Klasszikus sertés stroganoff

A klasszikus marha-sztroganoff egy hagyományos orosz sertéshús étel lédús szószban. Az étel ízletes és kielégítő lesz. Ízlés szerint bármilyen köretet választhat. 10 receptünkből megtudhatja, hogyan kell kiváló marhahús-sztroganoffot főzni.

Klasszikus sertés stroganoff mártással serpenyőben

A marha-sztroganoff készítése sertéshúsból meglehetősen egyszerű. A sertéshús nagyon lédús és ízletes, és a mártásnak köszönhetően a köretet csodálatos aroma hatja át.

1. 
   A marhahús stroganoff klasszikus recept szerinti elkészítéséhez a sertéshúst megmossuk és kis csíkokra vágjuk.Szórjuk meg a húst sóval, borssal, keverjük össze és hagyjuk állni 20 percig.
2. 
   A hagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk.
3. 
   Egy serpenyőben olívaolajat hevítünk, és aranybarnára sütjük benne a sertéshúst. A kész húst tányérra tesszük.
4. 
   Ezután a vajat egy serpenyőben felolvasztjuk, és a hagymát aranybarnára pirítjuk. Ezután adjuk hozzá a paradicsompürét, és főzzük tovább 2-3 percig. Ezután adjunk hozzá lisztet, és főzzük további 2 percig. Ezután felöntjük a húslevessel, felforraljuk és lassú tűzön 10-12 percig főzzük. Ezután visszatesszük a húst a serpenyőbe, és további 3 percig sütjük.
5. 
   A végén adjuk hozzá a tejfölt, keverjük össze, melegítsük fel a levest, és tálaljuk a marhastroganoffot egy tetszőleges körettel.

Jó étvágyat kívánunk!

Sertés marhahús stroganoff tejfölös szószban egy serpenyőben

Csodálatos húsétel tejfölös szósszal. A sztroganoff marhahús bármilyen körethez alkalmas: burgonya bármilyen formában, rizs vagy tészta. Szerettei értékelni fogják kulináris készségeit.

Főzési idő: 50 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 3.

Hozzávalók:

• sertéshús - 500 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Tejföl - 250 ml.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Paprika - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A sertéshúst nagy darabokra vágjuk, kalapáccsal kicsit megütjük, a húst csíkokra vágjuk.

2. A hagymát félkarikára vágjuk.

3. Öntsön növényi olajat egy előmelegített serpenyőbe, és süsse a sertéshúst közepes lángon aranybarnára. Ezután hozzáadjuk a hagymát, sózzuk, borsozzuk és a paprikát, tovább pirítjuk készre.

4. Ezután adjuk hozzá a tejfölt, keverjük össze, és fedő alatt pároljuk 15-20 percig a marhahús-sztróganoffot.

5. Ha a szósz nagyon sűrűnek bizonyul, hígíthatjuk vízzel vagy tejszínnel. A marhahús stroganoffot forrón, tetszőleges körettel tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept sertés stroganoff gombával

A marha-sztróganoff a sztroganoffi stílusú hús. Ha gombát adunk egy ételhez, az csak javítja az ízét, és még több ízt ad. A marhahús stroganoff elkészítése nagyon egyszerű.

Főzési idő: 70 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• sertéshús - 700 gr.
• csiperkegomba - 500 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Növényi olaj - 3 evőkanál.
• Búzaliszt - 2 evőkanál.
• Paradicsompüré - 1-2 evőkanál.
• Tejföl - 200 ml.

Főzési folyamat:

1. A gombát szeletekre vágjuk, és száraz serpenyőben addig sütjük, amíg az összes nedvesség el nem párolog.

2. Egy másik serpenyőben megpirítjuk a félkarikára vágott hagymát.

3. Vágja fel a sertéshúst szeletekre, tegye egy tálba, adjon hozzá lisztet, és addig keverje, amíg minden darabot be nem von a liszt. Ezután a húst a hagymával együtt a serpenyőbe tesszük, kevergetve aranybarnára sütjük.

4. Ezután adjuk hozzá a tejfölt és a paradicsompürét, keverjük össze, csökkentsük a hőt és pároljuk lefedve 40 percig.

5. Ezután adjuk hozzá a gombát, sózzuk, borsozzuk, keverjük össze, melegítsük pár percig, és már tálalhatjuk is.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan főzzünk lédús sertés-sztroganoffot paradicsompürével?

Ízletes vacsora lédús hússal paradicsompürében. A sztroganoff marhahús az orosz konyha egyik híres étele. A húst speciálisan gyorsan aranybarnára sütjük, így minden leve elzáródik benne.

Főzési idő: 60 perc.

Főzési idő: 40 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• sertéshús - 500 gr.
• Búzaliszt - 2 evőkanál.
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 1 fog.
• Száraz bor - 100 ml.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Tejföl - 100 ml.
• Paradicsompüré - 1 evőkanál.
• Zöldek - ízlés szerint.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1.A sertéshúst 1 centiméter vastag szeletekre vágjuk, és mindkét oldalukat megverjük.

2. Ezután a húst kisebb darabokra vágjuk, és lisztbe forgatjuk.

3. A húst növényi olajban aranybarnára sütjük.

4. A húst egy tányérra tesszük, és a hagymát külön-külön pirítsuk, amíg meg nem fő.

5. Ezután tegye vissza a húst a serpenyőbe, adjon hozzá apróra vágott fokhagymát és folytassa a főzést.

6. Ezt követően öntsük hozzá a bort, keverjük meg és hagyjuk egy kicsit elpárologni. Sózzuk, borsozzuk a sülteket. Egy külön tálban keverjük össze a tejfölt és a paradicsompürét, tegyük a keveréket egy serpenyőbe, keverjük össze, csökkentsük a hőt, és főzzük lefedve 20-25 percig a marhastroganoffot.

7. A burgonyapüré tökéletesen passzol a marhasztróganoffhoz. Az edényt megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Gyengéd és puha sertésstróganoff tejszínnel

A marhahús Stroganoff viszonylag gyorsan megsül. És ha sok munka nélkül szeretne finom és kielégítő ételt készíteni vacsorára, akkor ez egy nagyon jó lehetőség. Ráadásul a tejszín hihetetlenül puhává varázsolja az ételt.

Főzési idő: 80 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 2.

Hozzávalók:

• sertéshús - 350 gr.
• Hagyma - 1 db.
• napraforgóolaj - 50 ml.
• Krém - 200 ml.
• Liszt – 1 teáskanál.
• Zöldek - 1 teáskanál.
• Só - 0,7 tk.
• Őrölt fekete bors - 0,5 tk.

Főzési folyamat:

1. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk félkarikára.

2. A sertéshúst szeletekre vágjuk, mindkét oldalát megütjük.

3. Ezután a húst kisebb darabokra vágjuk, és növényi olajban aranybarnára sütjük. Végül sózzuk és fűszerezzük.

4. Ezután adjunk hozzá hagymát a húshoz, keverjük össze és pirítsuk 5-7 percig.

5. Hígítsa fel a lisztet kis mennyiségű tejszínben. Ezután öntsük ezt a keveréket és a maradék tejszínt a serpenyőbe.A marhahús stroganoffot lassú tűzön, lefedve pároljuk 20 percig.

6. A végén hozzáadjuk a zöldeket, átkeverjük, és kész is a marhahús-sztroganoff.

Jó étvágyat kívánunk!

Egy egyszerű és ízletes recept sertésstroganoffhoz lassú tűzhelyben

Marha Stroganoff megjelenésében a gulyásra emlékeztet. A sertéshúst apró darabokra kell vágni, hogy legyen idejük pörkölteni. Ez az étel nem csak serpenyőben, hanem lassú tűzhelyben is elkészíthető.

Főzési idő: 70 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 4-5.

Hozzávalók:

• sertéshús - 600 gr.
• Hagyma - 2 db.
• napraforgóolaj - 20 ml.
• Tejföl - 2 evőkanál.
• Búzaliszt - 1 evőkanál.
• Paradicsomszósz - 2 evőkanál.
• Víz - 100 ml.
• Só ízlés szerint.
• Fűszerezés - ízlés szerint.
• Zöldhagyma - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A hagymát meghámozzuk, és apró kockákra vágjuk.

2. A sertéshúst apró darabokra vágjuk.

3. Kapcsolja be a multicookert, aktiválja a „Sütés” módot, öntsön növényi olajat, adjon hozzá sertéshúst, pirítsa 10 percig.

4. Ezután adjuk hozzá a hagymát, és főzzük tovább 6-10 percig.

5. Ezt követően adjuk hozzá a tejfölt, a paradicsomszószt, a lisztet, a sót és a fűszereket, keverjük össze, és főzzük tovább „Pörkölt” üzemmódban 30 percig.

6. A marhahús stroganoffot körethez tálaljuk, megszórjuk apróra vágott zöldhagymával.

Jó étvágyat kívánunk!

Ízletes sertés stroganoff savanyúsággal

A sztroganoff marhahús különböző alapanyagokból készíthető. Az étel érdekesebbé és pikánsabbá tétele érdekében savanyúságot adnak hozzá. Meghívjuk Önt, hogy próbálja ki a marhahús-sztróganoff ezen változatát.

Főzési idő: 90 perc.

Főzési idő: 40 perc.

Adagok: 3.

Hozzávalók:

• sertéshús - 600 gr.
• Gomba - 300 gr.
• Ecetes uborka - 2-3 db.
• Hagyma - 1 db.
• Paradicsompüré - 1,5 evőkanál.
• Tejföl - 200 ml.
• Száraz bor - 0,5 evőkanál.
• Búzaliszt - 2-3 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Fűszerek - ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. Süssük meg a gombát növényi olajban.

2. A hagymát kockára vágjuk, a gombához adjuk, és további 2-3 percig pirítjuk.

3. Ezután adjunk hozzá paradicsompürét, keverjük össze és pároljuk pár percig. Ezután adjunk hozzá fél pohár vizet, és pároljuk 5-10 percig.

4. A pácolt uborkát csíkokra vágjuk.

5. A húst apró darabokra vágjuk, sóval és liszttel összekeverjük.

6. Előmelegített serpenyőben gyorsan aranybarnára sütjük a húst.

7. A húshoz adjuk a gombát hagymával, uborkával és tejföllel.

8. Öntsük hozzá a bort is.

9. Az egészet jól keverjük össze, és lassú tűzön pároljuk 10 percig. Ezután adjuk hozzá a fűszereket, és pároljuk további 20 percig, ha nagyon sűrű az edény, hígítsuk fel vízzel.

10. A marhahús stroganoffot burgonyával vagy gabonapelyhekkel tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan főzzünk puha marhahús stroganoffot gombával tejszínes szószban?

A sztroganoff marhahús elkészítésében nincs semmi bonyolult, de ez az étel nagyon finom. A húst és a gombát először nagy lángon megsütjük, majd finom krémes szószban pároljuk.

Főzési idő: 55 perc.

Főzési idő: 25 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• sertéshús - 600 gr.
• csiperkegomba - 200 gr.
• Krém - 400-500 ml.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Zöldek - ízlés szerint.
• Növényi olaj - 3-4 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Mossa meg a sertéshúst, szárítsa meg, vágja apró darabokra.

2. A hagymát félkarikára, a gombát szeletekre vágjuk. Először egy serpenyőben pirítsuk átlátszóra a hagymát.

3. Ezután tegyük a gombát a serpenyőbe, és süssük tovább további 4-5 percig.

4. Ezután adjuk hozzá a húst, és süssük tovább, amíg el nem kezd színe megváltozni.

5.Egy külön edényben a tejszínt majdnem forrásig melegítjük, és a serpenyőbe öntjük. Ízlés szerint sózzuk, fűszerezzük, megkeverjük, és fedő alatt, mérsékelt lángon 25-30 percig pároljuk a marhahús-sztroganoffot.

6. A kész marhasztróganoffot megszórjuk apróra vágott zöldhagymával és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Sztroganoff marhahús sertéshússal és sampinyonnal tejfölös szószban

A sertéshúsból és sampinyonból, tejfölös szószban készült marhasztróganoff meglehetősen laktató és tápláló étel, ezért általában különféle köretekkel tálalják ebédre. A tejfölös szósznak köszönhetően a sertéshús puhává, lédússá válik, ez a szósz pedig tökéletes összhangban van a csiperkegombával.

Főzési idő: 80 perc.

Főzési idő: 40 perc.

Adagok: 2.

Hozzávalók:

• sertéshús - 250 gr.
• csiperkegomba - 150 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 1 fog.
• Tejföl - 150 ml.
• Búzaliszt - 1 evőkanál.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Zöldek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A sertéshúst kockákra vágjuk, és nagy lángon gyorsan aranybarnára sütjük.

2. Egy külön serpenyőben pirítsuk át a hagymát, amíg átlátszó nem lesz.

3. Ezután adjuk hozzá a csiperkeszeleteket a hagymához, és pirítsuk tovább, amíg a folyadék el nem párolog.

4. Ezután adjunk hozzá lisztet, és gyorsan keverjük össze a serpenyő tartalmát.

5. Öntsünk fel fél pohár forró vizet. keverjük össze, tegyük a húst a serpenyőbe, sózzuk és ízlés szerint fűszerezzük.

6. Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát és a tejfölt, keverjük össze, és lassú tűzön pároljuk tovább 25-30 percig a marhahús stroganoffot.

7. A kész marhasztróganoffot megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Zamatos és ízletes sertésstroganoff tejjel

Ezt az ízletes és kielégítő ételt mindenhol elkészítik: éttermekben, étkezdékben és otthon is. A sztroganoff marhahús az orosz konyha étele, és a szakácsok már régóta eltávolodtak a klasszikus recepttől, és különféle szószokkal készítik, például tejből.

Főzési idő: 60 perc.

Főzési idő: 40 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• sertéshús - 500 gr.
• Hagyma - 2 db.
• Vaj – sütéshez.
• A szószhoz:
• Tej - 1 evőkanál.
• Búzaliszt - 1 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Kömény - 1 tk.

Főzési folyamat:

1. A hagymát megpucoljuk, négy részre vágjuk, majd turmixgépben ledaráljuk.

2. A kapott masszát vajban aranybarnára sütjük.

3. Mossa meg a sertéshúst, törölje szárazra papírtörlővel és vágja apró darabokra.

4. Tegye a húst a serpenyőbe a hagymával, és süsse tovább 4-5 percig.

5. A tejet elkeverjük a liszttel, sózzuk, borsozzuk és a köményt. A keveréket felverjük, hogy ne legyenek csomók. Öntsük a szószt a serpenyőbe.

6. A marhahús stroganoffot zárt fedő alatt, mérsékelt lángon 15-20 percig pároljuk. A kész ételt forrón, tetszőleges körettel tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!