Beefsteak klasszikus

Vacsorára is elkészíthető ízletes és étvágygerjesztő húsétel. A steak elkészítése egy serpenyőben meglehetősen egyszerű, és többféleképpen tálalhatjuk: körethez, szendvicsekre, pita kenyérbe vagy egyszerűen szósszal. Az összegyűjtött 10 recept között biztosan találsz kedvedre valót.

Klasszikus marha steak

A klasszikus steak igazi ajándék a hús szerelmeseinek. Általában marhahúsból készítik, különösebb adalékanyagok és fűszerek nélkül. Az eredmény kiváló.

1. 
   Klasszikus steakhez a friss marhahús, hát vagy comb bélszín ideális. Vágja fel a húst a szemeken át 2 centiméternél nem vastagabb darabokra.
2. 
   Ezután megkenjük a marhahúst olívaolajjal, sózzuk és borsozzuk minden oldalát. Hagyja a húst 10-15 percig.
3. 
   Helyezzük a húst egy felforrósított serpenyőbe. A húst nagy lángon kell főzni, folyamatosan forgatva, hogy ne égjen meg.Ritka steak esetén elegendő a húst mindkét oldalon 2 percig sütni, közepesen ritka - 3 percig, jól sült húshoz - 5 percig.
4. 
   A marhahúst mindkét oldalon 3 percig sütjük. Ezután vegyük ki a steaket a serpenyőből, és hagyjuk 5-7 percig pihenni.
5. 
   A steaket darabokra vágjuk, és tetszés szerinti körettel tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk darált steaket a sütőben?

A darált marha steak kiváló alternatívája a klasszikus rántott húsnak. Ez a lehetőség megfizethetőbb, de nem kevésbé ízletes. Ebédre vagy vacsorára marhasteak tálalható, és házi hamburgert is készíthetünk belőle.

Főzési idő: 60 perc.

Főzési idő: 40 perc.

Adagok: 5.

Hozzávalók:

• Marhahús - 0,8 kg.
• Tojás - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 3 fog.
• Só - 0,5 teáskanál.
• Őrölt fekete bors - 0,5 tk.
• Növényi olaj - a forma kikenéséhez.

Főzési folyamat:

1. Darálja át a marhahúst egy húsdarálón keresztül.

2. A hagymát apró kockákra vágjuk.

3. A fokhagymát késsel felaprítjuk.

4. A darált húshoz adjuk a hagymát és a fokhagymát, ízlés szerint sózzuk, őrölt borssal, egy tojást feltörünk, jól összekeverjük.

5. A darált húsból 1,5-2 centiméter vastag, kerek szeleteket formázunk. Kenjünk ki egy tepsit növényi olajjal, és helyezzük rá a darabokat. A steakeket 200 fokon 20 percig sütjük.

6. A steaket ízlés szerint körettel vagy szósszal tálalhatjuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Lédús darált steak egy serpenyőben

Bemutatunk egy klasszikus receptet apróra vágott amerikai steak serpenyőben történő főzéséhez. Az étel ízletes, lédús, de ugyanakkor meglehetősen zsíros és magas kalóriatartalmú.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 3.

Hozzávalók:

• sertéshús - 500 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Majonéz - 2 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Szerecsendió – ​​1 csipet.
• Piros paprika - 1 csipet.
• Kurkuma - 1 csipet.
• Növényi olaj - 40 ml.

Főzési folyamat:

1. Görgesse át a húst egy közepes méretű lyukakat tartalmazó húsdarálón.

2. A hagymát megpucoljuk és felkockázzuk.

3. A darált húshoz adjuk a hagymás keveréket, a majonézt, a sót és a fűszereket.

4. Az összes hozzávalót jól összekeverjük, hogy homogén masszát kapjunk.

5. Helyezzen egy serpenyőt a tűzhelyre, melegítse fel és öntsön növényi olajat. A darált húsból kerek lapos szeleteket formázunk. Helyezze a steak darabokat a serpenyőbe.

6. Mérsékelt tűzön süssük aranybarnára a szeleteket mindkét oldalukon. Forrón tálaljuk bármilyen körettel.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk apróra vágott marha steaket?

Az apróra vágott beefsteak az egyik legnépszerűbb húsétel. Hagyományosan tükörtojással tálaljuk. Egy igazi steak marhahúsból készül. A hús apróra vágható vagy nagy lyukú húsdarálón keresztül darálható.

Főzési idő: 90 perc.

Főzési idő: 90 perc.

Adagok: 8.

Hozzávalók:

• Marhahús - 500 gr.
• Hagyma - 3 db.
• olívaolaj - 40 ml.
• Őrölt fekete bors - 3 gr.
• Só - 5 gr.
• csirke tojás - 8 db.
• Vaj - 60 gr.

Főzési folyamat:

1. Készítse elő a termékeket a lista szerint, a legjobb, ha friss marhabélszínt használ.

2. A húst megmossuk, papírtörlővel szárazra töröljük, 0,5 centiméter vastag vékony szeletekre vágjuk.

3. Vágja az egyes darabokat 0,5 centiméter széles csíkokra.

4. Ezután a csíkokat is apró kockákra vágjuk.

5. Ahhoz, hogy a steak egyenletesebb legyen, éles késsel aprítsd fel még egy kicsit a húst.

6. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk nagyon apróra.

7.A húst és a hagymát összekeverjük, megsózzuk, jól összekeverjük és a masszát a tál aljára verjük.

8. Tésztakarikával 1,5 centiméter vastag, kerek pogácsákat formázunk.

9. A szeleteket mérsékelt lángon olívaolajon 4-5 percig sütjük mindkét oldalukon.

10. Majd külön-külön, vajban süssünk 8 tojást úgy, hogy a rántotta szélei egyenletesek legyenek, a főzéshez használjunk főzőkarikát is.

11. Tegyünk egy tükörtojást minden steakre, és tálaljuk. Az étel érdekesnek és étvágygerjesztőnek tűnik.

Jó étvágyat kívánunk!

Ízletes steak tojással otthon

A marhasteak a szelet legközelebbi „rokonja”, nem tudni, hogy pontosan mi jelent meg először. Ideális esetben a steak húst egy közönséges kézi késsel aprítják fel, így a szelet természetes, lédús és homogén lesz. Ennek a receptnek a sajátossága az étel bemutatása: a steaket tükörtojással tálalják.

Főzési idő: 60 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 5.

Hozzávalók:

• Darált marhahús - 700 gr.
• csirke tojás - 6 db.
• Só - 1 teáskanál.
• Fűszerek húshoz - 1 tk.
• Szárított kapor - 1 teáskanál.
• Szárított petrezselyem - 1 teáskanál.
• Adyghe sajt - 70 gr.

Főzési folyamat:

1. Adjunk hozzá fűszereket, sót, apróra vágott hagymát és egy tojást a darált húshoz, keverjük össze.

2. A darált hús egységesebbé tételéhez vágódeszkára vagy egy tál aljára verjük. Kör alakú szeleteket formálunk, mindegyikbe kis mélyedést készítve. Egy tepsit sütőpapírral kibélelünk, és ráhelyezzük a darabokat. A szeleteket 200 fokos sütőben 10 percig sütjük.

3. A sajtot finom reszelőn lereszeljük.

4. A szeleteket megszórjuk sajttal, és visszatesszük a sütőbe további 10 percre.

5. 10 perc elteltével ismét vegyük ki a tepsit, és óvatosan törjünk egy-egy tojást a szelet bemélyedéseibe.

6. Tegye vissza az edényt a sütőbe további 10 percre.A fehérnek jól meg kell dermednie, de a sárgája kissé folyós marad. Különféle zöldségek és gabonafélék alkalmasak steakhez és tojáshoz köretként.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan lehet finoman sütni egy sertéspecsenyét?

A sertéshús főzésének legegyszerűbb módja a steak sütése. Az étel kívül ropogós, belül lédús lesz. A húshoz teljesen bármilyen köretet készíthet: burgonyát, tésztát, zabkását vagy zöldségeket.

Főzési idő: 75 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 2.

Hozzávalók:

• sertéshús - 500 gr.
• Burgonya - 3 db.
• Szárított paprika - 1 tk.
• Vaj - 20 gr.
• Só - 1 teáskanál.
• Zöldek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Steakhez jobb, ha friss, csontos sertésdarabot választunk. Dörzsölje be a húst paprikával és sóval.

2. A serpenyőt erős lángon felhevítjük, beletesszük a húst, mindkét oldalát 2-3 percig sütjük.

3. A burgonyát meghámozzuk és szeletekre vágjuk. Tegye a burgonyát egy tűzálló edénybe, tegye rá rácsot, és helyezze rá a steaket. Helyezzük a szerkezetet a 180-200 fokra előmelegített sütőbe 12-15 percre.

4. Ezt követően tegyünk egy darab vajat a húsra, és tegyük vissza a sütőbe további 15-20 percre. Ezután hagyja az edényt további 10 percig a hűvös sütőben állni.

5. A finom steak mellé illatos burgonyát kapunk, szórjuk meg az ételt apróra vágott fűszernövényekkel és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Beefsteak paradicsommal és sajttal a sütőben

Ez a recept valami a klasszikus steak és a francia stílusú hús között van. A paradicsommal és sajttal sült marhasteak látványosan néz ki, ezért gyakran kerül az ünnepi asztalra a fő meleg ételként.

Főzési idő: 55 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Sertéshús - 1 kg.
• csiperkegomba - 100 gr.
• Paradicsom - 1 db.
• sajt - 100 gr.
• majonéz - 50 ml.
• Növényi olaj - a forma kikenéséhez.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Ehhez az ételhez a legjobb, ha karbonátot, karajt, nyakat vagy sonkát választunk. Vágja a húst 150-200 grammos darabokra a szemek mentén. A húst konyhai kalapáccsal felverjük.

2. Kenjünk ki egy tepsit növényi olajjal, és helyezzük rá a húst.

3. A csiperkegombát vékony szeletekre vágjuk, és a hús tetejére helyezzük.

4. Ezután adjuk hozzá a paradicsomszeleteket.

5. A munkadarabokat is megszórjuk reszelt sajttal, és leöntjük majonézzel.

6. 200 fokos sütőben 30-40 percig sütjük a steakeket paradicsommal és sajttal. Az étel készenlétét egy olvadt, aranybarna sajtkéreg jelzi majd. Az edényt forrón tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre grillezett steak receptje

A hús természetes ízének szerelmesei minden bizonnyal élvezni fogják a grillezett steaket. Valamint az elkészítése kombinálható szabadtéri tevékenységekkel is, szeretteink kellemes társaságában.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Marhahús - 800-1000 gr.
• Só ízlés szerint.
• Olívaolaj - 4 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Vágja fel a húst négy szeletre a szemeken, kösse össze őket cérnával.

2. Dörzsölje be a steakeket minden oldalukon olívaolajjal, és hagyja állni néhány percig. Miután a húst olívaolajon bepácoltuk, megsózzuk.

3. Ezután tegyük a húst a rácsra forró parázsra, süssük mindkét oldalát másfél percig.

4. Ezt követően helyezze át a húst a grilltálcára, ahol alacsonyabb hőmérsékleten fejezi be a sütést. Fedjük le a tálcát fedővel, és hagyjuk a húst 2-20 percig, az idő a kívánt sütési foktól függ.

5.A kész húst kivesszük a tálcáról, kicsit hűlni hagyjuk, majd tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk lédús ritka steaket?

A marhasteak különböző készenléti fokig főzhető. A legeredetibb és leggyorsabb a véres steak. Ehhez az ételhez a legjobb a zsíros rétegek nélküli bélszínt választani.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Marhahús - 1 kg.
• olívaolaj - 100 ml.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Babérlevél - 2 db.
• Növényi olaj - 150 ml.
• Vaj - 100 gr.

Főzési folyamat:

1. Mossa meg a marhahúst, és szárítsa meg papírtörlővel. Vágja steakekre, legfeljebb 2 centiméter széles szeletekre. A húst minden oldalát bedörzsöljük sóval és fűszerekkel.

2. Ezután tegyük a húst a hüvelybe, öntsünk rá olívaolajat, adjunk hozzá egy babérlevelet, rázzuk meg egy kicsit, hogy az olaj egyenletesen oszlik el a húson.

3. A hüvelyben lévő húst mártsuk forrásban lévő vízbe, és hagyjuk állni pár percig, hogy kicsit megfőjön.

4. Ezután vegye ki a steakeket a zacskóból.

5. A serpenyőt jól felforrósítjuk, hozzáadjuk a vajat, felolvasztjuk, majd hozzáadjuk a steakeket, és nagy lángon mindkét oldalát 2-3 percig sütjük.

6. A húst tányérra tesszük, 3-5 percig pihentetjük, majd szeleteljük és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Puha és puha csirke steak

A klasszikus recept szerint a steak marhabélszínből készül. Ízben és színben azonban nincsenek elvtársak, vannak, akik szeretik a lágyabb és könnyű húsokat, például a fehér csirkehúst. Pecsenyét is főzhetsz belőle, ráadásul nagyon gyorsan.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Darált csirke - 500-600 gr.
• Őrölt paprika keveréke - ízlés szerint.
• Burgonya - 1 db.
• Só ízlés szerint.
• csirke tojás - 1 db.
• Curry - ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. Adjunk hozzá tojást, sót és fűszereket a darált csirkehúshoz.

2. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, finom reszelőn lereszeljük, a darált húshoz adjuk és jól összekeverjük.

3. Formázzunk kerek lapos szeleteket, és süssük növényi olajban mindkét oldalukat aranybarnára.

4. Ezután csökkentse a hőt alacsonyra, fedje le a serpenyőt, és párolja még néhány percig a steaket.

5. A csirke steaket forrón tálaljuk egy tetszőleges körettel.

Jó étvágyat kívánunk!