Sertés marhahús stroganoff tejfölös szószban

Marha Stroganoff teljesen bármilyen friss húsból elkészíthető, beleértve a sertéshúst is. Ez a lédús és puha sült bélszín klasszikus tejfölös szószban tökéletesen kiegészíti kedvenc köretét, így az ebéd a lehető legkiadósabb és teljesebb lesz.

Klasszikus sertésstróganoff tejfölös szószban serpenyőben

Bár a marhahús stroganoff receptje gyakran minden lehetséges változtatásnak van kitéve, a klasszikus változat tükrözi ennek az egyszerű ételnek a lényegét. A tejfölös mártással áztatott hús nagyon lágynak bizonyul, és ugyanakkor teljesen független marad a tejföl ízétől, ami különösen harmonikus kombinációt hoz létre a burgonyapürével.

1. 
   Hogyan főzzünk sertésstroganoffot tejfölös szószban? A sertéshús felvágása előtt a húst alaposan megmossuk és szárítjuk.Ezután sózzuk, borsozzuk az apróra vágott húsdarabokat és tegyük egy mély edénybe, amelyben a sertéshúst 20 percig pácoljuk.
2. 
   Közben a hagymát megpucoljuk, és vékony félkarikára vágjuk.
3. 
   20 perc elteltével olívaolajjal felhevített serpenyőben, részletekben kisütjük a befűszerezett sertésdarabokat. Addig sütjük, amíg szép arany kéreg meg nem jelenik. Ezután tegye vissza a húst a tányérra.
4. 
   A serpenyőt megtisztítjuk az olívaolajtól és felolvasztunk egy darab vajat, amelyen áttetszőre pirítjuk az apróra vágott hagymát. Ezután adjunk hozzá egy kevés paradicsompürét és lisztet, és süssük tovább pár percig.
5. 
   Ezután felöntjük szobahőmérsékleten lévő marhahúslevessel, és 10-15 percig pároljuk, amíg a hagyma teljesen megpuhul. Ebben a szakaszban tegye vissza a sült húst a serpenyőbe, és alaposan keverje össze az egészet, fokozatosan hozzáadva a tejfölt.
6. 
   Tálaljuk a marhahús stroganoffot tejfölös szósszal kedvenc köreted mellé, friss petrezselyemmel díszítve.

Jó étvágyat kívánunk!

Sztroganoff marhahús sertéshússal és gombával tejfölös szószban

Szinte minden húsétel frissíthető csak gomba és tejfölös szósz hozzáadásával. És minden bizonnyal elégedett lesz a szájban olvadó hús csodálatos aromájával és finom textúrájával.

Főzési idő: 70 perc.

Főzési idő: 45-50 perc.

adagok – 4-6.

Hozzávalók:

• Sertés filé - 500 gr.
• Gomba - 280 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Tejföl - 3 evőkanál.
• Paradicsompüré - 1 evőkanál.
• Krém - 180 ml.
• Kapribogyó - 1,5 evőkanál.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A hagymát és a gombát felaprítjuk, és egyúttal olajon felhevített serpenyőben 5-8 perc alatt megpirítjuk.

2.Az elkészített sertésfilét vékony csíkokra vágjuk, és azonnal sózzuk, borsozzuk. Ízlés szerint bármilyen fűszert használhat a húshoz.

3. A pirított hagymához és gombához adjuk hozzá a húst, a kapribogyót és az öntethez a paradicsompürét. Ha szükséges, adjunk hozzá egy kevés vizet, és hagyjuk a húst 30 percig jól párolni.

4. Ennyi idő után végül hozzáadjuk a tejfölt és a tejszínt, majd a tartalom felforralása után tovább pároljuk a húst a szószban 10 percig.

5. Sertés marhahús stroganoff kész. Tányérokra tesszük, és ízlés szerint friss fűszernövényekkel és zöldségekkel díszítve tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Zamatos sertésstroganoff paradicsomszósszal és tejföllel

A sertéshús elkészítésének leggyorsabb módja, amelyre a tejföl és a paradicsompüré jól megválasztott arányának köszönhetően már régóta keresettek. Ezért, ha a választása erre a receptre esett, akkor felelősségteljes megközelítést kell alkalmaznia azon termékek kiválasztásához, amelyektől az étel íze közvetlenül függ.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 25 perc.

adagok – 4.

Hozzávalók:

• sertéshús - 500 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Tejföl - 200 gr.
• Paradicsompüré - 2 evőkanál.
• Búzaliszt - 2 evőkanál.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Só ízlés szerint.
• Fűszerek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A sertéshúst alaposan megmossuk és megszárítjuk, majd vékony szeletekre vágjuk.

2. Egy speciális kalapáccsal enyhén verje meg a húst. Ezzel garantáltan puha lesz a hús.

3. A feldarabolt húsdarabokat keresztben vékony szeletekre vágjuk.

4. Tegye a panírozáshoz szükséges lisztet egy száraz műanyag zacskóba.

5.Az apróra vágott sertéshúsdarabokat ugyanabba a lisztes zacskóba tesszük, és jól összekeverjük, hogy az egész húst liszt borítsa.

6. A karikára vágott hagymát növényi olajjal felforrósított serpenyőbe tesszük és áttetszővé sütjük.

7. A rántott sertéshúst hagymával összekeverjük, és időnként megkeverve tovább pirítjuk.

8. A szószhoz a tejfölt külön edénybe tesszük, és röviden felverjük.

9. A paradicsompürét a tejfölbe keverjük és alaposan összekeverjük.

10. Öntsön szűrt vizet a serpenyőbe a hússal és a hagymával, és adjon hozzá paradicsomos-tejfölös szószt. Hagyja a húst lassú tűzön 15 percig párolni.

11. Ez idő alatt tetszőleges kedvenc köretet felforralunk, amit paradicsomos-tejfölös szószban a főtt húsra öntünk.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan főzzünk sertés-sztroganoffot uborkával tejfölös szószban?

A savanyúság és a tejfölös szósz gyermekkorukból szeretett és ismerős kombinációja gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt vonzó lesz. Száraz vörösbor hozzáadása pedig segít egyensúlyban tartani az ízeket, és határozottan gazdagítja az étel ízét.

Főzési idő: 90 perc.

Főzési idő: 60 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• sertéshús - 700 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Ecetes uborka - 2-3 db.
• Paradicsompüré - 2 evőkanál.
• tejföl - 280 gr.
• Búzaliszt - 3 evőkanál.
• Babérlevél - 3 db.
• Száraz vörösbor - ½ evőkanál.
• Fűszerek - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. Az ecetes uborkát vékony csíkokra vágjuk.

2. A sertéshúst is kockákra vágjuk, és áttesszük egy tiszta zacskóba vagy más edénybe.

3. Forgassa meg a húst lisztben és sóban, és jól keverje össze, hogy minden sertésdarabot bevonjon.

4.Hámozza meg a hagymát, vágja fel véletlenszerűen, és küldje el növényi olajon forró serpenyőben megsütni.

5. Adjuk hozzá a húst a hagymához, és nagy lángon pirítsuk tovább, amíg a kéreg meg nem jelenik a levével együtt.

6. Ezután fokozatosan mérsékeljük a lángot, és hozzáadjuk a felaprított uborkát tejföllel, paradicsompürét, és az egészet jól összekeverjük.

7. Öntsön hozzá egy kevés vörösbort az aroma és a fanyarság érdekében, ami segít finomabbá tenni az ételt.

8. Az egészet jól összekeverjük, és lassú tűzön pároljuk 2-3 percig, majd hozzáadjuk a babérlevelet.

9. Kikapcsolás előtt 10 perccel sózzuk, ízesítjük kedvenc fűszereinkkel és jól összekeverjük. Ha szükséges, adjunk hozzá még egy kis vizet, hogy a zöldségek és a hús alaposan átsüljenek.

10. Folytassa a főzést zárt fedéllel 20 percig, a hús puhaságára összpontosítva. Amíg elkészítjük a köretet, a kész húst rövid ideig állni hagyjuk.

11. Forrón vagy melegen is tálalhatod, sokféle gyógynövény és fűszer hozzáadásával.

Jó étvágyat kívánunk!

Ízletes sertés stroganoff tejföllel lassú tűzhelyben

Ha büszkélkedhet multicookerrel, nyugodtan álljon meg ennél a receptnél, és kezdje el a főzést. Garantáltan ízletes és kielégítő ebéd lesz.

Főzési idő: 90 perc.

Főzési idő: 70 perc.

Adagok – 6-8.

Hozzávalók:

• sertéspép - 700 gr.
• Hagyma - 2 db.
• tejföl - 180 gr.
• Paradicsompüré - 1 evőkanál.
• Só - 1 teáskanál.
• Őrölt fekete bors - 0,25 tk.
• Granulált cukor - 1 teáskanál.
• Növényi olaj - 100 ml.
• Búzaliszt - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. A sertéshúst megmossuk és apró kockákra vágjuk.

2. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk vékony karikákra.

3.Öntsön növényi olajat a multicookerbe, és melegítse „Sütés” módban. Amikor az olaj sercegni kezd, tegyük a hagymát a tálba, és pirítsuk, amíg a karikák megpirulnak.

4. Tegye át a feldarabolt húst egy műanyag zacskóba, és panírozza be lisztbe úgy, hogy egyenletesen fedje be az összes sertésdarabot. Hagyja a húst ebben a formában 5-10 percig.

5. Ennyi idő elteltével tegye a húst lassú tűzhelybe, és süsse enyhén barnára.

6. A tejfölhöz adjunk egy kis paradicsompürét, kristálycukrot, sózzuk, borsozzuk. Az egészet alaposan keverjük össze, amíg teljesen homogén nem lesz.

7. A megpirult húst tejfölös szósszal öntjük. Ezután beállítjuk a „Pörkölt” módot, és zárt fedél alatt egy órán keresztül főzzük az edényt.

8. Ezt az ételt nagyon aktívan használják köretnek mártásként. Ez táplálóbbá és teljesebbé teszi az ebédjét.

Jó étvágyat kívánunk!