhává varázsol, a klasszikus piskótához és a túrós rakotthoz egyaránt hasonlít.

Főzési idő: 1 óra 40 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 1 torta.

Hozzávalók:

• Tojás - 6 db.
• Túró - 300 gr.
• Tej - 150 ml.
• Cukor - 100 gr.
• Liszt - 60 gr.
• Kukoricakeményítő - 30 gr.
• Citromlé - 1 evőkanál.
• Vaníliás cukor - 1 tk.
• Citromhéj - ½ db.
• Só - 1 csipet.

Főzési folyamat:

1. lépés. Először is mérje meg a túrós keksz összes hozzávalóját a recept szerint. A tojásokat azonnal válasszuk szét fehérjére és sárgájára.

2. lépés. A fehérjéket egy száraz és zsírmentes tálba öntjük, és részletekben hozzáadva a cukrot 10-15 percig verjük, amíg stabil csúcsok képződnek.

3. lépés: Helyezzük a tojássárgákat egy másik tálba, adjuk hozzá a túrót csipet sóval és vaníliás cukorral, öntsük hozzá a tejet és a citromlevet.

4. lépés. Ezeket a hozzávalókat botmixerrel jól simára keverjük, mert a túrószemcsék nélküli sima masszával igazi piskótát süthetünk.

5. lépés: Adjunk hozzá citromhéjat a kapott túrós masszához, öntsük át a lisztből és a kukoricakeményítőből álló keveréket egy szitán, és keverjük össze a tésztát alacsony sebességgel turmixgéppel vagy egy spatula segítségével.

6. lépés Majd részletekben adjuk hozzá a felvert fehérjét, és felfelé mozdulatokkal egyszerre keverjük össze mindent, hogy a fehérje ne ülepedjen.

7. lépés: A kigyúrt tésztának levegősnek és bolyhosnak kell lennie.

8. lépés. Tekerje be a rugós formájú tepsi alját és széleit fóliával. Az összegyúrt tésztát a formába öntjük, a felületét kanállal elsimítjuk. A sütőt előmelegítjük 160°C-ra. Helyezze a formát a tésztával egy mély tepsire, helyezze ezt a szerkezetet egy előmelegített sütőbe, és öntsön forró vizet a tepsibe az oldala széléig.

9. lépés: A túrós kekszet ebben a vízfürdőben süssük 60-70 percig.

10. lépés: Hagyja a megsült piskótát a sütőben kikapcsolt állapotban és kissé nyitott ajtóval kihűlni. Ezután óvatosan tegyük át a formából egy tányérra a torta összeállításához.

11. lépésFinom és porózus állagú, házilag sütött túrós piskótából bármilyen krémmel tortát formázhatunk. Kellemes és finom sütést!

Buja mézes piskóta a sütőben

A sütőben elkészített pihe-puha mézes piskóta alternatívája lesz a mézes süteménynek, mert könnyebben elkészíthető, és nem kell kinyújtani a süteményeket. A piskóta magas, porózus és mérsékelten száraz lesz, ez kell egy tortához. A piskótához természetes mézet választanak ki, szódát adnak hozzá, a többi hozzávaló marad, mint a klasszikus piskótánál. A recept hozzávalói 2 kekszhez valók, amivel magas tortát készíthetsz.

Főzési idő: 1 óra.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 2.

Hozzávalók:

• Tojás C1 – 4 db.
• cukor - 120 gr.
• Méz - 110 gr.
• szóda - 7 gr.
• Liszt - 160 gr.

Főzési folyamat:

1. lépés: Tegyen mézet egy serpenyőbe, adjon hozzá szódabikarbónát és keverje össze.

2. lépés: Helyezze a keveréket közepes lángra, és 5 percig keverje, amíg borostyánsárga színű nem lesz. Ezután hűtsük le egy kicsit.

3. lépés: A csirke tojásokat tésztadagasztó tálba törjük, hozzáadjuk a cukrot, és mixerrel maximum 5 percig habos masszává verjük.

4. lépés Járó mixer mellett vékony sugárban öntsük a mézes keveréket a felvert tojásokhoz.

5. lépés: A felvert masszának növelnie kell a térfogatát, és a színe aranyszínűvé válik.

6. lépés: Adjunk hozzá szitált lisztet ehhez a keverékhez, és egy spatulával gyorsan gyúrjuk össze a tésztát.

7. lépés: Elég vastagnak kell lennie. Osszuk ketté a tésztát.

8. lépés: Béleljen ki két rugós tepsit sütőpapírral. Öntsük bele a kigyúrt mézes tésztát.

9. lépés Kapcsolja be a sütőt 160°C-ra. 20 percig sütjük a mézes kekszet.Ezután kapcsolja ki a sütőt, nyissa ki kissé az ajtót, és hagyja a kekszet 5-7 percig.

10. lépés: Vegye ki a serpenyőket a sütőből, és fordítsa őket fejjel lefelé egy rácsra.

11. lépés: Ha a keksz kihűlt, óvatosan távolítsa el a tepsiket és a papírt. A bolyhos mézes kekszet vágd fel a kívánt számú rétegre, és már kezdheted is a torta összeállítását. Finom és sikeres sütést!

Házi citromos piskóta

A házi citromos piskóta egyszerűen elkészíthető, torta alapjaként vagy önmagában is desszertként használható. A tésztát tojással, cukorral és liszttel keverjük össze keményítő hozzáadásával. A különösen citrusos és friss íz érdekében citromhéjat és -levet adnak a tésztához. Ez a keksz mindig puha és gyengéd lesz.

Főzési idő: 1 óra.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 1 torta.

Hozzávalók:

• Tojás - 2 db.
• Cukor - 100 gr.
• Citrom - ½ db.
• Keményítő - 1 evőkanál.
• Fahéj - 1 tk.
• Liszt - 100 gr.

Főzési folyamat:

1. lépés: Óvatosan válasszuk szét a tojásokat fehérjére és sárgájára, valamint különböző edényekbe. A citromot öblítsd le, majd óvatosan távolítsd el a héját a feléről, majd nyomd ki a levét. A sárgáját tésztadagasztó tálba öntjük, hozzáadjuk a cukor felét, és mixerrel simára és világosra keverjük.

2. lépés: Egy száraz és zsírmentes tálban verjük fel a tojásfehérjét a többi cukorral és egy fél citrom levével. Addig verjük őket, amíg kemény csúcsok képződnek.

3. lépés Adjon hozzá egy kanál keményítőt, fahéjat és citromhéjat a felvert sárgájához. Ezeket az összetevőket egy kanállal keverjük össze.

4. lépés Ezután szitán keresztül búzalisztet öntsünk ebbe a masszába, és gyúrjuk össze a tésztát úgy, hogy ne maradjon csomó liszt.

5. lépés: A felvert fehérjét részletekben és közben kevergetve adjuk a gyúrt tésztához. Gyorsan és felfelé irányuló mozdulatokkal keverjük össze a tésztát, hogy a fehérje ne ülepedjen.

6. lépés.Az összegyúrt tésztát a formába öntjük, és 160 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt megsütjük a piskótát. A sütőben megsült citromos piskótát lehűtjük, kivesszük a formából és már össze is rakhatjuk a tortát, vagy desszertként tálalhatjuk teához. Kellemes és finom sütést!