Klasszikus sertés stroganoff

Sertés marhahús stroganoff egy egyszerű, nagyon ízletes és tápláló csemege házi készítésű ebédhez vagy vacsorához. Ezt a finom húskészítményt ízlés szerint bármilyen körettel tálalhatja. Az elkészítéshez használja tíz serpenyős főzési receptből álló kulináris válogatásunkat lépésről lépésre fényképekkel.

Klasszikus sertés stroganoff serpenyőben mártással

Klasszikus sertésstroganoff serpenyőben mártással univerzális étel a kiadós és ízletes házi ebédhez. Az így elkészített hús nagyon puha, puha és elolvad a szájban. Tálaljuk kedvenc forró köreteivel.

1. 
   Hogyan főzzünk klasszikus sertésstroganoffot egy serpenyőben mártással? Kivesszük a listán szereplő főbb termékeket. Zsír nélküli sertéshúst választunk. A szokásos csont nélküli hús az ideális.
2. 
   A húsdarabot jól megmossuk, először vékony szeletekre vágjuk, mint a klasszikus szeleteket. Ezután ezeket a szeleteket vékony csíkokra vágjuk. Igyekszünk minden darabot egyforma vastagságúra készíteni, hogy egyenletesen süljenek át, és vonzóak legyenek a kész ételben.
3. 
   Helyezze a húskészítményt egy lisztes zacskóba. Aktívan rázza fel a csomag tartalmát. Ez biztosítja, hogy a száraz összetevő gyorsan és egyenletesen oszlik el az összes húsdarabon.
4. 
   Melegítsünk fel egy serpenyőt növényi olajjal. Vékony hagyma félkarikákat eresztünk ide (normál hagymát veszünk). Az apróra vágott zöldséget enyhén megpirítjuk.
5. 
   A hagymát lisztben rántott sertéshússal egészítjük ki. Öt percig főzzük az ételt, időnként megforgatva a húsdarabokat.
6. 
   A szószhoz külön tálban keverjük össze a tejfölt és a paradicsompürét. Adjunk hozzá sót, borsot és vizet.
7. 
   Az így kapott mártást a sertéshúsra és a hagymára öntjük. Csökkentse a hőt, fedje le az edényt, és párolja körülbelül 12-15 percig.
8. 
   A klasszikus sertésstroganoff serpenyőben mártással készen áll. Kényeztesse magát egy érdekes és vonzó étellel!

Sertés marhahús stroganoff tejföllel egy serpenyőben

Serpenyőben serpenyőben lévő tejföllel készült sertés-marha stroganoff hihetetlenül lágy, puha és elolvad a szájban. És egy vonzó tejfölös szósszal együtt egy ilyen húsétel könnyen családi vacsora alapja lesz. A sertés marhahús stroganoff meglehetősen gyorsan elkészül, ellentétben a marhahússal.

Főzési idő - 35 perc

Főzési idő - 10 perc

Adagok – 6

Hozzávalók:

• sertéshús - 0,8 kg.
• Hagyma - 3 db.
• Fokhagyma - 3 fog.
• Tejföl - 200 gr.
• Babérlevél - 3 db.
• Édes borsó – 6 db.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. Egy darab sertéshúst vékony csíkokra vágunk. Igyekszünk úgy vágni, hogy minden darab egyforma hosszúságú és vastagságú legyen. Javasoljuk, hogy először tisztítsa meg a húst a zsíros részektől és filmrétegektől. Mossa meg a sertésdarabokat és szárítsa meg.
2. A hagymát tollakra vagy félkarikára vághatjuk – ahogy tetszik. Nem kell nagyon apróra vágni, a hagymának jól kell éreznie magát az ételben.
3. Melegítsünk fel egy serpenyőt növényi olajjal. Gyorsan pirítsuk meg rajta a sertéscsíkokat.
4. Az apróra vágott hagymát és fokhagymát a húsos serpenyőbe tesszük. A zöldségek finom aromát adnak, amely az egész konyhában elterjed.
5. Mindent együtt főzzünk körülbelül 10 percig. Ebben a szakaszban csökkentse a tűzhely hőjét.
6. Adjuk hozzá a serpenyő tartalmát tejföllel, sóval és fűszerekkel. Óvatosan keverjük össze mindent.
7. Csökkentse a hőt a lehető legalacsonyabbra. Főzzük az edényt további 10 percig, fedővel letakarva.
8. Sertés marhahús stroganoff tejföllel egy serpenyőben készen áll. Megpróbálhatod!

Klasszikus sertés stroganoff tejszínnel

A klasszikus sertésstróganoff tejszínnel egy érdekes ízű és nagyon étvágygerjesztő étel, amely ideális családi ebédre vagy vacsorára. Ez a puha húscsemege fehér szószban jól illik a legnépszerűbb forró köretekhez: burgonyához, gabonapelyhekhez vagy tésztákhoz.

Főzési idő - 40 perc

Főzési idő - 15 perc

Adagok – 4

Hozzávalók:

• sertéshús - 0,5 kg.
• Hagyma - 90 gr.
• Krém 15% – 150 ml.
• Paradicsompüré - 2 evőkanál.
• Liszt – 1 evőkanál.
• Só - 0,5 teáskanál.
• Őrölt fekete bors - 0,25 tk.
• őrölt paprika - 0,5 tk.
• Vaj - 50 gr.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. Válassza ki a kívánt termékeket a fenti listából.
2. A húst vízben jól megmossuk és először vékony szeletekre vágjuk. Javasoljuk, hogy jó húst használjon, zsíros részek nélkül.
3. Ezeket a szeleteket aktívan verjük konyhai kalapáccsal, hogy vékonyabbak legyenek.
4. Ezután a jól áttört sertéshúst csíkokra vágjuk. Fontos, hogy a húst a szemeken keresztben vágjuk, és igyekezzünk a hosszúkás darabokat egyenlő vastagságra adni.
5. Egy serpenyőben mérsékelt lángon hevítsük fel a vajat és a növényi olajat. A krémes keveréknek teljesen meg kell olvadnia, és össze kell kevernie a zöldségkeverékkel.
6. Hozzáadjuk a feldarabolt húst, és addig sütjük, amíg a folyadék elpárolog. Ez körülbelül 10 percet vesz igénybe.
7. Hámozzuk meg a hagymát, öblítsük le vízzel, és vágjuk vékony negyedekre vagy félkarikára. Hozzáadjuk a húshoz.
8. Ide is küldünk sót, paprikát, borsot.
9. Az egészet összekeverjük, a lángot alacsonyra vesszük, a hagymát aranybarnára pirítjuk.
10. Adjunk hozzá lisztet a serpenyőbe, jól keverjük össze.
11. Adjunk hozzá paradicsompürét a keverékhez, és keverjük össze.
12. Öntsük a tejszínt a keverékre. Válasszon alacsony zsírtartalmú krémet. 15-20% bőven elég lesz.
13. Mindent összekeverünk, és fedővel letakarjuk, hogy a termékek alaposan összeforrjanak.
14. Főzzük a finomságot alacsony lángon 20-25 percig. A hús jól megpuhuljon, a fehér, finom szósz pedig sűrű legyen.
15. Elkészült a klasszikus sertésstróganoff tejszínnel. Tányérra tesszük és tálaljuk!

Sertés marhahús stroganoff gombával egy serpenyőben

Serpenyőben gombás sertésstroganoff bevált étel a kiadós és ízletes házi ebédhez.Az így elkészített sertéshús gomba hozzáadásával nagyon puha, puha és vonzó. Tálaljuk kedvenc forró köreteivel.

Főzési idő - 1 óra 30 perc

Főzési idő - 15 perc

Adagok – 6

Hozzávalók:

• sertéshús - 0,7 kg.
• csiperkegomba - 150 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Tejföl - 2 evőkanál.
• Liszt - 2 evőkanál.
• Víz - 2 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. A sertéshúst megmossuk, levágjuk a felesleges zsírt és a filmeket. A húst kockákra vágjuk. A hagyományos marhahús-sztróganoffhoz szokás jó, csíkok és zsíros rétegek nélküli húsbélszínt választani.
2. Az elkészített gombát szeletekre vágjuk. A csiperkegombát vékonyra felvágjuk. Mi csiperkegombát használunk, de ízlés szerint használhatunk más gombát is. Ha erdeieket választ, akkor először forralja fel és készítse el őket.
3. Vágja a hagymát csíkokra vagy tollakra - ahogy tetszik.
4. Egy serpenyőben felmelegítjük a növényi olajat. Adjuk hozzá a hagymát, és főzzük átlátszóra. Adjunk hozzá gombát a hagymához.
5. Körülbelül 10 percig sütjük az ételt, sózzuk. A serpenyő tartalmát fel kell keverni, hogy az étel ne égjen meg.
6. Helyezzük a húst egy másik serpenyőbe, és szórjuk meg egyenletesen liszttel. Keverje össze a terméket.
7. 15 perc sütés után a húst hozzáadjuk a tejfölt és a sót. Keverjük össze.
8. Adjuk hozzá a gombát és a hagymát a húshoz.
9. Öntsön vizet a tartalomra, és hagyja felforrni. Fedjük le a finomságot fedéllel.
10. Az edényt 50-60 percig pároljuk, időnként megkeverve egy spatulával. Ne feledje, hogy lágy, sűrű szósz készítéséhez alacsony lángon kell főzni.
11. Sertés marhahús stroganoff gombával egy serpenyőben készen áll. Szolgáld ki magad!

Sertés Stroganoff savanyúsággal

A sertés-sztróganoff savanyúsággal fényes, gazdag ízű és csodálatos lédús. Az étvágygerjesztő, kellemes savtartalmú hús ideális megoldás egy kiadós házi ebédhez vagy vacsorához. Ízlés szerint burgonyapürével és egyéb köretekkel tálalható.

Főzési idő - 30 perc

Főzési idő - 10 perc

Adagok – 4

Hozzávalók:

• sertéshús - 0,5 kg.
• Hagyma - 3 db.
• Ecetes uborka - 3 db.
• Tejföl - 0,5 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. A jól megmosott sertéshúst a húsrostokon keresztben csíkokra vágjuk. Marha-sztróganoffhoz válasszon kiváló minőségű sertés szűzpecsenyét.
2. A hagymáról eltávolítjuk a héjat, majd a zöldséget vékony félkarikára vágjuk.
3. A savanyúságokat durva reszelőn átpasszírozzuk.
4. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és rátesszük a húst. Addig sütjük, amíg a hús összes leve el nem párolog.
5. Adjuk hozzá a hagymát a húshoz, keverjük össze és főzzük, amíg a zöldség megpuhul.
6. A sütési folyamat körülbelül 6-7 percet vesz igénybe.
7. A reszelt savanyúságot a húshoz és a hagymához adjuk.
8. Keverjük össze az összetevőket, és főzzük öt percig.
9. Öntsük a tejfölt és a sót a finomságra. A só mennyiségét ízlés szerint állítsa be.
10. Főzzük még öt percig a finomságot, és kapcsoljuk le a tűzről.
11. Sertés stroganoff savanyúsággal készen áll. Díszítsd friss fűszernövényekkel!

Sertés marhahús stroganoff hagymával és sárgarépával egy serpenyőben

A serpenyőben serpenyős marhahús-sztroganoff hagymával és sárgarépával érdekes kulináris ötlet az ebédmenühöz. A finom zöldségszósznak köszönhetően a hús hihetetlenül lédús és étvágygerjesztő lesz. Ez a tetszetős finomság bármilyen forró körettel fogyasztható.

Főzési idő - 35 perc

Főzési idő - 10 perc

Adagok – 2

Hozzávalók:

• sertéshús - 300 gr.
• Hagyma - 100 gr.
• sárgarépa - 100 gr.
• Zöldek - 1 csokor.
• Majonéz - 3 evőkanál.
• Mustár - 1 evőkanál.
• forralt víz - 120 ml.
• Édes paprika - 1 tk.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. A sárgarépát kockákra vagy kockákra, a hagymát vékony félkarikára vágjuk. Használhat tollakat – ez rajtad múlik.
2. Egy serpenyőben felmelegítjük a növényi olajat. Tegyük rá az apróra vágott sárgarépát. puhára sütjük.
3. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát a sárgarépához. Az egészet együtt főzzük még pár percig. Ezután vegye ki a zöldségeket a serpenyőből egy másik tálba.
4. Itt a sertéshúst enyhén barnára sütjük. Ha szükséges, adjunk hozzá növényi olajat. A húst apró kockákra vágjuk. Ügyeljen arra, hogy a terméket a szemhez képest vágja. Ellenkező esetben a hús megsül és elveszíti alakját.
5. Bármely nagy tartályban keverje össze a majonézt, a mustárt, a forralt vizet, az aromás fűszereket és az apróra vágott fűszernövényeket. A zöldeknek csak a leveleit használjuk, a szárakat eltávolítjuk. Mindent jól összekeverünk.
6. Adjuk hozzá a sült zöldségeket a húshoz, és adjuk hozzá a szószt. Keverjük össze és sózzuk, borsozzuk.
7. Forraljuk fel a keveréket, majd vegyük le a hőt, amennyire csak lehetséges, és pároljuk az edényt, amíg a szósz besűrűsödik körülbelül 15-20 percig.
8. Sertés marhahús stroganoff hagymával és sárgarépával egy serpenyőben készen áll. Próbálja ki hamarosan!

Sertés marhahús stroganoff paradicsompürével

Sertés marhahús stroganoff paradicsompürével különösen lágy, puha és tápláló. Ez az étel klasszikus házi ebéd vagy vacsora egy nagy család számára. Nagyon finom és könnyen elkészíthető! A húscsemegét burgonyapürével, tésztával vagy gabonapelyhével tálaljuk.

Főzési idő - 40 perc

Főzési idő - 15 perc

Adagok – 3

Hozzávalók:

• sertéshús - 300 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Liszt – 1 evőkanál.
• Paradicsompüré - 1 evőkanál.
• Krém 15-20% – 50 ml.
• Só ízlés szerint.
• Paprika keveréke - ízlés szerint.
• Granulált cukor - 0,5 tk.
• Szerecsendió – ​​1 csipet.
• Granulált fokhagyma - ízlés szerint.
• Víz - 150 ml.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. Vágja a sertéshúst a szemhez képest vékony, szép csíkokra.
2. Helyezze a húsdarabokat egy kényelmes tányérra. Megszórjuk liszttel, és mindent jól összekeverünk.
3. Helyezze a húst egy növényi olajjal felmelegített serpenyőbe. Először nagy lángon főzzük. A húsnak rózsaszínűnek kell lennie.
4. Vegye ki a húst a serpenyőből, és helyezze ideiglenesen egy tányérra.
5. Ugyanebben a serpenyőben megpirítjuk a hagymát.
6. Amikor a hagyma megbarnul, tegyük vissza a húst, adjunk hozzá paradicsompürét, sót és fűszereket a listánkról. Ne felejtse el hozzáadni a cukrot. Az egészet jól összekeverjük és még pár percig főzzük.
7. A tejszínt és a fűszereket a hagymára öntjük, és összekeverjük.
8. Felöntjük vízzel, és fedő alatt 20 percig pároljuk. A fűtésnek minimálisnak kell lennie.
9. Sertés marhahús stroganoff paradicsompürével készen áll. Próbálja ki hamarosan!

Sertés marhahús stroganoff bésamel szószban

A sertés marhahús-sztroganoff besamel szószban érdekes kulináris ötlet az otthoni asztalra. Ebben a szószban a hús különösen puha és kellemes ízű. A termék passzol a tésztához, rizzhez vagy mindenki kedvenc krumplipüréhez.

Főzési idő - 45 perc

Főzési idő - 10 perc

Adagok – 4

Hozzávalók:

• sertéshús - 0,5 kg.
• csiperkegomba - 200 gr.
• Hagyma - 1 db.
• tehéntej - 450 ml.
• Liszt - 50 gr.
• Vaj - 50 gr.
• Paradicsompüré - 1 evőkanál.
• Tejföl - 2 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Paprika keveréke - ízlés szerint.
• Növényi olaj - 60 ml.

Főzési folyamat:

1. A csiperkegombát vékony szeletekre vágjuk, és növényi olajban körülbelül 10 percig sütjük.
2. Külön-külön süssük meg a hagymás félgyűrűket növényi olajon, és adjunk hozzá sertéshúst, amelyet vékony csíkokra vágunk a szemek ellen. Ezenkívül a húst előre mártsuk lisztbe (kis mennyiségben).
3. A húst sózzuk, borsozzuk, és körülbelül 15-20 percig főzzük. Ezután hozzáadjuk az előzőleg megsütött gombát.
4. Közben elkészíthetjük a besamel szószt is. A lisztet vajban pár percig pirítjuk, folyamatos keverés mellett.
5. Öntsük a tejszínt a keverékhez, és folytassuk a habverést. Lassú tűzön főzzük, amíg besűrűsödik.
6. A végén a tejfölt és a paradicsompürét adjuk a szószhoz. Mindent jól összekeverünk. Pár percig melegítjük, majd levesszük a tűzhelyről.
7. Öntsük a kész szószt a fő készítménybe, és főzzük még néhány percig.
8. Sertés marhahús sztróganoff bésamel szószban kész. Burgonyapürével vagy más körettel tálaljuk!

Sertés marhahús stroganoff csiperkegombával tejszínes szószban egy serpenyőben

A sertésstroganoff csiperkegombával tejszínes mártásban serpenyőben hihetetlenül gyengéd, kellemes ízű és étvágygerjesztő megjelenésű. A sertéshús különleges lágyságával örvendeztet meg, a szósz pedig ideális burgonyapüréhez, tésztához és egyéb köretekhez.

Főzési idő - 35 perc

Főzési idő - 10 perc

Adagok – 6

Hozzávalók:

• Sertéshús - 1 kg.
• csiperkegomba - 350 gr.
• Hagyma - 150 gr.
• Fokhagyma - 3 fog.
• Krém 10% – 400 ml.
• Liszt - 80 gr.
• Víz - 300 ml.
• Só - 2 teáskanál.
• Őrölt fekete bors - 0,5 tk.
• Szerecsendió – ​​1 csipet.
• Növényi olaj - 120 ml.

Főzési folyamat:

1. A csiperkegombát jól megmossuk.Ha a gombák nem túl nagyok, egészben is hagyhatók.
2. A disznózsír nélküli sertéshúst választjuk, csak a húsrészt. Szemtől szemben apró szeletekre vágjuk. Süssük őket egy serpenyőben növényi olajjal.
3. A gombát külön serpenyőben, növényi olajon aranybarnára sütjük, és áttesszük a sertéshúsra.
4. Adjunk hozzá növényi olajat egy második üres serpenyőbe, és pirítsuk meg itt az apróra vágott hagymát és fokhagymát.
5. Adjunk hozzá lisztet, sót és fűszereket a hagymához. Jól elkeverjük és még egy-két percig melegítjük.
6. Adjunk hozzá tejszínt és vizet a hagymához. A finom szószt sűrűre főzzük.
7. A húsdarabokat a gombával mártsuk a szószba. Forraljuk fel újra a tartalmat, főzzük pár percig, és vegyük le a tűzhelyről.
8. Serpenyőben serpenyős marhahús stroganoff sampinyonnal tejszínes szószban kész is.

Sertés marhahús stroganoff gombával és tejföllel egy serpenyőben

Sertésstroganoff gombával és tejföllel egy serpenyőben univerzális étel tápláló és nagyon ízletes házi ebédhez. Az így elkészített gombás hús nagyon gyengéd, puha és étvágygerjesztő. Tálaljuk kedvenc forró köreteivel.

Főzési idő - 45 perc

Főzési idő - 10 perc

Adagok – 2

Hozzávalók:

• sertéshús - 350 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Champignon gomba - 6 db.
• tejföl - 250 gr.
• Vaj - 100 gr.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Kiválasztjuk a listánkon szereplő termékeket és elhelyezzük az asztalon.
2. A húst megmossuk és először vékony, széles darabokra vágjuk.
3. Ezután ezeket a darabokat csíkokra vágjuk. A gabona ellen vágunk.
4. A jól megmosott gombát vékony szeletekre vágjuk.
5. Melegítsük fel a serpenyőt. Helyezzen ide egy darab vajat és apróra vágott hagymát.
6. A hagymát pár percig főzzük, majd hozzáadjuk a gombát.További öt percig pirítjuk.
7. Merítse a húsdarabokat a készítménybe, keverje össze és főzze öt percig.
8. A megadott idő elteltével adjunk hozzá tejfölt és sót ízlés szerint. Csökkentse a hőt alacsonyra, és párolja további 25-30 percig.
9. Sertés marhahús stroganoff gombával és tejföllel egy serpenyőben készen áll. Siess és segíts magadon!