Klasszikus habcsók a sütőben

A klasszikus habcsók a sütőben sokak által kedvelt desszert. Egyszerű összetétele és nagyszerű íze van. 10 egyszerű receptünk segítségével otthon is elkészítheti a habcsókot.

Klasszikus habcsók recept otthon

Finom és szájban olvadó habcsók. A desszert elkészítésének több szabálya is van. Először is nagyon óvatosan el kell választani a fehérjét a sárgájától. Másodszor, meg kell verni a fehérjét egy tiszta és száraz edényben.

1. 
   Hogyan készítsünk habcsókot otthon klasszikus recept alapján? Válaszd el a fehérjét a sárgájától, tedd át egy száraz edénybe, és addig verd, amíg terjedelmes hab nem képződik.
2. 
   A habverés abbahagyása nélkül adjunk hozzá cukrot.
3. 
   Folytassa a habverést, amíg a keverék nagyon sűrű nem lesz, és szorosan hozzá nem tapad a habverőhöz.
4. 
   Egy tepsit pergamennel lefedünk. Egy cukrászzacskó segítségével kis „rózsa” formában helyezzük a habcsókot a tepsire.
5. 
   A habcsókot 100 fokos sütőben 1-1,5 órán át sütjük.A főzési idő a habcsók méretétől függ. Minél kisebbek. Minél gyorsabban főznek, annál többet, a főzési idő ennek megfelelően nő. A habcsóknak jól meg kell száradnia, de ne égjen meg. Tálaljuk a habcsókot, miután teljesen kihűlt.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk házi habcsókot fehérjéből és cukorból?

A habcsók mindössze két összetevőből készül: tojásfehérjéből és cukorból. A fő nehézség, amellyel találkozhat, egy sűrű és bolyhos fehérjehab beszerzése. Sok időt kell töltenie, hogy a masszát sűrűvé és levegőssé tegye.

Főzési idő: 150 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Fehérjék - 3 db.
• cukor - 150 gr.

Főzési folyamat:

1. Óvatosan válasszuk el a fehérjét a sárgájától. Egy gramm sárgája sem kerülhet a fehérjemasszába, különben nem fog felverődni a fehérje.

2. Helyezze a fehérjéket egy teljesen száraz és tiszta edénybe. Keverjük össze őket mixerrel.

3. Fokozatosan a fehérje kifehéredik és nő a térfogata.

4. A habverés abbahagyása nélkül, apránként adjuk hozzá a cukrot, és folytassuk a habverést 6-7 percig.

5. A fehérjemassza akkor lesz kész a további munkára, ha a habverő nyoma a felületén marad.

6. Egy tepsit fedjünk le sütőpapírral, és egy cukrászfecskendővel öntsük bele a fehérjekeveréket.

7. Főzzük a habcsókot 90 fokon 2 órán keresztül. Elkészült az ízletes és ropogós habcsók, hűtsük le és tálaljuk teával.

Jó étvágyat kívánunk!

Habcsók pálcikán torta díszítéséhez

Amellett, hogy a pálcika habcsók nagyon finom desszert, kiváló dísze lehet egy ünnepi tortának. Engedje szabadjára a fantáziáját, és alakítsa a tortáját műalkotássá.

Főzési idő: 150 perc.

Főzési idő: 60 perc.

Adagok: 10.

Hozzávalók:

• fehérjék - 150 gr.
• Cukor - 300 gr.
• Élelmiszerfesték - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Helyezze a tojásfehérjét és a cukrot egy száraz edénybe.

2. Öntsön forró vizet a serpenyőbe, és tegyen rá egy tál tojásfehérjét.

3. Helyezze a szerkezetet alacsony lángra, melegítse fel a vizet, majd habosítsa fel a fehérjét és a cukrot. A cukornak teljesen fel kell oldódnia.

4. Ezt követően vegyük ki a tálat a gőzfürdőből, és verjük tovább a fehérjemasszát 10 percig.

5. A kész fehérjemasszának jól kell tapadnia a habverőhöz.

6. A masszát 2 részre osztjuk. Adjunk hozzá kék festéket az egyikhez, sárga festéket a másikhoz.

7. Tegye át a habcsókot zsákokba.

8. Ezután helyezze mindkét zacskót egy másik csőzsákba, és rögzítse a rozetta hegyét.

9. Fedje le a tepsit sütőpapírral. Cukrászzacskó segítségével kör alakú formákat készítünk.

10. Ezután óvatosan helyezze be a fa rudakat.

11. A habcsókot 80-90 fokos sütőben 1,5-2 órán át sütjük. Tartsa szemmel a desszertet; a sütési idő közvetlenül függ a sütő teljesítményétől.

12. A torta díszítéséhez használjunk pálcikára tett habcsókot.

Jó étvágyat kívánunk!

Habcsók otthon elektromos sütőben

A habcsók a habcsók másik neve. Szájban olvadó hófehér, légies sütemények ezek. A desszert elkészítése egyszerű, de a sütőben, alacsony hőmérsékleten sokáig megsül.

Főzési idő: 2,5 óra.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Fehérjék - 4 db.
• Cukor - 100 gr.
• porcukor - 100 gr.
• Vanillin - 1 gr.
• Só - 1 csipet.

Főzési folyamat:

1. Előzetesen vegye ki a tojásokat a hűtőszekrényből, hogy szobahőmérsékletűre melegedjenek. Ezután válasszuk el a fehérjét a sárgájától. Tegye át a fehérjét egy teljesen száraz edénybe, ez fontos.

2. Adjunk hozzá egy csipet sót, és kezdjük el verni a fehérjét egy mixerrel.

3.Amikor fehér hab képződik a fehérjéből, hozzáadjuk a vaníliát, és még 2 percig verjük.

4. A habverés abbahagyása nélkül, részletekben adjuk hozzá a cukrot és a port.

5. A habcsók akkor van készen, amikor stabil csúcsok kezdenek kialakulni.

6. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. Egy cukrászzacskó segítségével helyezze a tojásfehérje keveréket egy sütőlapra.

7. Habcsókot sütünk 80 fokon 2 órán keresztül. Szárítási folyamat közben ne nyissa ki a sütőt. A desszertet először teljesen lehűtjük, majd teával tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Egy egyszerű és finom recept a habcsókhoz dióval

A habcsók nagyon érdekes és ízletes változata. Bármilyen diót hozzáadhat ehhez a francia recepthez. Kávéval vagy kakaóval remekül illik a puha habcsók ropogós diódarabokkal.

Főzési idő: 140 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Tojásfehérje - 3 db.
• Cukor - 1 evőkanál.
• Dió - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Késsel aprítsuk fel a diót.

2. A tojásfehérje felverésére szolgáló edénynek tisztának és száraznak kell lennie. Először csak a fehérjét verjük addig, amíg fehér hab nem lesz. Ezután apránként adjuk hozzá a cukrot, és keverjük tovább, amíg teljesen fel nem oldódik.

3. Az eredménynek sima és meglehetősen sűrű masszának kell lennie.

4. A felvert fehérjéhez adjuk a diót, és lassan keverjük össze. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és ráhelyezzük a fehérjekeveréket.

5. A habcsókot 80-90 fokos sütőben 2 órán át sütjük. A habcsók dióval könnyű és szellős lesz.

Jó étvágyat kívánunk!

Nagyon gyors habcsók a mikrohullámú sütőben 5 perc alatt

Percek alatt elkészíthető, szájban olvadó teacsemege. A habcsók gyorsabban megsül a mikrohullámú sütőben, mint a hagyományos sütőben, bár egyébként a főzési folyamat nem különbözik a klasszikustól.

Főzési idő: 5 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Tojásfehérje - 4 db.
• Cukor - 100 gr.
• Citromsav - 1 csipet.
• Só - 1 csipet.
• Vaj – 1 teáskanál.

Főzési folyamat:

1. A tojásokat alaposan mossuk meg, válasszuk el a fehérjét a sárgájától.

2. Egy kés hegyével adjunk hozzá sót a fehérjékhez, és keverjük össze mixerrel.

3. Ezután a habverés megállítása nélkül adjunk hozzá citromsavat és cukrot. A cukornak teljesen fel kell oldódnia, és a fehérje tömegének fehérnek és sűrűnek kell lennie.

4. Kis mennyiségű vajjal kikenünk egy mikrohullámú sütőben használható formát, és cukrászzacskó segítségével megformázzuk a habcsókot.

5. Süssük a habcsókot a mikrohullámú sütőben másfél percig 800 watton. A hangjelzés után hagyja állni a süteményeket, és még kb. percig süsse a mikrohullámú sütőbe. Tipp: amikor a süteményeket pergamenre helyezi, ne feledje, hogy a habcsók gyorsabban sül meg az edény közepén, mint a szélén. A kész habcsókot lehűtjük, tányérra tesszük és teával tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan főzzünk pudingos habcsókot gőzfürdőben?

A gőzfürdőben főzött habcsók különösen könnyű és lágy. Tálalhatjuk teával, külön desszertként, vagy házi sütemények, péksütemények díszítésére.

Főzési idő: 20 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 3-4.

Hozzávalók:

• Csirke tojás - 2 db.
• cukor - 120 gr.
• vaníliás cukor - 10 gr.
• Citromsav - 1 csipet.

Főzési folyamat:

1. A tojásokat alaposan öblítsük le, és óvatosan válasszuk el a fehérjét a sárgájától.

2. Adjunk hozzá citromsavat, normál és vaníliás cukrot a fehérjékhez.

3. A hozzávalókat mixerrel 2-3 percig keverjük.

4. A felvert tojásfehérjét tegyük gőzfürdőbe. A fehérjéket 10-12 percig verjük, amíg térfogata megnő és besűrűsödik.

5.Ha a keverőből egyértelmű nyomok maradnak a fehérjemasszán, lekapcsolhatja a hőt és abbahagyhatja a habverést. Ezután még 4-5 percig verjük a keveréket, a krém sűrű és viszkózus lesz, mint a mályvacukor.

6. A habcsók sütés nélkül is jól tartja a formáját. Süteményzacskó segítségével kekszes alapon rózsa alakú tortákat készítünk, és teával tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Házi citromos habcsók

Meghívjuk Önt, hogy készítsen lenyűgöző teás desszertet ennek az egyszerű receptnek a segítségével. A kellemes savanyú ízű, légies citromos habcsók nagyon impozánsnak tűnik az asztalon. A kurkuma természetes színezékként használható.

Főzési idő: 90 perc.

Főzési idő: 25 perc.

Adagok: 2-3.

Hozzávalók:

• Tojásfehérje - 1 db.
• Citrom héja - 1 gr.
• Kurkuma - 1 csipet.
• porcukor - 55 gr.
• Citromlé - 0,5 tk.

Főzési folyamat:

1. A tojásfehérjét keverőgéppel felverjük, amíg habos masszát nem kapunk.

2. Fokozatosan adjuk hozzá a port a fehérjemasszához, és folytassuk a verést, amíg stabil csúcsokat nem kapunk.

3. Végül hozzáadjuk a citromlevet, a kurkumát és a citromhéjat.

4. Egy tepsit sütőpapírral kibélelünk, és a fehérjemasszából kis kekszeket formázunk.

5. A habcsókot 100 fokra előmelegített sütőben 1,5 órán át sütjük. Ezután hűtsük le a habcsókot, tegyük tányérra és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept a habcsók elkészítéséhez lassú tűzhelyben

A habcsók egy finom desszert, amelyet sokan gyermekkorukban élveztek. De amikor nem voltak modern konyhai eszközök, sok időt vett igénybe a habcsók elkészítése, és nem minden tojásfehérje felverési kísérlet volt sikeres. Most egy mixerrel és egy lassú tűzhellyel a habcsók az egyik legegyszerűbb desszert.

Főzési idő: 3,5 óra.

Főzési idő: 25 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• csirke tojás - 1 db.
• Cukor - 0,3 evőkanál.
• Só - 1 csipet.

Főzési folyamat:

1. A tojást alaposan mossuk meg forró vízzel, óvatosan válasszuk el a fehérjét a sárgájától, és tegyük át egy száraz edénybe. A tojásfehérjét egy csipet sóval verjük fel alacsony keverősebességgel.

2. Ezután növelje a sebességet, és folytassa a verést további 3-4 percig.

3. Ezután adagonként adjunk hozzá cukrot, a massza sűrűbbé és fehérebbé válik a szeme előtt. Verjük további 5-7 percig, amíg kemény csúcsok képződnek.

4. Megdöntve nem szabad kifolynia a megfelelő fehérjetömegnek a tartályból.

5. Fedjük le a multicooker alját fóliával. Helyezd rá a fehérjekeveréket, és formálj kis rózsa formájú sütiket.

6. Főzzük a habcsókot „Sütés” üzemmódban 3 órán keresztül, majd 15-20 percenként nyissa ki a multicooker fedelét, hogy kiengedje a gőzt. Óvatosan vegye ki a habcsókot a lassú tűzhelyről, hűtse le és tálalja a desszertet teával.

Jó étvágyat kívánunk!

Ízletes házi habcsók hozzáadott cukor nélkül

A habcsókot egész egyszerűen kis összetevőkészletből készítik. Ha légies desszertet szeretne kapni, csak verje fel a tojásfehérjét, és szárítsa meg a sütőben. A lényeg az, hogy nagyon fontos részleteket figyeljünk meg: a tojásnak frissnek, az edényeknek pedig tökéletesen száraznak és tisztának kell lenniük.

Főzési idő: 120 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Tojásfehérje - 4-5 db.
• Édesítőszer - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Óvatosan válasszuk el a fehérjét a sárgájától. A sárgája integritását nem szabad veszélyeztetni.

2. A fehérjéket mixerrel addig verjük, amíg sűrű fehér habot nem kapunk.

3. Ezután adjunk hozzá édesítőt, és folytassuk a habverést. A fehérjemasszának jól kell tartania az alakját.

4. Egy tepsit sütőpapírral kibélelünk, kanállal vagy cukrászzacskóval ráhelyezzük a fehérjekeveréket.A habcsók tetszőleges formájú lehet.

5. A habcsókot 100 fokos sütőben 1,5-2 órán át sütjük. A kész habcsókot lehűtjük, majd tálaljuk a desszertet.

Jó étvágyat kívánunk!